第一篇：餐飲公司離職報告

餐飲公司離職報告（精選6篇）

在不斷進步的時代，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？下面是小編整理的餐飲公司離職報告（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

尊重的經理：

您好！首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。

我是懷著非常復雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之后，由于你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由于我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，為此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在20xx年1月后參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之后，我確定在20xx年1月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年xx月xx日

尊敬的領導：

時間飛逝，轉眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信！是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過硬的服務技能！衛生能做到一塵不染，和紀律嚴明的員工、加上團結一至的精神、再有獨一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨特的xx品牌！是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會形式的改變，市場的不公平競爭，就業壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風爆。無疑讓這已進入淡季的餐飲業是雪上加霜！

當然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創歷史輝煌！因為我們有一批非常有領導能力的干部。

隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數量自然也不是那么緊張了，想想半年的.時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的半年約定時，我的心情十分沉重天下沒有不散的宴席不知道是不是自己的事業心太重也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧?半年合同期已滿本人決定不再續約不知道領導在20xx年5月31號之前能不能批下來?

雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的歷史基礎，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業，提前進入國際市場！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業萬年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧！

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年xx月xx日

尊敬的領導：

您好！

首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。在酒店的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴的財富都將使我受用終身。

感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在酒店長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。

希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心！

“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解！

最后祝大家工作愉快，同時更祝愿酒店興旺發達，再創輝煌！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

尊敬的x經理：

您好！

首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。我是懷著十分復雜的心情寫這封的自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加xx的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我而言異常的珍貴.將來無論什么時候，我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。

祝餐廳領導和個各位同事身體健康工作順利！

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

2021年xx月xx日

尊敬的餐廳xxx：

在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。

現在餐廳的發展需要大家竭盡全力，由于我狀態不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。

具體原因是：

一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現出對餐廳xxx和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。

二，我本來在餐廳做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做。可是后來被調到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。

三，我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。

我知道，當前餐廳正處于快速發展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

我希望餐廳xxx能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司xxx的準許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

親愛的XX：

您好！

自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激.由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈.請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開餐館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿餐館的業績一路飆升！老板及各位同事工作順利！對于由此為餐館造成的不便，我深感抱歉。

此致

敬禮！

XXX

20XX年XX月XX日

第二篇：餐飲公司實踐報告

餐飲公司實踐報告

關鍵詞： 餐飲公司，實踐報告隨著改革開放的不斷深化，我國經濟社會發生了翻天覆地的變化，在短短二十多年間，就從開 始實施家庭聯產承包責任制，國有企業改革過度到建立現代企業制度，到最終尋求確立社會主義市場經濟體制，每一次的巨大轉變都意味著社會地位體系、社會階層 架構的大變遷。應該說，我國近二十多年普通民眾生活水平的改善，見證著我國在經濟改革上前進的每一步，而第三產業（尤其是餐飲服務業）的發展水平往往是評 判一個社會文明程度的摘要標志。

因此，筆者充分利用2007年暑假近半個月的時間，先后到了北京市海淀區四道口路的四川瀘州烤魚店和四道口路北路 方向的彩云滇食坊兩個飯店打工，就是想通過親自體驗一下掙“小錢”的感受，來尋求自己在大都市中的定位，目睹理想和現實的差距，思索關于自己，關于未來，關于人生的一些話題，加深對社會的認識和對人生的感悟。同時也想對社會流動和職業分化，做一個相對真實的接觸。因此，筆者將結合自己暑假社會實踐所得，聯 系相關理論知識，自覺運用社會工作個案工作、團體工作的方法以及組織社會學的相關知識，從社會學、心理學的角度對第三產業（尤其是餐飲服務業）的發展現狀 及其對社會個體發展的影響，做初步的探討。

經過這半個月的打工實踐，使我們對中小型飯店的經營運作有了一定的了解，受益匪淺。我在實踐中學會了很 多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了飯店的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富；了解到自身的不足，總結了經驗 和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。

一、實習單位介紹

1、四川瀘州烤魚店

地 處北京市海淀區四道口路十字路口，地理位置優越，人流量大，白領群體占多數，周圍有大廈林立，由四川老板開辦的一家川菜麻辣味的特色餐廳。旨在充分利用北 方人對川菜的獵取心理，以及喜好川菜的人對川菜的歸屬和認同感，來擴大銷售。飯店根據瀘州先人早期“河取魚烤之而得食，覺味鮮”的傳說，高薪聘請瀘州當地 廚師來京，運用現代廚藝加以改造，推出的一道兼有“豆鼓味”，“泡椒味”和“麻辣味”的烤魚系列川菜。

這道菜即保留了烤食的清香和淳樸，又成功的避免了燒烤不易熟透，易上火的不足，配上湯汁和免費贈送的榨菜泡椒，味道極佳，筆者也有幸品嘗其美味。店內環境優雅，給人整潔清新的感覺。其中有飯桌13張，服務員3名，以及廚師、配菜員、雜工均1人，屬于中小型飯店。

2、彩云滇食坊

位 于海淀區四道口路北路方向，藝海百貨商城對面，北鄰西郊食品冷凍廠，是一家以特色川滇風味、家鄉燜飯、小鍋米線等為主的特色滇味餐廳，店內有云腿茶樹菇、兩吃魚、傣式風情烤魚等諸多特色菜肴，原料充分出自云南各地區，有號稱云南飲食“三寶”之一的宣威火腿、文山三七和烹調方法和口味深受川菜影響的湯爆肚、酥紅豆、竹蓀、羅漢筍、牛干巴。還有滇南地區的汽鍋雞、雞絲草芽、開遠的甜藠頭等。當然，由于受做菜原料的制約，很多菜只是停留在菜

譜上而已。

本 飯店以店內經營味主，同時還兼有到藝海百貨商城賣快餐，也開展外買經營。飯店廚師長是云南昭通人，操著一口略帶昆明口音的昭通話，為人厚道直爽，幽默風 趣，深受店內服務員的喜歡。飯店老板是三十剛過的女強人，碰巧正有身孕在身還每天堅持到店內，其精神實在讓人欽佩。彩云滇食坊也屬于中小型餐廳。

二、實習時間及地點1、2007年7月12日至7月15日 四川瀘州烤魚店2、2007年7月15日至7月29日 彩云滇食坊

說 明：自己在短短的半個月的實習中換了兩個地點，其實是有原因的。當自己看到四川瀘州烤魚店里存在的餐廳食品質量安全內幕（見下面的），以及店內員工福利和 待遇極差時，但最主要的還是因為自己初來乍到，無法適應每天艱苦的工作，所以就選擇離開當初的實習地點，沒有向老板討取一分工錢而另辟蹊徑。

三、實習職位介紹

本人以擔任傳菜員及餐廳服務員為主，同時也可以協助點菜、送外賣，到廚房偶爾打點雜工。以苦力活為主，但在工作中充滿著樂趣，具體內容請見正文部分。階段一：試用期

此期間熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨主管了解傳菜技巧，力求達到快而穩；餐具擺放與餐廳清潔工作要點；了解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。

階段小結：盡快融入這個團體，就意味著以開始你就要比別人付出更多。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：實戰練習

繼續熟練第一階段的各項服務要求。

此 時基本上消除了員工之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產生歸屬感——飯店是我 家；依據本人來自農村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被 派出采購商品。

階段小結：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。

階段三：工作嫻熟期

通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；

開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。

階段小結：工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握，完美完成工作任務之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。

階段四：重用期

經 過自己的努力，受到老板和同事的關注，開始涉及老板的其他業務。在這個

階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些關于川菜和 滇菜的做法。幫助老板設計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事（如修電燈等），大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網吧、寫字樓甚至 KTV送外賣。

階段小結：在此期間很容易出現得意忘形的現象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態與同行相處。

四、實習主要收獲和體會

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對 于飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其的核心競爭力之一,是它的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能 夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象.通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經 過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，飯店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過 程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求 不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、實習才剛剛開始

實習雖然只是我大學生涯中 的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心 是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務員就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習與未來的就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。

第三篇：XX年餐飲公司述職報告

XXXX年述職報告

XXXX年，本人受聘XXXX公司副總經濟師，同時兼任XXXX餐飲公司法人、總經理。根據置業公司的統一安排，本人的主要工作重點主要放在餐飲公司的管理上。一年來，在置業公司工作方面主要根據領導的要求做了兩件事：一是物業公司軟件管理系統方案的策劃和編制工作；二是XX會館項目的前期策劃和經營理念的設計工作。目前，上述兩項工作都進入了實際操作階段。

在置業公司領導安排下，本人從一名綜合管理人員轉變成為一名企業實際的操盤手，在我20年的工作經歷中實現了巨大轉變。一年來，在各級領導和同志們的關懷和幫助下，本人不論是在工作能力上，還是在思想覺悟上都有了不同程度的發展和變化。雖然，XXXX年餐飲公司全面完成了置業公司交付的各項任務，但由于本人的工作能力和管理經驗有限，也給領導帶來了許多麻煩，同時公司也暴露了許多問題。下面就餐飲公司的工作做些匯報。

XXXX年，是XXXX餐飲公司運營的第一年，XXXX餐飲公司的經營戰略是“夯實基礎、鍛煉隊伍、發現問題、宣傳品牌、樹立形象”。餐飲公司在XXXX年里始終按照置業公司的總體發展思路，緊緊圍繞置業公司工作重點努力工作，基本上完成了置業公司布置的各項工作，同時也存在很多問題和不足?？偨Y一年工作，既有成績，也有問題；既有希望，也有困難。以下是對XXXX餐飲公司XXXX年工作的總結和體會，以及XXXX年的工作設想。

一個“難”字：通過一年對公司的管理深深體會到一個“難”字。即：外行管理內行“難”；沒有管理經驗“難”；工作能力不足“難”。但是餐飲公司有一個既團結又能戰斗的管理團隊，大家迎難而上，不斷積累經驗，克服困難，取得了較好的成績。

兩個“滿意”：一個滿意是沒有給各級領導帶來較大的麻煩；另一個滿意是沒有一例食品安全事故發生。特別是在奧運期間，公司嚴格按照各管理部門的要求進行運營，圓滿完成了各項任務。

三個“感謝”：一個感謝是感謝各級領導對公司工作的大力支持；第二感謝是感謝置業公司及其他兄弟公司對餐飲公司各項工作的大力支持；第三個感謝是餐飲公司全體員工的努力工作和無私的奉獻的精神。

四個“突破”：首先是市場開發的突破，一年來公司取得了“力神”和“哥美颯”兩個項目，保證了公司年收入突破千萬大關（全年1071萬元，如含XX集團補貼110萬元，公司年收入將達到1181萬元；年利潤為-80萬元，如含XX集團補貼計算公司年利潤將達到30萬元）及穩定的利潤來源，較好的完成了置業公司交付的指標任務。儲備了“四個項目”，為明年的持續發展奠定了基礎。即：公司自我開發的“安定醫院項目”和“力神五期”項目；置業公司重點跟蹤的“濱海項目”和“會館項目”。同時公司還有一批正在洽談和溝通的項目。第二個是基礎管理上的突破。公司投入了巨大的人力和資金通過近一年的努力，于11月初取得了西凱公司頒發的ISO9000和ISO22000兩項證書，為全面提升餐飲公司基礎管理水平奠定了基礎，同時也完成了置業公司考核內容。第三個是經營管理環節控制上的突破。餐飲公司在經營管理環節上下工夫，解決了同業態管理模式上未能解決的問題。即：一是庫房管理使用自我開發的庫房管理軟件，實現了公司管理部門對庫房實現了時時監控管理，在提高了勞動效率的同時，完成了對項目庫房的監控職能。二是在采購方面實現了“先期入圍、統一招標、統一采購、部門監控”的管理辦法。三是對庫房管理人員實行項目和財務雙管制度。四是公司采取預算管理辦法。即：以收入確定支出，降低費用，控制成本。第 四個是企業文化建設方面的突破。即：公司始終貫徹“XX是我家”的企業文化宗旨，創建了“XX餐飲報”；建立了“XX餐飲互助基金”；開展了多項文體活動；不斷改善了員工宿舍的條件；建立了與員工家屬溝通的“緣是一家人”的制度；建立了定期的“優秀員工”評比制度等多項工作。

五個“不足”：餐飲公司是一家新公司，通過大家的努力雖然取得了一些成績，但同時也不可避免的存在很多問題和不足。首先是市場開發能力不足。新公司存在品牌效應差，市場知名度低等問題，同時公司在市場開發的投入較低，為降低成本公司未配置專職的市場開發人員。同時，公司為市場開發的資金、人才、經驗、運營儲備不足等原因也造成了市場開發能力不足。第二是服務水平和運營能力不足。公司還沒有建立完善全面的培訓體系，各種人員變更頻繁，服務人員水平參次不齊，造成服務水平嚴重不足；同時，項目管理團隊運營應變能力差。例如：哥美颯項目丟失的案例從公司自身方面來分析就說明了項目管理團隊的應變能力差。第三是品質控制管理不足。由于公司內部成本控制的要求，公司沒有設置專職品控人員，而是采取公司全員品控管理方案，從實際情況看不是非常理想，部門及項目利益關系造成了品質控制管理后置及不足，雖然沒有出現食品質量問題，但還是給運營造成了許多負面影響。第四是基礎管理質量不足。公司在一年里，雖然制定了一系列的管理制度，但是存在著許多缺陷和不足，因此需要在今后的經營過程中不斷的完善和修訂，同時公司在執行現有制度的過程中也存在著執行力差的問題。第五是企業標準化建設不足。通過一年的運營公司出現了許多問題，其中大部分問題的產生來源于公司標準化建設嚴重不足。主要反映在以下幾個方面：原材料采購沒有標準、工器具購置沒有標準、菜品制作環節沒有標準、服務規范沒有標準等。

以上是對XXXX年公司整體運營過程中的初步總結和匯報，根據上述經驗和不足，本人將加強學習和經驗的積累，不斷提高自身的工作能力和管理水平，在置業公司領導的統一部署下，緊緊圍繞置業公司的發展戰略，力爭完成置業公司布置的各項工作。餐飲公司將在XXXX年從六個方面加強工作，全面提高公司的整體水平和運營能力，完善基礎工作，彌補不足，為公司保持持續穩定發展奠定基礎。

六個方面的工作：首先是加大市場力度，擴大企業運營規模。第二是全面推廣認證工作，開展標準化體系建設，加強基礎管理的質量

水平。第三是建立全面的培訓體系，提高公司服務水平和運營能力。第四加強公司品質控制，完善全程質量管理體系。第五是全面推行預算管理制度，提高公司整體環節控制能力。第六是繼續開展企業文化建設，宣傳XX，樹立品牌。

XXXX年1月4日

第四篇：暑期餐飲公司實踐報告范文

暑假已經結束了，在回到校園之后，學校要求我們每一名學生都要將自己在假期中參加社會實踐的體會總結出來，我在考慮到自己的實際情況之后，我參加到了社會實踐中，并且得到了很大的進步。以往的我還是有很多的不足之處，可是我一直在改進，在實踐中確實得到了不小的進步！

專業：市場營銷

實踐單位：北京***營養配餐公司

一、實踐目的：通過暑期實踐了解職場情況，熟悉用人單位對大學生素質和能力的要求；了解自己能力有哪些不足；鍛煉自己，為畢業就業做準備。

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二、實踐內容：

***公司是一家快餐公司，位于北京經濟最發達的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場廣闊。作為一名全職工，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣傳工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點，晚上六點到八點。戶外宣傳工作主要是發單，時間一般為上午八點到十點，下午五點到七點?？偣ぷ鲿r間一般為上午八點到晚上八點，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝、裝餐、打掃衛生、清洗廚具等。

三、實踐結果：

通過這次實踐活動，讓我了解到本工作所要求的素質和能力。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；如果送餐份數較多，還需要具備認真負責的態度。而發單工作，主要要求是積極的態度。在送餐過程中會遇到許多突發問題，為了更好的解決那些問題，公司對我進行了前期的培訓，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要馬上告訴公司調換，應先征求顧客的意見，話應該這樣說“對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？”如果顧客不要，再告訴公司調換。假如餐品送晚，也要先道歉，然后表示下次一定盡早送過去。如此種種情況。戶外宣傳工作主要是時間問題，因為送餐對象主要是公司職員，所以發單一般選在上下班的時間。地點則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口、地鐵站附近等。發單對象主要為白領階層，所以要過濾民工、老人等人群。

四、實踐總結：通過這次暑期實踐工作，讓我了解到用人單位對大學生素質和能力的要求，認識到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素質，要能抵御各種挫折，培養不怕失敗、百折不撓的精神。

2、鍛煉身體，提高身體素質，以便適應高強度的工作。

3、努力學習，提高知識水平，學好專業知識，提高應用意識。

4、提高自身道德修養和思想水平，做一個誠實守信、認真負責的人。

5、多參加集體活動，提高社交能力。

一個多月的實踐，我進步了很多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去，我就會取得更大的進步的，這是需要我時刻不斷的努力的，因為很多的現實情況下去，總是會遇到各種各樣的不同的事情，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明，更加的美好！

第五篇：2011年暑假餐飲公司社會實踐報告

暑假餐飲公司社會實踐報告

按照系里關于把所學專業知識應用于實踐、增加社會經驗的要求，暑假期間，我在濟南市某餐飲業公司進行了社會實踐.因為我們學校放假時間較晚，很多工作單位都已經招滿了人，這時要想找到一份工作是十分不容易的，為此我找了很多中介機構，網上招聘，企業，都一無所獲。但我決心找不到工作決不回家，我兩天之內跑了山大路，解放路，和平路的二十二家酒店，一開始還信心滿懷的進去做自我介紹，后來只是硬著頭皮進去機械的背臺詞，心里似乎已經想到沒戲。身上背的一個十幾斤重的包像一座山壓在背上，衣服都被汗水浸透了。為了省下住宿費，晚上就睡在泉城廣場的涼椅上。不得不承認運氣是一種神奇的東西，就在晚上在廣場休息時，與一個人攀談了一會兒，沒想到正好是個酒店經理，結果他給我介紹了一個工作，山大南路的一個餐館。

在接下來的 一個月的時間里.在餐飲前廳部領導和管理人員熱心和指導下，我積極參加了工作用所學知識加深對實際工作的認識，用工作實踐驗證所學的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質與規律。我做到了像正式員工一樣遵守工作紀律，按時上下班，不遲到、不早退，認真完成領導和其他同事交辦的工作，得到所在工作部門領導和同志的一致好評。這次實踐使我對企業的經營管理和服務工作有了更深層次的認識。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在工作期間，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗而興奮不已的同時，也深深地感覺到自己社會經驗的不足和在實際運用中專業知識的匱乏。在剛開始的一段時間里，對一些工作感到不習慣，茫然不知所措，這讓我心里動搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產生了懷疑，甚至感到非常的難過。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。但是在堅持度過了最初的困惑后，在部門領導和同事們的悉心指導下，我在較短時間內進入了工作狀態，在工作過程中不斷增強著自己的信心，相信自己可以像一個正式員工那樣處理好各項工作。這次打工經歷得到了什么，除了增強了社會實踐經驗、豐富了自己的專業知識外，增強了自己的信心也是一個很大的收獲。在工作過程中，隨著對餐飲公司管理情況的了解和專業適應應用到實際工作中的體會，我產生了對企業發展、對專業學習的兩點想法：

第一，在小餐飲企業發展中，也要大力加強對企業全員的服務。處事觀念的培訓和教育。效益是企業生存和發展的根本.第二，在專業學習上，應當加大所學與所用的結合，避免理論知識與實際工作的脫節。我一個人的感覺并不一定代表所有同學的想法，不過有一點是明確的，就是我們的專業教育和實踐的確是有一段距離。管理是一門實踐性很強的學科，既需要理論的指導，也需要實際工作的磨合才能做的更好,還有人際關系必須處理好，說話語調也很重要，有時候重要的不是：“說什么”而是“該怎么

說”

所以，我們的專業教育應當與實踐結合起來，結合企業的發展采用理論與實際相結合的辦學模式，具體說就是要處理好“三個關系”，一是課堂教育與社會實踐的關系，以課堂為主題，通過實踐將理論深化;二是暑期實踐與平時實踐的關系，以暑期實踐為主要時間段，平時也要有選擇地到企業去實際體驗;三是社會實踐廣度與深度的關系，力求實踐內容與實踐規模同步協調開展。

“千里之行，始于足下”，這近一個月緊張而又充實的經歷，我認為對我走向社會起到一個橋梁的作用、過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實際生活中認真的貫徹.現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。

這一段時間所學到的經驗和知識比書本上的理念活潑的多、生動的多、真實的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理，有能力也需要在工作中處理好人際關系、注意工作的方式方法等等。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于時間和某些實際因素限制，我對管理有些工作的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。但無論如何，這次經歷帶給了我很多有益的東西，是我人生一筆重要的財富，我將去認真地回顧、總結，特別是要從專業的角度去加

深對這段經歷的理解，把它當作一次良好的機遇，促使自己更好地完成學業我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用，鞏固學習成果。同時，在大二學年，能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次酒店工作中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。通過這次打工，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

這次的認識時間是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟