食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告1

我于XX年9月份到金冠(中國(guó))食品有限公司實(shí)習(xí)或許大家都不生疏，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。

公司的廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境美麗、廠容干凈、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。

公司先后通過c屬于《實(shí)習(xí)報(bào)告》的正文開頭》》

食品公司畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)：我于XX年9月份到金冠()食品有限公司實(shí)習(xí)或許大家都不生疏，那是曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80出口，主銷歐美、中東等和地區(qū)。

公司的廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流，環(huán)境美麗、廠容干凈、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。

公司ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、qs(質(zhì)量平安)認(rèn)證、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品平安管理體系認(rèn)證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士寵愛，極強(qiáng)的藝術(shù)觀賞價(jià)值。

能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹?作-工-藝流程的理解，我這次實(shí)習(xí)的選擇了金冠()食品有限公司次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那能實(shí)踐操作!能的運(yùn)用課堂上的理論學(xué)問與實(shí)踐相

并能從實(shí)踐中對(duì)理論學(xué)問的認(rèn)知。

我的工作澆注成型!所要做的產(chǎn)品是硬糖。

硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

領(lǐng)料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)▲——外包——入庫(kù)

1領(lǐng)料：

①由專人到原料庫(kù)領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單

②按單所需的原料及計(jì)算其，領(lǐng)后置于車間位置并擺放整齊

留意點(diǎn)：⑴核對(duì)原材料品種及

⑵拉條時(shí)，應(yīng)檢查拉車平安等狀況，應(yīng)當(dāng)心原材料掉落鋪張

2化糖

加入固形物30的水，倒入稱量好的白糖，打開蒸汽化糖，待白糖化開并煮沸，氣壓掌握在0.38-0.42mpa。

溫度掌握在105℃—110℃。

3過濾

①過濾網(wǎng)為300目。

②過濾網(wǎng)絲常檢查，用法后清洗。

留意點(diǎn)：過濾網(wǎng)潔凈完好。

4真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀，氣壓掌握在0.7-0.8mpa。

溫度掌握在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池

留意點(diǎn)：濃縮溫度的掌握

5冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

留意點(diǎn)：溫度的掌握

6加輔料、調(diào)和

①將道冷卻的糖膏置于桌上，加入色素，輔料，香精，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊勻稱。

②將翻好的糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻，冷卻到80℃—90℃可拉條。

留意點(diǎn)：溫度的掌握。

7成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床拉條。

②拉條要求大小，厚薄，機(jī)器成型。

③成形后的糖粒冷卻振動(dòng)篩冷卻。

留意點(diǎn)：操作時(shí)條狀勻稱

8篩選

①將振動(dòng)篩上下來的糖粒選擇，選出未成型的廢糖。

留意點(diǎn)：不合格品的選擇。

9內(nèi)包裝

①

包裝之前消毒。

②枕包要求：電腦跟蹤，縱封和橫封溫度

密封的要求。

○3扭包要求：扭結(jié)對(duì)稱，內(nèi)紙校正中，兩邊扭結(jié)扭轉(zhuǎn)兩圈半，扭結(jié)無斷裂。

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告2

深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地?cái)偪焖俎D(zhuǎn)向。

圍巾、加厚棉襪手套、保暖內(nèi)衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市，而且生意特殊紅火。

這時(shí)我們作實(shí)訓(xùn)的隊(duì)友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。

然而通過對(duì)校內(nèi)同學(xué)的問答調(diào)查，我們發(fā)覺降溫已有些陣子，同學(xué)們——特殊是女生們?cè)搨涞谋ＥO(shè)備已經(jīng)購(gòu)好，所以心里很懊悔沒早一點(diǎn)留意天氣轉(zhuǎn)變而得來的機(jī)遇。

這也算是一次教訓(xùn)：由于地?cái)偼顿Y小，流淌性大，敏捷性也就隨之增大。

完全可以隨季節(jié)氣改變而快速轉(zhuǎn)變銷售方向。

我們小又通過入學(xué)以來對(duì)校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特殊火爆，打算把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。

不賣保溫類產(chǎn)品是由于第一:校內(nèi)保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;其次校外地?cái)偸邪司哦际琴u保溫類產(chǎn)品,競(jìng)爭(zhēng)激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是由于聽到過一位專家說過，在中國(guó)，飲食行業(yè)永久不會(huì)飽和.這是由于中國(guó)人無論何時(shí)何地都把“吃“作為第一位的需要.因此我們到副食品市場(chǎng)走訪了一番.發(fā)覺大多數(shù)零食在學(xué)校零售店都有賣，所以假如我們賣零食，那么只有以比零售店的售價(jià)更廉價(jià)的價(jià)格賣出才會(huì)有人買.然而批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)零食何只千百種.我們本準(zhǔn)備只賣一種零食，這樣既好進(jìn)貸，在賣時(shí)又不會(huì)由于品種過多價(jià)格不一而造成記賬時(shí)的麻煩.這是一種偷懶的行為，然而由于是第一次做生意，所以只有把買賣中各項(xiàng)事務(wù)簡(jiǎn)潔化才不易出錯(cuò).為削減差錯(cuò)，只好單一化擺攤了.我們?cè)紤]過進(jìn)巧克力來賣.但是通過調(diào)查我閃發(fā)覺，校內(nèi)同學(xué)買巧克力都只會(huì)買高價(jià)位的品牌貸，比如“德芙“.“德芙“的進(jìn)貸價(jià)是6塊7，而且很少進(jìn)貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內(nèi)，所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排解在外.最終我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。

理由是進(jìn)價(jià)不高，2元/包;有四五種不口味，不至于單一化。

而且花生瓜子始終以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計(jì)銷路不差。

假如實(shí)在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。

問好批發(fā)商，進(jìn)價(jià)是2元/包，起底進(jìn)貸數(shù)在一件以上，50包/件。

此種零食在學(xué)校丹桂園超市賣3塊5一包。

我們開頭時(shí)以3元/包叫賣，但許多人不以為然。

所以為了突出產(chǎn)品底廉實(shí)惠，我們?cè)俅谓祪r(jià)，以5元兩包的價(jià)格賣出，但顧客必需一次性買兩包。

這樣一來，買的人就多了。

第一天我們從下午6點(diǎn)擺攤到8點(diǎn)鐘，收攤后清點(diǎn)數(shù)目算出賣了近30包。

然而其次天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。

第三天照舊。

我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。

最終想到，或許是品種單一的原故。

由于就價(jià)格而言，我們已經(jīng)比零售店低出許多了。

所以，我們打算休息幾天再擺。

這也是在一個(gè)賣“阿膠棗”的商販那里學(xué)來的。

這個(gè)商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但并不是每天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。

由于校門口擺攤，面對(duì)的只是校內(nèi)同學(xué)，銷路并不寬。

所以要保證所賣商品的新奇感，不能讓顧客吃膩了。

隔了四五天我們又出學(xué)校擺攤，生意明顯有好轉(zhuǎn)。

兩天之后我們的花生全賣出去了。

通過這次實(shí)訓(xùn)我們熟悉到以下幾個(gè)問題：

第一：要對(duì)自己有一個(gè)很好的定位。

心態(tài)要擺“弱”一點(diǎn)，不要以為一做生意就能賺多少多少。

我作為這次實(shí)訓(xùn)小組隊(duì)長(zhǎng)，一開頭就對(duì)隊(duì)友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是成功。

由于我們從來沒做過買賣，無論是進(jìn)貸還是賣貸都沒有一點(diǎn)閱歷。

這就導(dǎo)致我們必定會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的錯(cuò)誤。

更何況做生意本身就是帶有風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng)，就是在商場(chǎng)上混了幾十年的老手也還有翻船的時(shí)候，更不要說我們這些初出茅廬的同學(xué)!盡管我們這次實(shí)訓(xùn)并沒有虧，然而“守弱”是我們無時(shí)無刻都必需記住的。

其次：我們通過這此擺地?cái)偸煜さ剑瑨赍X真的是不簡(jiǎn)單!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不簡(jiǎn)單，然而真正熟悉到生存之堅(jiān)的，還是這次微不足到的實(shí)訓(xùn)。

我們訂來100包花生，最終當(dāng)然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤(rùn)來算，所得利潤(rùn)也微乎其微。

這也可以理解，由于你是地?cái)偮铮退闶桥c超市同樣質(zhì)最的商品，地?cái)傄仓挥袣r(jià)來為系生存進(jìn)展!

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告3

一

實(shí)習(xí)名稱

綜合實(shí)訓(xùn)

二

實(shí)習(xí)時(shí)間

四周三

實(shí)習(xí)目的了解和把握基本的業(yè)務(wù)學(xué)問，鞏固和豐富以學(xué)習(xí)過的專業(yè)學(xué)問。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)?實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增加熟悉，培育和熬煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)學(xué)問，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的力量，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手力量，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高訓(xùn)練教學(xué)質(zhì)量，培育合格人才積累閱歷，并為自己能順當(dāng)與.環(huán)境接軌做預(yù)備。鞏固食品專業(yè)的主要學(xué)問，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和.閱歷，把握操作技能，將所學(xué)學(xué)問用于實(shí)際工作。

四

企業(yè)介紹

晨完生物科技集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱晨完生物，證券代碼300138），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)自然?植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè)。晨完生物擁有15家子（分）公司，主要研制和生產(chǎn)自然?色素、自然?香辛料提取物和精油、自然?養(yǎng)分及藥用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品，其中自然?色素產(chǎn)銷量居全國(guó)之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商。建有全國(guó)最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線。

人與企業(yè)共進(jìn)展“是晨完集團(tuán)的核心文化理念，以博士生、碩士生為核心、高校生為骨干、浩大專業(yè)人才為主體的開拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊(duì)伍，再加上先進(jìn)的設(shè)備工藝和科學(xué)高效的技術(shù)創(chuàng)新體系，使晨完集團(tuán)的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國(guó)際前沿。

晨完集團(tuán)是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；建有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站、省級(jí)自然?色素工程技術(shù)討論中心等科研平臺(tái)；擁有六十三項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)、三項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品、二十九項(xiàng)省部級(jí)科技成果，其中“辣椒紅色素、辣椒素的規(guī)模化生產(chǎn)工藝技術(shù)”20xx年獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，“辣椒紅、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”20xx年獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；“晨完”商標(biāo)20xx年獲中國(guó)馳名商標(biāo)。

晨完植物蛋白項(xiàng)目，是晨完生物的主要業(yè)務(wù)板塊，目前在河北、.等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽30萬噸以上，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短絨、棉殼等產(chǎn)品。晨完植物蛋白分公司，是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)會(huì)員單位、河北省飼料協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)單位，建有國(guó)內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動(dòng)化掌握生產(chǎn)線。“棉籽綜合利用項(xiàng)目”榮獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其中有三項(xiàng)科技成果被認(rèn)定為國(guó)際先進(jìn)水平，1項(xiàng)被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。此外，晨完植物蛋白分公司還加工油葵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油，同時(shí)晨完生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富。其中，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)力量全國(guó)最大。

進(jìn)入棉籽加工行業(yè)，晨完植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源，做產(chǎn)業(yè)龍頭。

晨完植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團(tuán)實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、高層次人才優(yōu)勢(shì)和全過程的檢測(cè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進(jìn)步。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司利用自己一流的植物萃取技術(shù)，自行設(shè)計(jì)工藝流程，并由自己設(shè)備子公司——營(yíng)口晨完制造的預(yù)處理、浸出設(shè)備，生產(chǎn)上擁有設(shè)計(jì)的連續(xù)提取設(shè)備和全國(guó)首家全自動(dòng)化油脂浸誕生產(chǎn)線，擁有4條中試生產(chǎn)線。在棉籽技術(shù)行業(yè)，首家利用全自動(dòng)化掌握系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化。

人才優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)在公司擁有博士生2名，碩士討論生49名。其中在棉籽蛋白項(xiàng)目擁有討論生15人，高級(jí)工程師9人，員工80%以上為本專科院校畢業(yè)生，同時(shí)公司與中國(guó)農(nóng)大、河南工業(yè)高校等行業(yè)知名高校建立長(zhǎng)期人才培育和技術(shù)合作關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū)，將聚力打造科技型企業(yè)。

檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，建有國(guó)家認(rèn)可的國(guó)家試驗(yàn)室，配有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的氣相色譜儀、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀、液質(zhì)連用儀等檢測(cè)儀器。斥巨資購(gòu)買波通在線近紅外完譜分析儀，對(duì)從原料選購(gòu)到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售，進(jìn)行全過程質(zhì)量檢測(cè)掌握，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)精彩

自然領(lǐng)先是晨完人堅(jiān)信的理念。

堅(jiān)持“人與企業(yè)共進(jìn)展”是晨完公司的文化，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)進(jìn)展的高技術(shù)人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工業(yè)的進(jìn)步是晨完人又一個(gè)進(jìn)展目標(biāo)。

五

實(shí)習(xí)內(nèi)容

本次實(shí)習(xí)為四周，本次實(shí)習(xí)選擇在晨完生物科技大植物蛋白開發(fā)有限公司，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室、大豆油生產(chǎn)部、蛋白生產(chǎn)車

間、生產(chǎn)技術(shù)部、品控中心、倉(cāng)儲(chǔ)部、選購(gòu)部、人事處、安保部、銷售部與財(cái)務(wù)結(jié)算中

心等職能部門組成。

本次實(shí)習(xí)共計(jì)四周，領(lǐng)導(dǎo)支配我們?cè)诖蠖褂蜕a(chǎn)部的三個(gè)車間實(shí)習(xí)，每個(gè)車間10天，即前處理車間10天，浸出車間10天，精煉車間10

天。

實(shí)習(xí)的第一天來到了前處理車間，前處理車間主要負(fù)責(zé)大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預(yù)處理，供應(yīng)高溫膨化豆粕給下一車間，在這

天內(nèi)我們通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備，該車間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕；其次個(gè)車間是浸出車間該車間詳細(xì)負(fù)責(zé)前處理完畢的大豆粕提油工作，工藝流程較復(fù)雜，設(shè)備較精密，提油采納正己烷作有機(jī)溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最終10天我們來到了精煉車間它詳細(xì)負(fù)責(zé)浸出的毛油提純精煉，工藝流程及設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜，該車間是油廠全部車間中最衛(wèi)生的，已通過ISO9001

認(rèn)證及HACCP

食品平安管理體系，并受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng)，產(chǎn)品多次被評(píng)為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費(fèi)者放心食品”。

前處理車間工藝流程：浸出車間工藝流程：公司堅(jiān)持“以人為本、關(guān)愛生產(chǎn)”的經(jīng)營(yíng)理念；堅(jiān)持“綠色、美味、養(yǎng)分、健康”的產(chǎn)

品理念，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，產(chǎn)量聽從質(zhì)量、成本聽從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀，在激烈的市場(chǎng)

競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地，憑借企業(yè)綜合實(shí)力成為同行業(yè)的佼佼者。公司現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)具有樸實(shí)而明確的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，她認(rèn)為，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，立足之本，正是秉承這種思想看法公司實(shí)現(xiàn)了初期的長(zhǎng)足進(jìn)展，經(jīng)過十二年的努力公司由員工數(shù)十人進(jìn)展至今日企業(yè)員工達(dá)二百余人并在前段時(shí)間勝利隸屬于中心儲(chǔ)備糧調(diào)控中心的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè)。

在進(jìn)展過程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的產(chǎn)品，公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā)。晨完生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū)，園區(qū)采納花園式工廠的模式，根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建筑，建筑面積

萬余平方米，包括辦公大樓、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系

統(tǒng)及大面積的綠化帶。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng)，生產(chǎn)體系以

ISO9001

認(rèn)證及

HACCP

食品平安管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立，通過科學(xué)合理的工藝布局，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，購(gòu)進(jìn)一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，在硬件設(shè)施的支持下，通過現(xiàn)代化的管理手段，實(shí)現(xiàn)無塵、無菌、恒溫、恒濕的生產(chǎn)要

求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定。

近年來，面對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，晨完生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司以“振興大豆，產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”為己任，實(shí)施“三步走”（即：1、擴(kuò)產(chǎn)改造，走

出晨完集團(tuán)，走向中心儲(chǔ)備糧。為鞏固國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)產(chǎn)改造老廠，生產(chǎn)規(guī)模由6

萬噸增加到30

萬噸。2、兼并收購(gòu)，走出省門，輻射全國(guó)。隸屬于中心儲(chǔ)備糧調(diào)控中心后以國(guó)家為后盾在全國(guó)各地兼并、收購(gòu)一大批糧油生產(chǎn)企業(yè)。3、到全國(guó)各地建廠，跨出曲周，走向沿海，融于世界。立足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)進(jìn)展格局，在沿海地區(qū)開拓大豆加工“其次戰(zhàn)場(chǎng)”。）構(gòu)建起了市場(chǎng)戰(zhàn)略體系，企業(yè)規(guī)模由小到大，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力由弱到強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)，形成了既立足于國(guó)內(nèi)，又面對(duì)國(guó)際的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展新格局。公司堅(jiān)信：企業(yè)的勝利建立在永續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，而永續(xù)的經(jīng)營(yíng)離不開兩個(gè)重要的前提，即外部的.資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境。將來企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)將會(huì)以產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)為基礎(chǔ)，以人才競(jìng)爭(zhēng)為核心。公司在過去經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中建立起來的良好的企業(yè)

文化將逐步發(fā)揮出其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。公司在人才訓(xùn)練中，不僅重視專業(yè)技術(shù)的培

養(yǎng)，更重視培育干部的管理方法和工作看法。在將來的肯定時(shí)間內(nèi)，公司還會(huì)選拔出更

多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊(duì)伍中。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢(shì)，晨完生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司將

有信念和實(shí)力在中國(guó)市場(chǎng)建立多個(gè)生產(chǎn)和銷售基地，把更好的產(chǎn)品帶給廣闊消費(fèi)者。

面

對(duì)將來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，公司將不僅在外表上，還要在內(nèi)在實(shí)質(zhì)上樹立起一個(gè)“健康歡樂”的企業(yè)形象，以回報(bào).大眾。

六

實(shí)習(xí)體會(huì)

實(shí)習(xí)是每一個(gè)高校畢業(yè)生必需擁有的一段經(jīng)受，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解.、在實(shí)踐中鞏固學(xué)問；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位高校畢業(yè)生專業(yè)學(xué)問的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問，為我以后進(jìn)一步走向.打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

剛開頭對(duì)于從未接觸的崗位，我感到是那么的生疏和懼怕，由于我不想做不好，但是我信任只要有信念，就肯定能做好。

晨完生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

我在實(shí)習(xí)的這段日子里，晨完生物讓我體會(huì)到了許多，最大的滿意就是學(xué)到了許多的書本以外的學(xué)問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測(cè)泡菜的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清楚，更需要堅(jiān)決的推斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種泡菜的味道，漸漸積累，最終才能把握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒有了當(dāng)時(shí)的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開頭上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所擔(dān)當(dāng)?shù)娜巍?/p>

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和開心的，這樣我們會(huì)更加喜愛自己的崗位和工作。

我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)。我將在今后的學(xué)習(xí)、工作中，更加努力的。

我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面：

（1）

通過車間的.生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐學(xué)問，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品平安掌握和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐學(xué)問都有所提高，圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù)。

（2）提高了實(shí)際工作力量，為就業(yè)和將來的工作取得了一些珍貴的實(shí)踐閱歷。

（3）了解了食品德業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好預(yù)備。

感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí)，也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持！廠區(qū)的實(shí)習(xí)，給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟識(shí)各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐力量。而現(xiàn)在的我，只有把它們寫下來，再重新端詳與思索中，獲得進(jìn)步！

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告4

時(shí)間荏苒，時(shí)間飛逝。短暫的實(shí)習(xí)期在不知不覺中已然結(jié)束，經(jīng)過這次的實(shí)習(xí)讓我收獲許多，也促使我成長(zhǎng)。以下是我的實(shí)習(xí)總結(jié)。

一

實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權(quán)。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)的掩蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。

二

實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)工作是參加娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣揚(yáng)，主要負(fù)責(zé)xx市xxxx六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，銷售對(duì)象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估量當(dāng)日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)進(jìn)行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費(fèi)者眼球的特點(diǎn)，和店主相對(duì)注意的價(jià)差(售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)之差)，再盡力勸說店主購(gòu)進(jìn)新產(chǎn)品銷售;如果店主同意購(gòu)進(jìn)，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價(jià)及各單品總金額，并將所購(gòu)產(chǎn)品選擇合適的位置陳設(shè)，最終清點(diǎn)并核對(duì)店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對(duì)新產(chǎn)品有肯定的熟悉，便于自己下次銷售工作的順當(dāng)進(jìn)行。

實(shí)習(xí)收獲：

1.商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費(fèi)者角度了解新產(chǎn)品的獨(dú)特之處，產(chǎn)品能為消費(fèi)者供應(yīng)哪些好處，新產(chǎn)品價(jià)格的公正公道之處;知彼(店主及消費(fèi)者)，單件產(chǎn)品價(jià)差的多少能滿意店主，店主的銷售量狀況，消費(fèi)者的購(gòu)買力量及消費(fèi)需求。

2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通力量，如何從容淡定的面對(duì)各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對(duì)方有愛好傾聽，先接受銷售員，進(jìn)而接受產(chǎn)品，是一項(xiàng)很專業(yè)的技巧。

3.確認(rèn)客戶問題，并且重復(fù)回答客戶疑問。這點(diǎn)在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進(jìn)而簡(jiǎn)單接受銷售員及銷售產(chǎn)品。

4,.副食品代理行業(yè)的簡(jiǎn)潔分析;各代理商銷量的主要來源于重大節(jié)日，如春節(jié)，端午，中秋等，親朋好友走家串戶攜帶禮品，整袋(旺旺袋裝品)和小箱(金典，真果粒等)的知名品牌商品簡(jiǎn)單受到消費(fèi)者的追捧。隨著科技的進(jìn)展，演化出來的消費(fèi)品種也越來越多，商品琳瑯滿目，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。代理商的勝利往往需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持，由于消費(fèi)者接受產(chǎn)品的過程是漫長(zhǎng)的。產(chǎn)品的質(zhì)量及價(jià)格定位是打算能否暢銷的關(guān)鍵因素，還有生產(chǎn)企業(yè)做市場(chǎng)力量和產(chǎn)品的宣揚(yáng)等。由此可見，代理商許多時(shí)候是被動(dòng)的，受制于生產(chǎn)商。代理商別稱“高價(jià)的搬運(yùn)工”代理商幫生產(chǎn)企業(yè)將商品搬運(yùn)到消費(fèi)者手上，賺取相對(duì)高價(jià)的搬運(yùn)費(fèi)。當(dāng)然這個(gè)“搬運(yùn)”附加銷售成分，究竟代理商的銷售對(duì)象是各終端商鋪店主。

實(shí)習(xí)體會(huì)：

實(shí)習(xí)期間日復(fù)一日的銷售工作，從生疏無從下手到把握銷售技巧，習(xí)慣適應(yīng)銷售工作的過程中。使我明白選擇了就得學(xué)會(huì)面對(duì)，而面對(duì)僅僅是需要踏出的第一步;在生疏的環(huán)境中，少不了的是舉足無措到處碰壁，此時(shí)不應(yīng)當(dāng)消極躲避，應(yīng)用主動(dòng)的看法去接受并解決困難，從而獲得珍貴的閱歷，閱歷是一把利器，是所向無敵能從容解決問題的法寶，是每一個(gè)人最應(yīng)當(dāng)向前輩學(xué)習(xí)的東西以助于用最短的時(shí)間適應(yīng)每一種新環(huán)境。英勇的面對(duì)，主動(dòng)的看法，珍貴的閱歷僅僅是適應(yīng)環(huán)境的三個(gè)方面。而要在新環(huán)境里取得勝利，則需時(shí)刻分析了解環(huán)境的改變，討論與選擇合適的轉(zhuǎn)變方式;環(huán)境在轉(zhuǎn)變，改變的世界，而不變的是原則，問題和困難是普遍存在的，而他們的解決之道永久都建立在普遍，永恒，不證自明的原則之上。這些原則膚淺的認(rèn)為是不埋怨，寬容，和諧，老實(shí)，滿意，內(nèi)方外圓的為人處世之道。機(jī)會(huì)和運(yùn)氣我不認(rèn)為是上帝的贈(zèng)予，就像天上不會(huì)掉餡餅，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下，你還得情愿撿起來才可能是你的。所以每一個(gè)人最應(yīng)當(dāng)完善的是自己。

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告5

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：北京匯源飲料食品有限公司——咸陽(yáng)匯源分工廠銷售部

陜西省咸陽(yáng)市乾縣

實(shí)習(xí)日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日

指導(dǎo)老師：

實(shí)習(xí)內(nèi)容：咸陽(yáng)市乾縣市場(chǎng)業(yè)務(wù)員

工作職責(zé)

1、完成上級(jí)下達(dá)的銷售回款與工作目標(biāo)

2、在所轄的縣級(jí)市場(chǎng)完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的分銷與縣級(jí)市場(chǎng)的鋪貨陳設(shè)等工作;

3、按方案及要求訪問客戶，并填報(bào)經(jīng)銷商訪問跟蹤表與終端訪問表;

4、按要求建立客戶檔案，并保持良好的客情關(guān)系;

5、收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)品信息，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);

6、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)覺有市場(chǎng)潛力的地區(qū)和客戶;

7、按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣揚(yáng)品;

8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)

北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司于1992年成立，是主營(yíng)果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團(tuán)公司。公司成立以來，在全國(guó)各地創(chuàng)建了20多個(gè)分公司，鏈結(jié)了60多個(gè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢(shì)果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全國(guó)的營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了一個(gè)浩大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。

匯源集團(tuán)引進(jìn)了100多套世界先進(jìn)的果蔬加工、飲料灌裝等設(shè)備，擁有pet、利樂、康美無菌冷灌裝生產(chǎn)線60多條，其中有14條世界最先進(jìn)的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線。水果原漿加工的冷破裂、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項(xiàng)技術(shù)，處于世界領(lǐng)先地位。健全和實(shí)施了iso9001、haccp體系，通過了兩個(gè)體系認(rèn)證和平安飲品認(rèn)證。匯源商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo)，匯源果汁為中國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿足第一品牌，匯源果汁飲料為中國(guó)名牌產(chǎn)品，匯源無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎(jiǎng)，匯源果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢資格。

北京匯源食品飲料集團(tuán)共有31家生產(chǎn)工廠，而咸陽(yáng)匯源就是主管西北五省的生產(chǎn)工廠，是北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司的全資子公司，注冊(cè)資金8000萬元。引進(jìn)了世界最先進(jìn)的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線，主要灌裝橙、桃、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線實(shí)行高溫瞬時(shí)滅菌和無菌環(huán)境灌裝，實(shí)施haccp管理掌握體系，可最大限度地保留產(chǎn)品的養(yǎng)分成分和口味，可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷。

匯源的進(jìn)展歷程

匯源果汁集團(tuán)靠貿(mào)易起家，其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當(dāng)時(shí)(1992年前后)一噸濃縮蘋果汁的出口價(jià)格為1800——XX美圓，而成本只有200美圓，僅靠濃縮汁一項(xiàng)，匯源(準(zhǔn)確說是朱新禮總裁)就完成了企業(yè)的原始資本積累。而后來由于跟進(jìn)的企業(yè)過多，濃縮蘋果汁的大規(guī)模降價(jià)，許多企業(yè)都紛紛落馬，折戟沉沙。這時(shí)(1994年)匯源已經(jīng)從原料加工過度到健康果汁的生產(chǎn)銷售。朱新禮總裁以良好的信譽(yù)保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任(包括德國(guó)康美公司、瑞典利樂公司)，以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)國(guó)際高水平流水線，開頭在北京及周邊地區(qū)銷售“匯源”品牌的果汁產(chǎn)品。直到96年主要采納經(jīng)銷商和員工叫賣的粗放型經(jīng)營(yíng)模式，沒有專職的銷售部門。

匯源果汁的進(jìn)展正趕上國(guó)家對(duì)民營(yíng)企業(yè)的大力扶持階段，加上人們對(duì)物質(zhì)生活的更高要求，職業(yè)人士白領(lǐng)的大量出現(xiàn)，健康飲料市場(chǎng)的快速膨脹等緣由，因此匯源果汁在幾乎沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的前提下走的艱辛而甜美。于是匯源集團(tuán)2021年開頭開頭組建銷售公司，并且還是以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)世界上最好的流水線，擴(kuò)大生產(chǎn)，在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠，截止現(xiàn)在，已經(jīng)擁有30家工廠，200多個(gè)銷售分支機(jī)構(gòu)，累積銷售收入70多億元，是當(dāng)之無愧的果汁王國(guó)。

實(shí)習(xí)心得

就我而言，實(shí)習(xí)也算是我今后人生旅程的一部分，比如城鄉(xiāng)結(jié)合部一樣，一邊在農(nóng)村的邊緣觀察了城市的一點(diǎn)富強(qiáng)而在城市的邊緣又觀察了農(nóng)村些許破落般，都沒有深化的去討論明白，這就是找家單位實(shí)習(xí)，而后人生的經(jīng)受就是深化農(nóng)村和城市，發(fā)覺城鄉(xiāng)結(jié)合部給人的不過是一些表象，城市有城市的齷齪，農(nóng)村卻也有農(nóng)村的山清水秀。

想想從99年開頭，高校生已經(jīng)不再是天之驕子了。一屆更勝一屆的擴(kuò)招把在校高校生的數(shù)目提升到一個(gè)驚人的水平，本科生找工作都很難，更何況我們大專生，對(duì)于實(shí)習(xí)單位和工作，我真的很迷茫……

當(dāng)時(shí)進(jìn)咸陽(yáng)匯源，也是一種巧合，通過伴侶的介紹，熟悉了匯源果汁在咸陽(yáng)市場(chǎng)的岳經(jīng)理，由于自己老實(shí)和豐富的理論學(xué)問打動(dòng)了岳經(jīng)理，我倆通過溝通，我來到了咸陽(yáng)匯源。也應(yīng)當(dāng)說我的運(yùn)氣還不錯(cuò)，陜西大區(qū)把我分到我咸陽(yáng)市乾縣，乾縣是我們整個(gè)咸陽(yáng)市場(chǎng)的依據(jù)地(辦事處設(shè)在乾縣)。

到乾縣工作后，匯源的同事都說，乾縣的市場(chǎng)業(yè)績(jī)下劃的比較厲害，而你又是一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)的高校生，在這兒工作的任務(wù)完成難度是很大的，咱們經(jīng)理把你分到了乾縣的縣城，相對(duì)而言工作比較輕松，……。可是，剛剛出學(xué)校的我，會(huì)適應(yīng)這兒的工作氛圍嗎，有這個(gè)力量嗎，像匯源這樣的大集團(tuán)，人才濟(jì)濟(jì)，我可以嗎?等等一系列的問題伴著我進(jìn)入了我的工作崗位。

20xx年5月12日正式進(jìn)入乾縣市場(chǎng)。“你先在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)客戶資料，學(xué)習(xí)咱們公司的各個(gè)系列產(chǎn)品。”就這樣開頭了第一天的工作，到市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)各個(gè)客戶的具體資料。統(tǒng)計(jì)資料花了整整一周的時(shí)間，看著別人都在市場(chǎng)上為業(yè)績(jī)而勞碌，自己卻在統(tǒng)計(jì)資料，心里真不是味道，在5月28日的時(shí)候我們陜西省全部新業(yè)務(wù)回工廠召開培訓(xùn)課，深刻學(xué)習(xí)匯源的制度，業(yè)務(wù)員的工作職責(zé)，匯源果汁的各種產(chǎn)品，匯源果汁的生產(chǎn)線原理等基礎(chǔ)性學(xué)問，使我們能更好的了解匯源，為客戶更好的供應(yīng)服務(wù)。在公司里，尤其是新進(jìn)員工，要學(xué)會(huì)“聽話”，而不是自做小聰慧。

進(jìn)入乾縣市場(chǎng)的時(shí)候由于前期的陳貨積壓太多，我的首要任務(wù)就是處理陳貨，經(jīng)過1周的客戶資料的統(tǒng)計(jì)，接下來就轉(zhuǎn)到了鋪貨上，我們身知我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)日期上沒有肯定的優(yōu)勢(shì)，所以我就在原價(jià)的基礎(chǔ)上多給客戶一些搭贈(zèng)，500ml的真系列，我們?cè)谠瓋r(jià)一件28元的基礎(chǔ)上在贈(zèng)送兩瓶500ml的本品兩瓶，1.5l的真系列在原價(jià)一件29元的基礎(chǔ)在贈(zèng)送本品一瓶，2l的亦是如此，這樣有利于我們產(chǎn)品在市場(chǎng)上.shixiben.com的上架率，從原來的40%不到，達(dá)到最終的80%以上。市場(chǎng)最終雖有好轉(zhuǎn)，但在其中臥游好幾次都想退出，我們的岳經(jīng)理像哥哥一樣對(duì)我進(jìn)行市場(chǎng)指導(dǎo)，和我談心，要不是岳經(jīng)理的給我的支持，唯恐現(xiàn)在已經(jīng)沒有這篇實(shí)習(xí)報(bào)告了。

每周星期一至星期六全部的銷售人員都參與早晨報(bào)崗，在報(bào)崗中領(lǐng)導(dǎo)會(huì)將高層領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議傳達(dá)銷售人員，學(xué)習(xí)匯源企業(yè)文化，并準(zhǔn)時(shí)解決一些存在的問題。晨點(diǎn)更有助于員工削減上班遲到現(xiàn)象。有利于我們銷售人員能更好的工作。

匯源的管理原則是“五定四專”(五定：定項(xiàng)目、定人員、定目標(biāo)、定方案、定措施;四專：用心、專注、專業(yè)、專家。)

咸陽(yáng)匯源有許多標(biāo)示牌來告誡著身為匯源員工所應(yīng)盡的義務(wù)。“好習(xí)慣是管出來的，會(huì)習(xí)慣是慣出來的”“不為失敗找理由，只為勝利找方法”“今日工作不努力，明天努力找工作”，種種這些可以看出匯源的企業(yè)文化“匯聚五洲英才，源通四海財(cái)寶”

企業(yè)宗旨：服務(wù)三農(nóng)，養(yǎng)分大眾，利國(guó)利民，奉獻(xiàn).。既以為人己愈有，既以與人己愈核心理念：以人為本：?jiǎn)T工為本，顧客為本。企業(yè)以員工為本，員工以企業(yè)為家。

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告6

前言

要想在念書的時(shí)候就試足將來的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好方法，在實(shí)踐閱歷豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論學(xué)問可以得以詳細(xì)化，實(shí)習(xí)可以關(guān)心人們確定始終孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查討論、熬煉和培育同學(xué)分析問題和解決問題力量，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在20xx.2月我進(jìn)入了郯城眾鑫食品公司開頭了學(xué)校支配的為期四個(gè)星期的實(shí)習(xí)工作。在郯城眾鑫食品公司的這幾天時(shí)間，我感受到了一個(gè)中型企業(yè)的雄偉與壯麗，處處都綠色的植物，工作人員敬業(yè)負(fù)責(zé)，許多技術(shù)工人熱忱好客。讓我們?cè)谶@里度過了一段很難忘的實(shí)習(xí)經(jīng)受。

實(shí)習(xí)目的：通過在實(shí)習(xí)單位的學(xué)習(xí)了解到了解所在企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及市場(chǎng)營(yíng)銷的進(jìn)展?fàn)顩r；企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的內(nèi)容、營(yíng)銷策略以及特征；從不同角度對(duì)實(shí)習(xí)單位的閱歷與不足做出總結(jié)；為實(shí)習(xí)單位存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)分析；結(jié)合實(shí)習(xí)單位實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷理論提出解決企業(yè)實(shí)際問題的針對(duì)性建議。

了解到對(duì)于企業(yè)學(xué)問不僅是企業(yè)不行缺少的資源，也是企業(yè)進(jìn)展的真正動(dòng)力源。同時(shí)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，本身又是商品，也具有價(jià)值。其次，要有劇烈的創(chuàng)新意識(shí)，自覺地提高創(chuàng)新力量。不創(chuàng)新，只能是山窮水盡，走絕路；創(chuàng)新是提高企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力的最根本最有效的手段。營(yíng)銷創(chuàng)新不是企業(yè)個(gè)別人的個(gè)別行為，而是涉及企業(yè)全體員工的有組織的整體活動(dòng)。

通過本次實(shí)習(xí)充分的了解到企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的實(shí)際運(yùn)作，學(xué)習(xí)到了企業(yè)在實(shí)際營(yíng)銷活動(dòng)方面的學(xué)問與技巧，把書本上的實(shí)際閱歷與實(shí)際相結(jié)合起來，加深對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷所學(xué)學(xué)問的理解，增加了實(shí)際操作的力量。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx.2.24-20xx.3.21

實(shí)習(xí)地點(diǎn):

郯城眾鑫食品批發(fā)公司

實(shí)習(xí)內(nèi)容：郯城眾鑫食品批發(fā)公司以顧客需要為動(dòng)身點(diǎn)，定位于高端客戶，依據(jù)閱歷獲得顧客需求量以及購(gòu)買力的信息、商業(yè)界的期望值，有方案地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)全都的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略公共關(guān)系策略，為顧客供應(yīng)滿足的商品和服務(wù)是企業(yè)目標(biāo)。目的是制造顧客，獵取和維持顧客;要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來考慮如何有效地戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)，公司注意市場(chǎng)調(diào)研，收集并分析大量的信息，只有這樣才能在環(huán)境和市場(chǎng)的改變有很大不的確性的狀況下做出正確的決策;主動(dòng)推行革新，其程度與效果成正比;在改變中進(jìn)行決策，要求其決策者要有很強(qiáng)的力量，要有像企業(yè)家一樣的洞察力、識(shí)別力和決斷力。

主要的策略有以下幾點(diǎn)：

一、功效優(yōu)先策略：國(guó)人購(gòu)買動(dòng)機(jī)中列于首位的是求實(shí)動(dòng)機(jī)。

任何營(yíng)銷要想取得勝利，首要的是要有一個(gè)功效好的產(chǎn)品。因此，市場(chǎng)營(yíng)銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略，即要將產(chǎn)品的功效視為影響營(yíng)銷效果的第一因素，優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。而本公司主要是針對(duì)于節(jié)日或是平常贈(zèng)送禮品為主，有很強(qiáng)很詳細(xì)的產(chǎn)品功能定位。

二、價(jià)格適眾策略：價(jià)格的定位，也是影響營(yíng)銷成敗的重要因素。

公司對(duì)產(chǎn)品的定位是針對(duì)于高收入人群對(duì)于產(chǎn)品的形象及高品位的需求，價(jià)格凹凸挺直影響著他們的購(gòu)買行為。使產(chǎn)品的價(jià)位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同；二是產(chǎn)品的價(jià)值與同類型的眾多產(chǎn)品的價(jià)位相當(dāng)。

三、品牌提升策略：所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素，通過各種形式的宣揚(yáng)，提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。

提升品牌，既要求量，同時(shí)更要求質(zhì)。求量，即不斷地?cái)U(kuò)大知名度求質(zhì)，即不斷地提高美譽(yù)度。

四、媒體組合策略：超群公司應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體，室外媒體，電視廣告等媒體組合策略按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合用法，刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望，樹立和提升品牌形象。

五、終端包裝策略：所謂終端包裝，就是依據(jù)產(chǎn)品的性能、功效，在挺直同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場(chǎng)所進(jìn)行各種形式的宣揚(yáng)。

超群公司產(chǎn)品的包裝主要以高檔精致的形式為主，終端包裝主要應(yīng)用的形式有：一是在終端張貼介紹產(chǎn)品或品牌的宣揚(yáng)畫；二是在終端拉起宣揚(yáng)產(chǎn)品功效的橫幅；三是在終端懸掛印有品牌標(biāo)記的店面牌或門前燈箱、廣告牌等；四是對(duì)終端營(yíng)業(yè)員進(jìn)行情感溝通，影響營(yíng)業(yè)員，提高營(yíng)業(yè)員對(duì)產(chǎn)品的宣揚(yáng)介紹推舉程度。

六、動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略：企業(yè)實(shí)行了動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略，就依據(jù)市場(chǎng)中各種要素的改變，不斷地調(diào)整營(yíng)銷思路，改進(jìn)營(yíng)銷措施，使?fàn)I銷活動(dòng)動(dòng)態(tài)地適應(yīng)市場(chǎng)改變。

動(dòng)態(tài)營(yíng)銷策略的核心是把握市場(chǎng)中各種因素的改變，而要把握各種因素的改變就要進(jìn)行調(diào)研。

營(yíng)銷的主要特征實(shí)行了市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)翼戰(zhàn)原則：

（1）側(cè)翼戰(zhàn)原則之一：一場(chǎng)美麗的側(cè)翼戰(zhàn)應(yīng)是如入無人之境。市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)翼戰(zhàn)不肯定要推出與眾全然不同的新產(chǎn)品，但它必需有創(chuàng)新和獨(dú)到之處。因此，潛在顧客肯定會(huì)將其歸入新產(chǎn)品系列。

（2）側(cè)翼戰(zhàn)原則之二：戰(zhàn)術(shù)奇襲應(yīng)成為方案的重要因素。從實(shí)質(zhì)上講，側(cè)翼戰(zhàn)是一場(chǎng)奇襲戰(zhàn)。突襲性越大，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)反擊和收復(fù)失地所需要的時(shí)間就越長(zhǎng)。

（3）側(cè)翼戰(zhàn)原則之三：追求與攻擊本身同等重要。在實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷初期目標(biāo)之后，你還應(yīng)當(dāng)連續(xù)努力。

超群在市場(chǎng)上盛氣凌人的態(tài)勢(shì)，讓它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手感到巨大的壓力，超群的一些競(jìng)爭(zhēng)策略也正在被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效法。由政府支持進(jìn)展起來的齊格食品，就把超群作為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，強(qiáng)調(diào)要學(xué)習(xí)超群培育市場(chǎng)的手法、品牌宣揚(yáng)策略，甚至包括超群在原料選配、加工方面的技術(shù)手段，通過學(xué)習(xí)，來推動(dòng)自身的進(jìn)展

市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中的劣勢(shì):

一、整個(gè)公司結(jié)構(gòu)存在缺陷，使經(jīng)理們推出的營(yíng)銷方案根本不是滿意顧客實(shí)際需求、解決其實(shí)際問題的真正方案。

二、營(yíng)銷方案嚴(yán)峻地或完全地依靠于那些自殺性的市場(chǎng)調(diào)查，包括世界上最靠不住、最無效的調(diào)研方法，如重點(diǎn)顧客群、市場(chǎng)分區(qū)電話調(diào)研以及評(píng)估顧客滿足度的冗長(zhǎng)信函調(diào)查等。

三、在制定營(yíng)銷決策及相應(yīng)的營(yíng)銷調(diào)研過程中只考慮五個(gè)、甚至更少的決策項(xiàng)：五個(gè)以內(nèi)的營(yíng)銷目標(biāo)、定位、廣告策劃、定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、傳媒開銷、產(chǎn)品/包裝規(guī)格等。

四、對(duì)于營(yíng)銷決策項(xiàng)要么沒有進(jìn)行仔細(xì)分析，要么在分析時(shí)片面強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的所想所需、或口頭承諾要買的東西，而很少或根本沒有分析贏利性。

五、對(duì)整體營(yíng)銷方案及其組成部分，如廣告等，沒有明確詳細(xì)的目標(biāo)。

在執(zhí)行過程中也沒有將來用以評(píng)估目標(biāo)實(shí)現(xiàn)狀況的衡量體系。

市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略

市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略是指企業(yè)在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念下，為實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)肯定時(shí)期內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)展的總體設(shè)想和規(guī)劃。基于企業(yè)既定的戰(zhàn)略目標(biāo)，向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化過程中的必需要關(guān)注的“客戶需求的確定、市場(chǎng)機(jī)會(huì)的分析，自身優(yōu)勢(shì)的分析、自身劣勢(shì)的反思、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素的考慮、可能存在的問題猜測(cè)、團(tuán)隊(duì)的培育和提升等綜合因素，最終確定出增長(zhǎng)型、防備型、扭轉(zhuǎn)型、綜合型的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，作為指導(dǎo)企業(yè)將既定戰(zhàn)略向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的方向和準(zhǔn)則。超群公司的營(yíng)銷戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告7

實(shí)習(xí)，拓寬我們的學(xué)問面，增加感性熟悉，把所學(xué)學(xué)問條理化系統(tǒng)化，那么，食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫，你知道怎么寫嗎?假如不知道，就一起看看整理的內(nèi)容吧!

一、實(shí)習(xí)目的1、通過.和田市樓蘭.食品廠實(shí)習(xí)熟悉，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有肯定的感性熟悉，學(xué)習(xí)把握冷凍蔬菜的加工過程。

2、通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的學(xué)問面，增加感性熟悉，把所學(xué)學(xué)問條理化系統(tǒng)化，熟識(shí)生產(chǎn)車間的>規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程學(xué)問的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。

3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)學(xué)問，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探究的主動(dòng)性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介

本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花、甜豆、蠶豆、、甜玉米、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月餅，糖果，餅干，蛋黃派，糕點(diǎn)，飲料，色拉油。奶油，面粉，糖漿等。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣闊客戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

公司實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，愛護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)進(jìn)展訂單蔬菜800余畝，挺直增加農(nóng)夫收入1000——1200萬元，帶動(dòng)了450——500人就業(yè)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1生產(chǎn)流程

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新奇蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的包裹裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)章而細(xì)小的冰晶，勻稱地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用特別便利，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍。由于大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜依據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避完的環(huán)境中。因此，不僅保持了新奇蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和外形，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的養(yǎng)分成分。

2冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采納深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中常常加人肯定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先預(yù)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必需對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序常常在冷凍后進(jìn)行。實(shí)行輸送帶的振動(dòng)方法可以幫助產(chǎn)品的分別和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必需掌握輸送速度和流量，以保證稱量精準(zhǔn)和順當(dāng)進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新奇的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以削減能量的無謂鋪張。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。

在加工過程中，必需留意一些事項(xiàng)，例如。蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短，往往會(huì)造成它香味的丟失;農(nóng)產(chǎn)品假如在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)丟失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和準(zhǔn)時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。假如實(shí)行充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕猓瑴p緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新奇。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。

冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)供應(yīng)便利，免受物理機(jī)械損傷。遮完和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采納聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采納聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿意要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

四、實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)是每一個(gè)高校畢業(yè)生必需擁有的一段經(jīng)受，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解.，讓我們學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向.打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。通過這次短暫的兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，留意事項(xiàng)等都有了肯定程度的了解，還對(duì)廠房里的過程設(shè)備有了初進(jìn)一步的了解。

這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中仔細(xì)的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培育。這一段時(shí)間所學(xué)到的閱歷和學(xué)問大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教育，這是我一生中的一筆珍貴財(cái)寶。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代.的做人的一個(gè)最基本的問題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入.的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西許多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)許多學(xué)問、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，或許你會(huì)覺得這時(shí)對(duì)力量的一種鋪張，可是就是在這樣的小事當(dāng)中打算著你的成敗。

在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)學(xué)問與.學(xué)問相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)學(xué)問，又學(xué)會(huì)了.學(xué)問，對(duì)我們不久的就業(yè)很有關(guān)心。通過這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的熟悉。我找到了自己專業(yè)學(xué)問的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的學(xué)問不是很確定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐煩、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的熟悉與評(píng)價(jià)才能清晰自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要肯定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入.奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明白方向。

食品銷售實(shí)習(xí)報(bào)告8

為了在專業(yè)課開設(shè)之前能夠熟悉企業(yè),了解企業(yè),實(shí)習(xí)體驗(yàn)作為一名銷售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運(yùn)作,在實(shí)踐報(bào)告中領(lǐng)悟?qū)I(yè)基礎(chǔ)學(xué)問與技能,我進(jìn)行了為期20天的熟悉實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位是XX市XX食品工業(yè)有限公司(以下稱XX公司),實(shí)習(xí)所在的部門是銷售部。

在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的基本運(yùn)作以及銷售狀況。

下面,我簡(jiǎn)要的介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:XX市XX食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷售渠道。

XX市XX食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營(yíng)銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和XX陽(yáng)曲合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營(yíng)，形成了以“XX”品牌為綱，以中國(guó)最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，集種植，加工，營(yíng)銷一體進(jìn)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國(guó)棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營(yíng)銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu)，其產(chǎn)品銷往全國(guó)，在全國(guó)各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場(chǎng)維護(hù)和產(chǎn)品銷售。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負(fù)責(zé)XX地區(qū)的市場(chǎng)，下設(shè)大同，朔州，臨汾三個(gè)銷售辦事處，公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，養(yǎng)分泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)行了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了XX野酸貢棗(富含沙棘)，XX阿膠貢棗(阿膠低糖),XX木糖醇貢棗(薄荷味),滿意了市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求。而XX香脆棗更是棗制品德業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然悅耳，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的養(yǎng)分成分，是別具養(yǎng)分價(jià)值的休閑食品。

養(yǎng)分泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是特地針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小伴侶的青睞;產(chǎn)品在宣揚(yáng)上面對(duì)孩子家長(zhǎng)，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子健壯成長(zhǎng)的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購(gòu)買者相分別：食用者是孩子，購(gòu)買者是家長(zhǎng)。所以針對(duì)不同的人宣揚(yáng)的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要;而針對(duì)家長(zhǎng)宣揚(yáng)的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)XX公司做的特別好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場(chǎng)做促銷，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗(yàn)式營(yíng)銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場(chǎng)促銷員的解說和產(chǎn)品宣揚(yáng)單頁(yè)讓家長(zhǎng)了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購(gòu)買力條件允許的狀況下，家長(zhǎng)都會(huì)為孩子的健壯成長(zhǎng)買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特殊是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是XX公司新推出的一種保健性飲品。依據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化

不良、脾胃虛弱的人群，還有特地為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認(rèn)為緣由有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比較敏感。

2、現(xiàn)在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品簡(jiǎn)單上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。

3、產(chǎn)品過分依靠于商超。

XX公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(chǎng)(如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等)，便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利)，直營(yíng)(個(gè)體商店，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店，孕嬰店等)。

在了解了公司和產(chǎn)品基本狀況的基礎(chǔ)上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng)，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程，銷售狀況，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容。在實(shí)地實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)覺了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題。

第一，關(guān)于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

XX公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認(rèn)為紅棗濃漿禮品盒的終端不應(yīng)當(dāng)只是大型商超。緣由如下：1、雖然商超的客流量大，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對(duì)性不強(qiáng)。2、在商超的上架費(fèi)用高，假如產(chǎn)品的流淌性不強(qiáng)，就會(huì)被賣場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng)，產(chǎn)品銷售比較被動(dòng)。3、單品和禮品盒擺放在一起，價(jià)格對(duì)比度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨(dú)購(gòu)買價(jià)格為113元，同時(shí)還有促銷活動(dòng)，而禮品盒的售價(jià)為160元，多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內(nèi)的贈(zèng)杯，價(jià)格卻提高了近50元。假如是送親朋好友，沒有太多講究的話，理性的消費(fèi)者肯定不會(huì)購(gòu)買禮盒。4、禮品盒的包裝不夠精致，讓人覺得俗氣，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購(gòu)買者和購(gòu)買情景，即訪親、探病、慰問、訪問等，而且禮品的特性打算了購(gòu)買者和用法者相分別。購(gòu)買者對(duì)價(jià)格不敏感，產(chǎn)品的價(jià)格彈性低，而這些購(gòu)買者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購(gòu)買者心理上的滿意感和榮譽(yù)感，要讓購(gòu)買者感到送這樣的禮品很風(fēng)光。

依據(jù)以上分析，我提幾點(diǎn)建議1、針對(duì)禮品盒的投放渠道要依據(jù)禮品盒內(nèi)產(chǎn)品不同的功能和購(gòu)買者的不同購(gòu)買目的，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專賣店和醫(yī)院四周的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫(yī)院四周的商店和禮品店，金虎、唐久便利店(禮盒銷售較好的店面)以及社區(qū)商店。2、包裝精致化，為消費(fèi)者傳遞一種只為健康生活，送禮送健康的理念。

其次，對(duì)各大賣場(chǎng)促銷員的管理問題

由于公司現(xiàn)在的銷售側(cè)重點(diǎn)在養(yǎng)分泥和紅棗濃漿上，賣場(chǎng)里三分之二的促銷人員由原來所在的休閑區(qū)(休閑區(qū)主要銷售棗系列產(chǎn)品)調(diào)換到?jīng)_調(diào)區(qū)(沖調(diào)區(qū)主要銷售養(yǎng)分泥和紅棗濃漿系列產(chǎn)品)，促進(jìn)養(yǎng)分泥和紅棗濃漿的銷售。但這剩下來的三分之一促銷員常常以各種理由不能按規(guī)定到崗，使得棗系列產(chǎn)品被其它競(jìng)爭(zhēng)品牌以低價(jià)、促銷為由，終端攔截很嚴(yán)峻。因此，要加強(qiáng)賣場(chǎng)促銷員特殊是休閑區(qū)促銷員的管理，負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的業(yè)務(wù)要依據(jù)賣場(chǎng)的實(shí)際狀況制定相應(yīng)的促銷人員考核制度。

在促銷人員的嘉獎(jiǎng)制度方面，也應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整。以美特好超市為例，XX市共有10家美特好店，雖然都是美特好超市，但是由于其地理位置不同所帶來的客流量和消費(fèi)者的購(gòu)買力水平也不同，因此公司產(chǎn)品在美特好各個(gè)店面的銷售狀況也不一樣。而公司給促銷員制定的嘉獎(jiǎng)制度是統(tǒng)一的，在統(tǒng)一制度下，有的美特好超市由于客流量等一系列客觀因素的影響，銷量根本達(dá)不到嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)，所以促銷員的信念很受打擊，沒有動(dòng)力做好自己的工作。因此，在制定嘉獎(jiǎng)措施上應(yīng)當(dāng)依據(jù)詳細(xì)店面整體的銷售狀況制定不同的嘉獎(jiǎng)制度，使得制定出來的嘉獎(jiǎng)制度既保證產(chǎn)品在賣場(chǎng)銷售的成本費(fèi)用，又能激發(fā)銷售人員的工作.，促進(jìn)銷售量的提高。

第三、業(yè)務(wù)的流淌性大，換句話說是業(yè)務(wù)對(duì)公司的滿足度不高，忠誠(chéng)度不高。

無論是連鎖和直營(yíng)，店長(zhǎng)或是商店老板對(duì)XX公司都頗有微辭，緣由就是業(yè)務(wù)更換太頻繁，售后服務(wù)跟不上。連鎖店方面，一個(gè)業(yè)務(wù)員用將近一個(gè)月的時(shí)間了解店面方位，狀況，銷售狀況和店長(zhǎng)熟悉，其次個(gè)月熟識(shí)店面，各店的銷售狀況與店長(zhǎng)建立良好關(guān)系，彼此都基本熟識(shí)了聯(lián)系方式，工作方式。結(jié)果沒多久，業(yè)務(wù)員走了，又換一新的，全部的程序還要重新來一遍，在此過程中造成了聯(lián)系不便，補(bǔ)貨不準(zhǔn)時(shí)，臨期貨物無法更換等問題。在直營(yíng)方面，除上述問題之外，還有因業(yè)務(wù)更換造成的廠商之間關(guān)系維護(hù)不到位、客戶丟失、管理混亂等問題。

據(jù)我了解，造成業(yè)務(wù)員對(duì)公司滿足度不高的緣由有以下三點(diǎn)：

1、工資水平低，業(yè)務(wù)員認(rèn)為自己的辛苦付出卻得不到預(yù)期的工資回報(bào)，激勵(lì)性工資——提成比例太少，起不到激勵(lì)作用;

2、工資不能按時(shí)發(fā)放;

3、作為業(yè)務(wù)員，沒有職業(yè)進(jìn)展空間;