景區(qū)應急管理預案

景區(qū)應急管理預案1

為了確XX景區(qū)的消防安全并能在應急情況下協(xié)調一致，指揮有力，將人民群眾的財產和人生安全損失降到最低的限度，特制定本預案：

一、組織領導

1、成立領導小組

組長：

副組長：

成員：

2、設立若干應急小組

（1）疏散引導組

組長：副組長：

成員：景區(qū)管理和配套員工

職責：負責人員的疏散，穩(wěn)定現(xiàn)場人員的思想情緒

（2）游客安撫組

組長：副組長：

職責：負責做好游客的安撫工作，配合疏散組的有序疏散，避免驚慌

（3）配套設施保障組

組長：副組長；

成員：配套公司員工

職責：負責切斷電源，關閉燃氣管道閥門

（4）安全救護組

組長：副組長：

成員：景區(qū)安保員工

職責：負責傷員與財產的轉移

（5）滅火戰(zhàn)斗組

組長：副組長：

成員：消防隊員

職責：帶領戰(zhàn)斗隊制定滅火戰(zhàn)術并實施滅救火

（6）人力支援組

組長副組長：

成員：人力資源部員工

職責：組織與保障可調人員的充實

（7）車船保障組

組長：副組長：

成員：車船工

職責：配合各組，車船保障人員和財產迅速轉移

（8）宣傳報導組

組長：副組長：

職責：現(xiàn)場資料保存，及時向主管部門報告情況，口徑統(tǒng)一，提出媒體應對方案。

（9）：后勤保障組

組長：副組長：

職責：負責物資的供給，保險理賠協(xié)調

（10）：善后處理組

組長：副組長：

職責：負責現(xiàn)場后期工作布置，受傷人員護理及財產損失清點

二、可能引發(fā)事故的原因

1、線路故障、超負荷用電

2、炊事用具等操作不當

3、節(jié)日中燃放煙花爆竹

4、在不適當?shù)?地點使用明火

三、預防措施

1、配套分公司負責對景區(qū)的線路、電器、燃氣設施定期檢查和做好臺帳，確保安全。

2、各酒店、民宿駐店經理、廚師長加強對轄區(qū)內廚房間設施的檢查和廚師的督促。

3、景區(qū)消防隊對易燃易爆物品負責監(jiān)督與管理。

四、接警報處置程序

發(fā)現(xiàn)者應報119、110、景區(qū)應急電話清楚告知火災的確切地點，迅速報告公司領導，立即啟動本預案。

五、撲救初起火災的程序和措施

公司領導在接到報告后，應立即指揮滅火行動組滅火；初起火點發(fā)現(xiàn)的人員要沉著冷靜就地取材用各種滅火器材進行滅火。

六、應急疏散的組織程序和措施

1、起火點有人員被困時，發(fā)現(xiàn)者應迅速報告安全救護組；并打開通道。疏散引導組進行有組織地疏散，如火勢已蔓延，要穩(wěn)住被困人員的情緒。

2、疏散引導組立即到達各指定位置，弄堂口，轉彎口等，到達疏散集中地，要安慰、管理好人員。

七、通信聯(lián)絡、安全防護救護的程序和措施

1、領導小組成員的通訊必須24小時保持通暢。

2、宣傳報道組接警后，應迅速到達現(xiàn)場，了解相關情況報告公司領導，及時掌握網絡信息，應實事求是做好正面報導，并保存資料。

3、安全救護組要就地對傷員展開救護，并迅速送傷員到醫(yī)院救治。

八、現(xiàn)場保護和處理

1、火災后應保護好現(xiàn)場，協(xié)助公安、消防部門進行事故現(xiàn)場分析，查明原因。

2、火災發(fā)生后，人、財、物要及時到位，迅速傳遞有關信息，盡最大可能保證人員、財產安全，使損失降低到最小限度。

景區(qū)應急管理預案2

為全面確保本次旅游安全，防范旅游安全事故發(fā)生，保障本校教職員工在旅行中的人身、財物安全，保證本次旅游業(yè)圓滿成功，積極應對可能發(fā)生的安全事故，及時、高效、有序地組織事故應急救援工作，最大限度減少保障人身安全和財產損失。根據有關旅游安全管理的法律、法規(guī)，結合我校本次旅游具體狀況，制定本預案。

一、指導思想

貫徹安全第一，預防為主的方針，堅持以人為本，統(tǒng)一領導，分級管理，誰主管誰負責的原則，認真落實安全崗位責任制。要把防火、防盜、防災害、防交通事故、防食物中毒、防公共突發(fā)事件為主要內容的安全防范作為重點，堵塞漏洞，消除隱患，杜絕旅游安全事故發(fā)生。

二、組織機構與職責

1、XX中學校旅游安全領導小組

組長：

副組長：

小組成員：各年級處室中層領導

2、救援工作組及其職責

①現(xiàn)場指揮組：校旅游安全領導小組

現(xiàn)場指揮組應在事故發(fā)生后的第一時間趕赴現(xiàn)場，全面掌握事故動態(tài)，制定具體救援方案，啟動應急預案，協(xié)調指揮救援。 ②醫(yī)療救護組：校醫(yī)室人員

事故發(fā)生后，在校安全領導小組領導下，由校醫(yī)室人員組成現(xiàn)場救援組，保證足夠的氧氣瓶，配備必要的救護器械，對現(xiàn)場一般傷員進行急救；遇到問題及時解決，組織協(xié)調轉診收治。 ③物資保障、服務組：總務處和校辦

負責應急救援物資供應保障，按照指定的救援方案，安排救護器材和物資，及時撥付處理事故所需的應急資金負責全體教職工的生活保障；保證人員有充足的食品和生活用品。

三、旅游日程及人員狀況

1、日程：

9月10日下午4：40乘火車9月11日早6：30到達XX 9月11日活動在XX市，中午乘車晚上到達XX 9月12日參觀國門、游覽XX湖，中午乘車返回XX市，晚上6點返回XX市。

9月13日早8點到達XX市，結束愉快旅程。

2、人員：

全校參加旅游共計268人，分成六組，每組各一名導游，一名中層領導干部負責管理。

四、要求

1、召開旅游安全工作會議，宣布成立校旅游安全領導小組。

2、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認識，強調各年級各處室教職員工要服從指揮，不單獨行動。

3、中層以上領導認真學習校旅游安全預案，掌握處理辦法。

4、發(fā)生事故做到及時逐級上報。

五、內容

（一）交通事故

1、立即組織搶救。發(fā)生交通事故出現(xiàn)傷亡時，立即通知校醫(yī)，撥打120急救電話，同時上報校安全領導小組。組織現(xiàn)場人員迅速搶救受傷的'成員，特別是搶救重傷員。如不能就地搶救，應立即將傷員送往離出事地點最近的醫(yī)院救治。

2、保護現(xiàn)場，立即報案。事故發(fā)生后，應盡一切努力保護現(xiàn)場，并盡快報案。報公安110或交通事故122報警臺，請求派員趕赴現(xiàn)場調查處理。

（二）治安事故

1、保護成員人身及財產安全。上報領導小組并撥打110報警。

2、穩(wěn)定相關人員情緒。

3、協(xié)助領導做好善后工作。準備好必要的證明、資料，處理好善后事宜。

（三）火災事故

1、立即報警

2、迅速通知領隊及全團旅游者；

3、配合工作人員，迅速、有序地通過安全出口疏散旅游者；

4、引導自救：

a、不使用電梯；

b、若身上衣服著火，可就地打滾或用厚重衣物壓滅火苗；

c、必須穿過濃煙區(qū)時，用浸濕的衣物披裹身體，用濕毛巾捂著口鼻，貼近地面順墻爬行；

d、大火封門無法逃出時，用浸濕的衣物、被褥堵塞門縫或潑水降溫，等待救援；

e、搖動色彩鮮艷的衣物呼喚救援人員；

5、協(xié)助處理善后事宜。應立即組織搶救受傷者；若有重傷者應迅速送醫(yī)院。

（四）食物中毒

1、設法催吐并讓食物中毒者多喝水以加速排泄，緩解毒性；

2、立即將患者送醫(yī)院搶救，請醫(yī)生開具診斷證明。景區(qū)應急管理預案鑒于XX景區(qū)的房屋密度高，街面狹小，交通不暢等實際情況，一直被定位為火災易發(fā)區(qū)。

景區(qū)應急管理預案3

為切實做好我鎮(zhèn)五一旅游工作，實現(xiàn)安全、秩序、質量、效益四統(tǒng)一的目標，為我鎮(zhèn)旅游業(yè)快速發(fā)展，營造安定、和諧的社會氛圍，現(xiàn)就做好XX年五一旅游工作的有關事項通知如下：

一、提高認識，積極準備

各村、各單位務必要高度重視，加強領導、夯實責任，高標準、高質量地做好五一的各項組織接待工作，確保五一期間平安有序，安全穩(wěn)定。

二、加強治理，確保安全

堅持安全第一、預防為主、綜合治理的工作方針，按照屬地管理的原則，切實加強對旅游安全工作的領導，強化安全生產責任制，進一步完善旅游突發(fā)公共事件應急預案，做好應對各種公共突發(fā)事件的'準備工作。各村、各相關單位要在五一前認真開展一次安全大檢查，做到不留死角，不留隱患。一是突出抓好旅游交通安全工作。派出所要對營運車輛進行安全檢查，確保車況良好，杜絕車輛帶病上路。要進一步強化對司乘人員行車安全方面的管理和教育，消除駕駛人員麻痹思想。二是中心衛(wèi)生院要加強食品衛(wèi)生和食品加工場所的監(jiān)督管理，對旅游接待酒店及農家樂的食品衛(wèi)生工作進行檢查、督促和指導。要制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，及時處置突發(fā)公共衛(wèi)生事件。三是要做好防汛、防火等安全工作。四是嚴格監(jiān)管大型節(jié)慶娛樂活動。節(jié)日期間節(jié)慶活動豐富，元壩派出所等單位要嚴格監(jiān)管五一期間舉辦的節(jié)慶及其他公眾聚集活動，要按照誰主辦、誰負責安全的原則，精心制訂好活動方案和突發(fā)事件應急預案，健全各項安全保衛(wèi)措施，確保節(jié)慶活動安全。

三、強化檢查，整頓秩序

組織開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，一方面對鎮(zhèn)內酒店、農家樂和帶有危險性、容易發(fā)生安全事故的旅游項目進行全面拉網式檢查，對賓館、飯店、餐廳等公眾聚集場所進行全面檢查，對各種消防設施進行檢查，確保消防栓及各類滅火器材等消防設施處于完好有效狀態(tài)，消防安全疏散通道要確保暢通無阻。要進一步加強食品衛(wèi)生管理，嚴防食物中毒，徹底杜絕各種安全隱患。另一方面要加大和查處強迫消費及變相強迫消費等擾亂市場秩序的行為，打擊旅游購物欺詐，維護旅游者的合法權益。各相關單位和旅游接待單位要牢固樹立質量意識，針對存在的服務質量問題進行認真的自查，深入開展微笑服務、細微服務、明明白白消費等活動，凈化旅游消費環(huán)境，提升服務質量。各旅游經營接待單位要從維護市場秩序的大局出發(fā)，保持產品價格的平衡。嚴厲查處借機漲價的違規(guī)行為，賓館、旅店要制作價格標牌，酒店農家樂等餐飲單位要制作規(guī)范菜單，做到商品食品明碼標價經營，堅決防止五一期間出現(xiàn)物價暴漲的現(xiàn)象，維護黎坪旅游的良好形象。

四、積極監(jiān)管，規(guī)范服務

各單位要按照鎮(zhèn)上的統(tǒng)一部署，高質量、高標準做好旅游服務接待的準備工作，全面開展以誠信經營、誠信服務為主要內容的誠信教育；相關單位要設立旅游咨詢服務站，做好散客接待，特別是自駕車游客的接待工作。賓館、飯店、農家樂要積極推出滿足大眾節(jié)日需要的富有特色的服務項目。有關單位要開展靈活多樣的促銷活動，展示地方土特產品，積極推動旅游購物。各單位要集中力量全面進行環(huán)境衛(wèi)生整治，尤其對衛(wèi)生死角下大功夫清理。黃金周期間人流量大，要堅持全天候打掃集鎮(zhèn)街道衛(wèi)生，確保干凈整潔。農家樂協(xié)會要積極發(fā)揮作用，加快農家樂規(guī)范化管理，強化從業(yè)人員培訓，教育和引導農家樂經營戶文明經商、守法經營，不出現(xiàn)欺客宰客現(xiàn)象。

五、協(xié)調配合，保障穩(wěn)定

采取積極有效措施，加強協(xié)調配合和信息溝通，積極引導消費，及時掌控市場，準確把握旅游市場趨勢，合理分流客源，調節(jié)供需矛盾。堅持領導帶班制，值班人員要堅守工作崗位，保持24小時信息暢通；如果發(fā)生旅游重大安全事故后，要按照重大旅游事故應急救援預案，及時妥善處理，實行安全事故每日一報、零報告制度。

旅游景區(qū)應急預案

旅游景區(qū)應急預案1

鑒于xxx景區(qū)的房屋密度高，街面狹小，交通不暢等實際情況，一直被定位為火災易發(fā)區(qū)，為了確保xxx景區(qū)的消防安全并能在應急情況下協(xié)調一致，指揮有力，將人民群眾的財產和人生安全損失降到最低的限度，特制定本預案：

一、組織領導

1成立領導小組

組長：xx

副組長：xx

成員：xx

2設立若干應急小組

（1）疏散引導組

組長：副組長：xx

成員：景區(qū)管理和配套員工職責：負責人員的疏散，穩(wěn)定現(xiàn)場人員的思想情緒

（2）游客安撫組

組長：副組長：xx

職責：負責做好游客的安撫工作，配合疏散組的有序疏散，避免驚慌

（3）配套設施保障組

組長：副組長；xx

成員：配套公司員工

職責：負責切斷電源，關閉燃氣管道閥門

（4）安全救護組

組長：副組長：xx

成員：景區(qū)安保員工

職責：負責傷員與財產的轉移

（5）滅火戰(zhàn)斗組

組長：副組長：xx

成員：消防隊員

職責：帶領戰(zhàn)斗隊制定滅火戰(zhàn)術并實施滅救火

（6）人力支援組

組長副組長：xx

成員：人力資源部員工職責：組織與保障可調人員的充實

（7）車船保障組

組長：副組長：xx

成員：車船工

職責：配合各組，車船保障人員和財產迅速轉移

（8）宣傳報導組

組長：副組長：xx

職責：現(xiàn)場資料保存，及時向主管部門報告情況，口徑統(tǒng)一，提出媒體應對方案。

（9）：后勤保障組

組長：副組長：xx

職責：負責物資的供給，保險理賠協(xié)調

（10）：善后處理組

組長：副組長：xx

職責：負責現(xiàn)場后期工作布置，受傷人員護理及財產損失清點

二、可能引發(fā)事故的原因

1、線路故障、超負荷用電

2、炊事用具等操作不當

3、節(jié)日中燃放煙花爆竹

4、在不適當?shù)牡攸c使用明火

三、預防措施

1、配套分公司負責對景區(qū)的`線路、電器、燃氣設施定期檢查和做好臺帳，確保安全。

2、各酒店、民宿駐店經理、廚師長加強對轄區(qū)內廚房間設施的檢查和廚師的督促。

3、景區(qū)消防隊對易燃易爆物品負責監(jiān)督與管理。

四、接警報處置程序

發(fā)現(xiàn)者應報119.110﹑景區(qū)應急電話（xx）清楚告知火災的確切地點，迅速報告公司領導，立即啟動本預案。

五、撲救初起火災的程序和措施

公司領導在接到報告后，應立即指揮滅火行動組滅火；初起火點發(fā)現(xiàn)的人員要沉著冷靜就地取材用各種滅火器材進行滅火。

六、應急疏散的組織程序和措施

1、起火點有人員被困時，發(fā)現(xiàn)者應迅速報告安全救護組；并打開通道。疏散引導組進行有組織地疏散，如火勢已蔓延，要穩(wěn)住被困人員的情緒。

2、疏散引導組立即到達各指定位置，弄堂口，轉彎口等，到達疏散集中地，要安慰、管理好人員。

七、通信聯(lián)絡、安全防護救護的程序和措施

1、領導小組成員的通訊必須24小時保持通暢。

2、宣傳報道組接警后，應迅速到達現(xiàn)場，了解相關情況報告公司領導，及時掌握網絡信息，應實事求是做好正面報導，并保存資料。

3、安全救護組要就地對傷員展開救護，并迅速送傷員到醫(yī)院救治。

八、現(xiàn)場保護和處理

1、火災后應保護好現(xiàn)場，協(xié)助公安、消防部門進行事故現(xiàn)場分析，查明原因。

2、火災發(fā)生后，人、財、物要及時到位，迅速傳遞有關信息，盡最大可能保證人員、財產安全，使損失降低到最小限度。

旅游景區(qū)應急預案2

為有效預防和應對景區(qū)突發(fā)事件，預防和減少突發(fā)事件造成的損失，保護游客的生命財產安全，確保有組織有計劃地應對突發(fā)事件，特制訂景區(qū)突發(fā)事件應急方案。

一、預防措施

1、進一步完善景區(qū)旅游步道、觀景臺、棧道等旅游基礎設施和服務設施的建設和維護。景區(qū)要進一步完善旅游步道安全防護欄、防護網，險要路段、游客密集處要有明顯的安全標識牌、警示牌，安保部及保潔部要加強路段安全巡查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告。

2、景區(qū)內部及外部通訊設施要配備齊全，員工手機等通訊設備工作時間要處于待機狀態(tài)，與邊防派出所、白塘村衛(wèi)生所、駐軍部隊等單位要保證暢通無阻。

3、加強旅游設施、服務設施的安全，采取切實有效措施，消除安全隱患。

4、應定期或不定期組織聯(lián)合安全檢查組對景區(qū)進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時下達限期整改意見和通知，特別在黃金周、重大節(jié)假日期間要啟動應急預案，組織力量集中時間維護旅游次序，在游客密集區(qū)、危險地段布設旅游次序維護組，疏導游客，必要時實行單向游覽，防止安全事故的發(fā)生。

二、應急處理

1、突發(fā)事件發(fā)生時，現(xiàn)場目擊者必須第一時間向景區(qū)管理處現(xiàn)場負責人報告，管理處迅速啟動應急預案，組織外部協(xié)助單位組成應急處理工作組，研究制定應急處理方案，下達應急處理指令，展開事故原因調查;

2、景區(qū)管理工作組成員必須在接到通知的.第一時間趕赴現(xiàn)場，采取有效措施阻止事態(tài)的擴大，并及時準確地向指揮長報告事態(tài)的發(fā)展狀況，并積極配合外部協(xié)助單位完成事件處理。

3、完成突發(fā)事件處理后，景區(qū)管理處應當對突發(fā)事件的善后工作提出處理意見，并做好相關工作。

旅游景區(qū)應急預案3

一、指導方針：

“以人為本，預防為主，快速反應，聯(lián)動處置”，把保障游客健康和生命財產安全作為景區(qū)首要任務，層層落實責任，形成統(tǒng)一指揮、反應靈敏、協(xié)調有序、運轉高效的應急管理機制，對各種突發(fā)事件做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置”。

二、建立安全應急領導小組、安全應急值班電話和安全應急救援分隊

安全應急領導小組組成人員：組長：梁星（集團總經理）

副組長：楊宏兵（景區(qū)經理）

童光巖（景區(qū)總經理）

趙富軍（集團安保部經理）

成員：周志軍（景區(qū)主管）

童寧（景區(qū)安保部經理）

董志學（景區(qū)主管）

安全應急值班電話（24小時）：

安全應急救援分隊組成人員：

楊宏兵（安全應急救援隊隊長）

全體安全應急救援分隊隊員（共11人，附名單）

三、應急處置程序：

1、發(fā)生情況和報告

一旦游客在景區(qū)內因道路交通事故、火災、強風、雷擊、冰雪災害或因滑跌、落水、疾并食物中毒造成人員傷亡，以及遇險、迷途走失等報警求助緊急情況，各工作點（崗位）員工要迅速報告本部門主管（負責人），部門主管（負責人）根據現(xiàn)場情況作緊急處置并迅即報告辦公室和應急領導小組當日值班領導。對報告已明確發(fā)生了重大安全事故（險情）和人員傷亡的，各級負責人應以最快速度報告集團領導以及相關的公安派出所、交警、旅游質監(jiān)、安全生產監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等政府部門。

2、出發(fā)救援

安全應急領導小組值班領導接報告后應立即通知安全應急領導小組其他成員，各位成員根據分工做好車輛調度、組織相關人員、準備應急處置裝備（工具）、聯(lián)系有關單位等各項準備工作，集合待命。

安全應急分隊隊長以最快速度通知各位隊員。所有應急分隊隊員不論人在何處，無論白天黑夜，必須立即攜帶通訊、照明等應急裝備（工具）趕到指定地點，在應急領導小組值班領導和隊長帶領下，火速趕赴現(xiàn)場，開展救援處置工作。

3、現(xiàn)場處置

⑴情況報告

應急分隊到達現(xiàn)場后，迅速全面掌握了解情況，隨時向安全應急領導小組組長報告事件性質、發(fā)生的時間和地點、人員傷亡損失、救援處置進展以及是否需要后繼人員和裝備支援等情況。

⑵搶救傷員

應急隊員利用攜帶的擔架、急救箱，盡快將傷員（患者）抬（攙扶）至安全地段，由受過醫(yī)療救護專業(yè)訓練的隊員進行基本情況檢查并進行精神安撫。根據傷員（患者）情況，或送山下景區(qū)游客中心休息康復，對重傷員（患者）直接送下花園區(qū)醫(yī)院診治。

⑶保護現(xiàn)場

設立警戒范圍，安排人員在現(xiàn)場警戒、守候（在搜救傷員和緊急排險時，對現(xiàn)場原始狀態(tài)應作好標記標號），等待有關部門來勘察現(xiàn)常

⑷疏導游客盡快撤離危險地段。

⑸協(xié)助有關部門對事故進行調查。

4、信息匯總

應急處置信息中心設在集團辦公室

四、安全應急處置分隊在緊急情況下可直接聽從下花園公安派出所和下花園交警大隊的.調遣，參加統(tǒng)一指揮的突發(fā)事件應急救援工作。

五、因景區(qū)發(fā)生道路交通事故處置難度較大，適用法律要求高，故道路交通事故應急處置預案根據交通管理部門要求另行制定實施。

六、工作總結

每次實施突發(fā)事件應急處置后，應急領導小組應組織參與單位和有關人員進行工作總結（總結內容主要有：事故發(fā)生原因、預防事故對策、應急救援措施的成功與不足，整改措施等），以利不斷修訂完善本預案。

旅游景區(qū)應急預案4

一、工作目標

全面落實旅游景區(qū)餐飲服務食品安全各方責任。一是落實餐飲服務主體責任。通過專項整治，進一步落實餐飲服務單位食品安全第一責任人的責任，規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務提供者食品加工經營行為，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，有效防控旅游景區(qū)群體性食品安全事故的發(fā)生。二是落實監(jiān)管責任。進一步強化部門監(jiān)管責任，加大違法行為查處力度，切實消除旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管的盲區(qū)和空白，提升旅游景區(qū)餐飲服務食品安全水平，確保游客飲食安全，確保旅游景區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故。三是落實景區(qū)管理責任。進一步落實園林、旅游行政管理部門及景區(qū)管理主體對景區(qū)內餐飲服務市場、服務質量、維護游客合法權益的責任，規(guī)范景區(qū)內餐飲服務單位和從業(yè)人員的經營與服務行為。

二、整治范圍全市旅游景區(qū)內及周邊、以游客為主要服務對象的'餐飲服務單位，包括農家樂、旅游特色餐飲街區(qū)等。

三、工作內容

(一)規(guī)范許可管理。要按照屬地管理、分級負責的原則和《餐飲服務許可管理辦法》及相關許可審查規(guī)范的規(guī)定，規(guī)范餐飲服務許可行為，把好餐飲服務事前準入關口。要摸清旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位底數(shù)，認真核查餐飲服務單位狀況，嚴厲查處無證經營，擅自改變經營地址、許可類別、備注項目，轉讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務許可證》等違法違規(guī)行為。

(二)加強日常監(jiān)管。重點檢查旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位是否符合場所環(huán)境和布局流程要求，是否配備符合要求和取得相關資質的專兼職食品安全管理人員，從業(yè)人員是否經過培訓并持有效健康證明上崗，食品制作加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范，餐飲具清洗消毒、設施設備運轉是否按要求操作，餐廚廢棄物是否按規(guī)定存放并及時處理等。在節(jié)假日期間、旅游旺季等重要時段，要加大日常監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務單位強化過程管理，防控食品安全事故的發(fā)生。

(三)嚴格執(zhí)行相關管理制度。要督促旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位建立并執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索證索票制度，強化食品的可追溯管理。要按照食品添加劑專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的規(guī)定，加強食品添加劑采購、貯存、使用的管理。

(四)嚴厲打擊違法違規(guī)行為。要認真排查食品安全風險因素，及時消除風險隱患，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為，嚴厲查處采購、使用不明來源食用油行為，嚴厲查處采購、使用不合格餐飲具行為，嚴厲查處食品中使用非食用物質和濫用食品添加劑行為。對因旅游景區(qū)食品安全管理不到位等主觀因素造成食品安全事故的，在依法實施處罰的同時應追究景區(qū)經營單位相關責任人的責任。

(五)引導理性消費。旅游管理部門要督促各旅行社安排旅游團隊就餐應選擇餐飲服務食品安全等級B級以上的餐飲服務單位，對于接待安排已超過供餐能力的餐飲服務單位不予安排就餐餐次。

(六)完善應急管理。各地監(jiān)管部門要與園林、旅游行政管理部門加強配合，完善旅游景區(qū)餐飲服務食品安全應急預案，嚴格執(zhí)行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故信息報送制度，開展應急培訓和演練，提高應急處置能力，確保旅游景區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故，確保一旦發(fā)生涉及旅游景區(qū)的食品安全事故能及時有效應對處置。

四、工作步驟專項整治分三個階段。

(一)調查摸底(4月21日至24日)。各地組織對轄區(qū)內旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位進行摸底調查，掌握基本情況，結合實際制定實施方案，明確目標、任務和步驟。

(二)集中整治(4月25日至5月16日)。各地集中力量，周密部署，對轄區(qū)內旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位開展統(tǒng)一的監(jiān)督檢查，依法查處各類違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。

(三)督查整改(5月16日至23日)。各地對專項整治情況進行復查，建立健全旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制。

五、工作要求

(一)加強組織領導。由于受經濟利益驅使等因素影響，省內外旅游景區(qū)餐飲服務食品安全問題時有發(fā)生，從我市來看，旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作上也存在薄弱環(huán)節(jié)和盲區(qū)。要強化組織領導，密切部門協(xié)調配合，采取有力措施，層層落實監(jiān)管責任，不斷提高旅游景區(qū)餐飲服務食品安全水平。

(二)注重整治實效。要按照《方案》要求，結合本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險隱患，進一步規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式。各地可根據相關法律法規(guī)規(guī)范的要求，結合工作實際，出臺農家樂監(jiān)督辦法，探索提高農家樂餐飲安全保障能力的監(jiān)管措施，促進旅游景區(qū)餐飲服務食品安全工作水平的不斷提升。

(四)加大宣傳力度。要積極開展形式多樣的宣傳活動，以旅游景區(qū)及周邊為重點區(qū)域，以餐飲服務單位負責人、食品安全管理人員、從業(yè)人員為重點受眾，大力宣傳旅游景區(qū)食品安全管理等法律法規(guī)政策，進一步提高相關人員的法律意識、責任意識和食品安全意識。要組織開展“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”、“誠信做企業(yè)、誠信做產品”等活動，宣傳旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管、專項整治成果，提高游客食品安全理性消費、自我保護意識。要拓寬舉報投訴渠道，完善舉報獎勵制度，廣泛發(fā)動群眾積極提供違法線索，舉報食品安全違法違規(guī)行為，形成專項整治良好氛圍。