第一篇：員工消防安全培訓01

員工消防安全培訓

部門：姓名：合格：不合格：

一、多選題：（每題5分）

1、作為公司的一員在預防火災及滅火過程中應具體有哪幾種（A.C.E.F.G.H.I.J）A、應懂得本公司有幾種消防系統及分布情況；

B、定期做好消防演習及消防知識在培訓

C、應學會報火警；

D、提起滅火器，撥掉鉛封和安全栓

E、應學會最基本的滅火方法和逃生方法發生火災時怎么辦？

F、首先報警和報告公司領導；

G、爭取時間就地取材組織滅火；

H、迅速安排受困人員從安全的通道向安全的地方疏散

I、應學會最基本的滅火器的使用；

J、應明了各種救火工具的擺放位置；

2、發生火災時的處理程序有哪幾種（A.C.D.E）

A、報警B、逃生C、安全警戒和防護D、善后處理E、疏散，救援，滅火F、安全出口

二、填空題（每空1分）

1、火源是火災的發源地，也是引起燃燒和爆炸的直接原因。所以，防止火災應控制好10種火源，具體是

A、人們日常點燃的各種（明火），就是最常見的一種（火源），在使用時必須控制好。

B、企業和各行各業使用的（電氣設備），由于超負荷運行、短路、接觸不良，以及自然界中的雷擊、靜電火花等，都能使可燃氣體、可燃物質燃燒，在使用中必須做到（安全）和防護。

C、靠近火爐或煙道的干柴、木材、木器，緊聚在高溫蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維；大功率燈泡旁的紙張、衣物等，烘烤時間過長，都會引起（燃燒）。D、在熬煉和烘烤過程中，由于溫度掌握不好，或自動控制失靈，都會（著火），甚至引起（火災）。

E、炒過的食物或其它物質，不經過散熱就堆積起來，或裝在袋子內，也會聚（熱起火），必須注意散熱。

F、企業的熱處理工件，堆放在有油漬的地面上，或堆放在易燃品旁（如木材），易引起（火災），應堆放在安全地方。

G、在既無明火又無熱源的條件下，褐煤、濕稻草、麥草、棉花、油菜子和沾有動、植物油的棉紗、手套、衣服、木屑、金屬屑、拋光塵以及擦拭過設備的油布等，堆積在一起時間過長，本身也會（發熱），在條件具備時，可能引起自燃，應勤加處理。

H、不同性質的物質相遇，有時也會引起自燃。如（油）與（氧氣）接觸就會發生強烈化學作用，引起燃燒。

I、摩擦與撞擊。例如（鐵器）與（水泥）地撞擊，會引起火花，遇易燃物即可引起火災

J、絕緣壓縮、化學熱反應，可引起（升溫），使可燃物被加至著火點。

2、滅火器種類介紹和干粉滅火器適應火災和使用方法

A、1211滅火器是一種（甲烷）的鹵代物，滅火效率高。適用于儀表、電子儀器設備及文物、圖書、檔案等貴重物品的初起火災撲救。

B、干粉滅火器是利用（二氧化碳氣體）或氫氣氣體作動力，將簡內的干粉噴出滅火的。

C、泡沫滅火器是通過筒體（酸性溶液）與堿性溶液混合發生化學反應，將生成的泡沫壓出噴嘴，噴射出去進行滅火的。

D、磷酸銨鹽（ABC）干粉滅火器適用于（固體類）物質、易燃、可燃液體、氣體及帶電設備的初起火災，但都不能撲救金屬燃燒火災。

E、滅火時，手提滅火器快速奔赴火場，操作者邊跑邊看（滅火器表）指示是否正常、正常然后拉開（保險銷）拔下，然后握住噴射軟管前端噴嘴部，站在上風方向，另一只手將開啟壓把壓下，打開滅火器對準火焰根部左右掃射進行滅火，應始終壓下壓把，不能放開，否則會中斷噴射。F、度假村目前是使用的滅火器是（（ABC）干粉）滅火器。

三、判斷題：正確打√，錯打×。（每題3分）電氣設備和日常用著火和油料著火如何滅火

1、電器和電線著火莫慌亂滅火之前先斷電 夏季生活用電劇增，假如遇到電線短路、電視、電磁爐、熱水器等等電氣設備用電器著火，切勿向電器潑水，應先關掉電源，當手提著滅火器之前首先看滅火器表指示是否正常、正常然后拉開保險銷對著著火的方向滅火，情況危急也可用浸濕的被褥等物覆蓋住電器，以達到窒息滅火的目的。（√）

2、照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物，如附近有可燃物時，自動滅火，應急照明，安全疏散等設備用電（×）

3、煤氣及熱水器著火時，當手提著滅火器之前首先看滅火器表指示是否正常、正常然后拉開保險圈對著著火的方向滅火、在情況危急也可用浸濕的被褥等物覆蓋住煤氣及熱水器達到窒息滅火的目的、當煤氣火息滅后一定關掉閥門、以再次著火和煤氣中毒（√）

4、當發現油料著火時，要沉著冷靜，應立即組織人員撲救、撲救油料著火有三種方法：窒息法、冷卻法和隔離法。窒息法是將著火的油料與空氣隔絕或稀釋空氣中氧的含量，使已經著火的油料在無氧或缺氧的情況下自行熄滅。通常使用石棉被或浸了水的被褥、衣物以及砂土等不易燃燒的物品予以覆蓋，或者用干粉滅火器噴滅火。冷卻法就能是用降低著火油料溫度的做法來中止油料的燃燒。通常采用噴水降溫的方法，但不把水直噴到油料著火點，直噴到物體上。（√）

5、客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急安全疏散指示圖和旅客須知等安全指南。（×）

6、廚以食用油為主，最常見的是油鍋起火。起火時，要立即用鍋蓋蓋住油鍋將火窒息，切不可用水撲救。因為油的比重比水輕，浮于水面之上仍能繼續燃燒，水往別出流動，會把火勢蔓延。也不可以用手去端油鍋，以防止熱油爆濺、灼燒傷人和擴大火勢。如果油火撒在灶具上或地面上，可以用砂土蓋上，或用 沫 干粉滅火器撲滅，還可以用濕棉被、濕毛毯等等捂蓋滅火。（√）

四、問答題

1、安全疏散發生火災時如何逃生？(每題25分)

答：

1、當火災時服務員首先是看著火層、上層、下層、在力量允許利用應急廣播、穩定人員、有秩序緊急疏散、組織人力滅火、緊急疏散到安全通道,消防樓梯出口處,在指定安全地方、電話聯絡各部門主要領導手機或電話。

2、當你處于煙火中，煙霧迷惑方向只有看應急燈的亮度和出口指示燈的標志方

向走去，首先要想辦法逃走。如煙不濃可俯身行走；如煙太濃，須臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻，以減少煙毒危害。

3、不要朝下風方向跑，最好是迂回繞過燃燒區，并向上風方向跑。

4、當樓房發生火災時，如火勢不大、可用濕棉被、毯子等披在身上，從火中沖過去，如樓梯已被火封堵，應立即通過屋頂由另一單元的樓梯脫險；如其他方法無效，可用繩子或撕開的被單連接起來，順著往下滑；如時間來不及應先往地上拋一些棉被，沙發墊等物，以增加緩沖。

2、安全防護救護的程序和措施是什么？

答：安全防護救護小組在接到火警報告后立即組織人力、物力做好火場安全防護、救護、如有人受傷醫務人員在報告120后組織擔架對受傷人員進行救治，做好120救治的配合工作。

富業大酒店員工消防安全培訓情況登記表

日期：年月日

第二篇：員工消防安全培訓

員工消防安全培訓

一、基礎防火、滅火知識及技巧 二、一般火災隱患的認定和整改措施

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

四、典型案例分析

五、本崗位消防安全職責與意識解讀

六、如何報火警及注意事項

七、組織疏散逃生和自救

八、建筑消防設施的操作使用及消防器材的使用

根據國家標準GB5907-86《消防基本術語第一部分》，火災的定義：是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。是火失去控制而蔓延的一種災害性燃燒現象。我國的消防要貫徹預防為主、防消結合的方針真正做到平時能防，遇火能救，把火災危害控制在最小范圍，使火災損失和人員傷亡減少到最低限度。防火和滅火是一個問題的兩個方面，?°防?±為消創造條件，?°消?±為防提供補充。

一、基礎防火、滅火知識及技巧

（一）防火的基本方法

為了防止燃燒基本條件的產生，避免燃燒基本條件的相互作用，防火的基本方法，歸納起來有四種：控制可燃物原理：破壞燃燒爆炸的基礎措施舉例：限制可燃物質儲運量隔絕空氣原理：破壞助燃條件措施舉例：密閉有可燃介質的容器、設備消除著火源原理：破壞燃燒的激發能源措施舉例：具有火災、爆炸的場所禁止一切煙火阻止火災蔓延原理：不使新的燃燒條件形成措施舉例：在建筑之間留足防火間距、筑防火墻。

一、基礎防火、滅火知識及技巧

(二)滅火的基本方法

在滅火技術理論指導下，撲滅火災可采用冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法等方法滅火。方法1 ：冷卻法 冷卻法

就是采取措施將燃燒物的溫度降至著火點以下，使燃燒停止。原理：

降低燃燒物的溫度

如用水滅火，水能吸收大量熱量，使燃燒溫度降低，從而使火災熄滅。

一、基礎防火、滅火知識及技巧 方法

2：窒息法

窒息法:就是消除燃燒條件中的助燃物，使燃燒停止。其常用的措施有：對失火場所噴射水蒸氣、二氧化碳滅火劑等，使其氧濃度降低；用不燃或難燃材料捂蓋燃燒物等。原理：消除助燃物 措施舉例：

1、封閉著火的空間；

2、用濕棉被、濕麻袋等捂蓋已著火物質。

一、基礎防火、滅火知識及技巧方法 3：隔離法

隔離法:就是將可燃物與著火源隔離開來，使可燃物失去火源后自行熄滅。原理:使著火物與火源隔離 全國注冊建筑師、建造師考試

備考資料歷年真題考試心得模擬試題措施舉例：

1、將未著火物質搬遷轉移到安全處；

2、用沙土等堵截流散的燃燒液體。

一、基礎防火、滅火知識及技巧 方法

4：化學抑制法

化學抑制:是指通過干擾抑制游離基，中斷燃燒的鏈反應。原理：中斷燃燒鏈反應

措施舉例：往著火物上直接噴射氣體、干粉等滅火劑，覆蓋火焰，中斷燃燒。

一、基礎防火、滅火知識及技巧 有些火災是不能用水撲救的： ?電器。電器發生火災時，首先要切斷電源。在無法斷電的情況下千萬不能用水和泡汁樸救，因為水和泡沫都能導電。應選用二氧化碳、干粉滅火器或干沙土進行撲救，而且要與電器設備和電線保持 2米以上的距離。

?食用油鍋。油鍋起火時，千萬不能用水澆。因為水遇到熱油會形成 “炸鍋”．使油火到處飛濺。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內，火就自動熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起

火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄。?燃料油、油漆。燃料油或油漆起火千萬不能用水澆，應用泡沫、干粉或潔凈氣體滅火器具或沙土進行撲救。二、一般火災隱患的認定和整改措施

（一）火災隱患的涵義

火災隱患通常只單位、場所、設備及人們的行為違反消防法律、法規、有引起火災的或爆炸事故、危及生命財產安全、阻礙火災撲救等潛在的危險因素和條件。是否構成火災隱患可以從以下三方面來判定：

1、具有直接引發火災的危險的，如違章用電、用氣、用火和進行明火作業的有直接引發火災可能性的情形等；

2、發生火災會導致火勢迅速蔓延的，如改變建筑結構、不符合建筑設計防火規范等；

3、如發生火災時會影響人員安全疏散或滅火救援行動的，如安全出口、疏散通道被阻塞等情形。二、一般火災隱患的認定和整改措施

（二）一般火災隱患認定

有下列情形之一者即可認定為一般火災隱患：

火源（電爐、火爐、鍋爐、爐灶等）或熱源（高溫蒸汽、電熱器具等）靠近可燃結構和可燃物品有引起火災危險的；電氣設備絕緣不良、接觸不良、超負荷、缺乏安全裝置，電氣設備類型與使用場所不相適應有引起火災危險的；油煙機及管道、煙道沒有定期進行清理的；建筑布局不合理，建筑結構及耐火等級與其使用情況不相適應，不符合防火技術規范要求的；安全疏散出口不足，安全通道被阻，萬一出事影響疏散和消防車輛通行，堵塞和影響水源使用的。二、一般火災隱患的認定和整改措施

（三）一般火災隱患的整改措施根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》應當對單位存在的火災隱患，應當及時予以消除?；馂碾[患的整改措施可分為當場改正和限期整改措施。屬于當場改正的如：

1、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的；

2、常閉防火門處于開啟狀態，防火卷簾下堆放物品影響使用的。屬于限期整改的如：

1、電源線有破損的；

2、餐廳、廚房沒有配備滅火毯的。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

（一）廚房火災的特點及撲救措施

1、特點

廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電氣設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火也十分常見，以及在烘烤區溫度較高，也可能會造成周圍可燃物起火。

2、撲救措施

在撲救廚房火災是要注意選用相應的滅火器材進行撲救，如因電氣引起的火災要選用二氧化碳滅火器或干粉滅火器進行撲救；如油鍋起火就可用鍋蓋或滅火毯來進行覆蓋滅火。所以廚房內除配備常用滅火器外還應配置滅火毯，以便撲救油鍋類起火的火災。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

（二）廚房操作中的消防安全注意事項和防火措施

1、操作中的消防安全注意事項 燃氣灶具安全操作規程

使用燃氣前，檢查所有的灶具燃氣閥門是否處于關閉狀態，如關閉，可打開總閥門。檢查各灶具的點火系統及火種是否完好，如有故障，應立即排除，否則不可使用。

用后要及時關閉所有灶具的閥門，并安排一名值班人員，負責檢查各灶具的閥門關閉情況，而后關閉燃氣總閥門。以煤、柴為燃料時煤灰、木炭灰應確認無殘火降溫后，方可倒至制定的安全地點。

電氣設備的安全操作

廚房內的絞肉機、切菜機、和面機等電氣設備不得過載運行； 電氣線路不得私搭亂接，明敷時應穿阻燃塑料管或鋼管保護； 正確使用排油煙設備和切勿超負荷用電；

烘烤食物時應將周圍可燃物移走或保持一定距離。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

2、廚房消防安全防火措施

要定期檢查管道、閥門是否漏氣，如有異常及時處置，處置有困難的要及時向燃氣專業部門報修。煙道等取暖設施與可燃物之間應采取防火隔熱措施。及時清除煙罩和灶臺上的油污，根據GA654《人員密集場所消防安全管理規定》廚房的煙道應至少每季度清洗一次。嚴格執行操作規定，經常檢查電器、機械設備的完好狀況。各種電動機械用畢后應立即切斷電源；廚房、飲食制作間及其他環境潮濕的場地，應采用漏電保護器。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

廚房的排放煙管道宜按防火分區設置，且在與垂直排風管連接的支管處應設置動作溫度為150攝氏度的防火閥。糧食、油料倉庫嚴禁煙火，凡是標有“嚴禁煙火”的地方不準有火種。餐廳和廚房是集中用火部位,根據GB50140《建筑滅火器配置設計規范》規定，廚房不宜采用鹵代烷滅火器，除易配置ABC類滅火器外，可根據需要選用泡沫滅火器或二氧化碳滅火器。熟練掌握消防器材的使用方法和防火滅火知識。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

（三）廚房火災隱患的認定和整改措施

1、判定廚房火災隱患應協助當場改正 點鍋后爐灶是否有人看守；油炸食品時,鍋內的油量是否超過2/3的；消防通道是否有物品碼放、是否被封堵；4滅火器是否擺放在明顯位置、是否被覆蓋、遮擋、挪做它用； 工作結束后沒有切斷電源、火源、氣源的。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項

2、判定廚房火災隱患應上報有關領導,制定限期改正措施 防火疏散門是否靈敏有效；

燃氣閥門是否被遮擋、封堵,是否能正常開啟、關閉；煙道內的油垢是否過多；是否配備石棉毯等簡易滅火器材；插座、插銷是否符合消防規范；電源線是否破損；燈具、電源開關是否符合安全要求；使用電器是否有超載現象。

四、典型案例分析 案例一：?2008年7月20上午10時許，在淮安市區軍營路某飯店上班的廚師陳剛在將灶頭點燃時，躥出的火苗突然接觸到排煙道，將管道內的積油引燃，頓時整個廚房間內濃煙滾滾，嚇得小陳扔掉手中的東西趕緊跑出飯店報警求救。

?記者趕到現場時，明火已被撲滅，但濃煙仍從排煙道口往外直冒，消防人員正用一支水槍從排煙道口向管道內灌水滅火。站在圍觀人群中的廚師小陳，顯然仍處于高度緊張狀態，他告訴記者，當時火苗與排煙管道接觸時，他就聽到管道內有像油炸的噼里啪啦響聲，緊接著，管道內火苗伴隨著濃煙直朝廚房間內噴。當他跑到外面時，室外排煙口噴出的濃煙足有三四米高。

?據現場滅火的消防員介紹，在動用四輛消防車，經過十幾分鐘后，明火基本被撲滅。經調查證實，火災系飯店早上生火時排煙機吸入火星引燃管道內久積油垢所致。

四、典型案例分析

案例二： 2010-08-30 上午10點40分，南京市白下區瑞虹巷內的一家小飯店，廚房內突燃發生煤氣爆燃事件?；鸷Ｖ校瑳_出一女子，其頭發被燒，手部被燒傷。據該女子介紹，當時廚房內一個煤氣罐開關損壞，無法打開。店內伙計就使用菜刀撬開，結果撬壞了。找來一個好的煤氣罐，進行點火做飯。哪知道此時煤氣罐已經開始泄漏煤氣，在使用別的煤氣罐打火時，壞的煤氣罐突然爆燃，將自己燒傷。同時向附近店鋪求援，找來滅火器，將大火自行撲滅?；馂闹?，飯店的老板娘頭發被燒了，手部也被燒傷。此案例告訴我們在廚房操作時如發現燃氣閥門被遮擋、封堵不能正常開啟或關閉的不要盲目操作，要由專業人員操作，否則可能就會造成嚴重后果。

五、本崗位消防安全職責與意識解讀

（一）如何提高廚房工作人員消防安全職責與意識

加強廚房工作人員的責任心，確定廚房消防安全責任人。制定廚房消防安全操作規程。每天對水、電、煤氣進行終末檢查，及時消除事故隱患。廚房工作人員認真學習消防防火安全知識。負責檢查廚房的滅火器的有效使用期，確保消防器材完好使用。保障疏散通道、安全出口暢通，設置安全標志。定期進行安全檢查，對防火重點單位部位每月必須進行一次以上的安全檢查，并負責所轄單位火險隱患的整改監督工作。根據有關規定處理火警、火災事故和消防違章事故。

五、本崗位消防安全職責與意識解讀

（二）如何提高服務人員消防安全職責與意識 1.嚴格遵守各項防火安全制度，積極參加防火安全知識教育和訓練，掌握本工種、本崗位的防火安全基本知識和應急疏散方案。

2.堅守工作崗位,嚴格執行值班制度和防火安全制度。經常檢查電燈、空調機、電器開關等設備的完好情況，如有損壞、異?，F象或不安全因素，應及時報請修理。3.必須熟悉本崗位的一切情況，發現問題及時匯報。

4.必須熟悉本崗位的消防器材、報警設施和機械設備，做到勤檢查、勤保養、會報警、會撲救、會使用消防器材，懂得滅火的方法。

五、本崗位消防安全職責與意識解讀

5.對客人的活動情況要做到心中有數，如發現客人酒醉吸煙或點燃蚊香等情況時，應注意經常檢查，若發現賓客違章使用電爐等電熱器具時，要立即加以勸阻和制止，防止發生火災事故。

6.值班時經常進行巡回檢查，發現異常的煙味、聲、光等情況，要認真查清原因，采取相應措施，并報告有關部門。

7.發現火災自動報警器發出報警信號時，應立即對相應部位進行仔細檢查，并報告消防中心。

8.熟知消防應急方案，一旦發生火災事故，應忠于職守，按應急方案要求履行報警、撲救和組織客人疏散的職責。

六、如何報火警及注意事項

發生火災后，任何個人和單位都應迅速的準備報火警，成年公民應積極參加撲救，這是每個公民的義務。經驗告訴我們，在起火后十幾分鐘內，能否將火災撲滅，不釀成大火，這是個關鍵時刻。把握住這一關鍵時刻主要有兩條： 一是利用現場滅火器材及時撲救；

二是同時撥報火警，調來足夠力量，控制和撲滅火災。那么如何報火警呢？

六、如何報火警及注意事項

（一）向單位報警（1）利用手動報警設備報警（2）大聲呼喊向周圍人員報警

（二）向公安消防隊報警

（1）撥打“119”火警電話向公安消防隊報警。

（2）沒有電話且離消防隊較近時,可跑步或騎車到消防隊報警?？傊?方法要因地制宜,以最快的速度將火警報出去為目的。

（三）撥打“119”火警電話報警內容1.發生火災單位或個人的詳細地址；2.起火物及火勢情況； 3警人姓名有所用電話的號碼。

八、建筑消防設施的操作使用及消防器材的使用

在發生火災時能夠正確的操作消防設施和使用消防滅火器材，就能夠將一場火災的損失降到最低。建筑消防設施的作用就是限制火災蔓延的范圍，及時發現和撲救火災，為有效地撲救火災和人員疏散創

造必要條件，從而減少火災所造成的財產損失和人員傷亡。常見滅火器材：滅火器、滅火毯、消火栓等 常見消防設施：防火門、防火卷簾等 室內消火栓的操作方法

1.發生火災時，應迅速打開消火栓箱門，緊急時刻將玻璃門擊碎。2.按下箱內控制按鈕，啟動消防水泵。

3.取出水槍，拉出水帶，同時把水帶接口一端與消火栓接口連接，另一端與水槍連接，在地面上拉直水帶，把室內消火栓手輪順開啟方向旋開，同時雙手緊握水槍，噴水滅火。

第三篇：消防安全培訓員工試題[范文]

商場消防安全員工試題

樓層：專柜：姓名：胸卡號：

一、填空題：（每空分2分，共計20分）

1、國家法定的消防宣傳日是：月日，火警電話是：。

2、我公司安管處的報警電話是：，消防中心的報警電話是：。

3、我公司所配置的滅火器是哪種類型：。

4、消防設施嚴禁被、、、。

5、防火卷簾門的作用是：的作用。

8、消防栓處米之內嚴禁堆放物品。

9、樓層專柜內嚴禁存放物品。

10、消防通道內嚴禁雜物。

二、選擇題：（正確答案不止一個，多選、少選均不得分，每題3.5分，共計21分）

1、營業員的安全責任有哪些：（）

A、專柜內嚴禁存放易燃易爆物品

B、嚴禁任何專柜物品道具等阻擋防火卷簾門及消防通道

C、下班后要關閉專柜所有電源

D、應熟悉掌握消防器材的位置及使用方法

E、營業期間，嚴禁營業員私自將管制門關閉

F、嚴禁私自阻擋、遮蓋、移動、拆除消防設施

3、以下內容哪些屬于初期火災撲救的注意事項：（）

A．發生火災時應迅速利用附近的滅火器及消火栓進行滅火

B．應迅速疏散附近的可燃物品

C．有物品遮蓋火源時，應先拆除或破壞遮蓋物后再對火災進行撲救

D．應迅速疏散人群

4.發生火災進行報警時應主意事項？（）

A.講明火災所在樓層B.著火區域及位置C.燃燒物品D.火勢情況

5.以下內容哪些是營業期間注意事項？（）

A.嚴禁阻擋消防通道B.嚴禁在防火卷簾門下存放物品

C.嚴禁私自拆除破壞消防設施D.嚴禁使用明火E.嚴禁圍占消火栓

6.專柜施工期間的注意事項有：（）

A.嚴禁使用油漆、稀料等易燃易爆物品B.嚴禁使用無插頭插座的電器

C.施工期間嚴禁私自拆除、遮蓋、阻擋、移動消防設施

D.施工期間嚴禁動用明火、嚴禁在施工現場抽煙

E.營業期間嚴禁有噪音、粉塵污染并做好防范措施

F.施工工人施工期間要佩戴好胸卡、進出賣場要走員工通道并且不得在賣場及其他專柜逗留

三、判斷題：（每題2分，共計26分）

1.消防法規要求商場等營業性場所營業期間禁止動用明火。（）

2.發生火災后沒有分到小組任務的員工都要在原地等待救援。（）

3.賣場或專柜內可以存放易燃易爆危險品。（）

4.身上著火時要盡快奔跑到有水的地方把火滅掉。（）

5.火災發生后消防專干在火場內迅速組織人員成立：滅火行動組、人員疏散組、人員救護組、設備保障組進行滅火。（）

6.當發現火勢較大時，消防專干通知消防中心啟動事故廣播和消防聯動設備，命令所有人員撤離火場。（）

7.營業員下班后要關閉所有專柜電源和倉庫。（）

8.為防止物品丟失，離安全出口近的專柜營業期間可以鎖閉安全門防止被盜事件的發生。（）

9.防火卷簾門下嚴禁專柜貨品、道具阻擋。（）

10.消防通道內可以隨意放置任何物品如道具、貨品、垃圾。（）

11.發生火災后作為商場的員工要保持冷靜，聽從主管、安管人員的指揮，有秩序的按照火災預案進行疏散。（）

12.當遭遇火災時要按照安全疏散指示標志的指引，正確的選擇安全逃生出口。（）

13.如果所有的逃生路線都被大火封閉，不要驚慌失措，此時要冷靜的選擇一個有水源的房間將房門關閉并用衣物

將門縫堵嚴不斷的向上潑水降溫，做好防煙防水措施。（）

四、問答題

1.滅火器的使用方法？（10分）

2.逃生自救時的注意事項有哪些？（12分）

3.如何單位內部報警？（11分）

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第四篇：員工崗前消防安全培訓

味取名特色干鍋

員工崗前消防安全培訓

培訓時間：2011年5月15日

培訓地點：味取名特色干鍋高水店（高水南街22號）

培 訓 人：何曉峰、李長新

參 加 人：味取名干鍋前廳、廚房所有員工

第一章 總則

味取名特色干鍋對全店員工崗前消防安全培訓是本店培訓項目中的重中之重的一個培訓課程。火災始終時時刻刻對本店構成巨大的威脅。目前，國內外各類業態對消防工作越來越重視。我們投入了大量的人力物力，對消防系統進行了建設。這對本店消防工作起到廠積極的作用。但是本店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發事件的準備，根據本部的現實情況，制定本規定。

第二章 消防組織機構

第一節： 消防領導組的人員組成：何曉峰，李長新，稅禮 組

長：何曉峰 成員：李長新，稅禮

第二節： 三級防火責任人的確定設三級防火組織，任命三級消

防安全責任人，一級消防安全責任人由何曉峰擔任；二級消防安全責任人由李長新擔任；三級消防安全責任人由稅禮擔任

第三章 職責

第—節： 消防領導組職責

l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義

務消防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告

消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

第二節 義務消防隊職責

1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設施的性能及操

作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。第三節 各部門經理職責

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工

作有關規定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢

查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。

4、落實轄區內，消防設施火火器材的管理責任制。

5、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地

點，搞好善后工作。

6、在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事

者提出處理意見。

第四節 安全部經理職責

l、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和

訓練，配備和管理好消防設施與器材。

4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火

檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。

監督落實隱整改工作。

5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示

審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場

制止，嚴肅追查責任者。

6、密切協作，認真追查火災事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期進行消防安全檢查。

9、監督各部門搞好消防工作。

第五節 消防主管員職責

1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有

關消防法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指

令。

4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理下作。

5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自

覺遵守防火制度和安全操作規程。

6、負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義

務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義

務消防員在崗。

7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者

提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

第六節：消防監控員職責

1、熟練掌握消防設備操作規程。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發現火警后能及時上報并采取相應措施。

4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級級領導指

派的臨時任務。

5、認真檢查設備，發現問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第五篇：員工消防安全培訓演講稿

各位員工：

大家好！火，這個事物，大家都會接觸。它非常的重要，早在遠古時代我們的祖先們就學會了運用它，它是我們生活當中必不可少的事物。然而火如果運用得不恰當，或是當它不再受人們的控制的時候它就變成了吞噬人們生命財產的惡魔。所以大家要學會控制好它，時刻讓它處于我們的控制當中。這里我跟大家例舉幾個火災造成慘劇案例。

2、南昌某幼兒園6。5特大火災13名幼兒死亡。火災原因為棉被搭落在床邊過道上點燃的蚊香引起燃燒造成。

4、2000年3月29日河南省焦作市“天堂”音像俱樂部特大火災，74人被燒死?；馂脑驗?，包間房內的石英管電暖器未關好把沙發烤燃。

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還有很多的法規我就不一一的向大家介紹了，從這幾點法規上我們可以看出，對于火災的法律責任的認定也是非常清楚的，我們做為公司的一名員工都有義務保證公司的防火安全。在出現了緊急情況的時候，要冷靜正確的處理。這里我們又來回顧一下前面的幾個火災案例，吉林的那個火災，就是因為員工安全意識太差，報著僥幸的心理，違反規定在倉庫吸煙，以為不會出什么事情，發現事故后又沒有做出正確的處理，最后造成了慘痛的教訓。一個小小的煙頭就造成53條無辜生命的終結。這53人也有父母，子女，朋友，也有美好的家庭，美好的生活，就是這么一個人，這么一個小小的煙頭，把他們的一切都毀了，而給家人留下的只有痛苦，給我們留下的是生命和鮮血的教訓。當時如果吸煙的那個人按規定不在倉庫吸煙，這一幕不會發生，當時如果管理人員監督到位，這一幕不會發生，事故發生后肇事者馬上報警及時的撲滅大火，不會有這么慘痛的悲劇。洛陽東都商廈的教訓也是一樣的，就是因為違反規定操作，同樣也是出了事情后沒有做出冷靜的處理而最后給別人給自己也造成無法彌補的傷害。這種不重視安全的現象在我們公司也有，比如違反規定在車間吸煙的，在電焊、氣焊的時候沒有做到消防安全預防工作的。那么從現在開始我們就要杜絕這種現象，公司對違反安全管理規定的人員也會做出嚴厲的處罰。