第一篇：員工消防安全培訓(xùn)

員工消防安全培訓(xùn)

一、消防基礎(chǔ)知識(shí)

1、公司消防工作的基本方針：“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。

2、公司消防工作的宗旨：

A．人人必須遵守消防規(guī)章制度；

B．愛護(hù)消防設(shè)施和器材，學(xué)會(huì)滅火器的使用；

C．把消防工作與本職工作放在同等重要位置；

D．加強(qiáng)消防意識(shí)，時(shí)刻保持警惕；

E．預(yù)防為主。

3、消防工作的基本原則：“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。

4、“兩會(huì)一知”：即在發(fā)生火險(xiǎn)時(shí)，每位員工會(huì)使用滅火器材，會(huì)逃生自救，知道火警電話——119。

二、引起火災(zāi)的主要原因

1、電氣設(shè)備引導(dǎo)起火災(zāi)。

（1）電工對(duì)線路缺乏維護(hù)和檢修，致使長期使用的線路絕緣破損后發(fā)生漏電、短路，引起火災(zāi)；

（2）為了臨時(shí)用電在原有的線路上接入大功率的電熱設(shè)備，使其長期過載運(yùn)行，破壞了線路絕緣，引起火災(zāi)；

（3）銅鋁導(dǎo)線連接，接觸不良或使用時(shí)間過長，造成接觸電阻過大，打出火花或接點(diǎn)溫度過高而引起火災(zāi)。

2、隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗，也是造成火災(zāi)的主要原因。

煙頭雖小，但其表面溫度一般在200℃-300℃，中心溫度可達(dá)700℃-800℃左右，一般可燃物（如紙張、棉花、柴草、木材等）的燃點(diǎn)都在130℃-350℃，都低于煙頭的溫度。所以亂扔煙頭很容易發(fā)生火災(zāi)。

3、停電時(shí)，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動(dòng)用明火找東西時(shí)引起火災(zāi)。

三、火災(zāi)的預(yù)防：

1、保持消防通道暢通，消防門不能上鎖，員工要記清楚安全出口、安全通道。消防通道亂堆亂放雜物存在很大的安全隱患：（1）容易引起火災(zāi)，并使火災(zāi)擴(kuò)大蔓延；（2）發(fā)生火災(zāi)后，通道堵塞，人員、物資不易疏散；（3）不易火災(zāi)的撲救。所以必須要隨時(shí)保證消防門的通暢。如果有員工發(fā)現(xiàn)消防通道堵塞，要及時(shí)像管理人員通報(bào)。員工平時(shí)要多留意張貼在公司的平面圖，清楚知道安全出口、安全通道，為發(fā)生火災(zāi)時(shí)爭取寶貴的逃生時(shí)間。

2、不亂拉亂接電線，對(duì)電路要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。

所謂亂拉亂接電線，就是不按照安全用電的有關(guān)規(guī)定，隨便拖拉電線、亂接電線或任意增加用電設(shè)備，這樣做是很危險(xiǎn)的。例如：電線拖在地上，可能會(huì)被壓破砸傷，損傷絕緣；亂拉電線，接頭不合要求；不看電線粗細(xì)，任意增加用電設(shè)備而超負(fù)荷，使電線發(fā)熱等。這些情況，多數(shù)會(huì)造成碰線、短路，產(chǎn)生火花或發(fā)熱起火，有的還會(huì)導(dǎo)致燃燒、爆炸或引起觸電傷亡事故。

3、不要攜帶火種進(jìn)入公司，不要在禁煙區(qū)吸煙、使用明火。

4、如果停電，使用蠟燭照明時(shí)應(yīng)注意：

（1）使用蠟燭照明時(shí)，不準(zhǔn)放在可燃物上，遠(yuǎn)離可燃物；（2）使用蠟燭照明時(shí)，人員離開后必須將蠟燭熄滅。

5、愛護(hù)消防設(shè)施，如消火栓、滅火器。消防設(shè)備是用來滅火的，誰也無法預(yù)知什么時(shí)候會(huì)發(fā)生火險(xiǎn)，所以要隨時(shí)做好準(zhǔn)備。

6、上班時(shí)盡量不要穿拖鞋、高跟鞋，以免在發(fā)生險(xiǎn)情時(shí)，不能及時(shí)遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場(chǎng)。

四、發(fā)生火災(zāi)如何緊急應(yīng)付

1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的處理程序：

（1）報(bào)警；（2）疏散，救援，滅火；（3）安全警戒和防護(hù)；（4）善后處理。

2、發(fā)生火災(zāi)時(shí)具體應(yīng)做到“二查，七步驟”

二查指：

1、查火源——煙霧、發(fā)光點(diǎn)、起火位置、起火周邊的環(huán)境等；

2、查火勢(shì)——即查火災(zāi)處于燃燒的哪個(gè)階段

燃燒分三個(gè)階段：A起火階段——5-7分鐘內(nèi)，是滅火的最佳時(shí)間；

B蔓延階段——7-15分鐘內(nèi)；

C擴(kuò)大階段——15分鐘以上

七步驟指：報(bào)警、滅火、救人、防塌、排煙、警戒、救護(hù)

3、發(fā)生火災(zāi)時(shí)報(bào)警步驟：

任何人發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)，必須及時(shí)、準(zhǔn)確地向公司保安部或公安消防機(jī)關(guān)報(bào)警。當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)只有一個(gè)人時(shí)，應(yīng)一邊呼救，一邊進(jìn)行處理。必須盡快報(bào)警，邊跑邊呼叫，以便取得其他員工的幫助；火警電話是“119”。

報(bào)警時(shí)沉著冷靜，要講清楚詳細(xì)地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、報(bào)警人姓名及電話號(hào)碼，并派人到路口迎候消防車。

保安部接到報(bào)警后，要立即警示公司人員戒備、疏散，并集合義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行撲救或配合公安消防機(jī)關(guān)進(jìn)行撲救。在救火時(shí)，實(shí)行“先救人，后救物”的原則。

4、滅火的基本方法：

（1）冷卻滅火法。這種滅火的原理是將滅火劑直接噴射到燃燒的物體上，以降低燃燒的溫度于燃點(diǎn)之下，使燃燒停止?；蛘邔缁饎﹪姙⒃诨鹪锤浇奈镔|(zhì)上，使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點(diǎn)。冷卻滅火法是滅火的一種主要方法，常用水和二氧化碳作滅火劑冷卻降溫滅火。滅火劑在滅火過程中不參與燃燒過程中的化學(xué)反應(yīng)。這種方法屬于物理滅火方法。

（2）隔離滅火法。是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開，中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止。具體方法有：①把火源附近的可燃、易燃和助燃物品搬走；②設(shè)法阻攔流散的易燃液體；③拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢(shì)蔓延的空間地帶。

（3）窒息滅火法。是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。具體方法是：①用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；②噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；③密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；④把不燃的氣體或不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)?、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。

5、滅火時(shí)的注意事項(xiàng)：

（1）首先要搞清起火的物質(zhì)，再?zèng)Q定采用什么滅火器材。

（2）運(yùn)用一切能滅火的工具，就地取材。

（3）滅火器應(yīng)對(duì)著火焰的根部噴射。

（4）人員應(yīng)站立在上風(fēng)口。

（5）應(yīng)注意周圍的環(huán)境，防止塌陷。

五、遭遇火災(zāi)時(shí)如何自救

遭遇火災(zāi)，應(yīng)采取正確有效的方法自救逃生，減少人員傷亡。

1、一旦身受火災(zāi)威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據(jù)周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢(shì)，不要盲目采取行動(dòng)。

2、身處樓房的員工，發(fā)現(xiàn)火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室，也不要盲目亂跑，更不要跳樓逃生，以免造成不應(yīng)有的傷亡。可以躲到洗手間，緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢(shì)蔓延。

3、在失火的樓房內(nèi)，應(yīng)通過消防通道走樓梯脫險(xiǎn)。

4、在有把握的情況下，可以將繩索一頭系在窗框上，然后順繩索滑落到地面。

5、逃離火場(chǎng)時(shí)，盡量采取保護(hù)措施。如用濕毛巾捂住口鼻，用濕衣物包裹身體。煙霧彌漫中，可采取低姿勢(shì)逃生，并沿墻壁邊逃生，以免錯(cuò)失方向。

6、如身上衣服著火，要迅速脫掉衣服，或者就地滾動(dòng)，以身體壓滅火焰，還可以跳進(jìn)附近的水池，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。

7、火災(zāi)發(fā)生時(shí)，常會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有毒有害的氣體，所以要預(yù)防毒煙，應(yīng)盡量選擇上風(fēng)處停留，用濕毛巾或口罩保護(hù)口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。

8、無法逃離火場(chǎng)時(shí)，到窗戶邊或天臺(tái)呼救，等待救援。

鑫捷投資有限公司

2013年12月11日

第二篇：員工消防安全培訓(xùn)

員工消防安全培訓(xùn)

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

四、典型案例分析

五、本崗位消防安全職責(zé)與意識(shí)解讀

六、如何報(bào)火警及注意事項(xiàng)

七、組織疏散逃生和自救

八、建筑消防設(shè)施的操作使用及消防器材的使用

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB5907-86《消防基本術(shù)語第一部分》，火災(zāi)的定義：是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。是火失去控制而蔓延的一種災(zāi)害性燃燒現(xiàn)象。我國的消防要貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針真正做到平時(shí)能防，遇火能救，把火災(zāi)危害控制在最小范圍，使火災(zāi)損失和人員傷亡減少到最低限度。防火和滅火是一個(gè)問題的兩個(gè)方面，?°防?±為消創(chuàng)造條件，?°消?±為防提供補(bǔ)充。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧

（一）防火的基本方法

為了防止燃燒基本條件的產(chǎn)生，避免燃燒基本條件的相互作用，防火的基本方法，歸納起來有四種：控制可燃物原理：破壞燃燒爆炸的基礎(chǔ)措施舉例：限制可燃物質(zhì)儲(chǔ)運(yùn)量隔絕空氣原理：破壞助燃條件措施舉例：密閉有可燃介質(zhì)的容器、設(shè)備消除著火源原理：破壞燃燒的激發(fā)能源措施舉例：具有火災(zāi)、爆炸的場(chǎng)所禁止一切煙火阻止火災(zāi)蔓延原理：不使新的燃燒條件形成措施舉例：在建筑之間留足防火間距、筑防火墻。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧

(二)滅火的基本方法

在滅火技術(shù)理論指導(dǎo)下，撲滅火災(zāi)可采用冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法等方法滅火。方法1 ：冷卻法 冷卻法

就是采取措施將燃燒物的溫度降至著火點(diǎn)以下，使燃燒停止。原理：

降低燃燒物的溫度

如用水滅火，水能吸收大量熱量，使燃燒溫度降低，從而使火災(zāi)熄滅。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 方法

2：窒息法

窒息法:就是消除燃燒條件中的助燃物，使燃燒停止。其常用的措施有：對(duì)失火場(chǎng)所噴射水蒸氣、二氧化碳滅火劑等，使其氧濃度降低；用不燃或難燃材料捂蓋燃燒物等。原理：消除助燃物 措施舉例：

1、封閉著火的空間；

2、用濕棉被、濕麻袋等捂蓋已著火物質(zhì)。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧方法 3：隔離法

隔離法:就是將可燃物與著火源隔離開來，使可燃物失去火源后自行熄滅。原理:使著火物與火源隔離 全國注冊(cè)建筑師、建造師考試

備考資料歷年真題考試心得模擬試題措施舉例：

1、將未著火物質(zhì)搬遷轉(zhuǎn)移到安全處；

2、用沙土等堵截流散的燃燒液體。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 方法

4：化學(xué)抑制法

化學(xué)抑制:是指通過干擾抑制游離基，中斷燃燒的鏈反應(yīng)。原理：中斷燃燒鏈反應(yīng)

措施舉例：往著火物上直接噴射氣體、干粉等滅火劑，覆蓋火焰，中斷燃燒。

一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 有些火災(zāi)是不能用水撲救的： ?電器。電器發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要切斷電源。在無法斷電的情況下千萬不能用水和泡汁樸救，因?yàn)樗团菽寄軐?dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、干粉滅火器或干沙土進(jìn)行撲救，而且要與電器設(shè)備和電線保持 2米以上的距離。

?食用油鍋。油鍋起火時(shí)，千萬不能用水澆。因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成 “炸鍋”．使油火到處飛濺。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火就自動(dòng)熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起

火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄。?燃料油、油漆。燃料油或油漆起火千萬不能用水澆，應(yīng)用泡沫、干粉或潔凈氣體滅火器具或沙土進(jìn)行撲救。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施

（一）火災(zāi)隱患的涵義

火災(zāi)隱患通常只單位、場(chǎng)所、設(shè)備及人們的行為違反消防法律、法規(guī)、有引起火災(zāi)的或爆炸事故、危及生命財(cái)產(chǎn)安全、阻礙火災(zāi)撲救等潛在的危險(xiǎn)因素和條件。是否構(gòu)成火災(zāi)隱患可以從以下三方面來判定：

1、具有直接引發(fā)火災(zāi)的危險(xiǎn)的，如違章用電、用氣、用火和進(jìn)行明火作業(yè)的有直接引發(fā)火災(zāi)可能性的情形等；

2、發(fā)生火災(zāi)會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)迅速蔓延的，如改變建筑結(jié)構(gòu)、不符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范等；

3、如發(fā)生火災(zāi)時(shí)會(huì)影響人員安全疏散或滅火救援行動(dòng)的，如安全出口、疏散通道被阻塞等情形。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施

（二）一般火災(zāi)隱患認(rèn)定

有下列情形之一者即可認(rèn)定為一般火災(zāi)隱患：

火源（電爐、火爐、鍋爐、爐灶等）或熱源（高溫蒸汽、電熱器具等）靠近可燃結(jié)構(gòu)和可燃物品有引起火災(zāi)危險(xiǎn)的；電氣設(shè)備絕緣不良、接觸不良、超負(fù)荷、缺乏安全裝置，電氣設(shè)備類型與使用場(chǎng)所不相適應(yīng)有引起火災(zāi)危險(xiǎn)的；油煙機(jī)及管道、煙道沒有定期進(jìn)行清理的；建筑布局不合理，建筑結(jié)構(gòu)及耐火等級(jí)與其使用情況不相適應(yīng)，不符合防火技術(shù)規(guī)范要求的；安全疏散出口不足，安全通道被阻，萬一出事影響疏散和消防車輛通行，堵塞和影響水源使用的。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施

（三）一般火災(zāi)隱患的整改措施根據(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》應(yīng)當(dāng)對(duì)單位存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除?；馂?zāi)隱患的整改措施可分為當(dāng)場(chǎng)改正和限期整改措施。屬于當(dāng)場(chǎng)改正的如：

1、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的；

2、常閉防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的。屬于限期整改的如：

1、電源線有破損的；

2、餐廳、廚房沒有配備滅火毯的。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

（一）廚房火災(zāi)的特點(diǎn)及撲救措施

1、特點(diǎn)

廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電氣設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火也十分常見，以及在烘烤區(qū)溫度較高，也可能會(huì)造成周圍可燃物起火。

2、撲救措施

在撲救廚房火災(zāi)是要注意選用相應(yīng)的滅火器材進(jìn)行撲救，如因電氣引起的火災(zāi)要選用二氧化碳滅火器或干粉滅火器進(jìn)行撲救；如油鍋起火就可用鍋蓋或滅火毯來進(jìn)行覆蓋滅火。所以廚房內(nèi)除配備常用滅火器外還應(yīng)配置滅火毯，以便撲救油鍋類起火的火災(zāi)。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

（二）廚房操作中的消防安全注意事項(xiàng)和防火措施

1、操作中的消防安全注意事項(xiàng) 燃?xì)庠罹甙踩僮饕?guī)程

使用燃?xì)馇?，檢查所有的灶具燃?xì)忾y門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，如關(guān)閉，可打開總閥門。檢查各灶具的點(diǎn)火系統(tǒng)及火種是否完好，如有故障，應(yīng)立即排除，否則不可使用。

用后要及時(shí)關(guān)閉所有灶具的閥門，并安排一名值班人員，負(fù)責(zé)檢查各灶具的閥門關(guān)閉情況，而后關(guān)閉燃?xì)饪傞y門。以煤、柴為燃料時(shí)煤灰、木炭灰應(yīng)確認(rèn)無殘火降溫后，方可倒至制定的安全地點(diǎn)。

電氣設(shè)備的安全操作

廚房內(nèi)的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)等電氣設(shè)備不得過載運(yùn)行； 電氣線路不得私搭亂接，明敷時(shí)應(yīng)穿阻燃塑料管或鋼管保護(hù)； 正確使用排油煙設(shè)備和切勿超負(fù)荷用電；

烘烤食物時(shí)應(yīng)將周圍可燃物移走或保持一定距離。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

2、廚房消防安全防火措施

要定期檢查管道、閥門是否漏氣，如有異常及時(shí)處置，處置有困難的要及時(shí)向燃?xì)鈱I(yè)部門報(bào)修。煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應(yīng)采取防火隔熱措施。及時(shí)清除煙罩和灶臺(tái)上的油污，根據(jù)GA654《人員密集場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定》廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)定，經(jīng)常檢查電器、機(jī)械設(shè)備的完好狀況。各種電動(dòng)機(jī)械用畢后應(yīng)立即切斷電源；廚房、飲食制作間及其他環(huán)境潮濕的場(chǎng)地，應(yīng)采用漏電保護(hù)器。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

廚房的排放煙管道宜按防火分區(qū)設(shè)置，且在與垂直排風(fēng)管連接的支管處應(yīng)設(shè)置動(dòng)作溫度為150攝氏度的防火閥。糧食、油料倉庫嚴(yán)禁煙火，凡是標(biāo)有“嚴(yán)禁煙火”的地方不準(zhǔn)有火種。餐廳和廚房是集中用火部位,根據(jù)GB50140《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》規(guī)定，廚房不宜采用鹵代烷滅火器，除易配置ABC類滅火器外，可根據(jù)需要選用泡沫滅火器或二氧化碳滅火器。熟練掌握消防器材的使用方法和防火滅火知識(shí)。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

（三）廚房火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施

1、判定廚房火災(zāi)隱患應(yīng)協(xié)助當(dāng)場(chǎng)改正 點(diǎn)鍋后爐灶是否有人看守；油炸食品時(shí),鍋內(nèi)的油量是否超過2/3的；消防通道是否有物品碼放、是否被封堵；4滅火器是否擺放在明顯位置、是否被覆蓋、遮擋、挪做它用； 工作結(jié)束后沒有切斷電源、火源、氣源的。

三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)

2、判定廚房火災(zāi)隱患應(yīng)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),制定限期改正措施 防火疏散門是否靈敏有效；

燃?xì)忾y門是否被遮擋、封堵,是否能正常開啟、關(guān)閉；煙道內(nèi)的油垢是否過多；是否配備石棉毯等簡易滅火器材；插座、插銷是否符合消防規(guī)范；電源線是否破損；燈具、電源開關(guān)是否符合安全要求；使用電器是否有超載現(xiàn)象。

四、典型案例分析 案例一：?2008年7月20上午10時(shí)許，在淮安市區(qū)軍營路某飯店上班的廚師陳剛在將灶頭點(diǎn)燃時(shí)，躥出的火苗突然接觸到排煙道，將管道內(nèi)的積油引燃，頓時(shí)整個(gè)廚房間內(nèi)濃煙滾滾，嚇得小陳扔掉手中的東西趕緊跑出飯店報(bào)警求救。

?記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，明火已被撲滅，但濃煙仍從排煙道口往外直冒，消防人員正用一支水槍從排煙道口向管道內(nèi)灌水滅火。站在圍觀人群中的廚師小陳，顯然仍處于高度緊張狀態(tài)，他告訴記者，當(dāng)時(shí)火苗與排煙管道接觸時(shí)，他就聽到管道內(nèi)有像油炸的噼里啪啦響聲，緊接著，管道內(nèi)火苗伴隨著濃煙直朝廚房間內(nèi)噴。當(dāng)他跑到外面時(shí)，室外排煙口噴出的濃煙足有三四米高。

?據(jù)現(xiàn)場(chǎng)滅火的消防員介紹，在動(dòng)用四輛消防車，經(jīng)過十幾分鐘后，明火基本被撲滅。經(jīng)調(diào)查證實(shí)，火災(zāi)系飯店早上生火時(shí)排煙機(jī)吸入火星引燃管道內(nèi)久積油垢所致。

四、典型案例分析

案例二： 2010-08-30 上午10點(diǎn)40分，南京市白下區(qū)瑞虹巷內(nèi)的一家小飯店，廚房內(nèi)突燃發(fā)生煤氣爆燃事件?；鸷Ｖ?，沖出一女子，其頭發(fā)被燒，手部被燒傷。據(jù)該女子介紹，當(dāng)時(shí)廚房內(nèi)一個(gè)煤氣罐開關(guān)損壞，無法打開。店內(nèi)伙計(jì)就使用菜刀撬開，結(jié)果撬壞了。找來一個(gè)好的煤氣罐，進(jìn)行點(diǎn)火做飯。哪知道此時(shí)煤氣罐已經(jīng)開始泄漏煤氣，在使用別的煤氣罐打火時(shí)，壞的煤氣罐突然爆燃，將自己燒傷。同時(shí)向附近店鋪求援，找來滅火器，將大火自行撲滅?；馂?zāi)中，飯店的老板娘頭發(fā)被燒了，手部也被燒傷。此案例告訴我們?cè)趶N房操作時(shí)如發(fā)現(xiàn)燃?xì)忾y門被遮擋、封堵不能正常開啟或關(guān)閉的不要盲目操作，要由專業(yè)人員操作，否則可能就會(huì)造成嚴(yán)重后果。

五、本崗位消防安全職責(zé)與意識(shí)解讀

（一）如何提高廚房工作人員消防安全職責(zé)與意識(shí)

加強(qiáng)廚房工作人員的責(zé)任心，確定廚房消防安全責(zé)任人。制定廚房消防安全操作規(guī)程。每天對(duì)水、電、煤氣進(jìn)行終末檢查，及時(shí)消除事故隱患。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)消防防火安全知識(shí)。負(fù)責(zé)檢查廚房的滅火器的有效使用期，確保消防器材完好使用。保障疏散通道、安全出口暢通，設(shè)置安全標(biāo)志。定期進(jìn)行安全檢查，對(duì)防火重點(diǎn)單位部位每月必須進(jìn)行一次以上的安全檢查，并負(fù)責(zé)所轄單位火險(xiǎn)隱患的整改監(jiān)督工作。根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理火警、火災(zāi)事故和消防違章事故。

五、本崗位消防安全職責(zé)與意識(shí)解讀

（二）如何提高服務(wù)人員消防安全職責(zé)與意識(shí) 1.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)防火安全制度，積極參加防火安全知識(shí)教育和訓(xùn)練，掌握本工種、本崗位的防火安全基本知識(shí)和應(yīng)急疏散方案。

2.堅(jiān)守工作崗位,嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。經(jīng)常檢查電燈、空調(diào)機(jī)、電器開關(guān)等設(shè)備的完好情況，如有損壞、異?，F(xiàn)象或不安全因素，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)修理。3.必須熟悉本崗位的一切情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。

4.必須熟悉本崗位的消防器材、報(bào)警設(shè)施和機(jī)械設(shè)備，做到勤檢查、勤保養(yǎng)、會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救、會(huì)使用消防器材，懂得滅火的方法。

五、本崗位消防安全職責(zé)與意識(shí)解讀

5.對(duì)客人的活動(dòng)情況要做到心中有數(shù)，如發(fā)現(xiàn)客人酒醉吸煙或點(diǎn)燃蚊香等情況時(shí)，應(yīng)注意經(jīng)常檢查，若發(fā)現(xiàn)賓客違章使用電爐等電熱器具時(shí)，要立即加以勸阻和制止，防止發(fā)生火災(zāi)事故。

6.值班時(shí)經(jīng)常進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常的煙味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)措施，并報(bào)告有關(guān)部門。

7.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出報(bào)警信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即對(duì)相應(yīng)部位進(jìn)行仔細(xì)檢查，并報(bào)告消防中心。

8.熟知消防應(yīng)急方案，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)忠于職守，按應(yīng)急方案要求履行報(bào)警、撲救和組織客人疏散的職責(zé)。

六、如何報(bào)火警及注意事項(xiàng)

發(fā)生火災(zāi)后，任何個(gè)人和單位都應(yīng)迅速的準(zhǔn)備報(bào)火警，成年公民應(yīng)積極參加撲救，這是每個(gè)公民的義務(wù)。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在起火后十幾分鐘內(nèi)，能否將火災(zāi)撲滅，不釀成大火，這是個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻。把握住這一關(guān)鍵時(shí)刻主要有兩條： 一是利用現(xiàn)場(chǎng)滅火器材及時(shí)撲救；

二是同時(shí)撥報(bào)火警，調(diào)來足夠力量，控制和撲滅火災(zāi)。那么如何報(bào)火警呢？

六、如何報(bào)火警及注意事項(xiàng)

（一）向單位報(bào)警（1）利用手動(dòng)報(bào)警設(shè)備報(bào)警（2）大聲呼喊向周圍人員報(bào)警

（二）向公安消防隊(duì)報(bào)警

（1）撥打“119”火警電話向公安消防隊(duì)報(bào)警。

（2）沒有電話且離消防隊(duì)較近時(shí),可跑步或騎車到消防隊(duì)報(bào)警?？傊?方法要因地制宜,以最快的速度將火警報(bào)出去為目的。

（三）撥打“119”火警電話報(bào)警內(nèi)容1.發(fā)生火災(zāi)單位或個(gè)人的詳細(xì)地址；2.起火物及火勢(shì)情況； 3警人姓名有所用電話的號(hào)碼。

八、建筑消防設(shè)施的操作使用及消防器材的使用

在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠正確的操作消防設(shè)施和使用消防滅火器材，就能夠?qū)⒁粓?chǎng)火災(zāi)的損失降到最低。建筑消防設(shè)施的作用就是限制火災(zāi)蔓延的范圍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和撲救火災(zāi)，為有效地?fù)渚然馂?zāi)和人員疏散創(chuàng)

造必要條件，從而減少火災(zāi)所造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。常見滅火器材：滅火器、滅火毯、消火栓等 常見消防設(shè)施：防火門、防火卷簾等 室內(nèi)消火栓的操作方法

1.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)迅速打開消火栓箱門，緊急時(shí)刻將玻璃門擊碎。2.按下箱內(nèi)控制按鈕，啟動(dòng)消防水泵。

3.取出水槍，拉出水帶，同時(shí)把水帶接口一端與消火栓接口連接，另一端與水槍連接，在地面上拉直水帶，把室內(nèi)消火栓手輪順開啟方向旋開，同時(shí)雙手緊握水槍，噴水滅火。

第三篇：消防安全培訓(xùn)員工試題[范文]

商場(chǎng)消防安全員工試題

樓層：專柜：姓名：胸卡號(hào)：

一、填空題：（每空分2分，共計(jì)20分）

1、國家法定的消防宣傳日是：月日，火警電話是：。

2、我公司安管處的報(bào)警電話是：，消防中心的報(bào)警電話是：。

3、我公司所配置的滅火器是哪種類型：。

4、消防設(shè)施嚴(yán)禁被、、、。

5、防火卷簾門的作用是：的作用。

8、消防栓處米之內(nèi)嚴(yán)禁堆放物品。

9、樓層專柜內(nèi)嚴(yán)禁存放物品。

10、消防通道內(nèi)嚴(yán)禁雜物。

二、選擇題：（正確答案不止一個(gè)，多選、少選均不得分，每題3.5分，共計(jì)21分）

1、營業(yè)員的安全責(zé)任有哪些：（）

A、專柜內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品

B、嚴(yán)禁任何專柜物品道具等阻擋防火卷簾門及消防通道

C、下班后要關(guān)閉專柜所有電源

D、應(yīng)熟悉掌握消防器材的位置及使用方法

E、營業(yè)期間，嚴(yán)禁營業(yè)員私自將管制門關(guān)閉

F、嚴(yán)禁私自阻擋、遮蓋、移動(dòng)、拆除消防設(shè)施

3、以下內(nèi)容哪些屬于初期火災(zāi)撲救的注意事項(xiàng)：（）

A．發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)迅速利用附近的滅火器及消火栓進(jìn)行滅火

B．應(yīng)迅速疏散附近的可燃物品

C．有物品遮蓋火源時(shí)，應(yīng)先拆除或破壞遮蓋物后再對(duì)火災(zāi)進(jìn)行撲救

D．應(yīng)迅速疏散人群

4.發(fā)生火災(zāi)進(jìn)行報(bào)警時(shí)應(yīng)主意事項(xiàng)？（）

A.講明火災(zāi)所在樓層B.著火區(qū)域及位置C.燃燒物品D.火勢(shì)情況

5.以下內(nèi)容哪些是營業(yè)期間注意事項(xiàng)？（）

A.嚴(yán)禁阻擋消防通道B.嚴(yán)禁在防火卷簾門下存放物品

C.嚴(yán)禁私自拆除破壞消防設(shè)施D.嚴(yán)禁使用明火E.嚴(yán)禁圍占消火栓

6.專柜施工期間的注意事項(xiàng)有：（）

A.嚴(yán)禁使用油漆、稀料等易燃易爆物品B.嚴(yán)禁使用無插頭插座的電器

C.施工期間嚴(yán)禁私自拆除、遮蓋、阻擋、移動(dòng)消防設(shè)施

D.施工期間嚴(yán)禁動(dòng)用明火、嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場(chǎng)抽煙

E.營業(yè)期間嚴(yán)禁有噪音、粉塵污染并做好防范措施

F.施工工人施工期間要佩戴好胸卡、進(jìn)出賣場(chǎng)要走員工通道并且不得在賣場(chǎng)及其他專柜逗留

三、判斷題：（每題2分，共計(jì)26分）

1.消防法規(guī)要求商場(chǎng)等營業(yè)性場(chǎng)所營業(yè)期間禁止動(dòng)用明火。（）

2.發(fā)生火災(zāi)后沒有分到小組任務(wù)的員工都要在原地等待救援。（）

3.賣場(chǎng)或?qū)９駜?nèi)可以存放易燃易爆危險(xiǎn)品。（）

4.身上著火時(shí)要盡快奔跑到有水的地方把火滅掉。（）

5.火災(zāi)發(fā)生后消防專干在火場(chǎng)內(nèi)迅速組織人員成立：滅火行動(dòng)組、人員疏散組、人員救護(hù)組、設(shè)備保障組進(jìn)行滅火。（）

6.當(dāng)發(fā)現(xiàn)火勢(shì)較大時(shí)，消防專干通知消防中心啟動(dòng)事故廣播和消防聯(lián)動(dòng)設(shè)備，命令所有人員撤離火場(chǎng)。（）

7.營業(yè)員下班后要關(guān)閉所有專柜電源和倉庫。（）

8.為防止物品丟失，離安全出口近的專柜營業(yè)期間可以鎖閉安全門防止被盜事件的發(fā)生。（）

9.防火卷簾門下嚴(yán)禁專柜貨品、道具阻擋。（）

10.消防通道內(nèi)可以隨意放置任何物品如道具、貨品、垃圾。（）

11.發(fā)生火災(zāi)后作為商場(chǎng)的員工要保持冷靜，聽從主管、安管人員的指揮，有秩序的按照火災(zāi)預(yù)案進(jìn)行疏散。（）

12.當(dāng)遭遇火災(zāi)時(shí)要按照安全疏散指示標(biāo)志的指引，正確的選擇安全逃生出口。（）

13.如果所有的逃生路線都被大火封閉，不要驚慌失措，此時(shí)要冷靜的選擇一個(gè)有水源的房間將房門關(guān)閉并用衣物

將門縫堵嚴(yán)不斷的向上潑水降溫，做好防煙防水措施。（）

四、問答題

1.滅火器的使用方法？（10分）

2.逃生自救時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些？（12分）

3.如何單位內(nèi)部報(bào)警？（11分）

Qq548765016

第四篇：員工崗前消防安全培訓(xùn)

味取名特色干鍋

員工崗前消防安全培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：2011年5月15日

培訓(xùn)地點(diǎn)：味取名特色干鍋高水店（高水南街22號(hào)）

培 訓(xùn) 人：何曉峰、李長新

參 加 人：味取名干鍋前廳、廚房所有員工

第一章 總則

味取名特色干鍋對(duì)全店員工崗前消防安全培訓(xùn)是本店培訓(xùn)項(xiàng)目中的重中之重的一個(gè)培訓(xùn)課程。火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)本店構(gòu)成巨大的威脅。目前，國內(nèi)外各類業(yè)態(tài)對(duì)消防工作越來越重視。我們投入了大量的人力物力，對(duì)消防系統(tǒng)進(jìn)行了建設(shè)。這對(duì)本店消防工作起到廠積極的作用。但是本店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)本部的現(xiàn)實(shí)情況，制定本規(guī)定。

第二章 消防組織機(jī)構(gòu)

第一節(jié)： 消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成：何曉峰，李長新，稅禮 組

長：何曉峰 成員：李長新，稅禮

第二節(jié)： 三級(jí)防火責(zé)任人的確定設(shè)三級(jí)防火組織，任命三級(jí)消

防安全責(zé)任人，一級(jí)消防安全責(zé)任人由何曉峰擔(dān)任；二級(jí)消防安全責(zé)任人由李長新?lián)?；三?jí)消防安全責(zé)任人由稅禮擔(dān)任

第三章 職責(zé)

第—節(jié)： 消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義

務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告

消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

第二節(jié) 義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3、熟悉本單位各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操

作方法。

4、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。第三節(jié) 各部門經(jīng)理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工

作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢

查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地

點(diǎn)，搞好善后工作。

6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對(duì)肇事

者提出處理意見。

第四節(jié) 安全部經(jīng)理職責(zé)

l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和

訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火

檔案和制定滅火作戰(zhàn)計(jì)劃，確定重點(diǎn)，制定措施。

監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示

審批手續(xù)，對(duì)違反消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)

制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

6、密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期進(jìn)行消防安全檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié) 消防主管員職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和酒店制定的消防安全工作的有

關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計(jì)劃安排，督導(dǎo)下屬工作。

3、定期召開消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹安全部的決定和指

令。

4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自

覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

6、負(fù)責(zé)建立健全本部門義務(wù)消防組織，對(duì)本部門義

務(wù)消防員，應(yīng)該排好班次，保證每個(gè)班次都有義

務(wù)消防員在崗。

7、負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者

提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散

第六節(jié)：消防監(jiān)控員職責(zé)

1、熟練掌握消防設(shè)備操作規(guī)程。

2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

4、嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，認(rèn)真完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指

派的臨時(shí)任務(wù)。

5、認(rèn)真檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

6、做好交接班記錄。

第五篇：員工消防安全培訓(xùn)演講稿

各位員工：

大家好！火，這個(gè)事物，大家都會(huì)接觸。它非常的重要，早在遠(yuǎn)古時(shí)代我們的祖先們就學(xué)會(huì)了運(yùn)用它，它是我們生活當(dāng)中必不可少的事物。然而火如果運(yùn)用得不恰當(dāng)，或是當(dāng)它不再受人們的控制的時(shí)候它就變成了吞噬人們生命財(cái)產(chǎn)的惡魔。所以大家要學(xué)會(huì)控制好它，時(shí)刻讓它處于我們的控制當(dāng)中。這里我跟大家例舉幾個(gè)火災(zāi)造成慘劇案例。

2、南昌某幼兒園6。5特大火災(zāi)13名幼兒死亡?；馂?zāi)原因?yàn)槊薇淮盥湓诖策呥^道上點(diǎn)燃的蚊香引起燃燒造成。

4、2000年3月29日河南省焦作市“天堂”音像俱樂部特大火災(zāi)，74人被燒死?；馂?zāi)原因?yàn)?，包間房內(nèi)的石英管電暖器未關(guān)好把沙發(fā)烤燃。

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還有很多的法規(guī)我就不一一的向大家介紹了，從這幾點(diǎn)法規(guī)上我們可以看出，對(duì)于火災(zāi)的法律責(zé)任的認(rèn)定也是非常清楚的，我們做為公司的一名員工都有義務(wù)保證公司的防火安全。在出現(xiàn)了緊急情況的時(shí)候，要冷靜正確的處理。這里我們又來回顧一下前面的幾個(gè)火災(zāi)案例，吉林的那個(gè)火災(zāi)，就是因?yàn)閱T工安全意識(shí)太差，報(bào)著僥幸的心理，違反規(guī)定在倉庫吸煙，以為不會(huì)出什么事情，發(fā)現(xiàn)事故后又沒有做出正確的處理，最后造成了慘痛的教訓(xùn)。一個(gè)小小的煙頭就造成53條無辜生命的終結(jié)。這53人也有父母，子女，朋友，也有美好的家庭，美好的生活，就是這么一個(gè)人，這么一個(gè)小小的煙頭，把他們的一切都?xì)Я?，而給家人留下的只有痛苦，給我們留下的是生命和鮮血的教訓(xùn)。當(dāng)時(shí)如果吸煙的那個(gè)人按規(guī)定不在倉庫吸煙，這一幕不會(huì)發(fā)生，當(dāng)時(shí)如果管理人員監(jiān)督到位，這一幕不會(huì)發(fā)生，事故發(fā)生后肇事者馬上報(bào)警及時(shí)的撲滅大火，不會(huì)有這么慘痛的悲劇。洛陽東都商廈的教訓(xùn)也是一樣的，就是因?yàn)檫`反規(guī)定操作，同樣也是出了事情后沒有做出冷靜的處理而最后給別人給自己也造成無法彌補(bǔ)的傷害。這種不重視安全的現(xiàn)象在我們公司也有，比如違反規(guī)定在車間吸煙的，在電焊、氣焊的時(shí)候沒有做到消防安全預(yù)防工作的。那么從現(xiàn)在開始我們就要杜絕這種現(xiàn)象，公司對(duì)違反安全管理規(guī)定的人員也會(huì)做出嚴(yán)厲的處罰。