第一篇：榆中縣柳溝店小學(xué)營養(yǎng)餐應(yīng)急演練總結(jié)

榆中縣柳溝店小學(xué)

營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練結(jié)總結(jié)

為正確規(guī)范和指導(dǎo)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，有效提高我校應(yīng)對(duì)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件帶來的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級(jí)安全主管部門的要求，我校于2012年11月16日上午，舉行了 “柳溝店小學(xué)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動(dòng)。

為達(dá)到預(yù)期演練目的，我校專門制定了以陳校長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。演練方式采取以假設(shè)學(xué)生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實(shí)戰(zhàn)的方式，限時(shí)應(yīng)急處置小組完成營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗(yàn)以及報(bào)告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個(gè)具體目標(biāo)：一是要建立和完善營養(yǎng)餐安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度，抓基礎(chǔ)，強(qiáng)內(nèi)功，及時(shí)處置好營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件，做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應(yīng)、第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)、第一時(shí)間作出判斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報(bào)告信息；二是要通過演練，鍛煉學(xué)校的安全隊(duì)伍，積累應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)急能力，確保學(xué)校安全隊(duì)伍隨時(shí)拉得出，打得贏，做到面對(duì)重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時(shí)、有效。

在演練過程中，我校營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查和應(yīng)急處置，并向上級(jí)和相關(guān)部門進(jìn)行匯報(bào)和聯(lián)絡(luò)，均在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作，演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后，參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并針對(duì)問題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。

從整個(gè)演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等，并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2、組織不到位，參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真，給演練效果帶來負(fù)面影響；

3、演練拍攝工作不到位，未能很好的對(duì)外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強(qiáng)預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織，并加大預(yù)案的宣傳力度，保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。

榆中縣柳溝店小學(xué)

2012年11月17日

第二篇：營養(yǎng)餐應(yīng)急演練總結(jié)

營養(yǎng)餐安全應(yīng)急演練總結(jié)

大 河 塔 鎮(zhèn) 中 心 小 學(xué)

2017年117日 月

營養(yǎng)餐安全應(yīng)急演練總結(jié)

為正確規(guī)范和指導(dǎo)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，有效提高我校應(yīng)對(duì)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件帶來的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級(jí)安全主管部門的要求，我校于2017年11月7日下午，舉行了 “大河塔鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動(dòng)。

為達(dá)到預(yù)期演練目的，我校專門制定了以方校長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。演練方式采取以假設(shè)學(xué)生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實(shí)戰(zhàn)的方式，限時(shí)應(yīng)急處置小組完成營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗(yàn)以及報(bào)告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個(gè)具體目標(biāo)：一是要建立和完善營養(yǎng)餐安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度，抓基礎(chǔ)，強(qiáng)內(nèi)功，及時(shí)處置好營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件，做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應(yīng)、第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)、第一時(shí)間作出判斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報(bào)告信息；二是要通過演練，鍛煉學(xué)校的安全隊(duì)伍，積累應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)急能力，確保學(xué)校安全隊(duì)伍隨時(shí)拉得出，打得贏，做到面對(duì)重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時(shí)、有效。

在演練過程中，我校營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查和應(yīng)急處置，并向上級(jí)和相關(guān)部門進(jìn)行匯報(bào)和聯(lián)絡(luò)，均在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作，演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后，參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并針對(duì)問題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。

從整個(gè)演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等，并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2、組織不到位，參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真，給演練效果帶來負(fù)面影響；

3、演練拍攝工作不到位，未能很好的對(duì)外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強(qiáng)預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織，并加大預(yù)案的宣傳力度，保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。

榆陽區(qū)大河塔鎮(zhèn) 2017年11月7日

第三篇：營養(yǎng)餐應(yīng)急演練方案

富平縣留古鎮(zhèn)中心小學(xué)

營養(yǎng)餐安全應(yīng)急演練方案

一、演練目的

為了全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，有效開展突發(fā)營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急工作，最大限度減少突發(fā)營養(yǎng)餐安全事故的危害，保障學(xué)生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序。

二、工作原則

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門職責(zé)。

三、演練級(jí)別：一般營養(yǎng)餐安全事故

模擬食物中毒，造成中毒人數(shù)5人，但未出現(xiàn)死亡病例.四、參加部門：營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組相關(guān)人員

五：總指揮：吳崗

六：演練過程：

1、時(shí)間假設(shè)發(fā)生在2013年9月9日15:30分，中午飯后陸續(xù)出現(xiàn)學(xué)生有嘔吐、頭昏、肚子痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。

2、教師立即通知學(xué)校營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，吳剛總指揮當(dāng)即指示，電話報(bào)120，并報(bào)中心學(xué)校，全力以赴搶救中毒學(xué)生，同時(shí)立即啟動(dòng)留古鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，責(zé)成事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組迅速開展工作。

3、各相關(guān)部門迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，各部門開展工作。

4、對(duì)反應(yīng)比較嚴(yán)重的學(xué)生進(jìn)行必要的處理，迅速送往鎮(zhèn)衛(wèi)生院。

5、其余反應(yīng)較輕的學(xué)生等待救護(hù)車到場(chǎng)，開展病人救治；

6、事故調(diào)查組，控制學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)，等待調(diào)查工作；

7、吳崗總指揮總結(jié)。

8、演練結(jié)束。

留古鎮(zhèn)中心小學(xué)

2013年9月6日

第四篇：柳溝店小學(xué)食品安全管理制度

榆中縣柳溝店小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全管理制度

一、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃要堅(jiān)持為學(xué)生生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

二、食品采購必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品、購物要供貨方提供有關(guān)食品安全書面證明材料。

三、食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

四、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志。生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

五、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

六、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

七、洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。

八、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

九、堅(jiān)持室內(nèi)、物品及時(shí)消毒工作，所用消毒器械物品合格合法。

十、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手。接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，自覺佩戴有關(guān)器具。

十一、采購驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求。

十二、食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學(xué)生生理發(fā)育的需求。

十三、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明潔凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，定期消毒，定期講究衛(wèi)生，不留死角。

榆中縣柳溝店小學(xué)

二〇一二年十二月

柳溝店小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全管理制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)規(guī)定, 不斷完善食品的衛(wèi)生管理制度。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí), 自覺接受衛(wèi)生部門檢查。

二、采購、驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害, 符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求。

三、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，每餐一打掃，每天及時(shí)清潔。

四、餐具和盛放直接入口食品、容器, 使用前必須洗凈消毒;炊具用具用后清洗干凈, 保持清潔。

五、物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生, 存放要生熟分開, 包裝食品要離地存放, 散裝食品應(yīng)用容器存放, 注意保質(zhì)、保鮮。

六、嚴(yán)禁采購已腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，可能對(duì)人體健康有害的食品；

七、儲(chǔ)藏間和操作間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物體、有毒氣體、污物、易爆物品等。

八、操作人員應(yīng)該注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的衣帽，不吸煙，不隨地吐痰。

柳溝店小學(xué)

二〇一三年四月三日

第五篇：柳溝店小學(xué)安全隱患自查報(bào)告

柳溝店小學(xué)安全隱患自查報(bào)告

我校根據(jù)自身情況對(duì)校園校舍安全、校園周邊環(huán)境、校園交通情況、消防安全管理、晨午檢制度的落實(shí)、門衛(wèi)值班情況、食品衛(wèi)生管理情況、體育器材等管理制度、師生安全常識(shí)教育、防震防汛、用電安全等方面進(jìn)行了全面自查。經(jīng)安全處認(rèn)真排查，發(fā)現(xiàn)我校明德樓后邊墻體有3道裂縫。啟蒙樓三樓水房漏水嚴(yán)重。校內(nèi)教師車輛無固定停車位，擺放無序。在學(xué)校周邊環(huán)境檢查中發(fā)現(xiàn)，校門口開學(xué)期間，過往車輛增多，車輛亂停放，有擺攤亂扔垃圾現(xiàn)象。國稅所和陽光幼兒園對(duì)面博文學(xué)院約23米墻體傾斜嚴(yán)重。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即安排學(xué)校安全辦公室起草《關(guān)于排除博文學(xué)院圍墻傾斜的函》，于2017年8月30日?qǐng)?bào)送給博文學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，要求他們立即解決此安全隱患，或能抓緊勘察施工，及時(shí)排除學(xué)?，F(xiàn)存安全隱患，確保學(xué)校師生安全和教學(xué)不受影響。

對(duì)于校內(nèi)教師車輛無固定停車位，擺放無序問題，學(xué)校召開全體教師會(huì)做了明確要求：車輛一律減速慢行，限速10km/小時(shí)，請(qǐng)沿學(xué)校南駛?cè)雴⒚蓸桥c追藝苑之間的停車區(qū)。為了大家出行方便，請(qǐng)有序依次?？?，禁止隨處亂停亂放，最后無法停放的，可以考慮停在男生廁所旁和追藝苑后邊。

明德樓后邊墻體有3道裂縫，學(xué)校立即向教育局打報(bào)告，要求對(duì)明德樓后地面進(jìn)行硬化處理，防止?jié)B水造成樓體和墻體下沉。

對(duì)于啟蒙樓三樓水房漏水問題，學(xué)?？倓?wù)處立即派人施工處理，防止造成進(jìn)一步損失。

總之，經(jīng)過本次安全隱患排查，解決了開學(xué)以來的安全隱患，為我校師生營造一個(gè)安全舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。但安全問題會(huì)隨時(shí)出現(xiàn)，安全警鐘長鳴，我們一刻也不能放松，對(duì)出現(xiàn)的問題會(huì)隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨時(shí)上報(bào)，隨時(shí)整改。

榆中縣柳溝店小學(xué) 2017年8月31日