第一篇：蚌埠老約翰蛋糕連鎖加盟店的調查報告

關于蚌埠老約翰蛋糕連鎖加盟店的調查報告

調查時間：2010年11月28號

調查地點：蚌埠市中心

調查對象：老約翰蛋糕店

趕上星期天的休息日，我和同學一起去蚌埠市中心進行一次實踐調查活動。蚌埠市中心雖然不是很大，但是品牌店倒是挺俱全的。從“李寧”到“特步”的品牌鞋店，“美特斯邦威”到“KAPPA”的服裝店，還有“金伯利”鉆石店，等等。店面裝潢都是挺不錯的，進去看看，都是人來人往，生意很火熱。這么多的連鎖加盟店中，我看中了老約翰蛋糕店。老約翰蛋糕店面裝飾是相當精致的，用精致這個詞也許有人覺得不妥。不過在我看來，第一眼看見老約翰的店面時，確實有一種看見一位眉目婉約，五官精致的女子的錯覺。算是一見之下，記憶尤深。急切地就讓同學給我拍了張照片。

我想就調查老約翰蛋糕店了，像是有點一見鐘情，個人覺得除了對老約翰店面裝飾的喜歡，還有一點也是不可否認的，那就是我自己是個蛋糕的粉絲。走進老約翰蛋糕店，看著各式各樣的蛋糕，奶油的清香撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。服務人員的態度很好，聽說我想了解老約翰蛋糕的發展和經營狀況，都是挺吃驚的。待我解釋后才釋然地笑了笑，雖然并沒有對我一個學生長篇大論，也是很客氣地說了一些。當知道老約翰蛋糕還是蚌埠的連鎖品牌，我不得不感到欣慰，看看那些出色的品牌店大部分都是外省甚至是國外品牌不是沒有過失望的。而后她們還想我們介紹了老約翰蛋糕的特點，一個勁地說蛋糕味道鮮美，奶油油而不膩。談到蛋糕，看的出來服務人員對自己業務是相當熟悉的，當然這些都是后話了。老約翰為何能夠獲得成功呢，就連品牌一直響當當的好利來在和老翰韓蛋糕競爭也是困難重重呢？

老約翰食品連鎖企業于一九九五年成立，是一個集生產、銷售、科研、服務為一體，擁有300多名員工、占地面積1000多平方米的現代化中心工廠、在蚌埠、淮南有23家連鎖專賣連鎖店的大型現代化食品公司。短短幾年間，老約翰的發展不得不說是飛速。

在硬件設施上，公司先后從日本、臺灣、香港等地引進以智能控溫烤爐、自動發酵室,面包自動生產流水線……等先進的食品生產設備，力求以一流的設備，打造出一流的品牌。各連鎖專賣店，全都請專業人士設計施工，吸引歐美店面設計風格、用高級材料裝潢，配備先進設備，突出新穎，潔凈，明亮，注重顧客休閑、購物的愉悅感，力求給來到老約翰的每一位顧客提供一個溫馨、舒適的購物環境和濃厚的藝術氛圍，2008年，公司又耗巨資在市蚌山區工業園購置了三十畝地，規劃將建生產培訓、研發辦公、員工娛樂住宿三幢大樓，集科研,生產、辦公一體化，實現了企業規模化跨越式發展。為企業今后正規化，現代化發展奠定了堅實的基礎。目前新工廠正在建設規劃中。

在管理上，公司注重人才、技術、產品、效益的有機結合，運用現代企業制度實行科學化管理，貫徹“以人為本”的指導思想，始終把顧客的利益放在首位，并把顧客的需求和滿意作為企業發展的起始點和落腳點。人才使用上，不惜重金聘請臺灣、香港等地名師指導、培訓。技術上大膽引進國內外食品生產的先進方

法，不斷改進新技術，發掘新產品。食品生產中，他們注重嚴把原料進口關、生產關和終末質量關，特別把衛生指標作為一項重要指標來嚴格管理，制定了近于苛刻的標準，確保生產的每一樣食品從制作到銷售，全部做到無菌、無害、無污染，并教育員工用良心、愛心、用心三心做產品。讓每一位顧客買著舒心、吃著放心。享受美味、享受健康。

服務水平上，公司厲行高標準、嚴要求，對每一項服務工作細之又細、嚴之又嚴。公司成立之初就旗幟鮮明地提出“管理就是服務”的經營理念，倡導“用最真摯的感情、最親和的語言，為顧客提供最親切、最周到的服務”。在企業大力進行正規化建設的同時，對員工進行規范化服務的教育管理，把“顧客的滿意就是我們的標準”的服務宗旨，滲透到每一位公司員工的思想深處，如“顧客就是上帝、”“顧客總是對的”、“顧客101%滿意度服務”等等，追求最完美的服務，努力使每一位來到老約翰的客人都有回到家的感覺。

老約翰蛋糕連鎖加盟店的服務實行以人為本的理念。而產品的則本著凸顯本地特色，同時大膽創新，追求多元話。具體表現在：

1、典雅、脫俗的藝術蛋糕是老約翰公司的主打產品，深受珠城人民的喜愛，一直是珠城人民購買蛋糕的首選品牌。近年來，公司經過堅持不懈地努力和執著的追求，現已開發出生日、節慶、壽誕等十余個類別，三百多個品種的藝術蛋糕；工藝上把東西方繪畫與雕塑藝術、傳統審美與現代文化融為一體，濃縮在小小的圓盤之上,使每一種款式都具有高水準,高品位老約翰特有的藝術風格及獨具魅力的產品。

2、月餅是中華民族最具代表性的烘焙食品。老約翰月餅采用傳統工藝與現代化工藝相結合，堅持小班生產、精工細做，以銷定產。更采用最優質的原料制做，老約翰的月餅不僅以色、香、味、形和藝術俱全的產品特點，更以做名牌產品的戰略發展思想，和產品一貫的高質量，市場信益好，幾年來一直保持暢銷，供不應求。今年又在安徽率先推出云南滇式云腿、鮮花月餅，一上市就迎來滿堂喝彩，購買者絡繹不絕，在國慶和中秋佳節到來之際，又向珠城人民獻上了一份厚禮。

3、經濟營養、健康美味的新鮮面包、西式糕點。這一居民家庭餐桌上的普通食品，許多人忽視它的營養價值，在老約翰這里卻不是隨便做做，簡而化之。首先，十分注重面包營養與健康的科學搭配，在產品質量不斷改進和創新，拋棄其他企業用普通粉加工、包裝運輸的制作和銷售方法，老約翰面包采用國內國外最優質的原材料科學配制、名師指導，精心制作，現已推出蔬菜面包、雜糧面包、無糖面包等近兩百多個品種。其次，為保證面包的新鮮度，公司還在連鎖店配置了新式烤爐，做到現烤現賣。使市民在食用老約翰產品的時候，不僅享受到新鮮可口，同時還享受到了一份健康和關愛。在西式點心的制作上，老約翰也在不斷改進產品質量和種類，現已有一百多個品種的西式點心，也是休閑娛樂和饋贈親友的體壇佳品。

4、品種繁多、獨具特色的茶點。力求完善，追求完美是老約翰的一貫風格，也是落實讓顧客滿意的服務宗旨有力體現。為滿足顧客購物、休閑的需要,老約翰在多個專賣連鎖店增設了泡沫紅茶,珍珠奶茶、果粒茶等幾十個品種的茶系列，十多個品種的咖啡系列，應有盡有，使來到老約翰的每一位顧客都能得到一份精心準備的服務。

與之相比的全國品牌的好利來蛋糕雖然目前比老約翰更勝一籌，但是老約翰畢竟是從小店面發展起來的，時間還短。就調查情況來說，老約翰蛋糕的發展空

間是很大的。就一些顧客放映：老約翰的提高是實實在在的：口味和質量上去了，店面的營業面積擴大了，品種也豐富了，裝修和服務更沒得說。但是好利來典型地被“蚌埠病”傳染了，幾年來故步自封，品種和口味變化不大，店面的裝修和食品的擺放還是老樣子，服務質量大不如前。這些來自群眾的聲音很實在的反映了老約翰蛋糕連鎖加盟店的成長狀況。“在未來三年內，公司將在蚌埠市區、三縣和淮南開設100家連鎖專賣店。10年內將輻射到安徽各個城市！”這是老約翰蛋糕連鎖加盟店的目標。相比之下好利來的十幾家連鎖規模，老約翰的實力是不容小覷的。我們看到老約翰蛋糕連鎖加盟的成長，期待他給我們帶來更大的驚喜！

第二篇：連鎖加盟店上半年工作總結

連鎖加盟店上半年工作總結

尊敬的各位同事：

大家好！

在此，我就2012年上半年xx營銷方面的工作向大家做工作匯報：

1、xx全體人員：精誠團結、上下一心，取得了較為理想的銷售業績：

2012年上半年，全國xx門店，開出了一批，門頭氣派，店內裝修上檔次，店員嚴格培訓，熟練掌握xx特色營銷的優質門店，有力的支撐了下半年的招商加盟工作，同時為實現全年新增門店300家的數量奠定了基礎；

實現了從產品銷售和連鎖加盟共同繁榮的大好局面；

2、各種招商加盟營銷模式，店面運營營銷方法:百花齊放；

2012年上半年，我們通過學習、組建會議營銷隊伍，推出了店面社區營銷，幫助部分店面實現“聚客”的難題；

2012年上半年，我們通過成立事業部，推出了“xx會員福利俱樂部”，為我們下半年店面的深度營銷，積累了寶貴的經驗；

2012年上半年，通過養骨產品的開發，我們推出了可重復消費的產品，擴大了治療人群，極大的發揮店面的成交率，豐富了店面產品的門類，保障了店面的可持續性發展；

2012年上半年，我們完成了名人代言xx的廣告制作，在品牌化推廣的道路上，我們又向前邁出了一大步；

在前進的道路上，xx人做出了無數次嘗試，也備受成功與失敗，過程與結果的煎熬，但是，我們的努力，在向前的道路上，堅定不移，在百年傳承，將愛傳承的道路上，堅定不移；

3、xx商學院云南培訓基地順利、圓滿奠基；

經過眾邦集團及各方人士的鼎立支持，第一期為期10天的店長培訓班圓滿完成，畢業學員40余人，擴大了xx在云南及全國的影響力，有利的支撐了店面的日常運營，培養了一批熟練掌握xx療骨技能，熱愛xx事業的優秀人才；

4、招商加盟廣告重拳出擊，形成xx創業致富加盟的嶄新局面；

4月底，xx全面啟動全國性的招商加盟宣傳工作，在企劃部的不懈努力和全面配合下，我們投入了全國性的期刊宣傳，而且力度在逐步加強，咨詢電話絡繹不絕，xx大廳一度形成了“門廳若市”的局面；投入期刊廣告以來，接待來訪客戶50余人次，簽約成交門店20余家；有力的保障上半年工作的順利完成；

下半年工作計劃：

1、堅定不移的推進招商加盟工作，實現加盟店數量的快速擴張；

2、完善商學院培訓機制，加強可重復消費的中醫推拿按摩培訓，增加門店的盈利能力；

3、完善店面運營管理，實行店面運營管理的常規化、流程化，最大限度的指導、扶持店面全面發展；

4、以縣級市場為核心，以電視廣告為媒介，推行xx“百縣工程”，打造出一批超盈利能力的xx門店；

5、強化店面運營，豐富店面營銷手段，加大店面運營督導和專家組的幫扶力度，力爭實現：xx開一家成一家，成一家火一家的企業責任；

6、加強內部管理，制定明確工作流程和崗位職責，明晰企業文化，樹立統一的企業價值觀，最大限度的提升企業利潤和員工收益；

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第三篇：老約翰策劃

老約翰營銷案例策劃

制作人：徐良虹、趙成成、王月

一、內容概述

（1）本營銷案例策劃書旨在說明如何讓“老約翰”品牌更好的深入蚌埠地區大學校園市場，讓校園市場刮起一股“老約翰”風。

（2）本策劃書涉及的時間為5年。

（3）本策劃書涉及的主要目標是：將“老約翰”打造成洋溢著愛的氣息的空間。。。

（4）實現上述目標，主要的營銷措施是利用本品牌原有的市場影響力，并提供比競爭者更優質的產品和更舒心的服務。

二、項目背景與市場情況分析

（一）焙烤食品的市場情況分析

1、銷售狀況

2、可能達到的市場空間

占領蚌埠市區、三縣，淮南市市場

（二）產品與價格分析

1、產品種類

（1）蛋糕系列

金至尊高鈣冰蛋糕系列：金至尊冰雪奇緣，金至尊冰雪戀歌，金至尊冰雪佳

人，金至尊冰雪公主，金至尊冰雪皇后，金至尊緣

海拾貝，金至尊香橙甜心，金至尊甜蜜蜜，金至尊

熱酷，金至尊巧克力旋風，金至尊浪漫激情

金至尊高鈣蛋糕系列：栗子盛宴，喜洋洋，洋洋得意，緣分天空，繽紛夏日，水果戀曲，藍莓童話，雙面人生，卡布奇諾，德式黑

森林，黃金派對，春笑江南

兒童系列蛋糕：三只小豬，可愛狗，小貓釣魚，兔年吉祥，書中自有黃金屋，圣誕快樂，圣誕公公，胖胖兔，可愛羊，可愛熊，乖乖兔，功夫熊貓，喜洋洋與灰太狼，懶羊羊

健康蛋糕：一往情深，幸福美滿，心心相印，收獲，夢幻之都，藍梅露莎，健康盛宴，健康高爾夫，加州陽光，此情不渝，沉醉，愛的旅程

慕斯蛋糕：香芋慕斯，希望，維也納之戀，天方夜潭，情迷愛情海，藍調漫步

水果蛋糕：水果柵欄，水果盛夏，藍莓世界，水果布丁，盛夏果實，巧克力

布丁，歐陸風情，歐貝拉，黑美人，草莓之戀

鮮奶蛋糕：紫色回憶，祝福，一帆風順，雅典娜，花語，心心相應，心戀，圍裙，天鵝湖，騰龍，生日快樂，深秋玫瑰，秋意濃，玫瑰人生，媽媽的愛，流星花園，快樂情人節，金色年華，金玉滿堂，黃玫

瑰，成長，幸福快樂，紫馨，綠光森林，花之香，愛的禮物，百

花爭艷，喜羊羊與灰太狼，懶羊羊，小明的家

冰淇淋蛋糕：冰雪奇緣，冰雪戀歌，冰雪佳人，冰雪公主，冰雪皇后，緣海

拾貝，香橙甜心，甜蜜蜜，熱酷，巧克力旋風，浪漫激情

祝壽蛋糕：快樂壽星，福壽齊天，延年益壽，仙桃祝壽，兩層祝壽，祝壽蛋

糕，白頭偕老，仙翁祝壽

婚禮、支架蛋糕：婚禮蛋糕，三層支架，四層支架

（2)面包系列

普通面包系列：水立方，多美滋，楓糖牛角副本，富士山，可可琳娜，牛奶排

包，巧克力菠蘿，乳酪羅宋，丹麥紅豆副本，金磚面包，老婆餅，金輪面包，相思樹，手撕面包，阿爾卑斯面包，年輪面包，披薩

副本，木材面包，朗姆酒提子

現烤面包系列：海陸空，芝士栗子，櫻桃寶寶，巧克力奶包，奶油布魯，藍莓

紅豆，金槍魚，黃金蔓越莓，紅豆杏仁堡，鳳梨果排包，菠蘿

排

（3）月餅系列：廣式月餅，滇式云腿月餅，蘇式月餅，金至尊，九鄉團圓，心

想事成，尊月，金牌蛋黃酥，錦上花，福禮，富貴月，煌月尊禮，風花月雪

（4）粽子系列：愛粽禮盒，皇粑粽禮盒，龍粽禮盒，五福錦禮盒，鮮花粽禮盒

（5）其他系列

干點：蜜豆西餅，乳酪條，芝士餅干，核桃西餅，養生黑芝麻，香蔥咸餅，提子

軟曲奇，陳皮西餅，燕麥巧克力，杏仁西餅，開心果餅干，麻香巧克力，抹茶手指餅，伯爵紅茶餅干，花生巧克力，奶香花生，核桃酥，南瓜酥，花生酥，綠茶酥，腰果巧克力，綠茶提子

2、產品價格

（1)蛋糕系列

金至尊高鈣冰蛋糕系列：25cm219元，30cm289元

金至尊高鈣蛋糕系列：20cm169元，25cm229元

兒童系列蛋糕：88-389元

健康蛋糕：119-269元

慕斯蛋糕：139-326元

水果蛋糕：109-326元

鮮奶蛋糕：78-588元

冰淇淋蛋糕：169-269元

祝壽蛋糕：95-488元

（2）面包系列：3.5-12元，大部分在4-8元

（3）其他系列：干點：主要在8-12.5元（以盒計價，如：核桃酥10元/盒，270g）

（三）競爭情況

1、一般競爭者：地下鐵一類的奶茶店和各類咖啡店

2、產品形式競爭者：金蘋果蛋糕店，巴拿米蛋糕店，名師來蛋糕店

3、品牌競爭者：好利來蛋糕店

（四）分銷情況

目前蚌埠市有連鎖店21家，分布在不同的區域，但大學城尚沒有分店。

（五）宏觀環境狀況

老約翰經營的主要產品是焙烤食品，它是食品工業中重要的組成部分，目前的發展趨勢有以下六點：

1.安全、衛生是最基本的要求；

2.營養均衡是未來發展的方向；

3.全谷物焙烤食品的開發需求強勁；

4.功能性焙烤食品添加劑發展迅速；

5.低能量、無糖焙烤食品的開發成為趨勢；

6.焙烤食品創新更加多元化。

根據中國統計年鑒顯示，2010年安徽省城鎮居民家庭平均每人全年食品支出為4369.63元，其中糕點類支出為91.58，占食品支出的比重為2.1%。而在北京，糕點支出占食品支出的比重為3.4%；在上海為2.6%。由此可見，隨著人們生活水平的提高，人們在糕點上的支出會上升，糕點支出在一方面反映了人們的生活質量（地區飲食偏好除外）。

近幾年中國出現的蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事件，使國人對食品安全問題越來越關注，根據2006年的有關調查顯示，消費者最關注的食品安全信息依次是：生產日期和保質期，防腐劑、色素等添加劑的使用，化學殘留，產地、廠商以及經銷商，鹽、糖、脂肪等含量。在食品安全問題成為社會焦點的情況下，食品企業務必要提高安全食品的質量。

三、SWOT分析

1、優勢

（1）技術技能優勢：快速高效率的生產技術，雄厚的技術實力，領先的革新創新能力，完善的質量控制體系，豐富的營銷經驗，上乘的客戶服務，卓越的大規模采購技能力。

（2）有形資產優勢：先進的生產流水線，現代化車間和設備。

（3）無形資產優勢：優秀的品牌形象，良好的商業信用，積極進取的公司“三星”文化。

（4）人力資源優勢：關鍵領域擁有專長的職員，積極上進的職員，很強的組織學習能力，豐富的經驗。

（5）競爭能力優勢：產品開發周期短，（網絡），對市場環境變化的靈敏反應，市場份額的領導地位。

2、弱勢

（1）“老約翰”在大學城附近還未開張，“老約翰”在大學城附近的小吃市場

份額較低。

（2）由于對市區中“老約翰”大多數店的調查，產品價格相對此范圍競爭者較高。

（3）“老約翰”的品牌并未在大學城周圍形成影響。

3、發展機會

（1）由于大學城周圍缺少第三空間場所，客戶群有擴大趨勢。

（2）客戶群的主題具有青春活力等特質。

（3）此市場缺少正式、安全、衛生的商鋪。

4、公司的威脅

（1）出現強大的新競爭對手，替代品搶占公司銷售額。

（2）客戶群對食品的安全信任度底下。

四、營銷計劃

1、促銷

（1）廣告

①招貼戶外海報；

②利用路牌、公交車輛打廣告；

③制作掛歷、名錄。

（2）推銷：即人員推銷，主要是蛋糕店內柜臺營業員的零售推銷。

（3）銷售促進：即短期促銷方法。具體形式如下：

①晚間促銷。營業日每晚19：00后，當日的面包系列產品采取買一送一形式促銷，蛋糕產品打折銷售；

②節日期間推出贈送、抽獎等方式吸引顧客（比如情人節當日，在店內消費達20元即可獲得一支紅玫瑰。在元旦贈送老約翰的新年掛歷）；

③數量折扣。歡迎團體訂購，根據訂購數量給予適當折扣（例如，班級中秋節定制月餅）。

（4）公共關系與公共宣傳：與各個大學的社團建立良好關系，贊助社團活動并借此達到擴大宣傳的目的。

（5）直接營銷：網上營銷。在大學論壇上及時發布有關企業的最新動態，歡迎旁人提出建議。

2、人員

（1）語言

①語言要得體，學會用敬語。

②不宜說的太多，也不宜說的太少，使顧客得到尊重，得到放松，釋放自己的心理壓力。

③吐字清晰，使顧客能很清楚地了他最想了解的產品的信息。

（2）行為表情：

要時刻要求自己以微笑待人，充滿青春的活力和潛在的激情。

（3）對本店產品的熟知程度：

必須熟記店內每一種產品的對應名稱、對應價格、對應大致原料、口味以及其擺放位置。

3、過程（使無形的服務有形化、規范化、系統化）

（1）售前服務：

①形象：穿統一服裝即可，盡量有活力又朝氣，并且有老約翰的特色。②歡迎顧客.（2）售中服務：

①分析需求：對顧客進行簡單的詢問，了解其需求，即想要什么。

②提出解決方案：為其介紹幾款適合的產品。

③處理客戶異議：對于顧客不滿意的可以問及原因并作出合理的解決。

（3）售后服務：

①成交：為顧客包裝好（產品帶走）并將小票隨其一起裝入包裝袋中。若為現場即食者，也將小票交予顧客，這很重要。

②成立并建立長期關系：在顧客走后，主動給予顧客一張店內名片，或建議顧客辦一張會員卡。

第四篇：六個開連鎖加盟店注意事項

六個開連鎖加盟店注意事項.txt年輕的時候拍下許多照片，擺在客廳給別人看;等到老了，才明白照片事拍給自己看的。當大部分的人都在關注你飛得高不高時，只有少部分人關心你飛得累不累，這就是友情！六個開連鎖加盟店注意事項

標簽：

開連鎖加盟店最大的好處是能直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經驗，從而降低投資和經營的風險。但是，對于加盟者來說，“復制”完總部經營場所的環境、氣氛和產品后，并不代表就可以高枕無憂了。

在經營過程中，加盟者一定會涉及到財務管理、人事管理、開拓市場、同行競爭等諸多因素，而且各個加盟店會因為地方習俗、所處市場、競爭環境等的不同，與總部存在很大差異。

研究分析得出：要想穩定地獲利，加盟者必須把總部的經營理念、運作方式等等吸納為自身可用的方法，培養自己的經營管理能力。

開連鎖加盟店需要投入一定的資金大量的時間和精力。開連鎖加盟店注意事項如下：

一、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金

由于急于創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅，甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，完全無心投入于事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，于是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地就會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。

馮先生為了籌措加盟金及開業費用，四處向人借錢。順利加盟開店后，生意非常紅火。見有利可圖，一名債主提出以借給馮先生的10萬元入股，參與酒店的管理和利潤的分配，若不同意，則立刻還債。為了籌錢償債，馮先生無心投入酒店的管理，服務品質逐漸低落。因此，加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債臺高筑，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。

同時，加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規劃。不要等到風風光光的開業后，才發現已無資金進行店面后期的運作，豈不鬧了個天大的笑話。

二、控制好經營成本，規劃好進貨策略

經營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。但是，過分的節省也是不正確的。比如，燈光效果對于某些貨物的銷售來說，是吸引顧客的必不可少的條件，如果為了省電而將射燈關閉，肯定會得不償失。同時，規劃好進貨策略，調節好周轉速度，也是控制成本的有效方法。店面應盡可能避免壓貨，許多新老板經常出現資金占壓嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉，用新貨補充原有空缺。畢竟，商品只有賣出去的才是錢。

三、學會管理員工

雖然加盟后，總部會在員工管理上提供一系列的培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近火，加盟者需要從源頭上找問題，真正融會貫通，學會如何管理員工。從多個創業者的實例中發現，許多新老板沒有正確認識這個問題，從慣常思維出發，依照自己的性情來做事，于是出現內部員工拆臺的事情也就不足為奇了。

“剛接觸加盟連鎖的時候，以為只要加盟成功，就能輕松地坐享其成了。”曾經加盟過某美容連鎖的吳女士這樣感慨到。吳女士認為，躺著什么也不干，一切由總部來管理就好了。真正開業后，員工的問題接踵而來。公司的一位員工乘工作之便，向客戶推銷別家的美容產品；不到一個星期，公司的幾名骨干員工被別的美容院挖走了，并帶走了幾十個固定客戶。吳女士重新招兵買馬，沒過多久，發現又是為他人做了嫁衣。

因此，加盟者必須認識到管理員工是自己的事，而且是必須要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的員工。作為管理者，要能充分地認識員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工，工作開展起來會順利得多。“尺有所短，寸有所長”，每個員工在能力、性格、態度、知識、修養等方面各有優點和缺點，有的工作起來利落迅速，有的謹慎小心，有的擅長處理人際關系，有的卻喜歡埋頭在統計資料里默默工作。俗話說“士為知己者死”，一個能夠充分了解自己員工的管理者，無論在工作效率，還是人際關系上都將會是個一流的管理者。

其次，要多與員工交流，聆聽員工的心聲。員工總會有自己的不滿和看法，雖然其中有正確的，也有不正確的。但是，如果得不到發泄或引導，就可能引發大問題。所以，管理者需要經常與員工進行交流，征詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問。解開了員工的心結，團隊才會更加團結，工作積極性才會更高。

同時，要允許員工犯錯誤，對表現好的員工要實時表揚。現實世界充滿了不確定性，在這樣的一種環境中，做事自然不可能事事成功。作為一個管理者，若要求下屬不犯任何錯誤，就會抑制創新精神，使之工作起來畏手畏腳。當然，對作出貢獻的員工，要及時地給予獎勵和表揚，以鼓舞士氣。

四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系

一粒麥子有三種命運：一是磨成面，被人們消費掉，實現其自身價值；二是作為種子，播種后結出新的麥粒，創造出新的價值；三是由于保管不善，發霉變質，喪失其價值。換句話說，麥子管理好了，就會為人類創造出價值；管理不好，就會失去其價值甚至會帶來負價值。客戶也是這樣，加盟店管理得好，客戶就成為其忠實的消費者；管理不好，則會大量流失，并且影響其他的客戶。

加盟創業者應該學會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等，這也是加盟者進行管理、跟蹤的重要資料。認真分析客戶檔案，會發現他們各自的喜好、眼光、購買力，從而可以更有針對性地為他們推薦商品、提供服務。

開發一個新客戶是開發一個老客戶成本的6倍，所以留住老客戶，是加盟店生存的基礎。為客戶做好售后服務，加強與客戶的溝通，是行之有效的方法。同時，加盟店可以通過會員優惠活動等，及時回報老會員，以提高客戶的滿意度和忠誠度。

為了開拓市場、挖掘新客戶，加盟者可以采取多種經營方法進行營銷。比如，聯合經營法：可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營，比如買一種規定的商品將可能獲得一張電影票等。

五、與加盟總部協調共進

加盟店與加盟總部有著很微妙的關系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，加盟店與總部難免會發生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對實際情況缺乏了解；而總部也會認為加盟店以自我為中心，一意孤行，對總部的工作不支持、不配合。

出現這種情況，往往是因為加盟店對公司的政策或多或少地抱有懷疑或抵觸情緒，或者至少是留有戒心的。因此，加盟者在選擇加盟總部時，應該投入大量精力去考察；一旦加盟成功以后，就應該抱著“共創雙贏”的心態，積極的配合總部的工作。

所謂過猶不及，懷疑、抵觸與完全的依賴都不是加盟者的經營之道。由于我國大部分地區都有很強的地域性，各個城市和地區的消費水平、消費觀念相差巨大，加盟總部在別處的成功經營策略也許并不適合本地的加盟店。所以，加盟者應該在聽取總部意見的基礎上，積極地與總部進行溝通，及時地傳遞當地的信息，借助總部已有的經驗，共同探討出適合當地情況的經營策略。

六、積極積累行業經驗

行業經驗對于加盟者來說，是韓信點兵，多多益善。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。

行業經驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。因此，加盟者應處處留心，多多積累。比如，開某服裝品牌的加盟店，加盟者就應該多看流行雜志，多參加時尚活動，以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺。當走進店里的每一位顧客，你都能以獨特的眼光，提供適合她的搭配，還愁加盟店的營業額不突飛猛進嗎？

綜上所述，加盟創業要成功，加盟者自己本身要努力，要學會經營，才能讓付出產生倍數的回報，提高成功獲利機率！

第五篇：文具加盟店調查報告

文具加盟店調查報告

一、調查目的辦公文具及其系列用品將從百貨商店、綜合性超市賣場等終端分銷渠道中分離出來，以專業化的商品特征和服務特征進行獨特的連鎖加盟經營，這是辦公文具市場發展的一大趨勢。

就像國內其他各個行業叫喊著“終端為王”或“決勝終端”等口號一樣，辦公文具市場勢必將擺脫僵化的市場運作機制，從而進入深層次的渠道變革！而這場變革的核心就是將直接提高辦公文具產品的市場化程度，引入優勝劣汰機制，加快和加速行業整體的資源整合和發展，培植出本土實力品牌。專業辦公文具零售連鎖加盟經營是這場分銷革命的重要部分，是機遇，更是挑戰！本人認為機遇的成份大于風險，而挑戰的阻礙也將少于其他任何行業。對此，本人近期通過互聯網、專業雜志及對廣州地區（該區為珠三角區域的辦公文具主要集散地）的辦公文具專業市場、物流集散市場的走訪，為對辦公文具加盟店設立的可行性做出該次調查。

二、調查內容

（一）辦公文具行業的現狀及發展前景

據1995年工業普查結果，我國從事辦公文具生產的企業約3000多家，其中年銷售額在500萬元以上的約1000家。不難看出，生產辦公文具的企業大多為中小企業，為適應市場經濟必需，這些企業在競爭中不斷整合，最終實現優勝劣汰，走規模經濟的路子。1998年，我國文具企業出口額達20億美元，這幾年一直呈遞增趨勢。歐美、東南亞、中東等都是我國的出口地。行業通路的開發和資源的整合已經迫在眉睫!分銷商網絡亟需強化，企業間的競爭隨著外力的作用將越來越激烈。終端將成為行業制勝的最終手段。

在20多個國家和地區建立了300家連鎖店的美國辦公用品巨頭Office1已經于2005年進入中國大陸市場，其橋頭堡選擇在華東區之首-----上海市。Office1采用特許連鎖經營模式，在上海建立了大型辦公用品的連鎖超市。而專業化連鎖的超市經營模式則是外資的撒手锏。目前在國內辦公文具行業 1的通路中，幾乎沒有一家強勢的企業，也沒有去做企業間的橫向聯系。辦公文具的經銷商及代理商尚處在由“坐商”向“行商”的轉變過程之中，行業市場化程度較低。而上海的“辦公伙伴OfficeMate”只是建立在經銷商和代理商這一營銷層面上，其組合模式為“松散的利益組合”，并非零售終端之橫向聯合！一旦洋品牌趁虛而入，很難想像國內能有哪一家流通企業能抵抗洋品牌的挑戰和沖擊。

辦公文具零售連鎖店的策劃思路建立在傳統的超市和專業零售連鎖經營模式之上，結合文具市場之現狀及國內龐大的消費訴求，將在最短的時間以第一先機搶占市場制高點，從而成為行業驕子。縱觀國內之各個行業，除農業之外，有哪個行業能具備辦公文具領域的高成長性、高獲利性、高發展性？！專業性零售終端資源的開發和搶奪必將在不遠的將來成為絕大部分企業重要的營銷戰略手段和市場目標。但這種零售連鎖營銷方式在國外已進入成熟期，從OFFICE1、7-

11、OK便利店等企業的營銷特點便可見一斑。搶得先機，才有可能制勝！專業辦公文具零售連鎖店作為一種銷售模式的建立和逐步發展，必將引領該行業的發展進入新的成長階段。

（二）目前國內辦公文具用品市場發展有如下特點：

市場潛力大，購買力增加。我國現有國小學生約1.8億人，大學生約300萬人，成人在校生約5000萬人，企事業單位約3400萬人。社會的發展要求進一步增強國民的文化教育素質，教育投資大幅增加，辦公文具行業有著十分廣闊的消費市場；辦公文儀文體用品多元化、多層次消費結構已經形成，且向高檔產品發展；電腦網絡技術的發展，傳統的辦公和學習方式發生了新的變革；在商品流通方面，外資企業已進入了批發零售業，而在電子商務方面亦有較強的發展勢頭；政府的采購已從試運行擴大到普遍行為，較高價值的辦公用品如復印機、傳真機、電腦已納入政府采購范圍。

（三）專業辦公文具零售連鎖的可行性分析

1、行業資源整合的必然（不用隔行，請直接調上一行，空2個字）辦公文具零售終端在行業內的地位將得到加強，行業專業化、精細化經營將受到重視；超市、百貨商店的辦公文具經營將逐步淡出，專業化辦公文具超市和各級規模的賣場出現；

2外資逐步進入中國大陸辦公文具市場，行業資源將重新組合；規模化經營和優質的服務管理理念逐步深入辦公文具行業，連鎖化發展成為行業的必然趨勢和新的亮點；迅速成立或組建專業性辦公文具連鎖店可占領行業通路制高點，專業辦公文具連鎖店將迎合短、中、長期贏利的需要，并成為行業戰略發展的方向。

2、連鎖戰略管理

（1）連鎖是辦公文具行業發展的必然趨勢。國際商業連鎖業的發展始源于美國的20、30年代。當時在美國國內最大的連鎖企業是以凱馬特為主的大型商業機構。但這一商業運作模式是從百貨業中演變而來。其后崛起的沃爾瑪、家樂福、麥德龍、歐尚、諾瑪特等，均成為國際上連鎖業之巨頭。連鎖業是行業發展的必然趨勢，其贏利的最大特點是以規模取勝，通過規模效應來取得行業收益。我國的連鎖業自九十年代中后期方才起步，至二000年代，已是如火如荼。傳統的百貨商店在連鎖超市、賣場的夾擊之下已每況愈下，陷入重重的困境之中。隨著綜合性的連鎖業的發展，精細化經營的呼聲逐步高漲。于是，以專業化提供全面、周到、精細服務為主題、強調功能特征的連鎖經營態勢開始出現，并迅速擴展。如專業的美容、化妝品、服裝、皮具、電子產品、餐飲、汽車、體育用品乃至于辦公文具等。

（2）辦公文具連鎖的實質是以規模和管理取勝。在強調優質、專業、精細的服務體制下，商業連鎖機構的實質是以規模和先進、靈活、嚴格、健全的管理取勝！試想，如果連鎖不靠規模，它憑什么去向供應商要求產品支持、信貸支持、銷售政策支持？正因為有了規模，它才具備向上游采購終端爭取極低的優勢的采購進價；亦因為有了供應商的各種價格、銷售政策的扶持，連鎖商業機構才有了向同行叫板的資格。連鎖業的規模更表現在贏利機制上，管理和發展是采取一個現成固定管理模式進行反復復制的結果，優質商品和優質服務是企業賴以張揚的品牌。

（3）專業辦公文具零售連鎖戰略管理。正如前所述，專業辦公文具零售連鎖也必將在規模和優質的服務管理體制下方能走出同業的困境。辦公文具市場隨我國經濟發展到現在，已經成為一個年消費能力達八百億元人民幣

3的龐大市場。在中國加入WTO之后，辦公用品領域中的跨國連鎖大賣場，如OFFICE1、PRICEMART等紛紛登陸。憑借其雄厚的資金優勢、先進的管理手段和經營模式等，將直接對國內傳統守舊的辦公用品經銷商和廣大零售商構成巨大的沖擊。通過這種沖擊，國內現有的辦公文具、辦公用品生產廠商亦將出現整合和變革，原有的市場格局和產品格局將發生深層次的變化。

三、調查結論

隨著文具專賣店、專業化市場漸趨成熟，批發市場影響力逐漸減少。這就要注經營者的管理水平和及業務內涵要向高層次延伸，以品牌為導向的中高檔產品將成為消費的主流。因此，辦公文具用品行業空間發展前景極為廣闊，潛力巨大。

通過對辦公文具行業的現狀、發展前景及辦公文具零售連鎖可行性調查，可以這樣說，就算外資不來，辦公文具用品行業已經到了從生產到銷售各個環節均需要一次大規模的變革時期了！而在即將進行的這一變革過程，渠道通路的開發、分銷商網絡的裂變、終端資源的整合等等，都必將經歷一個汰弱留強、激烈而又殘酷的演繹。但勿庸置疑的是，經過這種變革之后，辦公文具行業內必將涌現一批真正的中堅力量。而這批中堅力量則體現在生產線的品牌巨頭，銷售線的品牌巨頭。這批中堅力量將代表了辦公文具用品行業真正的本土民族品牌！辦公文具零售連鎖經營亦必將在這種歷史性的巨大變革中，獲得前所未有的機遇，并實現飛躍式的、實質性的發展。由于專業、精細化的市場消費訴求，以及所處零售終端的重要地位，辦公文具零售連鎖經營這一思路將越來越受到同業的重視，并成為廣大生產廠商、供應商搶奪市場資源的焦點！