第一篇：開展綠色儲糧工程確保國家儲備糧安全

開展綠色儲糧工程確保國家儲備糧安全

丁海濱周保林沙琰

（1.睢寧縣國家糧食儲備庫；2.睢寧縣糧食局）

摘要分析了糧食儲藏過程中存在的影響食品安全因素，闡述了開展綠色儲糧的重要性。為確保中國糧食儲備安全，應該重點研究開發(fā)和推廣綠色儲糧技術。

關鍵詞綠色儲糧 儲備糧 安全

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糧食是人類賴以生存、繁衍的基礎，與人民群眾的生活關系極為密切，隨著社會的發(fā)展進步、人民生活水平和自我保護意識的不斷提高，廣大消費者不再滿足于吃得飽、吃得好，轉而追求吃得安全、吃得健康。無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類的綠色食品（糧食）已成為現代人追求的現代時尚就是例證。聯合國糧農組織（FAO）對于食品安全[2]的定義為“保證任何人在任何時候都能買得起所需要的食品”，這里的糧食安全應該包括足夠的數量、糧食儲藏中的數量的不減少和品質的不降低，還應包括糧食流通和糧食儲藏過程中的設施、環(huán)境及人員衛(wèi)生的安全。

國家為了防止因糧食生產變化給糧食市場帶來的波動，應付各類突發(fā)性事件的發(fā)生，以確保城鄉(xiāng)人民吃飯不出現大的危機，專門建立了糧食儲備制度。要適應中國加入WTO以后糧食流通的新形勢、新特點，必須開發(fā)和推廣中國的綠色生產、流通和消費工程。不言而喻，包括綠色儲糧工程。綠色儲糧工程為綠色農業(yè)的后續(xù)工程，在實施糧食安全中所起的作用與糧食生產和加工一樣，也是十分重要和不可替代的。1糧食儲藏過程中存在的影響食品安全的因素

1.1糧食生產過程中受到污染，致使國家儲備糧庫收購的原糧含有毒有害物質 糧食生產過程中存在的不安全因素主要是自然環(huán)境污染和農藥殘留。（1）自然環(huán)境的污染：隨著農藥的使用，使我國農田的農藥污染達930萬公頃，鎘、砷等重金屬污染近2000萬公頃，約占總耕地面積的1/5，隨著“三廢”的不斷排放，環(huán)境污染也在不斷加劇，有毒有害物質流進水源、滲入土壤、散進大氣，農作物生長的自然條件遭受破壞，擾亂、危害糧食作物的正常生長，輕者影響糧食的產量、質量，重者致使收獲的糧食無法食用[3]；（2）糧食作物的種植管理缺乏科學性：在糧食作物田間種植期間，過量使用高毒、高殘留農藥如甲胺磷等。如果國家儲備糧庫收購的是含有這些有毒有害的物質的原糧，食品安全也就無法得到保證。

1.2糧食儲藏在過程中存在的安全隱患

糧食儲藏在過程中存在的安全隱患主要有熏蒸劑殘留和霉菌及其產生的霉菌毒素的污染。（1）糧食在儲藏過程中，很容易滋生昆蟲，蛀食糧食，一般需使用磷化氫等熏蒸劑殺蟲，因使用方法上的不科學、不合理，產生了嚴重的抗藥性，致使藥效下 [1]

降，用藥量和用藥次數不斷增加，早以超過了“一年只能熏蒸一次”的部頒操作規(guī)程的界限，造成磷化氫等到熏蒸殺蟲劑在糧食上的大量殘留。研究表明人類或牲畜如長期進食磷化氫自理的糧食,磷化氫就會通過食物鏈或生物濃縮效應在人體內形成一定數量的殘留,并引起慢性中毒,甚至有致癌作用.不僅如此,在磷化氫等儲糧殺蟲劑的應用過程中,由于泄漏和反應后的殘渣殘液處理不當,還會對大氣、土壤及水源等環(huán)境的污染；（2）在我國濕熱地區(qū)，糧食易滋生霉菌，導致糧食霉變，造成糧食數量損失、質量下降及品質劣變，其中一些產毒霉菌還會霉菌毒素污染糧食。這些毒素會使人體免疫功能受到抑制，還有致癌作用[5]。畜禽也可能因食用被污染的糧食而使霉菌毒素進入其乳、蛋中，從而使霉菌毒素再次進入食物鏈中，對人類的健康造成嚴重的影響；（3）糧食因儲藏方法不當，或儲藏超過一定期限，糧食的物理化學性質發(fā)生變化，國家規(guī)定陳化糧不能作為口糧。據報道，因害蟲、霉菌的為害及陳化而造成的損失為庫容量的5～15%[6]，由于糧食的基數大，我國每年儲糧損耗嚴重，達數百萬噸，與人民日益需要質量安全的糧食的矛盾尖銳。

2開展綠色儲糧工程的重要性

所謂綠色儲糧工程，即使用綠色儲藏裝備、技術、方法，儲藏綠色原料或產品，達到綠色儲藏的效果[7]，這是民發(fā)展以糧食為原料生產綠色食品的重要環(huán)節(jié)。綠色儲糧工程的本身特征是儲藏后的糧食及加工產品對人類消費的安全性；另一個牲是科技的綠色性，既要依托現代科技，又要避免科技的負面效應，強調綠色科技的創(chuàng)新性；最后一個特征是復合系統(tǒng)性，任何一個要素出現非綠色問題，都會影響系統(tǒng)整體的功能，甚至成為有害環(huán)境和人類健康的產業(yè)。

我國是一個近14億人口的大國，糧食安全直接關系到國家安全和社會穩(wěn)定。近幾年，由于自然災害較為頻繁和糧食生產連年減產以及“非典”的影響，2003年秋糧上市后出現的糧價大幅上漲現象，已經給我們發(fā)出了明顯的信號，糧食生產和糧食儲藏工作切不可掉以輕心，必須引起高度重視，只有這樣，我們才能從容面對突發(fā)性事件對糧食的需求，確保軍需民食，穩(wěn)定社會。加入 WTO以來，我國糧食儲藏工作告別了過去幾十年計劃經濟的模式，走上了市場經濟的軌道，不僅要面臨國內市場的挑戰(zhàn)和全社會奔小康不斷增長優(yōu)質、綠色食品需求所帶來的對糧食儲藏工作的新要求，也要面對國際市場強有力的競爭。要適應這樣的形勢，必須依靠科學技術，大力發(fā)展綠色糧食生產，精心營造綠色糧食流通渠道，盡快實施綠色儲糧戰(zhàn)略，不僅可以使國家儲備糧在儲藏過程中的數量損失和質量安全風險降低至最低限度，發(fā)揮主渠道儲備調節(jié)器的作用，并較為順暢通過國內外糧食市場實現輪換更新和保值增值，而且也滿足人們崇尚綠色、追求健康的消費需求。糧食倉儲企業(yè)應審時度勢、積極應對，實施綠色儲糧工程應成為當務之急。

根據綠色儲糧的要求，綠色儲糧工程應做到以下四點：（1）建立無公害糧食生產基地，實施糧食標準化生產切實從源頭確保國家儲備糧收購的原糧的質量；（2）利用 [4]

綠色科技優(yōu)勢與對儲糧有利的生態(tài)條件結合起來研究開發(fā)和推廣綠色儲糧技術，少用或限制使用各種殺蟲劑；使用符合“清潔生產”的糧倉及配套機械設備和材料，限期不污染糧食，又不造成環(huán)境污染；（4）重視研究影響綠色儲糧的有毒有害物質和有害生物的檢測技術以及儲備糧品質陳化判定技術與儀器的研究，并盡快實現智能化管理。顯然在綠色儲糧工程中，研究開發(fā)和推廣綠色儲糧技術是關鍵。

3開發(fā)和推廣綠色儲糧技術，確保國家儲備糧安全

綠色儲糧技術，既以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，以儲糧生態(tài)學為理論基礎，在糧食儲藏過程中盡是少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術。我國糧食儲藏的實踐證明，尊重與順應大自然的生態(tài)規(guī)律，善于利用并保護自然界存在的生態(tài)機制與生態(tài)潛力，維護人類長遠利益及其長久發(fā)展，把現代綠色科技的優(yōu)勢與傳統(tǒng)儲糧的精華技術結合起來進行綠色儲糧是21世紀最明知的決策。只有這樣，經過儲藏過程的糧食及加工產品都有可能達到“安全和富于營養(yǎng)”的標準。開發(fā)研究綠色儲糧技術，應該基于我國不同的儲糧區(qū)域，最大限度地利用當地對儲糧的有利生態(tài)和最新綠色科技成果為原則。目前我國正在從許多方面研究開發(fā)新的綠色儲糧技術，如低溫儲糧、氣調儲糧、生物防治和綜合治理等。

3.1低溫儲糧技術

低溫儲糧技術主要是在儲糧過程中，利用自然冷卻或人工制冷使倉內的糧食處于較低的溫度環(huán)境下，防止或減緩有害生物的侵襲以及糧食品質的劣變[9]。倉房內內糧溫常年保持在15℃以下（含15℃）的，稱之為低溫儲糧；倉房內糧溫常年保持在20℃以下的稱之為準低溫儲糧。根據我國的自然條件和經濟條件及國家儲備庫的現狀，我們認為我國低溫儲糧技術體系應包括自然低溫輔助機械通風和人物冷卻機低溫兩項主要技術措施和以改造倉房增強隔熱保冷效果為重點的配套技術措施。對我國大部分地區(qū)的國家儲備糧庫可采取的低溫儲糧的安全、經濟的運行模式為：根據當地的自然條件，在冬季外界氣溫較低的時候進行通風，使糧溫降低到8℃以下。春回地暖的時節(jié)，采取適當的保冷措施（壓蓋或密閉），維持糧堆內的低溫狀態(tài)。在炎熱的夏季則利用谷物冷卻機進行適當的調溫補冷，盡可能保持糧堆內的低溫狀態(tài)。秋季分階段進行適當機械通風降溫。低溫儲糧可以起到抑制蟲害、霉變的發(fā)生和發(fā)展，又可以保持糧食的品質新鮮，還有利于環(huán)境保護和節(jié)能。

3.2氣調儲糧技術

氣調儲糧技術是利用人工調整儲糧倉房內的空氣成份，使之不利于有害生物的新陳代謝活動，達到控制蟲害的孳生和蔓延、掏霉菌繁殖、降低糧食呼吸及生理代謝強度和延緩糧食品質陳化的目的[10]，并有效解決糧食中有害藥劑的殘留問題。氣調儲糧主要有3種降氧、充氮或二氧化碳。降氧是采用制氧機或分子篩除去儲糧倉房內的空氣中的氧氣，一般氧氣含量降到3%以下時可有效抑制各種儲糧害蟲的生存。充氮或 [8]

二氧化碳的原理基本相同，都是向儲糧倉房內充入工業(yè)生產過程中產生的氮氣或二氧化碳，降低倉房內空氣的含氧量。氣調儲糧不產生任何的有害物質，有利于環(huán)境保護，應該是極具發(fā)展前景的綠色儲糧技術。

3.3生物防治和綜合治理害蟲技術

害蟲的生物防治技術主要是利用先進的生物技術防治儲糧害蟲。現在的進展有：利用儲糧害蟲的天敵昆蟲及昆蟲病原微生物進行防治；利用性信息素進行誘捕、迷向技術干擾害蟲繁殖和驅避劑阻止害蟲取食等。生物防治具有有效控制害蟲、不污染糧食和環(huán)境、對人畜安全、改善生態(tài)系統(tǒng)和降低防治費用等多種優(yōu)點，避免了以往化學防治害蟲容易引起的環(huán)境和糧食的污染、有害生物產生抗藥性和害蟲再猖獗的缺點

[11]。隨著研究的深入和技術的發(fā)展，生物防治技術是大有前途的。

根據各地實際情況采取“綜合治理害蟲”（Integrated Pest Management，簡稱IPM）[12]措施，有效防治儲糧害蟲，抑制儲糧害蟲抗性的發(fā)生與發(fā)展，應該成為將來綠色儲糧技術發(fā)展的主導潮流。“綜合治理害蟲”技術除了要求糧食在儲存之前進行嚴格的檢驗和清理，除去其中不利于儲藏的雜質外，還要保持倉房和場地的清潔衛(wèi)生，在糧食儲藏過程中應盡量創(chuàng)造不利于害蟲生長的環(huán)境條件，并定期進行監(jiān)控和檢測。

針對我國氣候條件差異和糧食儲藏中比較突出的“北水南蟲”的問題，各地區(qū)可采取不同的或綜合的綠色儲糧措施。但應遵循盡是少用或不用化學藥劑來儲藏我們的儲備糧，保護我們的環(huán)境為原則。

參考文獻

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第二篇：怎樣確保儲備糧安全度夏

怎樣確保儲備糧安全度夏

針對當前氣溫升高，糧溫上升較快，儲糧蟲害繁殖迅速，糧食安全儲存難等不利因素，采取有效措施，認真做好夏季儲糧安全工作，確保糧食安全度夏是目前糧食儲藏的當務之急。

一是加強糧情檢查。針對夏季氣溫高、糧食保管難度大的特點，加強對庫存糧食的糧溫、糧質、蟲害等糧情的檢查，堅持“五天一查、風雨及時查”，對倉庫高溫部位進行重點檢查，認真記錄分析，隨時掌握糧情變化，發(fā)現問題及時處理，不留隱患，確保儲糧安全。

二是做好清潔、消毒、防護、隔熱工作。針對夏季糧溫高、儲糧害蟲活動頻繁的情況，認真做好倉庫內外清潔衛(wèi)生工作，對庫區(qū)環(huán)境進行一次徹底消毒。并用防護劑對長期保管倉的存糧進行一次糧面防護，并做好防蟲線，以防儲糧害蟲傳播感染。同時做好倉庫的隔熱工作，對長期保管倉的糧面及窗、門進行薄膜密閉，并堵嚴通風口，盡可能地減少外溫對倉溫的影響。

三是強化隱患排查。加強對儲糧藥劑、機械設備、電源等重點物品的清查防護監(jiān)管，杜絕儲糧化學藥劑使用、管理和儲糧作業(yè)中發(fā)生不規(guī)范行為。做好倉庫屋面墻身滲漏、漏雨的排查與維修，消除各類安全隱患，確保儲糧安全無事故。

四是切實做好防臺防汛工作。細化工作責任，把防臺防汛工作任務落實到人，措施、防汛物資準備到位，確保一旦汛情發(fā)生，能及時有效應對，確保儲備糧安全度汛度夏。

第三篇：采取綜合防治措施確保儲糧安全

采取綜合防治措施確保儲糧安全

李永峰

摘要：加強儲糧害蟲防治是糧食儲藏工作的重要任務之一，它對于確保儲糧安全起著極為重要的作用。實踐證明防治儲糧害蟲必須認真貫徹執(zhí)行“以防為主，綜合防治”的保糧方針，堅持“安全、經濟、衛(wèi)生、有效”的原則，把各種防治方法有機結合起來，并實時有效地更新觀念，積極探索創(chuàng)新技術，采取全面而系統(tǒng)的綜合防治措施，才能確保儲糧安全，提高糧油倉儲企業(yè)的經濟效益。關鍵詞：倉儲管理；糧食安全；綜合防治

一、倉儲管理的重心由儲藏型保管向流通型保管逐漸轉變。

為確保儲備糧的質量良好,避免糧食陳化,向消費者和社會提供優(yōu)質糧食,除了提高倉儲技術外,更重要的是推陳儲新,適時輪換,從而縮短糧食儲備的周期,加快儲備糧食投放市場的速度,即做到常儲常新。這就要求傳統(tǒng)的,以被動型“儲藏”概念為基礎的,以提高儲藏效率為中心的儲藏型倉儲保管向現代化的,以主動型“流通”概念為基礎的,以提高顧客物流水平為中心的流通型倉儲保管轉變。以儲備為基礎、以輪換為中心的管理模式,使出入庫管理、害蟲防治、檢驗、計量、統(tǒng)計及核算等工作變得更加復雜和頻繁,需要花費大量的人力和更多的時間,從而加大了倉儲管理的難度。

二、倉儲管理的技術含量由單一性向綜合性發(fā)展。

糧油保管是一門綜合技術,涉及生物、環(huán)境、化學及機械等多門學科。目前,直屬庫儲糧數量大,人員相對較少,機械化程度高,科技含量大,要求倉儲管理人員的素質更高,承擔的責任也更大。環(huán)保意識更加突出。目前,儲糧害蟲的防治主要采用化學方法。化學藥劑的過分使用不僅對儲糧品質造成較大影響,同時也對環(huán)境保護提出了挑戰(zhàn)。因而研究環(huán)保、安全、有效、經濟的殺蟲劑和綠色儲糧技術顯得尤為迫切。實時提供良好的保管條件。不同種類的糧食有不同的儲存特性,所以要求有相應的保管條件。這些條件主要是通過創(chuàng)造適宜的保管環(huán)境來實現的,即創(chuàng)造利于糧食的防霉、防蟲、防陳化及防燃爆等的適宜溫度、濕度和氣密的小環(huán)境。進行科學的保管和維護 糧食受自身生物特性及環(huán)境因素的影響,總是在發(fā)生某些變化,為此必須采取一定的防治措施,抑制其變化,減少其損失。如倉儲害蟲的防治,發(fā)熱糧、霉變糧的處理等。

三、應用科學技術推動倉儲管理進步。

在確保糧食安全的基礎上,研究低投入、低成本的保糧方法。目前,直屬庫儲糧應用的主要是“四項新技術”。通過不斷嘗試,在確保新倉型中糧食的儲藏安全方面都有了一定的經驗,但哪種方法既有效又經濟,還要通過對比才能確定。例如,磷化氫環(huán)流熏蒸可以采取鋼瓶混合氣法,也可采取動態(tài)潮解法;冬季通風,既可以抓住時機進行自然通風,也可以采用風機進行機械通風,兩種方法都能達到同樣的效果,但在費用上差別較大。直屬庫是企業(yè),要講求經濟效益,既要增收,又要節(jié)支,降低糧食保管成本實際就是為糧庫創(chuàng)造經濟效益。因此,科學保糧的研究在確保儲糧安全的情況下,要圍繞經濟、有效的保糧方法展開。積極開展科學保糧試驗研究,探索延緩糧食陳化的新技術,總結切合直屬庫自身情況的科學管理方法。現在,人民的生活水平提高了,不再僅僅滿足于填飽肚子,而是越來越重視食物的營養(yǎng)與口感。另外,我國已加入WTO ,每年都會有大量高質量的糧食進入國內市場,給我們的糧食輪換帶來較大的壓力。因此,如何延緩儲糧儲備期間的陳化速度,盡可能保持儲糧的原有品質,以提高糧食的市場競爭力,確保其保值增值,是我們今后面臨的一個新課題。現在,大家都很重視環(huán)保,提倡開發(fā)“綠色儲糧”技術,以減少有毒藥劑對糧食的污染,比如,使用谷物冷卻機進行常年低溫儲糧,使用二氧化碳或氮氣、臭氧進行氣調儲藏,采用硅藻土進行物理殺蟲等,這些應是糧食倉儲管理的發(fā)展方向,值得研究。但是全國各地區(qū)保糧環(huán)境和市場需求相差很大,如何在這些新觀點的啟發(fā)下開發(fā)、研究符合自身糧食保管環(huán)境和市場需求的科學保糧方法,還需要進一步探討和試驗。

四、嚴格按照檢查時間和檢查程序檢查害蟲。

根據當地當時的氣候條件，糧倉特性及糧種、入庫時間、糧食質量等具體情況，將定期檢查、不定期檢查、全面普查結合起來，必要時增加檢查的頻率，以便及時掌握倉庫害蟲活動的狀況。一般屬于基本無蟲糧的可以不作除治，但要做好防護工作，對即將調出的糧食，則應根據要求進行處理；屬于一般蟲糧必須在半日內除治，嚴重蟲糧七日內除治；危險蟲糧必須立即封存隔離，限五日內殲滅，同時報請上級主管部門。在進行化學藥劑防治時，要做到“二個確定，一個明

確”。對查出的儲糧害蟲要盡快、準確地確定其蟲種、蟲期、蟲口密度及部位和活動的范圍。根據具體情況確定施藥方法：常規(guī)施藥法（包括糧面施藥、埋藏施藥），低劑量施藥（包括緩釋熏蒸、間歇熏蒸、低劑量熏蒸、低劑量混合環(huán)流熏蒸）。在進行化學防治時，應明確藥劑種類，藥劑性質、藥劑使用范圍、密閉時間、放氣天數、熏蒸時要求的平均糧溫、各種藥劑使用前應注意的事項。熏蒸放氣結束后，應檢查熏蒸效果，并及時填寫熏蒸記錄。

五、堅持防治結合的綜合應對措施。

認真執(zhí)行“以防為主、綜合防治”的保糧方針和“安全、經濟、衛(wèi)生、有效”的防治原則。時常保持清潔、干燥、倉內墻角、窗臺、鋪墊物及至梁、柱等地方無雜物、無浮塵。對使用前及使用后的倉房、裝具器材、倉儲器械等及時消毒處理。即隔離防護。通過安裝紗門、紗窗，打防蟲線等措施，防止儲糧害蟲傳播蔓延。改造倉房不符合安全儲糧要求的環(huán)節(jié)。做到“上不漏下不潮，倉內面面光”。應優(yōu)先采取控制環(huán)境條件的方法，如控制糧食水分，控制糧食溫度及控制糧粒間大氣成份等方法預防害蟲的發(fā)生，使環(huán)境條件不利或可抑制害蟲的發(fā)生發(fā)展。在這些方法能成功地控制害蟲發(fā)生時（即使有少數害蟲但不發(fā)生嚴重危害時），按照經濟原則，不必進行其它人工防治。在這些方法不能成功地控制害蟲的發(fā)展時，才應用化學防治法、物理防治法或生物防治法。各種方法可科學配合使用，取得綜合防治的效果。

結束語：糧油倉儲管理,在做好以防為主、綜合防治的同時,必須逐步改變常規(guī)儲糧方法,提高科技含量,向科學保糧發(fā)展,逐漸開展保鮮儲糧法,千方百計延緩糧食品質陳化速度,增加企業(yè)經濟效益。促進國有糧油倉儲企業(yè)規(guī)范化管理水平的提高，進而帶動全行業(yè)糧油倉儲企業(yè)整體管理水平的提高。

（作者單位：內蒙古烏蘭察布市糧食局）

第四篇：糧食局打造綠色儲糧工程調研報告

摘要　隨著市場經濟體系的建立，糧食形勢發(fā)生了深刻的變化，市場對糧食品質提出了更高的要求。使糧食在儲存流通環(huán)節(jié)保持其品質新鮮，控制和減緩糧食品質劣變，不用或少用化學熏蒸藥劑，為消費者提供品質新鮮、無公害、安全可靠的綠色放心糧食，是糧食倉儲企業(yè)面臨的一項緊迫任務。為此，xx糧食人要在繼續(xù)發(fā)揚“寧流千滴汗，不壞一粒糧”優(yōu)良傳統(tǒng)的同時，更要加快科學保糧、綠色儲糧適用技術的推廣應用，優(yōu)化設計，提升綠色儲糧功能，推進糧庫規(guī)范化、精細化管理。用現代物質條件改造糧食行業(yè)，用現代科學技術裝備糧食企業(yè)，用現代產業(yè)體系提升糧食服務業(yè)，用現代經營形式推進糧食流通業(yè)，用現代發(fā)展理念引領糧食種植業(yè)，通過培養(yǎng)新型糧食人發(fā)展糧食事業(yè)，加快傳統(tǒng)糧食產業(yè)向現代糧食產業(yè)轉變，推進現代糧食經濟又好又快地發(fā)展。

文章從傾力打造綠色儲糧工程的形勢、技術、職責、責任、要求和標準方面，淺談了打造綠色儲糧工程勢在必行；從氣候影響、設施不足、費用困難、保管隊伍不穩(wěn)定等幾方面，淺談了當前打造綠色儲糧工程所存在的問題和困難，作者通過調研分析，提出了從領導抓起，抓隊伍、把好糧質關、新技術推廣應用、增加資金投入等方面的合理化建議和對策。結論是：打造綠色儲糧工程能最大限度地保護和利用人類食物資源，保護和改善人類生存環(huán)境，提高和優(yōu)化人類生存質量，是科學發(fā)展觀落實到糧食流通領域中的體現，是構建和諧社會的一個重要內容，具有深遠的戰(zhàn)略意義。

本世紀初，黨中央提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，黨的xx屆五中全會又提出了建設能源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的目標。目前，最大限度地保護和利用人類食物資源，最大限度地保護和改善人類生存環(huán)境，最大限度地提高和優(yōu)化人類生存質量，節(jié)約能源、保護生態(tài)環(huán)境和加快推行清潔生產，已成為我國經濟發(fā)展的根本出發(fā)點。如此形勢之下，傾力打造綠色儲糧工程具有深遠的意義。

1.打造綠色儲糧工程勢在必行

所謂綠色儲糧工程，即使用綠色儲藏裝備、技術、方法，儲藏綠色原料或產品，達到綠色儲藏的效果，這是發(fā)展糧食為原料生產綠色食品的重要環(huán)節(jié)。

1.1 綠色儲糧工程的形勢

糧食政策性保護對于國有倉儲購銷企業(yè)來說，已經不再是賈寶玉脖子上的石頭，成為維系企業(yè)生命的命根。市場經濟的浩瀚大海，早已向國有倉儲企業(yè)發(fā)出了擊水的邀請，國有倉儲企業(yè)要緊緊抓住有利時機，突出轉換經營機制這個主題，適應市場，對制約倉儲企業(yè)實現糧食安全的難題進行認真分析，緊緊抓住“綠色儲糧”和“生態(tài)儲糧”，推進科學儲糧這個主題攻堅，既要研究各項倉儲技術創(chuàng)新，又要研究和經營好糧食市場，認真探索糧食倉儲技術與管理的發(fā)展方向，積極打造綠色儲糧工程，向“高質量、高效益、高營養(yǎng)，低損耗、低污染、低成本”的方向發(fā)展，向“裝備現代化、管理科學化、經營集約化”方向發(fā)展。

1.2 創(chuàng)新綠色儲糧技術

綠色儲糧技術，既以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，以儲糧生態(tài)學為理論基礎，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧的技術。

首先，積極進行區(qū)域綠色儲糧創(chuàng)新。在溫控儲糧技術方面，利用得天獨厚的自然冷源的優(yōu)勢，開展“三低”儲糧技術、自動化排風控溫控濕技術，以及無公害防蟲防霉技術和糧情電子測控與儲糧品質監(jiān)控技術。其次，加強調研，優(yōu)化安全儲糧技術應用。在構筑科學儲糧技術體系的基礎上，結合糧庫實際，制定出安全儲糧技術優(yōu)化方案，區(qū)別不同倉型，運用不同的儲糧技術，使存糧向優(yōu)質化方向發(fā)展。

1.3綠色儲糧工程的職責

糧食儲藏保管在調劑豐歉余缺、保護農民利益、調控糧食市場、應付重大事件等方面發(fā)揮了十分重要的作用。實踐也證明，在我們這樣一個人口眾多、糧食消費數量巨大、地區(qū)間糧食生產發(fā)展很不平衡的國家，國家儲備、地方儲備糧食已成為保證國家、地方糧食安全，穩(wěn)定糧食市場，穩(wěn)定社會的重要措施，確保中央儲備糧數量真實、質量良好，確保國家急需時調得動、用得上。因此，我們糧食保管員必須把糧食接受好、管理好、儲藏好、發(fā)運好，傾力打造綠色儲糧工程，為消費者提供放心糧食，這是糧食倉儲企業(yè)的職責。

1.4 綠色儲糧的責任

糧食保管人員要具有在糧食儲藏上采用新技術、業(yè)務計劃上適時調整、托市收購上應變市場的能力。隨著經濟的發(fā)展，社會和消費者對糧食品質要求的提高、環(huán)保意識的加強以及儲糧技術的提升，要樹立科學儲糧、綠色儲糧的理念。一是要有高度的政治責任感和使命感，服務大局，開拓進取，扎實工作，善于鉆研，不斷提高自己的科學保糧、綠色儲糧、應用先進技術的水平；二是要認真貫徹落實“以防為主，綜合防治”的保糧方針，切實 做好糧食的檢驗、接收、儲存和發(fā)運工作，認真搞好倉儲的規(guī)范化、精細化管理，減少儲糧損失損耗；三是處理好倉儲管理與經營業(yè)務、經濟效益和社會效益的關系，不能偏離宗旨；四是要居安思危、奮力爭先，增強憂患意識和危機感，傾力打造綠色儲糧工程。

1.5 綠色儲糧的要求

糧食安全儲藏是糧食倉儲保管工作的重中之重，是糧食收儲企業(yè)國有資產實現保值增值的重要組成部分，對糧食收儲企業(yè)的營銷和經濟效益，都具有基礎作用。所以要把入庫的糧食品質及儲糧安全、保持品質視為企業(yè)的生命。由于我國幅員遼闊、氣候多樣，糧食儲備安全涉及環(huán)節(jié)多、部門廣，糧食儲藏安全還要受到許多倉儲技術因素的影響，糧食儲備安全過程中還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)。因此，糧食入庫后，要嚴格倉儲管理，密切注意糧情變化，應用科學保糧、綠色儲糧技術，努力降低糧食損耗，降低糧食儲存成本，及時地去發(fā)現問題，及時地去解決問題，確保糧食儲藏安全，傾力去打造綠色儲糧工程。

1.6 綠色儲糧的標準

糧食保管人員既要“管好糧食”，又要“管倉、管物、管帳”，“四管”的重點是管好糧食，保持其品質，其他“三管”均為“管好糧食”服務。“管倉”的重點是管好基礎裝備設施、做好清衛(wèi)工作，達到倉內手摸無塵、口吹無灰、糧面平如鏡、跑道直如尺、倉內面面光、倉外四不留的標準，及時發(fā)現和消除儲糧中的隱患；“管物”是管好倉儲器材物資、倉儲裝備、倉儲機械等，使其延長使用壽命，節(jié)省儲存成本；“管帳”是管好糧食出入庫、輪換的帳務處理，嚴格按照“一符三專四落實”的規(guī)定，達到帳、表、卡、簿齊全統(tǒng)一，千萬不能弄虛作假；“管糧食”的重點是勤檢查，“一、三、七”制度不能忘，積極參加糧情例會和倉儲百分考核，及時消除儲糧過程中發(fā)現的不安全因素，確保糧食儲藏各方面的安全。儲糧情況底數要真實，糧質要完好，輪換要規(guī)范，樹立“沒有最好，只有更好”的儲糧理念，確保國家需要時調得動、用得上，使放心糧食進入千家萬戶。

2.打造綠色儲糧工程存在的問題和困難

2.1 大氣候的影響

一方面由于國家調整糧食政策，國有糧食倉儲購銷企業(yè)失去了一統(tǒng)天下的壟斷地位；另一方面民營糧食企業(yè)群雄并起，倚仗國家和地方的特殊優(yōu)惠政策，向國有糧食倉儲購銷企業(yè)的主渠道地位發(fā)起了強有力的挑戰(zhàn)，加上糧食倉儲工作一度出現了“思想淡化、機構削弱、隊伍減弱、管理松懈”的現象，給整個糧食儲藏工作帶來了一定的影響，嚴重困擾著糧食倉儲事業(yè)的健康發(fā)展和綠色儲糧工程的開展。

2.2 倉儲設施的缺乏

糧食倉儲設施和裝備的好壞直接影響著糧食的儲藏工作，是糧食儲藏安全技術的基礎。我國自骨干糧庫建設以來，倉儲設施從過去的祠堂廟宇到現在的現代化糧庫，從肩挑背扛到機械化輸送作業(yè)，電子測溫、機械通風、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻。

四合一現代化儲糧技術的推廣應用，有了長足的發(fā)展，但是倉型比較單一，機械化、自動化作業(yè)程度還較低，機械設備配備不足，配套性能差，設備質量參差不齊，完好狀況良莠不齊，部分倉儲設施缺乏，目前很難滿足打造綠色儲糧工程的需要。

2.3倉儲資金短缺

國有糧食倉儲購銷企業(yè)體制的轉變，使財務管理辦法也發(fā)生了變化，倉儲費用由計劃經濟時代的“上級下撥、核報實銷”，變成當前糧食倉儲購銷企業(yè)自己安排使用。從各種資金支付的情況來看，倉儲費用在糧食倉儲各種費用中比例最大。由于資金的缺乏，加上糧食倉儲企業(yè)一切從節(jié)約出發(fā)，盲目縮減倉儲費用，設施該修的不修，設備該添的不添，器材該補的不補，用品該發(fā)的不發(fā)，導致糧食倉儲基礎工作削弱，沒有后勁，科學保糧、綠色儲糧、推廣應用新技術、打造綠色儲糧工程有一定的難度。

2.4倉容減少

由于流通體制的改革，不少倉儲企業(yè)為了尋找出路，解決企業(yè)生存和吃飯問題，千方百計地將糧倉移作它用：出租，改作廠房、店面房；絕大部分糧站的倉房已置換給下崗職工，作經濟補償金之用。剩下的一部分老倉房由于使用時間長，大多數已超期“服役”：有的墻基下沉、移位、墻壁裂縫；有的屋架變形，屋頂嚴重漏雨；有的地坪老化、龜裂、返潮，屋檐下塌，地坪、墻面防潮層脫落，場地破損，致使不少倉房現已無法儲糧，更不能確保糧食儲藏安全，給糧食儲藏規(guī)范化和先進儲藏技術的應用推廣帶來了困難。“打仗要有武器”，沒有良好的倉儲設施和倉容，打造綠色儲糧工程也將是一句空話。

2.5倉儲隊伍的不穩(wěn)定

糧食流通體制改革后，部分糧食倉儲企業(yè)的領導對倉儲工作認識不夠高，主觀上忽視了糧食倉儲工作，原有的糧食保管骨干下崗分流，或抽調其他崗位，大中專院校糧食儲藏專業(yè)取消或兼并，畢業(yè)生大大減少，新上崗的糧食保管員絕大部分未經專業(yè)技能培訓，或申報糧食保管員職業(yè)技能鑒定，糧食儲藏實際操作經驗不足；加上有的糧食倉儲企業(yè)的社會責任沒有盡到，糧食保管員的待遇得不到保證，對他們的切身利益有一定的影響。所以沒有一支穩(wěn)定的愛崗敬業(yè)、忠于職守、忠實履行糧食保管員崗位職責、安心本職工作、具有強烈的職業(yè)責任感和義務感的保糧隊伍，也是難以打造綠色儲糧工程的。

2.6 倉儲技術水平還不高

在糧食倉儲企業(yè)，目前計算機技術主要的應用領域是倉儲管理，現代信息技術的應用水平還很低，電子商務還未起步，儲備糧數量和糧食質量預警系統(tǒng)還沒有規(guī)劃，糧食大流通尚未形成，糧食“四散”體系未建立，中轉環(huán)節(jié)多，成本較高，效率較低，辦公自動化和網絡化推廣進程較慢。糧食儲藏標準還未形成科學完整的規(guī)范體系，不利于糧食儲藏規(guī)范化、精細化管理，不利于設施、設備優(yōu)化配置和效率的提高，不利于儲糧先進技術的推廣使用，也不利于打造綠色儲糧工程。

3.打造綠色儲糧工程的對策及建議

3.1 關鍵在領導

時代在進步，實踐在發(fā)展。我國正處在一個新的歷史起點，我們糧食倉儲購銷企業(yè)面臨的機遇前所未有，面臨的挑戰(zhàn)也前所未有。為此，我們要統(tǒng)一思想，加強領導，對綠色儲糧工程真正做到“三到位”，即思想認識落實到位、組織措施落實到位、保管員隊伍落實到位。各級糧食行管部門都要有領導抓綠色儲糧工程，使綠色儲糧工程的責任真正落實到單位，落實到班組，用創(chuàng)新的思路破解前進中的難題，以確保綠色儲糧工程的順利推進。同時，通過各種媒體向社會、向糧食人宣傳推進綠色儲糧工程以及做好綠色儲糧、推廣先進的科技成果的重要意義，使全社會和糧食人都認識到綠色儲糧，確保糧食安全是糧食倉儲工作中的關鍵環(huán)節(jié)，激發(fā)大家的凝聚力和傾力打造綠色儲糧工程的熱情。

3.2 配足倉儲設施

又好又快地推進綠色儲糧工程，必須配備配足先進實用的新技術、新設備，尤其是以環(huán)流熏蒸、谷物冷卻機、機械通風和糧情測控為代表的“四項新技術”，以及管理信息系統(tǒng)要配足、配套，現代化的檢測儀器設備該修的要修，該補的要補，該添置的要添置，該投入資金的要投入，來滿足打造綠色儲糧工程的需要。

3.3 抓好隊伍建設

防保人員是綠色儲糧工程的直接實施者，素質的高低，決定著儲糧的質量。在糧食倉儲管理中，企業(yè)始終要堅持以人為本的原則，認真抓好糧食保管員隊伍的建設，全力提高糧食倉儲從業(yè)人員的政治素質和業(yè)務水平。糧食倉儲生產過程，不僅是創(chuàng)造價值、確保儲備糧食安全的過程，而且也是與周邊環(huán)境和諧共存、保持可持續(xù)發(fā)展的過程。因此，教育糧食倉儲從業(yè)人員在生產實際中要嚴格按照崗位規(guī)范、操作規(guī)程要求愛護設備，減少污染，文明生產，確保安全。注重在補“腦”充“電”上下功夫，加大培訓力度，規(guī)范培訓方式，注重培訓實效，將糧食倉儲從業(yè)人員的培訓納入規(guī)范的軌道，結合工作實際，加強國家和省級的技能培訓，加強業(yè)務素質教育，造就一批高素質的糧食儲藏的專業(yè)人才，搭建平臺，在給“位置”壓“擔子”上下功夫。沒有大量的科技人才去工作、研究和開拓，打造綠色儲糧工程趕超國際水平是不可想像的。

3.4 把好糧質關

糧食入庫質量的好壞是影響儲糧變化與蟲霉活動的重要條件。在收購新糧過程中，要堅持層層把關，嚴格控制，由檢驗員和保管員共同對新入庫的糧食質量和品質負責，并將此作為一項制度實施。超過安全儲藏標準的一定要在入庫前處理好。糧食入庫過程中一定要加強過程控制，一方面防止摻假使雜的糧食混進倉內，造成糧質不均勻；另一方面防止糧食因自動分級造成高雜質區(qū)；再次是帶蟲入庫的糧食，特別是帶有谷蠹、玉米象、長角盜等易聚集引起發(fā)熱蟲種的糧食要分開儲存。為此，要上下同心，嚴把糧質關，這是打造綠色儲糧工程的基礎。

3.5 推進保糧技術

不斷提高倉儲科技水平是儲糧規(guī)范化管理向高層次發(fā)展的客觀要求，而倉儲技術、設施的日益改善為科學保糧、綠色儲糧、新技術的推廣應用創(chuàng)造了良好基礎。由于我國幅員遼闊，全國各地的儲糧技術的應用也不平衡，以及地理氣候差異和新倉儲糧的新特點，在打造綠色儲糧工程方面會出現一些新情況。為此，我們倉儲從業(yè)人員在推廣應用行之有效的綠色保糧技術的同時，針對本地區(qū)糧食儲藏特點在打造綠色儲糧新技術應用中的實際問題，廣泛地進行綠色保糧技術的研究，進行科技創(chuàng)新，傾力打造綠色儲糧工程。

3.6 增加資金的投入

在認真考慮國家經濟承受能力的基礎上，對傾力打造綠色儲糧工程增加一定的資金投入是十分必要的。對科學保糧、綠色儲糧設施的添置，新技術的研發(fā)和推廣，國家要給予適當的財政補貼，大力扶持，使企業(yè)強“筋”壯“骨”，同時各級財政在預算中每年安排部分資金來用于綠色儲糧新技術的研發(fā)、推廣應用，爭取國債資金和財政技改貼息，開辟儲糧新技術應用的綠色通道，突破嚴重制約倉儲企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，使糧食倉儲企業(yè)科學保糧、綠色儲糧新技術的推廣應用得以上馬，提高倉儲企業(yè)科技創(chuàng)新體系水平，傾力打造綠色儲糧工程。

通過對打造綠色儲糧工程的調查分析和對傾力打造綠色儲糧工程的新情況、新特點的認識，使我們感到推進高質量、高效益、高營養(yǎng)，低損耗、低污染、低成本、無公害的綠色儲糧、生態(tài)儲糧工程刻不容緩，時不我待。各級糧食儲備庫要利用現有的倉儲條件、設備和技術優(yōu)勢，配以先進的管理人才、技術人才，充分運用科學儲糧技術，積極采用低溫儲糧、生態(tài)儲糧、機械通風儲糧和環(huán)流熏蒸、電子測溫、測濕、測蟲等先進的儲糧、防治和檢測技術，建立先進的、規(guī)范的、科學的管理模式，達到管理現代化、制度科學化、行動規(guī)范化、技術標準化，最大限度地保持糧食在儲藏期間的品質，實現糧食的綠色環(huán)保管理。因此，我們要用科學發(fā)展觀統(tǒng)領糧食工作全局，用發(fā)展和改革的方法去解決、打造綠色儲糧工程中出現的問題，以高度的歷史責任感、強烈的憂患意識和寬廣的世界眼光，肩負起歷史和時代賦予的莊嚴使命，在以xx同志為總書記的黨中央正確領導下，高舉鄧小平理論和“xxxx”重要思想的偉大旗幟，牢固樹立和全面落實科學發(fā)展觀，團結一致，革故鼎新，開拓進取，傾力打造綠色儲糧工程，使整個綠色儲糧工程走向既能適應形勢發(fā)展的需要，又能切合實際行之有效的健康發(fā)展的軌道。

第五篇：關于做好糧食行業(yè)消防工作確保儲糧安全的通知

關于做好糧食行業(yè)消防工作確保儲糧安全的通知.txt我都舍不得欺負的人，哪能讓別人欺負？一輩子那么長，等你幾年算什么我愛的人我要親手給她幸福 別人我不放心我想你的時候我一定要找得到你不許你們欺負他！全世界只有我才可以！放棄你，下輩子吧！關于做好糧食行業(yè)消防工作確保儲糧安全的通知

國糧電[2010]29號

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團糧食局，中國儲備糧管理總公司、中糧集團有限公司、中國華糧物流集團公司、中國中紡集團公司：

針對前期我國部分地區(qū)接連發(fā)生火災事故的情況，國務院辦公廳專門下發(fā)了《關于進一步做好消防工作堅決遏制重特大火災事故的通知》（國辦發(fā)明電[2010]35號），要求深刻吸取教訓，舉一反三，進一步采取有力措施，堅決預防和遏制重特大火災事故發(fā)生。國家糧食局黨組書記、局長聶振邦同志特別批示“要認真落實好通知的各項要求，特別是東北地區(qū)席茓苫儲糧較多，秋冬季節(jié)更要引起高度重視，做好防火工作”。2010年以來，糧食行業(yè)安全生產形勢較上年明顯好轉，事故數量直線下降。我們要繼續(xù)努力，鞏固這一成績。為落實國辦通知精神，結合糧食行業(yè)消防工作特點，現就做好“兩節(jié)”期間消防工作的要求通知如下：

一、高度重視糧食行業(yè)冬季消防工作

消防工作事關人民群眾生命財產安全，事關社會和諧穩(wěn)定，一直是安全生產的重要內容之一。糧食行業(yè)由于自身特殊性，一旦發(fā)生火災，往往會帶來重大損失，因此任何時候都不可掉以輕心、麻痹大意。各級糧食行政管理部門和糧食企業(yè)一定要站在講政治和保民生的高度，在思想上牢固樹立做好消防工作的意識，清醒認識并且善于發(fā)現當前糧食行業(yè)消防工作中可能存在的隱患，不斷增強做好消防工作的責任心，絲毫不能松懈。當前正值寒冬，風干物燥，用火、用電、用油、用氣增加，同時華北、黃淮地區(qū)較往年降水少，持續(xù)干旱。目前又正值糧食收購時節(jié)，糧庫車輛、人員往來頻繁，所需麻袋、編織袋、苫布、席茓等易燃物料增多。東北地區(qū)糧食收購量大、烘干作業(yè)量大、露天儲糧多，使得消防工作面臨的復雜性增加，防控難度增大，消防安全形勢嚴峻。各地區(qū)、各單位務必提高警惕，針對本地區(qū)、本單位消防工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，加強領導，落實行動，制訂各項防范措施，完善應急預案，加強與公安、消防、安監(jiān)、氣象等部門的溝通聯動，堅決防止重特大火災事故發(fā)生。

二、立即組織開展火災隱患排查治理行動

各地區(qū)、各單位要針對當前消防工作實際情況，立即組織開展一次火災隱患的大清查、大整改，務求徹底、注重實效。要認真檢查從部門到企業(yè)、從領導到員工的各級消防安全責任是否落實到位；是否建立安全生產領導機構，并且職責分工明確；消防安全管理的規(guī)章制度是否健全并能發(fā)揮實效，應急預案是否完善并經常開展演練以保證滅火實戰(zhàn)能力；各類消防物資、裝備以及火災防范措施是否到位，隨時能夠發(fā)揮作用；糧食企業(yè)作業(yè)是否符合消防安全規(guī)定，如庫內用電、倉內照明、庫區(qū)火源管理是否符合有關管理規(guī)定和技術規(guī)程。要對倉房、油罐、罩棚、露天囤垛、烘干設施、收購現場、藥品庫、辦公樓、出租設施、在建工程等部位進行重點排查，發(fā)現問題，及時整改或限時治理，并實行追蹤銷案制度，不留遺患。各級糧食行政管理部門要切實履行職能，嚴格督促糧食企業(yè)落實消防安全主體責任，開展好

隱患排查治理工作。有條件的地方和企業(yè)，除了部門檢查和企業(yè)自查，還可開展交叉互查。糧食行政管理部門也可聯合公安、消防、安監(jiān)等部門開展消防執(zhí)法檢查。

三、加強消防宣傳教育和培訓工作

安全生產要堅持以人為本，既要保證人的安全，又要重視提高人的安全意識和素養(yǎng)。各地區(qū)、各單位要圍繞提高檢查消除火災隱患、組織撲救初起火災、組織人員疏散逃生、消防宣傳教育培訓等“四個能力”，有重點地開展消防安全宣傳教育和培訓，努力提高從業(yè)人員的消防安全意識和消防知識水平。利用板報、廣播、錄像、張貼畫、網絡、宣傳員等多種媒介和途徑，積極創(chuàng)新消防宣傳工作，堅持開展火災警示宣傳，教導火災防范措施，普及安全用火、用電、用氣、用油等防火常識和逃生自救知識。嚴格落實崗前培訓制度，未經培訓并切實掌握設施、設備使用性能和安全要求的人員，一律不得上崗作業(yè)。尤其要強化對臨時工作人員的安全培訓。

四、進一步落實消防安全責任制

各地區(qū)、各單位務必落實好消防安全責任，主要負責同志為第一責任人，分管負責同志為主要責任人，并將任務層層分解到下屬單位及個人。糧食企業(yè)負責人是本企業(yè)消防安全工作第一責任人，具體崗位人員為直接責任人，切實落實消防安全責任制和崗位責任制。要加大對火災事故的查處力度，并強化責任追究制度，實行責任倒查和逐級追查，嚴格做到“四不放過”，即事故原因不查清不放過、事故責任者不得到處理不放過、整改措施不落實不放過、教訓不吸取不放過，切實依法追究責任，使責任真正成為監(jiān)督安全生產的保證和實現安全生產的動力。

安全生產重于泰山，須警鐘常鳴、長抓不懈。各地區(qū)、各單位一定要高度重視，切實履行好職責，抓緊落實相關工作，特別是在元旦和春節(jié)期間，更要加倍警惕，密切關注行業(yè)安全生產動態(tài)，尤其是重點環(huán)節(jié)和關鍵領域的安全，務必按照中辦和國辦關于切實做好元旦和春節(jié)期間有關工作的通知精神，有效防范和堅決遏制各類事故發(fā)生，確保儲糧安全。

國家糧食局

二〇一〇年十二月二十九日