第一篇：鐵西元旦美食廣場活動方案

鐵西元旦美食廣場活動方案

活動主題：2011年鐵西大天地美食廣場、娛樂廣場聯手新年大拜年，美食用餐娛樂狂歡百萬紅包大放送；

目的：增客流、要銷售、創口碑；

地點：美食廣場、娛樂、百貨

活動內容：

美食廣場以媽媽菜、蜀道為主，娛樂以影院為主，百貨以款臺為主。

紅包價值：100元、200元、50元、300元、500元、1000元 媽媽菜、蜀道單桌消費滿99元送100元紅包；消費滿199元送200元紅包；消費滿299元送300元紅包；滿499元送500元紅包；999元送1000元

隆益祥、龍頭山烤肉單桌消費滿49元送50元紅包；消費滿99元送100元

火鍋單人滿29元送50元紅包；49元送100元紅包

極度咖啡消費滿69元送200元新年紅包；滿129元送300元新年紅包

紅包內容：菜品、現金卷、對等卷、啤酒、影票、滑冰卷、臺球票、果汁、咖啡飲品、面包卷、Pisa等

單店活動：

媽媽菜、蜀道消費滿50元收20元餐劵

隆益祥？

龍頭山烤肉6選2：每天6款特價菜單桌可以選2道（菜品投量以菜單標準為主

興隆小火鍋：消費即送15元低值卷，同時送鮮榨果汁1杯（低值卷標明使用時間，果汁標明只能在品牌店消費才可使用）極度咖啡：做3款組合套餐，套餐形式咖啡店組織產品根據相應的套餐價格由消費者自由組合。

第二篇：美食廣場策劃方案

美食廣場策劃方案

一、規劃分析

1、市場定位

本項目重點突出“美食”的概念，以各類燒烤為經營主線，輔以各地特色小吃。

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消費者定位：目標群體主要鎖定在民權縣城及周邊居民；

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產品定位：以規模和特色取勝，使之成為當地規模最大、品種最齊全的美食匯集地，經營品類要多而精，各類美食采用開放式的陳列；

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價格定位：“美食平民化”

價格定位中檔，讓客人“花最少的錢吃最好吃的食物”。而且應引

進儲值卡刷卡消費，使之消費方便、衛生、快捷、時尚；

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品牌定位：設計風格要敢于突破品牌飲食文化，要彰顯廣場的形象高度，盡量采用“明檔”操作模式，設計風格統一規劃，創造良好的就餐環境。做民權最大的帶娛樂項目的特色、大氣、時尚的品牌美食廣場，配合酒店及公司做好太陽城品牌；

2、項目分析

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位置優勢：本項目位于民權新區，環境優美，酒店配套設施齊全；

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硬件設施：整體布局合理，有適量的停車位；

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軟件設施：廚師力量雄厚，服務人員、保潔人員充足，可以提供項目招商運營必備的人力保障；

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管理優勢：自主經營，商位租賃；對商戶統一辦理工商、稅務，無需繳納水、電費用；

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項目劣勢：遠離鬧市區，人流量相對偏少，周邊人群消費能力有限；缺乏特色小吃少，短期內不能形成規模效應；

二、運營規劃方案

1、服務項目

（1）檔口規劃：

燒烤檔：

主營海鮮、羊肉串、烤全羊、蔬菜；

特色檔：

各地特色小吃；

涼菜檔：

各類下酒小菜（花生米，毛豆，小龍蝦...)

主食檔：

各地精美面食

熱菜檔：

麻辣魚頭，大盤雞

（2）

特色服務項目

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舞臺演出：動感舞蹈秀；“好歌任你點”服務（每個人都可以點歌，每首二十元，點夠一百元歌曲免費贈送兩杯啤酒）；

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主題活動：喝啤酒大賽；經典電影回顧；籃球、足球賽事轉播

2、前期投資

根據本項目的實際情況，酒店前期需要在餐具廚雜、設施設備、收銀系統三個方面進行一次性投資，預估投資明細如下：

投資項目

項目說明

投資額度

餐具廚雜

桌椅

餐具

5000

設施設備

燒烤爐

3000

收銀系統

刷卡機（暫定20個攤位）

20000

投資總額

28000

鑒于以上情況建議下面兩種方案

方案A：

采用招租形式，然后從中抽取一定比例的費用

方案B：

自營為主

方案評估：

方案A：項目出租前根據招商對象的數量和規模對經營面積進行合理的分割劃分；

方案B：在招商不成功的情況下，采用自營模式；

方案

資金

回籠

資金

收入

招商

難度

風險

影響

銷售

難度

方案A

慢

高

難

小

很好

易

方案B

快

低

易

大

一般

難

分析認為方案A優于方案B:

1)

方案A的后續發展空間更大，資金收入也相對較高，2）在方案A

有效運作的前提下，一定能達到美食廣場的升值效

應，同時也提升酒店知名度；

三、招商方案

1、招商原則

（1）

先通過宣傳/廣告/介紹進行招商。

（2）

招商活動中配以靈活促銷策略，激活經濟群體，充分調動有意向經營者的積極性，采取一系列優惠策略，以靈活多樣的招商策略，充分挖掘中小商戶前來經營。

2、合作方式

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以租賃形式，租賃期限3-6個月

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合約保證金：以兩個月租金為保證金，合同期滿退還；

3、招商優惠政策

1）特色商戶進駐優惠：

特色商戶的效應能給經營者增加入場信心，從而有力地促進招租，所以建議對于有意進入的商家，租金上給予一定比例的優惠，如在租金上給予一個月或二個月的免租，利用特色商戶的效應帶動其他商戶招租。

2）宣傳推廣

對于首先進駐的商戶，可在廣場首期進行宣傳的時候對產品進行宣傳。

3）進駐要求

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統一化：商戶入住須服從美食廣場的整體規劃，進駐前確保食品的質量及口味；

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統一租賃管理：進駐商戶在經營過程中須服從公司統一管理，酒店對商戶進行嚴格租賃管理，同時提供高質量的管理服務，從而給商戶提供一個安全有序的經營環境的同時，創造一個舒適整潔的美食廣場；

四、廣告策劃方案

一、廣告宣傳推廣：

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重點銷售：通過對現有協議單位進行拜訪，向重點協議單位發放代金券；

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店內推廣：可以在美食廣場開業前期對來酒店消費的客人發放一定數額的代金券，激勵客人的消費欲望；

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市面推廣：以宣傳單的形式去人流大的地方發放；

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媒體推廣：在媒體選擇上宜采用電視廣告。通過電視節目推薦來達到宣傳美食廣場的目的；另外，也可采用報紙廣告同步推出以擴大聲勢；為配合宣傳，需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅；

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聯合推廣：與酒水商、供貨商合作以擴大銷售面；

二、廣場創意策劃：

1、舞臺演出

連續每晚的音樂演出活動，以不同的內容、不同的形式，在美食廣場中心舉行，總的主題體現歡樂、活力、動感；

2、主題活動

根據實際情況，可在現場布置大屏幕，每晚隨機可播放一些節目，如世界杯賽事、NBA賽事、經典電影等；

3、全面開放的表演、觀賞形式：和公司銷售部聯合做一些露天舞會、觀眾互動游戲、啤酒速飲大賽、觀眾現場卡拉OK等活動。

第三篇：美食廣場招商方案

美食廣場招商方案

方案一：美食廣場0租金進入。吸引有經營能力，菜品口味好的。

具體實行方案：對于室內的門市店特色美食進行統一 方案二：美食廣場+娛樂項目。電玩城的引入可以吸引年輕消費群體，這一類群體有消費能力，還有就是增加隨機客流量，電玩城可在在五樓美食城臺階上面，這樣一是充分使用面積，二對于餐飲區消費人群的一個增加，購物休閑都不耽誤

方案三：引入有經驗的美食廣場經營業主，美食廣場承包給他做，他能夠引入各地美食，做火美食廣場，使肇東商廈的美食廣場，成為風向標。

第四篇：美食廣場營銷策劃方案

美食廣場營銷策劃方案

主旨：以小而精的方式養成就餐習慣

通過持續的差異化促銷引流顧客至二樓就餐，促銷的形式為打折及代金券，而代金券實行中會遇到的問題是：券是否能準確到達目標顧客——此問題需要得到解決，并堅定發放代金券（可以電子代金券的方式進行）。

一、前置活動

活動時間：開業前一周至開業當天 宣傳方式：前七天單頁宣傳、當天舞臺匯演

宣傳主題：全場就五折，啤酒火龍蝦/全場五折，二樓等你

現場重點：主持人定時匯報到客量，同時宣布最新折扣，依據來客量的增加，折扣從八折遞增至五折；

來客量達100人，打八折…….來客量達200人，打五折；來客量是一個大致的概念。主持人在就餐的兩個小時里，在活動進行一個小時候即時宣布：來客量達到五折標準，放開折扣。

此活動體現在宣傳單頁中，作為重點內容進行展示。

二、中置活動 活動時間：開業后一月 宣傳方式：

1、建立顧客微信群；加入的顧客可以在群中搶到紅包，紅包會以商家新品嘗鮮等活動做載體，激活顧客的參與度，提升顧客的二次來訪；增強客戶黏性。

2、建立類似于抖音的暗號，每個商家的暗號不同，暗號由各商家自行設計，暗號的形式以滿足周邊白領的趣味為方向，暗號的作用為在不同的商家得到不同的打折力度（在前期的打折活動完成后，進行小范圍的持續打折，以維持商家的基礎上座率），同時加速商家之間的良性競爭。

三、后置活動

中置活動持續進行，同步在微信公眾號進行往期回顧和顧客需求調研，通過顧客需求調研，設置酸甜辣三大主題日，在每個主題日，由相應特色的商家排出相應口味的菜品。

周期：酸設置在月初10天

甜設置在月中10天

辣設置在月末10天 詳細：月初的酸菜魚等菜品打八折，相應的菜品以此類推。

解讀：短期的全面打折會給顧客以刺激，帶來營業額；但是全面打折給顧客帶來的印象是全面不打折；為了解決這個問題，中期的打折需要突出某一菜系或口味的部分打折，這會引導顧客的差異性需求。

擔心：不同的口味導向不同的折扣，是否會引起顧客的分流？回答是否定的，顧客的口味的復合的，酸甜辣都會刺激人的食欲。

好處：通過此活動，影響部分客戶的飲食習慣，習慣養成后的顧客，忠誠度較高。同時會加強顧客對不同口味商家的認知，當顧客餓了的時候，第一時間能想到這里。

總結，通過系列活動的進行，對口味的差異化、短視頻APP強化；在開業典禮后持續引流，最終形成顧客口碑和飲食習慣，制造忠實顧客群體。

第五篇：啤酒音樂美食廣場活動方案

啤酒音樂美食廣場活動方案

一、目標人群：以全市市民為主，音樂+啤酒+美食=數千人陪你在仲夏夜狂歡

二、活動主題：活力無限，清涼一夏

三、活動創意：

? 美食廣場的整體構思

狂歡不停歇，連續每晚的音樂演出活動，以不同的形式，不同的內容，在美食廣場中心舉行，總的主題體現著歡樂、時尚、活力、動感。

總體構思有以下特點：

A、展現生活的魅力。（根據具體的經濟情況，可在現場布置大型LED屏幕，每晚隨即可播放一些節目，如世界杯賽事、NBA賽事）

B、全面開放的表演、觀賞形式。（露天舞會、大家來K咯，走進仲夏夜等、組織觀眾一起互動游戲）

C、形成長期的文化氛圍

D、市民展現自己的最佳舞臺（利用大屏幕和舞臺，組織觀眾現場卡拉OK自娛自樂）

E、啤酒速飲大賽等

四、活動內容：

19:00——20:00，吃遍美食

尋找最佳觀看點，霸占最有利的座位，現場的美食一條龍，當然還有爽口的扎啤，讓您徹底清涼

20:30——21:45，聽聽歌，看看舞

酒足飯飽，演出正式開始！你可以繼續坐在座位上酌酒觀賞。

一個小時的節目安排如下：

? 開場舞蹈秀 20:30——20:35

? 主持人開場白 20:35——20:40

（開場白：尊敬的各位來賓，親愛的朋友們，大家晚上好！我是漢中音樂廣播電臺主持人樂凡，非常高興今天晚上和各位朋友度過這美好的良宵，穿越都市的霓虹，尋找一片休閑的天空，歡迎大家走進啤酒音樂美食廣場，我將捧出一顆真誠的心，為你營造一片蔚藍的天空，今夜濃情化不開，讓我們一起在這里傾聽時尚的音樂，感受流行的沖擊，把握心靈的節拍。讓歌聲舞蹈帶你遠離喧囂的城市，走進期盼已久的極樂圣地！這里沒有等級，這里沒有差異，有的只是音樂帶給你的每一次沖擊！在這個國度里，啤酒音樂美食就是我們共同的語言！希望大家在這里度過一個開心愉快的夜晚。）

主持人：（下面有請***，給我們帶來動聽的歌曲，）

? 歌曲二首連唱 20:40——20:48

（非常感謝某某給我們帶來美妙的歌曲，大家覺得怎么樣，好不好聽，讓大家回答，帶動現場氣氛，這個主持人可以自己發揮，然后當大家還陶醉在歌曲中時，說下面由某某舞蹈團帶來動感舞蹈秀.來吧！朋友們，拿出你們的熱情，讓我們先鼓掌，后欣賞！）

? 動感舞蹈秀 20:48——20:53

? 好歌任你點 20:53——21:08

環節內容安排：舞蹈秀使現場熱火起來，主持人開始與現場互動，調動氣氛，進入“好歌任你點”環節。

“好歌任你點”規則：

1、由歌手提前寫好歌曲名單。

2、發放給在座的每位朋友。

3、每個人都可以點歌，一首歌二十元，如果點夠一百元歌曲，免費送兩杯啤酒。）

A舞蹈秀結束后，主持人上場竄詞，介紹“好歌任你點”環節內容，并介紹當晚演唱嘉賓。

B主持人提示大家可以拿出之前發放的歌曲單，進行選歌。（音樂節目單上標明價格，以及連續點歌的優惠價格）

C若介紹完畢，現場有人點歌，服務員就將所選曲目單送至后臺（負責人員：XXX）。負責人須和音響設備組、主持人、歌手做好銜接。

D 主持人現場介紹某桌客人，點了某曲目，有請我們的歌手為

大家奉上最美的聲音，或者是某某為誰點了一首歌曲，祝福

她幸福快樂等等。（以上僅供參考，主要竄詞依據所選歌曲進行介紹）E若現場無人點歌，可以有請限時段消費最高的客人，到舞臺上高歌一曲（若不善唱歌，可請他人代替），我們的演唱嘉賓與其合唱（如果還是沒有人愿意上臺表演唱歌，就繼續下一個節目，不能出現冷場）

? 舞蹈表演 21:08——21:13

主持人上臺（穿插一個互動小游戲：）成語接龍：

1、龍頭字必須是主題詞中的任意一個字，體現鮮明的活動主題；

2、前后兩句相接成語的關節字必須是同一漢字；同音不同字可以，但一定同聲同調

3、成語必須由四個字組成；

4、在同一龍頭字下的成語不得有重復；

5、所選用的成語必須是一般成語詞典上能查到的成語。

6.每人出成語只限一條，而且不準連續出，只能隔次出，如某人接龍一次成語，不得再次接龍，只能等別人接龍后才能再次接龍．．．；

? 歌曲秀 21:13——21:17

? 啤酒爽一夏 21:17——21:32

環節內容安排：要始終熱火現場，主持人要能調動整個氣氛。（整個活動需有音樂背景）

A：歌曲秀結束后，在主持人上場前，相關工作人員就開始快速布置啤酒比賽地點（負責人：XXX）

B：在舞臺正前方，放置一個長桌，服務員將啤酒及啤酒杯準備好。

C：主持人介紹比賽規則，人數為5人，在五分鐘以內喝的最快

最多的獲勝，獲勝者將贈送X杯酒或今晚所消費的全部免單。

D：主持人鼓動現場客人積極參與，從舉手人群中隨機選出5名即可。

? 歌曲表演21:32——21:36

? 啤酒拍賣21:36——不限

環節內容安排：在眾人意猶未盡的時候舉行，讓現場始終熱情高漲。

A：主持人介紹啤酒拍賣環節，及相關規則

規則：

1、所有人可參加競拍。

2、本次拍賣采用有底價式增加競拍。

3、起步價20元

4、每個人可在拍品底價基礎上自由加價

5、每次加價可舉手示意。每次舉手加價十元。

6、最高報價經主持人三次叫價后確定成交。

7、現場價格最高者將獲得擁有權，由工作人員或服務員送至價格最高獲得者。并能獲得其它獎品。

B：同時工作人員或服務員，準備好拍賣啤酒及相關物品，如桌子等

C：拍賣啤酒為紅啤、黃啤或其它，具體種類根據現場而定

? 放音樂，在背景音樂中主持人宣布活動結束，與客人約定明晚精彩繼續等，留下懸念。

結束語：今夜，我們歡聚在一起，載歌載舞。今夜，我們滿懷激情，心潮澎湃，是緣分和友情讓我們相逢在一起，感謝所有到場的朋友和我們度過了一個快樂激情得夜晚，讓我們共同舉杯，開懷暢飲，更多精彩明晚繼續，期待大家的到來，祝大家晚安。