第一篇：食品商場

我的家鄉中國夢

我的家鄉在遼寧，它有一個相當的名字叫盤錦。

它美麗富饒的，猶如從煙波浩淼的達萊湖上起飛的白天鵝，展翅翱翔在遼寧這片天空中，它像一顆璀璨的明珠，照亮整個遼寧。這就是我的家鄉盤錦。盤錦，在這里有美麗魅力的紅海灘，它落于遼寧省盤錦市大洼縣趙圈河鄉境內，總面積20余萬畝。這里以舉世罕見、聞名遐邇的紅海灘為特色，以全球保存得最完好、規模最大的濕地資源為依托，以世界最大的蘆葦蕩為背景，再加上碧波浩渺的葦海，數以萬計的水鳥和一望無際的淺海灘涂，成為一處自然環境與人文景觀完美結合的純綠色生態旅游系統，被喻為地球上唯一一處擁有紅色春天的自然景觀。紅海灘是大自然孕育的一道奇觀。海的滌蕩與灘的積沉，是紅海灘得以存在的前提；堿的滲透與鹽的浸潤，是紅海灘得以紅似朝霞的條件。

紅海灘的確切出現時間無法考證，有學者稱有了地球有了海的時候，就已經有了紅海灘。人們為溫飽而奔波的時候，叫她“紅草灘”；人們需要用她休憩心靈的時候，叫她“紅地毯”。無論叫什么，她總是一如既往地燃燒，火，紅，就是她生命的形式和內容。織就紅海灘的是一棵棵纖弱的堿蓬草——即一種適宜在鹽堿土質——也是惟一一種可以在鹽堿土質上存活的草。她每年4月長出地面，初為嫩紅，漸次轉深，10月由紅變紫。她不要人撒種，無需人耕耘，一簇簇，一蓬蓬，在鹽堿鹵漬里，年復一年地生生死死，死死生生。于光陰荏

[苒中，釀造出一片片火紅的生命邑澤。

在冬季滑如果你錯過了紅海灘的美麗景色的話那么不怕因為現在盤錦的冬天不再單調擁有了中國最大的冰上游樂場。面對皚皚冰雪，到了這里好像來到銀色世界；玩著各種游戲，好像置身游戲王國。由遼寧盤錦疙瘩樓濕地溫泉養生度假區主辦，盤錦市大洼縣唐家鎮政府承辦的擁有21種娛樂項目，讓游客們盡情享受著“駕雪馭冰”的歡樂。

在廣袤無垠的疙瘩樓湖面上，人影攢動，機聲隆隆。樸實強壯的捕魚兄弟口中喊著號子，拖拉機在低聲的喘著粗氣，從冰窟窿里拉起百米的大網，捕上滿網的肥魚。肥壯的魚兒活蹦亂跳著，收獲的人們歡聲笑語，載歌載舞，讓現場的游客們看到親臨了一年一度冰捕節的壯觀現場，感受人與自然的生命和諧之美。隨著威風鑼鼓的助威，中國最大的冰上游樂園·疙瘩樓冰雪歡樂湖大型的冰雕和雪雕，各類的卡通造造型，讓整個歡樂湖充滿了童年的味道。

除了時尚刺激的賽車類娛樂項目，“兒童樂園”和“歡樂時空”區域還有很多雪上嬉戲項目，例如冰滑梯、滑雪圈、傳統冰車、三角冰車、小火車、冰陀螺、抽冰嘎等項目，而最受受歡迎、老少皆宜的雪地項目要數滑雪圈了，它的安全系數高、娛樂性強。參與者乘坐雪圈由雪道加速滑下，顛簸旋轉之中，尖叫聲此起彼伏，讓大家找回了童年的樂趣。

如果你玩了一天的話那么夜晚的盤錦也絕對是一個能讓你留著美妙夜晚的地方，在這里有美味的河蟹，精細的大米，各種美味的地方小吃，各種特色的風味餐館，特別是盤錦的河蟹大米。河蟹肉質鮮嫩，風味獨特，營養豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有多種營養物質，而且具有養筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用功效。盤錦河蟹有多種食法，或蒸或煮，亦可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鮮美。每年中秋節時候的盤錦河蟹是最肥的了，坐在蟹田邊蒸著螃蟹聞著稻香，讓人心神愉悅。而盤錦的大米，主要品種有：“故鄉農場”牌、“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等五個優良優質大米：

“故鄉農場”牌大米，飛機噴灑氨基酸，施骨粉血粉有機肥，太陽能殺蟲燈替代農藥殺蟲，稻蟹立體種養，甄選非轉基因優質稻種，絕不添加香精，膠質含量高，口感黏韌，回味甘香，米質佳，安全健康。

“小花”牌大米米粒長圓飽滿，無堊白，半透明，糙米率82%以上，蛋白質含量8.7~9.4%，賴氨酸含量0.24%，還含有人體所需的脂肪酸及多糖類膠質等微量元素。

“硒霸”牌大米，主要是在水稻生長期采用噴施富硒肥，它的米質晶瑩剔透，整齊均勻，口感香醇，黏軟滑膩，并含有多種維生素、氨基酸和人體必需的鈣、鐵、鋅和硒，可預防多種有害元素中毒癥，是天然解毒劑，可增強人體的免疫力。

“粳冠”牌大米按無污染規程種植，采用先進工藝加工，其米質清潔，色香味俱佳。它具有直鏈淀粉低，韌性強，口感好的特點。

“洼晶”牌大米，是以豐錦、秋光、遼梗294、454等水稻加工而成。大米米質晶亮，色澤

清白，整齊無雜，香純可口，營養豐富。

說到這里你們的一定會很餓了吧，那就在多點，不過盤錦的美還不止步于此，在夜晚睡覺前如果在美美的泡上一個溫泉水浴，一定你會有上了天堂的感覺。盤錦的溫泉水，常年水溫42度，出水量大（4000立方米/小時）。溫泉中富含多種有益健康的微量元素，對人體的多種疾病有良好療養功效，不同成分對人體作用不同，氡元素能有效治療如慢性支氣管炎、哮喘、便秘、胃痙攣、膽結石、慢性支氣管炎、痛風、神經衰弱、失眠、各種神經痛、末梢神經炎、蕁麻疹、凍瘡等病癥，對心律和血壓的調節更能起到立竿見影的療效！此外“氡”還有減肥的效果；溫泉中的一些離子，如鉀、鈣能增強心臟血管功能，調節神經細胞和內分泌（荷爾蒙）腺活動；此外，鎂對神經系統具有鎮靜的功效，鈉對肌肉收縮有重要作用；碘、鎂還有輕度降壓作用。近年來研究還發現，溫泉浴能夠促進機體的免疫功能，調整植物神經系統，所以還有一定的保健和延年益壽作用。晚上舒適的躺在軟軟的床上，我相信你一定會舒適的睡上一覺，給你的盤錦歡樂行劃上一個圓滿的句號。

我愛我的家鄉，我期待你們的到來，與我一同鑒賞這座城市的繁華與美麗。

第二篇：百貨食品商場3.15

百貨食品商場全力備戰3.1

5為了保障消費者在商場的合法權利，讓商品有質量保證，讓顧客都放心購買，百貨食品商場在3.15前期，全力備戰商品質量安全檢查，力求做到無一投訴、無一商品質量事故、無一價格誠信事故。

商場經理積極部署針對于，百貨食品商場現狀的檢查方法，要求各柜組設立每天日檢日查檔案，在現場中及時發現問題、及時上報、及時記錄、及時改正，對于重復發生質量安全事件的問題，并加以大力度調查詢問整個商品批次，一經發現問題立刻下架，并加以指導和全方位整改。要求各柜組每天都要有市場調研記錄，每天都要求員工走訪長春市各大商超，發現價高立刻下調，有好的建議及時上報及時采納，重點檢查關于民生方面的食品，對糧油、蔬菜、海鮮、水果、豬肉、牛羊肉等，大力度跟綜各大商超價格趨勢，嚴格排查和檢查，早晚間加工間衛生進肉情況，全方位了解質量計量有無問題。在有預包裝食品的檢查方面，按照預包裝食品標簽須標9大項要求，要有名稱、規格、凈含量、生產日期、成份或者配料表、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期、產品標準代號、儲存條件、生產許可證編號等等。在保質期方面嚴格要求各柜長，及時檢查是否有頂期和過期商品，早班會及時傳達頂期商品時間段的界定，讓每名員工了解并運用到實際工作當中，每個人都做檢查人，把問題消失在萌芽中。

百貨食品商場，將會在以后也付出大力度全面檢查，讓每一天都像3.15，提起警戒的神經，讓顧客購買到滿意的商品，貨真價實誠信，讓每名管理人員都做，真的管理真的負責。

百貨食品商場：朱猛雨

第三篇：關于加強超市商場食品安全監管的建議

關于加強超市商場食品安全監管的建議

隨著人民生活水平的提高和消費觀念的改變，超市商場等新興零售業，逐漸取代傳統的集貿零售市場，成為城市家庭采購食品的主要渠道。但目前仍存在不少食品安全隱患，超市食品安全狀況令人擔憂。存在以下突出問題：

一是超市商場食品進貨把關不嚴，一些質量不合格食品，尤其是農藥殘留超標、食品添加劑超標的農副產品和生鮮食品流入超市銷售。

二是超市商場自制食品和散裝食品衛生質量不過關，制作銷售過程不符合衛生規范要求，如熟食品敞開式“裸賣”現象十分普遍。

三是超市商場食品標識和保質期管理不嚴格，有的食品（特別是散裝食品）生產日期、保質期、生產廠家、QS標志等標識不全，有些超市隨意設定自制食品的保質期，甚至將過期食品“改頭換面”重新上柜銷售。

四是超市商場食品存儲條件不達標，或者從業人員不遵守操作規范，造成食品受污染、變質，如很多超市熟食區銷售人員不按規定穿戴制服、口罩和手套。

上述問題產生的原因：

一是超市商場經營管理人員食品安全意識淡漠，員工食品安全知識缺乏。個別商家受經濟利益驅動，利用了消費者對超市食品安全的信賴心理，坑蒙欺詐消費者。

二是超市商場食品安全管理體系不健全，內部管理機制和制度存在缺陷，食品供應鏈監控薄弱，生鮮食品源頭管理漏洞多，對自制食品、散裝食品安全管理不力。

三是超市商場食品安全相關設施投入不足，如無質量檢測儀，無農藥殘留檢測器，已不適應食品安全控制的要求。

“民以食為天，食以安為先”。然而，現實中，危害人民身體健康的食品安全問題卻時有發生，食品安全關系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，關系到國民經濟健康發展和社會和諧穩定。

為此，建議我縣有關部門應高度重視超市商場食品安全問題，切實采取有效措施加強對超市商場食品安全的管理，嚴格行業準入和退出制度；企業作為第一責任人應當強化自身管理，建立行之有效的質量安全追溯體系，作為銷售環節的終端，責無旁貸要切實保障食品安全，關乎消費者的切身利益，將食品安全落到實處；消費者在購物時，也應當注意妥善保管好購物小票或者發票，一旦出現問題，可以通過消費者協會進行維權。

第四篇：商場超市食品加工衛生制度

二零一三年保德縣嘉源超市

食品加工作坊衛生管理制度

1、烹調前應認真檢查待加工食品。發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應

2、炒、燒食品要勤翻動。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生；食物中心溫度必須高于70℃。

3、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。

4、隔夜、隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應。

5、不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

6、加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。

7、食品需要造型時必須使用經消毒的工用具，食品容器應放入專用保潔柜內，不落地存放。

8、制作涼拌菜、燒鹵熟肉、點心用原料要以銷定量，制作時使用的食品添加劑必須嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》。

9、工作結束后，調料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

10、備餐間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。備餐間（臺）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。分碟小菜、調味品應存放在專用柜內。

11、待用燒鹵熟肉、點心必須存放在涼凍間（柜），涼凍間（柜）內不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。

12、加工場所“三防”、更衣和排污設施以及廢棄物處理等應符合相關要求，廢棄油脂管理符合有關規定。

13、運輸成品要有專用帶蓋的運輸車（箱），運輸車（箱）要進行清洗、消毒，禁止露空運輸。

14、烹調廢棄油脂應由專業的公司回收，餐廳經營者應了解回收公司的資質及廢油回收后的用途，并應與該回收公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同，做好每次清理工作的記錄和簽收。

第五篇：轉基因食品商場銷售情況調查分析

[摘要] 目前人們對轉基因食品的營養性、危害性存在很多爭議。而轉基因食用油在商場銷售時消費者存在知情權和選擇權的問題。本文對該問題進行了有益的探討。

[關鍵詞] 轉基因食品 商場銷售情況

一、轉基因食品的概念

轉基因食品是指應用現代生物技術，導入特定的外源基因，從而獲得具有特定性狀的改良生物品種及其制成品。通過生物技術，科學家可以把某個基因從生物中分離出來，然后植入另一個生物體內。“轉基因食品”就是利用生物技術改良的動、植物或微生物所制造或生產的食品、食品原料及食品添加物等，可分為轉基因微生物與其產物、轉基因作物、轉基因牲畜三大類。雖然由于轉基因技術的運用，而且可以少用甚至不用殺蟲劑大大降低了食品生產成本。然而由于目前尚無證據證明轉基因沒有危害，人們擔心運用轉基因技術可能對生物多樣性、生態環境和人類健康構成不可預知的潛在危險。轉基因食品的安全性在國際上有較大爭議，國際消費者聯合會表示：“現時沒有一個政府或聯合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的。”因而，維護消費者在轉基因食品問題上的知情權和選擇權成了國際社會的一種共識。

消費者在大型超市、食品消費市場上會看到一種特殊標簽——轉基因××(GMFOOD)，這就是各種轉基因食品的“身份證”。2001年5月，我國政府頒布《農業轉基因生物安全條例》。2002年3月20日，《農業轉基因生物標識管理辦法》等3個法規正式施行，其要求對大豆、玉米、油菜類轉基因食品必須進行標識，否則不得進口和銷售。我國農業部轉基因安全委員會在全國各省、市都設有授權檢測點，負責檢測國內轉基因產品，以此判斷能不能投入生產，能不能給消費者食用，經這個委員會審定認可的品種都是安全的，準予進行標識并銷售。筆者就商場轉基因食用油銷售情況及消費者購買心理進行了調查和分析。

二、商場銷售調查情況及分析

1.轉基因食品認知度調查

我們利用五一期間組織中醫、中藥專業學生在各大商場進行問卷調查，當問及“是否知道什么是轉基因食品”時，59%的被訪者表示聽說過；41%的被訪者表示沒有聽說過。“是否接受轉基因食品？”40%的被訪者表示無所謂，只要在正規商場有出售的就考慮購買；10%的被訪者表示比較模糊；50%的被訪者表示不接受。從數據可以看出，多數公眾對轉基因食品是不了解的，就是知道轉基因食品的公眾也僅僅停留在“聽說”而已。而且公眾較為信賴大型商場和超市。當問及“如果知道食品中含有轉基因成分，您會食用嗎”時，19%的被訪者表示一定會；23%的被訪者表示很難說；58%的被訪者表示一定不會。當問及“在你身邊你所知道的轉基因食品有哪些?”時，90%被訪者不清楚，只有10%被訪者不確定回答“可能玉米、大豆油、西紅柿含轉基因成分”從數據可以看出絕大多數人不清楚轉基因食品的特性。

在對轉基因食品的知情權方面，當問及“您是否要求知道食品是否含轉基因成份”時，68%的被訪者表示需要；23%的被訪者表示無所謂；9%的被訪者表示不需要。

當問及“你所購買或市場上銷售的轉基因食品是否明確標有有關標記?是否符合國家的規定?”86%的被訪者表示不清楚國家相關規定；10%的被訪者表示和一般商品標識一樣就行；2%的被訪者表示不需要。

對于是否給家中16歲以下的小孩食用轉基因食品，26%的被訪者表示有可能給小孩食用，28%的被訪者表示“很難說或說不清”，46%被訪者表示可能不會或一定不會給小孩食用。

從整體情況來看，消費者對轉基因食品存在認知的盲目性和被動性，而購物地點和價格成為了他們消費的主要因素，尤其是中低收入人群。商場的信譽度成了他們購物的主要原因。

2.轉基因食用油銷售狀況

轉基因食品正走近我們的餐桌，轉基因大豆、轉基因玉米等已經隨處可見，尤其是食用油。目前市場上的轉基因食用油主要包括大豆油以及含大豆油的食用調和油，非轉基因食用油主要包括花生油和葵花子油。轉基因食用油的市場份額長期保持在90% 以上。目前在超市銷售的色拉油大都是用國外轉基因大豆加工而成。作為消費主流的調和油，90%以上的配料都是采用了轉基因色拉油。而據調查數據顯示，71%的人不知道自己已食用了轉基因食用油,認為品牌油質量都一樣。很多消費者在選購時也沒有注意到自己選購的油就是轉基因油。他們認為既然能在超市出售，安全性應該通過質檢部門的許可。

大豆油始終保持很高的市場份額，原因主要是價格明顯相對較低。對于生活必需消費品而言，低價格必然能吸引眾多的消費者并保持較大的市場份額。中國超市正處于高速發展階段，越來越多收入較低的城市消費者也開始進入超市。而據我們的調查：商場里似乎沒有非轉基因大豆油，像什么橄欖油、山茶油、葵花油等等才是非轉基因的，但價格都相對較高。為什么超市里進的貨都是轉基因大豆油？他們的標識上無一例外地寫著“加工原料為轉基因大豆”。這使得消費者在購買大豆油時已經隱性地喪失了選擇權，因為幾乎找不到非轉基因的大豆油。消費者質疑“沒了選擇權”，而超市進貨似乎也“沒了選擇權”，這種狀況是由生產商家決定的嗎？有關廠家表示“只生產轉基因大豆油”。目前，中國進口大豆以轉基因大豆為主，福臨門、金龍魚等主流品牌都主要靠進口大豆生產，所以市場上大都是轉基因大豆油。而歐盟至今不允許轉基因大豆進口。

南京農業大學鐘甫寧教授在他的文章中認為：隨著人們對轉基因食品的認知度的提高，原先選擇大豆油的部分消費者可能轉向購買價格相近、潛在風險更小并且營養成分更高的葵花子油，原先選擇花生油的消費群體也可能因為葵花子油相對價格的降低以及逐漸提高的營養認知水平而轉向購買葵花子油。一般來說，消費者只會從購買轉基因食用油轉向購買非轉基因食用油，或者在非轉基因品種食用油中做相互替代，而不會因為相對價格的變化輕易地從購買非轉基因食用油轉向購買轉基因食用油。我們通過調查對此觀點也表示認同。