第一篇：對口升學專業課資料總結

河南省2011年普通高等學校對口招收中等職業學校畢業生考試

烹飪類專業課試題卷

考生注意：所有答案都要寫在答題卡上，寫在試題卷上無效

一、選擇題（中式烹調技藝1-20；中式面點技藝21-40。每小題2分，共80分。每小題中只有一個選項是正確的）

1．下列菜肴不屬于粵菜的是

A．蠔油牛肉 A．抗壞血酸 A．5%

B．脆皮雞 B．單寧酸 B．10%B．冷鍋熱油 B．排入法 B．電磁灶

C．紅燒大裙翅D．燴烏魚蛋 C．核黃素 C．15%C．冷鍋冷油 C．拉入法 C．煤氣灶

D．視黃醇 D．20% D．熱鍋熱油 D．扒入法 D．太陽能灶

2．根莖類蔬菜大多含有 3．中檔宴席中，涼菜約占宴席成本的 4．為防止原料黏鍋，煎制菜肴時一定要

A．熱鍋冷油 A．倒入法 A．微波爐

5．適用于整條或排列整齊的扒、燒菜的裝盤方法是 6．下列屬于明火加熱設備的是 7．脆皮大蝦的命名方法為

A．烹法+主料 B．調味+主料 C．質地+主料 D．主料+輔料 8．下列芡汁中多用于扒菜的是

A．米湯芡 A．塊

B．玻璃芡 B．泥茸B．酸味B．胸開法 B． 木耳B．宮保雞丁

C．溜芡C．絲

D．利芡 D．片 D．咸味 D．肋開法

9．下列原料形態中最難入味的是

10．女性分辨味的能力除了都強于男性。

A．苦味A．腹開法 A．粉條A．辣子雞丁

C．甜味C．背開法

11．清蒸雞的開膛方法是 12．下列適宜于堿發的原料是

C．海米

D．蹄筋

D．麻婆豆腐

13．下列菜肴屬于煳辣味型的是

C．椒麻仔雞

14．老家禽采用濕煺法去毛適宜的水溫是

A．25℃～35℃15．一般上菜的程序是

A．冷菜→熱炒→大菜→主食點心→水果B．熱炒→冷菜→大菜→主食點心→水果C．熱炒→冷菜→主食點心→大菜→水果D．冷菜→熱炒→主食點心→大菜→水果 16．植物性原料采用沸水預熟法的目的主要是

A．除味A．汆

B．調味B．煨

C．保色C．燜

D．去色 D．燉

17．下列水傳熱烹調方法中，屬于短時間加熱法的是 18．下列菜肴成菜過程中采用高溫（走油）預熟處理法的是

A．白斬雞 A．1～1.5倍

B．油焐花生 B．2～3倍

C．虎皮扣肉D．滑溜魚片 C．4～5倍

D．8～10倍

19．制作葷白湯時，制得的湯汁量一般是湯料的B．45℃～55℃C．65℃～75℃

D．85℃～95℃

烹飪類基礎課試題卷第 1 頁（共 3 頁）

20．呈味閾值是指能夠感受到該物質的最低

A．數量B．質量C．濃度D．重量

21．溫水面團的調制水溫一般為

A．20℃～30℃

A．《齊民要術》 B．30℃～40℃C．50℃～60℃D．60℃以上 B．《黃帝內經》 C．《茶經》D．《周禮·天官》 22．2000多年前的中提出“五谷為養、五果為助、五畜為益、五蔬為充”。

23．中國四大絕技面食是抻面、刀削面、小刀面和

A．炸醬面B．撥魚面C．手搟面D．燴面

24．下列品種中，屬于蘇式面點的是

A．黃橋燒餅B．薩其馬C．蕓豆卷D．老婆餅

25．面粉中含有

A．3%～7%B．9%～13% C．15% ～18% D．19% ～22%

26．以下關于電熱烘烤的操作要領描述不正確的是

A．嚴格控制烤箱溫度 B．控制底、面溫度C．掌握烘烤時間

27．不屬于面點造型外觀形態的是

A．自然形態B．象形形態C．抽象形態D．幾何形態

28．宴席面點一般每個重

A．15gB．25gC．35gD．45g

29．不屬于包餡手法的品種是

A．包子B．燒賣C．餃子D．湯圓

30．炸制操作要領中，敘述不正確的是

A．正確選擇油脂B．適當控制火候C．炸油可以反復使用

31．制作刺猬包的工具成形法是

A．切B．削C．剪D．夾

32．蛋筒所使用的模具是

A．印模B．套模C．盒模D．內模

33．不屬于制皮方法的是

A．捏皮B．搓皮C．攤皮D．拍皮

34．高檔宴席中面點品種的餡心成本應占面點總成本的A．35%B．45%C．55%D．65%

35．不屬于以口味劃分餡心的是

A．咸餡B．甜餡C．咸甜餡D．熟餡

36．面團發酵時，酵母最終利用的糖是

A．果糖B．葡萄糖C．蔗糖D．麥芽糖

37．制品的特點具有吃口干硬、有筋力、有咬勁，它使用的面團是

A．大酵面B．嫩酵面C．搶酵面D．戧酵面

38．調制物理膨松面團時，加粉攪拌要

A．攪拌上勁B．用力攪和C．輕攪拌勻D．反復攪打

39．碳酸氫銨和碳酸氫鈉混合使用時，一般不超過面粉使用量的A．1%B．2%C．4%D．5%

40．姜黃素是將姜黃粉倒入攪拌、過濾、濃縮、干燥等工序的結晶物。

A．水B．堿液C．乙醇D．油脂

中式烹調技藝（60分）

烹飪類基礎課試題卷第 2 頁（共 3 頁）D．掌握熟練的勺工技術 D．熟練掌握炸制技術

二、判斷題（每小題2分，共20分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

41．中國清真菜在選用羊肉時，用綿羊肉，不用山羊肉。

42．孔府菜起源于明代。

43．人們常把精鹽的咸味冠以“百味之王”的美稱。

44．小蘇打溶解于水中呈中性，不能改變上漿原料的pH值。

45．中國烹飪形成時期，在炊具方面銅器取代了鐵器。

46．磨刀的時候，刀具與磨刀石的夾角為15°。

47．動物性原料在制茸前不需要提前去除筋絡。

48．刀工屬于配菜工序的一部分。

49．熱輻射不需要傳熱介質即可把烹飪原料加熱成熟。

50．美拉德反應是在無水、高溫下進行的。

三、名詞解釋題（每小題3分，共12分）

51．配菜52．花刀工藝型53．初步熟處理54．調制

四、簡答題（4小題，共18分）

55．鮮活烹飪原料的初加工必須符合哪些原則？（4分）56．過油的作用。（4分）

57．勾芡的作用。（6分）58．菜肴與盛器配合的原則。（4分）

五、綜合題（10分）

59．根據烤鴨這道菜肴，回答以下問題。

（1）寫出活鴨初步加工的工藝流程。（5分）（2）寫出導致鴨子坯料羽毛殘留未褪凈的原因。（4分）

（3）說明烤制鴨子時，出現漏油的原因。（1分）

中式面點技藝（60分）

六、判斷題（每小題2分，共20分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

60．澄粉與面粉摻合使用，可以降低面團筋力。

61．等級粉是面粉按加工精度的不同而分類的。

62．面粉中含有80%～85%的淀粉。

63．熬制糖漿時放入飴糖是為了防止發砂。

64．化學合成色素一般最大的使用量不得超過0.1g/kg。

65．溶解化學膨松劑時應使用冷水。

66．面點制作中，干油酥可以獨立制成面團。

67．生粉團子是先成形后成熟的粉團。

68．宴席面點一般占宴席總成本的5%～15%。

69．利用微波加熱成熟的制品，制品取出后有一段后熟時間。

七、名詞解釋題（每小題3分，共12分）

70．成形71．面團72．焦糖73．宴席面點

八、簡答題（4小題，共18分）

74．油酥面團酥松起層的原因。（4分）75．成熟的作用。（5分）

76．出水煮的注意事項。（4分）77．面點制品中餡心的重要性。（5分）

九、綜合題（10分）

78．根據用面肥發酵制作饅頭的要求，分別回答以下問題。

（1）寫出制作發酵面團的工藝流程。（4分）

（2）在施堿過程中，用刀將酵面切開，面團切面洞孔如芝麻甚至更小呈扁形，此現象是什么原因？如何解決？（4分）

（3）饅頭成品出現不再膨脹、塌陷、粘牙、夾生的現象是什么原因？（1分）

（4）饅頭蒸熟后表面灰暗、有黃褐色斑點是什么原因？（1分）

烹飪類基礎課試題卷第 3 頁（共 3 頁）

第二篇：2016年對口升學專業課考試大綱旅游導游類

2016年山西省中等職業學校對口升學考試大綱

旅游、導游類

本考綱以國家中等職業學校財會專業、市場營銷專業教學指導方案為依據，以中等職業教育國家規劃教材《旅游政策與法規》（高等教育出版社，2009年9月第2版）和《旅游職業道德》（旅游教育出版社，2004年7月第3版）兩本教材為基礎，參考旅游服務與管理工作對從業人員的知識及技能要求制定的。

一、考試對象

山西省中等職業學校對口專業應、往屆畢業生。

二、考試總體要求

第一部分

旅游政策與法規

了解法的基礎理論知識及我國的旅游法律制度；掌握合同法律知識和有關消費者權益保護的法律制度；掌握有關旅行社與導游的法律制度；了解旅游飯店、旅游安全的法律制度；掌握有關出入境管理和交通運輸的法律制度；了解旅游資源及娛樂場所的相關法律規定。

第二部分

旅游職業道德

要求學生了解道德與職業道德含義和特點；了解旅游職業道德的特點和作用。理解道德與職業道德的功能和作用；理解旅游職業道德的基本原則。掌握社會主義職業道德規范的主要內容；理解和掌握旅游職業道德的三項基本要求。掌握并運用旅游職業道德的主要規范來規范自己的行為，加強道德修養，確立崇高的職業理想，科學規劃自己的旅游職業生涯，使其成為一個 “有理想、有道德、有文化、有紀律”的中國特色社會主義的建設者和接班人

三、考試內容要點

第一部分

《旅游政策與法規》（150分）

1.法律基礎（10分）（1）法的本質和基本特征。（2）法的起源與發展。

（3）依法治國的方針與重要意義。2.我國的旅游法律制度（15分）（1）旅游業中的法律關系。（2）旅游行政管理法律關系。（3）旅游業中的民事法律關系。（4）旅游活動中的法律責任。3.合同法律制度（20分）（1）合同法概述。（2）合同的訂立及其效力。（3）合同的履行。

（4）合同的變更、轉讓與終止。（5）違約責任。

4.消費者權益保護法律制度（15分）（1）消費者權益保護法概述。（2）消費者的權利和經營者的義務。（3）消費者權益的保護。（4）侵犯消費者權益的法律責任。5.旅行社管理法律制度（20分）（1）旅行社的基本性質。（2）旅行社的經營管理。（3）旅行社質量保證金制度。（4）旅游保險制度。

6.導游人員管理法律制度（20分）（1）導游人員從業管理制度。（2）導游人員等級考核制度。（3）導游人員的權利和義務。（4）導游人員管理辦法。（5）出境旅游領隊人員管理辦法。7.旅游飯店管理法律制度（5分）（1）旅游飯店星級評定制度。（2）旅游住宿業治安管理制度。8.旅游安全管理制度（5分）（1）旅游安全管理制度概述。（2）旅游安全事故的處理。9.出入境管理法律制度（15分）（1）中華人民共和國公民出入境管理。（2）外國人入境出境管理。（3）出境入境邊防檢查管理。（4）中國公民出國旅游管理辦法。（5）大陸居民赴臺灣地區旅游管理辦法。10.旅游交通運輸法律制度（5分）（1）中華人民共和國民用航空法。（2）中華人民共和國鐵路法。11.旅游資源管理法律制度（10分）（1）文物資源保護管理。（2）風景名勝區管理。（3）旅游景區質量等級評定。12.娛樂場所管理法律制度（10分）（1）娛樂場所的設立。（2）娛樂場所的經營。

（3）娛樂場所的監督管理和法律責任。

第二部分

《旅游職業道德》（150分）

1、道德與職業道德（20分）（1）道德的含義、特點和作用（2）職業道德的特點、功能和作用（3）社會主義職業道德規范

2、旅游職業道德（30分）

（1）旅游職業道德的形成和發展、特點和作用（2）旅游職業道德的基本原則和基本要求

3、旅游職業道德規范（上）（30分）（1）熱情友好 賓客至上（2）真誠公道 信譽第一（3）文明禮貌 優質服務（4）不卑不亢 一視同仁

4、旅游職業道德規范（下）（30分）（1）敬業愛崗 忠于職守（2）遵紀守法 兼潔奉公（3）團結協作 顧全大局（4）鉆研業務 提高技能

5、旅游工作者的道德修養（20分）（1）道德修養的目的和要求（2）道德修養的內容（3）道德修養的途徑和方法

6、旅游職業生涯的設計與準備（20分）（1）旅游工作者的職業理想（2）旅游工作者的職業能力（3）旅游工作者的職業選擇（4）職業生涯設計

四、考試形式及試卷結構 1.考試形式 閉卷，筆答。考試時間為150分鐘，試卷滿分為300分，《旅游政策與法規》部分試卷滿分150分，《旅游職業道德》部分試卷滿分150分。

2.題型結構

《旅游政策與法規》部分：填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題、論述題。

《旅游職業道德》部分：填空題、選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題、論述題六種題型。3.試卷的難易結構 3.試卷的難易結構

易︰較易︰較難︰難＝4︰4︰1︰1。

五、大綱說明

（一）對口升學考試是中等職業學校學生升入高職或本科院校的重要途徑之一,命題者應考慮目前中職學校的實際情況和職業教育的特色,以考核學生掌握的基本知識、基本理論、基本技能、應知應會為主，不出偏題、怪題和似是而非的考題。

（二）命題應注重基礎考查,著力內容創新；命題范圍原則上不超出本大綱,凡本大綱未提及的參考教材內容均非考試內容。

（三）命題力求科學、準確、公平、規范，試卷應有必要的區分度，以利于升學的選拔，考試中單個題目的分值不應大于20分。

第三篇：對口計算機資料總結

2011年山西省中等職業學校對口升學考試大綱

第一部分 計算機組裝與維修

掌握計算機軟、硬件系統的組成；掌握計算機基本配件中主機、存儲設備、輸入輸出設備的情況，了解擴展卡及其它硬件設備；掌握計算機硬件的安裝與測試、BIOS的設置方法；了解硬盤的分區、格式化方法；掌握Windows操作系統的安裝及系統測試；掌握計算機的維護方法及常見故障的維修。

第二部分 局域網組成實踐

掌握計算機網絡基礎知識及中小型局域網的組建過程，了解主要網絡設備的功能和選型方法；了解Windows Server 2003的配置、管理與維護；掌握DNS、DHCP、WWW、FTP服務器端的安裝、配置與管理，掌握局域網客戶機的配置與管理；掌握Internet的接入技術；了解網絡管理、維護與安全相關知識。

三、考試內容要點第一部分 計算機組裝與維修（75分）

1.計算機概述（15分）（1）計算機簡介；（2）計算機的軟、硬件系統。

2.計算機基本配件（25分）

（1）主板；（2）微處理器；3）內存；（4）存儲設備；

（5）擴展卡；（6）輸入輸出設備；（7）其它硬件設備。

3.計算機的組裝（10分）（1）硬件安裝與測試；（2）BIOS設置。

4.軟件安裝及系統測試（10分）

（1）硬盤分區及格式化；（2）Windows XP的安裝及系統性能測試。

5.計算機維護與故障維修（15分）（1）計算機的維護；（2）常見故障及維修。

第二部分 局域網組成實踐（75分）

1.計算機網絡及局域網基礎（25分）

（1）計算機網絡基礎知識；（2）局域網相關技術。

2.網絡操作系統（10分）

（1）網絡操作系統概述；（2）Windows Server 2003的配置、管理與維護；

3.服務器與客戶機配置（20分）

（1）服務器的安裝與配置；（2）局域網客戶機的配置與管理。

4.Internet的接入技術（10分）（1）Internet概述；（2）Internet的接入方式。

5.網絡管理、維護與安全（10分）（1）網絡管理與維護；（2）網絡安全。

四、考試形式及試卷結構

1.考試形式

考試時間為150分鐘。試卷滿分為150分，各占75分。

2.題型結構

《計算機組裝與維修》：選擇題、填空題、判斷題、名詞解釋、簡答題、論述題。《局域網組成實踐》：選擇題、填空題、判斷題、名詞解釋、簡答題、設計題。

3.試卷的難易結構易:較易:較難:難=3:4:2:1

第四篇：2015年河南省高考對口升學文秘類專業課試題卷

河南省 2015 年普通高等學校對口招收中等職業學校畢業生考試

文秘類專業課試題卷

考生注意：所有答案都要寫在答題卡上，答在試題卷上無效

一、選擇題（應用文寫作基礎 1-20；公共關系基礎 21-40。每小題 2 分，共 80 分。每小題中只有一個選項是正確的，請將正確選項涂在答題卡上）

1．批評不良現象和揭露丑惡行為，體現應用文的作用是

A．指導規范作用 C．交際聯系作用

B．宣傳教育作用

D．憑證資料作用

2．在應用文的要素中，被稱為“血肉”的要素是 A．主題

B．材料

C．結構 D．語言

3． 《關于×××等同志任免的通知》屬于

A．轉發性通知 C．任免性通知

B．發布性通知

D．事務性通知

4．某學校要在學生中開展青年志愿者服務活動，應該使用的文種是

A．表彰通報 C．情況通報

B．批評通報

D．公告

5．下列文種中，必須在事前行文的文種是

A．請示 C．答復函

6．通常，意向書的結構一般不包括

B．批復

D．會議紀要

A．標題 C．正文

B．上款

D．落款

7．消息《鄭開城際鐵路今日通車》屬于

A．動態消息

B．經驗消息

C．綜合消息

D．評述性消息

8．廣播稿最基本的特點是

文秘類專業課試題卷 第 1 頁（共 8 頁）A．速度快

C．可聽性強

9．演講稿中演講內容的核心所在是

B．范圍廣

D．真實性

A．開場白 C．高潮

10．意向書中一般不隨便使用的詞語是

B．主體

D．結尾

A．必須 C．協商

11．下列不屬于事務性應用文的文種是

B．暫定

D．約定

A．證明信 C．報告

B．倡議書

D．總結

12．下列在正文結束后要寫祝頌語的文種是

A．建議書 C．倡議書

B．申請書

D．感謝信

13．下列不屬于經濟合同結構形式要素的是

A．標題 C．祝頌語

B．正文

D．附則

14． “祝賀鄭焦城際鐵路試運營”所用的祝詞種類是

A．節日祝詞 C．壽誕祝詞

B．事業祝詞

D．祝酒詞

15．關于禮儀應用文，下列表述錯誤的一項是

A．格式固定 C．語言文雅

B．表達情感

D．描述細節

16．關于申請書，下列表述錯誤的一項是

A．個人或團體都可以使用 C．在正文結束后必須寫祝頌語

B．必須有稱呼語

D．落款一定要寫明日期

17．按照先“總”后“分”或先“分”后“總”安排結構的形式是

A．并列式 C．時序式

B．遞進式

D．總分式

文秘類專業課試題卷 第 2 頁（共 8 頁）18．廣告《××喉寶，入口見效》標題的種類是

A．直接性標題

B．間接性標題

C．復合性標題

19．訂立經濟合同條款的前提是

D．公文式標題

A．數量 C．違約責任

B．價款

D．標的

20．關于歡迎詞、歡送詞，下列表述錯誤的一項是

A．兩者行文格式基本相同

B．兩者的稱謂都有專稱與泛稱兩種

C．正文都是歡迎詞、歡送詞的主體部分

D．歡迎詞有祝語，歡送詞無祝語

21．當人們說“某組織的公共關系開展得很好”時，通常指的是

A．公共關系狀態 C．公共關系意識

B．公共關系活動

D．公共關系過程

22．對公共關系是“古老的思想，新興的學科”這句話，理解正確的一項是

A．公共關系歷史悠久，但作為系統性的科學理論產生較早 B．公共關系歷史短暫，但作為系統性的科學理論產生較早

C．公共關系歷史悠久，但作為一門學科產生較晚

D．公共關系歷史短暫，但作為新興的學科產生較晚

23． “河南省關心下一代工作委員會”組織屬于的類型是 A．經濟性組織 B．政治性組織

C．公益性組織 D．綜合性組織

24．某物業公司征收物業管理費，業主拒絕繳納。業主屬于的公眾類型是

A．次要公眾 C．逆意公眾

B．順意公眾

D．邊緣公眾

25．下列屬于公共關系微觀調查內容的是

A．政治形勢 C．文化時尚

B．經濟形勢

D．規章規定

文秘類專業課試題卷 第 3 頁（共 8 頁）26．廣播的局限性主要表現在

A．稍縱即逝，不便保存 C．機動性差

B．制作成本昂貴

D．普及率低

27．某企業家說： “我們每天都要測量顧客的體溫。”對這句話理解正確的一項是

A．反映了該企業對公眾（顧客）信息的重視程度

B．這些信息屬于內部公眾信息

C．說明企業家重視顧客的身體狀況

D．表明企業家要懂一定的醫術

28．很多企業創作了廠歌、店歌，這一舉措主要是為了

A．培養員工形成良好的價值觀念

B．滿足職工的物質需求 C．創造良好的工作環境

D．企業吸引顧客的眼球

29．關于知名度和美譽度，下列表述正確的一項是

A．都是樹立組織良好社會形象的手段

B．知名度是指獲得公眾接納和信任的程度

C．知名度側重于“質”的分析與評價

D．美譽度側重于“量”的分析與評價

30．三全速凍食品公司與思念速凍食品公司之間的關系屬于

A．競爭對手關系 C．主管部門關系

B．媒介關系

D．顧客關系

31．關于“魅力效應”，下列理解正確的一項是

A．儀表整潔的人容易得到別人的尊重

B．人的外表容貌具有一定的欺騙性

C．風度舉止對人的影響很小

D．人的儀表要隨便、邋遢

32．關于老鄉會這一組織類型，下列表述不正確的一項是

A．團體關系

B．屬于非正式團體

文秘類專業課試題卷 第 4 頁（共 8 頁）C．成員自愿性參加

33．下面不屬于重大危機的一項是

D．以組織紀律為手段

A．勞資糾紛 C．商業危機

B．交通事故

D．售后服務差

34． “遠離毒品，潔身自好”屬于公共關系廣告中的

A．公益廣告 C．品牌廣告

B．觀念廣告

D．響應廣告

35．下列不屬于公共關系廣告心理效益的是

A．認知效益 C．行為效益

B．態度效益

D．社會效益

36．某企業向當地殘疾人康復中心捐款 10 萬元。這種公關活動的類型是

A．記者招待會 C．展覽會

37．組織與投資者之間的關系是

B．開幕典禮

D．贊助

A．股東關系 C．團體關系

38．演講在傳播類型中屬于

B．員工關系

D．顧客關系

A．小組傳播 C．組織傳播

B．公共傳播

D．人際傳播

39．下列不屬于公共關系工作“四步工作法”的一項是 A．調查分析

B．制定計劃

D．成本核算 C．實施傳播

40．在一定條件下，其觀點態度不受組織影響，也對組織不產生作用的公眾屬于

A．非公眾

B．潛在公眾

C．知曉公眾

D．行動公眾

文秘類專業課試題卷 第 5 頁（共 8 頁）應用文寫作基礎（60 分）

二、判斷題（每小題 1 分，共 10 分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

41．應用文適用范圍廣，使用頻率高。

42．通知也可以運用于不相隸屬機關之間。

43．情況通報可采用夾敘夾議的寫法。

44．批復的標題一般不用完全式。

45． “本臺消息”被稱為報紙消息的電頭。

46．廣播稿不是指一種體裁的名稱。

47．凡是真實的事情都可以寫成消息。

48．簡報不公開發行，只限于內部交流。

49．推薦信一般是第三者寫的，也有自薦的。

50．計劃的擬定必須具有前瞻性。

三、名詞解釋題（每小題 6 分，共 18 分）

51．總結

52．錄音報道

53．慰問信

四、簡答題（每小題 4 分，共 12 分）

54．簡述調查報告的主要特點。

55．簡述說明書的主要特點。

56．簡述應用文主題的主要特點。

五、綜合題（每小題 10 分，共 20 分）

57．下面這份函有多處錯誤，請指正：商務部關于出國人員的函

××省人民政府：

中國××品進出口總公司定于 9 月底派一貿易小組赴澳大利亞進行推銷和調研活動。擬請你省××品進出口公司派一人參加。如同意，請將經你省審批的出國人員的批件寄公司。

×××年×月×日

總公司（公章）

文秘類專業課試題卷 第 6 頁（共 8 頁）58．××市××職校文秘專業的 2014 級學生劉××因積極要求進步，校黨支部將他作為學生黨員的培養對象，要劉××讀初中時的班主任出具證明。請你代擬定一封證明信，向××黨支部證明劉××初中時的優良表現。

公共關系基礎（60 分）

六、判斷題（每小題 1 分，共 10 分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“√”）

59．民間所謂的哥們兒關系就是公共關系。

60．宏觀調查是對社會大環境的調查。

61．公共關系工作調查主要圍繞組織和公眾兩個要素進行。

62．公眾是指社會上的大多數人。

63．謀劃媒介事件又稱“制造新聞”。

64．組織的整體形象是一種有形資產。

65．組織內部員工通常包括決策人員、一般管理人員和基層職工三個層次。

66．同學會屬于正式團體。

67．制造新聞比一般新聞的作用更大些。

68．危機管理包括危機預測和危機管理兩個方面。

七、名詞解釋題（每小題 4 分，共 16 分）

69．資料分析法

70．公共關系策劃

71．響應廣告

72．組織形象

八、簡答題（每小題 5 分，共 20 分）

73．簡述主要大眾傳播媒介的種類。

74．簡述公眾的基本特征。

文秘類專業課試題卷 第 7 頁（共 8 頁）75．簡述重大危機的特征。

76．簡述公關人員的形象特征。

九、綜合題（14 分）

77．運用學過的調查方法，請你圍繞目前中職生課外閱讀情況，設計一份調查問卷。

文秘類專業課試題卷 第 8 頁（共 8 頁）

第五篇：2016年對口升學數學考試研討會總結

2016年對口升學計算機專業考試研討會總結

升學部：李艷彩

2016年3月19日，我有幸參加了河南省對口升學考試研討會。會上聽取了宋安國主任和趙艷莉等計算機專業相關老師的報告，他們主要針對，14、15、16年考試大綱和15年對口升學計算機專業試題和今年的命題趨勢進行了詳細而透徹的分析。分別從：

一、考綱的變化；

二、對《復習指導》的內容進行簡單解讀；

三、教學大綱、教材、考綱和復習指導的關系，如何處理四者的關系，以及復習時主要注意事項。

四、近幾年的高考試卷分析；

五、復習指導的作用等五個方面進行了講解，通過學習，我從中收獲了很多，下面我從高考命題和應對策略兩個方面，現將我的體會總結如下：

首先，分析了中職生對口升學考試為學生繼續深造、實現夢想創造了良好的途徑，這幾年本科招生計劃穩中有增，近三年高考不斷擴招，引起了省教育廳對中職對口升學的重視。按照中等教育的培養目標以及對口升學考試是選拔中職優秀人才的特點，省教育廳組織專家編寫了《河南省中等職業學校2016年畢業生對口升學考試考綱》及《2016年河南省中等職業學校對口升學考試復習指導》，在編寫的過程中以國家和我省中等職業教育規劃新教材為參考；這套書對考綱所涉及的知識點進行了進一步梳理，力求內容精練，重點突出，深入淺出。作為計算機專業學生，數據庫是考試比較擔心的科目，為進一步做好我省2016年中等職業學校畢業生對口升學工作，下面就計算機類《ACCESS 數據庫應用技術》課程相關問題做以下方面分析。

一、2016年計算機專業對口升學情況

2016年計算機專業對口升學的考試方案與往年基本一致，變化不大，具體到數據庫技術，今年的要求是：

1、教材的變化

本書針對中職生的特點，對內容作了部分調整，全書共有8個項目，其中前5個項目涵蓋了適用ACCESS 2003設計數據庫的相關概念、操作步驟和技巧等知識，項目8是綜合練習。書中把一些內容作了相應的調整，刪除了“數據訪問頁”這一章，并把第五章使用結構化查詢語言SQL壓縮到查詢這一項目里，通過實例讓學生掌握SQL語句，直觀易懂，但全書所涵蓋的知識點基本不變，和原來教材基本是一致的。該教材充分強調掌握基本理論知識和掌握基本操作技能為目標，把知識點分配在各項目里，達到了邊練邊學，逐步提高的目的。充分體現“做在學，做中教”、“做、學、教”一體化的職業教育教學特色。

本教材的考試重點為第2、3、4、5項目，著重考察學生對數據表、查詢表、表間關系、SQL語言、窗體、報表等內容的概念理解程度和相關實踐操作的熟練程度。

本教材的考試難點為項目三和項目四，主要涉及查詢表操作以及結構化查詢語言SQL語句的格式和使用，窗體的創建與美化等。

2、考綱的變化

制定考綱的依據仍以部頒、省頒中等職業學校教學指導方案為依據，以電子工業出版社《ACCESS 數據庫應用技術》為藍本，考綱制定的順序按省教材進行，考綱是復習和命題的指導，具有導向作用。為了貫徹以能力為體位，以強化學生實際動手能力的培養為核心，考綱中加大了實際動手能力的培養，充分體現了職業教育特點。2016年考綱和2015年相比，更注重實踐操作應用于理論知識的考察中，數據訪問頁沒有了，宏、數據庫保護的內容在考試大綱中所占的比例稍有增加，但它們的內容仍不做重點考察。SQL語言的考察，以綜合題的形式出，比例增加，難度稍有提高，但是有以前老版本的一個項目壓縮到一個任務，在考試時如果要和其他學生拉開距離，必須補充一部分知識，把綜合題分值提上去，確保走個重點院校。

二、考綱、教材、復習指導的關系

數據庫作為中職計算機專業學生的必備專業知識，無論是學習還是應對高考都是有些難度的。不管題型如何變化，教材是基礎，考綱是依據，復習資料為輔助，三者緊密結合，缺一不可。在高三我們一般要進行三遍復習，第一遍，最重要的就是精講教材，讓學生理解概念，掌握操作技能，培養動手操作能力；但一定要熟讀考試大綱，把大綱要求的“掌握、熟悉、了解”內容標記于教材的相應部位。“熟悉”和“掌握”的知識點要求較高，出題的頻率同樣也較高，這些知識點要作為學習的重點，尤其是“掌握”內容需要反復地全面強化鞏固；“了解”這樣的知識點要求低，可以作為學習的次重點，但不要疏漏，因為在考試中這部分內容是有可能作為選擇來考試。圍繞大綱展開教學，使之貫穿于整個教學工作中，把專業課中圍繞實際應用展開教學的情況轉變為以考試大綱為中心進行教學的模式。第二遍，精講教材之后，依據大綱，結合復習指導和教材，對每個知識點進行鞏固和強化；每一章講完后，把考試大綱要求的部分整理出來，告訴學生們哪些地方容易出簡答、哪些地方容易出操作、綜合題等，讓學生們重點記憶，同時做相應的復習題，掌握每個重點內容的出題方式，將做題和看書相結合。第三遍，進行模擬考試，回歸教材、查漏補缺。ACCESS 知識模塊大體上分為基礎部分、數據庫和表部分、查詢、報表部分等，每一個模塊的小知識點較多，看書時應當反復又仔細，很多知識點包含在段落文字中，沒有被單獨列出來。

三、2014年和2015年試卷分析

通過以上三年的題型分布來看，選擇題知識點分布較廣泛，并且每年隨機性比較大，但是總體來說這三年所出的試題查詢，窗體，報表的內容所占比重稍大，而這幾章也是我們必須重點掌握的，是出題的重分區，另外，第一章的基礎知識每年都會考4或5個小題，第2章也是數據庫的基礎，每年出題的分量都較大，也是重點掌握的。簡答題最有可能出現在第一、二、三章和第六、七章。后三章在2013年基本不考，近兩年出點小題，所以宏的使用和數據庫安全也不可忽視。

通過這次學習，我認為計算機專業高考備考應該從以下幾個方面著手：

1、要認真研究考試大綱和省高考新頒布的考試說明，從考試說明中找命題與答題思路。通過描述的差異找到可能存在的命題思路甚至是評卷標準，及時調整學生的答題思路，避免走彎路。

2、讓學生從“被復習”中解脫出來。備考應避免滿堂灌，而要創造條件調動學生主體參與，讓更多學生課堂樂于動腦、動手參與教學，引到學生自主整理，自主構建知識網絡。

3、追求備考的有效性。準確把握高考走向，明確“如何考”，這是提高復習效率的重要前提。抓綱扣本，明確“考什么”，這是提高復習效率的重要基礎。了解學情，明確“教什么”，這是提高復習效率的重要保證。精選教法，明確“如何教”精講精練，教給學法，這是提高復習效率的重要手段。

4、制定合理的復習計劃，切實抓好第一輪復習。一輪復習按照課本知識框架安排順序，以基礎知識、基本方法的復習為主線，以夯實基礎為目的，主要是解決知識點問題。也有知識的綜合，但是相對是淺層次的、不系統的。

一輪復習的指導思想是：

（1）面向全體學生、全面掌握基礎知識，（2）立足課本、吃透課本，（3）低起點、小臺階、快反饋，（4）使80%的學生掌握80%的內容。一輪復習的具體策略：

（1）真正做到回歸教材,在第一輪復習中，要以熟悉教材、整理知識、鞏固概念、規范表達、夯實基礎為復習目標要求，不能求快求深。①用好教材, 應特別關注兩個模塊：知識回顧和自我測評，②注重教材中的各個環節,能力目標、知識目標、任務分析、任務操作里面隱含了大量的過程與方法等知識，高考試題以教材為背景考查過程與方法的比較多,③重視教材，教材通常是命題專家首先的知識載體和思考方向，每年的高考題往往都能找到教材上的原題、類似題、克隆題、衍生題。

（2）牢牢把握核心知識

（3）培養提升綜合能力，要想在高考中獲得理想成績，僅靠死記硬背和題海戰術是不行的，需要學生對所學知識融會貫通，并具有較好的分析問題和解決問題的能力。在平時教學中，要重視考綱要求的四大能力——理解能力、實踐探究能力、獲取信息能力和綜合應用能力的培養和訓練。具體措施：在平時引導學生復習教材和審題時，應注重理解能力和獲取信息能力的培養，特別是操作能力與分析推理能力的培養；加強對經典試題的變式訓練，使學生能夠舉一反三。

（4）批改反饋及時有效，訓練的實效性、試題：代表性、限時性、批改：及時、講評：到位。

（5）注意行進中的交叉，由于第一輪復習時間較長，前面學的知識容易遺忘，因此要注意處理好“行進中的交叉”。① 即注意單元復習與綜合訓練相配合，對前面所學的知識進行適當的鞏固。②在清理知識點的基礎上，構建知識體系，配合經典的題例，將主干知識、重點知識向縱橫方向引申和擴展。

總之，從2013年到2015年考題中可以看出，考題的內容絕大部分出現在復習資料中。對于實訓題，即使沒采用復習資料上的，只要平時應注重多操作，分模塊進行訓練，同時兼顧細節知識點，使知識系統有序，也不會影響最終成績。