第一篇：基層食品安全監(jiān)管工作心得體會(huì)

作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴(yán)格履行職責(zé)，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實(shí)踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。

嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級(jí)各部門要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé)，將工作做到實(shí)處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。

逐步完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)。基層監(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺(tái)賬制度作為重點(diǎn)，建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系，實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對(duì)于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾，保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次，要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。

健全完善檢測(cè)體系。要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國(guó)家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，建立健全檢測(cè)體系，配齊配強(qiáng)檢驗(yàn)人員，購(gòu)置添加先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，運(yùn)用高科技檢測(cè)手段，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門應(yīng)該著力建設(shè)兩個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費(fèi)品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動(dòng)基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

大力開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo)，進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點(diǎn)，抓主要對(duì)象。三是強(qiáng)化商品安全標(biāo)識(shí)和包裝管理。四是專項(xiàng)整治活動(dòng)中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)。

第二篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

一、監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)

《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品流通許可證管理辦法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》。

二、監(jiān)管對(duì)象或范圍

流通環(huán)節(jié)預(yù)包裝及散裝食品經(jīng)營(yíng)戶。

三、食品流通許可證發(fā)放措施

申請(qǐng)領(lǐng)取《食品流通許可證》，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》；

（二）《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件；已取得《營(yíng)

業(yè)執(zhí)照》的，提供《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明；

（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；

（五）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單；

（六）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申請(qǐng)人委托他人提出許可申請(qǐng)的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

四、常見(jiàn)違法表現(xiàn)形式及違法行為調(diào)查處理

第三篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴(yán)格履行職責(zé)，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事，食品安全監(jiān)管工作。為此，筆者結(jié)合工作實(shí)踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。

嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級(jí)各部門要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé)，將工作做到實(shí)處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。

逐步完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)。基層監(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺(tái)賬制度作為重點(diǎn)，建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系，實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對(duì)于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾，保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次，要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證，工作總結(jié)《食品安全監(jiān)管工作》。

健全完善檢測(cè)體系。要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國(guó)家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，建立健全檢測(cè)體系，配齊配強(qiáng)檢驗(yàn)人員，購(gòu)置添加先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，運(yùn)用高科技檢測(cè)手段，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門應(yīng)該著力建設(shè)兩個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費(fèi)品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動(dòng)基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

大力開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo)，進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點(diǎn)，抓主要對(duì)象。

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第四篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法.

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)（20分），現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)證照每戶不全扣5分，未按時(shí)年檢每戶扣3分，超范圍經(jīng)營(yíng)每戶扣2分。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)戶口臺(tái)帳和食品質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場(chǎng)開(kāi)辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量信譽(yù)卡、安全責(zé)任和“一戶多檔”等制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度（30分），現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)未落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量安全責(zé)任制度每戶扣3分，未落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳及質(zhì)量安全承諾等制度每戶扣3分，未實(shí)行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認(rèn)真組織開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治和檢查，自覺(jué)規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)（20分），上報(bào)部署的專項(xiàng)檢查落實(shí)不到位扣5分，專項(xiàng)檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現(xiàn)場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時(shí)快捷準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)食品安全工作的情況和各項(xiàng)報(bào)表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照上級(jí)要求上報(bào)查辦的有關(guān)食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時(shí)上報(bào)的每次扣5分。

第五篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法 基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)（20分），現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)證照每戶不全扣5分，未按時(shí)年檢每戶扣3分，超范圍經(jīng)營(yíng)每戶扣2分。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)戶口臺(tái)帳和食品質(zhì)量

動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場(chǎng)開(kāi)辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量信譽(yù)卡、安全責(zé)任和“一戶多檔”等制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度（30分），現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)未落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量安全責(zé)任制度每戶扣3分，未落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳及質(zhì)量安全承諾等制度每戶扣3分，未實(shí)行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認(rèn)真組織開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治和檢查，自覺(jué)規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)（20分），上報(bào)部署的專項(xiàng)檢查落實(shí)不到位扣5分，專項(xiàng)檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現(xiàn)場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時(shí)快捷準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)食品安全工作的情況和各項(xiàng)報(bào)表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照上級(jí)要求上報(bào)查辦的有關(guān)食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時(shí)上報(bào)的每次扣5分。