第一篇：餐飲服務許可證辦理須知根據

餐飲服務許可證辦理須知根據《中華人民共和國食品安全法》規定，任何單位或個人未取得餐飲服務許可證，不得從事餐飲服務活動。本須知載述辦理餐飲服務許可證的一般規定，凡申報餐飲服務許可證者，請仔細閱讀，申請者務必按本須知的規定進行辦理。許可收費：不收費許可時限：收到申請材料5個工作日內做出是否受理決定；受理至做出行政許可總時限20個工作日管轄范圍：

1、注冊資本在人民幣500萬元以上的企業須向市級衛生行政部門辦理；

2、注冊資本在人民幣200-500萬元（含500萬元）的企業可選擇向市或區級衛生行政部門辦理；

3、注冊資本在人民幣200萬元（含200萬元）以下的企業須向區級衛生行政部門申辦。許可程序

一、受理條件:

（一）新申請辦證需提交以下申辦材料：

1、申請報告書（包括投資金額、經營面積、人員數量、企業性質等單位基本情況，周圍環境條件的說明，申請許可生產經營食品的具體項目）、資料真實有效的保證書及授權委托書；

2、法人代表／負責人資質證明、身份證復印件；

3、《衛生許可證申請書》、《餐飲服務企業基本情況申報表》；

4、工商營業執照或企業名稱預先核準通知書復印件；

5、經營場所(包括倉庫)產權或租賃合同；

6、餐飲服務管理組織名單；

7、各項衛生管理制度（餐飲服務衛生管理制度，崗位衛生責任制度，餐飲服務檢查考核制度，庫房管理制度，采購索證制度，餐飲用具、容器、設備及餐具清洗消毒制度，從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度、食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學校食堂留樣制度、餐廳衛生管理制度）。

8、項目位置圖、平面布局圖(衛生設施布局、各功能分區平面圖)，平面布局圖要求提供藍圖或電腦打印圖，標明尺寸、面積和分區名稱；

9、衛生設施的配置情況（數量、配置位置圖），或消毒設備清單；

10、從業人員健康證明和衛生知識培訓證（從業人員花名冊，內容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證號，發證日期）

11、餐飲服務場所殺蟲滅鼠計劃或合同；

12、合格的餐具檢測報告；

13、環境衛生評價報告書；

14、衛生行政部門認為需要提交的其它資料。

（二）換證需提交以下申辦材料：

1、申請報告書、資料真實有效的保證書及授權委托書；

2、《衛生許可證申請書》、《餐飲服務企業基本情況申報表》；

3、從業人員健康證明和衛生知識培訓證，即從業人員花名冊（內容同上）；

4、餐飲服務許可證正本原件；

5、餐具檢測報告（一年至少兩次）；

6、工商營業執照復印件、組織結構代碼復印件；注：餐飲場地、設備布局、衛生設施、空調系統和給排水系統等有改動的，須提供改動后的相關資料。

（三）變更需提交以下申辦材料：

1、變更申請報告書、資料真實有效的保證書及授權委托書；

2、《許可項目變更申請登記表》；

3、餐飲服務許可證正本原件；

4、工商營業執照復印件(副本)；

5、衛生行政部門認為應該提供的相關資料；注：地址變更的，應按“新申請辦證”程序進行申請辦理（申報材料原已提交過且未變動，不需重復提交）。

（四）補證需提交以下材料：

1、補證申請報告書、資料真實有效的保證書及授權委托書；

2、原證作廢公告（媒體公開）。

（五）材料要求及注意事項：

1、所有申報資料必須用A4紙打印(圖紙除外)或復印，并每張加蓋公章或法人代表(負責人)逐頁簽名；

2、表格填寫的內容必須用電腦打印，不得用涂改液涂改，不得空項(空格處以“無’’字填寫)；

3、按提供資料的順序編寫目錄清單并裝訂，并注明其序號、名稱頁數和頁碼；

4、《餐飲服務許可證》到期前提前30天書面提

出申請辦理換證；

5、辦理餐飲服務許可證過程中，我所衛生監督員可根據法律法規規定和實際情況要求申辦者補充相關材料。受理標準：符合申請資格且資料齊全崗位職責及權限：按受理標準查驗申辦材料．對申辦材料符合標準的，于收到材料當日予以受理，填寫審批流程表，給予申辦人受理通知單，將申辦材料轉審核人員。對申辦材料不符合標準的，不予受理，由衛生許可科受理人員即時將需要補齊補正材料的全部內容、要求及申辦人的相關權利、投訴渠道以書面形式一次告知申辦人。同時，向上一級備案。時限：2個工作日

二、審核審核標準：1.《食品衛生國家標準匯編》（中國預防醫學科學院標準處編1995,1999, 1992, 1997）及《食品衛生標準使用手冊》；

2．《餐飲業食品衛生管理辦法》；3．學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定；4.《食品衛生監督程序》；

5、《福建省食品衛生監督量化分級管理手冊》；6．《中華人民共和國行政許可法》

7、其他相關衛生法律、法規、規章及管理辦法。崗位職責及權限：根據書面材料和現場監督情況核對審查標準，在審批流程表上填寫審查意見后轉復核人員。現場監督檢查：對企業選址和生產用房按標準進行審核，填寫現場衛生監督筆錄和意見書。符合標準的，由現場監督員當場出具“現場衛生監督筆錄”，在《衛生許可證申請書》上簽署“同意”，并填寫審批流程表，將材料一并移交復核人員．不符合標準的，由現場監督員當場出具“現場衛生監督筆錄”、“監督意見書”，申辦人在規定時間內進行整改（在此期間申辦人不得從事食品生產經營活動，違反者按無證經營予以處罰），整改完提交整改報告及驗收申請書，監督員接到整改報告后將在7個工作日內到現場審核，經監督員復驗，合格者在《衛生許可證申請書》上簽署“同意”，并填寫審批流程表，將材料一并移交復核人員。仍不符合者，依據兩次“現場衛生監督筆錄”、“監督意見書”作出審核不合格的意見，并在《衛生許可證申請書》上簽署“不同意”。填寫審批流程表，與申辦資料一并移交復核人員。時限：7個工作日

三、復核復核標準：同審核標準崗位職責及權限：按審定標準對審核人意見進行審定。同意審核意見的，在審批流程表上填寫審定意見，送審定人。不同意復核意見的，應與審核人員溝通情況、交換意見后，提出審定意見和理由，填寫在審批流程表上，退受理人員。時限：3個工作日

四、審定審定標準：同審核標準崗位職責及權限：按審定標準對復核人意見進行審定．同意復核意見的，在審批流程表上填寫審定意見，退受理人員。不同意復核意見的，應與復核人員溝通情況、交換意見后，提出審定意見和理由，填寫在審批流程表上，退受理人員。時限：5個工作日

五、核發工作標準：

1、經同意的，制作餐飲服務許可證；不同意的，制作《不予許可決定書》；

2、及時、準確告知申辦人辦事結果，留存歸檔的審批文書材料齊全、規范。崗位職責及權限：據許可決定，對準予許可的，制作、登記、核發“衛生許可證件”。對不準予許可的，將《不予許可決定書》登記后通知申辦人，并將相關權利、投訴渠道以書面形式一次性告知申請人。審批工作結束后，將審批過程中形成的文書材料進行歸檔。

第二篇：《餐飲服務許可證》辦理程序

《餐飲服務許可證》辦理程序

申請條件

（1）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒場所以及其他污染源保持規定的距離；

（2）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（3）具有合理的布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（4）具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度；

（5）法律、法規、規章和標準規定的有關要求。（6）具有符合要求的餐飲服務食品安全管理人員。

流程

（1）申請人向南充市順慶區食藥監局行政審批股遞交申請書并提交相關資料。申請人委托代理人提出申請的，須提供授權委托書。（見備注）

（2）工作人員收到申請人提交的申請書及相關材料后，根據以下情況分別處理： a、申請材料齊全，符合法定形式，屬于本機關職權范圍的，依法予以受理； b、對申請材料存在當場可以改正的錯誤的，應當允許申請人當場更正，更正后依法予以受理；

c、申請材料不齊全或不符合法定形式，應在5個工作日內一次性告知申請人，并送達《行政確認申請材料補正通知書》，要求申請人在規定的時間內補正有關材料；在規定時間內未補正的，依法不予受理；

d、對不符合規定的申請，應書面通知申請人并說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

（3）依法受理行政許可申請，應當向申請人送達《行政許可申請受理通知書》，行政許可的辦理期限從該注明日期開始計算；依法不予受理行政許可申請，應當向申請人或代理人送達《行政許可申請不予受理通知書》，并在通知書上注明理由和依據。

（4）窗口受理人員審查核實材料后，提出處理意見，正式受理后移交食品化妝品監督管理股組織現場檢查驗收，并填寫《餐飲服務許可現場核查筆錄》，現場檢查驗收結論，在規定的時間內反饋政務中心食藥監局窗口。

（5）對符合法定條件，應依法準予行政許可的，經窗口首席代表簽批后，予以公開（在政務公開欄）。在作出行政許可決定之日起10個工作日內向申請人頒發《餐飲服務許可證》；不準予行政許可決定的，制作并送達 《不準予行政許可決定書》。

申報資料

資料名稱 □1.名稱預先核準證明（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）；（需到所屬工商所）

□2.法定代表人（負責人或者業主）的身份證明（復印件）； □3.符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料；

□4.餐飲服務從業人員健康體檢合格證明；（指定醫院的相關證明）□5.餐飲服務場所合法使用的有關證明（如房屋所有權證以及租賃協議等）； □6.餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明； □7.保證食品安全的規章制度；

□8.環境保護行政主管部門的審查意見或情況說明；

□9.生活飲用水安全檢測報告；（二次加壓單位提供，其他單位無需提供）□10.設置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料；

□11.關鍵環節食品加工規程；（特大型餐館，大型餐館，學校、幼兒園食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經營餐飲服務企業的總部提供，其他單位無需提供）

□12.食品安全突發事件應急處置預案；（特大型餐館，大型餐館，學校、幼兒園食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經營餐飲服務企業的總部提供，其他單位無需提供）

□13.與實際產品內容相符合的標識說明樣張；（集體用餐配送單位提供，其他單位無需提供）

□14.與規模相適應的配送設備設施；（集體用餐配送單位提供，其他單位無需提供）□15.不屬于被限定人員的說明資料；

□16.委托代理人的身份證復印件及委托書；（如辦理業務人員非企業法定代表人（負責人或業主），需提供本款要求資料）

□17.控煙區域平面圖：200平米以上的餐飲企業應當確立禁止吸煙區（室）和吸煙區（室），室內吸煙區應當設有通排風設施，鼓勵全部設置為禁煙區；

□18.其他資料。

備注：

授權委托書

本人

系

的法定代表人（負責人），現授權委托

(身份證號碼：)為我的代理人，代理人負責我單位的證照辦理相關事宜，代理人有權當場作出承諾以及對申報資料作出技術性補充，代理人在活動過程中所簽署的一切文書，我均予以承認。本授權書有效期自簽署日之日起至證照辦理完畢為止。被授權人無權再次委托他人。特此聲明。

法定代表人： 日

期：

第三篇：餐飲服務許可證辦理流程

餐飲服務許可證（餐飲經營性企業）

餐飲服務的種類有2種，分為產生油氣和未產生油氣的餐飲企業：

特大型飯店：3000平方米以上或就餐座位數在1000座以上的餐館（不含1000座），食品處理區域與就餐經營場所面積比例1:3 大型飯店：500-3000平方米或就餐座位數在250到1000座以上的餐館（不含250座），食品處理區域與就餐經營場所面積比例1:2.5 中型飯店：150-500平方米或就餐座位數在75到250座以上的餐館（不含75座），食品處理區域與就餐經營場所面積比例1:2.2 小型飯店：150以下平方米或就餐座位數在75座以下的餐館（含75座），食品處理區域與就餐經營場所面積比例1:2 飲品店（甜品店），茶館，酒吧，咖啡店等 辦理程序：

一、提前服務咨詢

由申請人按《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》、上海市餐飲服務許可管理辦法》（具體詳見上海市食品藥品監督管理局網站）規范設計圖紙，規定時間。由辦理人員統一會同區市場監管局相關人員確認，確認后按圖施工。

二、申請提交材料：

1、申請表（餐飲服務許可證）

2、營業執照復印件

3、法人代表身份證復印件

4、廚房布局圖以及經營場所（標明面積、設施位置等）

5、場所證明（由區市場監管局提供統一模式的填寫證明材料，見附件）

6、食品安全管理制度（模板見附件，不同的飯店用不同的管理制度）

7、A、B、C食品安全培訓合格證明復印件正反面（即食品安全管理員、分管食品安全的單位負責人、關鍵環節操作人員），辦理地址：共和新路2623號317B室，電話66312127

8、任命書（若法定代表人無食品安全培訓合格證B證則不能擔任分管食品安全的單位負責人，法人需要出具任命書，任命持B證的人員為食品安全負責人，模板見附件）

9、環保部門審批意見書（產生油氣的餐飲企業，如未產生油氣的餐飲企業使用承諾書）

10、餐廚垃圾協議

11、廢棄油脂回收處置協議

12、委托書（代理人）身份證復印件（由區市場監督局提供統一模式的填寫委托證明材料，見附件）

13、油水分離器購銷合同，購貨發票，合格證，檢測報告，如不是生產單位還需提供有效的授權書。（飲品店、甜品店、不產生廢棄油脂的小吃店無需提供）

14、經辦人的身份證復印件

15、食品供貨合同、供貨單位資質（營業執照，食品生產許可證）

第四篇：餐飲服務許可證辦理流程

《餐飲服務許可證》申辦流程

《食品安全法》，確立了中國的食品安全分段監管體制，衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。

步驟/方法一、一、名稱及法人欄：應與工商行政管理等部門核準的一致。

二、地址欄：按經營場所的詳細地址填寫。

三、許可類型欄：

(一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：指經營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數在1000座以上(不含1000座)的餐館。

2.大型餐館：指經營場所使用面積在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐館。

3.中型餐館：指經營場所使用面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。

4.小型餐館：指經營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數在75人以下(含75座)以下的餐館。

如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。

(二)快餐店：指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

(三)小吃店：指以點心、小吃為主要經營項目的單位。

(四)飲品店：指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

(五)食堂：指設于機關、學校、企業、工地等地點(場所)，為供應內部職工、學生等就餐的單位。

四、許可證號格式欄：

省、自治區、直轄市簡稱+餐證字+4位年份數+6位行政區域代碼+6位行政區域發證順序編號。許可證號中的數字如不足相應位數，應在數字前加零補足。

五、備注欄：

(一)各類餐館：單純經營火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。

(二)各類食堂：屬于工地食堂、學校食堂的，加注“工地食堂”或“學校食堂”。

(三)上述經營類別中的(一)-(四)類單位：

1.供應涼菜的加注“含涼菜”，不供應的加“不含涼菜”;

2.供應自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應的加“不含裱花蛋糕”;

3.供應生食海產品的加注“含生食海產品”，不供應的加“不含生食海產品”。

六辦理手續

申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規定的進行登記，并出具事前服務登記書，告知審查機構或人員的聯系方式。由申請人根據自身的情況進行聯系，落實現場指導、審查的具體事宜。

申請資料包括：

(一)餐飲服務許可申請書。

(二)預先核準名稱的證明。

(三)餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖。

(四)提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明復印件。

(五)食品安全管理人員培訓合格證明復印件。

(六)保證食品安全的規章制度。

(七)法律、法規、規章、標準、規范性文件或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。

注：申請資料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。

二、經現場指導、審查，持有結論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內一次性告知申請人應當補正的全部材料，補正后受理。

三、按規定程序進行審查，對符合規定的發放《餐飲服務許可證》。對不符合規定的給予書面答復并說明理由。END 注意事項

申請資料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。

第五篇：辦理餐飲服務許可證相關費用公示

辦理《餐飲服務許可證》相關費用公示

根據相關規定，我局對辦理《餐飲服務許可證》相關費用公示如下：

一、收取餐飲服務許可現場審評費（換證時須重新審評），嚴格按照以下標準收費：小型企業及經營單位（40平米以下）每個50元，中型企業及經營單位（40-200平米）每個100元，大型企業及經營單位（200-400平米及以下）每個150元，特大型企業及經營單位（400平米以上）每個200元。

二、根據縣物價局培訓班收費標準核定表，收取食品從業人員培訓費200元/人（包含：場地租賃費，生活費，資料費，課時費）。在辦理《餐飲服務許可證》過程中不搭車收取培訓費，培訓費只在我局下達培訓通知后，按實際到會人數現場收取。

三、在《餐飲服務許可證》辦理完成后，許可證在法規股免費打印，領取證件時不收取任何其他費用。