第一篇:飲食文化節(jié)之廚藝大賽策劃書(shū)
東南大學(xué)學(xué)生會(huì) The students’ union of Southeast University2010-201
1飲食文化節(jié)之
廚藝大賽企
劃
書(shū)
主辦:東南大學(xué)學(xué)生會(huì)
一.活動(dòng)主題
廚藝大賽作為飲食文化節(jié)的主打活動(dòng),旨在為同學(xué)能夠展示自己的廚藝提供一份舞臺(tái),并以此為媒介讓同學(xué)們結(jié)交更多有相同興趣的朋友,讓飲食文化在校園中更為廣泛的傳播,讓整個(gè)校園更為和諧。
二.活動(dòng)目的1.讓同學(xué)們能夠展示自己的廚藝特長(zhǎng)
2.通過(guò)同學(xué)們的手藝讓飲食文化在校園中傳播
3.幫助同學(xué)們結(jié)交更多更好的朋友,達(dá)成學(xué)生會(huì)為同學(xué)們服務(wù)的宗旨。
4.加強(qiáng)同學(xué)們對(duì)于后勤飲食服務(wù)系統(tǒng)的了解,促進(jìn)交流,以便達(dá)到更好的和
諧相處的環(huán)境。
三.活動(dòng)流程
(一)前期宣傳
活動(dòng)定于2010年12月份舉行,因此在12月初進(jìn)行宣傳工作。
1.12月5日在梅園、桃園食堂門口懸掛噴繪。
2.12月12日在各個(gè)宿舍圍合粘貼海報(bào),告知活動(dòng)內(nèi)容,并接受報(bào)名。
3.12月14日在食堂粘貼三角卡并在食堂的電子屏上滾動(dòng)播放活動(dòng)信息。
4.12月15日發(fā)放報(bào)名表并接受現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
(二)中期資料整理
在活動(dòng)開(kāi)始前的兩周內(nèi)接受報(bào)名,報(bào)名分為短信報(bào)名以及現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名兩種,對(duì)兩種報(bào)名信息進(jìn)行登記基本信息以及參與活動(dòng)所需要的食材,并將所有參賽人員的信息以及所需的食材進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。
(三)活動(dòng)前的準(zhǔn)備
1.活動(dòng)場(chǎng)地的聯(lián)系、申請(qǐng),桌椅的借用。
2.在活動(dòng)前的一天內(nèi)將參賽選手的食材準(zhǔn)備齊全。
3.根據(jù)參賽的人數(shù)制作號(hào)碼牌,到時(shí)發(fā)放給來(lái)參與活動(dòng)的選手,比賽時(shí)
根據(jù)號(hào)碼牌的先后順序參加比賽。
4.想比賽中間知識(shí)競(jìng)賽的題目,要和飲食文化有關(guān)系。在活動(dòng)開(kāi)始前一
天內(nèi)準(zhǔn)備好,并且經(jīng)過(guò)測(cè)定難易適中。
5.活動(dòng)支持人的聯(lián)系,主持人臺(tái)詞以及PPT的準(zhǔn)備,話筒、投影儀、電
腦準(zhǔn)備齊全。
6.活動(dòng)獎(jiǎng)狀、證書(shū)的制作
7.購(gòu)買活動(dòng)獎(jiǎng)品,按照獎(jiǎng)項(xiàng)的不同,分門別類的購(gòu)買。
8.活動(dòng)嘉賓的邀請(qǐng)
9.中間小活動(dòng)的想法、材料的準(zhǔn)備。
10.制作橫幅,懸掛在活動(dòng)場(chǎng)地。
(四)活動(dòng)當(dāng)天的流程
1.場(chǎng)地的布置,在參賽選手來(lái)之前一小時(shí)內(nèi)布置完畢。
將場(chǎng)地分為選手食材領(lǐng)取區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、休息區(qū),以及評(píng)委區(qū)、食品展
示區(qū),供不同需要使用。同時(shí)整理、裝飾出一塊舞臺(tái)區(qū),供主持人主
持,以及知識(shí)競(jìng)答的進(jìn)行。
2.食材的發(fā)放
選手在指定時(shí)間到場(chǎng),到場(chǎng)者均簽名留下基本信息,按照到達(dá)順序領(lǐng)取號(hào)
碼牌。領(lǐng)到號(hào)碼牌后選手到食材區(qū)領(lǐng)取食材,食材的領(lǐng)取按照當(dāng)初報(bào)名時(shí)登記的量來(lái)領(lǐng),不得多領(lǐng)取。食材區(qū)有專人負(fù)責(zé)食材的領(lǐng)取。
3.比賽前的準(zhǔn)備
領(lǐng)完食材后,選手到準(zhǔn)備去將食材按照自己的要求切好、拌好以后,依次放
在指定位置。而選手到休息區(qū)等候。
4.活動(dòng)正式開(kāi)始
待選手都準(zhǔn)備好后,由主此人介紹評(píng)委,宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。選手按照號(hào)
碼牌的順序依次進(jìn)入廚間燒菜,燒完后交與評(píng)委品嘗、打分。最后將菜放在指定
位置拍照,以備活動(dòng)總結(jié)用。當(dāng)一組同學(xué)出來(lái)后,由專門的工作人員通知下一組
同學(xué)。在其他組同學(xué)燒菜的同時(shí),其余同學(xué)可在休息區(qū)內(nèi)參加我們的知識(shí)競(jìng)答,也會(huì)有小禮品相送。并且知識(shí)競(jìng)賽的成績(jī)可加入最后活動(dòng)的總成績(jī)。評(píng)委得出的成績(jī)由專人統(tǒng)計(jì)算出平均分。
最后得出成績(jī)排在前面的一、二、三等獎(jiǎng),由評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)品以及證書(shū)。凡事參加活動(dòng)的都有小禮品相送。
5.活動(dòng)結(jié)束后的整理工作
待活動(dòng)結(jié)束后,選手離場(chǎng),生活部人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整理。
(五)活動(dòng)細(xì)則
1.此次活動(dòng)采用短信報(bào)名,以及現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。報(bào)名者須告知所需食材以及量。
2.比賽成績(jī)按照評(píng)委打分及知識(shí)競(jìng)賽的成績(jī)總和而計(jì)。
(六)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
噴繪:(4*3+3*2+10)*15=420
海報(bào):7.4*7=51.8
傳單以及報(bào)名表:500
三角卡:600*0.2=120
獎(jiǎng)品:1300
獎(jiǎng)狀及證書(shū):300
其他:200
食材:300
總計(jì):3191.8
(七)參與團(tuán)體及單位
東南大學(xué)學(xué)生會(huì)、院系學(xué)生會(huì)
第二篇:飲食文化節(jié)之廚藝大賽策劃書(shū)
東南大學(xué)學(xué)生會(huì)
The students’ union of Southeast University
2010-2011 飲食文化節(jié)之
廚藝大賽
企
劃 書(shū)
主辦:東南大學(xué)學(xué)生會(huì)
一.活動(dòng)主題
廚藝大賽作為飲食文化節(jié)的主打活動(dòng),旨在為同學(xué)能夠展示自己的廚藝提供一份舞臺(tái),并以此為媒介讓同學(xué)們結(jié)交更多有相同興趣的朋友,讓飲食文化在校園中更為廣泛的傳播,讓整個(gè)校園更為和諧。
二.活動(dòng)目的
1.讓同學(xué)們能夠展示自己的廚藝特長(zhǎng)
2.通過(guò)同學(xué)們的手藝讓飲食文化在校園中傳播
3.幫助同學(xué)們結(jié)交更多更好的朋友,達(dá)成學(xué)生會(huì)為同學(xué)們服務(wù)的宗旨。4.加強(qiáng)同學(xué)們對(duì)于后勤飲食服務(wù)系統(tǒng)的了解,促進(jìn)交流,以便達(dá)到更好的和諧相處的環(huán)境。
三.活動(dòng)流程
(一)前期宣傳
活動(dòng)定于2010年12月份舉行,因此在12月初進(jìn)行宣傳工作。1.12月5日在梅園、桃園食堂門口懸掛噴繪。
2.12月12日在各個(gè)宿舍圍合粘貼海報(bào),告知活動(dòng)內(nèi)容,并接受報(bào)名。3.12月14日在食堂粘貼三角卡并在食堂的電子屏上滾動(dòng)播放活動(dòng)信息。4.12月15日發(fā)放報(bào)名表并接受現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
(二)中期資料整理
在活動(dòng)開(kāi)始前的兩周內(nèi)接受報(bào)名,報(bào)名分為短信報(bào)名以及現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名兩種,對(duì)兩種報(bào)名信息進(jìn)行登記基本信息以及參與活動(dòng)所需要的食材,并將所有參賽人員的信息以及所需的食材進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。
(三)活動(dòng)前的準(zhǔn)備
1.活動(dòng)場(chǎng)地的聯(lián)系、申請(qǐng),桌椅的借用。
2.在活動(dòng)前的一天內(nèi)將參賽選手的食材準(zhǔn)備齊全。
3.根據(jù)參賽的人數(shù)制作號(hào)碼牌,到時(shí)發(fā)放給來(lái)參與活動(dòng)的選手,比賽時(shí)根據(jù)號(hào)碼牌的先后順序參加比賽。
4.想比賽中間知識(shí)競(jìng)賽的題目,要和飲食文化有關(guān)系。在活動(dòng)開(kāi)始前一天內(nèi)準(zhǔn)備好,并且經(jīng)過(guò)測(cè)定難易適中。
5.活動(dòng)支持人的聯(lián)系,主持人臺(tái)詞以及PPT的準(zhǔn)備,話筒、投影儀、電腦準(zhǔn)備齊全。
6.活動(dòng)獎(jiǎng)狀、證書(shū)的制作
7.購(gòu)買活動(dòng)獎(jiǎng)品,按照獎(jiǎng)項(xiàng)的不同,分門別類的購(gòu)買。8.活動(dòng)嘉賓的邀請(qǐng)
9.中間小活動(dòng)的想法、材料的準(zhǔn)備。10.制作橫幅,懸掛在活動(dòng)場(chǎng)地。
(四)活動(dòng)當(dāng)天的流程
1.場(chǎng)地的布置,在參賽選手來(lái)之前一小時(shí)內(nèi)布置完畢。
將場(chǎng)地分為選手食材領(lǐng)取區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、休息區(qū),以及評(píng)委區(qū)、食品展示區(qū),供不同需要使用。同時(shí)整理、裝飾出一塊舞臺(tái)區(qū),供主持人主持,以及知識(shí)競(jìng)答的進(jìn)行。
2.食材的發(fā)放
選手在指定時(shí)間到場(chǎng),到場(chǎng)者均簽名留下基本信息,按照到達(dá)順序領(lǐng)取號(hào)碼牌。領(lǐng)到號(hào)碼牌后選手到食材區(qū)領(lǐng)取食材,食材的領(lǐng)取按照當(dāng)初報(bào)名時(shí)登記的量來(lái)領(lǐng),不得多領(lǐng)取。食材區(qū)有專人負(fù)責(zé)食材的領(lǐng)取。
3.比賽前的準(zhǔn)備
領(lǐng)完食材后,選手到準(zhǔn)備去將食材按照自己的要求切好、拌好以后,依次放在指定位置。而選手到休息區(qū)等候。
4.活動(dòng)正式開(kāi)始
待選手都準(zhǔn)備好后,由主此人介紹評(píng)委,宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。選手按照號(hào)碼牌的順序依次進(jìn)入廚間燒菜,燒完后交與評(píng)委品嘗、打分。最后將菜放在指定位置拍照,以備活動(dòng)總結(jié)用。當(dāng)一組同學(xué)出來(lái)后,由專門的工作人員通知下一組同學(xué)。在其他組同學(xué)燒菜的同時(shí),其余同學(xué)可在休息區(qū)內(nèi)參加我們的知識(shí)競(jìng)答,也會(huì)有小禮品相送。并且知識(shí)競(jìng)賽的成績(jī)可加入最后活動(dòng)的總成績(jī)。評(píng)委得出的成績(jī)由專人統(tǒng)計(jì)算出平均分。
最后得出成績(jī)排在前面的一、二、三等獎(jiǎng),由評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)品以及證書(shū)。
凡事參加活動(dòng)的都有小禮品相送。5.活動(dòng)結(jié)束后的整理工作
待活動(dòng)結(jié)束后,選手離場(chǎng),生活部人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整理。
(五)活動(dòng)細(xì)則
1.此次活動(dòng)采用短信報(bào)名,以及現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。報(bào)名者須告知所需食材以及量。2.比賽成績(jī)按照評(píng)委打分及知識(shí)競(jìng)賽的成績(jī)總和而計(jì)。
(六)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
噴繪:(4*3+3*2+10)*15=420
海報(bào):7.4*7=51.8
傳單以及報(bào)名表:500
三角卡:600*0.2=120
獎(jiǎng)品:1300
獎(jiǎng)狀及證書(shū):300
其他:200
食材:300 總計(jì):3191.8
(七)參與團(tuán)體及單位
東南大學(xué)學(xué)生會(huì)、院系學(xué)生會(huì)
第三篇:飲食文化節(jié)之餃子創(chuàng)意造型大賽策劃書(shū)
第四屆飲食文化節(jié)之餃子造型大賽策劃
一、活動(dòng)目的:
給同學(xué)們一個(gè)自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì),鍛煉他們的動(dòng)手操作及其合作能力,豐富課余生活,學(xué)會(huì)在生活中如何尋找快樂(lè),給大學(xué)生活留下精彩的一頁(yè)。同時(shí)也希望能夠豐富大學(xué)校園文化生活,展示學(xué)生的廚藝,提高學(xué)生們的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
二、活動(dòng)對(duì)象:全校學(xué)生
三、活動(dòng)時(shí)間:5月5日下午2:30
四、活動(dòng)地點(diǎn):白龍山食堂一樓大廳
五、主辦單位:生物工程學(xué)院
承辦單位:大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)
贊助單位:味尚餐廳白龍山食堂
六、活動(dòng)前期準(zhǔn)備:報(bào)名工作:比賽前一周在教學(xué)樓B1前及蘑菇亭設(shè)點(diǎn)報(bào)名各一天。嘉賓及評(píng)委:為了比賽公平與合理性,評(píng)委由學(xué)校兩名食堂廚師,食堂領(lǐng)導(dǎo),本院兩名老師,書(shū)記,科長(zhǎng)及荊門烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。嘉賓為贊助商代表、學(xué)生會(huì)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)及校園媒體負(fù)責(zé)人。選手溝通:在活動(dòng)前一周,向各組選手講明比賽內(nèi)容和規(guī)則,征詢他們比賽所需用具與材料。列出清單,對(duì)是否能滿足他們的需求做出及時(shí)回復(fù)。
七、活動(dòng)后期準(zhǔn)備:活動(dòng)前兩天,再次聯(lián)系食堂,以防突發(fā)事變,做好及時(shí)更改
處理。活動(dòng)前一周,通知協(xié)會(huì)成員,具體安排任務(wù),安排到個(gè)人。活動(dòng)前兩周,盡早在操場(chǎng)上拉好橫幅,誠(chéng)邀同學(xué)觀看。活動(dòng)當(dāng)天或者前一天,活動(dòng)所用材料及用具由本協(xié)會(huì)協(xié)助食
堂準(zhǔn)備。活動(dòng)當(dāng)天,再次通知活動(dòng)相關(guān)人員(評(píng)委、嘉賓、選手、協(xié)
會(huì)成員等)。活動(dòng)前一小時(shí),與本活動(dòng)有關(guān)的成員必須到場(chǎng),協(xié)助食堂布
置賽場(chǎng)。
八、比賽流程:
第一階段:比賽前奏
1、查看評(píng)委、選手是否到場(chǎng)
2、主持人致開(kāi)場(chǎng)詞,烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宣布比賽開(kāi)始,介紹評(píng)委及
嘉賓,并宣讀活動(dòng)規(guī)則及注意事項(xiàng)。
第二階段:固定項(xiàng)目
1、給每組選手發(fā)放比賽用具與材料,各隊(duì)分工合作,搟皮、包餃
子、擺盤(pán),看誰(shuí)在規(guī)定的6分鐘內(nèi)做的餃子最多,質(zhì)量最好。
2、在觀眾觀看選手的比賽過(guò)程中對(duì)觀眾進(jìn)行美食文化有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)
答,答對(duì)者將有精美小禮品贈(zèng)送,并將有機(jī)會(huì)品嘗餃子。
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):
第三階段:評(píng)出第一輪中得分最高的前12隊(duì),接著進(jìn)行娛樂(lè)節(jié)目的表演。
第四階段:自選項(xiàng)目
1、提供面粉與材料,在規(guī)定的時(shí)間里(20分鐘),各隊(duì)選手依據(jù)
自己的創(chuàng)意發(fā)揮,再在各種蔬菜的搭配下,進(jìn)行創(chuàng)意造型餃子的比拼。
2、在觀眾觀看選手的比賽過(guò)程中對(duì)觀眾進(jìn)行美食文化有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)
答,答對(duì)者將有精美小禮品贈(zèng)送,并將有機(jī)會(huì)品嘗餃子。
3、選手對(duì)自己的作品做簡(jiǎn)要介紹。
4、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):
第五階段:表演節(jié)目后評(píng)出前四名并進(jìn)行頒獎(jiǎng)
第六階段:
1、學(xué)院書(shū)記致活動(dòng)總結(jié)詞;
2、參賽選手及工作人員、嘉賓合影留戀;
3、主持人宣布比賽結(jié)果,工作人員清理現(xiàn)場(chǎng),各參賽隊(duì)
伍依次離開(kāi)。
九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
1、團(tuán)體獎(jiǎng):比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名及“最
具創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”及“優(yōu)秀獎(jiǎng)”
2、獎(jiǎng)品:榮譽(yù)證書(shū)16張及小禮品等。
十、注意事項(xiàng);
1、工作人員需提前一個(gè)小時(shí)入場(chǎng)布置現(xiàn)場(chǎng),參賽選手至少提前15分
鐘入場(chǎng)。
2、參賽選手和評(píng)委在賽前需熟知比賽的基本流程和規(guī)則;
3、個(gè)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,以保良好的競(jìng)賽秩序,同時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生,賽前需洗手。
4、參賽選手應(yīng)及時(shí)到大賽檢錄處報(bào)到,比賽開(kāi)始后5分鐘還未到者
視為自動(dòng)放棄。
5、隊(duì)長(zhǎng)、選手應(yīng)尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照指定出的評(píng)分細(xì)則執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。
6、不得弄虛作假,不得使用他人原料(物品)及半成品,不得請(qǐng)他
人代為參賽。
7、比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有
特殊情況,需實(shí)現(xiàn)向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得
參與,否則將視為作弊,取消比賽資格。
8、參賽隊(duì)員要注意安全、愛(ài)護(hù)公物,不得浪費(fèi)原料,比賽結(jié)束后要
搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
十一、活動(dòng)結(jié)束:協(xié)會(huì)成員和學(xué)生會(huì)成員協(xié)助食堂清理賽場(chǎng),清點(diǎn)物
品。
十二、材料與用具:固定項(xiàng)目:兩百克面粉,搟面杖,陷,拼盤(pán)所用的盤(pán),盛水的盆,筷子
自選項(xiàng)目:瓢,搟面杖,尼龍薄膜,拼盤(pán)所用的盤(pán),盛水的碗,筷子,面粉,水果刀12把,衛(wèi)生手套48雙;作裝飾
用的蔬菜:青菜,胡蘿卜,大蒜,西紅柿,辣椒,洋蔥,黃瓜各備三
斤(其他為選手準(zhǔn)備的,前提不得影響比賽的公正性)
其他用具:洗臉盆,煮餃子用具,一次性小碗、勺子各100個(gè),音響
設(shè)備(附帶話筒2個(gè))桌子,椅子,組別牌若干個(gè),評(píng)分表8張,筆
10支,白紙10張,計(jì)算器2個(gè),計(jì)時(shí)器1個(gè),選手號(hào)碼牌36個(gè),標(biāo)簽13個(gè),十三、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:音響50證書(shū)16礦泉水30一次性碗筷
20獎(jiǎng)品150宣傳單、報(bào)名表40其他100橫幅80
十四、相關(guān)說(shuō)明:
固定項(xiàng)目,自選項(xiàng)目中材料及用具由食堂準(zhǔn)備,包括煮餃子用具,碗,筷子,音響設(shè)備(附帶話筒2個(gè)),桌子、椅子、廚師評(píng)委也由
食堂出。橫幅,組別牌,評(píng)分表,筆,紙,計(jì)算器,計(jì)時(shí)器由我協(xié)會(huì)
出,賽場(chǎng)布置,由食堂、學(xué)生會(huì)、協(xié)會(huì)共同布置,老師邀請(qǐng)及選手溝
通由我協(xié)會(huì)解決。學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)選手及賽場(chǎng)秩序維護(hù)。宣傳展板由我協(xié)
會(huì)和學(xué)生會(huì)共同完成。獎(jiǎng)狀,獎(jiǎng)品學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)。為了比賽的公正性,固定項(xiàng)目所做的餃子要求為大眾都認(rèn)可的半月形。
營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)策劃部
2013年4月10日
第四篇:飲食文化節(jié)策劃書(shū)
策劃書(shū)
飲
食
文
化
藝
術(shù)
節(jié)
院部:電氣信息工程學(xué)院負(fù)責(zé)人:劉德泰 閆澄澄專業(yè):電氣工程及其自動(dòng)化
一、活動(dòng)背景
飲食文化一直以來(lái)倍受人們關(guān)注,所謂“民以食為天”,也可以反映出“飲食”對(duì)人的重要性。基于這種重要性,加之我學(xué)校正在處于本科評(píng)估的大環(huán)境下,為了營(yíng)造一個(gè)積極、健康、熱烈、活潑、朝氣蓬勃的校園環(huán)境,提高學(xué)生素質(zhì),增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生的文明素養(yǎng)同時(shí)豐富大學(xué)生的課余生活,引起大學(xué)生對(duì)飲食文化的關(guān)注,許昌學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部將聯(lián)合許昌學(xué)院后勤集團(tuán)餐飲公司,特舉辦“飲食文化藝術(shù)節(jié)”系列活動(dòng)。
二、活動(dòng)目的為了引起大學(xué)生對(duì)飲食文化的注意,增加在校學(xué)生對(duì)飲食文化的了解,增強(qiáng)后勤集團(tuán)與在校師生的交流,豐富校園文化,增加師生之間的感情。同時(shí)也為了宣傳校園飲食文化,促進(jìn)其更好的發(fā)展與傳承,提高學(xué)校餐廳在學(xué)生中的廣泛影響和在同學(xué)心目中的地位,推動(dòng)文明餐廳的建設(shè),從而刺激校園消費(fèi),促使校餐廳不斷改善、創(chuàng)新,以便更好的服務(wù)于學(xué)生,塑造許昌學(xué)院良好的校園美食文化!
三、活動(dòng)主題
今天我主廚,青春我做主
四、活動(dòng)名稱
許昌學(xué)院第一屆飲食文化節(jié)
五、活動(dòng)時(shí)間
4月15日
六、活動(dòng)地點(diǎn)
新餐廳前面
七、參與人員
許昌學(xué)院全體學(xué)生
八、特邀嘉賓
許昌學(xué)院后勤處,校學(xué)生會(huì)主席團(tuán),專業(yè)廚師
九、組織單位
主辦單位:許昌學(xué)院后勤處
承辦單位:許昌學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部
十、活動(dòng)流程
(一)前期準(zhǔn)備
1、前期宣傳
a、在新老餐廳張貼海報(bào)并橫掛條幅。
b、由學(xué)生會(huì)通知各院部積極準(zhǔn)備參加。
c、由校廣播站每天進(jìn)行播放相關(guān)信息進(jìn)行宣傳
d、在新老餐廳設(shè)立報(bào)名點(diǎn)。
2、拉贊助
3月21日起外聯(lián)部開(kāi)始拉贊助,并和后勤處協(xié)商爭(zhēng)取其給予補(bǔ)助。
3、整理參賽團(tuán)隊(duì)信息
由辦公室整理出各參賽團(tuán)隊(duì)的信息,并制出表格,給每隊(duì)定制出場(chǎng)編號(hào)。
4、相關(guān)準(zhǔn)備
a、由生活部負(fù)責(zé)申請(qǐng)比賽場(chǎng)地和租借攤位和比賽用具。
b、列出菜單并根據(jù)其進(jìn)行提前采購(gòu),確保文化節(jié)的順利進(jìn)行。c、收集相關(guān)的飲食資料,做成“飲食小貼士”印成宣傳單,以
便活動(dòng)時(shí)進(jìn)行知識(shí)宣傳。
(二)活動(dòng)進(jìn)行
a、上午九點(diǎn)由生活部和衛(wèi)生部負(fù)責(zé)整理場(chǎng)地,打掃衛(wèi)生,擺好
攤位。
b、由辦公室負(fù)責(zé)簽到,并統(tǒng)計(jì)未到參賽隊(duì)信息
c、十點(diǎn)主持人介紹比賽規(guī)則和比賽中的相關(guān)事項(xiàng),提出未到參
賽隊(duì),并宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。
d、十一點(diǎn)半各參賽隊(duì)結(jié)束做菜,每道菜盤(pán)上貼有自己隊(duì)的編
號(hào),并拿給評(píng)委品嘗評(píng)價(jià),給每道菜打出公平的分?jǐn)?shù)。e、然后由在校學(xué)生品嘗,并投票選出自己喜歡的菜和參賽隊(duì)。f、由辦公室協(xié)助生活部做最后的分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)(評(píng)委選出前三名,有學(xué)生投票選出最具人氣獎(jiǎng))
g、十二點(diǎn)主持人宣布獲獎(jiǎng)名單,并請(qǐng)后勤領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)給獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)
頒獎(jiǎng)
h、在活動(dòng)進(jìn)行的同時(shí),由外聯(lián)部和宣傳部負(fù)責(zé)飲食文化的宣傳
及相關(guān)知識(shí)的講解
(三)活動(dòng)后續(xù)
a、全體學(xué)生會(huì)干事協(xié)助生活部和衛(wèi)生部整理會(huì)場(chǎng),清掃場(chǎng)地。
b、由生活部歸還比賽用具
c、由宣傳部搬回版面
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
食材:500元
條幅:50*3
證書(shū):5*4
獎(jiǎng)品:筆記本15
十二、注意事項(xiàng)
a、參賽作品必須有名稱及相關(guān)介紹
十三、人員安排
第五篇:飲食文化節(jié)策劃書(shū)
為了能寫(xiě)出更好的策劃書(shū),下面好范文推薦一篇策劃書(shū)范文,僅供參考:
活動(dòng)名稱: 杯江蘇省第一屆暨江南大學(xué)第五屆飲食文化節(jié)
主辦:共青團(tuán)江南大學(xué)委員會(huì) 江南大學(xué)學(xué)生會(huì)
協(xié)辦:贊助商、江南大學(xué)后勤集團(tuán)飲服公司、各學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部
出席對(duì)象:學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江蘇省部分高校代表、社會(huì)知名人士、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)(校會(huì)直屬中心、社聯(lián)、科協(xié)、公寓團(tuán)、團(tuán)通社)等組織代表、各學(xué)院學(xué)生會(huì)主席
活動(dòng)時(shí)間:2008年11月24日(周五)下午14:00—17:00
活動(dòng)地點(diǎn):江南大學(xué)梁溪苑廣場(chǎng)(文浩館,江南苑,體育中心?)
活動(dòng)主題:營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新,健康飲食。
活動(dòng)口號(hào):服務(wù)無(wú)所不在,生活永遠(yuǎn)精彩
開(kāi)幕式形式:開(kāi)幕式主要以飲食文化為主題展開(kāi)系列比賽、互動(dòng),同時(shí)安排各類節(jié)目表演
開(kāi)幕式流程:
1、首先由本次大賽的主持人向觀眾介紹出息大賽的校領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓及本次大賽的贊助商、本次大賽的參賽院校和學(xué)院
2、校領(lǐng)導(dǎo)講話;
3、贊助商講話;
4、宣布飲食文化節(jié)正式開(kāi)幕;
5、宣布廚藝爭(zhēng)霸賽的開(kāi)始進(jìn)行,對(duì)比賽進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹
6、開(kāi)始文娛節(jié)目,由各個(gè)高校,社團(tuán)和學(xué)院選送。
7、互動(dòng)環(huán)節(jié)一:英雄來(lái)赴鴻門宴
8、廚藝爭(zhēng)霸的成果展示,品嘗,點(diǎn)評(píng)和打分
9、文娛節(jié)目
10、互動(dòng)環(huán)節(jié)二:有獎(jiǎng)問(wèn)答
11、宣布水果拼盤(pán)比賽開(kāi)始進(jìn)行,并簡(jiǎn)單介紹該比賽
12、由食堂師傅表演廚藝(或蛋糕制作等),飲服代表發(fā)言
13、文娛節(jié)目
14、互動(dòng)環(huán)節(jié)三:頂橘子
15、水果拼盤(pán)成果展示,品嘗,點(diǎn)評(píng)和打分
16、文娛節(jié)目
17、宣布比賽結(jié)果,公證人員公正,頒獎(jiǎng)
18、互動(dòng)環(huán)節(jié)四:抽獎(jiǎng)參與 烘焙DIY 的活動(dòng)
19、宣布開(kāi)幕式結(jié)束并合影留念
開(kāi)幕式具體事宜:
一、比賽事宜
l 比賽項(xiàng)目:
1廚藝爭(zhēng)霸賽:(在江蘇各高校間展開(kāi))
(1)每個(gè)高校選派一團(tuán)隊(duì)參加比賽,每隊(duì)3人(設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名),共組----隊(duì),有各高校推眩
(2)參賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)做出一道菜(烹飪期間其余活動(dòng)、節(jié)目繼續(xù)進(jìn)行),供評(píng)委品嘗打分,評(píng)出金、銀、銅廚獎(jiǎng)及各項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)
(3)各參賽隊(duì)的作品展示解說(shuō)后由各領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委進(jìn)行品嘗打分
2水果拼盤(pán)大賽:(在江大各學(xué)院間展開(kāi))
(1)報(bào)名由各學(xué)院生活部負(fù)責(zé),包括人員的選定,參賽作品的上報(bào)
(2)各參賽隊(duì)根據(jù)所提供的水果(種類和數(shù)量一定)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),即興創(chuàng)作。(此間其余活動(dòng)、節(jié)目同時(shí)進(jìn)行)
(3)各參賽隊(duì)展示并解說(shuō)各自作品,由評(píng)委進(jìn)行品嘗打分
l 大賽評(píng)委:各位學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、各食堂經(jīng)理、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)代表
l 比賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
廚藝爭(zhēng)霸賽設(shè)金廚獎(jiǎng)、銀廚獎(jiǎng)、銅廚獎(jiǎng),最佳創(chuàng)意獎(jiǎng),最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng) 最佳搭配獎(jiǎng);水果拼盤(pán)大賽設(shè)金獎(jiǎng),銀獎(jiǎng),銅獎(jiǎng),最佳造型獎(jiǎng),最具潛質(zhì)獎(jiǎng),最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獎(jiǎng), 最佳搭配獎(jiǎng)…(統(tǒng)一在開(kāi)幕式最后公布并頒獎(jiǎng))
l 比賽注意事項(xiàng):
(1)參賽者比賽所提供的原料、配料、由組委會(huì)提供。(特色菜除外)
(2)比賽場(chǎng)地設(shè)在舞臺(tái)以外可觀看處,不互相影響
(3)比賽結(jié)果由公證人員公正
二、互動(dòng)環(huán)節(jié)
l 互動(dòng)形式英雄來(lái)赴鴻門宴 :現(xiàn)場(chǎng)觀眾上臺(tái)后,每人被分與一定的啤酒和面包,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),以酒配干糧,吃得最多的為勝。
2頂橘子:同學(xué)上來(lái)參加,獎(jiǎng)橘子頂在頭上,不能用手扶,然后按主持人安排做動(dòng)作,比如跨凳子,向后轉(zhuǎn),坐下起立,相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段,按堅(jiān)持的時(shí)間長(zhǎng)短算勝負(fù)。有獎(jiǎng)問(wèn)答:被抽中的同學(xué)回答主持人的關(guān)于飲食方面的問(wèn)題,答對(duì)有獎(jiǎng),問(wèn)題難度不同,獎(jiǎng)品等級(jí)不同。最后一輪被抽得的幸運(yùn)者將參加接下來(lái)的一個(gè)烘焙DIY的難得體驗(yàn)體驗(yàn),享受親自動(dòng)手做美食的樂(lè)趣。后勤師傅展示廚藝或蛋糕制作技術(shù)后由飲服公司代表發(fā)言,可以添加互動(dòng),即同學(xué)和代表之間的簡(jiǎn)短問(wèn)答交流。
注:參與者由抽獎(jiǎng)決定,部分可根據(jù)參賽人數(shù)情況由觀眾自愿參加;抽獎(jiǎng)券(上有編號(hào))事先發(fā)給同學(xué)。
三 文娛節(jié)目
各節(jié)目盡量圍繞“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新,健康飲食”的主題展開(kāi)。確保形式和風(fēng)格的多樣性,數(shù)量的均衡性。節(jié)目將由各校,各院,各社團(tuán)共同選派。有歌曲,舞蹈,話劇,相聲,小品等…我們將廣邀表演者,如留學(xué)生,教師,外校社團(tuán)等。真正實(shí)現(xiàn)大家共同參與共同收獲的意義。