第一篇：文化早餐策劃案

文化早餐策劃案

一、活動主題：城市

二、活動時間：3月15日

三、活動目的：通過ppt讓同學對蘇州的非物質文化，景點，小吃有一定的了解。

四、活動地點：----

五、活動成員：全體同學

六、活動前期工作：

1、準備ppt素材

2、制作ppt3、寫word策劃案

七、活動形式：觀看ppt

八、活動過程：

1、觀看ppt2、邀請同學回答關于蘇州有哪些非物質文化?有哪些景點?那些小吃？

3、欣賞圖片

4、結束

策劃人：---

落款----------------=

日期：2013年11月28日

第二篇：文化餐廳策劃案

文化餐廳策劃案

前 言

瀟湘餐飲文化背景

市場定位及開拓

對宣傳瀟湘文化的重要意義

裝修風格/人文主題定位

湘菜特點

餐廳菜肴特色 前 言

隨著百姓生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，人們的消費理念也發生了巨大的變化，由最初的吃飽穿暖到前一階段的盲目攀比，再到現在選擇有特色的產品或服務來體現自身的品位。因此，服務性行業只有具有特色，才能在激烈的市場競爭中占有一席之地，并不斷的發展壯大。始建于秦朝的長沙，山靈水秀，歷史悠久，培養出數不清的歷史名人，擁有人們津津樂道的佳話，形成了濃郁的文化氛圍。因此，文化是特色餐廳的很好的切入點。

本案就瀟湘餐飲文化背景、特色、文化餐廳的市場定位以及從哪些方面建立文化、如何宣傳文化等方面入手，挖掘瀟湘餐飲文化的內涵，為貴團隊提出一套可執行的方案。瀟湘餐飲文化背景

湘菜是我國八大菜系之一，在豐富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的發展歷史，獨特、濃厚的地方特色飲譽中外。并同其它地方菜系一起，共同構成中國烹飪這一充滿勃勃生氣的整體，凝成華夏飲食文化的精華。

湖南省境內人類新石器時代遺址，已發現的有30000處之多，其中以洞庭湖平原地區和湘江河谷地帶分布尤廣，出土文物又以飲食器皿為多，可見飲食文化在湖南的悠久歷史。湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產辣椒，辣椒本身具有驅寒祛濕的功效，而且能增進食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。

湘菜傳統深厚，流派紛呈，就地域而論，有長衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同構成湘菜菜系；就時代而言，有古代湘菜、現代湘菜；就創食者而論，有宮廷湘菜、名人湘菜、民間湘菜；就菜肴原料而言，有葷菜、素菜、家菜、野土菜、藥膳等。由于各地物產、民俗、制作工藝等不同，形成了各自不同的菜肴文化。

湘江流域的菜品以長沙、衡陽為中心，是湖南官府菜的發源地，以煨、燉、熘、炒、蒸見長，口味注重鮮香、酸辣，其臘制品包括煙熏、鹵制、叉燒，具有柔韌不膩、咸香可口的特色。洞庭湖區的菜品以岳陽、常德為中心，以烹制河鮮、水禽見長，多用燉、煮、燒、炸、氽等烹調方法，講究油重色濃、咸辣酥軟，如魚丸火鍋、紅燒甲魚，選料別致，具有濃郁的水鄉特色。市場定位及開拓

將消費者的消費能力分為高端、中等和低端三個水平，那么文化餐廳需要開拓的目標群體應定位在高端和中等消費者這兩類人群，對應不同的客戶群體，我們采用的開拓策略也不同。

對于高端消費人群，來餐廳就餐一般多選在包間內，我們對他們的市場定位就是使他們能夠品位瀟湘文化。具體方式可以向他們宣傳飲食養生、飲食與美容、飲食與皇族、飲食與名人等專欄話題，讓他們不僅了解湘菜的特色，還能了解到與湘菜有關的典故，使他們能夠在享受餐廳優秀服務的同時，還能感受瀟湘優秀的食文化。同時每個包間以名人、風景等命名，在每個包間菜譜中的第一頁專門介紹餐廳命名人物、風景的故事。

對于中端消費人群，一般會選擇在大廳就餐，我們對他們的市場定位為通過來餐廳就餐，能夠了解到瀟湘文化。我們向此類消費者重點介紹湘菜的風格、特點、湘菜中名菜的典故等內容，使他們在茶余飯后，能夠以我們介紹的內容為契機，感受瀟湘文化。對宣傳瀟湘文化的重要意義

作為構成特定群體獨特成就的模式，文化必須有一個合適的載體才能讓人們感受得到。揮毫當得江山助，不到瀟湘豈有詩”是宋代詩人陸游贊美瀟湘的著名詩句。餐飲作為文化的一個重要載體，在文化的傳承和弘揚方面發揮著重要的作用。目前在長沙，許多酒店和餐館已經把我國博大精深的文化注入到餐飲業中。另外長沙火通殿每年都在舉辦不同主題的廟會，大力挖掘歷史悠久的火廟文化與瀟湘飲食文化，目前已成為長沙旅游的一個必看景點。如果我們餐廳能夠在來就餐的顧客中評選出一定量的幸運顧客，為他們提供名人故里、風景名勝游玩的機會，那么我們就能將瀟湘餐飲文化、旅游文化很好的對接在一起，在推廣瀟湘文化中發揮積極的作用。裝修風格/人文主題定位

似乎隨著文夕大火，將長沙具有湖湘建筑文化一燒而盡，長沙目前古建筑已經很少，完全就是一座年輕的城市。而我們這個文化餐廳的定位之一就是通過餐廳宣揚我們優秀的瀟湘文化，因此，我建議餐廳的裝修風格以及人文主題定位應以長沙早期吊腳樓、馬頭墻等古典風格為主，讓人們在繁重的工作之余，能夠品位到地道的、純正的瀟湘文化。湘菜特點

烹飪是科學，是藝術，更是一門文化。作為全國八大菜系之一的湘菜，除了與祖國古老的文化有著千絲萬縷的聯系之外，同時自身還具有其鮮明的特色。

刀工精妙，形味兼美。湘菜的基本刀法有十六種之多，具體運用，演化參合，使菜肴千姿百態變化無窮。諸如“發絲百頁”細如銀發，“梳子百頁”形似梳齒，“溜牛里脊”片同薄紙，更有創新菜“菊花魷魚”、“金魚戲蓮”，刀法奇異形態逼真，巧奪天工。湘菜刀工之妙，不僅著眼于造形的美觀，還處處顧及到烹調的需要，故能依味造形，形味兼備。如“紅煨八寶雞”，整雞剝皮，盛水不漏，制出的成品，不但造型完整俊美，令人嘆為觀止，而且肉質鮮軟酥潤，吃時滿口生香。

長于調味，酸辣著稱。湘菜特別講究原料的入味，注重主味的突出和內涵的精當。調味工藝隨原料質地而異如急火起味的“溜”，慢火浸味的“煨”，選調味后制作的“烤”，邊入味邊

烹制的“蒸”，等等。味感的調攝精細入微。而所使用的調味品種類繁多，可烹制出酸、甜、咸、辣、苦等多種單純和復合口味的菜肴，湖南還有一些特殊調料，如“瀏陽豆豉”、“湘潭龍牌醬油”，質優味濃，為湘菜增色不少。湘菜調味，特色是“酸辣”，以痘為主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更為醇厚柔和。辣則與地理位置有關。湖南大部分地區地勢較低，氣候溫暖潮濕，古稱“卑濕之地”。而辣椒有提熱、開胃、去濕、驅風之效，故深為湖南人民所喜愛。久而久之，便形成了地區性的、具有鮮明味感的飲食習俗。

技法多樣，尤重煨。湘菜技法早在西漢初期就有羹、炙、膾、濯、熬、臘、濡、脯、菹等多種技藝，經過長期的繁衍變化，到現代，技藝更精湛的則是煨。煨在色澤變化上又分為“紅煨”、“白煨”，在調味上則分為“清湯煨”、“濃湯煨”、“奶湯煨”等，都講究小火慢，原汁原味。諸如“組庵魚翅”晶瀅醇厚，“洞庭金龜”汁純滋養等，均為湘菜中的佼佼者。餐廳菜肴特色

我們在湘菜特色的基礎上，在菜譜中附上菜肴照片，并對該道菜的特點、功用進行簡單的介紹，如果有該菜的人文典故，可以在餐廳的特色菜中加以詳細介紹，更好的宣揚瀟湘飲食文化，樹立餐廳品牌。下面我簡單介紹幾例菜肴，以供參考。

紅椒釀肉

菜品特點:紅椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C),營養成分差不多.把紅椒來做紅椒釀肉，它具有色香味：肉質鮮嫩，香辣可口。

口味蛇

松滋市十大地方名菜之一

菜品特點：色澤紅亮，蛇肉酥爛，有口勁，香、咸、鮮、辣味美。

營養成份：蛋白質256.5克脂肪107.8克糖類43克熱能2168.2千卡

說明：此菜能去濕通經，對風濕及類風濕病患者有利。

臘味合蒸

菜品特點:“臘味合蒸”以各種臘熏制品同蒸，風味獨特，是湘菜中傳統風味名菜。此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。

歷史傳說：

很久以前，又一個叫劉七的人，原在一個小鎮上開飯館，被村霸逼債勒索破了產，只好流落它鄉討飯。這一天劉七討飯來到一座縣城。因為將近年關，大家施舍給他一些年貨如；臘魚臘肉什么的。劉七見家家戶戶操鍋舞勺的準備團圓飯，他也精心的設計一番，把討來的臘魚臘肉調配一下用蒸缽盛了，在一個財主家的屋檐下生火做了起來。

這時這家的財主正在陪客人飲酒，正當他們吃的高興的時侯，忽然有弄郁的香味溢上客廳。客人很很的用鼻子聞一聞，說；“老弟，酒已三巡，你為何留一手呢？快端出來嗎。”財主也早聞到這個香味，忙向身邊的仆人一瞪眼；“還不快端上來。”仆人很是奇怪，明明把菜全端上桌了。怎么還會又什么菜沒端上來？到廚房一看果然沒有。可有一股越來越濃的香味飄來，就到門外一看，在墻角有一個乞丐正在從火上端下蒸缽要吃，香味就是從這里來的，就惡聲惡氣的要趕他說；“你走，把那個留下。”

劉七說；“我好不容易有點好吃的。給你留下我吃什么？”仆人也不好硬搶就說要用兩倍的飯來換，劉七只好答應。仆人把劉七的菜換了一個盆子盛好，伺弄的漂漂亮亮的端進客廳。客人忙夾起一塊肉填到嘴里，連連喊道“好菜，好菜”。財主一嘗果然味道不錯。恰好這位客人是本縣一家大飯莊的老板，他想這道菜菜色美，味道香，當下正是過節，如把它移到飯莊豈不更招徠生意？于是就想借財主家的廚子去兜兜生意。財主正要答應，仆人在一旁慌了，趕緊在財主耳旁意陣低語。財主才轉向客人說，“此是事好說，老兄如不嫌棄，小第以廚子相送。”飯莊老板一聽很是高興。

仆人忙到屋外對劉七說；“我們家員外開恩，要送你到本城最大的飯莊去當大師傅。”劉七本師廚子廚身，心想能找一個吃飯的地方豈不是更美，馬上就答應了。

劉七進了大飯莊著實的把他這道菜精心的發揮一頓，并取名“臘味合蒸”。果真以色，香，味，型具佳招徠了大批的顧客。飯莊的生意十分的興隆。這樣“臘味合蒸”便做為名菜在長沙以帶留傳下來。

第三篇：文化項目策劃案

西咸新區文化投資公司籌建策劃建議案

（名稱品牌部分）

公司名稱：中國華夏文化產業復興投資集團有限公司

公司備用名稱（提供以下名稱的目的是拋磚引玉，具體名稱和品牌請各位領導定奪）：

中國長安文化復興投資集團有限公司陜西長安文化復興投資集團有限公司 陜西長安文化投資集團有限公司陜西中華文化復興投資集團有限公司 陜西中華文化投資集團有限公司陜西華夏文化產業復興投資集團有限公司 陜西華夏文化投資集團有限公司中國華夏文化復興投資集團有限公司 中國長安文化投資集團有限公司中國華夏文化復興投資集團有限公司 中國華夏文化投資集團有限公司陜西華夏文化復興集團有限公司 中國長安文化復興集團有限公司陜西文化產業復興投資集團有限公司 中華文化產業復興投資集團有限公司

公司品牌：

長安文化：

古樸、倔強、高亢、滄桑、起源于漢代，距今2000多年，是當代文壇主要文化流派之一 華夏文化：

悠遠、博大、燦爛、沒落、距今6000多年，是世界6大文明之一（亞非4大文明加歐洲2大文明）。

備選品牌：

中華文化、黃河文化

公司名稱注解：

投資：只是一個過程，有結果上的不確定性，可能失敗，可能成功。

復興：意思是恢復或振興，搞文化產業的目的就是為了文化復興，復興是投資要達到的最好結果。

結論：我們不僅追求過程，還要追求最好結果，故建議用復興，或者復興和投資合用

文化：指知識、文藝、法律、道德、風俗、宗教、飲食、服裝、網絡等范疇。文化產業：是指知識、文藝、飲食、網絡等系列文化產品規模化生產，形成產業經濟。發展文化的目的不一定是為了利潤，但發展文化產業的目的就是文化商品化規模化，就是為了利潤。所以建議公司名稱使用：文化產業。公司名稱比較：

西安曲江文化產業投資（集團）有限公司陜西文化產業投資控股有限公司 陜西西咸文化產業投資集團有限公司中國華夏文化產業復興集團有限公司西咸文化產業復興投資集團有限公司

其實甘肅平涼、慶陽地區，在明朝屬陜西管轄，平涼自古是古都長安的西北門戶和軍事重鎮，在漢唐時期軍事人才輩出，李廣、李世民祖籍皆平涼人，靈臺縣是周祖祭靈的地方；慶陽是周先祖不曾率族人“奔戎狄（今慶陽）之間”，與其子鞠陶、孫公劉等“教民稼穡”之地。周代遺風遍及慶陽。平涼、慶陽與陜西經濟文化聯系比天水更為緊密，故西咸一體化沒包括平涼和慶陽是一大憾事，不過，既然平涼和慶陽同屬周、秦、文化圈，我們可以從將來文化開發上彌補這個缺憾。

關中自古是華夏民族文化發祥地，西咸一體化包括甘肅天水，甘肅平涼和慶陽又

是周文化起源地，故使公司名稱采用中國0000公司對未來文化產業性規模化開發有利。

品牌說明：

長安文化是一塊已經響當當，硬邦邦，金燦燦的在國內外享有崇高知名度的文品牌。

以賈平凹，陳忠實為代表的現代長安派文學軍團

以司馬遷、李白、杜甫、白居易（詩作于長安的）為代表的古典長安文化偉人； 以閻立本、吳道子為代表的古典長安畫派；

以周祥勇、石魯等為代表的現代長安畫派（自漢代就形成長安畫派）； 以顏真卿、柳公權為代表的古長安書法家；

于右任，鐘明善為代表的現代長安書法；

以張藝謀，顧長衛為代表的長安（西安）電影；

以鞏俐、郭達為代表的長安文藝明星等

古今長安人文薈萃，鼎盛繁榮，自古就是成就霸業之地，長安文化屬世界碩果僅存的唯一東方文化，是華夏文化的重要組成部分，長安文化的名流和支系林林總總，洋洋灑灑，不勝累舉，其它國內文化品牌與長安文化的品牌效應相比，其知名度，美譽度，和歷史價值是不可同日而語。如若再配上華麗高雅的包裝，她就會發揮馳名中外的影響力。

再說，孔子的儒家文化也源于周公制禮，山東魯國屬姜太公的封地，周禮文化自然發達，這就給儒家文化的形成奠定了基礎，儒家文化也屬古老關中文化延伸范疇。

另外關中作為華夏民族的文化發祥地，主打華夏文化品牌也是個不錯的選擇。當然我們在文化產業規劃上會兼容并蓄，中西結合，目標是實現華夏民族的文化復興而帶動產業經濟繁榮。

現代長安文化品牌意味：酸、臭、香，如同一壇老酸菜

華夏文化品牌意味：智慧、和諧、包容，如同一位和善長老

文化復興的要義貴在創新，創新的動力來源于：尊重人才、尊重知識產權、尊重資本。

以上僅代表本人觀點，如有異議，敬請包含。

撰寫人：梁策

電話：***

2011年12月26日

第四篇：文化墻策劃案

文化墻設計方案

文化墻的建設是一個企業CI形成過程的重要體現，能夠集中的體現出企業內涵、企業形象、員工風采等內容。同時也可以給員工直觀的刺激，激勵員工、鼓舞員工向更高一步發展，同時也最大限度的把企業文化在一張小小的展板上體現出來。

一、文化墻設計原則

1、有內涵：傳達公司的經營理念和企業文化，以形象的視覺形式宣傳企業；

2、有認同：提高員工對公司企業的認同感，提高士氣。

3、有差異：與競爭對手區別開來，確保企業形象的獨立性和不可替代性；

4、有美感：以有美感的視覺系統吸引公眾，使消費者產生品牌忠誠度。

二、文化墻設計內容

1、名人名言

2、沃田生態文化（公司名稱、簡介、宣傳語）

3、企業重要活動（年會、大型活動、員工活動等）

4、作品展示（生態農業、生態景觀、生態修復）

5、標識牌（門牌、水電井示意牌、安全通道示意圖）

三、文化墻具體設計方案

（一）名人名言板塊

1、展示目的：

一是展示了公司的文化底蘊； 二是展示了公司的文采； 三是展示了公司的文化視野。

2、展示內容：

3、展示方式示意

第五篇：社團文化藝術節策劃案

社團文化藝術節策劃案【江西水利職

業學院社團聯合會】

一、宣傳工作：

1、橫幅（5月22日）:由宣傳部負責將6條橫幅貼于食堂、超市，大禮堂等位置。（4條“預祝。。”橫幅，1條“展覽。。”橫幅，1條“匯演。。”橫幅）

2、海報（5月22日）：由宣傳部將宣傳本次活動的7張海報貼于人流量較大的地方。（4張宣傳本次活動的海報，3張各學生社團宣傳海報）

3、通知（5月22日晚自習）：由社團部全體成員去全院各班進行口頭宣傳，宣傳完畢后把通知交由班長傳達。

4、各班團支書（5月28日班會上）：由組織部將活動詳情通知全院各班團支書，再由團支書在班會上通知全班同學，確保通知的無誤。

二、活動期間詳情：

社團游園活動及成果展示

1、活動時間：5月28日下午班會后

活動地點：教學樓門口

參賽社團：音樂社，輪滑社

2、活動流程：觀展—輪滑表演—音樂獻唱—游園游戲即：首先，由輪滑社進行表演，將同學吸引過來；然后，輪滑社表演完畢,音樂社開始唱歌；同時，游園游戲開始；在此期間，游園游戲由三位主持

人主持，分別請觀眾進來參與游戲。

3、活動工作安排：

要求：中高職全體學生會成員必須參與到活動中。

1活動前:5月28日下午1:30，中高職社團部全體成員進行展臺與活○

動現場的布置。

2活動中：社團部派專人協助主持人，并派發獎品；其他成員維持秩○

序與防止其他同學破壞展臺，與進行準備游戲物質。

3活動后：社團部所有成員進行活動現場的清理。○

4、游戲；擠眉弄眼、吃奶油、擠氣球、搶凳子。（另作策劃）

社團文化藝術匯演

一、活動時間：5月29日晚上7：00~9:00

活動地點：院大禮堂

參演社團與第二課堂：音樂社、街舞社、動漫社、跆拳道協會、吉他協會、舞蹈協會、社團部

二、活動流程：

1、進禮堂進行驗門票制，見門票人手一張“點贊卡”（“點贊卡”為各個參演社團與協會的名稱，觀眾覺得哪個表演的好，就請為它們點贊吧）

2、主持人上臺致詞，介紹活動，宣傳匯演正式開始。

3、各學生社團與協會按照節目表順序逐一進行表演。

4、在節目《愛》的過程中，工作人員去安排好的位置收取點贊卡，收取完后去休息室交予計票人員手中進行計票，評出優秀。

5、節目《朋友》，所有演員、幕后工作人員上場唱歌，與觀眾見面。

6、主持人上臺進行頒獎典禮與致閉幕詞。

7、領導、工作人員和所有演員留合影，匯演圓滿閉幕！

三、節目表另附。

四、活動工作安排：

1、活動前：5月28日下午2:30，社團部全體成員去布置活動現場。

2、活動中：派其他部門協助社團部進行活動現場的秩序維護：社團部及文藝部派專人密切關注表演進程，負責好音樂的播放，燈光的放映，帷幕的拉與放，擺放和收拾道具等工作。

3、活動后：社團部所有成員進行活動現場的清掃。

六、頒獎：優秀社團獎（300元）

創新社團獎（200元）

進步社團獎（100元）