高中化學說課稿-苯酚

一、說教材

《實驗化學》是普通高中化學課程的重要組成部分。該課程模塊有助于學生更深刻地認識實驗在化學科學中的地位，掌握基本的化學實驗方法和技能，培養(yǎng)學生運用實驗手段解決實際問題的創(chuàng)新精神和實踐能力。

“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”選自蘇教版《實驗化學》專題3課題2。本節(jié)課的主題是物質的鑒別，鑒別的對象是跟生產、生活密切相關的工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)和食鹽，鑒別方法主要涉及被鑒物質的化學性質，且給學生從物理性質、組成與結構等角度探討鑒別方法預留了足夠的空間。

教材要求學生從已有知識出發(fā)，根據物質的特性多角度設計物質鑒別的實驗方案，并開展實驗探究，感悟化學理論知識在實際應用中的價值，進一步提升學生運用化學知識解決實際問題的能力。

二、說目標

課堂教學目標是教學的起點與歸宿，對本課時教學我們設置了如下三維目標。

知識與技能：通過分析NaNO2和NaCl結構、組成與性質的差異，學會物質鑒別的基本技能。

過程與方法：通過NaNO2和NaCl的鑒別過程，培養(yǎng)學生設計、評價、操作、處理等實驗綜合能力。

情感態(tài)度與價值觀：以生活中如何防止誤食亞硝酸鈉中毒為載體，建立將化學知識應用于生產、生活實踐的意識，在合作學習中提高應用已有知識解決實際問題的能力。

上述目標的設置，我們在充分體現性質差異決定鑒別方法差異的同時，很好地注意了預設與生成、主體與主導、獨立與合作、收斂與發(fā)散、理論與實際等關系的處理。

三、說過程

按照情境引課，情理結合，分合相輔，師生互動，學用一致，不斷升華的總原則，從不同物質具有不同組成與性質、不同組成與性質決定不同鑒別方法、不同鑒別方法呈現不同現象、不同鑒別方法需要作出合理選擇為出發(fā)點，整節(jié)課的教學架構設置為“創(chuàng)設情境，提出問題”、“呈現先行，尋找啟迪”、“激發(fā)思維，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“設計方案，實驗論證”、“創(chuàng)新優(yōu)化，不斷升華”等六個實施階段。其主要教學內容與設計意圖簡述如下。

【教學過程】引入：通過工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)中毒事件的視頻報道，提出“為何會出現這類嚴重的中毒事件?”的問題;通過NaNO2樣品呈現和NaNO2用途說明，進一步提出“如何通過鑒別法來避免這類中毒現象發(fā)生?”的問題。

【設計意圖】以生活中發(fā)生的真實事件為學習背景，能較好地激發(fā)學生學習興趣，明確學習所應關注的學習方向，使課堂迅速進入一種有序、高效的教學狀態(tài)。把學習與研究放在解決實際生活問題的背景之中，這種“告知”學習者學習目標的預設，能有效激發(fā)學習者為快速獲得學習結果而規(guī)劃系列的預期行為，并逐步將預期行為轉化為實踐行為，使實踐行為與正確的學習結果相匹配。

【教學過程】問題1：怎樣用實驗方法鑒別NaCl與NH4Cl兩種固體?在學生分組討論的基礎上，師生共同得出“焰色反應法、氣體法(與NaOH固體反應)、顯色法(與石蕊試液反應)、顯色法(與pH試紙接觸)”等四種方案。

【設計意圖】奧蘇伯爾認為，學習者頭腦中已有的認知結構可通過先給學習者呈現一個先行組織者而加以激活，其用意旨在為新呈現材料的學習提供一個觀念的框架，這樣有助于智慧技能的保持與遷移。

【教學過程】通過對NaCl與NH4Cl兩種固體鑒別方法的研究，我們可以思考與整理出物質鑒別所應遵循的基本原理。即根據物質的物理性質差異、根據物質的化學性質差異、根據物質的組成、結構差異等三方面。

【設計意圖】在分析固體NaCl與NH4Cl鑒別方法的基礎上，歸納提煉出物質鑒別的常用原理，完成學生認知結構從個別到一般，從具體到抽象的升華，為鑒別NaNO2與NaCl固體提供了上位概念與規(guī)則的支撐，同時也為學生如何選擇所需信息和解決問題的策略作好輔墊。

【教學過程】問題2：要合理鑒別NaNO2和NaCl，已具有哪些知識儲備?(呈現已經完成的預習作業(yè)：搜索歸納NaNO2的性質、用途，展示所寫的科普小論文)，投影呈現NaNO2和NaCl的性質對照表。

【設計意圖】通過查找資料、撰寫科普小論文方式使學生了解NaNO2的性質，它既提高了學生搜索、接受信息的能力，又培養(yǎng)了學生分析、處理信息的能力。性質搜索結果與性質比較最終以表格形式展示，不但呈現了信息的高密度，同時凸現了NaNO2與NaCl在物理性質與化學性質上的差別。

【教學過程】問題3：怎樣用實驗方法鑒別NaNO2和NaCl兩種固體?(學生分組討論，初步形成簡要實驗方案)

師生共同歸納整理出要完成物質鑒別的實驗操作，必需綜合考慮方案設計、方案評價、方案實踐、方案反思等內容。

【設計意圖】通過小組合作學習，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)學生發(fā)現信息、評價信息、吸收信息和利用信息的能力，從而優(yōu)化其思維的遷移、發(fā)散、收斂品質，最終形成有序的多個從理論角度得出的實驗鑒別方案。

【教學過程】對學生設計的典型理論鑒別方案，師生共同進行從實踐視角的可行性評價，并分組進入方案實踐(四人一組，進行有明確任務的分組實驗，并匯報實驗步驟、現象與結論)。

【設計意圖】體現化學是一門以實驗為基礎的學科特點，在實驗中培養(yǎng)學生的相互合作能力，在實驗中培養(yǎng)學生的動手操作能力，在實驗中檢驗理論設計的合理性、簡約性、安全性、可行性，凸顯實驗的“動”的功能，也彰顯實驗的“靜”的功能(實踐對理論的評價功能)。

【教學過程】師生共同歸納與整理進行物質鑒別，必需要有足夠的知識儲備、必需掌握一般的鑒別流程。在此基礎上，思考物質鑒別在理論與實踐中是否存在一定區(qū)別?

問題4：建筑工人怎樣用簡單的方法區(qū)分食鹽和工業(yè)鹽?

【設計意圖】知識的達成，能力的獲得需要不斷的總結、不斷的訓練、不斷的思索，并反璞歸真，讓理論知識、理論方法回歸生活，再次調動學生應用理論知識解決實際問題的激情和才智，讓學生感受學習化學的成功與喜悅，較好地實現情感態(tài)度與價值觀的課堂目標。

【教學過程】總結：驗證與探究是物質鑒別的基本思想，定性、定量方法;傳統、現代方法;局部、整體方法;基礎、綜合方法是溝通具體鑒別方法與物質組成、性質的橋梁，這些方法雖然在運用時一定存在具體情況具體對待的現象，但其獨立知識、能力的構建應及時融入化學學科的完整體系之中。

【設計意圖】及時的歸納、總結與提升，能凸現對完整、系統知識的有序構建，也能強化對創(chuàng)新、綜合能力的優(yōu)化培養(yǎng)。

高中化學選修5《苯酚》說課稿

各位老師，大家好!

今天我說課的題目是新課標人教版“選修5”第三章第一節(jié)第一課時“苯酚”

一，教材和學生分析

在設計教學之初，我首先對教材和學生進行了分析。苯酚在生活中是一種非常重要的有機物，在工業(yè)和生活中有著重要的用途，這體現著苯酚作為一種重要原料的社會價值，滲透到我們生活的各個領域。

酚是人教版選修5《有機化學基礎》第三單元——《烴的含氧衍生物》中的第一節(jié)的內容，在必修2中，學生已經學習過了乙醇、乙酸、乙酸乙酯的性質。而酚對于學生來說是嶄新的教學內容，教材將酚和醇安排在同一節(jié)，旨在通過各自的代表物苯酚和乙醇，在結構和性質上的對比，從而使學生更加深刻的理解——結構決定性質，性質反映結構。并通過代表物質苯酚，遷移認識其他酚類化合物。

二，教學目標：

基于以上的分析考慮，我制定的本節(jié)課的教學目標。

(1)知識與技能方面

掌握苯酚的分子結構、物理性質 和 化學性質，加深理解“基團相互影響”的基本思想方法，提高實驗探究能力。

(2)過程與方法方面

通過對苯酚性質的探究學習，培養(yǎng)學生根據實驗現象分析、推理、判斷的能力和，培養(yǎng)學生自主學習、探究學習、與他人合作學習的習慣。

(3)情感態(tài)度與價值觀方面

一、培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神。

B，通過對結構決定性質的分析，對學生進行辯證思維教育。

C，培養(yǎng)學生關注化學與環(huán)境，化學與健康，化學與生活的意識。

考慮到本節(jié)課要有利于學生的終生發(fā)展，因此我從樹立苯酚與人類的生活生產是密切相關的價值觀和培養(yǎng)學生對比的思維方法做了重點突破。

三，教學設計：

為了達成上述目標，我設計了如下教學流程

情景線活動線知識線

一節(jié)課的實施過程是充滿了無限激情和挑戰(zhàn)的，所以我的課堂應該是屬于師生思維奔跑的場地，那么請各位老師跟隨我一起走進我的化學課堂吧。

第一個環(huán)節(jié)-生活中的酚類物質

我首先為學生展示幾張生活中常見的含酚類物質的圖片，給出結構式，讓學生找出苯酚部分。使學生用分類的思想，有序的認識物質。于是我引入新課：苯酚就是最簡單的酚類。

第二個環(huán)節(jié)-苯酚的用途

苯酚在工業(yè)中有著重要的用途，如生產酚醛樹脂用來制作廚房用的防火板和電器插座，生產錦綸制作登山服，還可以用作醫(yī)藥、染料、農藥的重要原料。有人評價說苯酚改變了世界，外科之父 李斯特用苯酚消毒，減少了細菌感染，塑料之父貝克蘭合成酚醛樹脂，讓生活變得更加舒適。可見，工業(yè)上對于苯酚的需求量是非常大的。所以，在高速公路上經常會有大貨車在運輸苯酚。下面我們來看一個新聞。化學與生產聯系, 我從生活走向化學 , 從而達成本節(jié)課的情感目標。

第三個環(huán)節(jié)-苯酚的性質

情境再現 1 ： 現場工作人員告訴記者 “ 苯酚有毒，易溶于有機溶劑，微溶于水，在 40 攝氏度以下會成為固體形態(tài)，如果不是因為雨太大，大量苯酚被地表水帶走，也許在泄露過程中就能被截留。”

我提出問題，從現場工作人員的描述中你能得出苯酚的哪些性質?學生會說出苯酚有毒，可能溶于水。接下來我提供苯酚樣品，讓學生驗證歸納苯酚的物理性質。我重點提供三種溶劑：冷水、熱水、乙醇。

苯酚泄露事件繼續(xù)進行：

情境再現 2 ： 環(huán)保局人員在事發(fā) 1 小時以后，趕到事故現場時，交警和消防人員已經在用石灰吸附泄漏的苯酚，用沙包、活性炭筑壩攔截。

看過新聞后，我提出問題：苯酚可以用石灰吸附，這體現了苯酚的什么性質?學生容易想到酸性。于是進入探究二：苯酚的酸性。我以苯酚的懸濁液進行有序的 2 次實驗設計和 2 次實驗。

第一次：設計實驗，驗證苯酚的酸性。

第二次：設計實驗，比較苯酚，碳酸，乙醇的酸性強弱。

下面是學生實驗的視頻呈現：

為了解釋視頻中出現的現象，我設計了 2 次對比：

對比 1：結構對比 C 6 H 5OH，H-OH

通過比較苯酚、乙醇和水的結構，我們發(fā)現同樣含有羥基，但酸性卻不一樣，說明羥基所連的基團有影響。由此，可以得出苯環(huán)對羥基有影響。那么，羥基能否影響苯環(huán)呢?我設計了第二個對比。

對比 2：實驗對比

我給學生分別展示了苯與溴、苯酚與溴的反應情況及化學方程式，讓學生進行小組討論：找出兩個反應的不同點。由此得出結論：羥基對苯環(huán)有影響。我通過以上實驗探究、合作討論，讓學生體驗探究過程，應用比較法，建立學科觀念：有機物基團相互作用引起性質變化，達成知識目標和過程與方法目標。

第四個環(huán)節(jié)-學以致用

情境再現 3 ：新安江是杭州重要的淡水源之一，也是農夫山泉取水地之一，20 噸泄露苯酚流入新安江是否會影響到農夫山泉的取水? 通過新聞鏈接，我設計下面 2 個活動。

活動 1 ：角色扮演。我提出，如果你是農夫山泉的工作人員，你會如何應對?我引導學生分析，首先我們要查閱國家關于地表水制定的標準，然后再取樣品檢測苯酚的濃度，再得出結論。我指導學生閱讀教材 54頁，讓學生歸納出檢驗苯酚的方法。

水質類別VIVIII二一世

苯酚濃度≤1毫克/升≤ 為0.1mg / L≤ 為0.05mg / L≤0.005毫克/升≤0.002mg / L

附：國家環(huán)境保護局地表水質量標準限值：

活動 2：模擬檢測我給學生提供三個水樣，水樣 1水樣 2水樣 3

苯酚濃度≤0.0 0 5mg / L時0.0 5 毫克/升2mg / L時

溴水

三氯化鐵

下面為學生的視頻呈現：

同學們很快用溴水和三氯化鐵溶液進行了鑒別，他們認定，產生明顯特征現象的為嚴重污染的水樣，但是另外兩個水樣為什么沒有產生現象呢?熱烈的氣氛一下子靜了下來，同學們經過分析、討論，他們認為：對于苯酚濃度較高的水樣，檢測靈敏度還是很高的，但是對于苯酚濃度很低的水樣，尤其是接近合格的水樣，就無法鑒別了。我順著提出：還有哪些更靈敏的方法來檢驗苯酚，請同學們下課后查閱資料。對于嚴重污染的水樣，我們又該如何處理呢?你知道嗎?日本利用蟹殼來清除工業(yè)廢水中的苯酚，那還有哪些方法可以處理?請同學們查閱相關資料。

通過本環(huán)節(jié)，化學走向生活，達成情感目標。同學們深深的感受到：學習化學和學好化學的重要性，同時他們還認識到學習不是在課堂上就能畫上句號的。