第一篇：紅酒品鑒會活動流程

活動流程： 活動流程：

一、品鑒會前準備工作

1、前期完成工作：、前期完成工作： 1）電話確認邀請嘉賓）、2）郵寄請柬）、3）邀請新聞記者）、4）邀請合作伙伴）、5）準備相關的文件，如認購書等）準備相關的文件，、2、活動開始半小時之前完成：、活動開始半小時之前完成： 1）展示布置，現場安裝完畢）展示布置，2）工作人員到位）3）禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨）禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位； 詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成 4）套型圖資料擺放到位；）套型圖資料擺放到位； 5）相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。）相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。6）入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送）入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送 到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿 1 本；嘉賓、記者留座 到嘉賓與記者簽到處，嘉賓、牌和公司領導席位牌擺

放到位； 放到位；

7）調試音樂完成。）調試音樂完成。注意事項： 注意事項：

1、在活動準備前期，電話回訪預定的應邀客戶，并及時處、在活動準備前期，電話回訪預定的應邀客戶，理客戶對項目存在的問題與異議，理客戶對項目存在的問題與異議，保證不要把這些問題和異 議帶到聯誼會現場，議帶到聯誼會現場，以

確保應邀客戶都能在現場為本項目提供正向口碑輿論。確保應邀客戶都能在現場為本項目提供正向口碑輿論。

2、活動前期，強化現場布置。、活動前期，強化現場布置。

3、盡量邀請其到現場參加聯誼活動，對于遠郊的客戶不勉、盡量邀請其到現場參加聯誼活動，強。

4、在活動現場安排適量的技術人員，以配合活動的進行，、在活動現場安排適量的技術人員，以配合活動的進行，搞活現場氣氛，直接促進（刺激）現場的認購，搞活現場氣氛，直接促進（刺激）現場的認購，并在技術人 員的座次及活動頻度上

做周密安排。做周密安排。

5、在活動后期，可以安排銷售推廣工作及時跟進，及時組、在活動后期，可以安排銷售推廣工作及時跟進，團，將活動的戰(zhàn)果及時轉化成銷售業(yè)績。將活動的戰(zhàn)果及時轉化成銷售業(yè)績。

二、布置會場 不了解太多情況，不太好設計。不了解太多情況，不太好設計。迎賓儀式應該根據項目風格 結合品鑒會的主題，進行創(chuàng)意布置。結合品鑒會的主題，進行創(chuàng)意布置。可以組織一些

歐洲演員 列隊像歡迎歐洲國王、列隊像歡迎歐洲國王、

元首一樣的歡迎儀式，元首一樣的歡迎儀式，使來賓們覺得受到了國王一樣的禮 遇。具體的會場布置應該根據園區(qū)或舉辦地的特點，具體的會場布置應該根據園區(qū)或舉辦地的特點，進行相應特 色的裝扮。色的裝扮。

業(yè)主、三、邀請人士:業(yè)主、及業(yè)主偕同前往的人士。鼓勵偕同友人 邀請人士 業(yè)主 及業(yè)主偕同前往的人士。前往，但是限定同往人數。前往，但是限定同往人數。

四、活動流程

1.公司領導致辭。公司領導致辭。公司領導致辭 2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞 歐洲舞蹈表演： 歐洲舞蹈表演 3.紅酒專業(yè)人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏 紅酒專業(yè)人士帶領下，進入紅酒的世界。紅酒專業(yè)人士帶領下 4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動，教與比。現場舉行小型的 歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動，教與比。歐洲感性舞蹈 歐洲感性舞蹈比賽 5.抽獎、發(fā)獎品。抽獎、發(fā)獎品。抽獎 6.感謝，安排離場。感謝，安排離場。感謝

Bikini 女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水邊嬉 女孩： 戲，在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來的時候，酒不醉人人自 在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來的時候，

醉。

人體彩繪：由專業(yè)藝術家，人體彩繪：由專業(yè)藝術家，在現場為嘉賓們展示人體彩繪的 魅力。色彩在動人的肌膚上展現出另一種美的時候，魅力。色彩在動人的肌膚上展現出另一種美的時候，我們?yōu)?之贊嘆傾心。如果在園區(qū)的公園或綠地舉行品鑒會，可以將 之贊嘆傾心。如果在園區(qū)的公園或綠地舉行品鑒會，可以將 人體彩繪安排在品鑒會周圍。人體彩繪安排在品鑒會周圍。

活動流程 前期造勢 當 日 活 動 后期宣傳

短信告知 邀請嘉賓 活動預告 展示布置

樣板房布置 現場活動 媒體后期報道 報紙、紀念冊、報紙、新視界本次活動軟文報道 紀念冊、光盤制作 簽到區(qū)布置

夢湖公園布置 甜點獎品 小區(qū)觀景 樣板房布置 品鑒會布置 紅酒/雪茄品鑒 紅酒 雪茄品鑒 現場飲料甜點、人體彩繪、觀看表演活動、現場飲料甜點、人體彩繪、觀看表演活動、抽獎 提前 1 周 提前 1 天 活動當天 活動后 2 周內

第二篇：紅酒品鑒會流程

紅酒品鑒會品酒會策劃方案

紅酒品鑒會品酒會策劃方案

無論在任何場合，酒吧、PARTY、宴會，總有一種無上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的郁金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，品味頂級紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級的唇齒感受，最獨特的同好相聚，最豐厚的時尚獎品，一切尊貴享受盡在品鑒會中……

一、活動背景

為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達成合作的大好良機。

二、活動目的

開發(fā)新客戶，答謝老客戶，為產品銷售做鋪墊，同時借此機會為產品做宣傳推廣，提升品牌知名度，與客戶面對面溝通交流，做好客情關系，以求達到簽約銷售的目的三、活動主題 感官之旅：我與紅酒心有靈犀！

世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。

四、活動時間

X年X月X日（待定）

五、活動地點 XX XXXX（待定）

六、活動創(chuàng)意

1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。

2、邀請優(yōu)秀弦樂隊現場演奏，為品鑒會助興，讓現場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。

3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結合，加強品鑒會的互動性，調節(jié)現場氣氛，推動品牌

理

念的提

升。

七、活動內容及流程

1、預約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點告知客戶。會前一天進行最后確認。

2、會議籌備（包括品鑒會場地確認、布置，設備的調試，相關物料的準備，使用等）品酒的最佳環(huán)境應該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。

在舉辦場所醒目處設置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。

在舉辦場所內選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。

設置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。

放置葡萄酒架一組，按檔次放置產品，以在后面活動中使用。

主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產品形象畫面等。

3、來賓簽到賜名片，并領取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。

4、活動開始：主持對相關單位和單位到場主要嘉賓進行介紹（主辦方、承辦方、協辦方的到場主要負責人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。

5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示：

介紹紅酒的品牌、背景（對現場品鑒每一款紅酒進行詳細介紹）

講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）

6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。

可以對上一環(huán)節(jié)的內容，對現場嘉賓進行提問

紅酒中西餐搭配連連看：在給出的食物后面選出應搭配的紅酒

挑戰(zhàn)紅酒師：把眼睛蒙住靠品酒來分辨紅酒。

場合達人秀：根據家庭節(jié)日，朋友聚會，婚禮宴請，商務禮儀等場合來選擇適宜的紅酒

紅酒送禮知多少：分不同人群的紅酒送禮技巧，給女性送酒禮，給長輩送酒禮，給懂酒人事送酒，給領導送酒等

紅酒感言評選：從來賓寫的感言中選出優(yōu)秀的發(fā)獎。

7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現場樂隊演出，放松心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。

8、舞會，嘉賓互相交流，個性交友。

9、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。

10、成立紅酒俱樂部。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標市場最核心的意見領袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。

11、慈善拍賣：在品鑒會上進行慈善拍賣，最為最后的高潮，借此展現到場嘉賓及紅酒愛好者這個階層的高尚品味和極強的社會責任感，同時也提升了品鑒會的意義及品牌的美譽度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款

12、建議活動結束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內容除活動現場品鑒會過程外，增加一些豐富的內容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產品圖片等，更好展現整體形象，吸引消費者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。

八、邀請對象

1、中高階層年輕單身男女，葡萄酒愛好者家庭，品牌購買的顧客，企業(yè)高管，政府領導，邀請函設計精美，詳細介紹品鑒會的主題與內容，高檔有特色的品鑒會必定會吸引消費者參加的積極性。

2、時尚

及

食

品

行

業(yè)

媒

體

人

員。

第三篇：紅酒品鑒會活動流程

紅酒品鑒會活動流程

活動目的：主針對天衡業(yè)主，以及優(yōu)質資源客戶，邀請其參加紅酒品鑒會，以達到增強客戶對項目認同感，提升項目檔次格調目的，借此去化項目產品，最大限度去化余貨。

活動主辦方：越秀·星匯名庭 活動贊助方：8090酒窖 活動時間：11月初（待定）

活動地點：銷售中心（初定）、泳池前（備選）活動流程：

16:30-17:00——簽到入場 17:00-17:05——主持人開場 17:05-17:15——星匯名庭活動方致辭 17:15-17:30——紅酒推介 17:30——《紅酒知識講座》

18:00——互動-紅酒食品搭配連連看、幸運抽獎 18:20——互動-挑戰(zhàn)紅酒師、幸運抽獎 18:50——互動-場合達人秀、幸運抽獎 18:50-19:30——講座結束

星匯名庭：場地、桌椅、西式點心、禮儀客服、現場布場

8090酒窖：紅酒師、主持人、酒架、各類觀賞紅酒、場內品用紅酒、抽獎獎品、現場布場。

在講座過程中穿插調酒表演全程提供紅酒及西式小點給與客戶品嘗，并且

第四篇：紅酒品鑒會流程及方案

紅酒品鑒會流程及方案

主題：1.石家莊地處河北，可以利用燕趙遺風、燕趙古韻等文化特點與本公司的文化理念進行結合為主題；

2.也可以利用紅酒的文化特點，以歐洲風格為主題。

要考慮品鑒會的意義、目的來確定品鑒會的風格和主題。

因為不太了解你公司的具體情況、項目背景及目的、所以，我就第2個創(chuàng)意進行了設計。

活動創(chuàng)意：

1.依據項目的建筑風格、園區(qū)風景以及具有極具特點的園區(qū)景點或主題公園為活動地點，凸顯項目傲視群芳的硬件優(yōu)勢。

2.高雅尊貴的經典紅酒品鑒活動，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。

3.源于歐洲的樂器表演和熱情的拉丁舞蹈，不但體現高雅的品味，不僅帶給味蕾華美的感受，更讓五官體驗奢華的歐洲風情游。

4.穿梭身邊的bikini女孩和獨具藝術魅力的人體彩繪，使這個奢華的歐洲之夜變得更加靈動可愛。

活動流程：

一、品鑒會前準備工作

1、前期完成工作：

1）、電話確認邀請嘉賓

2）、郵寄請柬

3）、邀請新聞記者

4）、邀請合作伙伴

5）、準備相關的文件，如認購書等

2、活動開始半小時之前完成：

1）展示布置，現場安裝完畢

2）工作人員到位

3）禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成4）套型圖資料擺放到位；

5）相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。

6）入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺

放到位；

7）調試音樂完成。

注意事項：

1、在活動準備前期，電話回訪預定的應邀客戶，并及時處理客戶對項目存在的問題與異議，保證不要把這些問題和異議帶到聯誼會現場，以

確保應邀客戶都能在現場為本項目提供正向口碑輿論。

2、活動前期，強化現場布置。

3、盡量邀請其到現場參加聯誼活動，對于遠郊的客戶不勉強。

4、在活動現場安排適量的技術人員，以配合活動的進行，搞活現場氣氛，直接促進（刺激）現場的認購，并在技術人員的座次及活動頻度上

做周密安排。

5、在活動后期，可以安排銷售推廣工作及時跟進，及時組團，將活動的戰(zhàn)果及時轉化成銷售業(yè)績。

二、布置會場

不了解太多情況，不太好設計。迎賓儀式應該根據項目風格結合品鑒會的主題，進行創(chuàng)意布置。可以組織一些歐洲演員列隊像歡迎歐洲國王、元首一樣的歡迎儀式，使來賓們覺得受到了國王一樣的禮遇。

具體的會場布置應該根據園區(qū)或舉辦地的特點，進行相應特色的裝扮。

三、邀請人士:業(yè)主、及業(yè)主偕同前往的人士。鼓勵偕同友人前往，但是限定同往人數。

四、活動流程

1.公司領導致辭。

2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞

3.紅酒專業(yè)人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏

4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動，教與比。現場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽

5.抽獎、發(fā)獎品。

6.感謝，安排離場。

Bikini女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水邊嬉戲，在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來的時候，酒不醉人人自醉。

人體彩繪：由專業(yè)藝術家，在現場為嘉賓們展示人體彩繪的魅力。色彩在動人的肌膚上展現出另一種美的時候，我們?yōu)橹潎@傾心。如果在園區(qū)的公園或綠地舉行品鑒會，可以將人體彩繪安排在品鑒會周圍。

第五篇：紅酒品鑒會策劃

法國蘭泉紅酒莊園 紅酒品鑒會策劃

活動時間：2008年9月6日晚19：00到21：00 活動地點：華天大酒店21樓 活動主題：

主題一：我的名字叫“紅”

主題二：仲夏夜之紅酒品鑒會

主題三：爵色—品味

主題四：秋日私語·紅酒品鑒會

主持人 ：

女主持人1名 男配音1名（聲音低沉渾厚，富有磁性）主辦單位 ： 法國蘭泉紅酒莊園 合作單位：

參加人員： 本土精英, 商界人士,社會名流等（80人）活動進程：

第一篇：活動前奏

主辦方向嘉賓發(fā)放邀請函，邀請函上注明活動時間、活動地點，并要求所有活動參與人員正裝出席；

活動開始前，工作人員做好活動籌備工作，嘉賓現場簽到； 禮儀小姐安排所有嘉賓到相應的位置就座，并清點到場嘉賓人數； 18：58分 現場響起熟悉的鋼琴曲《秋日的私語》（現場控制），嘉賓在優(yōu)美的音樂旋律中慢慢安靜下來，尋覓音樂發(fā)出的地方，并等待活動開始；

19：00 分 鋼琴曲慢慢進入高潮，一個身穿紅色裙子的少女，手提花籃（用紅布掩蓋）出現在人們的視線，少女伴隨音樂的節(jié)奏開始在舞臺表演，掂起腳尖摘葡萄，把摘下的葡萄時而放進花籃，時而放進嘴中品嘗，讓人聯想到中世紀的法國莊園和莊園里的少女；

19：02分 音樂進入尾聲，少女掀開花籃的紅布，展示花籃中的紅酒，將紅酒置于舞臺中的展臺上，少女慢慢消失，音樂嘎然而止，觀眾鼓掌，幕后響起主持人的臺詞（如下）；

我的名字叫“紅”

當她的神秘面紗被揭開，人們紛紛追問她的家世，她是誰？來自于何處？

暗香浮動時，杯盞交錯間，缺不了這位“佳人”的身影：不似氣泡葡萄酒的奔放熱烈，也沒有加烈葡萄酒的惹火激烈，比之白葡萄酒的清爽香味，她更有一份積淀的醇厚，更有一份醇香的悠遠，更有一種醉人的色澤。

夜來獨坐，用最精致的高腳杯承載她的芬芳，搖曳中透出沁人心脾的朦朧。閉上眼的那一刻，仿佛看見遙遠國度的那片莊園，那些橡木桶，以及，采摘的果實……

這位佳人，朱唇微啟：“我的名字叫紅。”

19：05分 主持人拉開舞臺側面的紅色幕布進入舞臺中心，致開場詞，活動正式開始。

第二篇：活動進行

第一節(jié)：紅酒的年代與收藏

19：06分 主持人現場提問，關于葡萄酒的年代與收藏，現場觀眾答對的人，將這瓶神秘的紅酒送給他（主持人根據第一、二個紅酒標簽提問，如下）；

紅酒的年代

紅酒的好壞與否同所標示的年代并沒有直接的邏輯關系。通常認為年代越久紅酒越好其實是國人認識紅酒的一大誤區(qū)。新酒有新酒獨特的口感，陳釀有陳釀的歷史口味，依據不同的喜好而選擇適合自己的酒，這其中并無高下之分。

藏酒

最理想的溫度是十一攝氏度恒溫，濕度70%，存放于暗處、通風處。所以，藏酒家都選擇搭建自己的酒窖來保存自己的收藏。對于一般人來說，紅酒冰箱或者自家酒柜也是保存紅酒的好地方，但要切忌長時間直放、太陽直射以及和有異味的東西放在一起。

19：08分 禮儀小姐包裝紅酒，主持人介紹這瓶紅酒的年代和相關的文化； 19：09分 紅酒的背后總會有許多相關的故事，我們的第一個故事是與小提琴相關的，我們先欣賞小提琴演奏：《梁祝》

第二節(jié)：紅酒系列故事一 紅酒和小提琴手

19：14 小提琴演奏《卡門》，主持人旁白，講述故事

在做這個活動請到這個提琴手的時候，我問過她，“你喜歡喝紅酒嗎？”她對我詭秘的一笑，然后給我講述了她的故事，她說：好紅酒就象好小提琴,越老就越耐人尋味，回味無窮.就像電影里說的,當你品到好的紅酒時, 你會情不自覺的閉上眼睛,享受酒帶給你的回味.我喜歡紅酒是因為電影,我愛奧斯卡的老電影, 影片里的男人們女人們總愛喝紅酒,男的是那樣的紳士, 女的是那樣高雅,讓人羨慕.她說：我是從去年開始學喝紅酒的.其實我并不富有,錢只夠我正常開支多一點點

所以我買不起很貴的紅酒,大多喝國產品牌,而且是每個牌子什么年份都嘗嘗.有時也會讓自己腐敗一下,喝一兩支好的法國干紅.一般一支酒我是喝三四天,大多都是我一個人喝的.喝紅酒已經成為我生活里的一部份,我每天忙碌工作，回到家先倒一杯, 打開一段輕快的音樂,躺在沙發(fā)慢慢品.讓紅酒的美妙味道洗脫我工作的壓力.讓我的心靈保持潔凈.其實每天練琴的時候我也喝紅酒, 而且喝的方法就象動物園里訓練員訓練小動物一樣, 只要聽話就有賞賜的.拉一小段覺得不錯,就嘗一口.聽說適當喝紅酒皮膚會很好.不知是真是假.她說：其實我喜歡紅酒更因為它的果香,口感醇厚,酒質細膩,協調,回味悠長, 而且每種紅酒跟小提琴一樣都有自己的個性.同一支酒在不同溫度喝口感都是不同的.其實我喜歡它的這種變化, 因為你要去思考每種酒口感的最佳溫度.現在紅酒跟小提琴已經成為我生活的內容.我會一直保持下去,直到我老的那一天.第三節(jié)：尋找Rose-man

19：20 主持人上臺主持活動，講述活動規(guī)則：禮儀小姐端著盒子繞嘉賓席一周，盒子內裝有紅色的領結，紅色領帶等紅色飾品，在場的男嘉賓可以從中選擇其中的一個，在三分鐘內裝飾好自己，然后由現場的女嘉賓進行評選，禮儀小姐繞嘉賓席；

19：23 嘉賓飾物選取完畢，主持人宣布活動開始； 19：26 裝飾完畢，女士上臺領取一朵玫瑰，送給你認為裝飾得最得體的男士；

19：30 主持人清點男嘉賓的玫瑰數，并宣布今晚的Rose-man

第四節(jié)：紅酒系列故事二 葡萄酒瓶上的人生

19：31 主持人開始講述紅酒的第二個故事：

關于紅酒和名人，我聽說過許多。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國皇室的專屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國榮離開的陽臺上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒。

所以把紅酒比作一位需要去細心呵護的愛人，顯得如此切合。紅酒是有靈性的，它也會成長、成熟直到衰老、死亡。所以，要像保護心愛的人一樣對待一瓶在你手中的紅酒，因為它不只是一瓶酒，更是文化的酒，歷史的酒。

（品酒大師**的紅酒情結，今晚的品酒大師入場，主持人對其進行現場采訪，仿照央視面對面的形式，主要介紹紅酒的一些基本知識和紅酒文化，服務員用車推上事先準備好的系列紅酒及酒杯）

19：33分 主持人：首先我們想簡單的了解下關于葡萄酒的分類

品酒大師：葡萄酒一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達數十年。所謂“玫瑰紅”是形容它的色澤，玫瑰紅酒是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸泡的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。

19：34分 主持人：關于紅酒的產地—法國

品酒大師： 法國是一個“上帝寵愛的國家”，國土的不同緯度，不同氣候，不同風土造就了不同口味的紅酒，同樣的譽滿全球。漫步法國酒莊，可以感受到酒農們確實不辜負上帝的寵愛。就算是家族型的小酒莊也很規(guī)范，那溢滿釀造間的漂水味是酒農們對于衛(wèi)生的一絲不茍。波爾多產區(qū)的酒窖，城外的一個小山丘在當時建城時被從下部挖取石料，由此成為了一個天然酒窖。各個酒窖之間相通，成為了一個只屬于紅酒的歷史的地下王國。19：35分 主持人：關于法國紅酒的產地

品酒大師：

不朽的波爾多 富饒的西南 唯美的勃艮第 寂寞的博若萊 飄零的羅訥河谷 詩意的普羅旺斯 惆悵的香檳

虔誠的勒格多克—魯西榮 優(yōu)雅的盧瓦爾河谷 閑逸的汝拉—薩瓦 激情的阿爾薩斯

19：36分——19：40分

在法國各大酒區(qū)學習調酒期間，最令你印象深刻的是什么？ 品酒師：當你有過清晨起來，推開大門就能看見屬于自己一望無際的葡萄種植園的經歷時，你就能體會這是世界上最令人心曠神怡的風景。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。這些工作，和他幾百年前的先輩的生活完全相同。正是這份簡單、原生態(tài)卻延續(xù)百年的生活方式，令我羨慕。對比生活在城市中的人，莊園里的人們更熱情好客、心無旁騖、樂于交往。和他們在一起是如此得輕松愜意。我想這也許就是我們古典文學中所說的世外桃源，我們一直在找尋的生活的別處。

您提到了法國紅酒文化正在漸漸消失，除了年輕一代的問題，還有一些其它原因嗎？ 品酒師：雖然在我們的觀念里法國紅酒仍然是尊貴的象征，但是在全球紅酒市場，新世界紅酒已經超越了法國紅酒，成為了新貴。甚至可以這樣說：法國紅酒已是有名無實、屬于過去光榮年代的象征。

造成這種情況，很大一部分原因是法國人的固執(zhí)。一個簡單的例子就可以說明問題：現在世界上只有法國紅酒堅持使用橡木塞。新世界紅酒所使用的瓶塞包含了橡木塞所擁有和沒有的優(yōu)點，并且成本低廉。兩相對比之下，新世界紅酒的成本自然大大降低。

法國人雖然也同意新技術的優(yōu)越性，但是貴族的尊嚴告訴他們不能背叛先輩保持了百年的傳統(tǒng)。也許這份略帶悲壯的堅持背后，正是紅酒文化動人心弦的存在——貴族的驕傲和歷史的忠誠。而這也是我想告訴大家的。

（和調酒師有關的其他個人話題）

主持人結束語：

當我們探討關于紅酒的文化時，我們不僅僅在說一瓶酒，而是在說一種人生的態(tài)度，在我們這個城市，紅酒的故事才剛剛開始呢……

第五節(jié)：味蕾之旅——品酒

19：10分 品酒大師開始介紹品酒的方法

品酒的步驟：

Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。紅酒顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色；

Smell(嗅覺)：將酒搖晃過后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；

Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。

19：15——19：30 嘉賓現場品酒及交流

第六節(jié)：紅酒系列故事三 蘭泉老總的紅酒情結

19：31-19：36（法國蘭泉紅酒莊園老總的紅酒故事）

第七節(jié)：紅酒與中國美食

19：37分 蘭泉紅酒老總開始講解紅酒與中國美食的知識； 19：40分 第一招： 美食DIY 紅酒玫瑰凍（現場演繹）紅酒一杯，玫瑰花蕊少許。配料：白砂糖少許，瓊脂粉若干。【做法】

在干凈的小鍋子中倒入少量純凈水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開，撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地攪拌，不讓瓊脂凝結的同時也降低溫度；等玫瑰水不再燙手時，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。

第二招：（待補充）

第三篇：活動高潮

第八節(jié)：紅酒與美食品嘗，嘉賓交流20：00——20：15

第九節(jié)：游戲互動——與杯共舞（待補充）20：15——20：35

第十節(jié)：嘉賓交流 20：36——20：52

第四篇：尾聲

20：53——21：00

踢踏舞表演，與紅酒的零距離接觸，背景爵士音樂，紅酒從音樂和舞步中流淌出來，讓人久久不能忘懷（待補充）