第一篇：遼寧省汽車維修管理制度示本—目錄

目錄

一、汽車維修企業生產作業組織管理流程與服務規范

1.生產作業組織管理流程…………………………………………………………1

2.汽車維修服務規范………………………………………………………………2

二、汽車維修質量管理

3.汽車維修質量管理制度…………………………………………………………3

4.汽車維修質量承諾制度…………………………………………………………4

5.汽車維修企業維修服務承諾書格式……………………………………………4

6.汽車維修企業客戶投訴處理制度………………………………………………5

7.汽車維修質量檢驗制度…………………………………………………………5

三、汽車維修檔案管理

8.汽車維修檔案管理制度…………………………………………………………6

9.汽車維修車輛進出廠登記制度…………………………………………………7

10.汽車修理竣工出廠合格證管理制度……………………………………………7

11.汽車維修合同管理制度…………………………………………………………8

四、汽車維修從業人員管理

12.汽車維修企業人員技術培訓制度………………………………………………8

五、汽車維修安全生產與環保管理

13.汽車維修企業安全生產管理制度……………………………………………10

14.汽車維修企業環境保護管理制度……………………………………………11

六、汽車維修企業設備管理

15.汽車維修企業設備管理與維護制度…………………………………………11

16.汽車維修企業計量器管理制度………………………………………………12

17.汽修檢測儀具和設備管理制度………………………………………………13

七、汽車維修企業配件與計算機管理

18.汽車維修企業配件材料管理制度……………………………………………14

19.汽車維修企業計算機服務管理系統制度……………………………………15

八、汽車維修企業安全操作規程

20.壓床安全操作規程……………………………………………………………16

21.鉆床安全操作規程……………………………………………………………16

22.空氣壓縮機安全操作規程……………………………………………………17

23.制冷劑回收充注設備安全操作規程…………………………………………17

24.四輪定位儀操作規程…………………………………………………………18

25.輪胎拆裝機安全操作規程……………………………………………………18

26.輪胎平衡機安全操作規程……………………………………………………19

27.電焊機安全操作規程…………………………………………………………19

28.車體矯正設備安全操作規程…………………………………………………20

29.砂輪機安全操作規程…………………………………………………………20

30.舉升機安全操作規程…………………………………………………………21

31.乙炔氣瓶安全使用守則………………………………………………………21

32.氧氣瓶使用安全技術要求……………………………………………………22

九、汽車維修企業安全操作守則

33.機修工安全操作守則…………………………………………………………23

34.電器工安全操作守則…………………………………………………………24

35.鈑金工安全操作守則…………………………………………………………24

36.涂漆工安全操作守則…………………………………………………………25

37.輪胎工安全操作守則…………………………………………………………26

38.檢驗試車安全操作守則………………………………………………………27

39.氣焊作業安全操作守則………………………………………………………27

十、汽車維修企業崗位職責

40.汽車維修企業負責人（廠長）崗位職責……………………………………28

41.汽車維修企業技術負責人崗位職責…………………………………………29

42.汽車維修質量檢驗員崗位職責………………………………………………29

43.汽車維修企業機修人員崗位責任制…………………………………………30

44.汽車維修企業電器維修人員崗位責任制……………………………………30

45.汽車維修企業鈑金(車身修復)人員崗位責任制……………………………30

46.汽車維修企業涂漆(車身涂裝)人員崗位責任制……………………………31

47.汽車維修企業業務員崗位責任制………………………………………………31

48.汽車維修企業價格結算人員崗位職責…………………………………………31

第二篇：合同示本目錄

附：國家工商總局公布108個合同示范文本目錄

一、買賣合同

1、工業品買賣合同（GF-2000-0101）

2、化肥買賣合同（GF-2000-0102）

3、農藥買賣合同（GF-2000-0103）

4、木材買賣（訂貨）合同（GF-2000-0104）

5、家具買賣合同（GF-2000-0105）

6、地質機械儀器產品買賣合同（GF-2000-0106）

7、民用爆破器材買賣合同（GF-2001-0107）

8、煤礦機電產品買賣合同（GF-2000-0108）

9、煤炭買賣合同（GF-1999-0109）

10、二手車買賣合同（GF-2007-0110）

11、建材買賣合同（GF-2008-0111）

12、鋼材買賣合同（GF-2008-0112）

13、水泥買賣合同（GF-2008-0113）

14、木材買賣合同（GF-2008-0114）

15、農副產品買賣合同（GF-2000-0151）

16、糧食買賣合同（GF-2000-0152）

17、棉花買賣合同（GF-2000-0153）

18、生鮮乳購銷合同（GF-2008-0157）

19、商品房買賣合同（GF-2000-0171）

二、建設工程合同

20、建設工程施工合同（GF-1999-0201）

21、建設工程委托監理合同（GF-2000-0201）

22、建設工程勘察合同

（一）〔巖土工程勘察、水文地質勘察（含鑿井）工程測量、工程物探〕（GF-2000-0203）

23、建設工程勘察合同

（二）〔巖土工程設計、治理、監測〕（GF-2000-0204）

24、建設工程設計合同

（一）〔民用建設工程設計合同〕（GF-2000-0209）

25、建設工程設計合同

（二）〔專業建設工程設計合同〕（GF-2000-0210）

26、建筑裝飾工程施工合同（甲種本）（GF-96-0205）

27、建筑裝飾工程施工合同（乙種本）（GF-96-0206）

28、家庭居室裝飾裝修工程施工合同（GF-2000-0207）

29、水利水電土建工程施工合同條件（GF-2000-0208）

30、水利工程施工監理合同（GF-2007-0211）

31、建設工程造價咨詢合同（GF-2002-0212）

32、建設工程施工專業分包合同（GF-2003-0213）

33、建設工程施工勞務分包合同（GF-2003-0214）

34、工程建設項目招標代理合同（GF-2005-0215）

三、承攬合同

35、加工合同（GF-2000-0301）

36、定作合同（GF-2000-0302）

37、承攬合同（GF-2000-0303）

38、廣告發布業務合同（GF-92-0305）

39、測繪合同（GF-2000-0306）

40、修繕修理合同（GF-2000-0307）

四、運輸合同

水陸聯運貨物運輸合同

41、水陸聯運貨物運單（GF-91-0401）

水陸聯運貨物承運收據（GF-91-0401）

鐵路貨物運輸合同

42、＿年＿月份要車計劃表（GF-91-0402）

鐵路局貨物運單（GF-91-0402）

43、鐵路局貨物運單（GF-91-0403）

水路貨物運輸合同

44、＿年＿月度水路貨物運輸合同（GF-91-0404）

45、航次租船合同（GF-91-0405）

46、＿＿水路貨物運單（GF-91-0406）

47、水水聯運貨物運單（GF-91-0407）

48、＿年＿月度港口作業合同（GF-91-0408）

49、港口作業委托單（GF-91-0409）

50、國內快遞服務協議（GF-2008-0410）

五、供用電、水、氣、熱力合同

51、城市供用水合同（GF-1999-0501）

52、城市供用氣合同（GF-1999-0502）

53、城市供用熱力合同（GF-1999-0503）

54、購售電合同（GF-2003-0511）

55、并網調度協議（GF-2003-0512）

六、租賃合同

56、租賃合同（GF-2000-0601）

57、房屋租賃合同（GF-2000-0602）

58、柜臺租賃合同（GF-2000-0603）

59、建筑施工物資租賃合同（GF-2000-0604）

60、人民防空工程租賃使用合同（GF-2002-0605）

七、保管合同

61、保管合同（GF-2000-0801）

八、倉儲合同

62、倉儲合同（GF-2000-0901）

九、委托合同

63、委托合同（GF-2000-1001）

64、自費出國留學中介服務委托合同（GF-2004-1002）

65、物業管理委托合同（GF-97-1010）

十、行紀合同

66、行紀合同（GF-2000-1101）

67、商品代銷合同（GF-2000-1102）

十一、居間合同

68、居間合同（GF-2000-1201）

十二、贈與合同

69、贈與合同（GF-2000-1301）

十三、特許經營合同

70、城市供水特許經營協議（GF-2004-2501）

71、城市管道燃氣特許經營協議（GF-2004-2502）

72、城市生活垃圾處理特許經營協議（GF-2004-2505）

73、城鎮供熱特許經營協議（GF-2006-2503）

74、城市污水處理特許經營協議（GF-2006-2504）

十四、其他合同

75、國有建設用地使用權出讓合同（GF-2008-2601）

76、中國公民出境旅游合同（GF-2007-2602）

77、大陸居民赴臺灣地區旅游合同（GF-2008-2603）

地方合同示范文本

78、北京市食品（成品）買賣合同（BF-2003-0111）

79、北京市汽車買賣合同（BF-2006-0121）

80、北京市汽車租賃合同（試行）（BF-2003-0604）

81、北京市移動電話入網合同（后付費類）（BF-2005-2706）

82、北京市物業服務合同（BF-2008-2713）

83、北京市家政服務合同（BF-2006-2708）

84、上海市國內旅游合同（2009版）

85、上海市商品交易市場進場經營合同（2006版）

86、上海市農副產品市場食用農副產品流通安全合同（2007版）

87、上海市機動車駕駛員駕駛培訓合同（2007版）

88、浙江省農村土地承包經營權轉包（出租）合同（浙F22-0-2009-1）

89、浙江省農村土地承包經營權互換合同（浙F22-0-2009-2）

90、浙江省農村土地承包經營權轉讓合同（浙F22-0-2009-3）

91、浙江省農村土地承包經營權入股合同（浙F22-0-2009-4）

92、浙江省農村土地承包經營權委托流轉協議

93、浙江省農村土地承包經營權委托流轉合同（浙F22-0-2009-5）

94、湖北省委托拍賣合同（EF-2005-04）

95、湖北省競買協議（EF-2005-05）

96、湖北省拍賣成交確認書（EF-2005-06）

97、湖北省肥料買賣合同（EF-2007-0107）

98、湖北省蠶繭買賣合同（EF-2008-0104）

99、湖北省生豬訂購合同（EF-2007-0103）

100、湖北省油料訂購合同（EF-2007-0104）

101、廣東省農作物種子買賣合同（2005年版）

102、廣東省水產品養殖訂購合同（2006年版）

103、廣東省禽、畜委托養殖合同（2006年版）

104、廣東省果菜訂購合同（2006年版）

105、廣東省甘蔗種植訂購合同（2006年版）

106、吉林省農業種植谷物訂單（買賣）合同（JC-2008-007）

107、遼寧省建設工程石材供料合同（LF-2008-0104）

108、山西省市政工程施工合同（JF-2007-0002）

第三篇：食品安全管理制度示本

食品安全管理制度示范文本

（預包裝食品）

員工食品安全知識培訓制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規

定，本食品經營企業現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

第二條加強對企業職工安全知識培訓是食品安全法對食品經營企業建立食品安全管理制

度的重要內容。本企業各級管理人員、經營人員及經營活動有關的人員，均應遵守本制度。

第三條 培訓目的：

（一）加強本企業員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業素養，提升食品安排管理技能。

（二）通過對食品安排知識的培訓和學習，本企業員工要明確自身的安全責任。特

別要明確食品經營企業是食品安全第一責任人。

（三）積極開展對本企業員工的食品安全知識培訓。確保本企業食品經營安全。

第四條 培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量

法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門規章。

第五條 培訓方式：本企業的食品安全知識培訓以企業定期組織集中學習和員工自學方式為

主，以外部培訓為輔，任何人無正當理由，均不得缺席本企業培訓，并自覺完成學習計劃。

第六條 培訓時間：本企業規定員工每周對食品安全內容進行自學，每月組織一次集中學習，每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。

第七條 培訓要求：本企業員工要端正態度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培

訓。本企業員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規和各項標準的具體規定。

第八條對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓。

第九條 對培訓結果進行考核，考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉

級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。

第十條 對本企業食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學習情

況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

食品進貨查驗制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規

定，本食品經營企業現建立食品進貨查驗制度，加強對食品進貨貨源的檢查驗收。

第二條 本企業的食品進貨查驗制度是指根據國家有關規定和食品生產者貨其他供貨者之間的合同約定，對購進的食品質量進行檢查，符合規定和約定的予以驗收的制度。

第三條檢查驗收的目的是為了對本企業銷售的食品貨源進行把關，保證本企業所銷售食品的質量。

第四條 本企業各級管理人員、經營人員已經和經營活動有關的人員，均應遵守本制度。

第五條 本企業查驗內容：

（一）營業執照；

（二）生產許可證或流通許可證

（三）標注通過質量認證食品的相關證書

（四）食品質量檢驗證明、檢疫證明

（五）銷售憑證

（六）其它與食品安全有關的證明文件

（七）對食品進行查驗，檢查食品包裝標識、外觀等內容。

第六條 本企業對所進貨物進行檢查驗收，發現存在食品安全問題的，應提出異議，經進一

步證實食品不符合食品安全要求的，拒絕驗收進貨。

第七條 本企業員工必須嚴格執行該制度，在簽訂購貨合同時，必須查驗供貨者的許可證和

食品合格證明文件等，并親自驗貨，貨證相符方可采購。

食品進貨查驗記錄制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，對食品經營企業現建立食品進貨查驗記錄制度，加強食品進貨檢查。

第二條 本企業食品進貨查驗記錄作為對供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件

進行查驗的書面證明，應當真實。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的人員，均應遵守本制度。

第四條 進貨時如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及進貨

日期等內容。

第五條 本企業須留載有相關信息的進貨或者銷售票價，且記錄票據的保存期限不得少于2

年。

第六條 實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以有企業統一查驗供貨者的許可證和食

品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

從業人員健康檢查制度和健康檔案制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強企業員工健康情況的管理，確保食品安全。

第二條 食品從業人員健康檢查制度是為了防止食品生產經營從業人員因其所患疾病污染食

品而建立的制度。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第四條 本企業凡從事食品經營活動的員工應進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

第五條 本企業員工健康檢查應每年進行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進行健康檢查

合格后方可上崗。

第六條 對患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的工作。這些疾病包括：

痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。

第七條 如發現從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規定的不能從事接觸直接入

口食品工作的法定疾病的，本企業將立即調換其工作，將其調整到其他不影響食品安全工作的崗位。

第八條 本企業建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關的信息。

第九條 健康內容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結果等。

第十條 健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時更新。

第十一條 健康檔案由專人保管，保存期限不低于兩年。

食品退市制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品退市制度。

第二條 本企業食品退市制度是指按照規定程序，對某一批次貨類別的不符合食品安全標準

或其他的問題食品，通過核貨、退貨、召回、銷毀、補救措施等方式，及時消除或減少食品安全危害，維護消費者利益的活動。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第四條 本企業入發現經營的食品不符合食品安全標準，應立即停止經營，并通知相關生產

經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。

第五條 退市食品種類：

（一）食品的供貨商未按規定提供合法有效的證照和食品合格證明文件的；

（二）本企業在日常檢查中，發現銷售的食品本符合食品安全標準的；

（三）本企業自檢過程中發現食品存在不符合食品安全標準的；

（四）經國家認證的檢驗機構檢測，確認食品不符合食品安全標準的；

（五）經食品安全專家評估認為具有潛在嚴重危害的；

（六）接到上級和本部門下架通知的。

第六條 發現已經銷售或存儲待售的不符合食品安全標準的食品時，應當立即停止經營下架

單獨存放，通知食品供貨商生產廠家，并及時報告當地工商行政管理機關。

第七條 加強日常檢查工作，對有過退市記錄的食品供應商、生產廠家的依照和食品合格證

明等文件進行特別標準，及時清點下架退市食品的數量。

第八條 本企業會加強和公司部門的溝通協調，及時反饋食品動態信息，積極協助工商部門

對食品經營企業的監督管理。

第九條 建立退市食品臺賬，記錄退市食品的名稱、規格、庫存數量和銷售數量、生產批號、保存期、生產廠家或供貨商名稱及聯系方式、進貨日期、銷售日期、處理情況，且保存期限不低于兩年。

食品檢查制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品的檢查制度，切實保證食品安全。

第二條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第三條 食品檢查目的是及時發現變質或者超過保質期的食品，確保銷售食品質量安全。

第四條 本企業檢查內容包括對經營設施條件自查和對所經營食品的安全進行檢查

（一）貯存和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、保持清潔；

（二）不得將食品與有毒、有害物品一同儲存；

（三）銷售需低溫保存的食品，應當使用冷藏設施；

（四）冷藏溫度應當符合食品標簽明示溫度已經食品安全要求；

（五）檢查食品，及時清理編制或者超過保存期的食品；

（六）其他需要檢查的與食品經營相關的設施。

第五條 本企業由專人按早、晚兩個時間段各檢查一次，并做好檢查記錄。如發現第四條所

列問題應當堅決清理。

食品存貯制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品存貯制度，確保食品貯存安全。

第二條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第三條 本企業存貯制度是按照經營食品的品質特性分類進行存貯。避免食品存貯在惡劣的條件下，是食品腐敗變質。

第四條 應距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、游泳池、垃圾桶（站）鄧污染物較為集

中的有礙食品衛生的場所直線距離10m以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外。法律、法規、規章以及技術標準、規范另有規定的，從其規定。

第五條 經營場所和食品貯存場所、個人生活區分開。

第六條 食品要分類、分架、隔墻、離地上架存放，各類食品有明顯標準，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，植物性食品、動物性食品和水產品冷藏、冷凍時應分類擺放。

第七條 銷售生鮮食品的，應當按照生鮮品的保鮮溫度要求，選擇陳列設備，陳列設備應保

持清潔，無積水和污漬。

第八條 貯存生鮮區域的商品和原材料、輔料應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫（柜），冷藏庫（柜）溫度-2℃--5℃，冷藏庫（柜）溫度低于-18℃。

第九條 采用高溫保藏銷售熟食的應當另設專柜，設置隔離設施和能夠開合的食品輸送窗。

第十條 食品貯存應配備專用的消毒設備、隨時對存貯設備、工具、容器等進行洗涮消毒。第十一條 食品儲存要做到先進先出，盡量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全標準的食品。

第四篇：食品安全管理制度(示本)

食品安全管理制度

為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度：

食品安全管理人員制度

一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。

四、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

五、建立并執行從業人員健康管理制度。

六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。

七、執行食品安全標準。

八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

食品安全檢查制度

一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。

二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，并作好登記。

三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四、每次檢查，都必須有記錄。

五、發現問題，應有人跟蹤改正。

六、檢查內容應包括食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。

七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。

八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

食品采購管理制度

一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

二、采購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。

三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其制品、酸敗油脂、變質乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。

六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生并隨時接受管理人員檢查。

食品從業人員健康管理制度

一、食品經營者建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

五、從業人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

食品從業人員個人衛生制度

一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭發必須全部戴入帽內。

四、定期理發，不留長胡須。

五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。

六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。

七、工作時嚴禁吸煙。

八、工作時不要隨地吐痰。

九、不準用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

十、不準用手抓直接入口食品。

十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。

十二、自覺遵守衛生制度。

十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。

2011年10月13日

第五篇：食品安全管理制度示本

天津市津糧軍糧供應有限公司

食品安全管理制度

員工食品安全知識培訓制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施 條例》的規定，本食品經營企業現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

第二條 加強對企業職工安全知識培訓是食品安全法對食品經營企業建立食品安全管理制度的重要內容。本企業各級管理人員、經營人員及經營活動有關的人員，均應遵守本制度。第三條 培訓目的：

（一）加強本企業員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業素養，提升食品安排管理技能。

（二）通過對食品安排知識的培訓和學習，本企業員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經營企業是食品安全第一責任人。

（三）積極開展對本企業員工的食品安全知識培訓。確保本企業食品經營安全。

第四條 培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門規章。

第五條 培訓方式：本企業的食品安全知識培訓以企業組織入職集中學習和員工自學方式為主，自覺完成學習計劃。

第六條 培訓要求：本企業員工要端正態度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培訓。本企業員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規和各項標準的具體規定。

食品進貨查驗制度

第一條

根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規定，本食品經營企業現建立食品進貨查驗制度，加強對食品進貨貨源的檢查驗收。

第二條

本企業的食品進貨查驗制度是指根據國家有關規定和食品生產者貨其他供貨者之間的合同約定，對購進的食品質量進行檢查，符合規定和約定的予以驗收的制度。

第三條

檢查驗收的目的是為了對本企業銷售的食品貨源進行把關，保證本企業所銷售食品的質量。

第四條 本企業各級管理人員、經營人員已經和經營活動有關的人員，均應遵守本制度。第五條 本企業查驗內容：

（一）營業執照；

（二）生產許可證或流通許可證

（三）標注通過質量認證食品的相關證書

（四）食品質量檢驗證明、檢疫證明

（五）銷售憑證

（六）其它與食品安全有關的證明文件

（七）對食品進行查驗，檢查食品包裝標識、外觀等內容。

第六條 本企業對所進貨物進行檢查驗收，發現存在食品安全問題的，應提出異議，經進一步證實食品不符合食品安全要求的，拒絕驗收進貨。第七條 本企業員工必須嚴格執行該制度，查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗貨，貨證相符方可采購。

食品進貨查驗記錄制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，對食品經營企業現建立食品進貨查驗制度，加強食品進貨檢查。

第二條 本企業食品進貨查驗作為對供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件進行查驗的書面證明，應當真實。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的人員，均應遵守本制度。

第四條 進貨時如實記錄食品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及進貨日期等內容。

第五條 實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以有企業統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗。

從業人員健康檢查制度和健康檔案制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強企業員工健康情況的管理，確保食品安全。第二條 食品從業人員健康檢查制度是為了防止食品生產經營從業人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第四條 本企業員工健康檢查應每年進行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進行健康檢查合格后方可上崗。

第五條 本企業建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關的信息。第六條 健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時登記錄入。

食品退市制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品退市制度。第二條 本企業食品退市制度是指按照規定程序，對某一批次貨類別的不符合食品安全標準或其他的問題食品，通過核貨、退貨、召回、銷毀、補救措施等方式，及時消除或減少食品安全危害，維護消費者利益的活動。

第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第四條 本企業發現經營的食品不符合食品安全標準，應立即停止經營，并通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。第五條 退市食品種類：

（一）食品的供貨商未按規定提供合法有效的證照和食品合格證明文件的；

（二）本企業在日常檢查中，發現銷售的食品本符合食品安全標準的；

（三）本企業自檢過程中發現食品存在不符合食品安全標準的；

（四）經國家認證的檢驗機構檢測，確認食品不符合食品安全標準的；

（五）經食品安全專家評估認為具有潛在嚴重危害的；

（六）接到上級和本部門下架通知的。

第六條 發現已經銷售或存儲待售的不符合食品安全標準的食品時，應當立即停止經營下架單獨存放，通知食品供貨商生產廠家，并及時報告當地工商行政管理機關。

第七條 加強日常檢查工作，對有過退市記錄的食品供應商、生產廠家的依照和食品合格證明等文件進行特別標準，及時清點下架退市食品的數量。

第八條 本企業會加強和公司部門的溝通協調，及時反饋食品動態信息，積極協助工商部門對食品經營企業的監督管理。

第九條 建立退市食品臺賬，記錄退市食品的名稱、規格、庫存數量和銷售數量、生產批號、保存期、生產廠家或供貨商名稱及聯系方式、進貨日期、銷售日期、處理情況，且保存期限不低于兩年。

食品檢查制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品的檢查制度，切實保證食品安全。

第二條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第三條 食品檢查目的是及時發現變質或者超過保質期的食品，確保銷售食品質量安全。

第四條 本企業檢查內容包括對經營設施條件自查和對所經營食品的安全進行檢查

（一）貯存和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、保持清潔；

（二）不得將食品與有毒、有害物品一同儲存；

（三）檢查食品，及時清理發霉等過期食品；

（四）其他需要檢查的與食品經營相關的設施。

第五條 本企業由專人按早、晚兩個時間段各檢查一次，如發現第四條所列問題應當立即上報，并堅決清理。

食品存貯制度

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立食品存貯制度，確保食品貯存安全。

第二條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

第三條 本企業存貯制度是按照經營食品的品質特性分類進行存貯。避免食品存貯在惡劣的條件下，使食品腐敗變質。

第四條 應距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、游泳池、垃圾桶（站）鄧污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離10m以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外。法律、法規、規章以及技術標準、規范另有規定的，從其規定。第五條 經營場所和食品貯存場所、個人生活區分開。

第六條 食品要分類、分架、隔墻、離地上架存放，各類食品有明顯標準，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放。

第七條 食品儲存要做到先進先出，盡量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全標準的食品。