第一篇：印尼水產(chǎn)品(培訓(xùn))

第五章

水產(chǎn)加工廠

A.水產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者

水產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)營者應(yīng)：

1.依照相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定經(jīng)營；

2.采取并且實施以下要求；

a..遵照并執(zhí)行水產(chǎn)品的微生物，化學(xué)和物理標(biāo)準(zhǔn)；

b.執(zhí)行相關(guān)程序以達成本規(guī)范要求的目標(biāo)；

c.符合水產(chǎn)品溫度控制要求；

d.維護水產(chǎn)品冷鏈體系；

e.取樣并檢測；.依從第2點的標(biāo)準(zhǔn)、要求和目標(biāo)，基于適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和具體產(chǎn)品規(guī)定執(zhí)行；

4.如果可適用的規(guī)定不明確且未覆蓋水產(chǎn)品，經(jīng)營者可使用國際標(biāo)準(zhǔn)或者他們依照國際標(biāo)準(zhǔn)或者指導(dǎo)方針通過科學(xué)驗證自主開發(fā)出來的方法；

5.向主管當(dāng)局證明他們操作符合第1-4點標(biāo)準(zhǔn)要求；

6.準(zhǔn)備食品安全管理體系的實施的文件，包括GMP、SSOP以及與HACP計劃相關(guān)的質(zhì)量手冊；

7.確保質(zhì)量手冊文件以及相關(guān)文件被維護并定期更新；

8.保存相關(guān)文檔和記錄達到規(guī)定時間。

B.建筑物、設(shè)備和雇員要求

建筑物、設(shè)備和雇員要求包括：

1.水產(chǎn)品加工廠（FPU)應(yīng)達到的最低設(shè)備設(shè)施要求如下：

a.衛(wèi)生和寬敞的工作空間；

b.建筑物和設(shè)備不會對水產(chǎn)品造成污染，清潔區(qū)域與污染區(qū)域明確分割開；

2.水產(chǎn)品加工廠應(yīng)設(shè)置在遠離污染并能保證優(yōu)質(zhì)原材料持續(xù)供應(yīng)的地方；

3.加工廠的建筑物及其臨近區(qū)域合理地設(shè)計建造，確保符合衛(wèi)生要求；

4.每個加工廠需配備實驗室以促進質(zhì)量控制計劃獨立實施；

5.直接接觸產(chǎn)品的設(shè)備和工器具應(yīng)安排妥當(dāng)以促進生產(chǎn)流暢，防止交互污染并容易清洗；

6.所有直接接觸產(chǎn)品的設(shè)備和工器具應(yīng)由無腐蝕性的材料制成，防水，易清洗的和不污染原料和成品，并且符合其衛(wèi)生要求；

7.被用于直接或間接處理非食品產(chǎn)品或有潛在污染風(fēng)險產(chǎn)品的設(shè)備和工器具，必須明顯地被標(biāo)記和分離，以便不會被用于處理水產(chǎn)，加工成份、添加劑和最終產(chǎn)品；

8.加工廠建筑物、設(shè)施、設(shè)備和相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施必須經(jīng)常維護清潔，保持一個干凈衛(wèi)生的狀態(tài)；

9.加工過程中的垃圾排放（固體的、液體的或者氣體）應(yīng)適當(dāng)?shù)靥幚矸吓c其相關(guān)的規(guī)則；

10.殺蟲劑、熏蒸劑、消毒劑和洗滌劑應(yīng)存放在一間單獨的房間，并且只能由有資格的人員處理，避免污染到產(chǎn)品，其應(yīng)用需在安全范圍之內(nèi)符合衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)則；

11.制定預(yù)防措施，禁止有傳染疾病的人或攜帶傳染病的微生物，昆蟲、鼠、鳥和其他蟲類、飼養(yǎng)的動物進入建筑物加工區(qū)；

12.在每個加工車間的入口處及選定位置設(shè)置洗手殺菌設(shè)施；

13.工作的雇員需是健康的且沒有傳染疾病或者攜帶可傳染病源的人；

14.需定期檢查雇員的健康，避免疾病在雇員之中以及產(chǎn)品中傳播；

15.每名雇員將根據(jù)他們各自的任務(wù)配備適當(dāng)?shù)姆b和設(shè)備；

C.水產(chǎn)品處理

水產(chǎn)品處理應(yīng)遵循：

1.新鮮產(chǎn)品要求：

a.等待處理、包裝和配送的新鮮產(chǎn)品應(yīng)適當(dāng)?shù)乩洳卮娣拧＝?jīng)常加冰，由飲用水和干凈的海水制成的冰應(yīng)存貯在一個衛(wèi)生和干凈的容器或箱子；

b.在一間單獨的屋子進行適當(dāng)?shù)那袎K切片避免被污染或腐敗；魚片魚塊必須立刻包裝避免被污染。用于銷售的魚片魚塊應(yīng)立即冷藏起來；

c.威脅人類健康的內(nèi)臟和其他部分應(yīng)與適于人類食用的產(chǎn)品隔開；

d.用于運輸或貯藏新鮮產(chǎn)品的容器應(yīng)設(shè)計得當(dāng)，防止產(chǎn)品受到污染。容器應(yīng)衛(wèi)生，有冰水排放口；

e..用于貯藏魚垃圾的容器不能滲漏，能適當(dāng)?shù)仃P(guān)閉，容易清洗和消毒。魚垃圾要遠離加工區(qū)域在容器裝滿后或者生產(chǎn)結(jié)束后立即清理；

f.適當(dāng)?shù)厍逑春拖居糜谫A藏魚廢物的容器，以便它不會成為污染物的來源；

2.冷凍產(chǎn)品要求

a.水產(chǎn)品加工廠應(yīng)配備：

1）冷凍設(shè)施能夠按照相關(guān)要求迅速降低產(chǎn)品溫度；

2)冷凍設(shè)施應(yīng)能保持適當(dāng)?shù)臏囟龋苑罍囟壬仙_不到冷凍要求；

b..因技術(shù)上的原因需高溫冷凍的產(chǎn)品的溫度不能超出-9°C，例如用鹽水冷凍的預(yù)定裝罐的產(chǎn)品；

c.用于速凍的新鮮產(chǎn)品應(yīng)符合有關(guān)捕撈船和漁獲物運輸船的結(jié)構(gòu)和設(shè)備要求；

d.冷凍應(yīng)配備易監(jiān)控的溫度記錄儀；溫度記錄儀探頭必須設(shè)置在遠離冷凝機或溫度最高的地方。至少在產(chǎn)品儲存期間向檢查機構(gòu)提供溫度記錄數(shù)據(jù)；

3.解凍產(chǎn)品

加工廠解凍產(chǎn)品應(yīng)遵循以下要求

a.以衛(wèi)生方式進行解凍，遠離污染，有適當(dāng)?shù)谋欧旁O(shè)施，在解凍期間的產(chǎn)品溫度不應(yīng)該過分地增加；

b.在解凍之后，產(chǎn)品的處理必須符合相關(guān)要求且應(yīng)毫不延遲立刻地處理；

4.已加工產(chǎn)品要求

a.新鮮、冷凍和解凍產(chǎn)品應(yīng)遵循衛(wèi)生要求；

b.如果加工是為了抑制致病菌或微生物成長，或者考慮作為保存產(chǎn)品的重要因素，應(yīng)基于科學(xué)原則且符合相關(guān)規(guī)定；

c.負責(zé)處理加工的人應(yīng)保持生產(chǎn)記錄，包括工人，時間和加熱溫度，鹽含量、酸堿度、水含量等等的記錄。這樣記錄這樣應(yīng)與產(chǎn)品的保質(zhì)期一致并且由能應(yīng)在有資格的機構(gòu)查時提供。

d.保質(zhì)期短或有限的水產(chǎn)品的保存要求應(yīng)明確標(biāo)注在產(chǎn)品的標(biāo)簽上，例如鹽腌、煙熏、干

制和鹽漬產(chǎn)品；

5.罐藏

a.罐裝殺菌的水產(chǎn)品應(yīng)遵循以下要求；

1）清洗罐子的水需依從飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求；

2）裝罐和殺菌需以精確、適當(dāng)?shù)姆绞竭M行；并且在殺菌時間，溫度，裝罐，罐的大小等的記錄必須適當(dāng)?shù)乇４妫瑲⒕鷾囟葢?yīng)該能破壞致病菌及其孢子。殺菌后的冷卻需使用飲用水，不用任何化學(xué)制品防止罐頭和其他設(shè)備的腐蝕；

3）工廠必須隨即做進一步抽查，以確認已加工產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過了適當(dāng)?shù)臒崽幚恚?/p>

4）應(yīng)在37°C培養(yǎng)7天或35°C培養(yǎng)10天，或者使用其他適當(dāng)?shù)慕M合；

5）灌裝產(chǎn)品微生物檢測應(yīng)在工廠自己的實驗室或其他認可實驗室進行

b.樣品必須每天按抽樣計劃規(guī)定的時間段抽取，有足夠的設(shè)施和設(shè)備完成灌裝產(chǎn)品的檢測； c.必須徹底檢查，保證罐頭外部無物理損傷；

d.殺菌過程需依照相關(guān)規(guī)章和印度尼西亞國家標(biāo)準(zhǔn)的要求實施。

6.煙熏

a.煙熏需在一個適當(dāng)?shù)牡胤綉?yīng)有適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)的特別設(shè)備，以防止煙或熱氣影響其他加工車間；

b.用于煙熏產(chǎn)品的發(fā)煙物料應(yīng)置于在一個單獨的地方，適當(dāng)?shù)厥褂靡员苊馕廴井a(chǎn)品；c..印刷過、黏合過、用化學(xué)藥品處理過的木制品不能用做發(fā)煙材料；

d.煙熏后，產(chǎn)品在包裝之前應(yīng)該冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟龋?/p>

7.腌制

a.腌制操作應(yīng)在一個特別且遠離其他加工車間的地方進行；

b.處理水產(chǎn)品所使用的鹽應(yīng)潔凈，儲存方式須可防止其污染，并且不得重復(fù)使用；c.用于腌制的容器，其結(jié)構(gòu)須能防止腌制過程中產(chǎn)品受污染；

d.用于腌制的容器或區(qū)域須在使用前予以清潔；

8.熟甲殼類和雙殼貝類

a.蒸煮后應(yīng)立即冷卻;用于蒸煮的水應(yīng)該是飲用水或干凈的海水。如果產(chǎn)品不進行其他保藏加工，產(chǎn)品的溫度必須冷卻直到接近溶化的冰溫度；

b.要防止污染，去皮或取肉將以衛(wèi)生方式執(zhí)行。如果是手工去皮的，所有工人應(yīng)適當(dāng)?shù)厍逑措p手以及相關(guān)設(shè)備。如果是機械去皮，機器應(yīng)定時清洗加工完畢立刻消毒。

c.每個加工廠應(yīng)依照規(guī)定對產(chǎn)品進行微生物檢測

9.魚肉分離機

a.在整理切片后立即執(zhí)行。如果是完整的一條魚，應(yīng)在取肉之前去除和清洗內(nèi)臟；b.用于此工序的設(shè)備應(yīng)依照相關(guān)規(guī)定的時間表進行清洗，至少每2個小時清洗一次；c.取肉后，肉必須立刻冷凍。

10.有關(guān)寄生蟲的條件

a.在加工過程中及供人食用前，為了檢查和除去可見寄生蟲，魚和魚產(chǎn)品必須進行感官檢驗。感染了寄生蟲的魚或魚的部分不能投放市場供人食用；

b.生食的水產(chǎn)品應(yīng)在至少-20°C的溫度冷凍不少于24小時；

c.熏制水產(chǎn)品應(yīng)在低于60°C的溫度下進行冷熏制；

d.用挑或鹽腌的方法處理加工水產(chǎn)品是不能充分消滅線蟲幼蟲的，因此不應(yīng)該投放到市場上；

D.包裝和標(biāo)簽

1.包裝須在良好衛(wèi)生條件下進行，防止水產(chǎn)品受污染；

2.包裝材料和直接與水產(chǎn)品接觸的其他材料應(yīng)遵照衛(wèi)生要求，特別是：

a.不得影響水產(chǎn)品的感官特征；

b.不得向水產(chǎn)品轉(zhuǎn)移對人體健康有害的物質(zhì)；

c.其強度足以充分保護水產(chǎn)品；

3.除易清潔和消毒，且在清潔和消毒后可重復(fù)使用的不滲透、平滑和耐腐蝕材料制成的容器外，包裝材料不得重復(fù)使用。在冰中保存的鮮品所用的包裝材料，須能充分排除融化的冰水；

4.未使用過的包裝物須存放在加工區(qū)域以外的房屋內(nèi)，并予以保護，防止塵土和污染；

5.為了追溯目的，包裝好的產(chǎn)品應(yīng)貼標(biāo)簽，未包裝產(chǎn)品進行相關(guān)記錄。這樣信息包括;a..原產(chǎn)國-完整地書寫或使用大寫字母縮寫形式；

b.水產(chǎn)品加工工廠、捕撈船和漁獲物運輸船（用于船上冷凍產(chǎn)品）合格標(biāo)識號碼；

E.HACCP

1.每個水產(chǎn)品加工應(yīng)在主管當(dāng)局檢查員核實的概念基礎(chǔ)上實施水產(chǎn)品安全保證體系；

2.上述第1點規(guī)定的HACCP原則包括：

A.危害分析-危害應(yīng)被預(yù)防、消除或減少到可接受水平；

B.在每個步驟的關(guān)鍵控制點的辨認；

C.建立關(guān)鍵限值；

D.建立一個系統(tǒng)去監(jiān)控關(guān)鍵控制點；

E.當(dāng)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)某一關(guān)關(guān)鍵控制點未受到控制時，應(yīng)立即采取糾偏行動

F.建立確認HACCP體系能可有效運作的驗證程序

G.建立文件體系，記錄所有符合這些原則的程序和記錄及應(yīng)用。

3.用于HACCP系統(tǒng)的實施的參考是符合國家和國際標(biāo)準(zhǔn)或貿(mào)易對象國家使用的標(biāo)準(zhǔn)；

4.關(guān)于對產(chǎn)品、加工，或者步驟所做的任何修改，經(jīng)營者都應(yīng)對這些程序和改變進行復(fù)審，并向主管當(dāng)局報告以便驗證；

5.已經(jīng)實施HACCP原則并通過主管當(dāng)局審核的水產(chǎn)品加工廠將被授予HACCP證書，有關(guān)授予HACCP證書的相關(guān)規(guī)定由水產(chǎn)品加工和銷售局另行頒布的規(guī)章進行管理

F.獲得認可

1.主管當(dāng)局將在徹底查證之后，授予確實完全符合相關(guān)要求的水產(chǎn)品加工廠認可；

2.已獲得如上面第1點規(guī)定的認同的水產(chǎn)品加工單位，如果進行與之前不同的新業(yè)務(wù)的應(yīng)申請新的認可；

3.主管當(dāng)局將對不再符合要求的水產(chǎn)品加工廠采取必要的行動。

第六章

水產(chǎn)品配送設(shè)施

1.水產(chǎn)品包括捕獲品和養(yǎng)殖產(chǎn)品的配送設(shè)施應(yīng)清潔且狀況良好以避免對產(chǎn)品造成污染和物理損傷，并且以適當(dāng)?shù)挠欣谇逑春拖镜姆绞絹碓O(shè)計；

2.水產(chǎn)品的運輸設(shè)備不應(yīng)該為其他目的的使用，避免可能生產(chǎn)的污染；

3.如果運輸設(shè)備因故被用于同時運輸其他產(chǎn)品，這些產(chǎn)品必須適當(dāng)?shù)乇桓糸_以避免污染到水產(chǎn)品；

4.運輸設(shè)備應(yīng)該能保護水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全；

5.水產(chǎn)品配送經(jīng)營者應(yīng);

a.向主管當(dāng)局證明他們操作符合以上第1-4點；

b.實施包括CHdp在內(nèi)的相應(yīng)的食品安全管理體系文件；

c.確保這些文件保存并持續(xù)更新；

d.保存其他相關(guān)文件達到規(guī)定時間。

第二篇：水產(chǎn)品買賣合同

水產(chǎn)品買賣合同

水產(chǎn)品買賣合同1

買方：

賣方：

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著平等、互利的原則，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商、特訂立本合同，以便雙方共同遵守。

第一條名稱、品種和數(shù)量

1.品種：___。

2.數(shù)量：___。

(必須明確規(guī)定標(biāo)的物的計量單位和計量方法。)

第二條等級、質(zhì)量和檢疫方法

1.等級和質(zhì)量：___。

(國家有關(guān)部門有明確規(guī)定，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)確定的等級和數(shù)量;國家有關(guān)部門無明文規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商確定。)

2.檢疫辦法：___。

(國家或地方主管部門有衛(wèi)生檢疫規(guī)定的，按國家或地方主管部門規(guī)定進行檢疫;國家或地方主管部門無檢疫規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商檢疫辦法。)

第三條價格、貨款結(jié)算與獎勵辦法

1.價格：___。

2.貨款結(jié)算：___。

3.獎勵辦法：___。

第四條交貨期限、地點和方式期限：____;地點：;方式：___。

第五條買放的違約責(zé)任

1.買方未按合同收購或合同期中退貨的`，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的____%(5%—25%)，向賣方償付違約金。

2.買方如需提前收購，并取得賣方同意變更合同的，買方應(yīng)給賣方提前收購貨款總值的%(5%—25%)向賣方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)賣方在此期間所支付的保管費，并承擔(dān)因此而造成的其他實際損失。

3.賣方按合同規(guī)定交貨，買方無正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的______%(5%—25%的幅度)向賣方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)賣方因此而造成的實際損失和費用。

第六條賣方的違約責(zé)任

1.賣方逾期交貨，如買方仍然需要，賣方應(yīng)如數(shù)交貨，并應(yīng)向買方償付貨物總值的%(由買賣雙方商定)的違約金;如買方不需要，賣方應(yīng)按未交貨款的%(由買賣雙方商定)償付違約金。

交貨少于合同規(guī)定的，如買方仍然需要，賣方應(yīng)如數(shù)補齊，并應(yīng)向買方償付少交部分貨物總值的%(由買賣雙方商定)的違約金;如買方不需要，賣方應(yīng)按逾期應(yīng)交部分貨款總值的%(由買賣雙方商定)償付違約金。

2.賣方交貨時間比合同規(guī)定提前，買方有權(quán)拒收。如買方同意接受，不按違約處理。

3.賣方交售的品種、標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時，買方可以拒收。

第七條不可抗力合同履行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其他不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能完全履行或者不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報理由，允許變更或解除合同。

第八條合同爭議的解決方式本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決。

協(xié)商不成的，按下列第____種方式解決：

1.提交仲裁委員會仲裁;

2.依法向_________________人民法院起訴。

第九條其他。

當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對方，并采用書面形式雙方達成協(xié)議。

接到要求變更或解除合同通知一方，應(yīng)在七天之內(nèi)作出答復(fù)(當(dāng)事人另有約定的，從其約定)，逾期不答復(fù)的，視為默認。

違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責(zé)任后十天內(nèi)(當(dāng)事人有約定的，從其約定)償付，否則按逾期付款處理。

本合同如有未盡事宜，須經(jīng)買賣雙方共同協(xié)商，作出補充規(guī)定，補充規(guī)定于本合同具有同等效力。

本合同正本一式兩份，買賣雙方各執(zhí)一份;合同副本一式份，交賣方所在地工商管理分局留存一份。

賣方名稱(章)： 買方名稱(章)：

住所： 住所：

法定代表人(簽字)： 法定代表人(簽字)：

委托代表人(簽字)： 委托代表人(簽字)：

電話：電話：

開戶銀行：開戶銀行：

賬號：賬號：

郵政編碼：郵政編碼：

_______年_______月________日

水產(chǎn)品買賣合同2

甲方(供方)：______________

乙方(需方)：______________

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其它有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條 乙方向甲方訂購有機水產(chǎn)品，訂購有機水產(chǎn)品的品種名稱、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

第二條 訂購水產(chǎn)品需要檢驗、檢疫的，甲方提供抽樣標(biāo)本，由甲方委托____________市檢驗檢疫局檢驗、檢疫，檢驗、檢疫費用由甲方承擔(dān)。

第三條 訂購水產(chǎn)品收購價格按照漁船到港時的市場價計算。

第四條 交貨期限為_______年_____月____日至______年____月____日。

第五條 交貨方式、地點及費用：甲方將所訂水產(chǎn)品送到乙方所在地的漁港碼頭，交貨日期以乙方書面簽收日期為準(zhǔn)，運輸及相關(guān)費用由甲方承擔(dān)。

第六條 貨物驗收按下列約定執(zhí)行：

(一)驗收地點：送貨以貨物接受地為驗收地點;提貨以提貨地為驗收地點;販運的以海上交易地為驗收地點。

(二)驗收時間：乙方在收到貨物的當(dāng)日驗收完畢，乙方對水產(chǎn)品的.質(zhì)量、品種、數(shù)量等有異議的，應(yīng)當(dāng)日書面向甲方提出。

(三)驗收標(biāo)準(zhǔn)：按照所屬魚類單體重量以及新鮮魚進行驗收。

(四)自然損耗：所訂水產(chǎn)品自然損耗應(yīng)在10%以內(nèi)(含10%)。

第七條 乙方于______年__月____日前向甲方支付預(yù)付款______元。合同履行時，預(yù)付款沖抵甲方應(yīng)付貨款。

第八條 貨款結(jié)算按下列第二項執(zhí)行：

(一)現(xiàn)金結(jié)算，驗收合格后錢貨當(dāng)場結(jié)清。

(二)銀行結(jié)算。乙方在驗收合格后10日內(nèi)，把剩余貨款匯入甲方指定開戶銀行：____________分行，賬號：___________，戶名：_________

第九條 當(dāng)事人一方要求變更或解除本合同時，應(yīng)通知對方，由雙方協(xié)商達成書面協(xié)議，按協(xié)議執(zhí)行。達成協(xié)議之前，仍按本合同執(zhí)行。當(dāng)事人一方因因遭遇臺風(fēng)等不可抗力事由可解除或變更本合同。

第十條 違約責(zé)任按下列約定執(zhí)行：

(一)甲方拒絕交付所訂水產(chǎn)品的，按合同總價款的15%向乙方支付違約金。

(二)因甲方原因造成所訂水產(chǎn)品質(zhì)量不符合要求的，按合同總價款的20%向乙方支付違約金。乙方仍需要的，甲方應(yīng)按收購日市場價格交付水產(chǎn)品;乙方不需要的，甲方自行處理。

(三)乙方拒收所訂水產(chǎn)品的，按合同總價款的30%向甲方支付違約金。

(四)乙方愈期支付貨款的，應(yīng)結(jié)清貨款，同時，按同期銀行貸款利率向甲方支付愈期部分的利息、并按合同總價款的5%向甲方支付違約金。

第十一條 本合同發(fā)生爭議由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，或由南陽市工商行政管理部門調(diào)解。協(xié)商、調(diào)解不成的，按下列第_______項解決：

(一)交南陽市仲裁委員會仲裁。

(二)向南陽市中級人民法院起訴。

第十二條 本合同一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份，工商部門備案一份，自甲乙雙方簽字或蓋章時生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

______年______月____日______年______月____日

水產(chǎn)品買賣合同3

甲方（買方）：_______________________________

乙方（賣方）:_______________________________

根據(jù)《民法典》等有關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達成如下協(xié)議。

一、品種、等級、數(shù)量、金額

二、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求

（一）水產(chǎn)品需鮮活；

（二）“藥殘”不超標(biāo)，符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)；

（三）其他要求：______________________________________________

三、交貨時間、方式

（一）交貨時間：______________________________________________

（二）交貨方式按下列第_______ 種方式執(zhí)行:

1 ．送貨。乙方將水產(chǎn)品送到______________________，交貨日期以甲方書面簽收日期為準(zhǔn)，運輸及相關(guān)費用由______________ 承擔(dān)。

2．提貨。甲方按約定時間到______________________提貨，交貨日期以甲方提貨日期為準(zhǔn)，運輸及相關(guān)費用由______________ 承擔(dān)。

3．代辦托運。乙方通過（______________________運輸方式）將水產(chǎn)品托運到______________________，交貨日期以辦理托運手續(xù)日期為準(zhǔn)，托運及相關(guān)費用由____________承擔(dān)。

四、驗收

（一）驗收地點：送貨以貨物接受地為驗收地點；提貨以提貨地為驗收地點；托運以____________為驗收地點。

（二）驗收時間：甲方在收到貨物的當(dāng)日驗收完畢，如對水產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、數(shù)量等有異議的，應(yīng)當(dāng)日書面向乙方提出。

（三）驗收標(biāo)準(zhǔn)：______________________________________________。

（四）自然損耗：水產(chǎn)品自然損耗應(yīng)在_______％以內(nèi)（含_______ ％）。

五、付款方式及期限

甲方在______年_____月_____日前向乙方支付定金_______ 元，余款應(yīng)在驗收合格后_______日內(nèi)付清。若甲方違約解除合同，則無權(quán)要求返還定金；若乙方違約解除合同，則雙倍返還定金。

六、違約責(zé)任

（一）甲方違約責(zé)任

1．拒絕收貨的，按合同總價款的_______ %向乙方支付違約金，或無權(quán)要求乙方返還定金。

2．少收貨物的，按少收部份價款的_______ ％向乙方支付違約金。

3．逾期提貨的，每日按逾期提貨部份價款的'萬分之五向乙方支付違約金，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的保管費用等相關(guān)損失。

4．逾期支付貨款的，每日按應(yīng)付貨款萬分之五向乙方支付違約金。

（二）乙方違約責(zé)任

1．不能交貨的，按合同總價款的_______ %向甲方支付違約金，或雙倍返還定金。

2．交付的水產(chǎn)品少于約定數(shù)量的，按少交部份價款的_______ ％向甲方支付違約金。

3．逾期交付的，每日按逾期交付部份價款的萬分之五向甲方支付違約金；逾期交付超過_______ 日的，甲方有權(quán)解除合同。

4．因乙方原因造成水產(chǎn)品質(zhì)量不符合合同約定的，按合同總價款的_______ ％向甲方支付違約金。甲方仍需要的，乙方應(yīng)按收購日當(dāng)?shù)厥袌鰞r格交付水產(chǎn)品；甲方不需要的，乙方自行處理。

七、爭議解決方式

本合同在履行過程中發(fā)生爭議，由當(dāng)事人協(xié)商解決，也可向有關(guān)行政主管部門申請調(diào)解。協(xié)商或調(diào)解不成的，按下述第_______ 種方式解決。

1．提交廣州仲裁委員會仲裁。

2．向人民法院起訴。

八、其他約定事項：_____________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

九、本合同一式_______ 份，甲方_______ 份，乙方_______ 份。未盡事宜，雙方另行約定。

甲方：（簽章）_______________________乙方：（簽章）______________

法定代表人：_______________________法定代表人：_________________

委托代理人：_______________________委托代理人：_________________

住所：____________________________住所：_____________________

身份證號碼：_______________________身份證號碼：_________________

電話：____________________________電話：_____________________

銀行賬號：_________________________銀行賬號：__________________

水產(chǎn)品買賣合同4

甲方(賣方)：身份證號碼：

乙方(買方)：身份證號碼：

為明確雙方的合法權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽定本合同。

第一條乙方購買甲方56°和52°的包谷酒，56°的定價為陸元，52°的定價為伍元。

第二條甲方必須保證自產(chǎn)的包谷酒的.純度，不得摻假。成交時的濃度必須是雙方協(xié)定的濃度，由于乙方是用于浸泡藥物，甲方不負責(zé)以后藥酒的度數(shù)，但甲方必須確保一年白酒存放的正常質(zhì)量要求。

第三條甲方承諾在一年內(nèi)若是存放過程中出現(xiàn)各種質(zhì)量問題，甲方必須返還乙方在甲方處購買白酒的全部價款。

第四條乙方在存放白酒的過程中，要嚴(yán)格保管，經(jīng)常檢查，如果是因乙方保管不善所造成白酒出現(xiàn)質(zhì)量問題，甲方不負任何責(zé)任。

第五條如果乙方所浸泡的藥酒出現(xiàn)任何反作用，與甲方無任何責(zé)任關(guān)系。

第六條本合同一式二份，甲、乙雙方各存一份，均具有同等的法律效力，雙方必須誠信奉守、嚴(yán)格履行，不得返悔違約。

甲方：乙方：

_____年___月___日

水產(chǎn)品買賣合同5

甲方：

乙方：

簽訂時間： 年 月 日

簽訂地點：_______________________________________

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的.基礎(chǔ)上，就洋面捕撈水產(chǎn)品買賣的有關(guān)事宜達成以下協(xié)議：

第一條：標(biāo)的、數(shù)量、價款：見附件清單合同總金額計：。

或以下列形式填寫：

品名

規(guī)格

計量單位

數(shù)量

單價

金額

合計人民幣金額：

第二條：收購價格：按照市場價格協(xié)商或者雙方協(xié)商價格。

第三條：收購地點：甲方捕撈所在的洋面或甲、乙方商定的收購地點。

第四條：檢驗方法：根據(jù)質(zhì)量要求當(dāng)場進行驗收，邊收購邊檢驗。

第五條：結(jié)算方式及期限：在乙方收購水產(chǎn)品后天內(nèi)一次性結(jié)清貨款。

第六條：違約責(zé)任：乙方延遲支付收購款的，應(yīng)當(dāng)每日按照延遲部分貨款千分之向甲方支付違約金。

第七條：爭議解決方式：雙方在本合同履行期間發(fā)生糾紛，可采取協(xié)商解決或申請有關(guān)部門進行調(diào)解，協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方約定按下列第種方式解決：

提交_________仲裁委員會仲裁。

依法向__________人民法院起訴。

第八條：本合同自雙方簽字之日起生效，此合同一式兩份，甲、乙雙方各一份。

第九條：其他約定事項：___。

甲方：乙方：

水產(chǎn)品買賣合同6

甲方（出賣人）____________________

乙方（買受人）____________________

簽訂時間：__ 年 __月 __日

簽訂地點：_______________________________________

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎(chǔ)上，就洋面捕撈水產(chǎn)品買賣的有關(guān)事宜達成以下協(xié)議：

第一條：標(biāo)的、數(shù)量、價款：見附件清單（編： ）合同總金額計（大寫） .

或以下列形式填寫（如填寫空格不夠，可以另接）

合計人民幣金額（大寫）________________________________

第二條：收購價格：按照市場價格協(xié)商或者雙方協(xié)商價格。

第三條：收購地點：甲方捕撈所在的洋面（海域）或甲、乙方商定的收購地點。

第四條：檢驗方法：根據(jù)質(zhì)量要求當(dāng)場進行驗收，邊收購邊檢驗。

第五條：結(jié)算方式及期限：在乙方收購水產(chǎn)品后（以本合同簽訂時間為準(zhǔn)） 天內(nèi)一次性結(jié)清貨款。

第六條：違約責(zé)任：乙方延遲支付收購款的.，應(yīng)當(dāng)每日按照延遲部分貨款千分之 向甲方支付違約金。

第七條：爭議解決方式：雙方在本合同履行期間發(fā)生糾紛，可采取協(xié)商解決或申請有關(guān)部門進行調(diào)解，協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方約定按下列第 種方式解決：

（1） 提交_________仲裁委員會仲裁。

（2） 依法向__________人民法院起訴。

第八條：本合同自雙方簽字之日起生效，此合同一式兩份，甲、乙雙方各一份。

第九條：其他約定事項： ___ .

甲方（出賣人）______________ 乙方（買受人）______________

（簽字、蓋章） （簽字、蓋章）

水產(chǎn)品買賣合同7

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著平等、互利的原則，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商、特訂立本合同，以便雙方共同遵守。

第一條名稱、品種和數(shù)量

1.品種：___。

2.數(shù)量：___。(必須明確規(guī)定標(biāo)的物的計量單位和計量方法。)

第二條等級、質(zhì)量和檢疫方法

1.等級和質(zhì)量：___。(國家有關(guān)部門有明確規(guī)定，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)確定的等級和數(shù)量;國家有關(guān)部門無明文規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商確定。)

2.檢疫辦法：___。(國家或地方主管部門有衛(wèi)生檢疫規(guī)定的，按國家或地方主管部門規(guī)定進行檢疫;國家或地方主管部門無檢疫規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商檢疫辦法。)

第三條價格、貨款結(jié)算與獎勵辦法

1.價格：___。

2.貨款結(jié)算：___。

3.獎勵辦法：___。

第四條交貨期限、地點和方式

期限：____;

地點：;

方式：___。

第五條買放的違約責(zé)任

1.買方未按合同收購或合同期中退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的____%(5%—25%)，向賣方償付違約金。

2.買方如需提前收購，并取得賣方同意變更合同的，買方應(yīng)給賣方提前收購貨款總值的____%(5%—25%)向賣方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)賣方在此期間所支付的`保管費，并承擔(dān)因此而造成的其他實際損失。

3.賣方按合同規(guī)定交貨，買方無正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的______%(5%—25%的幅度)向賣方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)賣方因此而造成的實際損失和費用。

第六條賣方的違約責(zé)任

1.賣方逾期交貨，如買方仍然需要，賣方應(yīng)如數(shù)交貨，并應(yīng)向買方償付貨物總值的____%(由買賣雙方商定)的違約金;如買方不需要，賣方應(yīng)按未交貨款的____%(由買賣雙方商定)償付違約金。交貨少于合同規(guī)定的，如買方仍然需要，賣方應(yīng)如數(shù)補齊，并應(yīng)向買方償付少交部分貨物總值的____%(由買賣雙方商定)的違約金;如買方不需要，賣方應(yīng)按逾期應(yīng)交部分貨款總值的%(由買賣雙方商定)償付違約金。

2.賣方交貨時間比合同規(guī)定提前，買方有權(quán)拒收。如買方同意接受，不按違約處理。

3.賣方交售的品種、標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時，買方可以拒收。

第七條不可抗力

合同履行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其他不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能完全履行或者不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報理由，允許變更或解除合同。

第八條合同爭議的解決方式

本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決。協(xié)商不成的，按下列第____種方式解決：

1.提交仲裁委員會仲裁;

2.依法向_________________人民法院起訴。

第九條其他

當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對方，并采用書面形式雙方達成協(xié)議。接到要求變更或解除合同通知一方，應(yīng)在七天之內(nèi)作出答復(fù)(當(dāng)事人另有約定的，從其約定)，逾期不答復(fù)的，視為默認。

違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責(zé)任后十天內(nèi)(當(dāng)事人有約定的，從其約定)償付，否則按逾期付款處理。

本合同如有未盡事宜，須經(jīng)買賣雙方共同協(xié)商，作出補充規(guī)定，補充規(guī)定于本合同具有同等效力。

本合同正本一式兩份，買賣雙方各執(zhí)一份;合同副本一式份，交賣方所在地工商管理分局留存一份。

賣方名稱(章)：___________

買方名稱(章)：___________

住所：___________

住所：___________

法定代表人(簽字)：___________

法定代表人(簽字)：___________

委托代表人(簽字)：___________

委托代表人(簽字)：___________

電話：___________

電話：___________

開戶銀行：___________

開戶銀行：___________

賬號：___________

賬號：___________

郵政編碼：___________

郵政編碼：___________

____年___月___日

第三篇：印尼造船發(fā)展

印尼造船發(fā)展

與其他世界任何海洋大國一樣，印尼造船從木質(zhì)船開始發(fā)展，這可以通過位于中爪哇島的婆羅浮屠寺廟中源于8世紀(jì)帆船浮雕石墻觀察得出。

據(jù)史學(xué)家所言，早期歷史，印尼貿(mào)易商使用木質(zhì)船航運到了東南亞的海域，同時也到達了印度、中國，更遠甚至到達東非海岸，以及太平洋中部。16-20世紀(jì)

西方國家一開始出于探索，后來出于殖民化的航行遍布世界各地，包括印度尼西亞。殖民化帶來了許多限制，延緩了印尼的造船發(fā)展。

當(dāng)其時，特別是在歐洲，隨著從木質(zhì)到鋼材的材料轉(zhuǎn)變，從帆到螺旋槳的動力轉(zhuǎn)變，到造船技術(shù)經(jīng)歷了顯著的進步變化。但這種變化并沒有影響到印尼的緩慢發(fā)展的造船工業(yè)，其一直在用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)木質(zhì)船。

在19-20世紀(jì)，印尼開始接觸現(xiàn)代鋼鐵造船工藝，但這些工藝在歐洲用于建造新船的時候，在印尼只是用于建造船塢。在那個時期印尼并不存在造船技術(shù)教育機構(gòu)。

二戰(zhàn)（1942-1945）

在二戰(zhàn)期間日本占領(lǐng)印尼時，日本軍事政府利用爪哇島豐富的木產(chǎn)資源，建造了幾百條現(xiàn)代機械化300-400T的貨船用以供應(yīng)戰(zhàn)爭后勤物資。這些船通常開往東亞、東南亞及西南太平洋戰(zhàn)區(qū)。

在此期間，印尼第一個造船技術(shù)高中在三寶壟成立。

1945-1960

自1949年印尼宣布國家獨立之后，一些國營企業(yè)在1951年成立了一個鋼材造船廠（CARYA SHIPYARD,雅加達），開始建造500噸以上的鋼質(zhì)船舶。盡管這個船廠很小，但它標(biāo)志著印尼造船工業(yè)的一個里程碑。

在1950-1955年間，許多印尼學(xué)生外出至許多國家留學(xué)學(xué)習(xí)造船技術(shù)，包括現(xiàn)代造船和海工技術(shù)，至1957年第一批學(xué)生學(xué)成回國。

1960-1990

在1960年，因印尼與荷蘭的政治沖突，所有的荷蘭船企，包括船塢，都被印尼政府收編國有。這些公司被進行現(xiàn)代化整改，更新設(shè)備，使其具備再造新船的能力，這些公司是：

? Dk Tanjung Prik, 雅加達(成立于 1924)

? Pakin Shipyard, 雅加達(成立于 1924)

? IPPA Shipyard, 雅加達, 井里汶(西爪哇島), 西冷(中爪哇島)(成立于

1926)

? Dk Surabaya, 泗水(成立于 1910)

? Alir Menjaya Shipyard, 巴鄰旁（巨港）,南蘇門答臘島(成立于 1930)從那時起，政府和私人都建立不少船廠：

? Menara Shipyard 1961, Tegal, 中爪哇島(私企)

? Kapin Shipyard 1963, 雅加達(私企), built under aid

prgramfrmYugslavGvernment

(后改名Inggm shipyard)

? Kja Shipyard 1964, 雅加達(國企)

? Waiame Shipyard 1965, 安汶(國企)

? Adiguna Shipyard 1968, 雅加達(私企)

? Pelita Bahari Shipyard 1971, 雅加達(國企)

? Intan Sengkunyit Shipyard 1974, 巴鄰旁（巨港）,南蘇門答臘島(私企)? Industri Kapal Indnesia(IKI Shipyard)1977, 望加錫, 南蘇拉威西島& Bitung ? Jasa Marine Indah(JMI Shipyard)1977, 西冷, 中爪哇島(私企)

? Dumas Shipyard 1978, 泗水(私企)

? Pabrik Kapal Indnesia(PAL Indnesia Shipyard)1980, 泗水(國企)

為了適應(yīng)變化的商業(yè)環(huán)境和提高進入國際市場的能力，印尼政府在1979至1992年間合并重組了西部的一系列船廠和船塢，組成了一個叫DkKdja Bahari的船企。其辦公室在雅加達，船廠則分別位于沙璜Sabang（北蘇門答臘），巴東Padang（南蘇門答臘），巴鄰旁Palembang（南蘇門答臘），馬辰Banjarmasin（南加里曼丹），雅加達（該處有4個船廠），井里汶（西爪哇）和三寶壟Semarang（中爪哇）。

PAL印尼船廠（PAL Indnesia Shipyard）被設(shè)定為印尼最先進及現(xiàn)代化的船廠，其前身是位于泗水的海軍造船廠，目標(biāo)是建造大商船、海軍艦艇、特種船舶及海洋離岸設(shè)備。這個船廠同時也計劃生產(chǎn)發(fā)動機及其他船舶設(shè)備（沒說有螺旋槳）。區(qū)域合作

印尼、馬來西亞及新加坡制定了聯(lián)合區(qū)域發(fā)展計劃協(xié)議，在新加坡-齊哈爾-廖內(nèi)聯(lián)合區(qū)域內(nèi)，商業(yè)貿(mào)易有免稅進口等經(jīng)濟特權(quán)。

自從1990年以來，在印尼的巴淡島及井里汶島，有超過20家合資企業(yè)及國內(nèi)船廠陸續(xù)成立，其中大多數(shù)都屬于新加坡船廠，船廠設(shè)備包括6萬噸浮式船塢和7千噸同步升降平臺。該地區(qū)近年已被建造出8千噸船。期望將來會有更多的船廠設(shè)備投入建設(shè)。

巴淡-井里汶地區(qū)的主要船廠有：

? Karimun Sembawang Dckyard

? Batamex Shipyard

? Pan United Shipyard

? Batamas Shipyard

? Nanindah Shipyard

1957年起印尼開始有政府部門規(guī)劃和監(jiān)督造船工業(yè)。

1960年泗水理工學(xué)院成立了國內(nèi)第一個海工系，此后至1990年，很多公立或私立的大學(xué)（學(xué)院）都成立了他們的海工系。如：

? Pattimura University, Ambn(國立)

? Hasanuddin University, Makasar(國立)

? Hang Tuah University, Surabaya(私立)

? Aditama Institute f Technlgy, Surabaya(私立)

? Muhammadiyah University, Surabaya(私立)

? Veteran University, Jakarta(私立)

? Darma Persada University, Jakarta(私立)

? Dipnegr University, Semarang(國立)196

4印尼成立了東盟第一個船級社分社BKI，至今為止檢驗定級的船舶已超過3百

萬噸。

1968年印尼成立了船舶工業(yè)協(xié)會，命名為Ikatan Perusahaan Industri Kapal dan Sarana Lepas Pantai Indnesia(Indnesia Shipbuilding &ffshre Industries Assciatin)簡稱IPERIND。

1974年，為了提高印尼造船隊伍的實力，政府成立了一個金融公司PT.Pengembangan Armada Niaga Natinal Multi Finance(Natinal Merchant Fleet Develpment Multi Finance Crpratin /)簡稱PT.PANN MF，目的是擴大財政援助，以使船企在接單（包括新造船訂單和二手船改造）時更具付款優(yōu)勢。該公司成立以來已負責(zé)過國內(nèi)船廠一系列的貨船、半集裝箱船（6艘750DWT，3艘90DW和32艘3600DWT）.而現(xiàn)在，PT.PANN MF的船隊達60艘，全部以租借的形式運營。

1991

1991年，成立印尼海事工程師協(xié)會。

1995

1995年，成立位于泗水的船研所，據(jù)稱為南半球最大的水動力研究實驗室。設(shè)備包括：

? 拖曳水池試驗流域：長234.5m，寬11m，深5.5m。

? 空蝕試驗槽：長18m，高12m。

? 機動試驗池：60X35m，45X35m。

? 船模制作車間。

第四篇：水產(chǎn)品質(zhì)量暨漁業(yè)水上安全培訓(xùn)

湖北南漳舉辦水產(chǎn)品質(zhì)量暨漁業(yè)水上安全培訓(xùn)

發(fā)布時間：2014-04-16信息來源：湖北省水產(chǎn)局

4月11日，湖北省南漳縣水產(chǎn)局舉辦了水產(chǎn)品質(zhì)量暨漁業(yè)水上安全培訓(xùn)，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)專業(yè)合作社、魚藥經(jīng)銷店、部分鎮(zhèn)區(qū)水利站主要負責(zé)人和漁船船主共187人參加了培訓(xùn)，縣水利局副局長張慶東、縣防辦副主任魯移河到培訓(xùn)會上并講話。會議進行了《漁業(yè)法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《水產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)定》、《水產(chǎn)苗種管理規(guī)定》、漁業(yè)健康養(yǎng)殖以及水上安全常識、漁業(yè)機動船船員安全駕駛知識的培訓(xùn)，組織觀看了省局《規(guī)范程序，執(zhí)法護漁》專題片。

會議傳達了省、市關(guān)于進一步加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)、漁業(yè)水上安全生產(chǎn)工作的文件精神，就南漳縣2014年全縣水產(chǎn)工作以及水產(chǎn)品質(zhì)量安全、漁業(yè)水上安全生產(chǎn)作了安排與部署。

會議要求水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管要進一步強化養(yǎng)殖證和苗種生產(chǎn)許可證發(fā)放、生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、水產(chǎn)品監(jiān)測、基地建設(shè)及發(fā)展龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社等工作；漁業(yè)生產(chǎn)安全方面要加大宣傳、培訓(xùn)、預(yù)警、落實安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)查處等工作力度，確保不出漁業(yè)安全事故。

會議強調(diào)為將漁業(yè)燃油補貼這項惠民政策落實到位，縣水產(chǎn)局制定了嚴(yán)格的工作制度和工作措施，扎實做好這項工作。一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立了兩個漁業(yè)燃油補貼發(fā)放核查專班，加強燃油補貼發(fā)放工作的監(jiān)督檢查。二是嚴(yán)格發(fā)放程序。根據(jù)《湖北省漁業(yè)成品油價格補助專項資金管理實施細則》和南漳縣實際制定了切實可行的實施方案，嚴(yán)格管理，明確補助對象和范圍，確定補助標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范申報、審核和發(fā)放程序。三是加大公開力度。對符合油價補貼政策的漁船按照補助標(biāo)準(zhǔn)制定燃油補貼發(fā)放明細，登記造冊，并按規(guī)定予以公示，同時，設(shè)立舉報電話、舉報箱，對有疑問的漁船及時進行核查，實現(xiàn)公正、有序、可控。

培訓(xùn)會上，縣水產(chǎn)局與相關(guān)鎮(zhèn)區(qū)水利站、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)專業(yè)合作社負責(zé)人簽訂了《南漳縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀》，與相關(guān)鎮(zhèn)區(qū)水利站、漁船船主《南漳縣漁業(yè)水上安全管理責(zé)任狀》。

深圳三方圓水產(chǎn)局質(zhì)量安全合作單位

第五篇：水產(chǎn)品養(yǎng)殖場管理制度

水產(chǎn)品養(yǎng)殖場規(guī)章制度

為了本公司能夠穩(wěn)步健康的發(fā)展，員工能獲得更大的經(jīng)濟利益，營造一個安全和諧的工作環(huán)境，特制定如下規(guī)章制度。

一、考勤制度

公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上、下班，不遲到、不早退。工作時間不得擅自離開工作崗位，離崗?fù)獬鲰毥?jīng)本部門負責(zé)人同意。如有特殊情況不能上班需提前請假。住宿人員晚間不得擅自外出，如因此發(fā)生的各種事故，后果自負。

二、保管制度

建立物資進出庫明細帳。物資、工具的出入庫必須經(jīng)保管人員批準(zhǔn)，工具使用后必須入庫，公司的物資不得外借和挪用，如有特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可借用。

三、車間制度

1．育苗車間禁止吸煙、亂扔雜物、吃零食、工作時手上禁止擦化妝品，保持車間衛(wèi)生。

2．必須做到安全生產(chǎn)，正確使用電器，地溝板要擺放定位。

3．進入車間必須穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出現(xiàn)事故。

4．值班人員必須堅守崗位，定時檢查池內(nèi)水位、充氧狀態(tài)，不得脫崗。因脫崗造成的損失，當(dāng)事人要負相應(yīng)的責(zé)任。

5． 不得在車間內(nèi)接打聊天電話、大聲喧嘩、瘋鬧。

內(nèi)檢員職責(zé)

1、負責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理目標(biāo)與保證聲明、質(zhì)量安全管理手冊、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和生產(chǎn)過程記錄檔案。

2、指導(dǎo)本單位工作人員具體實施無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的文件和制度。

3、組織實施無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的內(nèi)部檢查、對不符合要求的項目及時整改、完善、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4、按有關(guān)規(guī)定及規(guī)程要求、組織相關(guān)的附報材料向有關(guān)單位進行申報。

5、配合各級農(nóng)產(chǎn)品管理部門對本單位無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及標(biāo)志使用等活動將進行監(jiān)督管理。

產(chǎn)品追溯制度

一、生產(chǎn)部門負責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識與追溯的歸口管理；

二、綜合管理部負責(zé)檢驗狀態(tài)的標(biāo)識；

三、倉管人員負責(zé)對物資進貨與貯存的標(biāo)識；

四、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與追溯；

五、出廠包裝人員負責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯；

六、銷售人員負責(zé)對客戶所有信息進行將記錄。

水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)用藥制度

按照農(nóng)業(yè)部無公害食品《漁用藥物使用準(zhǔn)則》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行本制度。

1、加強科學(xué)養(yǎng)殖，“以防為主，防治結(jié)合”，從健康養(yǎng)殖角度預(yù)防疾病的發(fā)生。選擇正確的治療方法，安全用藥。

2、遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，嚴(yán)禁購買和使用“三無”漁藥。

3、嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的漁藥。

4、嚴(yán)禁使用對水環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的漁藥。

5、嚴(yán)禁直接將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。

6、提倡使用水產(chǎn)專用藥、生物源漁藥和漁用生物制品。

7、對養(yǎng)殖用藥進行記錄、審查，對出池水產(chǎn)品進行檢測、跟蹤，杜絕非法用藥行為。

8、養(yǎng)殖產(chǎn)品在上市前，應(yīng)有相應(yīng)的休藥期，確保上市水產(chǎn)品的藥物殘留限量符合NY5070-2002《無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量的要求》。

9、自覺接受技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，接受質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。

水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)水質(zhì)檢測制度

為保證水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）用水達標(biāo)使用，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品（苗種）質(zhì)量，特制定本制度。

1.每年在生產(chǎn)活動開展前進行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合NY 5051-2001〈無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)〉、NY 5052-2001〈無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)〉及GB 11607-89〈漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)〉等標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)規(guī)定。

2.水質(zhì)檢測應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢測單位抽樣檢測，不得送檢。

3.水質(zhì)檢測項目為：懸浮物、漂浮物、色、嗅、味、pH值、生化需氧量（BOD）、化學(xué)需氧量（COD）、大腸菌群、糞大腸菌群、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、銅、鋅、鉛、鉻、鎘、汞、砷、鎳、六六

六、滴滴涕、馬拉硫磷、甲基對硫磷、樂果、多氯聯(lián)苯、呋喃丹等。

4.水質(zhì)檢測合格后方能進行生產(chǎn)活動，若水質(zhì)不合格，待改良水質(zhì)達標(biāo)后方可進行生產(chǎn)活動。

5.在生產(chǎn)活動中，若水質(zhì)出現(xiàn)異常，則需重新檢測。

6.加強水質(zhì)的日常管理，確保無人為破壞水質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。

7.<水質(zhì)檢測報告>正本或復(fù)印本存入生產(chǎn)檔案,有效期一年。

養(yǎng)殖水產(chǎn)品標(biāo)簽制度

為加強對水產(chǎn)品標(biāo)簽的管理，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，維護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，制定本制度。

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位在制定水產(chǎn)品標(biāo)簽時，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖單位銷售水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附具水產(chǎn)品標(biāo)簽，注明單位名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日期、產(chǎn)品質(zhì)量、保質(zhì)期等。

3、獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書的單位或者個人，可以在證書規(guī)定的產(chǎn)品、包裝、標(biāo)簽、廣告、說明書上使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

4、凡獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書的單位和個人，均可向認證機構(gòu)申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)在認證的品種、數(shù)量等范圍內(nèi)使用。

5、嚴(yán)禁偽造、變更、盜用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓水產(chǎn)品標(biāo)簽，并自覺接受質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。

養(yǎng)殖場消毒制度

消毒是切斷動物疫病傳播途徑，消滅病源的有效措施，為全面防止重大動物疫病的發(fā)生與傳播，特制定消毒制度。

一、嚴(yán)格執(zhí)行《動物防疫法》和其它法規(guī)、條例的有關(guān)規(guī)定，認真執(zhí)行消毒制度，遵守消毒操作規(guī)范；

二、養(yǎng)殖場內(nèi)的設(shè)備、工具、運輸車輛、備品等每周清洗干凈，用消毒劑徹底消毒，場內(nèi)雜物定期清理、焚燒；

三、養(yǎng)殖場內(nèi)及周邊環(huán)境應(yīng)做到定期的消毒；

四、養(yǎng)殖場的垃圾要運往指定的糞垃圾堆積處理場，嚴(yán)禁亂拋、亂倒；

五、必須配備消毒器具和消毒藥品，要嚴(yán)格按照消毒藥品的使用說明使用，做好記錄。

養(yǎng)殖檔案管理制度

一、設(shè)置養(yǎng)殖檔案專卷專柜，并專人管理。

二、對各類水質(zhì)檢測記錄、病害發(fā)生和用藥記錄、飼料采購及留樣記錄、檢查生產(chǎn)日志的記

錄、投放苗種、養(yǎng)殖生產(chǎn)和產(chǎn)量記錄、銷售數(shù)量和銷售去向等各環(huán)節(jié)及時、準(zhǔn)確、如實記錄。

三、養(yǎng)殖檔案管理人員及時收集、匯總、保管生產(chǎn)和防疫記錄，并按類別、時間等歸類裝訂成冊。

四、按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，審核生產(chǎn)記錄，對于存在問題及時向場長匯報，以便隨時糾正。

五、每項生產(chǎn)和防疫記錄最少保留2年。

六、應(yīng)當(dāng)銷毀的檔案應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，作好銷毀記錄，長期保存?zhèn)洳椤?/p>

無害化處理制度

1、當(dāng)養(yǎng)殖場的魚類無故死亡時，必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行 徹底的無害化處理。

2、養(yǎng)殖場必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場內(nèi)下風(fēng)口修一個無害化處理化尸池。

3、當(dāng)養(yǎng)殖場發(fā)生重大動物疫情時，除對病死的魚類進行無害化處理外，還應(yīng)根據(jù)動物防疫主管部門的決定，對同群魚類進行撲殺和無害化處理。

4、當(dāng)養(yǎng)殖場的魚類發(fā)生傳染病時，一律不允許交易、販運，就地進行隔離觀察和治療。

5、無害化處理過程必須在駐場獸醫(yī)和當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行，并認真對無害化處理的魚類數(shù)量、死因、體重 及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。

6、無害化處理完后，必須徹底對其養(yǎng)殖場進行消毒、防止病原傳播。

7、在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人傳染人。

衛(wèi)生防疫管理制度

1、生活區(qū)的垃圾具備防護措施，及時清理，保持清潔。

2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。

3、外來人員不得隨時進入養(yǎng)殖區(qū)。

4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，養(yǎng)殖用具進行消毒，做好發(fā)病源的有效隔離。

5、病死魚類當(dāng)天銷毀，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。

6、購進的魚苗經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。

7、定期對養(yǎng)殖場進行消毒和疾病防疫藥品投放。

飼料管理制度

1、飼料需來自無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家生產(chǎn)產(chǎn)品。

2、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。

3、飼料進倉應(yīng)由采購人員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入庫單，倉管員還必須清點進倉飼料數(shù)量及質(zhì)量。

4、倉管員應(yīng)保持有倉庫的衛(wèi)生。庫內(nèi)禁止放置任何藥品和有害物質(zhì)，飼料必須隔墻離地分品種存放。

5、建立飼料進出倉庫記錄，詳細記錄每天進出倉情況。

6、飼料調(diào)配應(yīng)由技術(shù)員根據(jù)實際情況配制和投量。

7、調(diào)配間、攪拌機及用具應(yīng)保持清潔，做到不定時的消毒，調(diào)配間禁止放置有害物品。