第一篇：開荒工作流程（大全）

A：開荒前的準(zhǔn)備工作：

一、仔細(xì)閱讀相關(guān)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)：

客房主管開荒前要先閱讀運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)中“開荒清潔程序及標(biāo)準(zhǔn)”（運(yùn)字06第027號(hào)）；以及《硬件手冊(cè)》，了解有關(guān)門牌、掛畫等物品的安裝標(biāo)準(zhǔn)。

二、工程檢查：

1、工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用之前，客房應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面徹底的檢查，書面列出存在的問題，交項(xiàng)目經(jīng)理和店長(zhǎng)，督促施工隊(duì)限期落實(shí)整改。

2、整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層，一個(gè)區(qū)域的進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，然后安排客房服務(wù)員進(jìn)行開荒清潔。

3、如某個(gè)房間工程問題較多，可暫緩開荒，待工程維修完畢后再進(jìn)行清潔，避免重復(fù)勞動(dòng)。

4、具體檢查項(xiàng)目：

1)進(jìn)行前期的工地現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理；

2)前期工程跟蹤；

3)客房電源檢查：電容、電壓；開關(guān)是否錯(cuò)位；插座是否有電源；檢查去電插孔是否失控；

4)客房照明檢查；

5)冷熱水系統(tǒng)檢查：所有龍頭水壓、水溫；

6)電梯運(yùn)行檢查；

7)墻面、墻角的檢查：檢查墻角是否開裂、滲水、有無色差；檢查墻面是否開裂，有無色差；檢查衛(wèi)生間墻磚接縫是否開裂，有無破損（白水泥或硅膠）

8)窗簾及窗戶的檢查：檢查摟層，公共區(qū)域各類設(shè)備設(shè)施的使用情況；檢查每個(gè)窗戶是否都安裝了窗把手，窗戶的限位器是否到位，使用能否正常；檢查紗窗的使用情況，窗臺(tái)是否有滲水現(xiàn)象及窗戶的漏風(fēng)情況。檢查窗簾軌道是否安裝牢固，厚簾拉環(huán)四否靈活，長(zhǎng)短，顏色是否統(tǒng)一，檢查厚簾的尾端是否固定。

9)客房家具的檢查：檢查客房所有家具是否有開裂，脫漆，脫皮，松動(dòng)等現(xiàn)象；檢查床架、床頭板是否牢固，有無開裂，起翹、傾斜等現(xiàn)象。

10)地面、地漏的檢查：檢查客房地板是否有隆起，翹裂現(xiàn)象，是否有嚴(yán)重劃痕，接縫大??；檢查所有貼腳線是否牢固，有無遺漏；檢查衛(wèi)生間地坪是否有滲水開裂，色差現(xiàn)象，低頻是否外傾斜；檢查地漏下水是否暢通，是否缺地漏蓋；

11)衛(wèi)生間瓷磚檢查

12)淋浴房檢查

13)通訊影視系統(tǒng)的檢查：檢查有限電視的接收情況；檢查電話機(jī)的使用情況，有無撥號(hào)音或分機(jī)號(hào)碼；檢查寬帶的上網(wǎng)信號(hào)是有或無。

14)小五金的檢查：檢查掛衣架、防撞門吸、衣鉤、毛巾架、皂架、面池拉桿、面池塞、牙具托盤、鏡子、淋浴噴頭、軟管、龍頭是否牢固，水龍頭有無滴水現(xiàn)象。門鎖，鉸鏈的檢查：檢查所有門鎖開啟是否正常，鎖孔有無不對(duì)稱；門把手有無損壞；鉸鏈?zhǔn)欠窭喂獭?/p>

15)衛(wèi)生潔具的檢查：檢查面盆是否開裂，下水是否暢通，拉桿是否正常，水溫是否平

衡；檢查恭桶有無開裂滲水現(xiàn)象，下水是否暢通，蓋板是否松動(dòng)，能否直立，水箱

運(yùn)作是否正常；檢查淋浴器是否使用正常，軟管是否有瀝水現(xiàn)象。

16)房間墻畫的定位，各類標(biāo)貼的定位。

庫(kù)房（辦公室）、布草間、消毒間

B：準(zhǔn)備階段：

1、實(shí)地考察：開荒前期應(yīng)首先到酒店進(jìn)行實(shí)地考察，調(diào)查各部位的大小、位置等信息。

2、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間：根據(jù)物品進(jìn)場(chǎng)時(shí)間的前后，落實(shí)物品儲(chǔ)存，周轉(zhuǎn)場(chǎng)地。

注意：如果因某些原因，來貨品的時(shí)候，庫(kù)房還未準(zhǔn)備好時(shí)，可將貨品分類

擺放在不同的庫(kù)房或房間，并在房外門面上張貼“物品到貨清單”。（每間房

按照部門分類：前臺(tái)、餐廳、客房等，房間內(nèi)按照物品性質(zhì)分類、分區(qū)域擺

放：棉織品、工具、藥劑、客用品等）。

3、專人負(fù)責(zé)：庫(kù)房必須指定專人負(fù)責(zé)，貨物驗(yàn)收、領(lǐng)用、出庫(kù)必須有專人負(fù)責(zé)，保證帳物

相符。

4、制定計(jì)劃：根據(jù)實(shí)地考察的信息，制定庫(kù)房開荒計(jì)劃和使用計(jì)劃（棉織品、消耗品、工

作車、工具、藥劑等）分別擺放在什么位置？擺放多少？

5、開荒清潔：將各庫(kù)房、布草間、消毒間清潔干凈，以便隨時(shí)來貨、隨時(shí)入庫(kù)。

6、設(shè)施進(jìn)屋：如此時(shí)屋內(nèi)還沒有安裝布草架、布草柜、保潔柜等設(shè)施，要考慮下列問題：

1)此類設(shè)施的制作規(guī)格應(yīng)符合公司《硬件手冊(cè)》的基本要求。

2)如此類設(shè)施由施工方制作，最好要求在相應(yīng)的屋內(nèi)進(jìn)行制作，方便搬移。

C．實(shí)操階段：

7、物品到位：按照標(biāo)準(zhǔn)及事先計(jì)劃好的各屋物品擺放數(shù)量、位置，將各類物品（棉織品、消耗品、工具、藥劑、工作車、杯子等）碼放整齊。

8、張貼標(biāo)簽：物品擺放后應(yīng)在相應(yīng)的位置張貼“標(biāo)簽”，請(qǐng)參見開業(yè)指導(dǎo)中有關(guān)“客房表

單樣稿”一文，其中已經(jīng)制作好了“標(biāo)簽”樣品，按照張貼位置的規(guī)格，適當(dāng)調(diào)整后，打印出來直接使用即可。（張貼標(biāo)簽要物品擺放到位后，再打印，以防有變）

9、制度上墻：可參照開業(yè)指導(dǎo)中“客房表單樣稿”，并根據(jù)酒店自身情況適當(dāng)調(diào)整后，打

印出來直接使用即可。

D．開荒工作的具體實(shí)施：

首先應(yīng)注意安全培訓(xùn)：

1、蹬踏家具及窗臺(tái)要墊好抹布或報(bào)廢棉織品；

2、使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿清潔劑必須按規(guī)定的比例稀釋后方可操作；

3、清潔燈具及電器設(shè)備時(shí)必須先切斷電源，確認(rèn)安全后方可操作；

4、高空清潔作業(yè)必須按規(guī)定系好安全帶，采取應(yīng)有的保護(hù)措施；

5、衛(wèi)生間臺(tái)面不能沾染有顏色的液體及清潔劑，如果不慎污染要立即用清水沖洗干凈。

6、有關(guān)工具、藥劑等安全操作流程。

第一遍（粗開荒）：

清潔目的：初步去除各部位（客房、樓道、樓梯、庫(kù)房、布草間、消毒間）的大塊垃圾和沉

積的塵土。

人員安排：逐層清潔，每層二個(gè)工作組，從通道的一頭向另一頭清掃。

第一組：清除大塊垃圾（各類物品的包裝、泡沫塑料、塑料袋等）。

第二組：清掃窗框、窗臺(tái)、地腳線、地面等位置沉積的塵土。

注意：可邊清潔邊收集較大的包裝、塑料袋等，用于在走廊等處鋪設(shè)地毯保護(hù)。

第二遍（細(xì)開荒）：

清潔目的：按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)清潔各位置，并補(bǔ)充物品，使客房基本達(dá)到接待賓客的條件。

人員安排：不少于2人為一組，按項(xiàng)目清潔各部位，可設(shè)置：高空組、家具組、衛(wèi)生間組、庫(kù)房組、物品組等。

操作順序：根據(jù)“由上而下“的清潔原則，高空組操作完畢，家具組再進(jìn)行，再清潔地面，最后由物品組補(bǔ)充物品。

例：高空組清潔：空調(diào)、窗簾、窗框、日光燈等。

家具組清潔：電視機(jī)、桌、椅、床頭柜、行李架、床頭板、床架、燈具、開關(guān)、地腳線、地面等。

衛(wèi)生間組清潔：衛(wèi)生間門、面臺(tái)、馬桶、沐浴區(qū)、不銹鋼件、地面、燈具、開關(guān)等。物品組：按標(biāo)準(zhǔn)擺放、補(bǔ)充房間內(nèi)各類物品，要做到專人負(fù)責(zé)、數(shù)量清楚、隨補(bǔ)充隨記

錄。

注意：

1、根據(jù)“由上而下”的清潔原則，高空清潔完畢后（至少高空不會(huì)有灰塵會(huì)掉

下來的時(shí)候），再由家具組進(jìn)行清潔。

2、清潔時(shí)要求各組員工隨時(shí)注意檢查自己所負(fù)責(zé)的各類設(shè)備、設(shè)施是否完好，并總結(jié)報(bào)告給客房主管。

3、建議在房門外張貼《房間情況記錄表》，由主管隨時(shí)檢查、了解房間狀況，施

工方看到后也會(huì)比較清楚此房間還存在哪些問題。

4、高空和家具要保證清潔質(zhì)量，防止重復(fù)勞動(dòng)。

5、各庫(kù)房、布草間、消毒間要做到無塵土，以便物品的補(bǔ)充和擺放。

6、根據(jù)各組工作內(nèi)容的不同來發(fā)放清潔工具和藥劑，避免造成浪費(fèi)或不安全的情況。

7、補(bǔ)充物品一定要結(jié)合各項(xiàng)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)（服務(wù)手冊(cè)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)）先進(jìn)行實(shí)地

培訓(xùn)，保證質(zhì)量一次到位：床墊翻轉(zhuǎn)標(biāo)記、空調(diào)盤線等。

第三遍（精細(xì)開荒）：

清潔目的：清潔客房?jī)?nèi)各位置的細(xì)節(jié)衛(wèi)生，如：油漆跡、水泥或因工程修補(bǔ)而造成的新污漬。人員安排：根據(jù)工作量的具體情況，設(shè)置2-3組專項(xiàng)清理組。

注意：

1、清潔期間，員工仍要注意隨時(shí)檢查各類設(shè)備設(shè)施是否完好有效。

2、如仍有施工人員進(jìn)入房間作業(yè)，要注意物品保護(hù)，可要求施工人員在施工位置附近鋪設(shè)地面保護(hù)，并佩戴鞋套，施工作業(yè)結(jié)束，員工應(yīng)及時(shí)清潔并檢查。

3、如此時(shí)工作車等專用清潔工具已經(jīng)到貨，可直接發(fā)給員工使用，并隨時(shí)檢查員工是否按照標(biāo)準(zhǔn)整理、使用工作車，以便部分新員工逐漸按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)成良好的清潔使用習(xí)慣。

E．其它：

1、一般施工人員在完工后，會(huì)對(duì)自己操作留下的廢料、垃圾、污漬進(jìn)行一次清潔工作，一

般清潔效果比較粗糙。如施工人員進(jìn)行自清潔時(shí)，客房人員已經(jīng)進(jìn)入酒店，需考慮如下事情：

1)施工的工人不是專業(yè)的清潔人員，可能會(huì)因清潔不當(dāng)而造成設(shè)備設(shè)施的損傷，如：

用鋼絲棉清潔木地板、用有腐蝕性藥劑清潔大理石臺(tái)面及不銹鋼件等情況。

2)安排客房員工和施工人員一同開荒，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，并與施工人員溝通，制止

此種現(xiàn)象。

2、房間床墊和椅子上面的塑料包裝要等開荒結(jié)束后，或施工結(jié)束后再自行拆卸。

3、電視機(jī)在開荒階段，可將電視機(jī)屏幕朝墻面方向擺放，以保護(hù)屏幕。

4、電視機(jī)和空調(diào)遙控器最好能夠統(tǒng)一收起來保存，防止丟失，每層留下1個(gè)遙控器用于檢

查和調(diào)試即可，開業(yè)前再統(tǒng)一擺放。

5、樓道一定要做地毯保護(hù)，保護(hù)材料可用廢棄的包裝、塑料袋，或者跟施工方要一些塑料

布，并要求施工方穿鞋套等方法。

6、垃圾的清理和清運(yùn)工作要統(tǒng)籌安排，并注意樓頂露臺(tái)等部位的垃圾清理。

7、注意清除所有電器、潔具表面的商標(biāo)、掛牌和標(biāo)貼。

第二篇：酒店客房開荒工作流程

客房部開荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識(shí)；

2.清潔工具、抹布、清潔劑準(zhǔn)備充足； 3.客房?jī)?nèi)所有擺設(shè)物品準(zhǔn)備充足；

二、開荒工作制度：

1.制定客房開荒期間的上下班時(shí)間，所有員工必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間上下班，否則給予紀(jì)律處分，特殊情況需提前向上級(jí)請(qǐng)假；

2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會(huì)，強(qiáng)調(diào)開荒工作中的各項(xiàng)規(guī)章制度及注意事項(xiàng)；

3.管理人員每天下班前必須開班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，并以書面形式呈報(bào)房務(wù)部經(jīng)理；

4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請(qǐng)示上級(jí)，以免對(duì)客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；

5.將客房員工合理分組，每個(gè)開荒工作組指定一名負(fù)責(zé)人（一般指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)），負(fù)責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

6.每個(gè)開荒工作組必須嚴(yán)格按照各類清潔的操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要對(duì)該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)；

7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負(fù)責(zé)人掌握，員工進(jìn)出客房必須隨手關(guān)門，如有工程隊(duì)要進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修，并派專人跟進(jìn)維修后的清潔工作；

8.在開荒過程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場(chǎng)地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報(bào)；

9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務(wù)部經(jīng)理的安排；

三、開荒注意事項(xiàng)

1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.2.開荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

4.在進(jìn)行各項(xiàng)開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或臺(tái)布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時(shí)，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時(shí)必須指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房?jī)?nèi)，要求在搬運(yùn)家具時(shí)嚴(yán)加小心，避免撞壞走廊、門框等； 7.在擺放客房物品前，由房務(wù)部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領(lǐng)班在場(chǎng)學(xué)習(xí)，并傳達(dá)給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

四、開荒工作步驟：

1.開荒工作進(jìn)行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一 遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記 錄，以書面形式通知工程隊(duì)前來維修，以免員工進(jìn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn) 有損壞的地方工程隊(duì)推到員工身上；

2.將客房員工合理分為五個(gè)小組，并每組安排一領(lǐng)班專門負(fù)責(zé)，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴(yán)格按照玻璃清潔的操作程序?qū)头績(jī)?nèi)所有玻璃、鏡子進(jìn)行清洗，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄； 3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴(yán)格按照清潔房間的標(biāo)準(zhǔn)程序及注意事項(xiàng)進(jìn)行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設(shè)物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

6.安排第五小組為機(jī)動(dòng)小組，專門負(fù)責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工作；

7.最后安排主管對(duì)徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設(shè)、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間報(bào)客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開荒計(jì)劃

一、準(zhǔn)備工作：

1．人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關(guān)知識(shí)； 2．清潔機(jī)器、清潔工具、抹布及清潔劑準(zhǔn)備充足； 3．準(zhǔn)備相應(yīng)的清潔指示牌；

二、開荒工作制度：（與客房開荒制度一致）

三、開荒工作注意事項(xiàng)：

1．公共區(qū)域開荒必須從大堂往上，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；

2．在進(jìn)行各項(xiàng)開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作； 3．使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對(duì)特殊清潔藥水的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設(shè)施；

6．在每個(gè)區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄?bào)廢床單或臺(tái)布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域； 7．公共區(qū)域進(jìn)行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應(yīng)的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

四、開荒工作步驟：

1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對(duì)酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗； 2．在開荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊(duì)前來處理；

3．將PA員工分為四個(gè)小組，第一小組負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的所有玻璃清洗；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄； 4．第二小組負(fù)責(zé)對(duì)酒店公共區(qū)域的不銹鋼進(jìn)行拋光，包括電梯等；拋光時(shí)應(yīng)注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會(huì)損壞表面，使其變色；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

5．第三小組負(fù)責(zé)清潔機(jī)器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄；

6．第四小組機(jī)動(dòng)，負(fù)責(zé)協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊(duì)維修；

開荒工作管理制度

清掃順序：由高到低，從左到右的順序 清掃要求：

1.在清掃前，客房部主管要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看，提出清掃任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)要求、完成時(shí)間，實(shí)行目標(biāo)管理，嚴(yán)格區(qū)分責(zé)任。

2.清掃結(jié)束后，部門先驗(yàn)收，達(dá)不到要求的重新進(jìn)行清掃。

3.清掃期間必須嚴(yán)密組織，主管必須親臨現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處置有關(guān)問題，嚴(yán)防發(fā)生任何事故，不得違章操作。

4.清掃過程中，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有問題，及時(shí)報(bào)告工程部，由工程部統(tǒng)一處理。

5.嚴(yán)禁清洗高層樓外玻璃。

物品擺放及要求：

1.開荒工作結(jié)束后，由酒店統(tǒng)一組織實(shí)施，按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物由PA人員統(tǒng)一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費(fèi)用上交財(cái)務(wù)。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。

2.設(shè)備物品由倉(cāng)庫(kù)保管人員開箱。配件、使用說明書、線路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。

組織實(shí)施：

開荒工作，以部門為單位，組織實(shí)施清理本部門的工作區(qū)域。公共區(qū)域抽調(diào)人員集中清理。

第三篇：經(jīng)濟(jì)型酒店客房開荒流程及注意事項(xiàng)

《經(jīng)濟(jì)型酒店客房開荒流程、開業(yè)指導(dǎo)書》（參考）

酒店客房開荒次數(shù)能達(dá)到3次為最佳：

第一次：粗開荒：此次開荒后表面有點(diǎn)浮灰并無大礙；首要去除各種無用的標(biāo)示、包裝紙、涂料點(diǎn)等多余的附屬物，建議不要使用鋼絲球，以免劃傷物體表面。

第二次：細(xì)開荒：較第一次而言，開荒要盡量細(xì)致仔細(xì)，盡量保證無死角，清除表面浮灰，為下一步物品配入房間打基礎(chǔ)。

第三次：彌補(bǔ)遺漏處

開荒一般順序：

1、先高樓層后低樓層

2、公共區(qū)域（首先清理現(xiàn)場(chǎng)留下的裝修垃圾）→樓層走廊→房間→走廊→公共區(qū)域

責(zé)客房開荒的員工，一定要根據(jù)培訓(xùn)過的內(nèi)容進(jìn)行客房開荒期間工作，不求速度但一定要有質(zhì)量，開荒工作一定要做細(xì)，任何細(xì)節(jié)（商標(biāo)、涂料、油漆、水銹、難以達(dá)到的地方、硅膠等）都要徹底清除，鎖口、墻面、床底等處。

一、準(zhǔn)備工作

1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識(shí)；

2.開荒物品：

1)開荒所用的工具采購(gòu)時(shí)必須符合實(shí)用、價(jià)廉的原則。

2)開荒工具：抹布、掃帚、簸箕、拖把、水桶、鏟刀、單面刀片、刮窗器、百潔布、噴壺、手柄軟刷、稀料（去膠）、全能清潔劑、潔廁劑、不銹鋼上光劑、雞毛撣、酒精等。

3.客房?jī)?nèi)所有擺設(shè)物品準(zhǔn)備充足；

二、開荒工作制度

1.管理人員每天在開荒工作前開晨會(huì)，動(dòng)員開荒工作及介紹注意事項(xiàng)；

2.管理人員每天下班前開班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作及需協(xié)調(diào)的事宜；

3.單個(gè)房間開荒結(jié)束后，由客房主管驗(yàn)收，達(dá)不到要求者進(jìn)行返工；

4.開荒過程中如遇不明之事，必須請(qǐng)示上級(jí)，以免對(duì)客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；

5.將開荒人員合理分組，每個(gè)組指定一名負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到指定地點(diǎn)，避免開荒工作期間的物品流失；

6.開荒小組要嚴(yán)格遵循開荒的操作程序，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要開荒的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)；

7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)外借；

8.酒店區(qū)域嚴(yán)禁吸煙；

9.抹布使用干濕兩種：干抹布常用于清潔墻面及電器上的灰塵；濕抹布常用于清潔家具上的灰塵，濕抹布不能清潔墻面。

10.11.12.在使用刀片中注意使用方法以免弄傷自己和損壞家具（現(xiàn)場(chǎng)示范）。在清潔鏡面、五金件、家具中應(yīng)特別小心，應(yīng)注意不能使用過硬、過于粗糙的工具清潔。高空作業(yè)一定要征得領(lǐng)導(dǎo)的同意，不得野蠻操作，操作時(shí)必須兩人或兩人以上進(jìn)行。

三、開荒注意事項(xiàng)

1、客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方（盡量從走廊頂頭的房間開始），清潔完一間房間后及時(shí)鎖門，非工作原因不得隨意進(jìn)入此房間，避免造成二次污染。

2、對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清

潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

3、每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或臺(tái)布，避免外面的垃圾等帶入樓層；

每間客房在清潔洗手間時(shí)，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

4、在擺放客房物品前，由客房主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范所有物品的擺放位臵及數(shù)量，領(lǐng)班及所有員工現(xiàn)

場(chǎng)學(xué)習(xí)，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

5、客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

6、開荒時(shí)房間地面的灰塵在清掃時(shí)，切記不得掃入下水道內(nèi)已造成下水堵塞。

7、開荒時(shí)使用的拖把，在拖地時(shí)不準(zhǔn)將拖把弄得太濕，以免損傷地板。

四、開荒工作步驟

1、開荒工作進(jìn)行前，首先安排客房主管、領(lǐng)班對(duì)所有的房間進(jìn)行檢查，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知施工人員進(jìn)行維修；

2、將客房員工合理分成略干個(gè)小組，每組指定一人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按房間的操作程序進(jìn)行清潔： 從門口開始，由上至下、由里到外、環(huán)形進(jìn)行，如客房門、門框、門鎖、開關(guān)面板等等。房間清潔完成后由小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行最后檢查并作好書面記錄（指對(duì)工程問題）；

3、安排其中一小組（人數(shù)自定）為機(jī)動(dòng)組，專門負(fù)責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工作（如傾倒垃圾等的相關(guān)服務(wù)工作）；

4、最后由主管對(duì)徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設(shè)、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間鎖門報(bào)作好記錄；

5、客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等。

五、實(shí)施檢查

工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用之前，客房應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面徹底的檢查，書面列出存在的問題，交項(xiàng)目經(jīng)理和店長(zhǎng)，督促施工隊(duì)限期落實(shí)整改。整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層，一個(gè)區(qū)域的進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，然后安排客房服務(wù)員進(jìn)行開荒清潔。

1.前期工地監(jiān)理

2.前期工程跟蹤

3.開荒前客房電源檢查：檢查電容、電壓；檢查開關(guān)是否錯(cuò)位，插座是否有電源；檢查去電插孔

是否失控；

4.開荒前客房照明檢查

5.冷熱水系統(tǒng)檢查：檢查所有龍頭水壓、水溫

6.電梯運(yùn)行檢查

7.墻面、墻角的檢查：檢查墻角是否開裂、滲水、有無色差；檢查墻面是否開裂，有無色差；見

擦衛(wèi)生間墻磚接縫是否開裂，有無破損（白水泥或硅膠）

8.窗簾及窗戶的檢查：檢查摟層，公共區(qū)域各類長(zhǎng)戶的使用情況；檢查每個(gè)窗戶是否都安裝了窗

把手，窗戶的限位器是否到位，使用能否正常；檢查紗窗的使用情況，窗臺(tái)是否有滲水現(xiàn)象及窗戶的漏風(fēng)情況。建昌窗簾軌道是否安裝牢固，厚簾拉環(huán)四否靈活，長(zhǎng)短，顏色是否統(tǒng)一，檢查厚簾的尾端是否固定。

9.客房家具的檢查：檢查客房所有家具是否有開裂，脫漆，脫皮，松動(dòng)等現(xiàn)象；檢查床架、床頭

板是否牢固，有無開裂，起翹、傾斜等現(xiàn)象。

10.地面、地漏的檢查：檢查客房地板是否有起殼，翹裂現(xiàn)象，是否有嚴(yán)重劃痕，接縫大小；檢查

所有貼腳線是否牢固，有無遺漏；檢查衛(wèi)生間地坪是否有滲水開裂，色差現(xiàn)象，低頻是否外傾斜；檢查地漏下水是否暢通，是否缺地漏蓋。

11.衛(wèi)生間瓷磚檢查

12.淋浴房檢查

13.通訊影視系統(tǒng)的檢查：檢查有限電視的接收情況；檢查電話機(jī)的使用情況，尤物撥號(hào)音或粉劑

號(hào)碼；檢查寬帶的上網(wǎng)信號(hào)是有或無。

14.五金件的檢查：檢查掛衣架、防撞門吸、衣鉤、毛巾架、皂架、面池拉桿、面池塞、鏡子、淋

浴噴頭、軟管、龍頭是否牢固，水龍頭有無滴水現(xiàn)象。門鎖，防盜鏈的檢查：檢查所有門鎖開啟是否正常，鎖孔有無不對(duì)稱；門把手有無損壞；鉸鏈?zhǔn)欠窭喂獭?/p>

15.衛(wèi)生潔具的檢查：檢查面盆是否開裂，下水是否暢通，拉桿是否正常，水溫是否平衡；檢查恭

桶有無開裂滲水現(xiàn)象，下隨是否暢通，蓋板是否松動(dòng)，能否直立，水箱運(yùn)作是否正常；檢查淋浴器是否使用正常，軟管是否有利稅現(xiàn)象。

16.房間墻畫的定位，各類標(biāo)貼的定位。

六、工程維修的督導(dǎo)與跟進(jìn)

七、開荒的要求與標(biāo)準(zhǔn)

八、客用品與布草的發(fā)放與控制

布草、客用品的控制在開荒初期極為重要與必要，在管理方面一定要做到進(jìn)出有帳，帳務(wù)相符，倉(cāng)位明確，防止不必要的遺失。

1）布草：根據(jù)進(jìn)貨數(shù)、客房數(shù)、樓層備用數(shù)，漏洞周轉(zhuǎn)數(shù)統(tǒng)計(jì)布草的分派情況；各種規(guī)格做好標(biāo)記，以免混亂，規(guī)格不要分的太多；在每個(gè)工作間里張貼實(shí)際配備數(shù)，布草架上貼有統(tǒng)一標(biāo)簽；每天的布草收發(fā)必須有記錄；

2）客用品：根據(jù)每個(gè)樓層的具體客房數(shù)配備客用品，并在每個(gè)工作間里張貼；摟層客用品配備數(shù)按照服務(wù)員做房間數(shù)培訓(xùn)在工作車上，一般工作間內(nèi)不儲(chǔ)備客用品。

九、工作間的布臵

1）工作間布臵：每個(gè)工作間的配備根據(jù)酒店的實(shí)際情況而定。

正常情況下，工作間配布草架、布草桶；

工作間張貼《布草配備量》《客用品配備量》《計(jì)劃衛(wèi)生實(shí)施與記錄表》《早、中班工作安排》等

2）工作車布臵：工作車必須每天整理，定期進(jìn)行保養(yǎng)

十、公共區(qū)域的開荒及維護(hù)

十一、客房物品的定位與擺放

1）各類標(biāo)記定位：客房、摟層、公共區(qū)域的標(biāo)記主要有――摟層指示牌、摟層房間引路牌、房號(hào)牌、推拉指示牌、客廁指示牌、一個(gè)餐廳、更衣室、宿舍指示牌、請(qǐng)勿吸煙牌。所有的標(biāo)記定位，應(yīng)根據(jù)酒店的結(jié)構(gòu)布局具體制定。

2）逃生疏散圖；小心地滑、溫馨提示；電視機(jī)、空調(diào)設(shè)定；電話機(jī)、網(wǎng)線、服務(wù)指南架；窗簾、椅子、掛衣架；遙控器、垃圾桶；防盜扣、請(qǐng)勿打擾牌等物品

十二、客房開荒的后期保潔

十三、建立、制作各類計(jì)劃、制度、表單

十四、公共區(qū)域的布臵及精加工

十五、庫(kù)房物料的盤點(diǎn)與存放

十六、部門試運(yùn)轉(zhuǎn)，模擬開業(yè)

魏徳璽

第四篇：開荒初中總務(wù)處工作論文

開荒初中總務(wù)處工作論文

學(xué)?？倓?wù)管理的新思路

畢良銀

學(xué)校總務(wù)工作承擔(dān)著極其繁重的任務(wù)。在諸多繁雜事物的管理中，以往主要抓的工作有四個(gè)方面：一是財(cái)務(wù)管理；二是校產(chǎn)管理；三是環(huán)境管理；四是人員管理。這四個(gè)方面的管理我們可稱為常規(guī)管理。隨著時(shí)代的發(fā)展，新世紀(jì)學(xué)?？倓?wù)管理工作的目標(biāo)和范圍也在發(fā)生變化?？倓?wù)工作除了做好常規(guī)管理外，還應(yīng)該有管理工作的新思路。目前，要同時(shí)做好三個(gè)方面的管理：一是安全管理；二是電化管理，我們可稱其為特殊管理。下面就這兩個(gè)方面的管理談些看法。

一、安全管理

安全是人們生存的基本保證。為了保證師生平安地學(xué)習(xí)，工作和生活，保證學(xué)生健康的成長(zhǎng)，必須要做好學(xué)校的安全管理工作。學(xué)校的安全管理工作有諸多方面，有防盜安全管理、防火安全管理。環(huán)境安全管理和毒品安全管理。

1、防盜安全管理。學(xué)校的財(cái)產(chǎn)品種多、分布范圍廣，為確保教育教學(xué)工作正常開展，防止盜竊事件的發(fā)生，一是思想上高度重視，加強(qiáng)值班和巡邏，提高防范意識(shí)；二是使用有效的防盜措施，對(duì)放置重要物

品的倉(cāng)庫(kù)、專用室和財(cái)務(wù)室等安裝防盜門窗、防盜報(bào)警裝置等，以保證財(cái)產(chǎn)和設(shè)備免遭損失。

2、防火安全管理。學(xué)校引起火災(zāi)的重要原因是用火不慎，如使用灶火不小心，亂丟未熄滅的煙蒂；用火設(shè)備不良，如電器安裝和使用不當(dāng)，如超負(fù)荷、短路、不及時(shí)切斷電源等；學(xué)生玩火以及實(shí)驗(yàn)操作不當(dāng)起火等。為避免學(xué)?；馂?zāi)事故發(fā)生，一是思想上重視，火災(zāi)最大的隱患莫過于思想上的麻痹，因此學(xué)校師生都要增強(qiáng)防火意識(shí)，學(xué)點(diǎn)防火知識(shí)，同時(shí)要多進(jìn)行防火安全教育；二是加強(qiáng)檢查。檢查電器使用是否正常；三是配置防火設(shè)備，在實(shí)驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)等并指明安全出口。

3、環(huán)境安全管理。為避免由設(shè)施不良而引起的校園事故的發(fā)生，平時(shí)應(yīng)對(duì)校園內(nèi)各種設(shè)施、各個(gè)角落都要經(jīng)常檢查，檢查窗玻璃有否破碎或脫落的可能；電纜線是否松懈或落地；要檢查開關(guān)扳插座有否破損及電源線有否外露；檢查體育器械是否牢固；另外要檢查其他容易引起安全事故的因素。事故往往出于一時(shí)的疏忽，平時(shí)的檢查是十分重要的，檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要及時(shí)處理和解決。

4、危險(xiǎn)物品和毒品的管理。危險(xiǎn)物品和毒品的使用和保管，必須執(zhí)行管理制度；危險(xiǎn)物品和毒品必須由兩人妥善管理。儲(chǔ)存要用專用的櫥箱；進(jìn)行定期檢查；嚴(yán)禁危險(xiǎn)物品和毒品外借；實(shí)驗(yàn)室工作人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)防毒和有關(guān)急救知識(shí)；經(jīng)常對(duì)師生員工和工作人員進(jìn)行防毒教育，防止事故發(fā)生。

學(xué)校必須要遵守安全工作的法律法規(guī)，加強(qiáng)安全管理，建立健全安全責(zé)任制度，改善環(huán)境條件和設(shè)備設(shè)施，重視安全知識(shí)的宣傳，提高師生的安全意識(shí)，對(duì)安全設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)。

二、電化教育管理

隨著社會(huì)的發(fā)展、教育投資的增加，學(xué)校的電化教學(xué)設(shè)備和器材也在不斷更新和增加。師生使用的計(jì)算機(jī)越來越多，近來又安裝的多媒體設(shè)備三套，還在陸續(xù)添置電聲示教板等音體美電化教學(xué)設(shè)備。電化教學(xué)設(shè)備的增加對(duì)總務(wù)工作帶來了管理上的新問題。

1、妥善保管，防止失竊。電教設(shè)備數(shù)量較多。分布較廣、價(jià)格較貴，容易發(fā)生失竊事件。為避免這種情況，應(yīng)做到專人專室保管。在有關(guān)專用室內(nèi)安裝防盜門窗和自動(dòng)防盜報(bào)警器，小件貴重物品放進(jìn)保險(xiǎn)箱。

2、愛惜設(shè)備，防止損壞。設(shè)備搬動(dòng)時(shí)要小心仔細(xì)，設(shè)備不用時(shí)要用布罩蓋好，設(shè)備使用時(shí)要注意操作方法。

3、善于使用，指導(dǎo)教師?？倓?wù)管理人員應(yīng)先學(xué)會(huì)各種電化設(shè)備，精通操作方法，指導(dǎo)教師使用設(shè)備。以上簡(jiǎn)單闡述了新時(shí)期學(xué)?？倓?wù)管理工作的新的重點(diǎn)。為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展、時(shí)代的需要，學(xué)?？倓?wù)管理除了抓好日常管理外，還應(yīng)注意到總務(wù)管理工作的全面性、復(fù)雜性和時(shí)效性。諸如要高度重視安全管理和食品衛(wèi)生管理等。

總之，我們要從現(xiàn)代管理的角度，研究總務(wù)工作規(guī)律，深化對(duì)總務(wù)工作的認(rèn)識(shí)，提高總務(wù)管理質(zhì)量，不斷開拓總務(wù)管理的新思路，使總務(wù)管理工作有新的突破。

第五篇：開荒計(jì)劃

裝修樓層開荒計(jì)劃

根據(jù)對(duì)裝修樓層現(xiàn)場(chǎng)查看，做出以下開荒工作計(jì)劃：

一、保潔開荒人員的培訓(xùn)：

內(nèi)容：保潔開荒安全操作規(guī)程、保潔開荒的藥劑使用、保潔開荒的標(biāo)準(zhǔn)、二、設(shè)備及保潔物料的前期準(zhǔn)備工作：

1、清潔設(shè)備：全自動(dòng)洗地機(jī)、干泡地毯機(jī)、吸塵器、鋁樓梯、拖把、塵推、玻璃刮、水桶、伸縮桿、刀片、刷子、鏟刀

2、保潔物料：全能清洗劑、玻璃清洗劑、瓷磚清洗劑、去膠劑、除漬劑、酸性清潔劑、潔廁劑、不銹鋼清洗劑、不銹鋼光亮劑、家私蠟、潔而亮

三、樓層人員分配：

每天一層，一層樓共計(jì)晚班11人，分為四組：玻璃刮洗3人、地面清掃2人、入室抹塵4人、地面清洗、地毯清潔2人

每組設(shè)一組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)查看協(xié)調(diào)

四、具體清潔程序：

1、至上而下，一層一層清理所有開荒現(xiàn)場(chǎng)遺漏垃圾；

2、由上到下全面吸塵；

3、擦拭辦公桌椅、不銹鋼管及門框；

4、擦拭樓道及公共區(qū)域；

5、清潔衛(wèi)生間

6、刮洗所有擦玻璃；

7、地面及地毯清洗；

8、清潔地角線：用毛巾擦拭，用刀片去掉各種膠跡、涂料點(diǎn)。

五、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

玻璃的標(biāo)準(zhǔn)：目視無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈；

衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)：墻體無色差、無明顯污漬、無涂料點(diǎn)、無膠跡、潔具潔凈光亮、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無死角、無遺漏、無異味；

門及框標(biāo)準(zhǔn)：無膠漬、無漆點(diǎn)、觸摸光滑、有光澤，門沿上無塵土；

地面、石材的標(biāo)準(zhǔn)：無污漬、無膠點(diǎn)、光澤度高；瓷磚無塵土、無漆點(diǎn)、無水泥。