第一篇：縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

文章標題：縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

為保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據××縣食品安全協調委員會文件《××縣2006年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[2006]×號）具體部署，在“五一”黃金

周到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣范圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況匯報如下：[xiexiebang.com文章-http://www.tmdps.cn/找文章,到xiexiebang.com]

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由于食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨干參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成具體檢查時間為4月27日至28日；由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；教育局主要針對被檢查學校領導的協調；環保局針對被檢查單位的排污情況；經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項；畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標簽齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風景區飲食店為敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衛生設施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心。

××縣衛生局

2006年4月29日

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第二篇：衛生局在五一節前食品安全檢查總結

文章標題：縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

為保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據××縣食品安全協調委員會文件《××縣XX年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[2011]×號）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣范圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動?，F將檢查情況匯報如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和“xxxx”重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由于食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨干參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成具體檢查時間為4月27日至28日；由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；教育局主要針對被檢查學校領導的協調；環保局針對被檢查單位的排污情況；經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項；畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標簽齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風景區飲食店為敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衛生設施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心。

××縣衛生局

第三篇：xx年縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

xx年縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

撰寫人：___________

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xx年縣衛生局五一節前食品安全檢查總結

為保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據××縣食品安全協調委員會文件《××縣xx年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[xx]×號）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣范圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況匯報

一、指導思想

以鄧小平理論和“xx”重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由于食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨干參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成具體檢查時間為xx月xx日至xx日；由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；教育局主要針對被檢查學校領導的協調；環保局針對被檢查單位的排污情況；經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項；畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標簽齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風景區飲食店為敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衛生設施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心。

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第四篇：五一節前安全檢查總結

一、高度重視，精心組織

為貫徹落實市閬文教〔2010〕8號《關于加強校園及周邊治安防控工作的緊急通知》精神，我校于2010年4月30日召開了校級干部、中層干部、年級分工負責人安全會議。會上，學校分管安全校長安校長傳達《關于加強校園及周邊治安防控工作的緊急通知》精神，學校黨委書記、校長趙書遠同志對全校節前安全工作做出了具體安排和部署，要求各部門認真開展一次職責范圍內的安全大檢查。同時，學校組成檢查組，分別由分管副校長帶隊對全校安全和事故隱患整改落實情況進行全面督查。

二、突出重點，專項治理

在全面細致開展節前大檢查中，我們把學校學生公寓、消防、交通、飲食衛生、校園周邊環境、危險化學品、水電、鍋爐等重要部位的專項治理作為主要內容，狠抓各項措施的落實，確保節日期間安全形勢穩定。

交通安全：學校規定學生進出?？陂T下車推行，門衛負責檢查。學校老師、學生外出學習、考試，車輛一律正規運輸公司車輛。已經籌備“五·一”節后舉辦安全伴我行圖片展覽，對學生進行了《道路交通安全法》以及有關毒品危害等方面的法制宣傳。

消防安全：為落實《公安部整治校園治安八條措施》，西城派出所張翼所長、教導員蒲元全、副所長何躍多次來校對教學區、學生公寓區

進行了全面的消防安全檢查。主要對消防栓、應急燈、安全出口疏散通道、安全出口標志燈等進行檢查。對學校微機室的線路、消防設施、防盜設施進行了安全檢查

宿舍安全：學校制定了學生公寓管理制度，夜間巡查床位制度，學生請假制度，班主任值班制度。政教處分管宿舍管理、衛生、安全，發現問題及時處理。對學生宿舍藏有的危險物品及管制刀具進行大檢查和集中收繳。

危險化學品安全：對學校的化學品存放室、毒品室進行了全面的安全生產檢查。針對存在的一般性安全隱患，學校校長作了工作安排，總務處抓緊對化學藥品存放室加固防盜設施，確保萬無一失。

治安安全：對學校食堂、校園超市進行安全大檢查，對食品采購渠道進行了詳細的調查；對學校門口亂停、亂放的車輛，以及違章經營的小餐點進行整治，并設置了警示牌；規范校園門衛執勤情況及值班登記，加大對進出校門的社會閑散人員的盤查力度，確保師生有一個良好的教學和學習環境。

三、認真抓好事故隱患排查和整改措施的落實

按照省、市教育主管部門的總體安排，在全校范圍內安排部署事故隱患排查工作，實行安全隱患匯報制度。讓相關問題得到及時處理，確保隱患整改措施落實到位。

四、完善應急預案，提高安全應急救援能力

學校進一步完善了《突發公共事件安全總體預案》，編制了各類事故應急預案。學?！犊傮w預案》計劃在每學期開展一次應急救援演練，在學生公寓消防演練。

五、開展學生安全教育，提高安全意識

開展以“珍愛生命，安全為要”為主題的宣傳教育活動。讓學生在活動體驗中，提高自救、自護的意識和能力。配合公安機關打擊學校周邊敲詐學生錢財、傷害學生的違法犯罪行為。

六、加強節日值班工作

節日期間我校專門安排做好節日期間值班和安全保衛工作，做到“安全第一，預防為主，綜合治理”。制定了節日值班表、公布了值班聯系電話?！拔濉ひ弧惫澠陂g，學校每天都有一名校級領導值班，做到有事及時處理。

以上總結提醒我們，安全工作不能有絲毫麻痹思想，任何時候安全這根弦不能放松。繃緊安全這根弦，安全工作才能有保證。相關的安全防范措施一定要細致落實，要嚴防事故發生，確保全校安全工作的持續穩定，讓全校師生渡過一個快樂、祥和、安全的節日。

第五篇：春節前食品安全檢查總結

春節前食品藥品安全

檢查工作總結

為保障我鄉春節期間餐飲服務及食品、藥品安全健康，使群眾度過一個歡樂、祥和、安全的假日，根據 食品藥品監督管理局文件精神，鄉食品藥品監督管理所對全鄉餐飲服務環節及食品、藥品安全進行了監督檢查，現將檢查情況匯報如下：

一、領導重視，精心布置

我所根據文件精神，對整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求，要求日常監管與集中整治、餐飲服務、藥品、食品流通等單位自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合，進一步提高全鄉食品、藥品安全保障水平。

二、突出重點，嚴格執法

此次大檢查共出動執法人員12人次，重點對具有小型餐飲服務單位5家、食品流通經營單位72家、藥店1家、化妝品3家、食品生產加工8家，對所銷售的米面、肉禽、食用油、調味品、酒類、預包裝食品及散裝食品等品種進行了檢查，并出具現場檢查文書、監督意見書（一式兩份）。一是詳細了解和詢問餐飲服務單位進貨渠道、供貨商資質、市場價格等具體內容，認真查看了企業主體資格、證照、臺

賬記錄、衛生狀況和內部管理制度，及時排查存在的食品安全隱患。二是結合餐飲服務環節對地溝油、散裝油、醋、醬油和餐廚廢棄物專項進行整治，著力規范食用油使用行為，有效監控餐廚廢棄物產生、收運和處置過程，嚴厲打擊非法使用“地溝油”行為，提高餐飲服務單位守法經營、誠信自律意識，嚴防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經過非法渠道流回餐桌。三是結合食品流通經營單位的預包裝食品進行了逐一排查，核對保質期并查看索票索證。四是嚴格按照相關制度對全鄉的藥店進行現場檢查。五是現場檢查食品生產加工中熟食店（扒雞熟食店）衛生差、進貨渠道資質、索票索證不全，給予關門整改及現場檢查記錄、監督意見書書面材料一式兩份。

檢查顯示，全鄉節前食品安全狀況平穩，食品生產經營各項質量保障制度落實情況較好。餐飲經營單位均有餐飲服務許可證，員工持有健康證，廚房布局較不規范的場所均進行了整改，后堂衛生不整潔均已清理；另外，還針對食品添加劑問題進行了專項檢查，目前未發現有問題添加劑；餐廚廢棄物流向清楚，未發現經營假冒偽劣酒類。

三、存在問題

檢查人員通過深入細致的檢查，對檢查中發現的問題，立即指出并限期整改。主要存在問題表現如下：

一是食品從業人員的衛生意識需進一步提高，食品生產

經營場所的硬件條件需進一步改善，食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實情況力度不夠，后堂衛生需進一步整潔，餐廚廢棄物容器無明顯區分標示、污穢不潔。

二是食品流通經營單位檢查時出現超過保質期食品均予以現場焚燒處理及給予口頭警告，并建議經營單位嚴格執行索證索票制度。

三是藥店檢查中及時做現場記錄材料。四是檢查中有新開經營單位出現無證經營。

五是檢查食品生產加工經營單位索票索證、進貨資質不全，布局不合理、操作間衛生差。

四、下一步打算

通過開展本次食品安全大檢查，提高了餐飲服務單位食品安全意識，為消費者營造健康、安全的食品消費環境起到了積極作用, 確保了全鄉人民群眾在節日期間的食品安全。今后，將從以下方面進一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實施條例，食品安全知識的宣傳力度，切實提高人民群眾的食品安全意識和法律意識。二是加大對小型餐館的整治力度，努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務環節食用油脂檢查，嚴防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施，加大對農村餐飲服務食品安全監管力度，確保農村飲食安全。