第一篇：五一食品安全檢查總結

2010年“五一”及世博會餐飲食品衛生安全

保障檢查工作總結

為切實做好“五一”及“世博會”期間的餐飲食品衛生安全保障工作，確保消費者的飲食衛生安全，防止食物中毒和食源性疾患的發生，在“五一”期間，我分所對轄區的餐飲單位進行了重點檢查。

“五一”節及“世博會”期間我分所將餐飲食品衛生安全保障工作當作當前的頭等大事，制定了《二〇一〇年“五一”及世博會餐飲食品衛生安全保障檢查工作方案》，成立了應急處理小組，并確保通訊暢通，做好了突發事件應急處置的準備工作。截至5月28日,我所共出動衛生監督員16人次，出動車輛4車次，檢查全轄區餐飲單位23戶次。針對餐飲服務重要環節的餐飲服務許可證及從業人員健康持證、衛生管理制度的執行、食品原料來源及索證記錄、食品加工、儲存過程的衛生管理、餐飲具消毒等情況進行了全面檢查，并對要求餐飲單位在“五一”及“世博會”期間大型接待活動要進行申報。同時我分所還要求承辦3桌以上大型婚宴的餐飲單位做好群體性聚餐申報及留樣工作，及時將申報表報我所備案，以防范食物中毒事件的發生。

本次檢查總體情況較好，但也發現個別單位存在從業人員無證上崗、餐飲具消毒不規范等問題，針對存在的問題執

法人員均出具了衛生監督意見書，提出了整改意見和要求，加強了相關衛生知識的宣傳，并要求業主嚴格自律，加強內部管理，消除各種飲食安全隱患，確保“五一”及世博期間外賓及消費者的餐飲消費安全。

第二篇：五一食品安全檢查總結

泉山區開展“五一”畜產品安全檢查匯報

以科學發展觀為指導，以保障節日期間畜產品消費安全為目標，泉山區農工辦組織區獸醫站和區工商局、各街道辦事處負責食品安全工作的人員，在4月27日到5月3日期間，開展“五一”節畜產品質量安全大檢查活動。此次畜產品安全檢查，重點是結合當前豬流感防控，檢查重點為畜牧業產品，主要檢查禁限用獸藥、飼料及飼料添加劑生產、經營和使用情況，生鮮奶中非法添加物污染等問題。通過檢查，確保了廣大市民度過一個愉快、安全的“五一”，讓廣大群眾吃上放心安全的畜產品。

一、加強輿論宣傳，做好食品安全知識的普及工作 各街道辦事處利用老年宣傳隊、展板、橫幅、宣傳彩頁等形式，廣泛宣傳識別病死、健康畜產品和奶制品的知識，普及動物防疫法律法規，鼓勵對私屠亂宰、未經檢疫畜產品進行舉報并公布舉報電話：83894195。全區共發放各類彩頁5000余張，演出30多場，展板、橫幅80多塊。通過這次宣傳普及活動增強了社會公眾的食品安全意識，提高了消費者自我保護能力。鑒于當前國際上人感染豬流感疫情的嚴峻形勢，各辦事處都能按照統一要求，進行科普宣傳活動，避免引起不必要的恐慌，保護養殖戶的養殖積極性。

二、加強產地檢疫工作

從源頭上杜絕有害動物及其產品流入市場，要嚴把檢疫關。區獸醫站對養殖戶出欄畜禽，嚴格查驗免疫記錄和檔案、免疫耳標佩戴情況等，對出欄畜禽免疫在有效期內的，才給予出證，把病害動物及其產品控制在了源頭，確保了上市動物的衛生質量。

三、加強流通環節的檢疫監督工作。

區農工辦匯同區工商局對我區十多個農貿市場進行了檢查，對違反食品安全的行為，及時糾正和處理，堅決杜絕病害動物及其產品流入市場。維護了經營秩序，保證了消費者的食肉安全。

四、加大獸藥、飼料監管力度。

根據檢查方案我們對全區1家飼料生產企業，125家獸藥、飼料經營單位進行了集中拉網式檢查，檢查內容包括：有無違禁獸藥、假劣獸藥，有無違法添加“瘦肉精”、“三聚氰胺”的行為。檢查結果未發現有違法添加違禁藥品和制售、假冒偽劣的行為。

五、建立健全了應急處理機制，安排節日期間值班制度 區農辦制定了重大動物疫病防控值班表，由一個領導干部帶班，實行24小時值班制，確保24小時信息暢通，一旦發現動物疫情及生產、經營病害動物、動物產品等違法行為能夠第一時間進行處理。

六、加強重大動物疫病防控物資儲備

泉山區獸醫站建立動物防疫物資儲備制度，儲備相應足量的防治重大動物疫病應急物資。儲備物資存放在交通方便，具備貯運條件，且相對安全的區域。

七是繼續加強重大動物疫病防控。

為了進一步做好了防疫監管和疫情普查工作，區獸醫站落實監管職責，分片包干，責任到人，確保轄區內牲畜飼養場、和飼養戶監管到位。同時進一步提高認識，克服麻痹大意思想，確保監管信息暢通，做到有疫早發現、早報告、快處理，保障人民群眾生命財產安全。

此次畜產品安全檢查，就當前抓好豬流感防控和畜產品安全的有關工作進行部署和落實，并要求相關單位和個人充分認識做好動物疫病防控和畜產品安全工作的重要性，全面落實防控和管理措施，保證我區畜產品的安全，為我區公共衛生建設做出貢獻。

第三篇：五一食品安全檢查情況報告

新馬街鄉“五·一”期間食品安全專項

整治工作情況報告

縣食品安全委員會：

為保證我鄉“五〃一”期間食品衛生安全，維護節日期間食品市場秩序，預防各類食品安全事故的發生，保障廣大群眾過上健康、祥和的節日。根據《西疇縣食品安全委員會辦公室關于做好“五〃一”期間食品安全保障工作的通知》（西食安委辦[2008]1號）文件要求，在 “五〃一”節到來之前，新馬街鄉食品安全領導小組會同各成員單位組成檢查組，在全鄉范圍內開展了一次食品安全專項整治活動。現將整治情況匯報如下：

一、具體做法

（一）提高認識，切實加強了對食品安全工作的組織領導 食品安全事關廣大群眾的身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會穩定大局，鄉黨委政府高度重視，始終把食品放心工程，開展食品安全專項檢查，作為建設“平安新馬街”，加快經濟發展，實踐“三個代表”重要思想的高度來認識，不斷增強了食品安全工作的責任感，切實加強對食品安全工作的組織領導，成立了以分管工作的副鄉長任組長，衛生院院長、中心校校長任副組長，農技、林業、畜牧、水務、學校、計生及三個村委會負責人為成員的食品安全工作領導小組，負責食品安全工作的領導、組織、協調工作，辦公室設于鄉衛生院，負責處理日常事 — 1 —

務，并指定了一名聯絡員專門收集、整理、上報全鄉的食品安全工作信息。同時，鄉黨委、政府定期不定期聽取相關站所開展食品安全工作的匯報，協調解決有關問題，確保了食品工作的順利開展。

（二）廣泛宣傳，營造氛圍

為開展好食品安全工作，我們結合自身工作實際，采取召開會議、散發宣傳材料、張貼標語、出專欄、廣播等形式，廣泛宣傳《食品衛生法》、《產品質量法》、《動物檢疫法》等法律法規，進一步豐富和提高了群眾的科學安全消費知識，增強群眾的自我保護和防范意識，引導群眾積極參與食品安全監督工作，較好地發揮社會輿論的監督作用。“五〃一”節期間，全鄉共出動宣傳人員30余人次，召開各類大小會議4次，制作板報2期，張貼標語10條，發放食品安全知識及野生菌、吊漿巴等食物中毒預防知識宣傳資料3000余份。通過宣傳，營造了社會關注食品安全的良好氛圍，使廣大群眾提高食品安全食用意識。

（三）突出食品安全整治重點，推動專項整治工作向縱深開展

為確保食品安全整治工作有序開展，新馬街鄉對食品安全專項整治工作做出周密安排，采取明查暗訪的方式，明確整治重點，全面開展整治工作。一是明確責任，強化落實。按照上級文件要求鄉人民政府及時與各責任站所、村委會、食品加工經營戶簽訂食品安全目標責任書，將任務層層分解、層層落實，加強監管力度，對加工或銷售假冒偽劣和不合格食品的經營戶，嚴肅追究責 — 2 —

任人責任。二是加強食品購銷渠道的管理，規范經營行為。認真落實經營戶進貨驗收、索票索證、購銷抬帳和質量承諾制，切實加強對食品經營戶、餐飲飯店和學校食堂主體資格審查，對無證經營、無證上崗的經營戶及人員堅決予以取締，并向社會公布結果。同時，加強對屠宰場的管理，嚴厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水、病害肉的行為。三是突出重點，切實加強對食品安全的專項整治。按照食品專項整治工作的統一部署，始終把糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產品和兒童食品作為重點，突出抓好馬街和坡腳兩個集市的專項整治，積極配合質監部門，加強對食品的統一管理和協調，嚴格執行農獸藥殘留、食品添加劑、污染物、有害微生物和生物毒素等對人體健康構成危害的有毒有害物質的限量要求。四是在加大對學校食堂及各類食品批發市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度。在開展食品藥品專項檢查過程中，沒收銷毀過期食品：金星啤酒24瓶，大理啤酒32瓶，紅火啤酒4瓶，表情啤酒1瓶，荔枝糖水罐頭2瓶；脆肉果凍3袋，波蘿果凍5袋，開心果凍36袋，布丁果凍11個；過期蛋黃派3袋，美旺雪餅4袋，奶滋1袋；山雞肉6包，脆皮鴨排2包；牛夕肉3合。

二、存在問題

由于我鄉宣傳到位，措施有力，在“五〃一”期間沒有出現任何一起安全事故，專項整治活動中取得了一定成績，但在工作開展過程中，我們也還存在一些困難和問題：

一是部分單位職工及群眾對食品安全工作重視不夠，存在僥 — 3 —

幸心理，致使工作開展不平衡，特別是一些邊遠山區村寨，更加忽視食品安全的危害；

二是食品安全工作專項經費極少，影響了日常監管和專項整治的效率提高；

三是部分從業人員安全經營觀念淡薄，不注意檢查，對查出隱患也不及時排除；

四是部分食品加工、經營銷售點衛生條件差，臟、亂現象時有發生，特別是學校周邊、衛生死角和沿街餐飲店，餐具臟亂不消毒，設施簡陋達不到要求，衛生狀況差；

五是由于農村經濟條件差、生活水平低等因素的存在，食品經營戶經營的都是便宜食品，質量難以保證，存在食品安全隱患。

三、下步打算

針對存在問題，在下步工作中，我們將著力抓好以下工作： 一是繼續加大宣傳力度，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。營造人人參與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我鄉的食品衛生水平，讓廣大群眾對食品消費質量放心，進一步提高全民的食品安全食用意識。

二是建立健全食品安全監管長效機制，使食品安全工作高效運轉。

三是進行定期或不定期地食品安全檢查，嚴厲打擊非法生產、加工、經營食品和制售不合格食品行為。特別是加大對餐飲店的督促力度，著重治理餐飲店的環境衛生，讓消費者有整潔、— 4 —

干凈的就餐環境，確保人民群眾生命安全；

四是進一步落實食品安全監管的責任，嚴格實行食品安全綜合目標責任制和責任追究制。加強協作，集中力量進行食品安全專項整治和綜合檢查，最大限度地維護廣大人民群眾的健康利益。

五是繼續做好節假日期間的食品安全檢查，及時處理存在問題。

新馬街鄉人民政府

2008年5月4日

第四篇：五一食品安全檢查信息

安 全 信 息 伏龍鄉鄉黨政辦第 39期2011年4月30日

伏龍鄉認真開展五一節前食品衛生 安全檢查工作為確保五一期間轄區內食品衛生安全，使廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安康的節日，4月26日，伏龍鄉組織成立食品安全檢查組，對轄區內餐飲業、超市、副食店、學校食堂等食品經營戶開展了節前食品衛生安全專項檢查工作。檢查組向經營單位和消費人群宣傳了安全第一、預防為主”的思想觀念，對轄區內的餐飲店、超市、副食店的食品進貨渠道、食品存放、食品保質期等情況進行了認真查詢，對經營戶的經營許可證、衛生許可證、從業人員健康證、店內外環境衛生等相關情況進行了逐一檢查。這次節前食品衛生檢查，為確保節日期間的食品安全奠定了基礎，給消費者營造了一個更加安全、放心的節日消費環境。

報：區委信息辦、政府信息辦、區安監局送：鄉各領導簽發：張杰編審：李永撰寫：郭明亮

第五篇：五一期間食品安全檢查工作總結

種植業發展服務中心

春季和“五一”節日期間食品安全大整治

工作總結

根據文件的相關要求，為保障我區春季及五一期間種植業農產品質量安全，保證農產品生產環節和農業投入品生產及經營環節安全無事故，我單位根據實際情況制定了行動方案，并嚴格執行，現將該階段工作總結如下。

一、成立工作組 組長：副組長：

成員科室：蔬菜科、植保站、種子站、土肥站、林果站、農廣校等科站。

如有需要，可和質檢、工商等單位聯合進行工作。行動開展情況，直接向組長匯報。副組長帶隊到現場檢查。

二、工作情況

1、加強對農業投入品的監督監管

對全區農資經營門市進行拉網式執法檢查，出動執法人員55人次，檢查農藥店27家，檢查農藥2000公斤。重點檢查農藥“三證”索取，經營臺賬建立，銷售憑證的開具，嚴禁銷售五種禁用高毒有機磷農藥、假冒偽劣和過期農藥。檢查中未發現違法違規問題。

2、加強對種植業農產品生產過程的監管 由工作組組長親自布置，由副組長帶隊，對全區的蔬菜生產基地、工廠化生產食用菌的基地進行了全面的大檢查，重點檢查設施農業生產基地使用農藥的情況、是否有違禁農藥使用、農殘檢測記錄及檢測設備當前使用情況。通過檢查未發現有使用違禁農藥的現象。此次檢查共檢查了11個生產基地和生產企業，出動車輛5車次，人員20人次。全區共抽檢蔬菜樣品（來自本區生產基地）303個，農殘速測合格率100%。

3、加強宣傳

印發了各種宣傳資料，在檢查同時積極向生產者、經營者、消費者進行法律法規的宣傳，增強他們的法律意識和責任感。

種植業發展服務中心

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