第一篇：月餅包裝設計調查報告專題

月餅包裝設計調查報告

中秋節是我國傳統的節日，在中秋節送月餅，吃月餅是中國人的傳統習俗。月餅包裝設計作為月餅文化的重要組成部分，在設計中蘊含和注入了濃郁中國文化和精神。

一、月餅包裝現狀設計：

目前市場上的月餅包裝形式由簡陋到精美變遷，月餅包裝日趨華麗貴重，其附加值遠遠超過月餅本身。商家借中秋節銷售月餅已成為一種經濟規律,而月餅的銷售很大程度上取決于包裝設計。正因為如此，設計結構新穎、造型美觀、功能多樣的月餅包裝，是我們的首要任務。

二、設計分析：

月餅與其說是一種傳統食品，不如說是一種文化，是一種溝通感情、仁慈友情的寄托，承載著世世代代老百姓的祝福和期望。

1、包裝結構：

月餅整體包裝由包裝袋、外包裝盒、內包裝盒三部分組成。最外層為精美的手提紙袋、其次為外包裝盒、最內層為多個單獨的小紙盒（正方形、圓形、菱形等）巧妙地組合成一個有機整體。

2、材料：

月餅外包裝材料多種多樣，如紙、木、鐵、布塑料等，各種材料都有其本身的特點。以直觀樸實展示出產品的新鮮、溫馨，由于選材的寬泛，包裝的視覺效果個性鮮明而又豐富多彩帶給世人嶄新的視覺感受的同時留下與眾不同的深刻印象。

3、圖形：

多數用龍鳳圖、牡丹花、荷花、明月等豐富多彩的傳統圖案，通常以自然界

物象或傳統故事為題材，用國畫或書法表現

4、文字：

大多數用書法、文字少、詩句

5、色彩：

多用紅色、金色、黃色等暖色調為主。紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯想又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味。

三、調查感想：

通過對同類產品的現狀及設計分析得出我們的月餅包裝設計應該在吸取本國傳統藝術的同時，更新意識，合理借鑒國外的優秀設計，把中國的傳統文化精髓融入到現代設計中。從傳統藝術中提取元素符號，以現代創造意識和表現手法進行再創造，打破固有的設計模式，在表現形式上突破創新。每年的月餅包裝在相同的主題下演繹出不同的風格特色，用老的元素不斷的嘗試和創新，是設計師們不斷追求的目標。

四、包裝設計的特色與創新點：

我們要做的就是把中國的傳統文化精髓融入到現代設計中，突破常規在外造型、圖形、文字、色彩等方面更有特色，并適當加入一些小的點綴品，起到“畫龍點睛”的作用。

針對不同性別消費人群、不同消費場合、不同銷售渠道、不同消費喜好設計出時尚而不失傳統氣息的包裝。

第二篇：中國式月餅包裝設計論文

目錄

中文摘要、關鍵詞?????????????????????????1 英文摘要、關鍵詞?????????????????????????2 引言???????????????????????????????3 第1章 咀香園月餅包裝設計與中國傳統文化???????????4

1.1 月餅包裝中的中國傳統文化內涵??????????????4 1.2 傳統文化在月餅包裝中的作用???????????????4 1.3 傳統文化在月餅包裝中的設計思想?????????????5 1.4 中國傳統文化和現代月餅包裝設計的和諧統一?????????5 第2章 咀香園月餅包裝設計中傳統文化元素的應用????????6 2.1 月餅包裝形象視覺設計的文化特質??????????????6 2.2 月餅包裝設計的傳統文化元素????????????????6 2.2.1 寓意吉祥的圖案?????????????????????6 2.2.2 傳統漢字的運用?????????????????????7 2.2.3 傳統色彩在包裝設計中的運用???????????????8第3章 咀香園月餅包裝設計的心得體會?????????????9 結論 ?????????????????????????????10 致謝 ??????????????????????????????11 參考文獻 ????????????????????????????12

傳統文化在月餅包裝設計中的傳承

摘要：傳統文化是一種流淌廣遠而又包羅萬象的精神存在，具有整體性的精神特質，中國的歷史源遠流長，眾多的民族文化故事和傳統圖案既是設計的源泉，也是設計所受的地域性限制的特定文化背景，這種文化背景是具有深層文化結構的，它保留了一個民族所共同的東西。

包裝設計作為一種文化符號載體，它不僅體現著地域性特色，同時也起著傳播文化特色的作用。在我國設計處于借鑒和創新的轉型期，如何找到具有本民族特色的包裝設計語言，對我國的包裝設計走向世界具有重大意義。本文正立足這一主題，以民族文化為切入點，對民族文化包裝設計的實施和意義進行了深入論述。

關鍵詞： 傳統文化 包裝設計 月餅

引 言

曾子曾說過“慎終追遠，民德歸厚”意思是說只有慎重的對待自然與生死，永遠追懷自己的祖先與傳統，社會風尚與公民道德才會回歸淳厚。

如何在設計中保持民族文化的設計情節？何種設計才是民族化的？一直是許多設計師探討的問題。我國的民族文化是我非常感興趣的，如何利用這些豐富的傳統文化要素，在咀香園月餅包裝中體現出民族性的風情，我在設計中作了新的嘗試，將民族文化圖案經過現代演繹來詮釋中秋文化意境。月餅是中秋節的特色食品，是中國食文化的特色禮盒品，在包裝設計上充分應該體現它的現代氣息和充分結合傳統文化才會使人們更喜歡。

咀香園月餅的包裝設計應該體現民族傳統文化的精神與藝術內涵;在包裝設計中將傳統文化與現代科技、現代設計藝術完美結合 ,體現具有民族個性的、高品位的設計風格。通過文化性設計 ,將傳統文化的精神與藝術內涵進行有機的結合 ,可以提升月餅的檔次。

第一章 月餅包裝設計與中國傳統文化

1.1月餅包裝中的中國傳統文化內涵

中國傳統設計元素是東方文化的一處獨特景觀和寶貴財富，它題材廣泛、內涵豐富、形式多樣、流傳久遠，是其他藝術形式難以替代的，在世界藝術之林中，它那獨特的東方文化魅力正熠熠生輝。在“國際設計風格”潮流之后，開創多元化的設計潮流，是新一代設計師們所面臨的課題。這種發揮是在對傳統藝術表現方式的理解基礎上，傳統的元素加以改造提煉和運用，使其更富有時代的特色。

中國吉祥圖案無論是造型還是裝飾，都深深地植根于中國傳統文化之中，在現代包裝設計中，傳統文化思想以包裝作為載體,不僅表達了人們的一種美好愿望和情感,而且使包裝具有了獨特的美感。各種吉祥圖案、紋樣、造型以活躍的、豐富的想象力為基礎,按照形式美的規律來組合形象,使中國的包裝設計形成了鮮明的民族特色、時代特色以及地域特征,為現代包裝設計注入了活躍的生命力。

月餅系列包裝中所運用的牡丹紋飾是中國傳統文化紋飾，牡丹紋飾背后的牡丹文化是精神文明和物質文明的相結合產物，洛陽牡丹甲天下，牡丹作為洛陽的一個標志性代表，具有很強的地域性特征，體現了一定的地域文化，地域文化是以地域為基礎，以歷史為主線，以景物為載體，以現實為表象，從古今中外牡丹發展的歷史來看的確如此，牡丹發展在盛世，太平盛世喜牡丹，牡丹文化也如此。

1.2 傳統文化在月餅包裝中的作用

中國傳統元素在現代包裝設計中的運用，是對民間藝術元素進行微觀細致地采納和吸取，將抽象變為具象，將意境變為圖形和文字。在月餅包裝設計中運用傳統元素具有一定的歷史和文化意義。地域文化特色一直是商家和消費者所鐘愛的包裝風格形式。如何適度運用“地域文化特色”，將商品自身的特點與地域文化巧妙和諧地融合在一起，這是每個設計師所要考慮的問題。對傳統民族化包裝設計來講，特征在于人們對某一事物共性認可的典型性行為；特色則重在個性、地方性表達的差異性。形象特征注重包裝品基本形象的形態表達；形象特色在把握特征的典型性中，創造一種具有某種個性的形象。在表現中不僅在于圖形、色彩、文字等局部形象的處理，更應注意整體效果的把握，局部要融入整體之中。牡丹文化是我設計包裝的靈感出發點，貫穿于整個包裝設計之中。這樣不但體現了咀香園月餅包裝當地的文化性，同時也可以讓消費者更加明確所選商品的特色。

1.3傳統文化在月餅包裝中的設計思想

設計是民族文化的有機組成部分，他在文化的參與和制約下展開和完成并能體現出當時文化的現狀和風貌，設計的發展是與民族文化的發展分不開的。不同的國家有不同的民族文化，不同的民族文化有著不同的精神風習和文化心理結構或說文化心理邏輯，反映不同的價值和審美觀念。在設計“咀香園”月餅的包裝時，我應用洛陽牡丹及其深厚的文化底蘊，把牡丹花進行藝術抽象美化，將商品的特點形象加以展示，吸引商家和消費者的注意力。

1.4 中國傳統文化和現代月餅包裝設計的和諧統一

中國傳統文化的精髓就是道法自然，和諧統一。這樣的意境深藏于形式中，意境通過審美來體驗。一切審美活動的最后都是指向欣賞，設計的最終意義是被欣賞和接受。欣賞是藝術境界的完成階段，也是意境創造的現實目的。中國傳統元素根植于傳統民族文化之中，體現出了儒家、道家追求和諧統一思想。如靳埭強等設計師將傳統元素融入月餅包裝系列，讓人們真正體味到了意境的美。在現代包裝設計中，這種和諧統一之美，把設計藝術帶入一個耐人回味的境界。

月餅系列包裝在設計過程中也遵循著中國傳統文化中道法自然，和諧統一的

意境美，在顏色選用和版式編排上進行了諸多嘗試之后，最終選用現在的顏色基調和圖形編排形式，從一定程度上體現了我對于中國傳統文化的理解和運用。

第二章 月餅包裝設計中傳統文化元素的應用

2.1 月餅包裝形象視覺設計的文化特質

包裝設計是人類文化活動的重要組成部分，它體現了人類心智的積極、創造性行為。包裝形象的視覺設計本身就是造物的藝術和文化，無論是作為藝術還是作為商品，都是文化的產物，具有一種獨特的文化品質。洛陽作為九朝古都，它本身就具有很深厚的區別于其他任何地方的歷史文化底蘊。在進行咀香園月餅包裝設計時，我查閱了大量的文獻資料，可以讓我更加了解洛陽這個城市所具有的特殊的民族文化特質，同時把我所總結來的這些文化特質和現代設計理念相結合充分運用于我的月餅包裝設計創作中，使我所做的月餅包裝能夠很好的體現出來洛陽這個中原城市的傳統民族文化和現代設計結合在一起所體現出來別具一格的特色。

2.2月餅包裝設計的傳統文化元素

包裝設計有著穩定的基本文化格局，并不斷為社會文化注入鮮活的內容，不斷產生著與時代同步的新面貌。也就是說，它具有與時俱進的明顯特征。包裝本身就是人類物質文明、精神文明的成果，人類又利用這一成果創造出新的思維模式。在進行咀香園月餅包裝設計時，我搜索、收集了全國各個地區的月餅包裝資料，來分析他們的設計理念及它們所具有的當地文化的包裝特點，加以借鑒，以此來增加自己的知識、經驗和綜合分析能力，發揮自己的創造力，在設計時堅

持自己的觀念和構思，努力讓自己所要表達的主題，信息更加生動，更具有洛陽特色，更具有說服力和感染力。

2.2.1 寓意吉祥的圖案

我國有著歷史悠久的文化傳統，我國傳統圖形具有鮮明的地域性和民族特色而盡顯中華民族的風貌，傳統圖案紋樣是包裝設計中常見的一種裝飾手法，在顯示民族風格上起著潛移默化的藝術效果。利用傳統圖案設計完美的包裝作品的例子比比皆是，尤其應用在一些傳統老字號商品及特色的商品包裝上。常用作主體圖案、邊框或圖標圖案。

在月餅包裝設計上面就運用了一部分吉祥圖案來突顯洛陽的文化特色。可以利用圖形的指示性、象征性的特點,具有一定的象征意義和情感需求;如運用洛陽傳統元素——牡丹,其“能指”是牡丹,但并非僅僅表達“牡丹花”的“形符”,它還有更深層次的含義,象征榮華富貴的“意符”;再如，象征吉祥幸福的“蝙蝠”，它是民族文化觀念的物化形式和傳播載體,具有特定的內涵和約定俗成的信息傳播功能,具有一般符號的共同屬性,即作為負載和傳遞信息的中介,通過新的加工和整合,實現傳情達意的目的。由于今年是庚寅虎年，同時也借用了中國傳統民間藝術中的剪紙素材，一個郵票形式的虎年剪紙圖案，來顯現出美好、祥和的思想內涵。

2.2.2 傳統漢字的運用

漢字的創造來自遠古，它作為漢語中最基本的文字符號，一直是炎黃文明忠實的記錄者和中國文化堅實的載體，即便忽略了它作為文字的性質，漢字單體所承載的文化內涵仍然是博大精深的。從古至今，漢字及其各種藝術形式，對中國古代平面設計藝術的影響和對現代平面設計領域的啟迪，始終伴隨著中國文化的傳承和發揚。而文化的傳承和發揚，正是一種文明成長的重要的標志。在中華文明這一矢量的發展過程中，漢字的發明、發展和應用起到了根本性的作用。正如臧克和先生指出的，漢字保存初民悠遠記憶的歷史性、純粹性，具有其他文獻不可替代的價值。這種文字對中國文化的記錄和表現的獨一性、準確性和穩定性，是無可爭議的。我們對漢字的創意與創形思維特征進行分析：漢字的字形演化完善的過程，就是漢字漫長而且復雜的設計過程，這一過程實際上一直延續到了今天。

漢字作為東方文化的重要組成部分，在商品包裝設計中泛運用。書法字體由于其產生的年代不同而風格各異，將其應用在包裝設計上，不僅能使作品具有豐富的表現力和藝術感染力，更能夠充分體現作品的地域文化特色。書法字體在包裝設計中的運用，已經越來越被設計界所重視，一些優秀的包裝作品應運而生，這些作品不但使消費者欣賞到了書法藝術之美，而且還使包裝作品具有一定的收藏價值。

在這次我所做的“咀香園”月餅系列包裝里面運用了大量的漢字和書法字體當做背景或用來排版。緊緊圍繞中秋節月餅的主題加以改變進行藝術化，以圖形表現的形式在設計過程中加以運用，從而體現出洛陽獨特的傳統民族文化風格。以各種書法字體的“月”字，進行組合、排版，并加以藝術處理，用作包裝背景，從而突出中秋節月餅包裝這一主題。使用一些關于中秋節的詩文和吉祥書法文字，以古書的形式重新做了一些特別排版設計，作為一種特殊的圖形烘托氛圍。

2.2.3 傳統色彩在包裝設計中的運用

色彩是食品包裝設計中最重要的環節，常常具有先聲奪人的力量，它是美感中最普遍的形式，極易引起人的情感反應與變化。也是消費者能最快接受到的信息，給整個包裝定下了一個基調。我們看到某一顏色時，使人回憶起各式各樣的事物或者聯想到和顏色有關的東西。顏色可以給人美好的味覺暗示。包裝最終色彩的選擇還得考慮食品的味道、口感、檔次和區別同類產品等許多因素，既傳達產品的特色，又能和諧的組合色彩，給消費者味覺上的暗示。

由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各種味道又有濃與淡的區別。要在包裝上表現這么多的味覺，并且要向消費者正確傳遞味覺的信息，設計師就要根據上述人類認識事物的方法和規律來進行表現。

月餅系列包裝的大體顏色設計我采用的是紅色和象征著中國高貴的黃色。這樣就會體現出月餅這種食品是中國的一種傳統同時紅色又體現出了中國節日的喜慶。

紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯想。因此，在食品上應用紅色，又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味。因此，在表現食品的香味時，多用黃色。

第三章 月餅包裝設計的心得體會

經過這段時間的月餅包裝設計畢業創作，我從中學到了很多東西，在包裝設計的剛開始，十分迷茫，沒有一點方向，感覺無從下手，不知道從哪開始做起。對這些也不太了解，也不知道應該從哪些方面去構思。在網上翻閱圖片，查找資料，開始對傳統文化有了進一步的了解，慢慢了解了月餅包裝，構思雖然還是不是很清楚，但是比剛開始有了一些思路，就開始嘗試著做起來。但是效果依然不夠理想。看了一些好的包裝作品，仔細分析它的內容，了解它的內涵，分析它的設計原理，聯系自己的作品，考慮作品的內在含義。在做月餅包裝設計時不僅要考慮一些最基本的形態，還要考慮它的整體效果，考慮多方面，把想到的結合到一起，做出效果好的作品。在做的時候遇到了一些困難，比如，畫面的處理，色彩的運用，文字和圖案的排版，構思的最終效果等，考慮不好，作出來的效果也不是很好。通過這一階段的學習，老師的指導，明白了設計的方向。要做好一個月餅包裝設計，第一步就是要了解包裝設計的注意事項。品牌包裝設計應從商標、圖案、色彩、造型、材料等構成要素入手，在考慮商品特性的基礎上，遵循品牌設計的一些基本原則，如：保護商品、美化商品、方便使用等，使各項設計要素協調搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設計方案。包裝圖案和色彩設計是突出商品個性的重要因素。

月餅包裝設計的目的是在傳統文化中吸取營養，將傳統文化相統一，希望通

過包裝向世界傳遞我們本土文化和民族特色，把月餅包裝設計融于文化氛圍，由此發散與創新，加之與現代工藝的結合，相信我們一定能走出“追隨”所謂現代文明這個誤區，獨創蹊徑，開辟設計第二條戰線。從而讓我們的月餅包裝重新回到傳統文化特色的軌道上?

結 論

中國傳統元素在現代包裝設計中的運用，是對民間藝術元素進行微觀細致地采納和吸取，將抽象變為具象，將意境變為圖形和文字。在包裝設計中運用傳統元素具有一定的歷史和文化意義。

如今，包裝設計也變得國際化，但各國的包裝在細節上都有側重點和主題，這是各個國家的歷史文化底蘊所能承載的，我國的歷史文化不但繼承了祖先巨大的物質財富，更有珍貴的精神財富。包裝設計有一定的特殊性，既有實用性，又有藝術觀賞性，好的設計不但可以提升產品的知名度，同時也滿足了消費者追求藝術的心理需求。包裝設計通過自身所特有的藝術形式，通過視覺要素向消費者傳遞產品的信息，設計文化、設計風格在包裝上得以體現，最重要的是包裝設計的意境可以詮釋設計者自身的情感提煉，對藝術形象的再創造。如何讓中國傳統元素與現代包裝設計達到的完美結合，從而讓中國傳統元素得到更好的發揚，這既是一種挑戰也是一種不可推卸的責任

致 謝

本論文是在老師悉心指導下完成的。導師淵博的專業知識，嚴謹的治學態度，精益求精的工作作風，誨人不倦的高尚師德，嚴以律己、寬以待人的崇高風范，樸實無華、平易近人的人格魅力對我影響深遠。不僅使我樹立了遠大的學術目標、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處世的道理。本論文從選題到完成，每一步都是在導師的指導下完成的，傾注了導師大量的心血。在此，謹向導師表示崇高的敬意和衷心的感謝！本論文的順利完成，離不開各位老師、同學的關心和幫助。正因為如此我才能順利的完成設計，我要感謝我的母校——安陽工學院，是母校給我們提供了優良的學習環境；另外，我還要感謝那些曾給我授過課的每一位老師，是你們教會的我專業知識。

謝謝

參考文獻

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第三篇：月餅綠色包裝

鄭州瑞特彩印有限公司（科學大道與棋源路交叉口）0371-68831308

月餅綠色包裝

一、月餅包裝設計的現狀分析

1.月餅包裝設計中存在“兩極化”的現象

某些盒裝月餅的包裝過于奢華，而散裝月餅的包裝過于簡陋。2.月餅包裝設計中食品安全問題

俗話說，?病從口入?，食品的衛生問題，是關系到老百姓身體健康的重大問題。一位做食品包裝的工程師表示：?有的豪華包裝多達五層，實際從外面的手提袋到最后包裝食品的小塑料袋子，每增加一個包裝過程，就等于增加一次污染。這種污染，不僅是對環境而言，同時也會對食品造成污染?。

月餅看起來豪華氣派的外包盒本身也存在一些問題：?豪華包裝盒基本上都是手工完成的，生產車間、板材、脫水、紙張及印刷油墨等一系列用材，根本談不上衛生?用這種包裝盒來裝月餅，顯然會增加食品受到污染的概率。如果是木質包裝盒，還有另外的危機存在：專業人士指出，?目前市場上的各種木制包裝盒通常采用裝修和家具生產使用的密度板、多層板和纖維板制作，這些材料在生產中使用的膠粘劑大多是脈醛樹脂膠，含有大量的游離甲醛，這些甲醛極易被食品吸收，食用后，容易引發眼、鼻、喉和上呼吸道的疾病。?

因此，包裝設計師在進行月餅包裝設計的時候，一定要考慮到食品安全性的問題。

二、食品綠色包裝材料 1987年聯合國環境與發展委員會在其報告《我們共同的未來》中首次提出的概念，?綠色包裝材料是‘環境材料’概念下的包裝材料，它是指在滿足功能要求的前提下具有良好的環境兼容性的材料，其在制備、使用以及用后處置等生命周期的各個階段，具有最大的資源及能源利用率和最小的環境影響。

當前世界上普遍認為綠色包裝材料既符合綠色包裝的?4R1D?的原則：包裝材料使用量的減量化(Reduce)、能重復利用((Reuse),可回收再生(Recycle)、包裝材料廢棄后能量再生((Recover)、廢物能自然降解（Degradable)"。月餅包裝也應該積極響應這一發展趨勢。1.紙質包裝材料

由于紙質包裝材料取材容易、成本低、易分解、可回收利用、使用后對環境不會造成污染，因此紙質包裝成為當前國際流行的?綠色包裝?，世界各國已開發出許多紙質包裝材料，給人們的生活帶來了很多方便。

紙質包裝材料主要分為兩大類，第一類就是一般的紙漿制品，另一類就是新型的多功能紙制品。

（1）紙漿膜塑制品 是新開發出的一種新型環保紙質包裝材料，它的最大特點是質量輕、價格低、防震，而且透氣性特別好、在生產過程中不產生三廢、使用后廢棄在土壤中一個月就能分解，不會造成對環境的污染。目前開發應用最多的就是一次性飯盒。

還有一種就是使用天然植物如蔗渣、棉稈、谷殼、玉米秸稈、稻草、麥稈等造的紙以及廢紙的纖維造的紙。例如：采用非木材纖維造紙技術將土豆淀粉和石灰石生產結合生產出的可循環利用和具有生物降解功能的食品包裝托盤，價格低廉，而且可以節省大量的木材；利用蔗渣纖維制成的緩沖包裝材料等。

（2）多功能紙質品 目前已開發出多種紙包裝制品，應用很廣泛。如：在紙的表面噴灑防水材料制成具有防濕功能的紙；在紙中注入防腐和殺菌原料制成的可以防止細菌侵入，延緩食品變質作用的保鮮紙；還有很多像具有防油、抗滲透等功能的新型包裝紙。2.可降解材料包裝

可降解塑料是指在生產過程中加入一定量的添加劑（如淀粉、改性淀粉或其它纖維素、光敏劑、生物降解劑等）。使其穩定性下降，較容易在自然環境中降解的塑料。它一般可以分為三大類：光降解塑料、生物降解塑料、光和生物結合降解塑料。

（1）光降解塑料 就是在塑料中摻入光敏劑，在日照下使塑料逐漸分解。它屬于較早的一種降解塑料，由于它受環境（日照和氣候等）影響比較大，所以變化難以預測，無法控制降解時間，因此目前很少應用。

（2）生物降解塑料 有兩種，一種為合成生物降解塑料，屬于熱塑性聚酯，它具有生物降解性、可溶性和可吸收性，降解后不會污染環境，被產業界定為新世紀最有發展前途的新型包裝材料；另一種為天然高分子生物降解塑料，主要包括植物型和動物型。植物型的包括淀粉、纖維素、半纖維素、木質素等，降解時通常先水解后氧化；動物型的包括甲殼素、明膠、殼聚糖等。3.可食性包裝材料

可食性包裝是指當包裝功能實現后，即將成為?廢棄物?時，使它轉變為一種食用原料。目前可降解塑料及天然大分子材料制成的可食性膜已成為食品加工和包裝領域的一大熱點。它主要可以分為五大類：淀粉類、蛋白質類、多糖類、脂肪類和復合類。

可食性包裝膜作為食品包裝材料解決了食品包裝廢棄物與環保之間的矛盾，可用于月餅、糖果、蛋糕等的保鮮。4.其他新型包裝材料

納米技術的應用被公認為是21世紀最有前途的科研領域，各種新型的納米包裝材料在食品中的應用，將會是食品領域的一次產業革命，給人們飲食結構和生活方式帶來巨大變化。目前開發應用的新型納米包裝材料主要有三種，它們分別是納米抗菌性包裝材料、納米保鮮包裝材料、新型高溫阻隔性材料。

三、天然生物包裝材料

近年來由于大眾環保意識的提高，天然生物包裝材料重新受到人們的重視，天然生物包裝材料具有自身環境負載低，資源豐富等的特點，也成為研究的熱點。

近年來使用竹材料也成為一種趨勢，竹子生長周期比較短，可以代替木頭，用它來生產餐具或食品包裝容器，不僅原材料豐富易得，而且在生產和使用過程中無污染，有利于環境保護，還保留了竹子所特有的自然清香，目前主要用來做原生態竹筒、竹編器具等；另外柳條、蘆葦，農作物秸桿、稻草和麥秸等作為食品包裝原料，也開始逐步發展起來，它們的應用成為包裝生態化的又一大方向。

第四篇：包裝設計調查報告

包裝未來發展趨勢

現代包裝設計是一門以文化為本位，以生活為基礎，以現代為導向的設計學科。現今包裝在我們生活中有著不可缺少的地位。

現今包裝已經電腦時代，傳統的包裝設計方法因設計速度慢，準 確性差，已不能適應競爭激烈的商品經濟。

如今，一個新產品從開發到進入市場的周期越來越短，包裝的結構、形式也日趨多樣化。有時一個產品為適應不同地區、不同消費群體，需要有多種形式的包裝，從創意、色彩、規格、材質到制作方法，都要有不同的要求。因此，為及時地把握市場機遇，須憑借先進的手段迅速設計出市場需要的包裝產品。包裝設計者同時還必須知道相關的包裝制作工藝，如 何選材，如何利用現代化的包裝制造設備，如印前工藝設備、印后處理設備等。

總之，未來的包裝設計更多的是利用現有的各包裝及產品包裝圖案，加以取舍，進行合理組合，而不是像傳統的包裝設計那樣，從頭構思，從 零開始。借鑒和組合是未來包裝設計的主流。而設計人員的欣賞能力是包裝設計成敗的關鍵。

包裝工藝未來也越來簡化，使得更加科學合理。包裝工藝主要指包裝制作過程中的制造工藝包裝工藝的發展是依助于 相關科學的發展得以實現的。例如包裝的成型工藝、包裝的粘合工藝、包裝的印刷工藝、包裝的整飾工藝等都經歷了一個改進完善的過程。而包裝的成型工藝，包括了金屬包裝的成型、塑料包裝的成型、紙品包裝的成型以及其它復合材料包裝的成型。其中：過去塑料包裝的擠壓、熱壓、沖壓 等成型，已逐漸用到了紙包裝的成型上；過去的紙板類紙板包裝壓凸（凹）成型較為困難，現在已基本解決；塑料發泡成型技術已被廣泛用于紙模包裝制品的發泡與成型，使過去不能用紙包裝的產品也用上了紙類包裝。包裝印后處理工藝更加科學與適用，包裝性能和效果發生了顯著的變 化。例如過去的包裝表面處理中涂蠟、覆膜工藝，已逐漸被表面過膠（噴膠處理）取代，這是因為涂蠟表面光澤度欠佳；而覆膜中的單面覆膜，易使包裝制品產生翹曲變形，采用雙面覆膜則給后道工序的裁切帶來一定困 難。

包裝干燥工藝也由過去的普通熱烘轉向紫外光固化，使干燥成型更加 節能、快速和可靠。

包裝印刷工藝更加多樣化。特別是高檔商品的包裝印刷已采用了絲網 印刷和四印。還有防偽包裝制作工藝，已由局部印刷或制作轉向整體式大 面積的印刷與制作防偽。現在包裝工藝也向機械智能化。包裝機械市場競爭激烈。它是我國包裝工業發展速度較快的門類，和 食品機械一起已發展成為我國機械工業的十大門類之一。

包裝機械發展總的趨勢：目前包裝機械的特征趨于“三高”——高速、高效、高質量。發展重點趨向于能耗低、自重輕、結構緊湊、占地空間 小、效率高、外觀造型適應環境和操作人員心理需求、環保需求等。

國外包裝機械發展趨勢是：體現了現代化先進包裝機械的高新技術，特別是科技及經濟發達的歐美及日本等國家生產的包裝機械及設備，其技術伴隨著科技和商品經濟的發展，已處于國際領先地位。近些年來，發達國家一方面為滿足現代商品包裝多樣化的需求，發展多品種、小批量的通用包裝技術及設備，同時又緊跟高科技發展步伐，不斷應用先進技術，發 展和開發應用高新技術的現代化專用型包裝機械。所應用到的新技術有：航天工業技術（熱管類）、微電于技術、磁性技術、信息處理技術、傳感技術（光電及化學）、激光技術、生物技術及新的加工工藝、新的機械部件結構（如錐形同步齒形帶傳動等）、新的光纖材料等使多種包裝機械趨 于智能化。

國內包裝機構發展趨勢是：在引進、消化、吸收的基礎上，有了一定 的創新，產品科技含量也在不斷提高，這些包裝機械產品正在向機電結合、主輔機結合、成套連線方向發展。我國包裝機械產品開發過程中存在一些問題，主要是如何面對國外企業及外資企業的競爭，如何根據中國國情，提高產品“三化”水平，做到工作高速化、包裝產品規格多樣化、提高 可靠性以及如何使食品和藥品包裝機械達到無菌化。在提高包裝機械產品的使用性能和可靠性前提下，走向機電一體化、控制微機化。運用可靠性設計、優化設計和計算機輔助設計等先進的設計方法，研制組合式、模塊式等先進機械與部件（零件），提高產品的工藝水平以及“三化”水平，同時與國際質量體系相結合，大力發展與包裝機械配套的各種自動檢測技術與設備。目前，我國在包裝機械方面與先進發達國家相比，某些加工工藝，某些元器件還有差距，有些關鍵性的材料還達不到要求，因此，這方面將是我國包裝機械領域未來應重點突破和解決的問題。

現今包裝材料的替代與更新。包裝質量的好壞，很大程度上取決于包裝材料的性能。沒有好的包裝 材料就不可能有好的包裝產品。包裝新材料與包裝新技術是包裝企業或科 研院所首要的追求，現在很多新產品和新工藝必須要有新的包裝材料與之配套，方可達到很好的包裝效果。

基于環保要求，污染環境不利于環保的包裝材料亟待更新。新型 的包裝材料正在開發，有的已初見成效，主要有以下幾大類：

1．以EPS快餐盒為代表的塑料包裝將被新型的紙質類包裝所取代。

很多地方由于受塑料包裝廢棄物的危害，像EPS快餐盒這類用量大，難 以回收和處理的塑料包裝已受到了限制，國家已下發文件將之列為重點被替代的包裝制品。以紙漿、植物纖維為材料生產的新型包裝應運而生，并被國家列人重點推廣項目之一。被替代的EPS類包裝制品還包括Eppl業包裝襯墊。

2．塑料袋類包裝材料正朝可溶性的無污染材料方向發展。

很多城市相繼禁止使用超薄塑料袋（包裝），所以不污染環境的塑料 包裝材料亟待研究開發。如復合材料中的復合塑料膜，各種表面覆膜等。一些可替代現有塑料包裝材料的新型材料的研究已取得進展，如水溶性塑料薄膜以及可降解的其它各類塑料薄膜等已開始應用，特別是一些國外企業正瞄準中國龐大的市場。例如，日本一些企業開始在我國尋求合作伙伴，建立合資企業，生產可溶性塑料薄膜。

3．木包裝正在尋求替代包裝材料。

由于美國等西方國家以在中國出口產品木包裝中發現“天牛”為借口，限制我國產品出口，凡是用木包裝的產品必須進行復雜的特殊處理或用其它材料代替。由于成本價格等問題，即使采用重型瓦楞紙箱也難以勝任，因此目前我國已在進行攻關，推薦用蜂窩紙板箱代替，但必須解決包裝箱能承受重力和裝卸強度問題。

4．其它新型的輔助包裝材料也亟待研究。

如粘合劑、表面處理劑、油墨等。我國很多紙箱包裝耗紙量大、成本 高、強度低，就是因為這些輔助包裝材料質量性能等達不到要求的緣故。在包裝印刷油墨方面，國際上已流行環保型油墨（或簡稱綠色油墨），我國目前也在大力發展，如我們學校與先科集團合作，開發出幾種多功能水性油墨，已批量生產，用戶用后反應很好。

包裝未來也就分這三大類為主。以簡便 科學 智能化環保和綠色健康為發展未來發展趨勢。

包設0703班

李勁揚

第五篇：月餅調查報告

杏花樓月餅銷售調查

經過調查我認為月餅的價格有高有底，有的適合百姓，有的適合送禮。節前價格：從60多到2百3百都有

節后價格：從20多到100多

節前銷售量：22億。主要銷售給普通百姓

節后銷售量：3億 對于賣不完的月餅，企業首先考慮打折銷售，余下的月餅再賣給專業回收月餅的商販或自行集中處理。因為中秋節后月餅的保質期還有約一個月，沒有賣完的月餅一般以每斤3元至5元的價格賣給專門收購月餅的廠家，這些商販有時會將高價和受消費者歡迎的月餅以每斤10元左右的價格銷售到小賣部，直到過了保質期，月餅才會賣給飼料廠或直接銷毀。

第二類是酒店月餅以及有直營店的糕餅房、餐廳的月餅。全國食品工業標準化技術委員會委員、上海現代食品工作室高級工程師汪國鈞指出，一般來講，這些商家“以銷定產”，基本上存貨并不多，在5％左右，甚至有的可以做到0．1％以下。這些庫存一般過了中秋或以優惠價銷售給員工，或以福利的方式發給員工。

由于老百姓深受對此品牌的信賴，明年中秋銷售情況良好。企業前途明朗，這個月餅口味眾多可以價格適中可以銷售的更好。

10中法 徐凌峰