第一篇：老百姓對有機(jī)食品與綠色食品的了解

老百姓對有機(jī)食品與綠色食品的了解

近日，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會發(fā)布公告，從3月1日起，實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)則。所有通過有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)要重新認(rèn)證，并發(fā)放有機(jī)新標(biāo)志。常逛超市的市民會發(fā)現(xiàn)，貼有“有機(jī)”標(biāo)志的蔬菜價(jià)格往往是普通蔬菜的幾倍甚至十幾倍。有機(jī)蔬菜與普通蔬菜相比到底有何不同？有機(jī)蔬菜在乳山市區(qū)的銷售情況如何？有機(jī)大米批發(fā)商對此進(jìn)行了采訪。

部分超市不愿銷售有機(jī)菜

3月4日，有機(jī)大米商家在市區(qū)某超市看到，包裝精美的盒裝蔬菜整齊地碼放在一個貨架上。仔細(xì)翻看后發(fā)現(xiàn)，這些盒裝蔬菜的包裝上均沒有有機(jī)蔬菜的標(biāo)志，也沒有企業(yè)碼或唯一編碼，大多只在包裝上貼著“綠色”或者“無公害”的標(biāo)簽，有的根本沒有標(biāo)明蔬菜的認(rèn)證種類，只是在包裝盒后面印上了生產(chǎn)地和生產(chǎn)日期。

“這些盒裝蔬菜大多是超市從德州、章丘的蔬菜基地購入的綠色蔬菜。”在超市蔬菜區(qū)工作的孫女士說，這些貼有“綠色”標(biāo)簽的蔬菜價(jià)格雖不便宜，但是每天還是有大批市民前來選購。但比其種植要求和營養(yǎng)價(jià)值更高的有機(jī)蔬菜，在超市中卻難覓蹤影。

“有機(jī)蔬菜的銷售情況并不好。因?yàn)樘F，市民很少購買。有些有機(jī)蔬菜擺在貨架上一個周都沒人買，白白地壞掉了，我們也覺得很可惜。”據(jù)孫女士透露，很多市民根本就不知道有機(jī)蔬菜和綠色蔬菜的區(qū)別，所以在購買時更加偏向相對便宜的綠色蔬菜。為此，超市基本上不采購有機(jī)蔬菜。

隨后有機(jī)大米批發(fā)商在市區(qū)其他幾家超市同樣看到，標(biāo)有“綠色”和“無公害”的蔬菜擺放在顯眼的貨架上，有機(jī)蔬菜卻難以覓到。

在勝利街某超市，負(fù)責(zé)該超市蔬菜區(qū)管理的王先生告訴我，今年對有機(jī)菜頒布了新標(biāo)準(zhǔn)后，該超市所有的有機(jī)菜都已經(jīng)下架，超市方面要求所有有機(jī)菜的供貨商提供新的“有機(jī)”認(rèn)證手續(xù)。對于通過國家新標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的公司，該超市會繼續(xù)與其合作；對于在有機(jī)新標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證中未達(dá)標(biāo)的公司，該超市會終止與其合作。

據(jù)市區(qū)另一家超市蔬菜區(qū)的售貨員反映，該超市曾經(jīng)采購、銷售過某品牌的有機(jī)蔬菜，但是后來該品牌被指并未達(dá)標(biāo)。面對“假”有機(jī)蔬菜的侵襲，該超市工作人員也表示很無奈。

市民不識有機(jī)蔬菜

大米批發(fā)商在網(wǎng)上查詢到，北京某公司出產(chǎn)的有機(jī)油菜價(jià)格為15元/斤，而在市區(qū)某超市，綠色食品貨架上的油菜為8元/斤，普通散裝油菜價(jià)格為2.4元/斤。

有機(jī)大米批發(fā)商隨后在該超市隨機(jī)采訪了幾位正在買菜的市民，在被問到“綠色蔬菜和普通蔬菜有何不同”時，幾位市民都表示，“綠色蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而

且化肥、農(nóng)藥的施用量較低”。而對于“有機(jī)蔬菜和綠色蔬菜有何不同”這一問題，幾位市民都有點(diǎn)茫然，其中一位市民反問筆者：“有機(jī)蔬菜不就是綠色蔬菜嗎？”

據(jù)了解，目前蔬菜的認(rèn)證分為三種：無公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證。其中有

機(jī)認(rèn)證是最為嚴(yán)格的一項(xiàng)。該認(rèn)證要求蔬菜的生產(chǎn)環(huán)境不能使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等，并且蔬菜種子也不允許采用轉(zhuǎn)基因工程；綠色認(rèn)證相對來說比

較寬松，它要求蔬菜中殘留的農(nóng)藥、化肥、有害物質(zhì)必須低于國家標(biāo)準(zhǔn)，同時也限制

了生長調(diào)節(jié)劑的使用。正規(guī)的有機(jī)蔬菜在其包裝上會印有“中國有機(jī)產(chǎn)品”綠色標(biāo)志，處于轉(zhuǎn)換期的有機(jī)蔬菜的包裝上將會印有“中國轉(zhuǎn)換有機(jī)產(chǎn)品”土黃色圓形標(biāo)志。

據(jù)市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)主任介紹，從今年3月1日開始，所有有機(jī)產(chǎn)品都必須標(biāo)

明其產(chǎn)品的唯一編碼，而之前印有企業(yè)碼的有機(jī)產(chǎn)品將逐漸退出市場。7月1日后，所

有印有企業(yè)碼的有機(jī)產(chǎn)品都不能再銷售。通過產(chǎn)品唯一編碼，消費(fèi)者可以查到該有機(jī)

產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、流通環(huán)節(jié)、配貨渠道等相關(guān)信息，從而保證消費(fèi)者買到的是

真正的有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品認(rèn)證難

3月4日下午，大米批發(fā)商就有機(jī)食品認(rèn)證方面的問題采訪了市農(nóng)業(yè)局環(huán)保站站長。

他告訴批發(fā)商，除了有機(jī)蔬菜以外，有機(jī)食品還包括糧食、水果、奶制品等。盡管有

機(jī)食品種類多、前景廣，但現(xiàn)在乳山市真正獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)僅有一家。

據(jù)站長介紹，有機(jī)食品認(rèn)證耗時較長，認(rèn)證費(fèi)用高，見效較慢，產(chǎn)量低，這是制

約有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展的阻力。以有機(jī)蔬菜為例，從有機(jī)蔬菜的申請到領(lǐng)證通常需要1-2

年時間，專業(yè)人員要對種植蔬菜的土壤進(jìn)行全方位的化學(xué)分析，直到土壤中的有害物

質(zhì)完全清除干凈才能達(dá)標(biāo)。而申請過程中，動輒數(shù)萬元的花費(fèi)也讓很多企業(yè)難以承擔(dān)。

此外，因?yàn)椴荒苁褂没屎娃r(nóng)藥，有機(jī)蔬菜的管理繁瑣，產(chǎn)量較低，盡管質(zhì)量上佳、售價(jià)高，但生產(chǎn)企業(yè)的效益并不理想。

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演講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們下午好：

我是來自10級經(jīng)濟(jì)學(xué)（2）班的學(xué)習(xí)委，我叫張盼盼，很

榮幸有這次機(jī)會和大家一起交流擔(dān)任學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。

轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生活已經(jīng)過了一年多，在這一年多的時間里，我一直擔(dān)任著學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)。回望這一年多，自己走過的路，留

下的或深或淺的足跡，不僅充滿了歡愉，也充滿了淡淡的苦澀。一年

多的工作，讓我學(xué)到了很多很多，下面將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和大家一起

分享。

學(xué)習(xí)委員是班上的一個重要職位，在我當(dāng)初當(dāng)上它的時

候，我就在想一定不要辜負(fù)老師及同學(xué)們我的信任和支持，一定要把

工作做好。要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度踏實(shí)，要有一定的組織，領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行能

力，并且做事情要公平，公正，公開，積極落實(shí)學(xué)校學(xué)院的具體工作。

作為一名合格的學(xué)習(xí)委員，要收集學(xué)生對老師的意見和老師的教學(xué)動

態(tài)。在很多情況下，老師無法和那么多學(xué)生直接打交道，很多老師也

無暇顧及那么多的學(xué)生，特別是大家剛進(jìn)入大學(xué)，很多人一時還不適

應(yīng)老師的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)委員是老師與學(xué)生之間溝通的一個橋梁，學(xué)習(xí)委員要及時地向老師提出同學(xué)們的建議和疑問，熟悉老師對學(xué)生的基本要求。再次，學(xué)習(xí)委員在學(xué)習(xí)上要做好模范帶頭作用，要有優(yōu)異的成績，當(dāng)同學(xué)們向我提出問題時，基本上給同學(xué)一個正確的回復(fù)。

總之，在一學(xué)年的工作之中，我懂得如何落實(shí)各項(xiàng)工作，如何

和班委有效地分工合作，如何和同學(xué)溝通交流并且提高大家的學(xué)習(xí)積

極性。當(dāng)然，我的工作還存在著很多不足之處。比日：有的時候得不

到同學(xué)們的響應(yīng)，同學(xué)們不積極主動支持我的工作；在收集同學(xué)們對

自己工作意見方面做得不夠，有些事情做錯了，沒有周圍同學(xué)的提醒，自己也沒有發(fā)覺等等。最嚴(yán)重的一次是，我沒有把英語四六級報(bào)名的時間，地點(diǎn)通知到位，導(dǎo)致我們班有4名同學(xué)錯過報(bào)名的時間。這次

事使我懂得了做事要腳踏實(shí)地，不能馬虎。

在這次的交流會中，我希望大家可以從中吸取一些好的經(jīng)

驗(yàn)，帶動本班級的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，同時也相信大家在大學(xué)畢業(yè)后找到好的工作。謝謝大家！

第二篇：綠色食品和有機(jī)食品

綠色食品和有機(jī)食品

綠色食品指在沒有污染的生態(tài)環(huán)境中種植生產(chǎn)和加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并由專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用的綠色食品標(biāo)志的食品。有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟(FOAM)認(rèn)證的食品。這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。

以上就是八味坊小編根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料整理后獲取的綠色食品和有機(jī)食品的區(qū)別和區(qū)分。

第三篇：有機(jī)食品、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品

有機(jī)食品、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品

環(huán)境污染對食品安全性的威脅日漸被人們所認(rèn)識，保護(hù)環(huán)境，提高食品安全性受到全社會普遍關(guān)注，消費(fèi)安全、健康、無污染的食品成為世界各國消費(fèi)的主導(dǎo)潮流。為滿足人們的綠色消費(fèi)需求，許多國家先后開發(fā)生態(tài)食品、有機(jī)食品、自然食品等安全優(yōu)質(zhì)食品。而在我國主要開發(fā)的有無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品三大類。

一、基本概念

1、有機(jī)食品。有機(jī)農(nóng)業(yè)是在作物種植、畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等化學(xué)物質(zhì)及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。有機(jī)食品來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括農(nóng)作物、蔬菜、水果、天然產(chǎn)品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、飲料、酒類、中藥材、花卉、林木、肥料、生物農(nóng)藥、飼料、添加劑、紡織品、化妝品、土特產(chǎn)品、包裝品等初級、高級農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

2、綠色食品。綠色農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料；AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

3、無公害農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。

二、三者的區(qū)別

1、管理機(jī)構(gòu)不同。綠色食品開發(fā)最早由農(nóng)業(yè)部（農(nóng)墾司）發(fā)起，后成立了中國綠色食品發(fā)展中心，從屬農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，并在全國大部分省市設(shè)立分中心；無公害農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)開發(fā)管理。有關(guān)農(nóng)業(yè)部門從八十年代起就開展了無公害蔬菜生產(chǎn)的新技術(shù)研究和推廣工作，對減少蔬菜農(nóng)藥污染發(fā)揮了重要作用。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部從2001年4月啟動“無公害食品行動計(jì)劃”，率先在北京、天津、上海和深圳四個城市進(jìn)行試點(diǎn)。2002年7月開始在全國范圍內(nèi)全面推進(jìn)“無公害食品行動計(jì)劃”的實(shí)施。農(nóng)業(yè)部設(shè)立“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心”，具體負(fù)責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。下設(shè)種植業(yè)產(chǎn)品、畜牧業(yè)產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品三個認(rèn)證分中心，作為業(yè)務(wù)分支機(jī)構(gòu)，分別依托農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心、全國畜牧獸醫(yī)總站和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院組建，并承擔(dān)具體認(rèn)證工作。質(zhì)量安全中心于2003年4月上旬正式開展試認(rèn)證工作，產(chǎn)地認(rèn)定工作由省級農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證工作由質(zhì)量安全中心具體負(fù)責(zé)；中國有機(jī)食品起步略滯后于綠色食品，歸口國家環(huán)保局管理，在南京環(huán)境科學(xué)研究所設(shè)有有機(jī)食品發(fā)展中心，并在部分省市設(shè)立分中心，基本上按照國外有機(jī)食品生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的要求運(yùn)作，主要側(cè)重于有機(jī)食品的研究、開發(fā)、檢查、認(rèn)證和國際交流。2004年為了統(tǒng)一規(guī)范和管理，根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》，經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會和國家環(huán)境保護(hù)總局共同研究決定，國家環(huán)保總局原開展的有機(jī)食品認(rèn)證認(rèn)可管理工作交由國家認(rèn)監(jiān)委管理。

2、出發(fā)點(diǎn)不同。有機(jī)食品強(qiáng)調(diào)的是來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的產(chǎn)品，發(fā)展有機(jī)食品的目的是改造、保護(hù)環(huán)境；而綠色食品是利用沒有污染的生態(tài)環(huán)境，兩者在出發(fā)點(diǎn)上有本質(zhì)區(qū)別。

3、在生產(chǎn)、加工要求上不同。（1）有機(jī)食品生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)以生態(tài)學(xué)原理建立多種種、養(yǎng)結(jié)合的完整體系，禁止使用人工合成的農(nóng)用化學(xué)品；而A級綠色食品和無公害食品允許使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥和化肥，不拒絕基因工程方法和產(chǎn)品。（2）有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型上有嚴(yán)格規(guī)定，從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期；而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同。有機(jī)食品執(zhí)行國際通行食品標(biāo)準(zhǔn)，在《國際食品法典》中對有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易有明確規(guī)定，此規(guī)定是國際食品貿(mào)易仲裁的依據(jù)；而綠色食品和無公害食品則是執(zhí)行我國制定的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)不作為國際貿(mào)易仲裁的依據(jù)。

三、三者的共同點(diǎn)

1、都是以保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人體健康為主要目標(biāo)。

2、從產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、最終產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)后包裝、加工及運(yùn)輸?shù)戒N售都有其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3、產(chǎn)品必須通過獨(dú)立的產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。所謂認(rèn)證是由生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的第三方證實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)代質(zhì)量認(rèn)證性質(zhì)制度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)屬于第三方性質(zhì)。質(zhì)量認(rèn)證的依據(jù)是標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量認(rèn)證的合格表示方式是頒發(fā)“認(rèn)證證書”和“認(rèn)證標(biāo)志”，并予以注冊。

4、均采用標(biāo)志管理。綠色、無公害、有機(jī)食品都有特殊的標(biāo)志。其中綠色食品把標(biāo)志作為商標(biāo)注冊獲得了證明商標(biāo)，證明商標(biāo)與一般商標(biāo)不同，其特殊性在于所有權(quán)和使用權(quán)是分離的，擁有證明商標(biāo)所有權(quán)的第三方公證權(quán)威機(jī)構(gòu)，不能在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用該證明商標(biāo)，而一般商標(biāo)則可以在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用自己的注冊商標(biāo)。擁有一般商標(biāo)所有權(quán)的生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)可以申請并使用證明商標(biāo)。

四、結(jié)論與討論

綜上所述，綠色、無公害或有機(jī)食品包涵產(chǎn)品本身質(zhì)量和權(quán)威機(jī)構(gòu)管理兩方面的內(nèi)容，二者缺一不可。他們最大的區(qū)別是，各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系不同，各自的認(rèn)證機(jī)構(gòu)也不同。因而，對生產(chǎn)過程的要求和對最終農(nóng)產(chǎn)品要求的目標(biāo)也不同。相同點(diǎn)是由三類農(nóng)產(chǎn)品有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證的，其他名目繁多的品種都沒有法定資格。無公害農(nóng)產(chǎn)品是由國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)定并由政府組織實(shí)施；綠色食品實(shí)行商標(biāo)標(biāo)志管理是屬于企業(yè)行為；有機(jī)食品是以國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行的，屬于行業(yè)協(xié)會機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

第四篇：有機(jī)食品與綠色食品的區(qū)別

有機(jī)食品與綠色食品的區(qū)別

有機(jī)農(nóng)業(yè)指從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)，遵循生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡規(guī)律，采用一系列可持續(xù)物質(zhì)發(fā)展技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)食品在其他語言中也稱生態(tài)食品或生物食品。這里所說的有機(jī)食品，指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)規(guī)范加工，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證食品，分為A級和AA級兩種。其中，A級綠色食品允許在生產(chǎn)過程中限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料；AA級綠色食品則要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級綠色食品類似于有機(jī)食品。

人們在關(guān)注這兩種食品的同時，也非常想了解它們之間的關(guān)系。筆者談幾點(diǎn)有機(jī)食品和綠色食品的區(qū)別。

一、起源和應(yīng)用范圍不同

有機(jī)食品使于20世紀(jì)40年代，1940年英國植物病理學(xué)家Howard寫成了《農(nóng)業(yè)圣典》一書。1945年，美國有機(jī)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人Rodale受其影響創(chuàng)辦了美國第一個有機(jī)農(nóng)場。隨后德國等國家相繼出現(xiàn)了具有有機(jī)農(nóng)業(yè)性質(zhì)的“生物動力農(nóng)場”。1972年，國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM）成立。、當(dāng)時，只有5個國家的代表參加IFOAM。目前已有130多個國家生產(chǎn)有機(jī)食品，其中大部分在歐洲，非洲有30個國家，亞洲有30個，中美州和加勒比地區(qū)有20個國家，南美洲有10個國家。

綠色食品是1990年由我國農(nóng)業(yè)部發(fā)起的。其目的是根據(jù)我國國情，通過開發(fā)無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量。1996年，中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式（包括9大類、32種商品）的商標(biāo)注冊工作。截至1998年底，我國開發(fā)的綠色食品覆蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7個大類、29個分類，包括糧油、蔬菜、果品、畜禽蛋奶等，生產(chǎn)總量達(dá)到840萬噸。同時，綠色綠色食品市場已初顯成效：北京、上海、天津、哈爾濱、南京等大中城市相繼建立了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，一部分綠色食品已進(jìn)入日本、美國、中東等國家和地區(qū)的市場。

綠色食品只在我國得到認(rèn)可，國際上尚無此概念，而有機(jī)食品在國際上已被普遍接受。

二、生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)不同

為保證有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量，保護(hù)和鼓勵生產(chǎn)者進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)，防止非有機(jī)產(chǎn)品假冒有機(jī)產(chǎn)品的行為，國際上相繼出臺了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，作為進(jìn)行檢查和認(rèn)證的依據(jù)。國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（IFOAM）于1980年開始制定有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基本標(biāo)準(zhǔn)，為國家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了框架，也為認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供了必須執(zhí)行的最底標(biāo)準(zhǔn)。各認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)不能寬于而只能嚴(yán)于IFOAM標(biāo)準(zhǔn)，如美國允許在加工過程中使用過氧化氫，而歐盟則禁止使用；歐盟允許在加工過程中使用活性炭，而美國則不允許。目前，國際食品法典委員會（Codex alimentarius）制定的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，歐盟、美國、日本等國家和地區(qū)的有機(jī)食品法規(guī)，各有機(jī)農(nóng)民協(xié)會以及有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，都是參照IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)制定的。中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會（CNAB）制定的《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范》已于2003年8月發(fā)布實(shí)施。

目前，我國農(nóng)業(yè)部門頒布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證準(zhǔn)則標(biāo)準(zhǔn)。

三、原理和方法不同

有機(jī)食品強(qiáng)調(diào)對生產(chǎn)全程的管理，其理論依據(jù)是好的過程必定有好的結(jié)果；而綠色食品特別注重生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品的檢測結(jié)果。

有機(jī)食品認(rèn)證主要是對生產(chǎn)方法、生產(chǎn)過程的認(rèn)證（包括產(chǎn)品的處理），不要求以產(chǎn)品測試作為證據(jù)；有時，測試結(jié)果只用來證明某種產(chǎn)品沒有按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。有

機(jī)食品認(rèn)證強(qiáng)調(diào)使用農(nóng)場自產(chǎn)的天然物質(zhì)，限制使用農(nóng)場外的天然物質(zhì)，限制使用農(nóng)場外的天然物質(zhì)，并要求根據(jù)作物的需求量使用，不允許污染環(huán)境；而綠色食品在這些方面未作嚴(yán)格規(guī)定。

四、生產(chǎn)基地要求不同

綠色食品生產(chǎn)基地必須生態(tài)環(huán)境良好，沒有直接工業(yè)污染，空氣環(huán)境的污染物濃度限值達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉水質(zhì)達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，土壤中有毒有害物質(zhì)底于一定的容量要求。

有機(jī)食品生產(chǎn)基地應(yīng)是邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)明確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元，且需選擇空氣清潔、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、具有良好生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。其各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)用水（農(nóng)田灌溉用水、漁業(yè)用水、畜禽用水及食品加工用水）符合國家標(biāo)準(zhǔn)，土壤耕性良好、無污染，不得建在廢水污染和固體廢棄物排放周圍2—5千米的的范圍內(nèi)，設(shè)置緩沖帶并有效防止來自有機(jī)食品生產(chǎn)區(qū)域外部的偶然污染（如風(fēng)吹等）。

五、產(chǎn)品特點(diǎn)不同

有機(jī)食品必須具備以下特點(diǎn)：

必須是自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

在整個生產(chǎn)過程中，必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)葮?biāo)準(zhǔn)的要求；

在有機(jī)食品生產(chǎn)、加工和流通過程中，生產(chǎn)者應(yīng)有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售記錄體系；

通過獨(dú)立的底三方有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核，并獲得認(rèn)證證書。

綠色食品的特點(diǎn)：

產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；

農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；

產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

產(chǎn)品外包必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。

第五篇：有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析

有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析

主要區(qū)別在于認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不同。

1、這些標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別在農(nóng)藥化肥使用量不同，簡單說就是有機(jī)產(chǎn)品中禁止使用人工合成的化肥、激素和農(nóng)藥，綠色食品要減少使用農(nóng)藥和化肥，獲得無公害認(rèn)證的產(chǎn)品不使用國家禁止使用的農(nóng)藥和化肥。

2、對基因工程和輻射技術(shù)的要求：有機(jī)食品不允許使用基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。

3、認(rèn)證標(biāo)志不一樣：有機(jī)食品分為：有機(jī)食品和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品。綠色食品分為：a級、aa級。而無公害食品不分類。

4、無公害產(chǎn)品主要以初級產(chǎn)品為主，如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產(chǎn)品等未經(jīng)加工產(chǎn)品；綠色食品中加工產(chǎn)品較多，如牛奶及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有機(jī)食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。

總體而言：純天然的程度和質(zhì)量等級：有機(jī)食品最好，其次是綠色食品。