第一篇：關(guān)于高一學(xué)生早餐問題的調(diào)查報告

關(guān)于高一學(xué)生早餐問題的調(diào)查報告

調(diào) 查 人：高一12班學(xué)生 潘虹

實踐主題：調(diào)查高一學(xué)生用早餐情況

調(diào)查時間：2009年3月12日

調(diào)查目的：通過調(diào)查使同學(xué)們了解吃早餐的重要性。

調(diào)查對象：隨機調(diào)查臺山市華僑中學(xué)高一學(xué)生50人。

調(diào)查方法：對本校高一學(xué)生采取問卷調(diào)查、走訪等方法。

現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告于下：

一、早餐情況問卷調(diào)查表

1．你覺得吃早餐重要嗎？

A、重要B不重要

2．你經(jīng)常吃早餐嗎？

A、不是B是的3．父母是否督促你吃早餐？

A、不是B是的4．一般在幾點吃早餐？

A、六、七點B晚于七點C無固定時間

5．你經(jīng)常在哪里吃早餐？

A、在家中吃B在路邊攤點

C路上邊走邊吃D在學(xué)校吃

6．早餐食物的種類一般有幾類？

A、1類B、2類C、3類D、3類以上

7．不吃早餐的原因？

A、沒時間B省錢C減肥D沒食欲

8．不吃早餐對你有什么影響？

A、胃痛B學(xué)習(xí)效率低

C記憶力減退D注意不集中

二、調(diào)查結(jié)果

1．認(rèn)為吃早餐重要的47人，占被抽調(diào)人數(shù)的94%；認(rèn)為不重要的3人，占6%；

2．經(jīng)常吃早餐25人，占被抽調(diào)人數(shù)的50%；不經(jīng)常吃25人，占50%；

3．有父母督促24人，占被抽調(diào)人數(shù)的48%；無父母督促26人，占52%；

4．早飯時間在六、七點38人占被抽調(diào)人數(shù)的76%；七點以后3人；占被抽調(diào)人數(shù)的6%；無固定時間9人，占被抽調(diào)人數(shù)的18%；

5．在家中吃32人，占被抽調(diào)人數(shù)的64%；路邊攤點0人；路上2人，占被抽調(diào)人數(shù) 的4%；在校16人，占被抽調(diào)人數(shù)的32%；

6．早餐種類1類6人，占被抽調(diào)人數(shù)的12%；2類26人，占被抽調(diào)人數(shù)的52%；3類12人，占被抽調(diào)人數(shù)的24%；3類以上6人，占被抽調(diào)人數(shù)的12%；

7．不吃早餐原因，沒時間34人，占被抽調(diào)人數(shù)的68%；省錢3人，占被抽調(diào)人數(shù)的6%；減肥5人，占被抽調(diào)人數(shù)的10%；沒食欲8人，占被抽調(diào)人數(shù)的16%；

8．不遲早餐的影響，胃痛20人，占被抽調(diào)人數(shù)的40%；學(xué)習(xí)效率低，占被抽調(diào)人數(shù)的16%；記憶力減退4人，占被抽調(diào)人數(shù)的8%；注意力不集中18人，占被抽調(diào)人數(shù)的36。

三、分析與思考

1．調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，94%的高一學(xué)生都認(rèn)識到吃早餐的重要性,但將近50％的高一學(xué)生不經(jīng)常吃早餐，中學(xué)生隨著年齡的增長，早餐基本上是自主安排，由于對早餐的重要性缺乏足夠的認(rèn)識，或者因為早晨時間緊張，往往忽視早餐，更沒有養(yǎng)成堅持天天吃早餐的習(xí)慣。

2．被調(diào)查的高一學(xué)生當(dāng)中，只有64％的人在家里吃早餐，其他的人在“學(xué)校（課間時間）”、“路上（邊走邊吃）”或者“飯館”草草解決早餐問題。76%的學(xué)生能在上學(xué)前就把早餐吃完；少數(shù)學(xué)生則是在上學(xué)途中或者“課余時間” 吃早餐；還有一小部分學(xué)生是“無固定時間，想吃就吃”。專家認(rèn)為早餐時間應(yīng)定在5-7點之間，因為這段時間是小腸吸收營養(yǎng)的最佳時間，及時為人體提供所需能量。

3．雖然有大部分學(xué)生能夠經(jīng)常用早餐，那么他們的早餐質(zhì)量又怎么樣呢？早餐食物種類調(diào)查顯示:1類6人,占被抽調(diào)的人數(shù)的12%；2類26人,占被抽調(diào)的人數(shù)的52%；3類12人；占被抽調(diào)的人數(shù)的24%；3類以上6人；占被抽調(diào)的人數(shù)的12%；有關(guān)專家指出早餐食物種類達(dá)到3類以上的才能滿足生長發(fā)育和一天的需求。造成這種狀況的原因主要是時間問題。有將近半數(shù)的高一學(xué)生表示早餐時間非常緊張，總是草草吃完填飽肚子了事。

4．調(diào)查表明，在不能保證早餐的高一學(xué)生中，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒時間”的占68％；認(rèn)為“沒食欲”占16％；認(rèn)為“省錢”的占6％；還有10％的孩子表示“要減肥”。由于現(xiàn)今的家長都忙于自己的事業(yè)，越來越少的家長會在家為孩子準(zhǔn)備早餐，在很大程度上導(dǎo)致孩子吃早餐的經(jīng)常性與早餐的質(zhì)量不理想，因此調(diào)查也應(yīng)在家長方面展開。

四、建議與總結(jié)

1．早餐既要有谷糧，也要有蛋白質(zhì)豐富的食物，早餐的選擇要有多樣性，以增進(jìn)食欲，滿足自身的營養(yǎng)需要；

2．學(xué)校應(yīng)合理安排作息制度，充分保證高中學(xué)生的早餐時間；

3．有關(guān)部門應(yīng)盡快開發(fā)出促進(jìn)高中學(xué)生健康成長的早餐；

4．家長應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，注重學(xué)生飲食的合理搭配。通過這次對我校高一學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，使我對吃早餐的重要性及早餐搭配的科學(xué)性有了更深入的了解。在調(diào)查的過程中充滿了樂趣，當(dāng)然也有一些小麻煩，但通過思考和實踐都已經(jīng)找到了解決的方法。我不但學(xué)到了書本上沒有的知識，還增強了我的社會實踐能力和人際交往能力，實在是受益非淺。同時，這次調(diào)查還幫助多數(shù)學(xué)生轉(zhuǎn)變了吃不吃早餐都無所謂的態(tài)度，更有利于提高我校高一學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)其健康成長。

(感謝學(xué)校開展社會實踐活動,為我們將來更好地融入社會提供了重要保證.)

第二篇：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查報告

社會調(diào)查報告

報告名：學(xué)院班級：

調(diào)查者：

調(diào)查日期：

調(diào)查地點：

目錄

摘要：.............2 關(guān)鍵詞：.................2 正文：.............2

相關(guān)背景..................2

調(diào)查方法過程.................2

調(diào)查結(jié)果及分析..............3

建議...................4

附錄：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查問卷........5

關(guān)于教室早餐問題調(diào)查報告

摘要：

近期在教室吃飯的問題日趨嚴(yán)重,就此問題我們展開一次關(guān)于教室早餐問題調(diào)查,分析目前形勢,造成這種情況的原因，以及關(guān)于此問題我們的建議。

關(guān)鍵詞：

教室 早餐 調(diào)查 報告

正文：

相關(guān)背景：因冬日來臨,教室通風(fēng)較差,同學(xué)們在教室吃早飯問題日益嚴(yán)重,任課老師多次提議不要在教室吃飯的背景下。

就此我們展開了一次關(guān)于同學(xué)們教室吃早飯問題的調(diào)查調(diào)查方法過程：

（1）我們就第十四周早餐時間，在餐廳和建大超市門口蹲守，記錄將早餐帶出去往教室方向的同學(xué)的數(shù)目。

（2）利用DV采集視頻信息，統(tǒng)計并計算帶飯去教室的同學(xué)

所占的總百分比。

（3）隨機發(fā)放調(diào)查問卷，調(diào)查同學(xué)們關(guān)于在教室吃早餐危害的認(rèn)識，同學(xué)們對在教室吃飯問題的看法，等等。

（4）對部分任課老師進(jìn)行訪問,詢問他們對此事的看法.調(diào)查結(jié)果及分析:

在調(diào)查期間,我們在映雪長廊被頭進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。在早上7:15到7:45期間，進(jìn)行每隔五分鐘的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。平均每分鐘帶飯出餐廳與建大超市的人數(shù)為98人。因大多數(shù)同學(xué)在在此時間段內(nèi)去教室，我們可由此推算估計出在早餐時間帶早餐去教室的人數(shù)約為3000人。這其中不包括在此時間段以外帶飯去教室的同學(xué)，和從其他地方去教室的同學(xué)。

我們對采集的DV數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，在去上課的同學(xué)中，有26.6%的同學(xué)是帶飯去教室的,如果我們學(xué)校以在校生三萬人計算,周一至周五早上有課的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的70%來統(tǒng)計，我們可以粗略的計算一下每天早上帶飯去教室同學(xué)的總?cè)藬?shù)為5000人左右。

在發(fā)放出的100份調(diào)查問卷收回45份，其中5份不符合規(guī)范作廢。即40份調(diào)查問卷進(jìn)行綜合統(tǒng)計。

（1）有在教室吃飯的習(xí)慣的同學(xué)約占總讓人數(shù)的5%

（2）教室吃飯這件事有沒意見和可理解的約占總?cè)藬?shù)的75%

（3）學(xué)校應(yīng)該對此事采取強硬措施的約占總?cè)藬?shù)的10%

（4）認(rèn)為在教室吃飯的同學(xué)直接或間接的影響您的聽課

效率的約占總?cè)藬?shù)的40%

（5）認(rèn)為在教室吃飯會直接或間接地影響自己健康的人

數(shù)約占總?cè)藬?shù)的85%

（6）認(rèn)為學(xué)校上午課程時間安排是合理的人數(shù)約占總?cè)?/p>

數(shù)的85%.（7）認(rèn)為早上起床太晚，沒有時間吃飯的占總?cè)藬?shù)的60%，認(rèn)為就餐時間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法

吃的占總?cè)藬?shù)的25%

通過以上數(shù)據(jù)分析我們可以了解，帶飯去教室在山東建筑大學(xué)是非常普遍的現(xiàn)象，導(dǎo)致同學(xué)們這樣做的的主要原因是早上又賴床的習(xí)慣，或者說作息時間不合理導(dǎo)致。同學(xué)們知道早飯習(xí)慣不好的危害，但大多數(shù)同學(xué)沒有改正的意思。

我們對部分任課老師進(jìn)行訪問，大多數(shù)老師對學(xué)生帶飯去教室的行為反感。不愿意看到學(xué)生帶飯去教室。理由主要有以下幾點。（1）在教室吃飯，弄的教室有異味。（2）帶飯去教室吃的同學(xué)大多數(shù)是在他們講課的同時吃飯的，不但影響自己的學(xué)習(xí)還影響他人的學(xué)習(xí)。

建議

面對學(xué)校此類情況我們是否可以通過采取怎樣的措施來改變同學(xué)們的作息呢？只要同學(xué)們起床早點，吃飯的時間分散開，是否就會改變現(xiàn)狀呢？學(xué)校是否應(yīng)該強制禁止餐廳使用塑料袋呢 ？學(xué)校是否應(yīng)下發(fā)通知讓某些部門進(jìn)行監(jiān)督呢？

附錄：關(guān)于教室早餐問題調(diào)查問卷

首先感謝您在百忙中參加我們的調(diào)查問卷！因冬日來臨,教室通風(fēng)較差,同學(xué)們在教室吃早飯問題日益嚴(yán)重,就此問題我們展開了一次關(guān)于同學(xué)們教室吃早飯問題的調(diào)査。本次調(diào)查不涉及個人隱私問題，以及不必要的個人信息。我們希望得到同學(xué)們的大力支持。謝謝！

請在您認(rèn)為正確的選項下畫對號。

（1）您是否有在教室吃飯的習(xí)慣？

A)是B)否

（2）您對在教室吃飯這件事有啥看法。

A）非常反感，無法忍受B）可以理解，可接受C)沒意見

（3）您是否認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該對此事采取強硬措施？

A)是B)否

（4）您是否感覺在教室吃飯的同學(xué)直接或間接的影響您的聽課效率？

A)是B)否

（5）你認(rèn)為在教室吃飯會不會直接或間接地影響您的健康？

A)是B)否

（6）您認(rèn)為學(xué)校上午課程時間安排是否合理.。

A)是B)否

（7）您認(rèn)為是什么原因造成同學(xué)們，總是帶飯去教室吃？

A)早上起床太晚，沒有時間吃飯B）就餐時間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法吃

(C)自己喜歡這樣

第三篇：中學(xué)生早餐問題調(diào)查報告

中學(xué)生早餐問題調(diào)查報告

一、調(diào)查主題

關(guān)于中學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查

二、調(diào)查的時間

2013年1月

三、調(diào)查人員

裴芳

四、調(diào)查的地點及對象

山西省陽泉六中在校學(xué)生

五、調(diào)查背景

每天吃早餐是健康行為和生活方式。對于我們中學(xué)生來說，正在長身體，有許多問題日益凸顯——其中就包括：中學(xué)生早餐問題！

六、調(diào)查目的及意義

通過調(diào)查，深刻了解中學(xué)生的早餐現(xiàn)狀及存在的問題，引起中學(xué)生對早餐的重視，為學(xué)校有關(guān)部門對目前狀況的不足而采取切措施提供事實依據(jù)，保證可以按時高質(zhì)量的用好早餐，促進(jìn)中學(xué)生身心的健康成長。

七、調(diào)查結(jié)果分析

1.是否有吃早餐的習(xí)慣

92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。

2.每周吃早餐的次數(shù)

根據(jù)上題的調(diào)查情況，每天都是吃早餐的人數(shù)只占43.5%，有五天都吃早餐的才占57.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

3.不能吃早餐的原因

在這項調(diào)查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占47%，不想吃占25%，太麻煩占15%，其他選項如感覺早餐質(zhì)量太差占10%，減肥占3%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

4吃早餐的時間

10%的在5-6點之間進(jìn)餐，82%的同學(xué)選擇在6-7點之間用餐，8%的同學(xué)通常選擇在7-8點之間進(jìn)餐。這個毫無疑問，絕大同學(xué)都在7點上課之前就餐完畢，問題是其余8%的同學(xué)在7點之后就餐，難道經(jīng)常遲到嗎?

5.早餐經(jīng)常吃些什么

75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，可以看出，大家對傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

6.一般在哪里購買早餐

78.2%的同學(xué)在家，邊走邊吃（外面買的）的占21.8%,，說明大家對家里的早餐支持率很高，原因可能是質(zhì)量好，方便。

7.一般在哪里解決早餐

59.7%的同學(xué)都選擇在家，36.3%的選擇在路上解決，7.2%的同學(xué)在商店，2%在教室。由于早上時間比較緊，在路上和教室吃早餐的同學(xué)也大有人在，接近一半了。

8.對早餐的重視程度

49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常重視早餐，25%的比較重視早餐，15.7%還可以，8%的同學(xué)不重視早餐。

9.吃早餐一般用時

55.6%的同學(xué)一般在5-10分鐘內(nèi)完成早餐，34.7%的同學(xué)時間可能長一點為

10-20分鐘，還有9.7%的同學(xué)5分鐘內(nèi)匆匆吃完早餐。大部分同學(xué)還是合理地安

排用餐時間，吃的太快或太慢都對自身身體沒有好處。

10.．早餐一般消費

58.9%的同學(xué)一次早餐消費在5元，33.1%的在3-4元，10.5%的在5元以上，由于早餐不像午餐那樣正式，所以能基本填飽肚子即可。

11.自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害

這是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率

下降，62.1%的人認(rèn)為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和

營養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，還有11.3%的人選擇其他。

12.對自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十

分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從

側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。

13.影響您購買何種早餐的因素

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，將所列選項和比例按照高低依次排列為：食品味道占66.1%，購買是否方便占58.9%，干凈衛(wèi)生占51.6%，營養(yǎng)健康占47.6%，價格實惠占

41.9%，服務(wù)態(tài)度占29%，外觀占12.1%

八、搜集的資料—關(guān)于早餐的小文化

早餐概念：早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一

餐。

九、各地早餐叫法

“過早”是湖北人“吃早飯”的意思；“吃天光”則是安徽省黟縣及浙江省溫

州一帶所說的“吃早飯”，“天光”是“天亮”之意。從早餐的叫法也可以窺出一

點當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)濟和生活狀況，黟縣地區(qū)的人民自古就吃苦耐勞，天一亮即起床，匆匆吃罷“天光”就去地里勞動。一頓豐盛的早餐卻讓廣東人用十分低調(diào)的三個

字“吃早茶”掩蓋了。大部分地區(qū)將早飯成為“早點”，點即“點心”之意，從

這個詞也可以看出，很多人其實對早餐并不重視，只看做是“點心”一類的簡單

飯食。中國人通常不太講究早餐，長期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)

有了固定的適應(yīng)性，如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯

定是不利于健康的。

十、早餐注意

1.時間注意時間要最佳：醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為

這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

2.早餐喝水 早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)

遠(yuǎn)不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800

毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前

喝較多的水。

十一、清晨最不該吃的三類食物

①.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性

攣縮。

②.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若

空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏

感元素之一。

十二、不吃早餐的危害

1.不吃早餐會造成低血糖：人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就

會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常

工作。

2.不吃早餐難減肥：有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重

而減肥。其實，不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不

自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。

3.不吃早餐易患心腦血管病：人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或

非顯性發(fā)汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導(dǎo)致血容量減少，血

液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中

老年人尤應(yīng)注意。

5.不吃早餐易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

6.不吃早餐影響智力：專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早

餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養(yǎng)

和能量不足，不能正常發(fā)育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。

7.不吃早餐影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打

亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽前人找

病，正是“人找病”的事情.處于發(fā)育階段的青少年,如果經(jīng)常不吃早餐或早餐吃

得不好,不僅會影響身體的正常發(fā)育,而且還會直接影響大腦的分析理解能力,記

憶力也會減退.所以,兒童青少年為了不影響正常的生活和學(xué)習(xí),早餐不僅非吃不

可,而且要保證充足的營養(yǎng).十三、針對現(xiàn)狀的可行性建議

對中學(xué)生的建議

1.多關(guān)注一些早餐的知識，從意識上重視早餐。

2.早上起床早一點以保證每天都能吃早餐，最好是在家用餐。

3.合理安排飲食，在現(xiàn)有條件的基礎(chǔ)上保證每天一個雞蛋，以保證身體營

養(yǎng)需求。

4.發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校有關(guān)部門反映。

對學(xué)校的建議

1.在校園里開展各種鼓勵學(xué)生吃早餐的宣傳活動，讓同學(xué)們都了解早餐文

化，知道不吃早餐的嚴(yán)重后果。

2.提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。

3.學(xué)校也應(yīng)切實做好各項后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，合理早餐價格，保持餐廳衛(wèi)生，盡量使每一個學(xué)生都能夠

舒心、滿意的吃到早餐。4.校后勤領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該定時來餐廳視察，并深入學(xué)生

了解當(dāng)前餐廳現(xiàn)狀，并采集建議隨后討論執(zhí)行。

十四、總結(jié)

學(xué)生是祖國的棟梁，身體是革命的本錢，注重營養(yǎng)早餐，就等于是拿到了

知識海洋的船票。但是，還存在著一些同學(xué)不吃早餐，不按時就餐以及吃不衛(wèi)生

早餐的現(xiàn)象。不過，我們相信，在生活水平越來越高的現(xiàn)代化社會中，及同學(xué)們

課外閱讀越來越豐富的今天，這些不良現(xiàn)象將會消除。

另附：

大學(xué)生早餐現(xiàn)狀調(diào)查表

同學(xué)們好!早餐，對我們每個人都很重要，但是由于種種原因，使得很多同

學(xué)常常忽視它，甚至養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。為了了解這一現(xiàn)狀，我們特對山西

省陽泉六中在校生進(jìn)行問卷調(diào)查，因此耽誤您幾分鐘的時間,感謝您的參與！

1.您是？

A.男生B.女生

2.您所在的年級？

A.初一B.初二C.初三

3.您是否有吃早餐的習(xí)慣？

A.有B.沒有

4.您每周吃早餐的次數(shù)？

A.天天吃B.1~2次C.3~4次

D.5~6次

5.您不吃早餐的原因

A.起的太晚來不及吃B.太麻煩C.減肥D.沒有吃早餐的習(xí)慣E.不想

吃 F.質(zhì)量差G.其他

6.您吃早餐的時間？

A.5-6點B.6-7點C.7-8點

7.早餐一般吃些什么？

A.牛奶B.面包C.豆?jié){ D.粥類E.包子 F.雞蛋 G.餅類H.油條 I.其他

8.您一般選擇在哪里購買早餐?

A.食堂B.校外小吃攤

9.您一般在哪里解決您的早餐？

A.路上B.餐廳D.家

10.請為您對早餐的重視程度？

A.重視B.比較重視C.一般D.不重視

11.您一般就餐用時？

A.5分以內(nèi)B.5-10分C.10-20分鐘.12.您一般早餐消費?

A.3-4元B.5元C.5元以上

13..您覺得不吃早飯有哪些危害?

A.記憶力下降B.學(xué)習(xí)、工作效率下降C.精神萎靡不振，昏昏欲睡D.得腸胃疾病E.抵抗力下降

14.你對自己目前的早餐狀況滿意嗎？

A.非常滿意B.滿意C.一般D.不太滿意E.糟糕

15.您認(rèn)為影響您對早餐的購買的因素？

A.食品的味道B.食品的外觀C.賣餐人的服務(wù)D.價格是否公道E.衛(wèi)生情

況F.健康營養(yǎng)價值G.購買時是否方便H.其他

山西省陽泉六中

182裴芳

第四篇：小學(xué)生早餐問題的調(diào)查報告

小學(xué)生早餐問題的調(diào)查報告

一、背景

很多人輕視早餐，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)食品專家認(rèn)為，盡快改進(jìn)早餐結(jié)構(gòu)，對提高健康水平具有十分重要的意義。為了了解目前小學(xué)生早餐的情況，我制定了一個調(diào)查計劃。以下是我的調(diào)查報告。

二、調(diào)查方法和內(nèi)容

我采用的是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法，內(nèi)容是：

1、今天你吃早餐了嗎？（A、有B、沒有）

2、你比較喜歡下列哪一組早餐食物？(A、牛奶+面包+雞蛋B、漢堡包+可樂

C、粥+饅頭D、大餅+油條)

3、你吃早餐的地點一般在哪里？(A、家里B、路邊的早餐攤點C、上學(xué)的途中D、教室里)

4、不用上學(xué)的時候吃不吃早餐？(A、每天都吃B、經(jīng)常吃C、偶爾吃D、不吃)

5、是否有喝牛奶的習(xí)慣？(A、每天都喝B、經(jīng)常喝C、偶爾喝D、從來不喝)

三、調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)統(tǒng)計

問題一：今天你吃早餐了嗎？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。

四、結(jié)論和建議

同學(xué)們,今天你吃早飯了嗎？吃了些什么呢？你考慮過你的早餐合理嗎？ 根據(jù)我的了解，僅有65%的人堅持每天吃早飯，12%的人每周只吃3-4次早餐，3%的人從不吃早餐。為此，我對早餐問題進(jìn)行了調(diào)查研究，我深深感到，早餐問題是小學(xué)生面臨的一個重要而又被忽視的問題。

早餐問題還表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。

科學(xué)研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導(dǎo)致了近幾年我國小學(xué)生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

那什么是合理的早餐呢？根據(jù)營養(yǎng)均勻的要求，食物可分為4類：谷類、肉類、奶類及豆制品和蔬菜水果類。如果你的早餐中上述4類的食物都有，則早餐營養(yǎng)充足，假如使用了其中的3種，則早餐質(zhì)量較好，如果只選擇了2樣以下，早餐質(zhì)量則較差。

早餐是非常重要的！希望大家合理安排自己的早餐，衷心祝福你健康地成長，愉快地學(xué)習(xí)！

第五篇：早餐調(diào)查報告

早餐調(diào)查報告

早餐調(diào)查報告1

調(diào)查人：xxxx

調(diào)查對象：502班

調(diào)查時間：20xx年2月28日

調(diào)查背景

班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

一、吃早餐頻率和地點調(diào)查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

A、每天吃 （41人） B經(jīng)常吃 （2 ）人

C、偶爾吃 （6人） D、不吃 （0）人

2、你通常在哪里吃早餐呢？

A、在家吃 （18人） B、在外吃 （31人）

調(diào)查結(jié)果與分析（一）：

第一個問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時或者經(jīng)常不吃早餐。這個習(xí)慣可不好。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查，有36.7 %的同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。

二、早餐吃什么

1、是否和牛奶？

A、經(jīng)常喝 （10 人） B有時喝 （ 30人） C 不喝 （9人）

2、是否吃水果類？

A、經(jīng)常吃 （1人） B、有時吃 （14人） C 不吃 （34人）

3、否吃蛋類？

A、經(jīng)常吃（5人） B、有時吃 （24人） C 不吃 （20人）

4、是否吃包子？

A、經(jīng)常吃（9人） B有時吃（27人） C 不吃（12人）

調(diào)查結(jié)果與分析（二）：

調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計了一個問題，問題內(nèi)容是——“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。 我們的建議：

小學(xué)生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。

早餐調(diào)查報告2

“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營養(yǎng)嗎？”近日，來自昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)的一份調(diào)查報告引起記者注意。報告顯示：近半成小學(xué)生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。對此，記者走訪了昆明市部分小學(xué)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學(xué)生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。

學(xué)生：愛吃面包愛喝奶

“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學(xué)生芳芳在同學(xué)的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學(xué)門前見到這一幕。與芳芳一樣匆忙奔向?qū)W校的，還有另一些同學(xué)，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學(xué)兜里還揣著一個雞蛋。“因為媽媽上班沒時間，所以她都是在頭一天給我準(zhǔn)備一些面包、牛奶之類的早點。我的早餐一直都是這些，既方便又有營養(yǎng)。”芳芳說。

家長：西式早餐有營養(yǎng)

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分家長將牛奶與面包作為孩子的早餐，部分家長則外加1至2個雞蛋。

據(jù)一位學(xué)生家長王先生介紹，由于孩子上學(xué)時間比較早，一般7點多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學(xué)校附近的早點攤買吃的。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家長李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營養(yǎng)。如果孩子實在不想吃了，自己就會買些維生素、魚肝油之類的營養(yǎng)品給他吃。

學(xué)校：幫孩子養(yǎng)成好習(xí)慣

昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)校長李敏介紹，針對部分學(xué)生不吃早餐或早餐不夠營養(yǎng)的現(xiàn)象，學(xué)校有義務(wù)引導(dǎo)他們樹立正確的健康意識。以往學(xué)校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時會暈倒。在老師的引導(dǎo)下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。

昆明市長春小學(xué)校長李寶虹則認(rèn)為，家長最好每天都能抽時間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來上學(xué)。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報軍情”，同時，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

專家：好早餐要中西搭配

昆明醫(yī)學(xué)院長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究的陳彥紅老師認(rèn)為，小學(xué)生正處在體格與智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，吃好早餐是其健康成長的基本保證。真正有營養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點（如米線、面條等），也不是典型的西式早點（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。若早餐中包含了這4類食物，說明早餐營養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說明早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說明早餐質(zhì)量較差。

陳彥紅分析，早餐中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天營養(yǎng)供給量的30%。若小學(xué)生不吃早餐或早餐營養(yǎng)不夠，則容易出現(xiàn)頭暈、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏癥，甚至?xí)l(fā)肥胖、膽結(jié)石、酮中毒等疾病。

早餐調(diào)查報告3

一、目的

當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。

這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。

二、認(rèn)識

忽視早餐的危害

1、反應(yīng)遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會下降。這時如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學(xué)習(xí)。

2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。青少年的生長發(fā)育正需要提供合理營養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。

3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進(jìn)餐，不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、誘發(fā)便秘。在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即促進(jìn)排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長此已往，就可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。

5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。

6、滋生營養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營養(yǎng)素有40多種，這些營養(yǎng)素必須由多種食物提供。我國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。

7、促使膽囊結(jié)石。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過高時，更易在膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。

三、方法

1、我們設(shè)計并發(fā)放了100份早餐情況調(diào)查問卷，對吉林市第五中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進(jìn)行了調(diào)查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統(tǒng)計分析調(diào)查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。

四、調(diào)查分析

1．調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計

問題1、你吃早餐嗎？

統(tǒng)計：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.經(jīng)常吃（18%）問題2、你的早餐一般在哪里吃？

統(tǒng)計：A.家里（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）問題3、你通常早餐會吃什么？（多選）

統(tǒng)計：A.牛奶（39%）B.雞蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.饅頭（20%）E.粥（62%）F.米飯（8%）G.其它（17%）

問題4、你的早餐花費？

統(tǒng)計：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%）問題5、你不吃早餐的原因？

統(tǒng)計：A.沒時間（74%）B.沒食欲（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%）問題6、你認(rèn)為不吃早餐是否對健康有影響？

統(tǒng)計：A.是（97%）B.否（3%）

問題7、你認(rèn)為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）

統(tǒng)計：A.生長發(fā)育（41%）B.學(xué)習(xí)工作（49%）C.營養(yǎng)攝入（74%）D.其它（16%）問題8、你對早餐有什么要求？（多選）

統(tǒng)計：A.營養(yǎng)豐富（53%）B.干凈衛(wèi)生（62%）C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%）E.沒要求（3%）

2．分析

我國長期以來就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：

⑴ 65％的人天天吃早餐

在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。

⑵不吃早餐的原因

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)74％的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食欲的占6％，怕麻煩的占4％，還有16％的人認(rèn)為無所謂。那么早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養(yǎng)學(xué)家M·雷恩博士認(rèn)為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發(fā)育。

⑶早餐的質(zhì)量

在調(diào)查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以粥為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，饅頭占20％，第2/6頁

最后是米飯。

以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”

據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，早餐對于人的重要性，尤其是對于處在生長發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質(zhì)量。

（4）早餐的花費

調(diào)查顯示，人們對于早餐的花費一般都很節(jié)約，花費在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養(yǎng)不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費要根據(jù)自己的經(jīng)濟條件盡可能吃得科學(xué)合理而營養(yǎng)些。

（5）應(yīng)該吃什么樣的早餐

在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認(rèn)為無所謂。從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人對早餐更注重營養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59％的人在家里用早餐，21％

早餐調(diào)查報告4

一、調(diào)查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個例，大學(xué)生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。

二、調(diào)查意義：

據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解北工大實驗學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。

三、調(diào)查方法：

(一)方法：

1、對象界定：北工大實驗學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生

2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品

3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機抽樣調(diào)查

4、樣本規(guī)模：50

(二)資料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

(三)局限性：由于資金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調(diào)查的主要內(nèi)容：

本次調(diào)查主要從以下幾個方面開展：

1、吃早餐的頻率;

2、早餐的種類搭配;

3、吃早餐的時間;

4、早餐的來源

五、研究結(jié)論和建議：

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會按時吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識到吃早餐的重要性了,可是到吃的時候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質(zhì)量對我們的健康非常重要,因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會使人的血糖水平降低,某些營養(yǎng)素的供應(yīng)也會不足,從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低,不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外,早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3,如果早餐營養(yǎng)不足,長期下去,會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。

現(xiàn)在早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以,對大多數(shù)人來講,只要吃點蔬菜、水果補充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性,最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好,如果能全部食用這4類,則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張,營養(yǎng)不足會影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會更精彩!我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

早餐調(diào)查報告5

前言：

隨著科技的日益發(fā)展，人類在不斷的創(chuàng)新，發(fā)達(dá)的物質(zhì)生活帶來了便利，卻也為世界帶來了難以計數(shù)的垃圾，藍(lán)色美麗的地球母親被迫穿上了骯臟不堪的垃圾外衣，環(huán)境污染問題已經(jīng)成為全人類所面臨的、急需解決的首要問題之一……

一、確定主題

在了解今年fll的主題后，針對環(huán)保這一大課題，我們小組的成員積極思考，踴躍發(fā)言，在許許多多我們所了解的環(huán)境問題中，我們將目標(biāo)確定為“白色污染”。

“白色污染”是環(huán)境污染中令人頭疼的一個問題，其真兇就是生活中隨處可見的塑料制品，充斥在地球的角角落落，不易降解，影響環(huán)境的美觀，所含成分有潛在危害。白色污染的主要來源有食品包裝、泡沫塑料填充包裝、快餐盒等，我們本次對產(chǎn)生這些垃圾最為集中的早餐店通過調(diào)查實驗、查找資料等方法展開研究，并結(jié)合優(yōu)劣性、可行性、科學(xué)性、發(fā)展前景等方面提出解決建議。

二、實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題

我們小組對十家大小不一的早餐店進(jìn)行了調(diào)查，經(jīng)詢問后得知，一次性筷子、發(fā)泡餐具成本便宜，使用后都是直接扔了，如果使用可消毒的重復(fù)使用的碗筷，成本會大大增加，一次性餐具也方便顧客打包。

除此之外，我們小組成員詢問了40個人的早餐就餐情況。在這40人中，只有8人絕大多數(shù)時間在家吃早餐。有6人則因為學(xué)習(xí)或工作的原因，基本不吃早飯。剩下的26人則習(xí)慣于在外面吃早餐，只有1人有自帶飯盒、筷子的習(xí)慣，其余的都習(xí)慣用一次性餐具，他們認(rèn)為這些餐具方便，又干凈。他們吃完后，都是隨手將這些物品丟進(jìn)垃圾桶。

三、分析綜合，得出結(jié)論

第一、浪費資源。就一次性木筷來說，每年中國生產(chǎn)一次性筷子450億雙，消耗林木資源近500萬立方米，生產(chǎn)所消耗的資源占了全年18%，而一棵生長了的大樹，僅能制成3000至4000雙筷子，也就是說，我們每年因生產(chǎn)一次性木筷要砍伐一千多萬棵樹。對于森林覆蓋率只有18%的中國來說，使用一次性筷子無疑是巨大的資源浪費。

第二、污染環(huán)境，它帶來了視覺污染與潛在危害。大片大片、成堆成堆的白色垃圾，散發(fā)著惡臭嚴(yán)重，破壞了我們的市容和景觀。它的潛在危害就更嚴(yán)重了，發(fā)泡餐具主要由聚苯乙烯、乙烯等高分子化合物組成，通常需要2才可自行降解。因此,這些“白色污染”不僅給國家和人民增加了無端的經(jīng)濟壓力，還給子孫后代留下了一大堆難題。

第三、危害健康。用它來包裝較熱的食品時，它內(nèi)部的有害物質(zhì)就會被吸出來，凝結(jié)在食物上，我們吃了這樣的食品，不僅肝臟、腎臟受損，而且機能還會發(fā)生變異。發(fā)泡塑料已被科學(xué)證明是危害健康最嚴(yán)重的物質(zhì)之一。一次性筷子生產(chǎn)者大量使用化學(xué)顏料和添加劑，使筷子看起來又白又光，會導(dǎo)致咳嗽、哮喘等疾病，損害我們的呼吸系統(tǒng)功能。因為它們，原本衛(wèi)生、安全的“一次性筷子”變得不安全了。

四、解決方案

第一、提高環(huán)保意識，宣傳節(jié)能知識。我國有著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，有著回收廢品的歷史傳統(tǒng)。50-80年代曾經(jīng)擁有當(dāng)時世界上最受稱道的廢品回收綜合利用系統(tǒng)，或許只是受貧困經(jīng)濟制約的不得以的手段，以應(yīng)對資源匱乏。在經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，環(huán)境問題日益凸顯，人們對環(huán)境的關(guān)注程度也越來越高，環(huán)境保護(hù)意識也在不斷增強。但與發(fā)達(dá)國家相比，差距依然很大。在發(fā)達(dá)國家，每個家庭對垃圾分類早已習(xí)慣，而在我國卻難以開展，究其原因，有技術(shù)、制度的因素，更主要的是人們的環(huán)保意識單薄。意識決定行動，提高人們的環(huán)保意識是關(guān)鍵。通過電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)、環(huán)保網(wǎng)站、環(huán)保論壇等，從學(xué)校到社區(qū)，從兒童到老人，全方位立體的進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo)全民總動員厲行節(jié)約，激發(fā)人們的責(zé)任感與參與意識，使環(huán)境意識深入人心，成為一種習(xí)慣，進(jìn)而成為一種自覺行為。一次性餐具使用過后，人們能夠自覺做到分類放置，為回收提供便捷。

早餐調(diào)查報告6

食品衛(wèi)生安全和營養(yǎng)直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，采訪中記者了解到，蘭州民生早餐食品公司生產(chǎn)所需要的原料都是從正規(guī)生產(chǎn)廠家直接購進(jìn)，并建立索證索票制度和供貨方臺賬，同時對采購進(jìn)場的包括蔬菜在內(nèi)的肉類、禽類、面粉、大米、大料等在制作前均要由化驗室進(jìn)行采樣檢查，按照國家和企業(yè)建立的數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行化驗，對不符合要求的原料堅決予以銷毀或退貨處理，從源頭上確保早餐食品的絕對安全。

為了落實真?zhèn)危浾卟稍L到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商。記者了解到，與民生早餐合作的均為一些大型的，有正規(guī)資質(zhì)的食品加工企業(yè)。據(jù)供貨商之一的豫蘭雜糧有限公司的紀(jì)經(jīng)理介紹：從民生早餐20xx年創(chuàng)立之初我們就與其合作，公司主要向民生早餐提供玉米糝子、小米、黑米、大米、紅小豆、糯米等雜糧。豫蘭雜糧有自己的生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)加工玉米系列的產(chǎn)品，其余的產(chǎn)品均從東北生產(chǎn)基地直接訂貨，所供產(chǎn)品無論在生產(chǎn)地還是在銷售地均有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢報告，質(zhì)檢部門還會不定期地抽樣檢查，在原料采購上，都嚴(yán)格遵守索證、溯源的制度，以避免食品在加工和運輸中的不良因素，產(chǎn)品出廠前都會化驗，并留樣封存。對于不合格產(chǎn)品堅決不予流入市場，從源頭把關(guān)，消除隱患。豫蘭雜糧的紀(jì)經(jīng)理表示，在與民生早餐公司合作的這段時間內(nèi)，他們對待食品原料的要求非常苛求，這一點值得整個食品行業(yè)學(xué)習(xí)。

蘭州唯一的油類生產(chǎn)企業(yè)蘭州潤民食品油脂有限公司，也是民生早餐的主要供貨商之一，并提供本地生產(chǎn)加工的菜籽油、色拉油，生產(chǎn)指標(biāo)和工藝均達(dá)到國家指標(biāo)。蘭州潤民食用油脂有限公司，是通過iso9001國際質(zhì)量管理體系和haccp食品安全管理體系雙重認(rèn)證的，也是蘭州地區(qū)唯一食用油脂專業(yè)生產(chǎn)廠家。他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油，菜籽油主要用來拌餡，色拉油主要用來做油炸食品。據(jù)潤民油脂公司的齊經(jīng)理介紹，“我們自己公司就有一套很先進(jìn)的化驗設(shè)備，每次進(jìn)貨都是通過我們自己和省技術(shù)監(jiān)督局雙重檢查的而且我們以‘食品行業(yè)是良心行業(yè)’為標(biāo)桿，做好每一桶油！”

據(jù)民生早餐的謝經(jīng)理介紹，肉品和面粉我們均采用的是省內(nèi)知名品牌，蔬菜來源于我市周邊無公害蔬菜生產(chǎn)基地，全部為綠色無污染產(chǎn)品，而且對于蔬菜，他們要求供貨方定期提供農(nóng)藥殘留檢驗報告。

早餐調(diào)查報告7

課題名稱：涉及學(xué)科：教育學(xué)信息技術(shù)

學(xué)校：xx

班級：五年級七班

授課教師：xx

授課時間：xx

一、學(xué)生情況分析

我校是一所國辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識到開展綜合實踐活動的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動。小學(xué)五年級的學(xué)生進(jìn)入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識量的增多，他們的求知欲更強了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對新鮮事物比較感興趣，以

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具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計算機操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。

二、課題確定背景

早餐問題是小學(xué)生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐。科學(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

針對這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對這個問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會課時間，請同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。

三、課題研究的意義

本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使

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他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時讓學(xué)生能夠了解和體驗研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法；培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣；讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

四、課題研究的條件及時間

為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時提供照相機錄像機等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。

活動時間：六周

五、課題研究內(nèi)容

1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

2、早餐對身體的影響。

3、科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。

4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

六、課題研究目的

（一）知識目標(biāo)：

1、通過活動，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對身體的影響。

2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。

3、學(xué)會合理搭配營養(yǎng)的早餐。

4、學(xué)會運用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。

（二）能力目標(biāo)：

1、學(xué)生學(xué)會了解別人的優(yōu)點自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。

2、了解和體驗研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。

3、學(xué)生學(xué)會提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。

（三）情感目標(biāo)：

1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。

2、體驗參與的樂趣，學(xué)會與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會分享共同的勞動成果，有喜悅感，成就感。

3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。

4、培養(yǎng)學(xué)生對自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會責(zé)任感。

七、研究方法

到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。

八、活動過程

此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結(jié)反思五個階段。

第一階段：主題確定階段（第一周——主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動目標(biāo)。）

1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會課時間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。

2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時召開組長會議，強調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。

第二階段：活動策劃階段（第二周——主要任務(wù)：確定人員分工，制定研究計劃，做好活動準(zhǔn)備）

第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動計劃范例，認(rèn)識到從事一項研究活動，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計劃。

第二步由組長組織本組成員共同討論決定個人的任務(wù)并填好小組活動計劃表。

第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行自我評價，如何評價別人，從哪些方面進(jìn)行評價，重過程評價不偏重于結(jié)果。

第四步學(xué)生完成活動計劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時指導(dǎo)，對共性問題及時做好指導(dǎo)。

第五步通過指導(dǎo)，第一組同學(xué)主要采取調(diào)查問卷和訪談法來了解學(xué)生的早餐情況。

第二組主要采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)等方式了解早餐對身體的影響。

第三組主要通過采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)，訪談法等來解決什么樣的早餐才是營養(yǎng)合理科學(xué)的。

第四組網(wǎng)上搜集資料圖書館查閱文獻(xiàn)等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

第三階段（第3-5周——主要任務(wù)：各小組分頭實施研究計劃，搜集資料開展研究，完成研究任務(wù)。）

第一步利用研學(xué)課的時間，學(xué)生在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)研究方法。重點學(xué)習(xí)調(diào)查問卷設(shè)計格式及應(yīng)該注意的問題；訪談要提前預(yù)約，要準(zhǔn)備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學(xué)們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動記錄。

第二步學(xué)生充分利用課下及研學(xué)課時間，采用多種方法，搜集所需信息資料。

學(xué)生采取的主要方法有：上網(wǎng)搜集資料說明信息；查找圖書資料，閱讀有關(guān)信息；實地考察，采訪；進(jìn)行問卷調(diào)查等。

在這一步，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主做好活動記錄，詳細(xì)記錄獲得信息。并進(jìn)行小組評價及自我評價的填寫，組長定期匯報各組課題實施進(jìn)展情況；教師深入課題組，學(xué)生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的進(jìn)行指導(dǎo)，并提出好的意見和建議；學(xué)生定期準(zhǔn)備階段性成果匯報，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長帶領(lǐng)進(jìn)行組間互訪，互學(xué)習(xí)，相互督促，共同進(jìn)步，激發(fā)研究的熱情。

在活動過程中，組長起積極的帶頭作用，負(fù)起責(zé)任，時刻提醒組員注意安全。

第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主寫好調(diào)查報告、采訪實錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。

首先確定信息是否有價值，舍棄與任務(wù)無關(guān)的或關(guān)系不大的信息，舍棄重復(fù)的信息。

其次做好整理和分類，可以先按內(nèi)容分類，在按照圖片、文字、實物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

最后做好歸納，概括出基本觀點。

第四階段：成果匯報階段（第6周-主要任務(wù)：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點的，連貫的，以多種形式展示出來）

分為兩步：

第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報內(nèi)容、順序方式，確定匯報分工，撰寫匯報串詞，分組進(jìn)行演練。

第二步同學(xué)自主選舉主持人，集中演示匯報研究成果。

各小組形式大致是：

1、各組組長首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。

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2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

3、請老師或其他組同學(xué)對匯報的內(nèi)容提出問題或進(jìn)行評價。

4、組長對本組活動過程做自我評價并請老師或同學(xué)評價。

第五階段：總結(jié)與反思階段

肯定學(xué)生的精彩表現(xiàn)，對他們在研究性學(xué)習(xí)中材料的選取到內(nèi)容的整理及匯報過程中的精彩表現(xiàn)用鼓勵性的語言進(jìn)行評價以激發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)他們再研究的欲望。

研究成果的收獲：

在師生共同努力情況下，我們利用六周的時間，經(jīng)過同學(xué)的周密計劃與嚴(yán)格實施，使本次“研究性學(xué)習(xí)”達(dá)到預(yù)期效果如下：

1、學(xué)生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。

2、學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)過程中掌握了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

3、增強學(xué)生團結(jié)互助精神和合作交往能力。

早餐調(diào)查報告8

一、調(diào)查目的

早餐在一日三餐中很重要，它為人們提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，會對人們上午的工作、學(xué)習(xí)，尤其是青少年的生長發(fā)育產(chǎn)生極大的影響，但人們往往將它忽視了。因此，我對小學(xué)生是否吃早餐、吃早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識等方面進(jìn)行了調(diào)查。

二、調(diào)查方法

我采取了書面問卷的調(diào)查方法，將準(zhǔn)備好的幾個方面的問題打印成卷，于20xx年4月對一所小學(xué)四年級（5）班的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查問卷分為兩大類：1。填空；2。問答。我共發(fā)出問卷58份，收回答卷50份。

三、調(diào)查結(jié)果

（1）我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識進(jìn)行了首次調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：

是否吃早餐

60%的同學(xué)天天吃早餐；

25%的同學(xué)偶爾吃早餐；

15%的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐。

早餐的質(zhì)量

75%的同學(xué)吃的質(zhì)量較高（如牛奶、雞蛋、肉類等）；

25%的同學(xué)吃的質(zhì)量不高（如泡飯、面食等）。

對早餐的認(rèn)識

30%的同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識比較清楚；

70%的同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識不太清楚。

四、調(diào)查收獲與建議

通過這次問卷調(diào)查，我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量以及他們對早餐的認(rèn)識有了一定的了解。我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對早餐的認(rèn)識還存在著一些問題，一部分同學(xué)沒有天天吃早餐或者吃的早餐質(zhì)量不高。通過跟蹤調(diào)查，分組對比，我進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)：吃不吃早餐、吃的早餐的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效率是密切相關(guān)的，為此我建議老師、專家在校園里進(jìn)行有針對性的宣傳教育，使大家進(jìn)一步懂得吃早餐的重要性。

早餐調(diào)查報告9

一、背景

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。

早餐對保障人體健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。長期不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)和工作，同時也會引發(fā)一些疾病，如膽結(jié)石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。

道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何時候都多。究其原因，一是人們工作生活節(jié)奏變快，有的人顧不上吃早餐便趕時間上班；二是早餐品種單一，使得一些人常感沒有胃口。

所以，我們展開了這次有關(guān)早餐的調(diào)查。

二、調(diào)查方法和內(nèi)容

我們這里是采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法，本次調(diào)查的5個問題是：問題一：今天你吃早餐了嗎？（A.有B.沒有）

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？（A.牛奶+面包+雞蛋B.漢堡包+可樂C.粥+饅頭D.大餅+油條）

問題三：你吃早餐的地點一般在哪里？（A.家里B.路邊的早餐攤點C.上學(xué)的途中D.教室里）

問題四：不用上學(xué)的時候吃不吃早餐？（A.每天都吃B.經(jīng)常吃C.偶爾吃D.不吃）

問題五：是否有喝牛奶的習(xí)慣？（A.每天都喝B.經(jīng)常喝C.偶爾喝D.從來不喝）

三、調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)統(tǒng)計

問題一：今天你吃早餐了嗎？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學(xué)沒有吃早飯，吃早餐的習(xí)慣還需要提高重視。

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都選擇了健康、營養(yǎng)的早餐搭配。

問題三：你吃早餐的.地點一般在哪里？調(diào)查結(jié)果如下：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能在家里吃完早餐，但仍有將近200名同學(xué)在上學(xué)的途中匆匆忙忙的吃早飯的。

問題四：

每天都吃

經(jīng)常吃

偶爾吃

不吃

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學(xué)不是

每天都吃早飯，吃早餐的習(xí)慣還需要提高重視。問題五：

結(jié)論：調(diào)查結(jié)果很好，大部分同學(xué)每天都喝牛奶。

早餐調(diào)查報告10

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些小學(xué)生為了買自己心愛的東西，經(jīng)常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學(xué)習(xí)、健康，甚至以后的工作都有著重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對這個問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。

二、調(diào)查方法

1、我們設(shè)計并發(fā)放了10份早餐情況調(diào)查問卷，對10位小學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，

其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

2、對自己身邊的同學(xué)進(jìn)行觀察。

3、在網(wǎng)上尋找相關(guān)資料。

三、調(diào)查情況和資料整理

獲取信息

調(diào)查內(nèi)容

獲得資料

上網(wǎng)找資料

為什么吃早餐

有資料表明，小學(xué)生早餐營養(yǎng)不夠，容易出現(xiàn)視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響學(xué)生的正常生長發(fā)育。

觀察同學(xué)

在什么時候餓肚子

占班級的10%的同學(xué)到了第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15%的同學(xué)反映到了第三節(jié)課肚子就餓了，而第四節(jié)課肚子餓的占32%。

調(diào)查顯示

早餐的質(zhì)量

10名小學(xué)生中有8名習(xí)慣吃早餐。大部分的孩子能在上學(xué)前就把早餐吃完；17%左右的孩子則是在上學(xué)途中或者“課余時間”吃早餐；還有一部分孩子是“無固定時間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒有時間”的占70%；認(rèn)為“沒有食欲”占20%；認(rèn)為“沒有喜歡的方便食物”的占5%；還有5%的孩子表示“要減肥”。

四、結(jié)論

1、我還在校門口路邊攤調(diào)查，一放學(xué)，校門口路邊攤又“排長隊”，眾所周知，路邊攤的衛(wèi)生實在令人擔(dān)憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學(xué)生的健康失去了保險。高達(dá)95%的老師認(rèn)為沒吃早餐最主要的影響是學(xué)習(xí)效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但對早餐的重要性，同學(xué)們并沒有正確的認(rèn)識。

2、我還知道不吃早餐的大多都是平時沒有生活計劃。有生活計劃的人都習(xí)慣吃早餐。

3、通過這次研究，我發(fā)現(xiàn)了吃早餐的好處，我希望同學(xué)們能每天吃早餐。

小學(xué)生早餐調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個例，大學(xué)生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。

二、調(diào)查意義：

據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解北工大實驗學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。

三、調(diào)查方法：

（一）方法：1、對象界定：北工大實驗學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機抽樣調(diào)查4、樣本規(guī)模：50

（二）資料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

（三）局限性：由于資金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調(diào)查的主要內(nèi)容：

本次調(diào)查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的來源

五、研究結(jié)論和建議：

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會按時吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢？早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢？忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質(zhì)量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養(yǎng)素的供應(yīng)也會不足，從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低，不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營養(yǎng)不足，長期下去，會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

現(xiàn)在早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對大多數(shù)人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性，最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張，營養(yǎng)不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會更精彩！我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

早餐調(diào)查報告11

專業(yè)班級：食品科學(xué)與工程 姓名： 學(xué)號：

課程名稱：食品營養(yǎng)學(xué)

分?jǐn)?shù)：教師簽名：

1 調(diào)查主題

關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查

2 調(diào)查的時間

年月

3 調(diào)查的地點及對象

……學(xué)校 在校學(xué)生

4 調(diào)查方法

問卷調(diào)查

5 調(diào)查結(jié)果分析

5.1調(diào)查對象的類別

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。

5.2是否有吃早餐的習(xí)慣

92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。

5.3每周吃早餐的次數(shù)

根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人數(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

5.4早餐經(jīng)常吃些什么

75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

5.5吃早餐的時間

82.2%的同學(xué)選擇在7-8點之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個時間段吃早餐是最合

適的，因為這時人的食欲最旺盛。而在這個時段吃的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時間也比較合理。10.5%的在6-7點之間進(jìn)餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點之間進(jìn)餐。這個毫無疑問，絕大同學(xué)都在8點上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學(xué)在8點之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？

5.6對早餐的要求

30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為

30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個營養(yǎng)的早餐對身體健康的影響，同時說明。

5.7不能吃早餐的原因

在這項調(diào)查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻

煩占17.7%，其他選項如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

5.8對自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕

的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。

5.9對早餐的了解程度

49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常了解早餐，25%的同學(xué)認(rèn)為自己不怎么了解，15.7%的同

學(xué)不了解早餐。

5.10自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害

本題是大家比較關(guān)注的問題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇

是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。

6 早餐對人健康的重要性

現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。

如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時還會出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會造成偏食。偏食對健康將產(chǎn)生不良影響。

有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。實際上，少吃一頓也減不了肥。因為人挨餓是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會吃得更多。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。

經(jīng)常不吃早餐的人，在長時間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時間過長，消化液的分泌就會減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。

在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的唯一共同點是—每天堅持吃一頓豐富的早餐。

研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。

有學(xué)者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質(zhì)量。

7 營養(yǎng)搭配

據(jù)營養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。

早餐調(diào)查報告12

一、引言

1、調(diào)查背景

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。

早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮停舜螌⑨槍Υ髮W(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。

2、調(diào)查目的

早晨起床后，人體至少也有7、8個小時沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也降到了進(jìn)食水平。這是如果還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會讓人感到疲勞、倦怠、反應(yīng)遲鈍，久而久之，還會導(dǎo)致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。

大學(xué)生是國家的棟梁，是社會主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國家今后的發(fā)展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對一上午的學(xué)習(xí)會有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。

本次主要是針對在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對早餐的關(guān)注，讓他們再次明白早餐對學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的健康成長。

3、調(diào)查的意義

據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。

二、樣本設(shè)計

本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個片區(qū)，然后安排組員從這七個片區(qū)去抽取樣本。

本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個小組，再把食堂也大致分為七個片區(qū)，把七個小組分別安排到期個片區(qū)去，然后進(jìn)行問卷調(diào)查。

三、調(diào)查的主要內(nèi)容

本次調(diào)查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的價格

四、資料收集與分析過程

1、資料收集過程

本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場發(fā)放，當(dāng)場完成，當(dāng)場檢驗，當(dāng)場收回。填答時間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過程

本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計軟件，分別對主要研究變量進(jìn)行了單變量描述統(tǒng)計（平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等）、單變量推論統(tǒng)計（區(qū)間估計）、變量等。

五、數(shù)據(jù)分析

1、單變量描述統(tǒng)計

1、性別構(gòu)成

此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）

表1

2、吃早餐的頻率

從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)。（見表2）

表2

3、吃早餐的原因

從數(shù)據(jù)分析來看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3

表3

4、吃早餐的時間

吃早餐時間構(gòu)成比例，見表4

早餐調(diào)查報告13

題目：中學(xué)生不吃早餐的危害

班級：八.八

調(diào)查人：張婉瑩

課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物

報告內(nèi)容：

一：中學(xué)生不吃早餐的危害

1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。

二：中學(xué)生不吃早餐對身體的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。

3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。

三：吃早餐的好處

1.“一年之計在于春，一日之計在于晨”，從這句耳熟能詳?shù)乃渍Z中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過于隨意。營養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實大有學(xué)問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達(dá)標(biāo)。

2.、7至8點，早餐的最佳時間 健康一天始于早餐

3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7時后吃。醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

早餐調(diào)查報告14

一、調(diào)查目的

通過調(diào)查了解本市早餐市場的生產(chǎn)與供應(yīng)情況。

二、調(diào)查對象

市內(nèi)從事早餐生產(chǎn)和供應(yīng)的餐飲企業(yè)

三、調(diào)查地點

市內(nèi)各早餐營業(yè)點

四、調(diào)查時間

20xx-4-2至20xx-5-29

五、調(diào)查項目

1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

2、發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主

3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場，但市場占有率還較低

4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少

5、早餐供應(yīng)以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少

六、調(diào)查結(jié)論

早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執(zhí)管，樹立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。

七、調(diào)查體會

從整個調(diào)查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

早餐調(diào)查報告15

公交文明是城市的一張名片,它代表了一個城市的形象.同時,公交車作為一種經(jīng)濟的交通工具,它也是大多數(shù)市民首選的出行方式。改革開放以來，隨著政府對城市道路的大規(guī)模改造，城市作為人口大市，公共基礎(chǔ)設(shè)施壓力越來越大，公交車在如今快節(jié)奏的都市生活中扮演著越來越重要的角色。但是，公交車上不道德、不文明的行為也日益嚴(yán)重。隨著文明城市的提出，文明城市的建設(shè)越來越被人們所提倡。 “公交文明”是創(chuàng)建文明城市最為重要的一個環(huán)節(jié)。為了深切了解東莞市的“公交文明”，我們于20xx年11月14日成立調(diào)查小組，在東莞市大嶺山鎮(zhèn)和松山湖廣東醫(yī)學(xué)院東莞校區(qū)展開關(guān)于東莞市公交文明的調(diào)查。本次調(diào)查是為了準(zhǔn)確把握東莞市公交文明狀況，深刻了解阻礙公交文明現(xiàn)狀提高的本質(zhì)原因，并探求提高公交文明的可行性方法。

一、調(diào)查的具體目標(biāo)和方法

具體目標(biāo)：

1、了解東莞市松山湖區(qū)目前的公交文明狀況

2、分析影響東莞市松山湖區(qū)公交文明的因素

3、針對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的各種不文明的現(xiàn)象提出可行性的解決方案

調(diào)查方法：

1、首先我們小組成員通過搜集意見，集合討論的形式制定一份關(guān)于公交乘車文明的詳細(xì)問卷，并主要以問卷形式展開調(diào)查.

2、我們組12位組員分成4個小組，1組于東莞市松山湖區(qū)廣東醫(yī)學(xué)院校內(nèi)，另3組于東莞市大嶺山鎮(zhèn)以調(diào)查問卷訪問的形式了解一些關(guān)于公交乘車文明的問題.

3、問卷內(nèi)容主要以公交車上司機和乘客所表現(xiàn)出的自覺性、互助行為、關(guān)愛他人、文明禮貌程度、以及文明素質(zhì)、道德程度等幾個方面來調(diào)查.

4、問卷調(diào)查在東莞市松山湖廣東醫(yī)學(xué)院內(nèi)和大嶺山鎮(zhèn)附近的居民聚集點進(jìn)行調(diào)查，總共發(fā)放問卷120份.

二、調(diào)查結(jié)果分析

1、公民素質(zhì)與文明道德規(guī)范與公交乘車文明緊密相連

在對問卷的分析中,接近50%的被調(diào)查人員在最不愿看到的不文明乘車現(xiàn)象中選擇了對老弱病殘不讓座的行為.給弱勢群體讓座,不僅是對他們的尊重和關(guān)愛,也體現(xiàn)了我們自身的道德素養(yǎng).在這里,文明的實踐對于我們來說,僅僅是一個簡單的讓座的小動作,而它對社會文明的驅(qū)動力卻是無限量的.在第5題對不文明現(xiàn)象的相關(guān)原因調(diào)查中,絕大多數(shù)人都認(rèn)為跟個人素養(yǎng)和社會風(fēng)氣有關(guān).看來培養(yǎng)個人素養(yǎng),改善社會風(fēng)氣,不僅是社會各界,也是我們公民在生活中必須重視的問題.

2、公交從業(yè)人員素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量影響公交文明

從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，我市的公交車司機素質(zhì)還較低，公交企業(yè)出于經(jīng)營成本考慮，沒有投入資金聘請更多公交車司機，基本上實行一班工作制，司機每天工作時間較長，并且要面對社會上各種各樣的人，在工作壓力較大的情況下公交車服務(wù)質(zhì)量難免下降，經(jīng)常出現(xiàn)與乘客爭吵、拒載老人、不按規(guī)定站點停靠上下乘客，到站不停穩(wěn)等情況。據(jù)問卷調(diào)查顯示，司機與乘務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量較差，語言不文明，邊開車邊吸煙、飲食、打電話等占比例較多。

3、政府與相關(guān)部門有必要對公交采取對應(yīng)措施

目前，東莞市公交線路基本上都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系起來，途經(jīng)中心城區(qū)公交線路的設(shè)計過于單一，盲點多，選擇性少，群眾候車時間過長，對中心城區(qū)內(nèi)的聯(lián)系起到的作用不大。其候車時間不穩(wěn)定，沒有明確的乘車牌指示，從廣東醫(yī)學(xué)院到大嶺山鎮(zhèn)的86路公交車沒有明確停靠站點，候車時間從5分鐘到30分鐘不定。從廣東醫(yī)學(xué)院至東莞市東城區(qū)的22路公交車更是極不規(guī)范，超載，到站不停車，候車時間過長，停運時間過早的情況屢見不鮮。而對公交文明道德規(guī)范問題，政府也有必要設(shè)立相應(yīng)的法律來規(guī)范.這一措施也在我們調(diào)查的第6題中體現(xiàn)出來,超過數(shù)半的被調(diào)查群眾希望政府對此采取積極有力的措施。

三、調(diào)查的對策及建議

1、加大宣傳力度，創(chuàng)建文明公交

文明是一種品質(zhì)，文明是一種修養(yǎng)，文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。文明離我們只有咫?yún)罩h(yuǎn)，我們應(yīng)該以深入開展文明創(chuàng)建活動為載體，不斷提高公交文明服務(wù)水平，讓小車廂體現(xiàn)大文明。一方面，政府相關(guān)部門利用各種形式，加大宣傳工作力度，提高市民素質(zhì)，使乘客自覺愛護(hù)車內(nèi)的公交設(shè)施，維護(hù)好乘車衛(wèi)生環(huán)境，文明乘車;另一方面，公交公司應(yīng)加強宣傳工作，車廂內(nèi)減少張貼商業(yè)廣告，以張貼市民乘車守則、文明公約、公益標(biāo)語和播放宣傳性語音廣播為主，如“請為有需要的乘客讓座”、“共創(chuàng)良好文明乘車環(huán)境，請乘客按站上下車”等等，使小車廂成為宣傳文明的大陣地，提高公交服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的公交環(huán)境，同時鼓勵市民乘坐公交車上下班班，倡導(dǎo)“低碳”出行。

2、強化行業(yè)監(jiān)管，提升服務(wù)水平

公交從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度同樣是很重要的部分，建議公交公司對我們的工作人員進(jìn)行必要的上崗工作培訓(xùn)，尤其需要加大對服務(wù)這一方面的相關(guān)培訓(xùn)，強化工作人員的服務(wù)意識，建議可以開展“每月評比最佳工作之星”活動，增強工作人員的競爭意識，而讓總體的服務(wù)水平在工作與競爭中得以提升。同時，公交公司也應(yīng)該適當(dāng)提升工作人員的福利，多為工作人員著想，讓工作人員干得開心，把服務(wù)工作當(dāng)成是一種享受，讓服務(wù)在潛意識中悄然進(jìn)行，這樣，服務(wù)態(tài)度好了，自然就可以吸引我們的市民多選擇乘公交出行，從而，“低碳”生活也就在悄然進(jìn)行中啦!

四、結(jié)語

通過對調(diào)查結(jié)果的分析，在被調(diào)查區(qū)域內(nèi)，絕大多數(shù)人對于“公交乘車應(yīng)當(dāng)文明”的態(tài)度是積極的。這說明，隨著社會文明的不斷發(fā)展，個人素質(zhì)得到了較大提升。同時我們也應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，公交乘車文明依然處于一個未成熟階段，其中暴露出的一些問題是我們不得不面對并需要努力解決的。如何讓現(xiàn)階段的公交乘車文明更好的達(dá)到人們的需求呢?我們認(rèn)為，不文明乘車現(xiàn)象的產(chǎn)生與個人素質(zhì)和社會風(fēng)氣有較大關(guān)系，因此，我們需要從三方面入手解決問題:

第一， 個人應(yīng)該提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，知道何為公交文明，并把它付諸實踐，不僅自己在生活中堅持文明乘公交還向其他人宣傳文明乘公交的好處;

第二， 公交公司應(yīng)改善公車上的公共設(shè)施，使之清潔，有序，并對司機、售票員進(jìn)行必要的上崗培訓(xùn)，爭取為乘客打造一個舒適的乘車環(huán)境;

第三， 政府和媒體應(yīng)多開展有關(guān)文明道德的宣傳活動，積極關(guān)注文明，努力創(chuàng)建文明社會。總而言之，公交文明事關(guān)你我他，以小我?guī)哟蠡铮圆糠謳诱w，以社會帶動個人，讓我們努力共創(chuàng)公交文明!