第一篇：統一方便面營銷策劃書

統一方便面營銷策劃方案

“思創”統一團隊

成員：時間：2012年10月

團隊介紹

本團隊共7人，我們都來自河北聯合大學管理學院10級工商管理專業。來自大江南北的我們，聚集在河北聯合大學，我們擁有南方的睿智和北方的沉穩。我們持著不同的銷售理念，卻擁有相同的銷售目標,即爭創銷售佳績。我們有足夠的激情，而且我們也有足夠的信心把這場營銷大戰打好！

成員信息：

“統一老壇酸菜牛肉面”營銷策劃書

前言：

隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。而大學生占了這個群體的很大一部分，是方便面的重要消費群體，我們通過對統一方便面在校園市場的綜合分析，從而做出了我們這次的營銷方案。

一、市場分析

優勢：統一方便面在學生市場上有一定的品牌優勢，統一是國貨，對它最大威脅的康師傅是日貨，統一有絕對優勢。統一老壇酸菜面是所有酸菜面中味道最好、品牌最好的方便面。

劣勢：“老壇酸菜牛肉面”為統一產品新推出產品，價格偏高，忽視了目標市場

消費者的購買能力。現在統一方便面在大學校園內的銷售渠道不夠完善，對大學生的吸引不夠。

機會：大學生是方便面的重要消費群體。現已快到冬季等因素，學生的活動范圍

基本都是在校園內，或者說更多人開始宅在寢室不出來。而且我們食堂條件單一，且吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。統一老壇酸菜牛肉面的口味獨特，符合大學生喜歡嘗試，追求新事物的特點。

威脅：康師傅、今麥郎、白象等品牌的沖擊。

二、消費者分析

學生一般都離不開方便面，而學生一般會以下情況下選擇方便面。

1、忙于學習，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便

面。學生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。

2、整天用電腦的人，學生中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿離開，很多時候會選擇方便面這種快捷式的飲食。

3、真的很喜歡吃方便面的人以及不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。

三、產品營銷

3.1營銷理念

引導吃面新時尚——吃出創意，吃出新花樣。直接面對目標人群推廣產品，在短期內，局部范圍內擴大知名度和影響力。為大學生提供便捷、實惠、美味和安全營養。

3.2營銷目的1.通過此次營銷活動，與消費者近距離，深度的溝通。使消費者更加的了解統一企業以及統一品質好，信用好，服務好，價錢公道的經營理念，并且促進消費者對其的認可度。提高統一方便面在消費者（尤其是大學生）中的知名度和影響力。

2.通過我們在校園內的宣傳以及推廣，刺激學生消費者的購買欲望，增加統一方便面的市場占有率。同時，樹立良好的品牌形象，增進消費者的品牌忠誠度。

3.樹立企業形象，使銷量在短期內能快速增長，為以后的市場拓展產生深遠影響。

3.3營銷策略

地點：***市

時間：2012年10月～12月

3.31產品策略

1）產品定位：經過我們的研究，我們最終把統一老壇酸菜方便面定位為方便快捷、簡單、美味、安全營養有創意。

2）產品質量：統一企業保證質量

3）產品服務：服務營銷，讓目標顧客感受貼心周到，服務公平。我們會提供服務電話，讓消費者及時反饋產品的信息。如味道如何，包裝是否有不妥，一旦發現問題及時解決。

3.32價格戰略

1）價格優勢。我們的方便面比市場上的便宜，這有利于打開大學生消費方便面市場。

2）在學校售賣的方便面，提供優惠煮方便面服務。

3）刺激消費。在促銷活動中提供一定數量的贈品，如購買兩桶面贈送一包紙巾，購買一箱面贈送一只飯盒。

3.32渠道策略

我們的主要貨源由統一企業提供。若提前賣出統一為我們提供的所有方便面，我們會及時與統一取得聯系，及時補充產品，確保在銷售期間有求必有供。

3.33促銷戰略

1.在銷售前，我們設計一份關于“統一老壇酸菜牛肉面”的調查問卷。主要了解學生對方便面的訴求以及對我們這次推廣的產品的看法。通過這次調查找出“老壇酸菜牛肉面”的賣點并作出決策，為我們的產品營銷做好前期準備。

2.推廣的關鍵還包括對產品的宣傳，人多的地方就有機會。因此在此次銷售方便面之前，我們除了在校園內派發宣傳單，更主要采用在宿舍樓棟下張貼海報這種節約成本的宣傳方式，海報的內容主要體現“老壇酸菜牛肉面”的美味以及青春活力。海報主題——樂在統一！

3.我們可以抓住大學生網絡生活占了很大的課余時間這個特點，利用網絡資源——淘寶網。在淘寶網頁內制作一個點擊網站彈出式FLASH,這個FLASH最主要也是突出統一老壇酸菜的美味和青春活力。

4.開設預訂業務。在比賽為開始之前，我隊通過宣傳，對消費者開設預訂業務，并且在校園內可以免費送貨到門。以便在正式銷售之前搶占目標市場。

5.在校園內直銷。團隊成員帶著產品直接去寢室或者其他地點推銷，微笑上門服務。在推銷過程中隊員會及時了解消費者的反饋并及時作出處理。

6.設臨時售點。既然是懶人愛吃方便面，那就讓懶人懶得更舒服。針對懶人這個消費群體的特點，我們就讓統一方便面變得更方便，我們可以在每棟宿舍樓都設一個小的銷售點。這個銷售點可以是思創成員或我們隊員的同學的寢室，學生想吃方便面了，打個電話或者在網站貼吧上留個信息，面和水就一起送上門，同時我們還會提供煮方便面的服務，以滿足顧客的需求。這樣又

進一步擴大了統一方便面的銷售。

7.直接與小型供貨商談判，我們為其提供優惠產品，他們為我們大量批發出去。如若活動提供的數量不夠，我們可與統一供應商進行交談，提取貨物，達到雙方互利共贏。

四、銷售及費用預估

我們預測在比賽期時間內按時完成基本銷售任務。若中途還需要供貨，會及時聯系統一企業。在推廣的前期主要著重對統一“老壇酸菜牛肉面”的宣傳，讓學生了解我們的這次活動從而吸引消費者的眼球。在后期我們主要加大力度對方便面的直銷和銷售推廣。

以下為本次我們的費用預測：

設備費用200元

其他200元

整個過程中帳目的管理由負責財務的成員負責，在每天的會議中及時向其他隊員匯報團隊的財務狀況，以便我們可以及時調整我們的銷售戰略，確保團隊在這次比賽中的銷售是在盈利的條件下完成。

在所有的促銷方式中，我們都將投入百分百的熱情，提供優質的服務，與顧客之間建立了互信，讓顧客感受到溫暖，感受到消費帶來的附加的快樂，顧客滿意使我們的最終目標。

第二篇：統一方便面營銷策劃書

讓“統一來一桶老壇酸菜”方便面贏得高校市場

一、營銷背景介紹

隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食習慣也在不斷地發生著改變。由于快節奏的生活規律和方便美味的飲食理念的要求，方便面應運而生。方便面在給大家提供了很大的生活便利的同時，也讓大家感受到了美味和廉價的消費體驗，方便面成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人就會想到統一這個臺灣品牌，統一方便面在中國擁有強大的知名度和巨大的市場占有率。統一方便面一直善于從民間挖掘特色方便面，推出眾多極具特色的口味，來一桶老壇酸菜就是其中極具代表的一款，市場發展前景良好，大學生是方便面的重要消費群體，團隊通過對產品市場的綜合調查分析，以提高統一方便面在各大高校的市場占有率為主要目的做了一整套營銷策略方案。

二、營銷調研情況

（1）方便面市場調研

全球范圍的金融危機對中國方便面市場的影響深遠，2009年中國方便面市場結束了始自08年下半年的“暖冬”，迎來了一個陰冷的“倒春寒”。自2009年4月起，甩出一條與中國經濟復蘇軌跡相背離的下行曲線，前景令人擔憂。根據中國食品科學技術學會面制品分會對方便面行業最具代表性的幾家方便面企業的調查統計顯示，2009年上半年，方便面的產量與08年相比基本持平，其中袋裝面產量略微下降0.86%，而容器面產量相對微升0.21%，行業對市場的支撐仍在維系中。其中康師傅處變不驚，在2009年保持了總量近6%的增長，從而穩定了全行業的基本步調。而今麥郎、統一、新錦豐等企業，總量均在下滑中。以白象為代表的河南企業也深陷困局，自4月起總量快速下跌，形成了淡季更淡的疲態（參考相關調研報告得出）。各大方便面企業普遍出現的銷售業績下降，探究此次全行業深陷困境的原因，其外因是數萬農民工返鄉形成了低端主體市場的缺失；深層次原因則是消費者對方便面的信任危機加大，如三鹿奶粉導致大眾對食品安全的深刻關注，方便面作為媒體所稱的“垃圾食品”受到沖擊在所難免。企業在十余年來，對方便面“方便、美味、安全、健康、價廉”的五大特征的演繹與宣傳中，做足了“方便、美味、價廉”，尤其將“價廉”競爭到極致，而缺失了最具價值提升功能的“健康”與“安全”。方便面在與其它食品的競爭中整體失利，其它食品凸顯的健康、安全和綠色的消費理念迎合了消費者的需求，在食品行業競爭中優勢突出，可看出方便面在食品行業的份額在減小，“面餅”在縮小。

（2）來一桶老壇酸菜方便面市場情況

統一企業一直秉承“三好一公道”的品牌精神，即品質好、信用好、服務好、價格公道，旗下的統一方便面也努力開發特色口味的方便面，并為廣大消費者提供優質的消費服務，現階段推出的老壇酸菜方便面，就是在廣泛調研消費者需求的基礎上，迎合消費者口味，充分考慮到年輕人喜歡酸辣的刺激，因而來一桶老壇酸菜方便面市場前景良好。

三、評估營銷環境

目前來說方便面市場應該已經比較穩定，也就是說每一種品牌都有一批比較固定的“粉絲”。在這個前提下要想從競爭者手中爭奪市場就應該先發制人，比如說在自己品牌的打造、市場的細分以及營銷渠道等方面做文章。不過要想很好的實施已規劃的營銷策略僅依靠我們團隊的力量是遠遠不夠的，我們需要更多的社會資源幫我們去實現目標。所以我們會盡量爭取到大學生學生社團聯合會或是學生會的幫助，除此之外我們還會和學校后勤集團協商共同打造良好的營銷環境。

四、分析消費者市場和購買行為

（1）大學生消費群體分析

根據我們的調查得知：大學生現在吃方便面比較多的主要有以下幾個群體：很多同學忙于學習、考研準備、求職準備等，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面；有些同學家境貧寒或暫時出現錢不夠花的情況，會覺得吃方便面省錢，因而會選擇吃方便面；學生中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件的，這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食；不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面；真的很喜歡吃方便面的人，覺得方便面口味很適合自己。

我們清楚了這些人會更多的選擇方便面，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們在買方便面時更多的購買方便面呢？

（2）消費者消費習慣分析

根據我們的調查得知：大學生購買方便面有以下消費習慣：購買包裝新穎獨特的產品；購買同類產品中價格便宜的；購買固定品牌的產品；購買有促銷活動的產品；喜歡嘗試不同品牌不同口味的產品；購買品牌代言人名氣大的產品。

五、分析行業與競爭者

統一與康師傅一直保持方便面行業的前兩名，兩者實力屬伯仲之間，第三位：華龍；第四位：日清；第五位：農心；第六位：福滿多；第七位：華豐；第八位：今麥郎；第九位：好勁道；第十位：公仔。雖然“康師傅”、“今麥郎”、“白象”、“好勁道”等品牌也因為味道和價格差距等特點在校園內市場中各領風騷，但統一方便面還是在中國的方便面市場上獨有一番天地。方便面市場品牌巨多，但價位一般差距甚微，統一方便面要想擴大市場份額一方面在注重自身產品的生產與開發，另一方面要注意隨時監測行業中其他企業的營銷動作，并以此制定出相關營銷策略，在競爭中學習與成長。在品牌和實力與統一相當的康師傅是統一方便面需要重點關注的品牌。

六、自身定位——營銷策略

（1）自身營銷狀況：校園銷售渠道主要采取了超市柜臺陳列的方式。

優點：將銷售交給了超市，企業可以專注于產品。

缺點：

（一）超市往往不會關注與某一個產品的銷售好壞，往往只是讓大量的方便面產品在超市中自然競爭，這就容易造成一個現象：越知名的經典產品越多人購買，而新產品往往因為超市并沒有特殊地進行宣傳而導致知名度始終不易提升；

（二）根據團隊成員的體會和周圍同學的反映，超市銷售往往效果并不是特別好。因為同學使用方便食品的時間一般在晚上晚自習后回到宿舍，許多只是突然感覺到想吃東西了，但因為超市地理位置限制，學生又不遠走遠購買。往往就放棄了購買。所以超市銷售有其弊端，有必要采取其他的輔助銷售方式。

（2）市場狀況：方便面市場競爭有越來越激烈的趨勢。康師傅和統一的“一哥”之爭自不必說，是市場上又有了白象，五谷道場，今麥郎，福滿多，甚至還涌現了許多以健康為旗幟的方便米粉系列競爭方便食品市場份額。所以產品更加需要宣傳來增進知名度;

（3）產品狀況：產品本身是優秀的，只是知名度有待提高，亟待培養一批產品的忠實者;

（4）最后結合自身營銷狀況制定個性的營銷策略如下：

產品差異化：很多人購買方便面注重產品的包裝，而大學生喜愛包裝新穎獨特的產品，為滿足消費者此項需求可設計出老壇酸菜特色的產品包裝，以區別同類產品；

服務差異化：針對購買人群要求便利的飲食方式，我們可以提供定點配送服務；

渠道差異化：寢室分銷；

形象差異化：提供免費的服務（如充氣、愛心雨傘等，且必須有老壇酸菜LOGO））；促進廣告、促銷與公共關系:

1.在每個樓棟招聘一到兩名同學做代理，每月按銷量拿提成；

2.初期可以利用樓道黑板煽動一下氣氛，形式可以如下：

收件人：“餓人”

到件時間：晚上幾點在哪個寢室（代理寢室）

寄件人：“來一桶老壇酸菜牛肉面”

補充說明：第一個到的“餓人”可以免費獲得禮品

3.與校園游戲論壇、漢魅、私服等聯系做彈出式廣告，并提供在線訂購與送貨上門服務(這里要銜接好與寢室代理之間的關系)；

4.與學校后勤集團合作在校園超市和銷售網點組織促銷活動，并在超市為老壇酸菜爭取優越地形；

5.與校園廣播臺聯系，進行《來一桶老壇酸菜健康知識》欄目，在中晚飯時間對學生進行健康知識教育，提高品牌認可度；

6.午餐時間在人流比較多的地方開展吃“來一桶老壇酸菜牛肉面”的比賽，這樣比賽形式能夠很好地達到我們預期宣傳的效果；

7.針對小情侶，可以采取征集校園DV作品的方式，命題：寒冷的冬日，兩位情意正濃的大學生情侶，雖然囊中羞澀，但用僅有的3.5元買下一碗“來一桶老壇酸菜牛肉面”，在凜冽的寒風中，兩人共同享受這“一碗溫情”；

8.制作溫情的視頻廣告，針對大學生情侶、團隊友誼、游戲隊友、考研求職經歷、美味享受等制作廣告，形成老壇酸菜立體化的宣傳策略；

9.策劃醒目的廣告語：

結合這個產品的最大的特點：老、“辛”酸，很容易讓人想起自己或與團隊一起奮斗的時候，所以根據這個特點我們提出了這么幾條：

（一）這個冬天，你“新酸”了嗎？（諧音，新意）；

（二）我愛酸，不一定喜歡“吃醋”哦！（這個想法源于我們也有意想搞一個以愛情為主題的小DV）；

（三）無老壇，不DOTA；

（四）老壇酸菜，我選擇，我堅持。

七、營銷過程管理

（1）營銷活動的管理

在進行營銷活動時，首先進行系統策劃，制定各項應急措施，保證營銷活動正常順利進行。

（2）營銷團隊的管理

團隊成員自身素質直接關系到營銷活動成敗，營銷活動中加強團隊成員自我提升，嚴格要求，每位團隊成員都安排特定的職責，并直接關系到成員的績效考核。

（3）營銷經費的管理

營銷活動的經費會提前進行預算，然后預撥，并嚴格控制經費使用過程，避免浪費和私吞，并將經費與團隊成員工資掛鉤。

（4）營銷危機的管理

當營銷活動出現危機情況，團隊的應急措施將馬上啟動，各項經費和人力將集中對危機情況進行處理，保證危機的順利化解，保證營銷活動的順利推進。

第三篇：統一方便面校園營銷活動策劃書

統一方便面校園營銷活動策劃書

一、主題及目標

1． 樹立企業品牌，傳播企業文化，提升企業影響力。

2． 回報社會，關愛學生。

3． 提升當代大學生營銷觀念。

二、時間及地點

時間：2010年10月24日至2010年10月30日

地點：黃石理工學院

三、營銷方式

1． 免費品嘗

在學校人流量密集地擺點進行促銷活動，活動現場提供已煮好的方便面拱來往人群品嘗。

2． 贈品促銷

在活動現場提供一些水瓶、塑料碗、筆、手機掛鏈、書包

等禮品。根據消費者的消費金額及數量，進行禮品贈送。

3． 促銷宣傳

在學校人流密集地安排發傳單的人員，在學生主要聚集地

張貼活動海報，將傳單派發到每個寢室。在校內的QQ群、飛信群進行宣傳。將廣告覆蓋率爭取最大化。

四、人員安排

先進行前期宣傳，在校內招募促銷人員及發單人員，再對招募到的人員統一進行培訓，(招募對象主要是以學生為主)培訓過后進行分組，每個組選出一個組長，將營銷任務分配到每個組。組長

帶領并負責工作，與主管保持聯系。(活動時間根據課程情況而定，每個組的分工要明確到個人。)。

五、注意事項

1． 每個小組要有高度的團隊合作精神。

2． 遵守活動紀律。

3． 注意對待消費者的態度。

4． 受到投訴的小組會有相應的的處罰。

5． 活動經費的預算要在合理范圍內。

六、備注

1． 購買不滿意者，在產品包裝為損壞、不影響再次銷售的情

況下，活動期限內可以換貨。

2． 本次營銷活動最終解釋權歸統一方便面一方所有。

第四篇：統一方便面校園營銷活動策劃書

統一方便面校園營銷活動策劃書

一、主題及目標

1.統一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品； 2.關注學大生健康飲食；

3.抵制劣質食品，讓大家食放心食品

一、時間及地點

時間：2011年11月23日至元旦后 地點：黃石理工工學院

二、推廣方式 1.贈品促銷

購買統一方便面三袋即送刷碗布一袋，飯盒油污不再是煩惱，前30名購買者還可加贈一包垃圾袋，以此來促進消費者購買的積極性。2.宣傳

（1）在食堂前掛橫幅，對此次活動進行宣傳，橫幅內容：統一方便面面，擋不住的美味。結合校園網，讓大家在聽雨上自由發表意見，形成論壇的形式，擴大活動的影響力。

（2）在食堂、宿舍區門口及義誠超市前進行促銷活動，并策劃不同的主題。騰龍以食堂、超市門口為主，同樣以展板突出活動信息。采用不同的贈品，在展位進行POP展示，使活動信息明晰。

3.具體策略

展位標語—酸酸辣辣，就是它----統一方便面面；

贈品上進行考量，要能夠引起學生的興趣，選擇一些可以滿足他們生活需求,而且平常不太好買的小物品； 超市、食堂：主題---統一方便面面，好味道

買兩袋贈送不同口味統一方便面，買三袋贈送卡袋一只，買一包贈送環保購物袋一只； 宿舍區：打造主題---統一方便面，方便您的生活

三、重點推出

奉獻愛心的同時還有機會得到意想不到的收獲，主要以抽獎的方式選代表資助貧困學生，百分之百的獎品，如筆記本電腦、手機等。

四、人員安排 各個班級成員

（根據各個班級的課程安排，大致為不同時間、不同地點、不同人員負責，確保分工到每個人）選出一名小組長帶領工作，并與主管保持聯系。

五、實施階段注意事項

（1）促銷人員應該抓住有利時機，講好開場白，抓緊時間促銷商品、贈送促銷商品、張貼廣告等。（2）促銷人員應根據實際情況，調整好心理狀態，及時應對突發情況，如：供貨不足時。

六、策劃方案的各種費用預算（1）調研、策劃費1000元

（2）廣告費：POP廣告100元；廣播100元；網絡（含獎品）200元

（3）活動費：促銷贈品200元；臨時售點300元；戶外100元；總費用：1000（預測波動價大概價位就在1000到1200元）；人員促銷費50元/人（至少10人）；公關活動費500元；營業推廣費500元

會計2班 胡伶莉

第五篇：康師傅方便面營銷策劃書

康師傅方便面營銷策劃書

前言

隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。

第一章產品介紹

1992年8月21日，康師傅投資800萬美元在天津開發區成立天津頂益國際食品有限公司，該公司生產出第一碗紅燒牛肉面以來，“康師傅”就成為中國方便面的代名詞，先后在全國13個城市共建立了114條方便面生產線，日產方便面達2.5億包，年銷售方便面65億包，平均每個中國人一年要吃掉5包，市場占有率47%，是不折不扣的“中國面王”。1995年，“康師傅”開始在天津開發區生產糕餅；1996年，開始在杭州生產飲料。如今，這兩大事業群分別擁有4個工廠21條生產線和13個工廠82條生產線，與方便面共同構成“康師傅”的三大支柱，遍布國內13個城市，擁有員工近4萬人。1996年“康師傅”在香港成功上市，其股票在2002年進入香港股價增值最佳前三甲。

康師傅方便面品質精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應俱全，更重要的是它有一個“康師傅”的名字。頂新國際集團董事長魏應交曾說：“許多人認為‘康師傅’的老板姓康，其實不是。‘康’意為我們要為消費者提供健康營養的食品。‘師傅’在華人中有親切、責任感、專業成就的印象，這個名字有親和力。用‘康師傅’這個品牌反映了我們的責任心。”康師傅是國內最大的方便面品牌。

第二章宏觀環境統籌

2.1、人口統計環境

中國大陸人均消費方便面約15個,當年人均貨幣工資696元,月均消費方便面為

1.25個,（按方便面平均單價為0.93元/個計）,占每月平均收入的0.17%。未來,隨著人均收入的增加和現代化快節奏生活方式的滲透,方便、衛生、美味、價廉的方便面的需求，仍將有大幅增長趨勢。它表明，中國方便面產業仍處于活躍的成長期。

2.2、經濟環境

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從經濟效益上來看，全行業人均銷售額、人均利潤額和銷售利潤率分別為19．2萬元、0．9萬元和4．6%，分別比1999年增長了22．0％、114．8％和76．2％，繼續保持著穩定的發展勢頭。從所有制性質上來看，我國方便面行業已形成了多種所有制結構并存的發展局面，但其中發生了此消彼長的變化，三資企業的發展速度較快，銷售收入占全行業總收入的61%，增長速度超過了20％，與此形成鮮明對比的是國有企業的日益沒落，經營效益出現大幅度的滑落，雖然其企業數量占到行業總數的25．4%，但銷售收入僅為全行業的4．5%，而且其人均利潤額與人均銷售利潤率均為負數。而近年來私營企業也得到了較快的發展，成為行業中一支新生力量，無論是人均銷售額、人均利潤額還是銷售利潤率都名列行業中第二，可以說私營企業今后將會成為方便面行業的一支重要力量。從行業布局來看，大大小小的方便面企業分布于我國的28個省市（直轄市），其中主要集中在河南、北京、廣東、山東、上海、江蘇、遼寧、天津八個省市（直轄市），它們共占行業總數的72．3%。

中國方便面從1992年銷量13億包到2000年銷量190億包。而同期日本國，則由92年的48.7億包到2000年的52.7億包。中國八年間產量增長到14倍，而同期日本為

1.1倍。與此同時，2000年中國大陸人均消費方便面15.1袋。而日本為44袋,韓國為80袋，根據日本的資料表明：年人均消費30袋后,方便面行業的發展取消將趨于平穩。因此，可以預見：隨著中國經濟的發展和社會生活節奏的加快,方便面的發展應是質和量的增長。預計在2005年底，銷量增長趨勢是每年120%增加。

2.3、科學技術環境

康師傅開創了中國方便面市場的新紀元。從 1992 年康師傅進入中國市場開始，中國人對方便面的認識發生了根本變化。人們知道了原來方便面的包裝可以如此精美，醬料可以如此多，口味可以如此好，從此康師傅的品牌形象深入人心，它理所當然的成為了方便面市場的領導者。當然，康師傅在國內市場取得成功有多方原因，比如市場定位準確明晰、大手筆的廣告投入、產品領先策略、星星般密布的渠道等等。其中，龐大而規范的銷售渠道網絡是最關鍵的，遍布城鄉的密集網點有效保證了市場占有率，這也是康師傅最令對手生畏的地方。

2.4、政治法律環境

在二十世紀的最后十年，中國方便面以臺資企業對大陸市場,在較高起點上的大舉進攻為開端,進入了快速成長期。作為一個極具東方傳統文化魅力和市場活力的新生行業，它已經順利地完成了從生產到市場的擴張,并在日益完善其自身工藝及相關配套行業的進程中成長成熟，進入現代工業產業的行業。

2000年, 世界方便面生產500億包，中國大陸方便面產量190億包, 占世界的 35%, 是世界方便面總銷量最多的國家。“康師傅”一家方便面的銷量，已超過日本全國的總銷量。中國方便面業,用十余年的時間，完成了偉大的歷史性跨越。

2.5、社會文化環境

面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分，炸醬面、刀削面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大部分地區特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應了時代發展的要求。

第三章行業環境與競爭環境統籌

3.1、消費者分析

方便面行業內企業的產品差異化程度較小，很多消費者離不開方便面，而消費者一般又會在什么情況下選擇方便面呢？根據調查得知：懶。很多消費者忙于工作，懶得去吃飯或者下班時選擇吃方便面省事。窮。中低薪階級本身屬于消費群體，吃方便面省錢。整天用電腦的人。網吧中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。形單只影。不喜歡單獨去吃飯的人，會選擇方便面。真的很喜歡吃方便面的人。既然這些人會更多的選擇方便面。

3.2、供方分析

企業首先考慮到市場的競爭價格，在一個中等的價格上，做出裁決。在產品的原材料上，都有一定的標準。并且，有效的掌握行業內企業的結構信息。準確的了解買方的采購量的大小，買方的轉換成本等，做到了解買方的需求。

3.3、潛在進入者與替代品威脅

（一）、主要競爭對手分析．康師傅可以毫不夸張地說，康師傅開創了中國方便面市場的新紀元。從 1992 年 康師傅進入中國市場開始，中國人對方便面的認識發生了根本變化。人們知道了原來方便面的包裝可以如此精美，醬料可以如此多，口味可以如此好，從此康師傅的 品牌形象深入人心，它理所當然的成為了方便面市場的領導者。當然，康師傅在國內市場取得成功有多方原因，比如市場定位準確明晰、大手筆的廣告投入、產品領先策略、星星般密布的渠道等等。其中，龐大而規范的銷售渠道網絡是最關鍵的，遍布城鄉的密集網點有效保證了市場占有率，這也是康師傅最令對手生畏的地方。

2.統一在吸取早期的失敗經驗后，統一采取“避開主道，包抄兩廂”的策略，不斷推出新品，采取差異化的營銷策略與康師傅競爭，同時在廣告投入、終端促銷等諸多方面

加大力度。但其不能超越康師傅的原因與其取得一定程度成功的原因都是一個——具有豐富的市場經驗和專業的市場營銷手法，但過于依賴這些經驗和策略。

3.農心辛拉面全球最大的方便面廠商韓國農心集團雖然實力不俗，但在中國市場上，它仍舊避開了與康師傅等企業的正面競爭，采取差異化的產品策略，走高端路線謀得自己的一席之地。

（二）、競爭對手威脅

根據對其他品牌的調查得知，消費者選擇白象方便面的原因是因為它最便宜，選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格定位在中低檔，那相對與因為價格便宜而選擇以上這幾款方便面的情況，那基本都把價位定格在中高檔的統一，今麥郎，康師傅這幾個品牌競爭是相當激烈的，康師傅吸引消費者的特點就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中。且康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二排骨、第三是雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產出適合大眾口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，它們面和料也很具特色，銷售緊跟我們之后。

3.3、行業內企業的競爭

方便面市場未來發展走勢近年來，方便面行業的利潤越來越薄，如果不在規模上有一定的優勢，很難保證發展勢頭。雖然現在仍有眾多外資品牌紛紛進入中國市場，但它們想要撼動康師傅的市場地位還不是短時間內能夠實現的事，但這些品牌在某個細分市場上超越康師傅的可能性還是相當大的。

對于像方便面這樣一個比較成熟和趨于飽和的市場，品牌要想有所作為，唯一的道路就是走差異化路線。產品本身的差異化和推廣策略的差異化都可能帶來新的機會。

1.區域差異化方便面這個產品的核心在于口味，而口味有比較大的地區差異性。

2.產品差異化康師傅是成長最快的一個品牌，它的主要策略也是差異化經營，主要表現在產品的差異化上。.推廣策略差異化如其名字一樣，康師傅走的是口味多量的路線，這屬于一種推廣策略的差異化。

第四章、康師傅便面的優勢

4.1、市場占有率

康師傅是方便面市場的龍頭老大，財報顯示，康師傅2009年財報營業額達50.8億美元，其中方便面板塊銷售額23.07億美元，增長10.68%，利潤總額同比上升66.66%至2.53億美元。且按A C尼爾森的報告，以銷售額為基準，康師傅方便面內地市場占有率達到54.6%的新高。

4.2、產品的口味

以康師傅為代表的“深耕細作”派，以延長其經典產品的成熟期為目標，加速“圈地”，細做全國城市市場；以極具地方風味的“口味發掘”為創新點，一個省一個區地深耕區域市場。使得康師傅不斷推出新的適合不同地區的口味國內美味：紅燒牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇燉雞面，酸菜牛肉面，酸菜雞仔面，香薰臘肉面。好滋味：紅燒牛肉面，蔥香排骨面，原盅雞湯面，鮮湯蝦仁面，香辣牛肉面，上湯排骨面。

江南美食：精燉牛腩面，東坡紅燒肉面，筍干老鴨煲面，雪筍肉絲面。

海陸鮮匯：鮮蝦魚板面，明蝦紅燒面，魚片酸菜面。

辣旋風：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉面，椒香牛肉面，川辣排骨面。

亞洲美味：新紅燒牛肉面（中國），燒烤牛肉面韓國），咖喱牛肉面（印度），豚骨拉面（日本），辣白菜面（韓國），魔鬼拉面（日本）。

食面八方（拌面）：干燒海鮮炒面（臺灣），黑椒牛柳炒面，雙椒雜醬面，番茄肉醬面，魚香肉絲炒面，蔥油拌面，麻醬炒面（臺灣），私房炸醬炒面（臺灣）。

4.3、產品特點

★豐富的美味

延續康師傅口味的豐富配料與口碑，在杯面上做輕巧呈現

★小巧的容量

小量淺嚐，搭配實在的價格，是您點心、宵夜、嘴饞時的最佳選擇。

★不燙手設計

試著輕壓杯底，可以感覺到杯子的中空隔熱層。雙手捧著熱呼呼的杯面，既溫暖又不燙手。

★便易設計

在康師傅的袋裝面都有為消費帶來方便的易撕口，在細節更體會消費者。

4.4、新的展望

康師傅”方便面不僅在國內深受消費者的喜愛，更遠銷加拿大、澳大利亞、俄羅斯、美國等國家，這些成績的取得，均緣于“康師傅”一直以來對產品質量精益求精，對消費者真誠以待的結果。

第五章、方便面市場未來發展走勢

近年來，方便面行業的利潤越來越薄，如果不在規模上有一定的優勢，很難保證發展勢頭。雖然現在仍有眾多外資品牌紛紛進入中國市場，但它們想要撼動康師傅的市場地位還不是短時間內能夠實現的事，但這些品牌在某個細分市場上超越康師傅的可能性還是相當大的。

隨著方面米線、方便粉絲、方便米飯等一些新興現代方便食品的發展，方便面的霸主地位也要開始變化了，隨著現代人的消費 觀念和營養健康的觀點！方便粉絲、方便米線、方便米飯等方便食品也越來越受到消費者的青睞！或多或少會導致方便面銷量的變化所以方便面還能走多長時間也是 個未知數，相信以后的市場變化會讓大家有一個真正的認識的！

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