第一篇：x鎮無公害蔬菜生產情況調研

綠色的收獲——xx縣能禹鎮無公害蔬菜生產情況調研

初春二月，筆者來到xx縣能禹鎮，一位農民欣喜的告訴筆者：“今年蔬菜價格好，今年我種了1畝茄子，除去種子、化肥、農藥，純收入在3000元以上，這都是發展無公害蔬菜生產帶來的好處?！蹦苡礞偸莤x冬早蔬菜的主產區之一，全鎮6300多戶農戶，每年種植冬早蔬菜10000多畝，蔬菜外銷量達20000多噸，蔬菜收入占全鎮農民人均收入的70%以上，是農民收入的主要來源。去年以來，能禹鎮黨委、政府在縣委政府的正確領導下，認真貫徹落實縣委政府《關于加快綠色產業建設的決定》精神，把發展無公害蔬菜生產作為促進財政增長、農業增效、農民增收的首要任務，采取切實有效措施，千方百計抓好落實，取得了顯著成效。主要做法是：

一、深入宣傳發動，努力提高群眾認識

為提高群眾對發展無公害蔬菜生產的認識，把群眾的傳統生產觀念轉變到無公害生產的認識上來。能禹鎮采用廣播、錄像等宣傳媒體以及召開群眾會的方式，廣泛向群眾宣傳無公害蔬菜生產的意義、生產規程和要求，宣傳市場對無公害農產品的需求和檢測制度。同時，抓住州農業局在能禹鎮搞試點的機遇，積極邀請州縣農科部門的科技人員深入到7個村委會，召開群眾會、團員會、種植大戶和科技示范戶等會議，向廣大群眾進行無公害蔬菜生產知識的系統宣傳和科技培訓，提高了群眾的認識，激發了群眾發展無公害蔬菜生產的積極性和主動性。

二、切實抓好干部培訓，提高干部服務素質

為切實提高干部對無公害蔬菜的認識，提高干部服務群眾、指導生產的能力。鎮黨委、政府多方邀請懂科技、精通生產技術的科技專家，對全鎮干部進行集中學習培訓，并將生產環節的措施要點，禁用農藥的名稱、種類等技術資料印發到干部手中，督促干部加強學習，做到能熟記、會運用。通過培訓，有效提高了干部服務生產、服務群眾的能力。

三、強化監管，堵死源頭

發展無公害蔬菜，禁用高毒、高殘留農藥是重點。為此，鎮黨委、政府一方面號召農戶認真清理家中留存的禁用高毒、高殘留農藥，主動進行銷毀；另一方面，積極組織工商部門認真清理整頓農藥銷售門市，強化市場監管，嚴禁禁用農藥的銷售，對剩余的禁用農藥，責令其限期處理，為無公害蔬菜生產提供了保證。

四、搞好基地示范，發揮帶動作用

在州、縣農業局的指導、支持下，通過對土壤、氣候、水資源的廣泛調研、分析、對比，能禹鎮把摩訶村委會集中連片的1460畝種植區和龍泉村委會近3000畝的生產區域作為全鎮無公害蔬菜生產示范區。在示范區內建立高毒高殘留農藥警示牌，把無公害蔬菜生產禁用的高毒、高殘留農藥名錄清楚標明，對農戶進行經常性警示教育，嚴格監督和禁止使用高毒、高殘留農藥及禁用化肥。同時，嚴格按照無公害蔬菜生產的規程要求，對示范區采取生物防治、物理防治和化學防治措施，采用物理殺蟲方式，安裝殺蟲燈，有效殺滅害蟲，減少蔬菜用藥量和用藥次數。州縣農科部門專家，及時指導農戶正確使用農藥、化肥，極積幫助解決農戶在生產種植無公害蔬菜中遇到的困難和問題，保證蔬菜生產按無公害標準進行。

五、干部駐村包社，狠抓科技措施落實為把無公害蔬菜生產的各項措施落到實處，能禹鎮嚴格執行領導干部分片負責、駐村包社制度。通過領導掛點、干部包村，把宣傳做到一家一戶，把科技措施落實到田間地頭，積極引導群眾進行標準化、規范化生產，指導幫助群眾加強科學合理的田間管理，使無公害蔬菜生產順利發展。由于措施有力，落實到位，2002年能禹鎮完成無公害蔬菜種植面積21826畝，比上年增長15%，蔬菜外銷量達30532.2噸，比上年增長27.6%，蔬菜總產值達2748萬元，比上年增長46%。建成了摩訶無公害蔬菜生產基地和龍泉無公害蔬菜生產示范區。2002年，能禹鎮摩訶村委會種植的“以色列119番茄”、“香研鮮食辣椒”，丙華村委會種植的“熱壩番茄”等幾個品種已達到了無公害蔬菜標準，順利通過無公害蔬菜質量檢測認證，為全縣的無公害蔬菜生產起到了較好的示范帶動作用。能禹鎮發展無公害蔬菜生產的經驗，值得我們學習和借鑒：

一、

第二篇：x鎮無公害蔬菜生產情況調研

綠 色 的 收 獲

——xx縣能禹鎮無公害蔬菜生產情況調研

初春二月，筆者來到xx縣能禹鎮，一位農民欣喜的告訴筆者：“今年蔬菜價格好，今年我種了1畝茄子，除去種子、化肥、農藥，純收入在3000元以上，這都是發展無公害蔬菜生產帶來的好處?！?/p>

能禹鎮是xx冬早蔬菜的主產區之一，全鎮6300多戶農戶，每年種植冬早蔬菜10000多畝，蔬菜外銷量達20000多噸，蔬菜收入占全鎮農民人均收入的70%以上，是農民收入的主要來源。

去年以來，能禹鎮黨委、政府在縣委政府的正確領導下，認真貫徹落實縣委政府《關于加快綠色產業建設的決定》精神，把發展無公害蔬菜生產作為促進財政增長、農業增效、農民增收的首要任務，采取切實有效措施，千方百計抓好落實，取得了顯著成效。主要做法是：

一、深入宣傳發動，努力提高群眾認識

為提高群眾對發展無公害蔬菜生產的認識，把群眾的傳統生產觀念轉變到無公害生產的認識上來。能禹鎮采用廣播、錄像等宣傳媒體以及召開群眾會的方式，廣泛向群眾宣傳無公害蔬菜生產的意義、生產規程和要求，宣傳市場對無公害農產品的需求和檢測制度。同時，抓住州農業局在能禹鎮搞試點的機遇，積極邀請州縣農科部門的科技人員深入到7個村委會，召開群眾會、團員會、種植大戶和科技示范戶等會議，向廣大群眾進行無公害蔬菜生產知識的系統宣傳和科技培訓，提高了群眾的認識，激發了群眾發展無公害蔬菜生產的積極性和主動性。

二、切實抓好干部培訓，提高干部服務素質

為切實提高干部對無公害蔬菜的認識，提高干部服務群眾、指導生產的能力。鎮黨委、政府多方邀請懂科技、精通生產技術的科技專家，對全鎮干部進行集中學習培訓，并將生產環節的措施要點，禁用農藥的名稱、種類等技術資料印發到干部手中，督促干部加強學習，做到能熟記、會運用。通過培訓，有效提高了干部服務生產、服務群眾的能力。

三、強化監管，堵死源頭

發展無公害蔬菜，禁用高毒、高殘留農藥是重點。為此，鎮黨委、政府一方面號召農戶認真清理家中留存的禁用高毒、高殘留農藥，主動進行銷毀；另一方面，積極組織工商部門認真清理整頓農藥銷售門市，強化市場監管，嚴禁禁用農藥的銷售，對剩余的禁用農藥，責令其限期處理，為無公害蔬菜生產提供了保證。

四、搞好基地示范，發揮帶動作用

在州、縣農業局的指導、支持下，通過對土壤、氣候、水資源的廣泛調研、分析、對比，能禹鎮把摩訶村委會集中連片的1460畝種植區和龍泉村委會近3000畝的生產區域作為全鎮無公害蔬菜生產示范區。在示范區內建立高毒高殘留農藥警示牌，把無公害蔬菜生產禁用的高毒、高殘留農藥名錄清楚標明，對農戶進行經常性警示教育，嚴格監督和禁止使用高毒、高殘留農藥及禁用化肥。同時，嚴格按照無公害蔬菜生產的規程要求，對示范區采取生物防治、物理防治和化學防治措施，采用物理殺蟲方式，安裝殺蟲燈，有效殺滅害蟲，減少蔬菜用藥量和用藥次數。州縣農科部門專家，及時指導農戶正確使用農藥、化肥，極積幫助解決農戶在生產種植無公害蔬菜中遇到的困難和問題，保證蔬菜生產按無公害標準進行。

五、干部駐村包社，狠抓科技措施落實

為把無公害蔬菜生產的各項措施落到實處，能禹鎮嚴格執行領導干部分片負責、駐村包社制度。通過領導掛點、干部包村，把宣傳做到一家一戶，把科技措施落實到田間地頭，積極引導群眾進行標準化、規范化生產，指導幫助群眾加強科學合理的田間管理，使無公害蔬菜生產順利發展。

由于措施有力，落實到位，2002年能禹鎮完成無公害蔬菜種植面積21826畝，比上年增長15%，蔬菜外銷量達30532.2噸，比上年增長27.6%，蔬菜總產值達2748萬元，比上年增長46 %。建成了摩訶無公害蔬菜生產基地和龍泉無公害蔬菜生產示范區。2002年，能禹鎮摩訶村委會種植的“以色列119番茄”、“香研鮮食辣椒”，丙華村委會種植的“熱壩番茄”等幾個品種已達到了無公害蔬菜標準，順利通過無公害蔬菜質量檢測認證，為全縣的無公害蔬菜生產起到了較好的示范帶動作用。

能禹鎮發展無公害蔬菜生產的經驗，值得我們學習和借鑒：

一、深入宣傳發動，提高群眾認識是關鍵

元謀蔬菜已有20多年的歷史，農民在蔬菜種植中，已逐步形成了自己的一套耕作方法和管理經驗，而無公害蔬菜生產是一個全新的事物，需要一套新的生產技術和管理方法。要使群眾摒棄舊的耕作技術和管理經驗，接受并掌握新技術，提高群眾認識是關鍵。能禹鎮采取有效的方法和途徑，廣泛向群眾宣傳無公害蔬菜生產的意義，提高群眾對縣委政府發展綠色產業決策措施的認識，增強他們的危機感和緊迫性以及生產的極積、主動性，為無公害蔬菜生產順利發展奠定了基礎。

二、提高干部素質，強化服務職能是基礎

發展無公害蔬菜生產干部是基礎。能禹鎮首先對全鎮機關干部進行科技培訓，使干部熟練掌握生產無公害蔬菜的技術、措施和要點，增強其服務群眾、指導生產的能力；其次，強化責任的落實，采取干部駐村包社的做法，深入田間地頭，應用所學知識、技術，積極引導幫助群眾進行標準化、規范化生產、科學化管理。以深入、扎實的工作作風推動了無公害蔬菜生產的順利發展。

三、建立示范基地，以點帶面穩步推進是動力

元謀發展無公害蔬菜是一項全新的事業，有些科技措施尚需試驗、摸索、逐步完善，且農民的質量安全意識淡薄，對無公害蔬菜生產技術的接受尚存在一定的差距，因此，無公害蔬菜生產只能遵循試驗、示范、推廣的原則，循序漸進、逐步發展。因此，能禹鎮在州、縣農科部門的支持配合下，分別在摩訶、龍泉建立了無公害蔬菜生產示范基地。通過基地帶動，農民生產種植無公害蔬菜積極性、主動性得到提高，初步掌握了無公害蔬菜生產技術和措施，為加快推進創造了條件。

從長遠看，能禹鎮無公害蔬菜生產還應著重抓好幾個方面的工作：

一、加緊申報無公害蔬菜質量檢測認證

由于發展無公害蔬菜需施用低毒、低殘留、高效生物農藥，見效慢，價格比普通農藥高，導致生產成本增加，無公害蔬菜生產出來后，由于沒有及時申報質量檢測認證，因此，無任何標識。上市后，只能同普通蔬菜混賣，價格優勢難以體現，優質不優價，嚴重挫傷了農戶生產種植無公害蔬菜的積極性。為此，要加緊申報無公害蔬菜質量檢測認證。通過質量檢測認證的產品，要實施名牌戰略，積極培植名品名牌，牢固樹立質量意識、信用意識、特色意識。及時向工商部門辦理商標注冊登記。同時，注重產品包裝，在產品的包裝上清楚標明產地、商標、認證標志等有關事項，不斷改善蔬菜包裝質量和條件，努力提高產品質量檔次，嚴格區分與普通蔬菜的差異，有效解決無公害蔬菜優質不優價的問題，進一步激發農戶生產種植無公害蔬菜的積極性。

二、強化市場檢測，嚴把市場準入關

要逐步建立健全市場檢測體系，對上市交易的蔬菜產品進行質量檢測，對達到無公害標準的產品，在交通運輸、專柜開辟、市場銷售等方面，實施扶持和政策優惠；對達不到無公害標準的產品，實行淘汰制，限制其產品上市交易。促使廣大農戶不斷增強產品質量安全意識和標準化生產意識，保證蔬菜生產按無公害標準、要求進行，有效提升整個蔬菜產業的質量和檔次。同時，逐步建立基地監測網絡，合理布設田間生產、農藥監測站（點），并配備必要的檢測設備，形成監測網絡，對基地內外的無公害蔬菜產品，進行定期不定期抽樣檢測，確保產品質量。

三、加強營銷網絡建設，不斷拓展市場空間

要積極培育無公害蔬菜專業市場，進一步拓寬營銷網絡，要通過“政府抓展銷、企業搞聯銷、市場促營銷、農民經紀人跑販銷”等多種途徑，引導各類流通企業、農業龍頭企業和購銷大戶參與無公害蔬菜營銷活動。進一步扶持壯大農民經紀人隊伍，扶持和發展各種形式農產品產銷合作組織、科技專業協會，提高蔬菜產銷組織化程度，開展產前、產中、產后全過程服務，以高效的運作機制，形成全新的產業化發展格局。積極探索現代營銷手段，開辟直銷、產銷直掛、凈菜配送、無公害蔬菜產品銷售專柜等營銷服務方式，不斷拓展市場空間。

四、強化科技支撐，完善服務

農科部門要研究制定適用于元謀地區無公害蔬菜生產的技術規范、栽培模式。要保證蔬菜生產達到無公害標準，需要有一套規范化的技術體系支撐，其中，涉及環境質量、種苗生產、關鍵技術、監測管理、栽培制度、病蟲草綜合防治、科學用藥、平衡施肥等。通過這套技術體系的研制和應用來控制農藥、銷酸鹽等的污染。要做好新品種、新肥藥的引進、示范、推廣應用和管理規范工作。各級農科部門要精心選育一批品質好、抗病力強的蔬菜品種進行推廣種植，要繼續完善蔬菜產品病蟲害預警、預報制度，指導農戶掌握蔬菜病蟲害防治技術，積極推廣運用各種切實可行的生物、物理防治措施，及時幫助解決農戶在無公害蔬菜生產中遇到的困難和問題。

五、不斷延伸產業鏈，走無公害產品精、深加工之路

蔬菜產業由于產業化程度不高，蔬菜精、深加工企業少，蔬菜產品大多是鮮菜直接進入銷售環節，一方面，不利于蔬菜保鮮、貯藏、運輸；另一方面，由于菜季相對集中，受市場供求關系影響大，使蔬菜產品質量和整體效益難以體現。因此，要進一步優化投資環境，積極進行招商引資，千方百計引進項目、資金、技術、人才，著力綠色食品加工園區建設，加強管理，完善服務，落實相關優惠政策、措施，全力扶持，培強壯大綠色食品加工企業，鼓勵和支持企業進行科技創新，不斷提高產品質量檔次，向精、深加工方向發展。實現蔬菜生產、加工、銷售一體化建設，努力提高產業化水平。

第三篇：x鎮無公害蔬菜生產情況調研

綠色的收獲——xx縣能禹鎮無公害蔬菜生產情況調研初春二月，筆者來到xx縣能禹鎮，一位農民欣喜的告訴筆者：“今年蔬菜價格好，今年我種了1畝茄子，除去種子、化肥、農藥，純收入在3000元以上，這都是發展無公害蔬菜生產帶來的好處?！蹦苡礞偸莤x冬早蔬菜的主產區之一，全鎮6300多戶農戶，每年種植冬早蔬菜10000多畝，蔬菜外銷量達20000多

噸，蔬菜收入占全鎮農民人均收入的70以上，是農民收入的主要來源。去年以來，能禹鎮黨委、政府在縣委政府的正確領導下，認真貫徹落實縣委政府《關于加快綠色產業建設的決定》精神，把發展無公害蔬菜生產作為促進財政增長、農業增效、農民增收的首要任務，采取切實有效措施，千方百計抓好落實，取得了顯著成效。主要做法是：

一、深入宣傳發動，努力提高群眾認識為提高群眾對發展無公害蔬菜生產的認識，把群眾的傳統生產觀念轉變到無公害生產的認識上來。能禹鎮采用廣播、錄像等宣傳媒體以及召開群眾會的方式，廣泛向群眾宣傳無公害蔬菜生產的意義、生產規程和要求，宣傳市場對無公害農產品的需求和檢測制度。同時，抓住州農業局在能禹鎮搞試點的機遇，積極邀請州縣農科部門的科技人員深入到7個村委會，召開群眾會、團員會、種植大戶和科技示范戶等會議，向廣大群眾進行無公害蔬菜生產知識的系統宣傳和科技培訓，提高了群眾的認識，激發了群眾發展無公害蔬菜生產的積極性和主動性。

二、切實抓好干部培訓，提高干部服務素質為切實提高干部對無公害蔬菜的認識，提高干部服務群眾、指導生產的能力。鎮黨委、政府多方邀請懂科技、精通生產技術的科技專家，對全鎮干部進行集中學習培訓，并將生產環節的措施要點，禁用農藥的名稱、種類等技術資料印發到干部手中，督促干部加強學習，做到能熟記、會運用。通過培訓，有效提高了干部服務生產、服務群眾的能力。

三、強化監管，堵死源頭發展無公害蔬菜，禁用高毒、高殘留農藥是重點。為此，鎮黨委、政府一方面號召農戶認真清理家中留存的禁用高毒、高殘留農藥，主動進行銷毀；另一方面，積極組織工商部門認真清理整頓農藥銷售門市，強化市場監管，嚴禁禁用農藥的銷售，對剩余的禁用農藥，責令其限期處理，為無公害蔬菜生產提供了保證。

四、搞好基地示范，發揮帶動作用在州、縣農業局的指導、支持下，通過對土壤、氣候、水資源的廣泛調研、分析、對比，能禹鎮把摩訶村委會集中連片的1460畝種植區和龍泉村委會近3000畝的生產區域作為全鎮無公害蔬菜生產示范區。在示范區內建立高毒高殘留農藥警示牌，把無公害蔬菜生產禁用的高毒、高殘留農藥名錄清楚標明，對農戶進行經常性警示教育，嚴格監督和禁止使用高毒、高殘留農藥及禁用化肥。同時，嚴格按照無公害蔬菜生產的規程要求，對示范區采取生物防治、物理防治和化學防治措施，采用物理殺蟲方式，安裝殺蟲燈，有效殺滅害蟲，減少蔬菜用藥量和用藥次數。州縣農科部門專家，及時指導農戶正確使用農藥、化肥，極積幫助解決農戶在生產種植無公害蔬菜中遇到的困難和問題，保證蔬菜生產按無公害標準進行。

五、干部駐村包社，狠抓科技措施落實為把無公害蔬菜生產的各項措施落到實處，能禹鎮嚴格執行領導干部分片負責、駐村包社制度。通過領導掛點、干部包村，把宣傳做到一家一戶，把科技措施落實到田間地頭，積極引導群眾進行標準化、規范化生產，指導幫助群眾加強科學合理的田間管理，使無公害蔬菜生產順利發展。由于措施有力，落實到位，2002年能禹鎮完成無公害蔬菜種植面積21826畝，比上年增長15，蔬菜外銷量達30532.2噸，比上年增長27.6，蔬菜總產值達2748萬元，比上年增長46。建成了摩訶無公害蔬菜生產基地和龍泉無公害蔬菜生產示范區。2002年，能禹鎮摩訶村委會種植的“以色列119番茄”、“香研鮮食辣椒”，丙華村委會種植的“熱壩番茄”等幾個品種已達到了無公害蔬菜標準，順利通過無公害蔬菜質量檢測認證，為全縣的無公害蔬菜生產起到了較好的示范帶動作用。能禹鎮發展無公害蔬菜生產的經驗，值得我們學習和借鑒：

一、深入宣傳發動，提高群眾認識是關鍵元謀蔬菜已有20多年的歷史，農民在蔬菜種植中，已逐步形成了自己的一套耕作方法和管理經驗，而無公害蔬菜生產是一個全新的事物，需要一套新的生產技術和管理方法。要使群眾摒棄舊的耕作技術和管理經驗，接受并掌握新技術，提高群眾認識是關鍵。能禹鎮采取有效的方法和途徑，廣泛向群眾宣傳無公害蔬菜生產的意義，提高群眾對縣委政府發展綠色產業決策措施的認識，增強他們的危機感和緊迫性以及生產的極積、主動性，為無公害蔬菜生產順利發展奠定了基礎。

二、提高干部素質，強化服務職能是基礎發展無公害蔬菜生產干部是基礎。能禹鎮首先對全鎮機關干部進行科技培訓，使干部熟練掌握生產無公害蔬菜的技術、措施和要點，增強其服務群眾、指導生產的能力；其次，強化責任的落實，采取干部駐村包社的做法，深入田間地頭，應用所學知識、技術，積極引導幫助群眾

第四篇：無公害蔬菜生產管理制度

無公害蔬菜生產管理制度

第一條為保障生產者利益和消費者食用蔬菜食品的安全，生產出合格的無公害蔬菜產品，特制定本制度。

第二條凡蔬菜生產企業和個人必須遵守本制度。

第三條蔬菜生產者必須嚴格按照無公害蔬菜生產技術標準進行無公害蔬菜生產。

第四條無公害蔬菜生產過程中防治病蟲害時，必須貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，綜合應用生物、物理和化學防治技術，嚴格控制化肥、農藥和植物生長調節劑的施用量。

第五條蔬菜生產者必須遵守下列農藥使用原則

1、禁止使用高毒、劇毒、高殘留或致癌、致畸、致突變農藥。

2、提倡生物防治和使用生物農藥防治。

3、推廣使用高效、低毒、低殘留農藥。

4、嚴格按照國家《農藥安全使用標準》和《農藥合理使用準則》使用農藥。

5、使用農藥應符合國家的“三證”（農藥登記證、生產許可證或生產批準證、執行標準號）要求。

6、每種有機合成農藥在一種作物的生長期內避免重復使用。

第六條無公害蔬菜生產禁止使用下列化學農藥及其混劑

1、有機氯類：六六

六、滴滴涕、氯丹、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、三氯殺螨、殺螟威

2、有機磷類：甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、久效磷（紐瓦克）、磷銨、甲基異硫磷、甲拌磷(3911)、乙拌磷、治螟磷（硫特普、蘇化203）、蠅毒磷、水胺硫磷、滅線磷、氧化樂果、高滲氧樂果

3、氨基甲酸酯類：呋喃丹（克百威）、滅多威、涕滅威、鐵滅克、速滅威、速撲殺

4、取代苯類：五氯硝基苯、二溴氯丙烷

5、其他：殺蟲脒（克死螨）、西力生、賽力散、氰化物、敵枯雙、普特丹、培福朗

第七條蔬菜生產者必須及時、準確、認真填寫無公害蔬菜生產記錄。

第八條蔬菜生產者對違規生產的蔬菜產品造成食品安全事故、經濟損失和其它不良影響負全部責任。

第九條各級農業部門、執法部門、村組、專業合作社、蔬菜流通組織和個人、蔬菜生產者均對無公害蔬菜生產負監督責任和義務。

第五篇：無公害蔬菜生產（xiexiebang推薦）

無公害蔬菜生產

摘要：本文概述了無公害蔬菜生產的意義，無公害蔬菜認證體系及標準，無公害施肥管理措施及病蟲害防治技術。

關鍵詞：無公害蔬菜生產技術

1、無公害蔬菜生產的意義

無公害蔬菜生產就是通過合理的栽培技術與植保措施，充分利用環境因素與品種本身的優良特點，降低蔬菜的農藥殘留與化肥污染，減少對農田環境的不良影響，使蔬菜、農田、氣候三者協調發展，生產出無公害蔬菜及其制品。

1.1我國無公害農產品發展現狀 隨著我國經濟的高速度增長和農業生產的快速發展，農產品供求關系已由長期短缺轉變為低水平總量平衡和相對過剩，城鄉居民對農產品的消費需求由基本解決溫飽轉變為追求數量與質量并重的多樣性小康消費，逐步由數量滿足型向質量效益型方向發展。農產品在滿足自給需求以外進入商品交換中，粗級低質農產品缺乏市場競爭力，產品銷售不暢，低價位運行，適應不了人們日益增長的物質生活需要，而適銷對路的安全、無污染的無公害優質農產品，越來越受到人們的追求和贏得市場青睞。

1.2無公害蔬菜生產的必要性

發展無公害蔬菜生產是十分必要的，一是為維護人類健康；二是為提高農業經濟效益，促進農業可持續發展的需要；三是為了適應農產品國際貿易的需要，四是樹立我國農業環境保護國際新形勢的需要。很多地區通過發展無公害蔬菜已經取得了良好的經濟效益和社會效益，所以發展無公害蔬菜栽培技術，是蔬菜生產的必然趨勢。

2、無公害蔬菜生產標準 2.1生產標準

無公害蔬菜生產具體講要做到“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。

具體標準有：

GB3095—1996環境空氣質量標準；

GB4284—84農田污染中污染物控制標準；

GB3848—1986地面灌溉水質標準；

GB5084—92農田灌溉水質標準要求；

GB9137—88保護農作物的大氣污染物最高允許濃度；

GB15618—1995土壤環境質量標準等。

2.2具體工作措施

2.21對蔬菜病蟲害進行綜合治理。做到既能控制病蟲的為害，又要農藥殘留符合衛生標準，就必須積極推廣低毒的生物農藥，推廣抗性品種，重視農業防治措施,禁高毒農藥,科學應用化學農藥。保護和利用害蟲天敵，保護生態環境。

2.2.2提高蔬菜肥料施用技術，既保證蔬菜的優質,硝酸鹽含量不超過標準。有機肥要充足，使用糞肥一旦腐熟后施用，氮、磷、鉀搭施合理，積極推廣符合標準復合肥或配方施肥。

2.2.3加強環境保護工作，蔬菜基地必須合理規劃。無公害蔬菜產地環境要求。無公害蔬菜產地應選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內，生態環境良好的農業生產區域。土壤重金屬背景值高的地區，與土壤、水源環境有關的地方病高發區不能作為無公害蔬菜產地。

2.2.4建立蔬菜質量檢查、監督等管理制度和機構。

2.2.5加強無公害蔬菜生產的有關技術的研究工作。

3、無公害施肥

3.1施肥原則

堅持有機肥料與化學肥料相結合原則

3.2施肥原理

3.2.1養分歸還學說

3.2.2最小養分率

3.2.3報酬遞減率

3.2.4因子綜合作用率

3.2施肥方法

施肥要以有機肥為主，其它肥料為輔。盡量采用多元復合肥，葉菜生長期短，要重基肥輕追肥，一次性施足基肥，生長期不追肥或少追肥，盡量在前期追肥，生長后期不追速效氮肥。在采收前８天，停止施用氮肥，減少硝酸鹽在葉菜上積累。

各類蔬菜施肥重點：根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點。白菜類、甘藍類、芥菜類等在結球初期或花球出現初期為施肥重點。瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結果牢固后為施肥重點。

有機肥不會導致蔬菜硝酸鹽污染，耐貯藏，菜質好。用于蔬菜的有機肥應經高溫堆漚腐熟,殺死病菌、蟲卵后施用。沼氣廢渣液是無害化肥料,肥效高,經常施用,病蟲少,可減少農藥用量50%,提高蔬菜產量80%。用沼氣渣液生產蔬菜,是最佳的無公害蔬菜。

基肥、追肥的施用：氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。有機肥、礦質磷肥、草木灰全數作基肥，其它肥料可部分作基肥。有機肥和化肥混合后作基肥。追肥按“保頭攻中控尾”進行。苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。

3.3施肥技術

3.4注意事項

3.4.1有機肥為主，化肥為輔。

有機肥料的一般特點是養分全面，含有農作物所需的多種營養元素；肥效較長而且比較穩定；含有大量有機質，能夠改良土壤。有機肥料的這些優越性是化肥所沒有的。由于有這些優越性，施用有機肥料生產出來的農產品一般品質較好。

3.4.2有機肥料需作必要的處理。

人畜糞尿、家禽糞便、餅肥、綠肥、等有機肥料，在施用以前，必須經過貯存、堆漚進行發酵處理，使其充分腐熟，然后才能施用

3.4.3根據不同作物的需要配方施肥。

作物生長發育需要多種營養元素。單一施用某種化肥，往往導致養分比例失調，影響農產品的產量和品質。

3.4.4鮮食農產品在臨近收獲時盡量不要墜飾氮化肥。氮素化肥易造成農產品中硝酸鹽和亞硝酸鹽殘留，因此鮮食蔬菜臨近收獲時盡量不要再追施氮素化肥，以防止亞硝酸鹽含量超標。

3.4.5看天追肥：溫度較高、南風天多追肥，低溫刮北風要少追肥或不追肥。追肥應與人工澆灌、中耕培土等作業相結合，同時應考慮天氣情況，土壤含水量等因素。

4、無公害蔬菜病蟲害防治

4.1防治原則

防治原則：貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，根據有害生物綜合治理的基本原則，采

用以抗(耐)病蟲品種為主、以栽培防治為重點、生物（生態）防治與物理、化學防治相結合的綜合防治措施，嚴格按照規定的標準，將病蟲害的危害損失程度及有害物質最大殘留量控制在經濟允許范圍及國家允許范圍之內。

4.2主要病蟲害

4.2.1主要病害

主要病害：立枯病、猝倒病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、臍腐??；茄子褐紋病、綿疫病、根腐病、黃萎??；辣椒疫病、炭祖病、瘡痂病、日燒病等。

4.2.2主要蟲害

主要蟲害：棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、茶黃螨等。

4.3防治方法

4.3.1農業防治：因地制宜地選用抗（耐）病品種。；例如：番茄可選用以色列石頭番茄、百麗番茄等；茄子可選用早紅茄1號、國茄1號、國茄六號等。辣椒可選用興蔬系列辣椒。

4.3.2培育無病蟲壯苗。

4.3.3溫湯浸種

將選好的種子放在55℃的水中浸泡10分鐘，并不斷攪拌，待水溫降至25～30℃時，停止攪拌，悶6～10小時后，控干水份，催芽育苗或直播。

4.3.4藥劑處理

可選用10%磷酸三鈉浸種10～20分鐘，然后用清水沖洗2～3次，催芽播種。

4.3.5土壤處理

每平方米用福爾馬林50ml加水2～4公斤噴灑床土，然后用薄膜覆蓋2～3天后晾曬7～8天，再進行育苗。保護地可選無病蟲土與腐熟有機肥6:4比利的營養土育苗。

4.3.6嫁接防病技術

可選用茄砧1號、托魯巴姆、托托斯加作砧木，茄子作接穗，有效地防治茄子三大病害。用辣椒砧作砧木嫁接，可有效地防治辣椒疫病。番茄砧1、2號嫁接栽培，防治番茄青枯病。

4.3.7生物防治

充分利用天敵等生物措施。

4.3.8施用增產菌，增強植株的抗病性、增加產量和提高產值。

4.3.9實行翻耕、輪作、倒茬，加強中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲口數量，減少初侵染源。

推廣無公害農產品生產技術，發展無公害農產品生產，是提高農產品質量，增強農產品市場競爭力的有效技術手段；是保障人民群眾身體健康和生命安全的有效技術措施；是促進農業可持續發展的技術保障。相信隨著我國的發展，無公害蔬菜將越來越多的走向每一位公民的餐桌。