第一篇：日本料理大賽策劃案（范文）

揚州大學商學院日本料理體驗比賽

活

動

方

案

揚州大學商學院學生社團聯合會 二0一三年十一月二日

揚州大學商學院日本料理體驗比賽活動方案

一、活動目的為豐富大學生活，培養大學生的動手能力，團隊協作能力，以及創新設計能力，感受日本文化氛圍，品嘗美食，商學院島國語言研究社以及美食與健康協會特以卷壽司，品茶為具體內容，以自由組隊為參加形式，組織一次日本料理體驗比賽。

二、活動名稱

揚州大學商學院日本料理體驗比賽

三、活動時間

2013年11月20日下午3:00—5:30

四、活動地點 揚子津西校區食堂

五、活動對象

揚州大學商學院大

一、大二學生

六、活動流程

一、前期安排：

1、以海報、網絡咨詢等方式進行宣傳。

2、及時收繳報名表，根據報名信息，采購新鮮食材。

3、聯系專業廚師，并協商比賽當日安排，確保比賽順利進行。

二、現場安排：

1、專業廚師表演； 我們將請來料理制作經驗豐富的廚師現場為我們演示壽司等料理的制作過程，中途可以邀請其做精彩表演。

2、現場指導學做，小組分工合作；現場派工作人員進行指導和秩序的維持，把參賽人員按報名小組分配，并安排好各組比賽場地。

3、各組自由發揮拼盤設計；各組在限定的時間內利用有限的食材隨意發揮創意進行拼盤設計，鼓勵創新。

4、創意品比，頒發獎品；邀請專業評委進行品嘗和拼盤創意的評定。

5、參賽人員與嘉賓一起品嘗壽司。

七、獎項設置

本次比賽設置一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名。（具體獎項視參與人數再做具體修改）活動聯系人：

附件一：商學院“日本料理體驗大比拼”活動報名表 附件二：商學院“日本料理體驗大比拼”活動費用及食材用具

揚州大學商學院學生社團聯合會

二〇一三年十一月二日

附件一：商學院“日本料理體驗大比拼”活動報名表

注：請各班負責人于11月17日下午5：00前將報名表交給活動負責人，逾期視為放棄參賽。

活動負責人：

附件二：商學院“日本料理體驗大比拼”活動費用及食材用具 食材：用具： 東北優質大米竹簾卷 壽司醋碟子丘比沙拉醬壽司切刀 肉松金槍魚黃瓜 胡蘿卜火腿腸黑芝麻 壽司海苔 食鹽 白砂糖 蝦條 玄米茶

一次性手套 桌布總計預算經費約

300元

第二篇：日本料理教學計劃

創業計劃書

企 業 名 稱 日本料理 創業者姓名 日 期 2014/03/9 通 信 地 址 郵 政 編

碼

電

話 傳 真 電 子 郵 件 目錄

一、企業概況····································（1）

二、創業計劃作者的個人情況······················（1）

三、市場評估····································（1）

四、市場營銷計劃································（3）

五、企業組織結構································（4）

六、固定資產····································（6）

七、流動資金（月）·······························（8）

八、銷售收入預測（12個月）······················（9）

九、銷售和成本計劃·····························（10）

十、現金流量計劃·······························（11）

一、企業概況

主要經營范圍：壽司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸臺、揚物、飲料、冰激凌等等； 主要的產品為刺身、壽司、烤物。

企業的經營理念：高效創新、豐富消費者的需求，為顧客提供一個安全、健康的飲食環境，打造最好的日本料理店。

新型產業 傳統產業 其他

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）教育背景，所學習的課程（包括時間）

三、市場評估

目標客戶及潛在客戶描述：福州大學城及周邊的學校師生、小區居民等。

建設項目企業：餐飲娛樂服務業投資公司等。

市場容量或本企業預計市場占有率：隨著中國經濟的發展及海峽經濟的開發建設，越來越多

的餐飲項目正逐步開展起來，市場容量豐富。經調查，周邊的日本料理較少

市場容量的變化趨勢：

呈現逐漸上升的趨勢

優勢： 2．品種繁多

3、衛生、健康

劣勢： 3．人脈關系還不夠好

機會: 威脅：

四、市場營銷計劃 1． 產品 2．價格 3．地點（1）選址細節 篇二：餐廳經營計劃書-日式

日式料理店

經

營

計

劃

書

經營計劃書

一、發展前景

店址位于東莞市南城區萊蒙商業中心二樓電梯旁，依托商業中心的各類商鋪 及中影時代電影城所帶來的區域優勢，已擁有一批固定的顧客群，隨著人們對日式料理關注程度的提高，這將給日式料理店經營帶來了契機。

二、現狀分析

本店位于商業中心地段，主要針對的客戶群是學生、商務人士以及附近商住樓的白領和業主等。

經詳細調研分析，本店目前所具優勢有：（1）地里位置較理想，原有裝修可以部分保留；（2）原有菜單選擇性豐富（3）周邊商住發達，人流量大，具有一定數量的潛在客戶。

本店目前劣勢：（1）店內面積雖然較大，但是餐飲氛圍不夠濃烈、餐廳無特色產品、人氣不旺；（2）服務員缺乏服務程序，服務用語及菜單等系統的培訓，直接影響服務質量；（3）服務員著裝太隨便，精神面貌不佳；（4）菜品質量低，品相不佳；（5）定位不夠準確，無清晰的營銷策略，沒有給客人留下深刻印象。

三、改進計劃

1、店鋪環境的提升。店鋪現有的裝修已比較陳舊，應進行適當的改進翻修，對陳舊或殘破用具進行替換，如對門窗、柜臺、桌椅、餐具、設備等。

2、提高菜品的質量，提高性價比。原有菜單選擇性豐富，但店鋪對單品的質量要求過低，讓顧客覺得性價比不高。

3、提高衛生環境。原有環境衛生較一般，有許多地方灰塵明顯，給人印象是不衛生，管理不到位，影響顧客心里舒適度。應做到每日一次大清潔。

4、提高服務水平。現有的服務水平較低，服務員缺乏服務程序，服務用語及菜單等系統的培訓，服務員著裝太隨便，精神面貌不佳，直接影響服務質量。

5、加強宣傳力度。店鋪的地理位置較好，但還是要對店鋪各方面加強宣傳，提高知名度，老顧客固然重要，也應加強對新顧客的介紹和吸引。

四、營銷計劃

1、考察過各類商業街經營好的料理店，他們所以吸引客人的不僅是合適的價位、還包括菜品的質量、豐富程度、服務水準，就餐氣氛等因素。因此本店除了在價格等方面要有優勢，特別在烹飪的種類、數量和烹飪的味道方面要創特色。

考慮到許多熱愛日式料理的客人對日式小吃趨之若鷺，也因為日式小吃多樣化及其清爽、不油膩等特點，這將成為本店食品種類開發的重點。另外可針對比較有身份的客戶推出一些中高檔套餐，吸引一些公司的商務洽談、小型聚會或招待比較重要的客戶等。

2、常客是料理店生存得以維系的根本，如何留住他們是非常關鍵的。可發放不同程度的代金優惠卡或vip卡。客人憑卡在餐館消費時，可享受不同程度的優惠或可直接憑卡上所注消費額充抵部分消費金額，折扣率的大小取決于常客光顧餐館的次數或消費金額。折扣后的價格控制在基礎價格之上，折扣并不等于虧本銷售，實施時可稍微提高其原始價格。例如將自助餐的價格定在100元，熟客打八折，這樣做比直接將自助餐價格定在80元，對客人來說更具吸引力。對于vip卡的持有者，可提供一些特殊服務，如贈送特別禮物、優先上菜等。在日常經營過程中，本店將多與客人交換名片。可作為餐廳的一種客史檔案資料，便于加強聯系。例如餐廳更換菜單、推出新活動時、新餐廳開張時，通過檔案資料，將餐廳商業性的信件、宣傳小冊子、明信片等直接郵寄給消費者。這種方式較為靈活，競爭較少，給人感覺親切，也便于衡量工作績效。

3、料理店要善于利用節日開展促銷活動。例如西方的情人節、圣誕節以及中國的七夕節、元宵節等等，根據不同的季節也可開展不同的促銷活動。中國的春節休假一般是從1月下旬到2月中旬，因此，1月下旬到2月中旬料理店可能形成營業額下降的狀態，店鋪營業收入增加要到3月份。這段時間可考慮聯系一些老客戶，推一些日式火鍋等特色套餐；2月14日情人節，可推出情人節套餐，并贈送情人節巧克力等；3月下旬～5月上旬：定特價，發放優惠券，爭取新的顧客等；７月上旬：盡量滿足客人需求，推出日式納涼小吃等新產品； 11月下旬～12月下旬：趁各企業都在舉辦忘年會之機，提高營業額，進行忘年會宣傳；12月24日前后計劃圣誕活動，提高營業額，推出圣誕節套餐，贈送圣誕禮物等。

4、廣告宣傳是推廣日本料理店的重要方法。可選擇在人流量大的地方以傳單或優惠券形式介紹美食，宣傳本店產品，讓更多的人認識本店。小型多次的方式會比大型少次的更有效果。此外，在人流量大的地段，可張貼本店精美的日本料理食物宣傳海報，登載本店的特色菜、店名、店址及電話號碼等信息，便于顧客查詢。也可通過網絡宣傳等形式，結合各式推廣形式，宣傳本店。

5、料理店要制定合理的規章制度，獎懲制度約束員工；我們會定期對員工進行服務技巧和服務技能的培訓，以及專門針對菜單和餐廳日常服務用日語的培訓，促使員工不斷加強業務知識，為客人提供更優良的服務，提升客人對本店的滿意度。

7、關于成本的控制的問題，應盡量減少缺勤工時，停工工時，提高員工出勤率和工作效率。我們將按照每人每班的工作情況，進行實際考察、根據餐館的實際經營情況，合理的進行定員編制，防止人浮于事，使工資總額穩定在合理的水平。食品成本占總成本中的比率最高，是餐館的主要支出。在一般情況下料理店的食品成本根據本地區同類餐館競爭情況，在40～50%左右。其控制方法主要有編制標準菜譜法、程序控制法、責任控制法等。控制燃料及能源成本主要是教育和培訓全體員工，使他們重視節約能源，懂得節約燃料和節約能源的方法。還應當經常對員工的節能工作和效果進行檢查、分析和評估，并提出改進措施，控制燃料及能源成本是與制訂廚房節能措施分不開的。

五、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

1、在經營階段的風險：市場上可能會同時出現類似餐廳的開業，從而加劇了本店的競爭壓力。

2、內部管理風險：餐飲業是一個需要嚴格管理才能贏得消費者信賴的行業，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生存及成敗。

3、原料資源風險：本店在原料的選擇上需要專業的知識和技術，這樣才有利于采購到新鮮天然的食材。

六、應對措施：

1、汲取先進的管理技術與經驗，開發出自己的特色食品；

2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告；

3、與原料供應商建立長期良好的合作關系，保證原料資源的供給。

七、成長與發展

初期（1-8月）主要是針對不同顧客群體，通過積極有效的營銷策略，樹立本店良好的品牌

形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期（1-2年）

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全料理店的經營管理體制，提高科學管理水平，著手準備品牌擴張等方面的建設。

長期（2-5年）

屆時，店鋪運營已步入穩定良好的狀態，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，將開拓新的市場空間，擴大店鋪的輻射范圍和影響力。2012年3月29日篇三：教學計劃

假設我的第一堂課是教授學生們日語的五十音圖。那么我計劃這么教學生。

首先：我先了解學生們選擇日語的動機。比方（我的學生對日本文化、動漫、日本料理、日本聲優等感興趣，那么我先從這點入手，先教他們自己感興趣的領域中一些相關日語的讀音或拼寫。在上正課之前先抓住他們的好奇心，帶動課堂氣氛。

我所做的事先準備：①日本文化：“桜、著物、書道、茶道”等一系列展開說明

②動漫：以最受歡迎的“海賊王（ワンピース）、名探偵コナン（工藤新一）等展開交流

③日本料理：“刺身、お壽司”

④日本聲優：以在年輕人之間受歡迎的明星舉例“akb48、新垣結衣、木村拓哉”展開討論

開始進入正課

先在黑板上寫出行的五個元音： あ い う え お 對應生活中常用的單詞：姉（あね）家（いえ）牛（うし）餌（えさ）魚（うお）讓同學們通過以上五個原因組成的單詞聯想一個情景。

比如：?姉が家で牛に餌をやる。（姐姐在家喂牛）?姉が家で魚に餌をやる。（姐姐在家喂魚）

然后一個一個的把元音按筆畫先后寫出來，接著讓學生們動手寫寫這五個元音，糾正他們的寫法。如下：

接著講述這五個元音的演變過程，將對應的五個片假名：ア イ ウ エ オ所對應的漢字：安 以 宇 元 於，通過漢字草書演變而來

如果時間還剩，接下去就是列的輔音：か さ た な は ま や ら わ以及所對應的漢字：加 左 太 奈 波 末 也 良 和。

注：⑴首先，由于同學們可能是零基礎，怕孩子們接受不了，一節課上也沒辦法教授太多，所以我是希望通過一部分時間用來完成今天的課堂任務，一部分時間和孩子們互動，帶入一些休閑娛樂的元素，讓課堂不會太枯燥，當然這必須視情況而定。

而這些也將是我今后所要做的努力和準備，等孩子們認清了五十個音圖，和課本上的單詞，再帶入小游戲來互動。

⑵因為我們是外語培訓機構，主要是針對語言興趣班，所以在時間上肯定要比正常學校的教學進度要來的快，又有效率，所以對無基礎的日語學生們，盡可能在兩周內完全掌握日

語五十音圖，和部分單詞，以便盡早進入日常口語會話的教學中。這會是對教學的老師們來說是一個很大的難關和辛苦期。篇四：日本料理創業計劃書

創業計劃書

公司名稱：xxx日本料理

創 業 人：xxxx 日 期：2015年xx月xx日 xxx 關于我們 xxx日本料理主要是以經營日本旋轉壽司為主要特色的餐廳。本店是一間二人合資型公司，店鋪面積約為xx平方，預算約在25萬左右，現已自有資金xx萬元（本人xx萬，合作人xx萬元）需貸款xx萬元。本店欲選址在熱鬧的xx區xx路，周邊有較多商務寫字樓、住宅區及地鐵站，客流量相對可以得到保障。

本店在繼承傳統日本壽司的料理餐飲特色基礎上，也將引入更多時尚豐富的元素，出品更為健康的食品。在裝修和餐廳用品上，追求品位、聚日本料理的特色，與菜品相映成輝；經營管理方面，各重要職位均由專業壽司制作管理人士擔任。一流的菜品、一流的環境、一流的服務，一定能夠令客人流連其中。

我們希望在原料的采購和制作工藝方面達到綠色餐飲的標準。綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中使用源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料。在保證原料純粹性的基礎上配合壽司的獨特加工工藝，即美味又健康的完美結合。xxx 經營范圍

我們致力于經營特色日本壽司—旋轉壽司，豐富消費者的餐飲選擇，為顧客提供一個安全、健康的飲食環境。我們除了在提供午餐及晚餐外還有豐富的下午茶等待著各位顧客前來品嘗。

除壽司外的特色日式甜點除樣式好看之外口感也是相當的好；草莓大福、日式和果子、長崎蛋糕、鯛魚燒、抹茶等時尚小食也都符合時下年輕女性們的各種要求。

經營內容包括：

1、壽司

2、前菜

3、刺身

4、燒物

5、飯類、面類

6、拼盤、手卷

7、酒（日本青梅酒、燒酒等）

8、日式火鍋

9、日式甜點

目標消費顧客群

我們把目標市場定位在涵蓋特色餐飲、綠色餐飲以及集日本餐飲色、香、味

之特點的日式餐飲：壽司。希望在能讓顧客滿足味覺享受的同時能夠體驗異域文化的目的。

白領、愛好時尚美食的人群，以及對于自身健康比較重視者，具有一定消費能力的中層收入者（月收入3000元以上）。壽司作為一種綠色衛生食品，本身具有老少皆宜的產品特性，根據我餐廳的檔次定位，單客消費能力在50—150元期間。xxx 菜品分析

（一）旋轉壽司特色

壽司是日本料理中最具特色的一種食品，它在日語中的發音為“sushi”，來自于日本，表示酸味的形容詞，現在在日本常用的“壽司”兩字是用漢字作擬聲。

古時，人們發現如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，放入壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這就是壽司的原形。現在的壽司是將壽司米煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，再與其它食材搭配制作出各種不同口味的壽司。

壽司由于制作的原料新鮮，外觀色彩豐富、精致，非常美味，以及口感廣泛。壽司是一種價格較貴的高級食物，「回轉壽司」的最初設想就是為讓一般民眾也能飽嘗壽司。回轉壽司以時尚的回轉帶特色，陳列在上面的壽司產品給予消費者充分的視覺享受，同時壽司師傅在餐廳現場客人面前完成制作過程，客人親眼看到廚師捏壽司的每個細微動作，更是吃壽司的另一享受。

壽司作為日本餐飲特色之一，以美觀精致的造型、豐滿絕倫的口味、獨具特色的加工手法，使顧客在對菜肴觀其形、賞其色、聞其香、品其味的同時，更能品嘗其豐厚的飲食文化。對消費者有著無法抵擋的美食魅力。以簡單為美味，以自然為美味，日本壽司之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。

本餐廳將為客人準備的食品上百種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統的工藝制作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。

（二）、壽司的七大好處

1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生

3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司

4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開

6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客 xxx 行業分析及發展前景

餐飲業作為我國第三產業中的一個傳統服務性行業，從改革開放這20多年的發展進程中，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發展，展現出繁榮興旺的新局面。自90年以來，全國餐飲業營業額每年增幅都保持在兩位數以上。與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化。行業的經營領域和市場空間不斷拓寬，經營檔次和企業管理水平不斷提高，經營業態日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出，網點數量和人員隊伍繼續擴大；餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化的趨勢明顯，追求健康營養和連鎖規模發展成為主題。集團化、品牌化、產業化和國際化的發展步伐加快，餐飲現代化的進程不斷推進。

我國餐飲市場運行基本平穩，餐飲業繼續成長壯大，連續18年保持兩位數的高速增長。餐飲業是一個傳統行業，也是一個朝陽行業，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天”。可見餐飲業容量充足。xxx 經營策略

1、保證經營理念、內部管理、店面形象、員工形象、服務水平、培訓內容與公司的市場定位和發展戰略的統一。

2、定期研發并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

3、不定期開展各種顧客參與的促銷活動，增強顧客忠誠度。

4、完善作業流程，嚴明規章制度和紀律作風，提升餐廳服務質量。

5、提供多方面全方位的人性化服務和增值服務，提供盡善盡美的長遠服務。篇五：日本料理創業計劃書

創業計劃書

公司名稱：xxx日本料理

創 業 人：xxxx 日 期：2015年xx月xx日

夢の櫻 關于我們

夢の櫻日本料理主要是以經營日本旋轉壽司為主要特色的餐廳。本店是一間二人合資型公司，店鋪面積約為xx平方，預算約在25萬左右，現已自有資金xx萬元（本人xx萬，合作人xx萬元）需貸款xx萬元。本店欲選址在熱鬧的xx區xx路，周邊有較多商務寫字樓、住宅區及地鐵站，客流量相對可以得到保障。

本店在繼承傳統日本壽司的料理餐飲特色基礎上，也將引入更多時尚豐富的元素，出品更為健康的食品。在裝修和餐廳用品上，追求品位、聚日本料理的特色，與菜品相映成輝；經營管理方面，各重要職位均由專業壽司制作管理人士擔任。一流的菜品、一流的環境、一流的服務，一定能夠令客人流連其中。

我們希望在原料的采購和制作工藝方面達到綠色餐飲的標準。綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中使用源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料。在保證原料純粹性的基礎上配合壽司的獨特加工工藝，即美味又健康的完美結合。

夢の櫻 經營范圍

我們致力于經營特色日本壽司—旋轉壽司，豐富消費者的餐飲選擇，為顧客提供一個安全、健康的飲食環境。我們除了在提供午餐及晚餐外還有豐富的下午茶等待著各位顧客前來品嘗。

除壽司外的特色日式甜點除樣式好看之外口感也是相當的好；草莓大福、日式和果子、長崎蛋糕、鯛魚燒、抹茶等時尚小食也都符合時下年輕女性們的各種要求。

經營內容包括：

1、壽司

2、前菜

3、刺身

4、燒物

5、飯類、面類

6、拼盤、手卷

7、酒（日本青梅酒、燒酒等）

8、日式火鍋

9、日式甜點

目標消費顧客群

我們把目標市場定位在涵蓋特色餐飲、綠色餐飲以及集日本餐飲色、香、味

之特點的日式餐飲：壽司。希望在能讓顧客滿足味覺享受的同時能夠體驗異域文化的目的。

白領、愛好時尚美食的人群，以及對于自身健康比較重視者，具有一定消費能力的中層收入者（月收入3000元以上）。壽司作為一種綠色衛生食品，本身具有老少皆宜的產品特性，根據我餐廳的檔次定位，單客消費能力在50—150元期間。夢の櫻 菜品分析

（一）旋轉壽司特色

壽司是日本料理中最具特色的一種食品，它在日語中的發音為“sushi”，來自于日本，表示酸味的形容詞，現在在日本常用的“壽司”兩字是用漢字作擬聲。

古時，人們發現如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，放入壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這就是壽司的原形。現在的壽司是將壽司米煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，再與其它食材搭配制作出各種不同口味的壽司。壽司由于制作的原料新鮮，外觀色彩豐富、精致，非常美味，以及口感廣泛。壽司是一種價格較貴的高級食物，「回轉壽司」的最初設想就是為讓一般民眾也能飽嘗壽司。回轉壽司以時尚的回轉帶特色，陳列在上面的壽司產品給予消費者充分的視覺享受，同時壽司師傅在餐廳現場客人面前完成制作過程，客人親眼看到廚師捏壽司的每個細微動作，更是吃壽司的另一享受。

壽司作為日本餐飲特色之一，以美觀精致的造型、豐滿絕倫的口味、獨具特色的加工手法，使顧客在對菜肴觀其形、賞其色、聞其香、品其味的同時，更能品嘗其豐厚的飲食文化。對消費者有著無法抵擋的美食魅力。

以簡單為美味，以自然為美味，日本壽司之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。本餐廳將為客人準備的食品上百種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統的工藝制作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。

（二）、壽司的七大好處

1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生

3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司

4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開

6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客

夢の櫻 行業分析及發展前景

餐飲業作為我國第三產業中的一個傳統服務性行業，從改革開放這20多年的發展進程中，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發展，展現出繁榮興旺的新局面。自90年以來，全國餐飲業營業額每年增幅都保持在兩位數以上。與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化。行業的經營領域和市場空間不斷拓寬，經營檔次和企業管理水平不斷提高，經營業態日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出，網點數量和人員隊伍繼續擴大；餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化的趨勢明顯，追求健康營養和連鎖規模發展成為主題。集團化、品牌化、產業化和國際化的發展步伐加快，餐飲現代化的進程不斷推進。

我國餐飲市場運行基本平穩，餐飲業繼續成長壯大，連續18年保持兩位數的高速增長。餐飲業是一個傳統行業，也是一個朝陽行業，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天”。可見餐飲業容量充足。

夢の櫻 經營策略

1、保證經營理念、內部管理、店面形象、員工形象、服務水平、培訓內容與公司的市場定位和發展戰略的統一。

2、定期研發并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

3、不定期開展各種顧客參與的促銷活動，增強顧客忠誠度。

4、完善作業流程，嚴明規章制度和紀律作風，提升餐廳服務質量。

5、提供多方面全方位的人性化服務和增值服務，提供盡善盡美的長遠服務。

第三篇：禮儀大賽策劃案

生物醫藥系“禮儀之星”禮儀風采大賽策劃案

一、比賽目的我國自古是禮儀之幫，禮儀不僅是思想道德的重要組成部分，也是反映精神文明建設的重要形式。當代大學生作為一個特殊的群體，不單是一種存在形式，更是一種個體。知書達理，待人以禮應當是當代大學生的基本素養。我系文藝部舉辦禮儀大賽的目的是為了讓當代大學生適應現代社會的需要，提高自身修養素質，讓當代大學生建立起良好的人際關系，能更加的投身于社會主義的建設。

二、比賽宗旨

學禮、知禮、講禮、守禮

三、參賽對象

生物醫藥系全體學生

四、組織機構

主辦單位：生物醫藥系

主辦部門：文藝部

主要負責人：余慧 *** 董佳 ***

贊助商：（待定）

五、組織形式

1、宣傳工作：

（1）贊助商贊助橫幅，宣傳

（2）畫一張海報貼在求藝樓門口宣傳

（3）宣傳工作由部門成員到各班宣傳，落實到各班。

2、報名方式：有意的同學在本班文藝委員報名，報名截至時間為2012年5月22日。文藝委員交到主要負責人那里。

3、初賽

（1）比賽形式：

第一環節選手走臺

第二環節自我介紹，時間為3分鐘

第三環節知識競答，由評委團提問

第四環節才藝展示，由評委團評分

選入12名選手進入決賽。再進行抽簽決定決賽的順序。

（2）評委團：生物醫藥系代理團總支副書記陳玉思、學生會代理主席余昊、團總支辦公室副主任宗慧子、青協副主席單文雅

（3）評分標準：

（4）比賽時間：2012年5月23日晚上6點30

（5）比賽地點：求正樓二樓多媒體教室

4、決賽

（1）比賽形式：第一環節、自我介紹（包括介紹專業、專業的職業禮儀），時間3分鐘

第二環節、情景模擬（設置5個地方場景要求，選手在初賽后抽簽，選手自行準備，以小品形式表演出來），時間至少為5分鐘，評委打分。

第三環節、選手的才藝展示，主要展現出自己的個性與風采。評委打分。

第四環節、根據總得分進行頒獎。

（2）評委團：黨委副書記潘岳生老師 院團委副書記蘭棟老師 生物醫藥系團總支書記戴文靜老師 生物醫藥系學生科科長周斌老師 贊助商代表

（3）比賽時間：2012年5月30號晚上7點

（4）比賽地點：燈光籃球場

六、評分標準

七、獎項設置及獎品

一等獎：1名

二等獎：1名

三等獎：1名

最佳人氣獎：1名

鼓勵獎：2名

獎品（待定）

八、經費預算

1、宣傳費：畫紙10元

2、文印費：20元

3、布置會場：氣球28元 彩帶10元

總計：68元

第四篇：淘寶大賽策劃案

“淘寶大賽”策劃案

一、主辦單位：共青團武漢科技大學城市學院、武漢外語外事職業學院委員會

學生會

承辦單位：XXXX學生會

兩院XXXX協會

二、活動目的：擴大電子商務專業在各大高校的影響,為熱愛電子商務的同學提供絕佳的實踐機會。此次大賽的舉辦有助于電商人在實踐中不斷成長自己，更進一步加深對電子商務的認識，提高商務操作技能，培養團隊精神。結識更多有理想、有激情、有實力的同仁，讓自己的思想不至于枯竭在一個人的角落，而是通過大家的接觸，互相鼓舞、互相學習，永遠堅持自己向前的腳步，“讓專業更專業”。

三、大賽主題：1.通過評比優秀淘寶店（包括淘寶店限期銷售情況，淘寶店鋪

推廣宣傳情況，店鋪裝修情況）以及對參賽選手對電子商務專業知識（尤其是c2c）相關知識的考察，評選出兩院c2c電子商務專業實踐優秀人才。對其標榜宣傳，樹立兩院電子商務專業在c2c領域內的學習榜樣。

2.給兩院師生尤其是電子商務專業的學生提供一次學習實踐和交流的機

會。

3.本次大賽為四校（本校、XX學院、XX大學、XX大學）聯合舉辦的淘寶大

賽，有利于加強同其他兄弟院校的交流和合作。

四、賽事時間

本校大賽時間：科技文化藝術節開幕后第三周總決賽時間地點

四校總決賽于科技文化藝術節開幕后第四周在本校南一報告廳舉行

五、活動對象：兩院所有已開淘寶店及有意愿開店的同學

六、大賽報名

1.地點:北苑食堂兩院XXXX協會咨詢報名處

2.時間：教學周第六周3.報名登記內容：姓名、專業班級、聯系電話、QQ（專門設立活動群）、網

店地址

4.報名注意事項：參賽要求參賽者要在淘寶上申請一個新店鋪，但是老的店鋪在評選時要給予相應折扣（具體介紹，見評比標準）

5.報名結束后，電子商務協會會對參賽選手進行參賽培訓

七、活動流程及評比標準

所有選手必須到“電商之家”論壇相應版塊建立自己的店鋪帖，展示自己的營銷成果，成果包括：銷售的商品、店鋪的宣傳、店鋪的裝修。

發帖展示要求：1.有鏈接；2有截圖。（具體格式要求培訓時講解）①評分標準： A、商品銷售。

價格1-

5得分 10 5-20 30 20-50 40 50-100 60 100-200 70 200以上 100

每售出一件商品都按以上評分標準積分，一筆交易多件品可累計積分。要求選手在商品交易成功后在自己開設的帖子注明商品鏈接地址與截圖，以便評

審員打分、檢查。B、網店推廣。

推廣方式 博客

得分 40 淘寶客 60 論壇 20

博客推廣：要求選手建立自己推廣店鋪的博客（包括淘江湖），相關日志數量不得少于5篇，并在“電商之家”發帖說明，要求有鏈接。

淘寶客推廣：有一項淘寶客的推廣即可得分，要求在“電商之家”相應帖中發出鏈接，以便評審員打分。

論壇推廣：在“電商之家”論壇相應版塊發兩次以上的商品導購帖即可得分，要求：1.在自己的主頁帖中注明鏈接；2.商品導購帖要求圖文并茂，圖片在三張以上。C.店鋪裝修。

裝修程度 無裝修 普通裝修 中等裝修 豪華裝修 得分 0 10 40 60

無裝修：開設店鋪后，只使用了自帶普通模板。

普通裝修：開啟了“扶植版旺鋪”功能，但只使用了自帶模板。

中等裝修：開啟了“扶植版旺鋪”功能或專業“旺鋪”功能，使用了自己做模板。裝修包括：banner、店標、商品分類欄、商品展示頁面。

豪華裝修：除了包含中等裝修的條件外，還應對店鋪首頁的整體布局進行了改動，例如加入了flash、gif動畫、公告欄等。

②結果審查：

審查工作主要有網絡事業處負責，其他部門有興趣的同學歡迎參與。人員安排XX月XX日前結束。

各隊成績，每周2以及每周6進行更新，成績評定見評分標準。每位審查員分配10-15支參賽隊伍的更新任務，從活動開始到結束不改變其管轄的隊伍。更新的成績錄入電商之家專門的“成績公布帖”中。

③投票評比。

該階段，網友自行對自己喜愛的團隊進行投票，每人限投一次，投票為期5天。

積分計算方法：排名前三分之二團隊總分的加權平均數（目的是排除無心參賽的隊伍對分數的影響）×地票數所占總票數的百分比，最高分不得超過該隊目前總分的30%。例如：30個隊前20個隊的加權平均分為100，A隊得票比例20%，那么該投票階段得分20分。

④額外加分：收藏一次：+2分；好評一次：+3分。

⑤得分統計：（第5周后兩天：周六周日）

此階段統計好各隊最后的總分，于周日前公布，并通知最后獲勝的6支隊伍。

⑥總決賽：

邀請嘉賓：各校代表（1-2人）、學部、團委、社聯人員若干。

評比方式：PPT+答辯

評分標準：晉級隊伍的加權品均×25%分為總分，例如：晉級隊伍的加權平均分為120，那么總分為120×25%=30分。不設立評分細節，各位評委自主打分，去掉最高分和最低后計算加權平均分。

總決賽入圍選手接受老師和各協會代表現場答辯和提問，老師和代表評分。最后根據選手綜合表現情況（推廣方法、經營理念的稱述等）決出優勝者，然后進行頒獎典禮。

其中PPT內容包括：店鋪的展示和介紹、推廣方法及心得、經營理念等。

八、經費預算：

1.活動現場裝飾布置費用；

2.選手獎品費用；

3.其他費用.九、效果預測：

第五篇：征文大賽策劃案（推薦）

征文大賽策劃案

“國慶節”愛國主題征文大賽

一．活動時間

2012年9月25日——2012年10月25日

二．活動地點

連云港師范高等專科學院

三．活動對象

連云港師專全體學生

四．活動目的增強大學生的愛國意識,激發學生愛國熱情，提高大學生寫作能力

五．活動內容

活動前期：1利用學校廣播站，網站發動網絡宣傳

2制作海報，放在學校大廳，智賢樓前

3短信通知各班班長，發動班長宣傳

活動中期：1準時截止收稿，進行整理

2請專業老師評比

3整理，工作

活動后期：1公布結果

2撰寫活動總結

六．資金預算

1活動宣傳費用

紙張15/x2張=30元

海報6x5張=30元

2活動獎品費用

一等獎一名二等獎費用二名三等獎三名優秀獎四名費用合計430元

當今“釣魚島事件”無不體現當今社會一個國家，一個名族除了要自強，還需要一種愛國精神。為喜迎祖國63周年的到來，激發更多大學生更好學習愛國主義情感，振奮名族精神，培養文化人才開展此次征文大賽，現擬定活動方案，具體如下： 具體規程如下：

舉辦單位：連云港師專校學生會

征文主題：1緊緊圍繞愛國主題，以文學的姿態濃墨重彩的描繪中國這些年的光輝歷程和取得的偉大成就，反應當今時代和平與發展的時代主題，國家的變化，抒發熱愛祖國，如何理性愛國。

2可以從親身經歷出發，結合這次釣魚島事件，你的看法見解，有感而發3談談你你對新時期的理解和對未來的展望

投稿日期：9月25日——10月15日晚上12點整

參賽對象：連云港師專全體學生

參賽資格:無限制

稿件要求：原創，文體不限，字數不限

征文內容論文要觀點鮮明，立意新穎，思想積極向上，突出愛國理念

體現出當代大學生的精神風貌和思想狀況，拒絕抄襲，必須原創

參賽方式：所有參賽作品以班級為單位上交至校學生會學習部xxx手中，上交前統計各

班參賽人數。也可以發電子郵件至xxxxxxx，在主題標明“國慶征文”字樣即可.或者把所寫文章交到學生會秘書處 孫婧姝

應征作品上交時一并提供以下資料：作者，姓名，所在院系，班級

聯系方式：孫婧姝***

評審標準：內容是否符合主題50 思想積極向上25 文字流暢25

評比達60分以上，進入復審；

有獨特見解30 有實用價值廣大學生有教育意義20 內容翔實20 條理清晰20

語言優美10

截至日期：10月15日12點整

活動流程：1。9月25號——10月15日為投稿時間

2。10月16號——10月20日審稿，確定優秀名單

參賽作品，我們將采取公平，公正，公開原則，邀請相關人員認真審稿，杜絕黑幕

一等獎一名二等獎2名三等獎三名優秀獎四名

3.選定一個特定的晚上頒獎，為獲獎人員頒獎，以資鼓勵

獎項設置：一等獎證書一張 獎勵100物品一份1份

二等獎證書一張 獎勵50元物品一份2份

三等獎證書一張 獎勵30元物品一份3份

優秀獎證書四張 每人紀念品價值10-20元物品四份

備注：本次征文大賽活動解釋權歸連云港師專學生會學習部所有。

連云港師專學生會學習部

2012年9月24日——“國慶節”愛國主題征文大賽策劃案

編輯;文美學院 2012級語文教育2班 楊洋