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華聯超市庫存管理存在的主要問題

時間:2019-05-13 08:13:44下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《華聯超市庫存管理存在的主要問題》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《華聯超市庫存管理存在的主要問題》。

第一篇:華聯超市庫存管理存在的主要問題

華聯超市庫存管理存在的主要問題:

由于我們小組并不能直接得到更多的關于華聯超市庫存管理的內部信息,于是查閱借鑒了相關文獻,從這些文獻中,間接挖掘華聯超市庫存管理中所存在的問題。

1.庫存積壓嚴重

分析:

銷售預測不準確是主要原因,占總比例的60%,許多訂貨員為了防止缺貨會加大訂購量,特別是節假日,為保證節假日銷售不斷貨,就會多備貨。

另一原因是門店對后倉管理不善,由于后倉管理人員管理不善,導致一些滯銷商品的囤積。超市對后倉和貨架設計的失誤,使得貨架和單品數以及后倉容量不匹配,造成流程上的瓶頸;后倉容量和布局在前期缺乏仔細規劃,造成貨物存放無序,空間浪費;庫存數據部準確,導致錯誤的補貨提示;沒有設定對商品缺貨進行管理的關鍵績效指標,門店員工不關心商品在架率。

2.缺貨率高

市場上有73.1%的零售企業都有產品缺貨現象,缺貨不僅會影響企業獲利,而且會降低企業的信譽度。從消費者角度看,不論商品的價格多吸引人,但是如果沒有把商品放到貨架上,消費者都不可能感到滿足。

分析:

銷售預測不準確所占比例為40%,也就是庫存管理策略或是說訂貨策略不完善。庫存控制決策沒有與上游(供應商,采購),中游(配送),下游(門店,消費者需求)聯系起來,從自身角度,以過去的銷售數據和對當期市場情況進行推測的基礎上,預測出所需商品的品種和數量,然后與供應商進行所需商品的談判和采購。

第二個原因是配送中心的供應商送貨到貨率低,送貨不及時歸根結底還是與供應商的關系問題。目前門店依賴配送中心的商品種類越來越多,配送中心供應商到貨率低的問題必然導致了門店的缺貨現象。

第三個原因是供應商與公司缺乏合作性。

3.庫存商品陳列布局上的缺陷

根據調查顯示超市現有的庫存管理模式雖然有多種形式,但并未發揮其最大的效益。不同的物品,應根據其特性選擇不同的庫存控制策略。

4.一些不確定的因素對庫存的影響

比如訂貨提前期,商品運輸狀況,商品的質量,保質期,到貨量,季節性需求變化等。

第二篇:超市管理存在的問題及建議(推薦)

超市管理存在的問題及建議

據黨外代表人士深入調研,遍布大街小巷的眾多超市,作為一種新興商業業態,在繁榮市場、滿足需求、方便老百姓生活等方面,然而校園超市滿足師生生活等方面,確實功不可沒。然而,超市業在快速發展中逐漸出現的一些問題,這些必須引起我們的高度重視。消費者的不滿主要體現在兩個方面:一是食品安全問題。超市食品,直接關系到消費者的身體健康,甚至生命安全。由于部分超市在食品采購、定牌生產、現場加工、食品保鮮等方面尚有薄弱環節,致使安全衛生方面存在隱患。通常的表現是:銷售過期貨,在隔夜熟食上弄虛作假,食品質量、包裝、冷藏等沒有達到相關要求。二是人性化服務問題。主要表現在:標價和條碼價格不一致,玩價格貓膩;時有發生虛假廣告、促銷不實在的問題;一些營業員素質較低,服務技能、態度和舉止言行有待提高;導購系統不科學、標識不明顯;免費班車班次少、不清潔、且經常發生故障;賣場內缺乏歇腳椅、休息處;保安態度粗暴;售后服務制度缺乏規范等等。

從供貨商的角度看,超市各種收費名目繁多。由于超市擁有連鎖網絡優勢,往往憑借所特有的“壟斷渠道”資源,以不平等的“霸王”姿態,向供貨商收取這樣那樣的費用,從而增加了供貨商的額外負擔,引起了強烈不滿。這種狀況如不及時加以控制,將會影響到行業的和諧和可持續發展。

由此看來,解決超市問題要從多方面著手,既要在規劃、規范、長效管理方面制訂中長期對策,也要對當前老百姓反映比較強烈的突出問題,運用行政和市場手段予以盡快解決。為此,我們建議:首先,對食品安全違規的超市要課以重罰,當事人追究法律責任。食品安全關系人的健康和生命安全,在食品安全上弄虛作假,坑人牟利,無異于謀財害命。因此,對超市的食品安全問題,政府有關部門要重點進行監管,一旦發現問題,即依據法規給予數額不等的罰款并同時責令限期整改,逾期不改或屢教不改的應停業整頓。

為了在組織人力和制度上有所保證,應由相關職能機構制訂超市食品安全違規處罰條例及其細則,并組成“食品安全聯合監察隊”,執行對超市的日常監督和檢查。與此同時,建立消費者投訴快速處理通道,鼓勵消費者共同監督。要充分運用輿論工具的廣泛社會影響,對查證核實的違規超市,通過多種傳媒工具,予以公開披露,使其違規不法經商行為,暴露在光天化日之下。同時,還可以開展“星級超市”的評選活動,設定服務質量、商場環境、食品安全、誠信經營、顧客投訴、企業文化、管理制度等綜合指標,分別對大賣場、超市和便利店進行評比,授予不同的星級,并由權威機構頒發相應證書和牌匾。超市的星級標準可根據評比上下起落,甚至摘牌。

此外,應發揮行業協會職能,盡快制定行業規范。督促超市改變粗放型的擴張模式,通過強化內部管理,提高運營效率,走集約化、差異化發展之路。督促超市健全管理制度,加強對采購、存貨、配送、信息的全面質量管理。超市應塑造人性化服務理念,進一步美化、凈化超市環境,改進超市在顧客中的形象。

另外,還要鼓勵超市進一步細分市場,促進超市走差異化競爭和個性化發展之路,樹立超市品牌,在價格競爭之外,發展商品經營、檔次、服務特色的差異等,實現價格、服務、品牌等多樣化競爭。推進超市之間的重組與并購,化解低水平的同質化競爭。針對超市業的特殊貢獻和薄利狀況,地方稅收上可給予適度減免,減輕超市負擔,以促進超市業良性發展。

建立完善的銷售服務網絡,為客戶提供健全優質的服務。

·售前服務:采用宣傳、培訓和交流等手段,以及通過專業推銷人員的努力,使顧客了解校園超市的特性與適用情況;

·售中服務:為顧客提供一個舒適的購物環境,并建立完善的銷售網絡(如電話訂貨),急顧客所需,及時送貨上門;

·售后服務:建立信息交流反饋渠道,包括銷售渠道中的反饋和電子商務的網絡反饋,做好商品的質量、服務的反饋信息處理,根據客戶需要不斷改進產品;與顧客搞好關系,固定長期業務關系;最大程度滿足客戶需要。

超市盈利

1超市的平均毛利率一般在25-35%,你就可以算一下你一天的毛利大概是多少了。創業優惠政策有幾項:

一是工商、稅務的登記手續費減免。

二是所得稅減免。

三是可以申請創業貸款,一般最高5萬元。開超市的步驟很簡單:手續只需要辦工商的營業執照與稅務登記證就可以了。超市的投入主要有幾塊:

一是房租與裝修。

二是期初的鋪底貨物,80平米的話,最少也得有3萬元左右的貨物鋪底。

三是人工費用。

至于多少時間可以賺回來,就看你經營水平如何了,一般情況下正常經營的話,大半年回本是沒有多大問題的。

校園超市的風險

1、大學校園不可避免的存在假期,停業期間如果沒有其它連鎖店幫忙消耗食品庫存,在新學期或多或少的會有過期或頂期的食品(即便有供應商愿意為你調換),如果在臨放假前采取不采購的方式,損失是可想而知的。

2、校園內高峰、低峰期明顯,反差太大,人力不好安排。

3、校園內租金不便宜但競爭激烈,很多情況都是學校采取控制價格的政策,毛利較低。

4、在日化類等有利可圖的商品上,學生反而愿意到大型超市去購買。

5、日雜類毛利較高的商品周轉率太低,而且在新學期采購高峰又有畢業生低價轉手的現象。

6、副食品調料類毛利最低,但不能不備貨,但銷售最少。

7、好事的學生太多,一旦出現商品質量問題或是顧客抱怨,很多學生都愿意在各種媒介大肆宣傳,不搞得滿城風雨誓不罷休。

8、總之純校園超市并不能做到各種商品間的利潤互補,在春節等各種節氣的銷售高峰期,你只能望著空蕩蕩的校園慨嘆。

風險應對措施:

熟悉該行業的法律法規;加強超市的內部管理和宣傳力度。增強校園超市在顧客中良好信譽度,建立方便及時的銷售網絡;多元化經營,化解對單一產品組合的依賴性風險;建立及時有效的信息反饋渠道,隨時了解市場動態。總的講有三點措施:一是整合利潤,有效的經營和整合元素,充分利用人、財、物,促進產、供、銷有效的運行,產生集聚效益和規模效益;二是節約利潤,勤儉辦企業,節支減耗,達到增盈目的;三是機會利潤,如何有效利用市場尋找消費點,開拓潛在市場以搶占市場先機,在買方市場條件尋找賣方生意,在過剩中開拓緊缺市場。

第三篇:淺析庫存材料管理中存在的問題及對策

淺析庫存材料管理中存在的問題及對策

庫存材料作為企業生產經營的流轉資產,在企業生產過程中占有重要地位。材料物資管理水平的高低直接影響企業的效益。近年來,物資材料管理不規范,調入、出庫物資材料手續不完善的現象在我團還是存在的。造成物資材料過期積壓、不合理損耗甚至流失,給企業造成了一定的經濟損失。下面就庫存材料管理中存在的問題進行分析并探索解決的辦法。

一. 存在的主要問題。

1、材料購進有一定的盲目性。主要表現在材料采購計劃不周全、不具體,確定的采購數量不準確。尤其是生產資料購進數量上把握不準,進少了擔心影響農業生產,進多了勢必造成材料積壓,如果下年產業結構調整,積壓的材料長期不使用就可能霉爛變質或失去使用價值,增加了非正常報廢的風險,給企業造成經濟損失。

2、材料保管人員沒有落實保管責任

我們現在的單位保管人員的工作僅僅限于收發材料鎖好門、防火防盜,只要做到以上兩點就行了。缺少的是對所保管的材料科學管理,表現在沒有材料帳或雖有材料帳但登記不及時、不完整,對自己所保管的材料品種數量及領用情況不清楚,這就不能做到材料的科學調度和使用,也是增加材料消耗風險因素之一。

3、物資材料領用隨意性很大,未及時履行出庫手續。團場實行一級核算后,基層連隊不再設置原材料及農用材料賬,不進行材料核算,材料帳由團供銷科統管,基層連隊保管人員為供銷

科代管庫存材料,基層連隊需用物資材料時,從供銷科將物資材料拉回,供銷科作轉移庫房處理,待連隊攤銷時再作出庫處理。由于材料保管人員的管理權限在基層單位,要聽命于單位領導。少數單位領導隨意將物資材料送人或自己使用,無任何手續,保管人員僅憑自己在筆記本上的記錄出庫,無人簽名。出了問題很難分清責任,結果必然導致物資材料流失,給企業造成經濟損失。

4、保管人員業務素質不高,材料收、發賬目記錄不規范。實行兩費自理后,基層連隊精簡非生產人員,連隊保管人員大都是兼職,一部分人不具備保管人員的專業業務水平,只管收發物資材料,物資材料賬目登記不規范,涂改現象比較多,賬目登記不及時,沒有按規定定期結出庫存數。也就談不上賬實核對,賬實一致了,記錄物資材料賬目沒有發揮其應有的作用。

5、物資材料擺放雜亂無章,給材料領用、清點造成很大困難。有的單位庫房物資亂堆亂放,很不整齊,保管人員對自己管理的庫房中物資材料品種分布、數量多少、有無使用價值,心中沒數。有的可使用的物資材料被壓在其它物資材料下面,需用時要動用勞力翻動,不僅工作量大,而且十分困難。同時給庫存物資材料的定期盤點增加難度,也無法保證盤點結果準確無誤。這樣一來,在全團范圍內,很可能出現一個單位積存的物資材料,卻是另一個單位急需用的,就是因為亂堆放,未及時清點,物資材料保管信息不流暢,誤以為這種材料無庫存,造成物資材料重復購買,形成資源浪費。時間一長,積存的物資材料超過了保質期,失去了使用價值,將給企業造成一定的經濟損失。

6、已過期變質材料未及時作報廢處理。這種情況可以說是

多年來都有不同程度的存在。形成原因是,保管人員在領用物資材料時,沒有做好領物計劃,對各種可能發生的情況變化沒有應變準備,為了圖省事,一次領用較長時間的使用量,一旦情況有所變化,勢必造成物資材料積壓。無使用價值,由于沒有及時作帳務處理,帳面仍然顯示存貨價值量很多。其實已經是企業的不良資產,造成企業資產虛增,從而導致相關會計信息不準確,誤導了會計信息使用者。

二、解決以上問題的方法。

1、物資材料實行統一管理后,保管人員也應隨著物資材料的移交,由供銷科統一管理,將保管人員的工資及行政隸屬關系轉到供銷科。這樣,就解決了保管人員的后顧之憂,有利于保管人員嚴格履行職責,完善出入庫手續,對庫存物資材料加強管理,防止物資材料流失。供銷科可根據物資材料收發量大小,并按照就近的原則,2-3個單位設一名專職保管人員,就可以做到在現有非生產人員不增加的情況下,對物資材料進行規范、有序的管理,避免因管理不善造成損失。

2、供銷科應加強保管人員業務培訓,定期組織保管人員學習業務知識,提高業務水平。在此基礎上,認真及時做好物資材料收發賬目的登記工作,做到對物資材料的科學嚴格管理。供銷科要定期對保管人員的工作進行檢查,并將檢查出的問題及時進行反饋,限期整改,使之逐步規范。

3、保管人員對自己保管的物資材料要做到有序擺放,堆放整齊,讓人看了一目了然,領用起來也十分方便。對于定期進行的庫存物資材料盤點來說,既省時又省力,還能確保盤點結果準

確,避免庫存物資材料因雜亂堆放時間長而霉爛變質,給企業造成經濟損失。供銷科應加大監督檢查力度,要將檢查情況與保管人員個人業務考核結合起來,促使保管人員加強責任心。

4、單位保管人員在調入物資材料時,要根據使用單位的土地面積認真做好計劃,并盡可能的考慮到各種因素的影響。防止盲目調入物資材料,造成壓庫,占用資金。對有的已經形成的物資材料積壓,應及時將信息反饋相關部門,以便物資管理部門在物資材料的可使用期內,合理調劑使用,提高物資材料的利用率,減少浪費。對于易變質的低值易耗品,采用零庫存的辦法,用多少調入多少。

5、對于以前遺留的廢舊物資材料,物資管理部門應拿出一個行之有效的解決辦法。物資部門應將這些廢舊物資材料收回統一管理,可以按這些物資材料的新舊程度,折價進行處理。對于已經流失的廢舊物資材料,要追究有關當事人的經濟責任,給企業挽回一定的經濟損失。

總之,我們應該以提高保管人員業務素質為出發點,通過加強對保管人員的管理,提高庫存物資管理水平,竭盡全力減少庫存物資材料積壓,減少庫存物資材料對資金的占用,提高資金的使用率,為企業的安全運行作保障。

淺析庫存材料管理中存在的

問題及對策

第四篇:華聯超市開業典禮方案

北京華聯超市通州北苑店開業典禮策劃方案 前言:北京華聯經營的大型綜合超市,遍布中國各大中城市,向顧客提供物美價廉、品質優良的生鮮、食品、百貨等民生必需品,經營品項多達6萬種。北京華聯綜合超市建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心,直接采購上柜,保證了生鮮商品價格低廉、安全衛生、新鮮味美。北京華聯綜合超市建立了全國VPN網絡信息系統,實現全國門店銷售數據的實時通訊,為加強預測及正確決策提供保障。北京華聯推行全國聯采、地區統采的集中采購網絡,形成全國連鎖、統一規范的采購管理制度。

截止2010年10月,在全國19個省市、自治區的33個重點城市擁有121家店鋪。北京華聯建立了覆蓋全國的連鎖零售網絡,擁有一流的商業管理資源、商品資源、品牌資源和人才資源。目前華聯超市入駐通州北苑,并于12月20日開業,將以更加優異的服務于通州百姓。

活動主題:

“情暖冬日,相約華聯”

活動的目的及意義:

1、讓更多的群體了解到貴超市的開業情況,做好開業期間的促銷活動。

2、在短時期內讓周邊消費者了解華聯超市的服務信息和服務理念。

3、通過一些促銷手段建立消費者與超市之前的好感,從而形成固定消費習慣。

活動對象:

通州北苑全體市民,主要對象是家庭消費者和在校大學生等人群。

活動具體安排:

活動時間:2011.12.20 上午9:00開始

活動地點:華聯超市店門口

活動內容:

1、開業慶典氛圍營造

——華聯超市

超市分內、外兩部分來裝飾。超市內部以彩色的氣球做點綴突出歡慶的氣氛,外部裝飾以花籃、地毯、充氣龍拱門為主,輔以綠色植物,力求大方與眾不同。

——開業剪彩中心區

面向馬路方向,搭建中心舞臺以綠色植物其他絲綢或者帶子進行烘托,形成活動區的亮點,在此進行活動中所以與消費者互動的活動。

——超市門前

開業典禮的主要活動在此完成,主要包括典禮臺的搭建和布置,中心景點的布置,周邊環境的烘托。——周邊環境

在超市周邊的環境要求喜慶、明快。以鮮花拼圖造型加以裝飾。

2、開業典禮剪彩儀式

——現場布置

A:舞臺搭建,在華聯超市門前人行廣場鋪設紅地毯,面積大約是100平方米。在大門的左右兩邊放有開業慶典鮮花。

B:剪刀若干把,托盤若干個,彩綢若干條,禮禮賓花若干枝。

——剪彩儀式活動流程表

8:00之前現場布置完畢。

8:00——8:30所有活動人員到齊。

8:30——9:00所有華聯領導、活動策劃負責人員、來賓等到齊簽到。

9:00——9:35慶典活動開始,主持人上臺宣布剪彩儀式正式開始同時樂隊奏樂并介紹華聯各個領導及來賓。

9:40——9:45主持人進行開場白并祝賀華聯超市隆重開業,有情華聯超市有限公司總經理發言。9:45——9:50總經理發言。

9:50——9:55貴賓代表發言

9:55——10:00主持人請通州北苑華聯超市經理發言。

10:00——10:05通州北苑華聯超市經理發言并宣布剪彩正式開始。

10:05——10:10剪彩結束,打開店門,同時安排領導退場在預定地點暫作休息。

10:30——11:00舉行開業活動

3、開業慶典活動

——食品大連猜,猜中就有獎

分析:華聯超市倡導商品品質優良,食物綠色、有機、新鮮引領綠色健康生活,特設置各種有機、綠色食品圖標猜猜猜活動。能夠讓消費者在短時間內以游戲的方式充分的了解華聯超市的服務理念。

活動道具:標有食品標志、有機食品標志、設置關于華聯超市產品種類、所含產品種類數量的相關問題。(例如:華聯超市內進口的有機食品一共有多少種?分別來自那些國家和地區等)

活動獎品:有機竹筍、有機飲料、食用油等。

活動內容:以消費者參與互動的方式讓參與消費以搶答的形式搶答工作人員舉起的標志牌子,回答正確消費者將獲得一個獎品(獎品隨機發放)

——快樂投沙包,輕松拿獎品

活動內容:將每個可活動方格儲物空間中中放入各種生活快消產品(十連包衛生紙巾、濕巾、香油、購物袋之類的商品)方格表面印有華聯超市logo、主打有機商品、各地高端超市等圖案以供參與者選擇投擲。參與者將沙包投擲方格空間中即可獲取方格中的產品。

——憑小票切割魚,美食獎品帶回家

活動道具:道具若干把

活動內容:凡在超市購物者無論購物數額多少均可參加金槍魚切割活動,工作人員提前劃分好每次切割部位,由參與者按照劃分好的部分進行切割。另外切割成功者可獲贈芥末醬一包,配于金槍魚即可食用。——幸運大轉盤,免費送貨享受樂不停

分析:北京華聯建立了覆蓋全國的連鎖零售網絡,擁有一流的商業管理資源、商品資源、品牌資源和人才資源。通過這個游戲讓消費者能充分的體驗足不出戶訂購商品免費送貨上門的快感,擴展公司業務,提升超市在消費者心中的品牌形象。

活動道具:標有各種商品的轉盤一個

活動獎品:顧客轉動轉盤所獲得的所對應的獎品。免費上門送貨服務一次。

活動內容:憑當日消費30元以上當日收銀小票即可參加幸運大轉盤活。

不論任何商品,每張小票只限轉動轉盤最多三次。

轉動轉盤時要在工作人員的指導下顧客方能轉動。

轉盤指針所指明示區域商品即為活動獎品。并且獲得當日購買商品免費送貨上門服務及網絡訂購免費送貨上門服務一次。

轉盤指針所指區域位于兩個區域之前中間位置,該獎品以相鄰此等級獎項為準。并且獲得當日購買商品免費送貨上門服務及網絡訂購免費送貨上門服務一次。

顧客寫相應的領獎資料后,獎品現場兌現。

——會員卡免費辦,積分獎品齊放送

分析:免費辦理會員卡能夠拉攏消費者消費,建立長期消費習慣。

活動時間:開業當天

活動內容:在開業當天實行會員卡免費送活動,并且每張會員卡贈送100個積分,(10個積分1元錢)憑卡內積分可換取紙巾、購物袋、濃縮咖喱等超值商品)

——購物積分送大米,積多少送多少

分析:目前,積分卡是超市吸引消費者長期進行消費的一種有效的促銷方式,穩定積分卡顧客,必定會極大的促進消費,提高競爭力。

活動時間:12.20——12.27日每晚7點開始

活動內容:凡是在活動期間每晚7點以后購物積分滿10分的顧客送大米10斤,15分送15斤,20分送20斤,30分送30斤,40分送40斤,50分以及50分以上送50斤。只要憑積分卡和收銀小票到超市門口處領取,送完為止。

第五篇:華聯超市實習心得

華聯超市實習心得

不知不覺,步入華聯超市已經三個月了。三個月的時間說長不長,因為自己還不夠成熟,在有些問題的處理上還不能獨當一面;說短也不短,自己在慢慢的成長,從只片面的在工作到可以顧全大局,成為代班,這也算是一種成長。

以下就是我對每天工作的詳細匯報:

每天早上六點半到達門店,開始巡查賣場,在這段時間中,工作日志、防火日志、全民付的簽到即可完成。統計好全場的缺貨狀況,然后開始核對調價單,并且把改價商品的價簽放好。前面款臺的熱食也要開始加熱。

等到了七點鐘,商場里的電源要打開,冷柜里的照明燈、燈箱、排風扇以及廣播要打開,伴著好聽的音樂,開始新一天的工作,用好心情來迎接每一位顧客。

七點半開始核對昨天的收銀,并做好現金報表。緊接著開始訂貨,面包面點(民天饅頭、稻香園面包采購訂貨;桃李面包配送訂貨)截止到九點半之前,然后每周周一、周三、周五十一點之前必須統計好配送中心的缺貨。銀行的存款也要在這期間完成,并且開始整理昨天的單據,整理好信差袋。蔬果區的也要隨時檢查,以保持新鮮度,一些不新鮮的蔬果可以選擇打折的方式處理。但處理時應注意時間段的安排,一般在人較多的10:00——11:00、17:00——18:00當天的蔬果賣不掉的當天報損。

下午兩點開始,早班和晚班的人員比較齊全,這時就始整理牌面、上貨、檢查價簽的擺放還有整個賣場的衛生,巡場檢查,發現上午出現的問題,做好會前的準備。

兩點半開始開會,做好上午班下午班的交接。核對上午的收銀報表。下午三點多開始準備好熱食,一般四點至五點左右,學生放學的較多,熱食在這一時間段銷售還算不錯。五點開始,門口的招牌燈要全部打開,以便吸引顧客。上午需要打折的蔬果也可以在這個時間段,趁著人較多的時候多多推銷一下。

晚上七點以后,登入后臺系統看總部是否有變價的通知,有變價及時打印出價簽。整理好全賣場的牌面,及時補貨。八點開始以后,統計好一天需要領用和報損的單子,錄入系統,做好熱食區的清潔工作。

九點開始以后開始全賣場的整理,包括缺貨、牌面還有衛生。面包面點的過期挑揀,把過期的商品及時下架,民天的饅頭當天賣不出去的也要及時下架。十點開始,關閉門口的招牌燈,結算出兩個收銀臺,核對好收銀報表。將照明設備、電扇、空調、電源、以及門外電源等全部關閉。及時更換明天需要變價的商品,填寫好工作日志和考勤簽到。結算當天的信息。然后充實而又忙碌的一天就這樣結束了。

雖然日復一日的重復這一種循環會有些無聊,但是要想每一天都很完美的過完,也是需要努力的。每天進步一點,這樣累積下來就會有很大的進步。

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