第一篇：市場調研報告

低碳經濟下的食品包裝新思路 【摘要】 低碳經濟是中國可持續經濟發展之路的重要一環。在食品行業中,過度包裝已成為當今社會一大公害,解決這一問題的關鍵就是食品包裝的低碳發展方向,我們需要從食品包裝材料和食品包裝設計兩個方面加以創新。

【關鍵詞】 食品包裝;低碳經濟

“低碳”成為去年全國兩會的一個重要關鍵詞，在網絡調查中，“低碳經濟”首次躋身兩會最熱問題之一，代表委員們也普遍關注低碳議題；九三學社提交的“關于推動我國低碳經濟發展的提案”，受到了各界關注??

目前，食品行業拒絕過度包裝，使用再生材料或可持續性森林產品做生產的呼聲也日益高漲，除了行業人士之外，社會大眾呼吁低碳、環保包裝的聲音也越來越高。之所以出現這種現象，筆者覺得除了人們認知水平的提高之外，還與“過度包裝”所造成的影響有一定的關系。

過度包裝已成“公害”

商品過度包裝已成為當今社會一大公害，它不僅給社會帶來經濟損失，而且還帶來了一些社會問題。過度包裝不僅造成了巨量的生活垃圾，而且還助長了商業欺詐之風，損害了消費者的利益。資料顯示，一些豪華商品的包裝成本已占到產品總價的７０％，已是喧賓奪主，更有黑心商家趁機搭售其他商品，消費者以不菲代價購得普通的甚至劣等商品。

除此之外，過度包裝還誘發社會奢侈風氣，暗藏腐敗行為，加劇社會不和諧。天價月餅、天價洋酒、天價保健品等，誘發社會奢侈之風；過度包裝的節日禮品被有些人作為“遮羞布”，搭配著貴重的有價證券、禮品甚至金錢，大開賄賂之道。

過度包裝影響的不僅是我們的日常生活，同時還在浪費者我們人類有限的能源。拒絕過度包裝，倡導環保、低碳包裝將是大勢所趨。食品包裝是食品流通市場之前，必不可少的一道工序，查閱相關資料，筆者發現影響食品包裝能否低碳化的因素很多，但主要是包裝材料和包裝設計兩大方面的因素。

包裝材料已朝低碳方向發展

1.重復再用和再生的包裝材料

重復再用包裝，如啤酒、飲料、醬油、醋等包裝采用玻璃瓶反復使用。瑞典等國家實行聚酯PET飲料瓶和PC奶瓶的重復再用達20次以上。荷蘭Wellman公司與美國Johnson公司對PET容器進行100%的回收。

包裝材料的重復利用和再生，僅僅延長了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命，當達到其使用壽命后，仍要面臨對廢棄物的處理和環境污染問題。

2.可食性包裝材料

幾十年來，大家熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰激淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝。

現在一般采用的可食性保鮮膜，已發展成具有多種功能性質的，由多種生物大分子（蛋白質與多糖）和脂類制成的多組分食用膜。此種復合膜主要是通過不同分子間相互作用，形成的一種穩定的乳狀液，然后干燥使溶劑揮發而形成的多孔、透明或半透明的三維網絡結構的薄膜，這種多孔的網絡結構使薄膜具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性，因而在食品工業，尤其在果蔬保鮮方面，具有廣闊的應用前景。

3.可降解材料

可降解材料是指在特定時間內造成性能損失的特定環境下，其化學結構發生變化的一種塑料。可降解塑料包裝材料既具有傳統塑料的功能和特性，又可以在完成使用壽命之后，通過陽光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然環境中分裂降解和還原，最終以無毒形式重新進入生態環境中，回歸大自然。

據報道，一種新型環保型食品包裝材料可望近期在美國問世。這種新研制成功的食品包裝薄膜能夠阻止氧氣的滲入，從而達到保鮮的效果。由于這種新型材料的成分主要取自干不適合食用的蔬菜和水果，因此它是一種可以自然分解、符合環保要求的材料。估計這種新型材料將來很可能取代傳統的聚乙烯塑料薄膜而成為食品包裝業的主要材料。

在包裝領域中，產品包裝的外形也同樣重要，因此，設計師們在進行包裝設計的時候，除了要追求創新，還應該努力傳達出產品的品牌特性和個性。

考慮到消費者的環保要求，產品的整體重量和包裝材料也是非常重要的兩個因素。而有針對性的設計策略能將品質融入到產品中，從而提高企業的價格點和利潤空間，降低對材料的浪費。如美國市場上常見的立方體酒盒就是一個很好的例子，它能以獨特的外形使產品在眾多競爭者中脫穎而出。

紙箱生產商切薩皮克(Chesapeake)公司的營銷總監鮑比·霍頓認為，良好的設計和合理的結構不但能減少包裝廢料，而且還能在某些情況下減少對塑料的使用。

環保的包裝材料，加上有針對性的設計，必然會減少材料的浪費，相應的也降低了企業的生產成本，增加了利潤，但低碳的意義遠不止此，更好的是減少了碳排放量，保護了我們賴以生存的環境，營造了良好的生活氛圍。

注重節能減排的低碳生活方式呼喚著生活用品的“低碳設計”———這將有利于保持自然環境的原生態，保持我國經濟的可持續性發展。這就要求在設計產品包裝時，始終秉承節約原則，使包裝在滿足了安全性、便攜性及舒適性等功能要求以外，符合環境保護和資源再生的要求。堅持可持續發展戰略，已成為低碳生活時代包裝設計的發展方向，同時也成為包裝設計師必須思考的首要課題。

參考文獻：

[1]湯云,朱云松.商品過度包裝的危害及對策分析[J/OL]

[2]涂彬.綠色設計———生活其實可以更美好[EB/OL].[3](澳)愛德華·丹尼森,(澳)廣裕仁.綠色包裝設計[M].冀曉紅,譯.上海:上海人民美術出版社,2010.[4]綠色設計正在席卷全球,包裝設計更趨環保[J].全球塑膠網，(20011-04-13).2011年十大咖啡品牌排行榜

星巴克的品牌攻略

1、品牌定位與識別——美人魚商標

“星巴克”這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在世界文學史上有很高的地位，但了解麥爾維爾的人主要是有較高文化品位的人士。從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地看出它的品牌定位：星巴克的目標顧客不是一般大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識且富有小資情調的城市白領。

再來看看星巴克的徽標。那是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，是由西雅圖計師泰瑞·赫克勒從中世紀木刻的海神像中得到靈感而設計的。標識上的美人魚像傳達了原始與現代的雙重含義：她的臉雖然樸實，但用了抽象形式的包裝，中間黑白，外面用一圈彩色包圍。如今，優美的“綠色美人魚”，與麥當勞的“m”一道成了美國文化的象征。

2、獨特的品牌傳播手段——口碑營銷

星巴克的品牌傳播并不是簡單的鋪天蓋地的廣告和頻繁的促銷，而是另辟蹊徑，采用了一種獨到的傳播策略——口碑營銷，即以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長。“我們的店就是最好的廣告”，星巴克的經營者們這樣對記者說。據了解，星巴克從未在大眾媒體上花過一分錢的廣告費。但是，他們仍然非常善于營銷。星巴克創始人舒爾茨對這種品牌傳播手段解釋說：“星巴克的成功證明了一個耗資數百萬元的廣告不是創立一個全國性品牌的先決條件，充足的財力并非創造名牌產品的唯一條件。你可以循序漸進，一次一個顧客，一次一家商店或一次一個市場來做。實際上，這或許是贏得顧客信任的最好方法，也是星巴克的獨到之處!”

上島咖啡食品有限公司吸收我國寶島臺灣數十年的咖啡文化精華，綜合東洋咖啡的制作調煮，自一九九七年成立于中國海南以來，在大陸獨豎一格的經營模式，在短短的幾年內，迅速發展壯大。上島咖啡“源於臺灣，香聞世界”，是您理想中的選擇。

1865年，一位朋友告訴內斯特爾，由于嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來，改變了嬰兒不喝牛奶的習慣，為母親們排了憂解了難。聽到這一消息后，內斯特爾在1867年終于創立了育兒奶粉公司，以他的名字

Nestle為其產品的品牌名稱，并以鳥巢圖案為商標圖形。因為英文雀巢（Nest）與他的名字為同一詞根，所以中文一并譯為“雀巢”。實際上，內斯特爾（Nestle）英文的含義是“舒適安頓下來”和“依偎”；而雀巢圖形自然會使人們聯想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此，“雀巢”育兒奶粉的銷路一直很好。

麥斯威爾世紀70年代，美食家Joe Cheek窮盡一生，研制出一種香醇濃郁的咖啡，在當時上流社會的聚會場所——麥斯威爾飯店，這種咖啡大受歡迎。麥斯威爾咖啡也因此得名。麥斯威爾咖啡，精選上等的咖啡豆，通過精心烘培研制成特有的麥氏香醇。1907年，美國前總統羅斯福在首次品嘗麥斯威爾咖啡后，驚異于它的美味，大贊“滴滴香濃，意猶未盡”。

從此，“滴滴香濃，意猶未盡”也成為麥斯威爾一貫遵循的準則。麥斯威爾在1985年首次進入中國，1997年，由“麥氏”改名為“麥斯威爾”。

“兩岸咖啡”(上島咖啡的升級品牌)是世界知名臺紫餐飲連鎖企業,由臺灣媳婦,浙江知名女企業家金央梅女士為追求更大的咖啡理念和更好的服務理念投資創立的咖啡西餐連鎖品牌。“兩岸咖啡”的經營理念是“以人為本”，“兩岸咖啡”的企業口號是“成功溝通，始于兩岸”，“兩岸咖啡”企業標志上的一道彩虹，提供人們一個交流的平臺，藉由咖啡、西餐、音樂、無線上網等媒介達到溝通的目的。

名典咖啡語茶是源自臺灣的著名咖啡餐飲連鎖企業，目前已經擁有超過630家餐飲門店，是中國大陸規模最大、知名度最高的咖啡品牌之一。

名典，寓意“名家典范”，它表達了創始人劉興典先生意欲在咖啡業獨樹一幟、開創嶄新事業的決心和美好愿望。

真鍋咖啡館以「新形象之咖啡專門店」為目標，自1990年9月起導入此象征商標，橢圓形標幟是COFFEE的「C」之圓形化，橢圓形里的孤線是咖啡杯里注入牛奶時的形狀，象征著珈琲館和顧客間「交流」的情誼，采用綠色的色澤是以感受大地恩惠的心情為出發點，以推廣綠色的咖啡樹為理念，期許今后能成為真鍋珈琲館的代名詞，強調出自然、清潔、明亮及優雅。

藍山咖啡：

產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

“迪歐DIO”原引世界語“神的博愛”之寓意，又可作為英語“DEAR”的諧音，表達有“親愛的”含義，傳遞著迪歐如咖啡般的濃濃情誼。同時它與迪歐“誠信、尊重、關懷”的核心價值觀相契合，期望人們在這“愛的咖啡館”，累積生命，暢想生活！

新島，一個具有東方韻味的咖啡品牌，誕生于素有人間天堂美譽的著名城市蘇州。在這個文化底蘊十分厚重的地方，新島食品有限公司建立了科學化的咖啡館連鎖經營體系，利用世界咖啡業發展的經驗，以現代科技成果創辦企業，崇尚研究創新，堅持共同發展，為求達到與全體加盟者共繁榮為永續經營的目的。目前已擁有四十余家分店的連鎖咖啡機構，品牌效應日益增強，有良好的口碑和良好的運營狀態。

新島咖啡加盟不僅有風味獨特的各式飲品，而且有中西方多種精致的點心和商務套餐。新島咖啡加盟裝潢舒適、優雅，服務親和、體貼，營造悠然的休閑生活時空，格調非凡，注重給予顧客環境體驗。

第二篇：如何寫市場調研報告

市場調研是在調查的基礎上對客觀環境收集數據和匯總情報的分析、判斷，調研為目標服務，市場調研就是為了實現管理目標而進行的信息收集和數據分析。

市場調研流程的11個步驟:

1.確定市場調研的必要性

2.定義問題

3.確立調研目標

4.確定調研設計方案

5.確定信息的類型和來源

6.確定收集資料

7.問卷設計

8.確定抽樣方案及樣本容量

9.收集資料

10.資料分析

11.撰寫調研報告

第三篇：市場調研報告

1.市場調研目標：在價格不變的條件下，了解酸梅湯及配料的更改對銷售量的影響。

2.市場調研的總體范圍：15—35歲人群，男女不限，地點設在人群密集的濱江道。

3.調查及搜集信息的方法：問卷調查，分層抽樣(根據年齡段進行分層)，15—

25、25—

35、35—45。

4.開展非正式市場調研：在寶德學院范圍內，對同學、老師進行簡單的詢問，得到一個大致的結果，對正式調研結果有個大致的把握（涉及到年齡范圍內的各個年齡段）。

5.抽樣方案的設計：如PPT。

6.市場調研提綱

7.信息與數據處理與分析方法：分層抽樣、柱形圖（年齡、產品）。

8.市場調研報告基本內容：

前言：封面，標題頁，目錄表

主體：

摘要：對整個調研過程的重點提煉，包括目標、方法、結果。

調研目標：同上

調研方法說明：酸梅湯這個產品較為常見，調查對象具有普遍性，沒有

針對人群，故可選擇較為簡單的問卷方式。

調研預測方法及說明：目的是對真正的調研結果有個大致的了解，因調

查對象并沒有針對性，所以可以在我們生活的周圍人群

中解決這個問題，寶德學院師生滿足調查條件，可以進

行詢問，不需要耗費過大的精力。

得出調研結論后進行分析：

圖表插頁：柱形圖（以年齡、新舊產品為要素）

調研結論成立的條件及說明：

調研結論：

建議：若消費者能夠接受陳皮酸梅，并且銷售量增加，則康師傅的此次更新

是成功的若消費者更傾向于老產品，則需從兩個方面入手1）是否對產品本質

（配料）無法接受。2）對包裝能否接受。

結尾：致答詞

附件：（附調查問卷）

9.市場調研進度安排：為期兩周第一周：準備工作，做非正式市場調研，做調查問卷（300張）第二周：第1—2天：問卷的匯總與分類整理

第3天：計算數量并抽樣、統計結果

第4—5天：分析結果

第6天：得出結論并驗證預測及建議

第7天：編寫市場調研報告并與老師進行交流

10.市場調研階段預算與總預算：問卷印刷、出行費用

第四篇：市場調研報告

市場調研報告

調研時間:2011年10月11日、13日

調研地點：百麗廣場、海信廣場、陽光百貨、百盛、麥凱樂

調研產品種類：內褲、地墊、浴袍、襪子、拖鞋、家居服、桌旗 調研目的：對各類產品包裝、款式、材質、價格區間、顏色、風格相對比，針對后期產品培訓課程中突出皇家微微品牌產品優勢。以下對調研產品的分析報告：

內褲產品(品牌有：CK、無印良品、優衣庫、zara、彬士、JEEP)CK:（高端品牌）

款式：分別有平角、三角區分

價格：230元—390元

包裝風格：紙盒單挑裝

顏色：產品顏色艷麗，以純色，相拼色為主。年輕人以及中年人均有

選擇。

材質：CK采用的主要面料有棉、天然纖維、萊卡、木代爾、錦綸、竹纖維。

（1）棉、天然纖維-----棉質材料吸汗力很強，其中棉質也有分很多

等級、彈性和重量，穿起來的舒適感都不一樣，針織棉以織數越高越好。

（2）萊卡-----萊卡為杜邦公司研發的細小彈性纖維紗，一般加入此

材質都是為了增加商品的彈性，不會影響到商品的質感，萊卡也是有分，其中以杜邦萊卡最貴、也是效果最佳的(3)木代爾——是奧地利蘭精（Lenzing）公司開發的高濕模量的纖

維素再生纖維，原料采用歐洲的櫸木，先將其制成木漿，再紡絲加工成纖維，因該產品全部為天然材料，是100%的天然纖維，對人體無害，并能夠自然分解，對環境無害。若以原料單價計算，至少是棉質或一般聚脂纖維的兩倍單價以上。

Modal（木代爾）產品特點：

1、以天然原木為原料

2、柔軟、順滑、絲質感

3、穿著舒適

4、順滑的質地

5、真絲一般的光澤

6、頻繁水洗后依然柔順，不會有靜電

7、極好的吸濕性和透氣性

8、富有亮麗的色彩

9、為會產生原纖化

10、是改善織物性能理想的混紡纖維

(4)錦綸——是美國杜邦公司生產的一種高品質的錦綸纖維，簡稱尼

龍。尼龍使織物柔軟舒適，并且其良好的吸濕性可以平衡空氣和身體之間的濕度差。

(5)竹纖維——竹纖維紗線原料選用南方優質山野毛竹纖維，利用竹

漿纖維生產的短纖紗線，用該原料制成的棉紗生產的針織面料和服裝，耐磨性、不起毛球、高吸濕性快干性、高透氣性、懸垂性俱佳，手感滑膩豐滿、如絲柔軟，防霉防蛀抗菌、穿著涼爽舒適有美容護膚之效。染色性能優良，光澤亮麗，且有較好的天然抗菌效果及環保性。

剪裁：寬邊設計很時尚，很流行，他的圖案，做工，寬邊的車縫，非

常精細，采用立方體黃金比例剪裁以及U凸保健剪裁，完美的裹臀設計，更體貼舒適自然，大腿內側剪裁更符合東方人身材比例，沒有束縛感。

產品特點 ：蒸汽高壓定型，保證產品的穩定性，多次洗滌都回保持

良好的吸濕性以及柔軟舒適感，顏色艷麗色牢度強，選擇性多。純天然精梳棉面料，手感豐富柔軟，貼合肌膚不變形，不松散。寬邊設計收縮壓力均勻，無束縛感，運動時不會下滑。U凸的設計剪裁，增加穿著舒適度。

無印良品：

款式：男士平角內褲、女士平角內褲。

價格：48元

包裝風格：透明塑封包裝，一條裝

顏色：以灰黑為主。

材質：100%棉為主要材料 精梳棉——以精梳機移除棉纖維中較短的纖維(約1CM以下)去除，而留下的較長而且整齊的纖維。精梳棉的透氣性與吸汗性也要更突出，穿著更加舒服。產品特點：

爽滑、透氣，有效排出人體散發的多余熱量和汗水保持男性襠部清爽，維護男性生理健康!款式簡潔，上身效果也非常棒，用料十足，細節收口做工非常精致，無論正反面接縫處都非常整理牢固，真正一流的做工！寬腰設計受力更均勻，極品面料更貼合肌膚不緊繃，如絲般柔軟順滑，貼身穿著舒適更顯型 優衣庫：

款式：男士平角內褲、女士三角、平角內褲

價格：40—69元

包裝風格：男士制卡座包裝，女士以透明塑封包裝

顏色：男士以灰、黑、藍深色系為主，以格子、條紋、斑點為主。女士以粉色、肉色、淺色為主。

材質：

純棉面料——純天然，本身對皮膚無刺激，吸濕透氣，雖然吸汗，但

不容易干，皮膚長時間接觸濕衣物，容易出現紅腫、瘙癢感等。所以在寒冷的戶外運動，比如滑雪時，是最恐怖的隱形殺手。一條純棉內褲的使用次數，最好不要超過25次。

產品特點：優衣庫的產品是屬于大眾消費檔次，棉面料一般，款式風格屬于休閑，適用人群廣泛。

ZARA:

款式：男士平角內褲

價格：139—199元

包裝風格：紙盒卡座兩條裝

顏色：以中性色為主，紫色、黑色、藍色，碎花圖案，適合三十歲左

右的年齡段

材質：

（1）竹纖維——天然材料，耐磨性、不起毛球、高吸濕性快干性、高透氣性、懸垂性俱佳，手感滑膩豐滿、如絲柔軟，防霉防蛀抗菌。

（2）天然棉——

第五篇：市場調研報告

市場調研報告

時間：2010.12.地點：各大超市

類型：充氣糖果

品牌：彩虹糖

調查起因及目的：包裝對于產品價值體現以及宣傳作用。

調查對象及范圍：中國各個階層的消費群體

彩虹糖是世界最大寵愛食品和休閑食品制造商美國跨國公司瑪氏公司早中國推出的系列產品之一，彩虹糖起源于美國，1995年原果味彩虹糖進入中國市場，2001年酸勁味彩虹糖上市成功，更加新鮮刺激的品嘗享受，深受消費者喜愛。彩虹夢之隊帶著彩虹糖足跡踏遍中國，彩虹糖成為年輕人喜愛的品牌。

包裝主題設計理念：色彩符合其口味，圍繞其特色的彩虹帶，呼應了其倡導的“玩味無限”的廣告語。直觀的表現了產品特點。彩虹糖的所有產品包裝均是在此基礎上加以來設計。

市場上有的系列產品包裝類型：

A禮品型

材料：紙質、塑料小桶（便于保存和運輸）

產品銷售對象：大眾均適合，最主要深受年輕人喜歡，所以包裝主要以活潑，鮮亮為主。順應時代潮流。因為多數用于送禮所以此類產品價位較高，包裝要求也較高。B經濟家庭型

材料：塑料軟紙制成特點：因為此類產品面對的消費群體是家庭，因此方便簡潔為宜，同時包裝的簡易也是產品成本降低，物美價廉。

本次調查讓我深刻的認識到其實在現在的年輕人早已摒棄了那種復雜的包裝設計而更多的趨向于簡單大方的包裝設計，而對于結構的要求，他們更多的喜歡的是那些新穎的包裝結構，那些異型結構的包裝盒更能吸引年輕人的眼球。深受消費者喜愛。彩虹夢之隊帶著彩虹糖足跡踏遍中國，彩虹糖成為年輕人喜愛的品牌。彩虹糖在中國有10年歷史，品牌知名度達到69%，但第一提及率卻相當低。不見不買的產品類型

現在包裝的一般趨勢

現在的食品不光在設計上尋求新異更在結構上花了心思，其包裝設計早已超出人們的想象，色彩艷麗的有、淡雅的也有，可以說層次不窮。時間的加速也帶動了設計者的想法的飛躍，創意也早已代替了傳統的實際構思，同時現在的年輕人求新的心理早已占據了實惠的心，包裝的設計更是符合他們的求新心理，所以異性盒的設計、簡單的或有創意的設計已不斷映入大眾的眼睛。

通過以上調研結果及分析，我們不難看出年輕人對包裝設計的喜愛已專注于結構新意，設計簡單富于創意。

市場競爭分析

優勢：

1、品牌優勢：品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。

而彩虹糖在中國市場已經樹立了一定的品牌形象。

2、彩虹糖較早的進入市場，在消費者心中有一定的份量。

3、質量優勢：是五顏六色的充氣糖果，而且內含真正果汁。可能含有微量牛奶，花生和大豆成分精心配置而成。

4、生產技術優勢

劣勢：

1、缺乏對中國市場的了解：表現在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與形式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的啦解和把握上不夠全面、詳細和真實。

2、消費者對充氣糖果的誤解：由于對彩虹糖的了解不夠充分，消費者普遍存在著彩虹糖是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

彩虹糖果市場調研報告

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