第一篇：生物興趣小組過程性材料8

成果展示

（三）果酒（葡萄酒）的制作

——生物研究性學習活動結(jié)題報告

儀征市金升高級中學

2009年6月26日

研究課題：果酒（葡萄酒）的制作指導老師：王芹 組別：第一小組組長：馬雨辰

組員：胡楊、吳丹婷、李健豪、張騁欣、戈雨桐、湯富、張子元、陳易揚 引言：

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。”這是唐詩中提及的葡萄酒，人類用不同原料釀酒的歷史約有5000年了，但直到19世紀，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用，利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間。

通過自己親手制作葡萄酒，學習到果酒制作的簡單過程，并了解微生物發(fā)酵過程中所需的各種條件。同時通過親自動手，培養(yǎng)我們嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，勇于探究的精神，提高我們觀察、思考、總結(jié)等能力以及學科學、用科學的基本素養(yǎng)，培養(yǎng)我們與人交流、與人合作的能力。

通過我們的親自動手實驗，我們收獲的不僅是美德，還有難以忘懷的種種樂趣。

研究內(nèi)容：

1、果酒（葡萄酒）制作的簡單過程。

2、葡萄酒制作中酵母菌發(fā)酵所需條件。

3、利用酵母菌發(fā)酵時應注意的問題。

研究方法：

獲得信息的途徑是上網(wǎng)搜索，查閱相關(guān)書籍，對家庭米酒釀造作坊進行參觀調(diào)查。展開小組間的討論和經(jīng)驗交流，根據(jù)所獲得的信息設(shè)計對照組實驗方案，依據(jù)實驗方案實施實驗并進行觀察記錄。討論、交流、分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論。實驗方案：

一、實驗目的：在實驗室條件下制作傳統(tǒng)發(fā)酵食品，學習相關(guān)的加工方法和基本的操作技能。

二、實驗課題：果酒（葡萄酒）的釀制

三、實驗用具：新鮮紅葡萄500g、發(fā)酵瓶、燒杯（錐形瓶）、體積分數(shù)為75%的酒精溶液、白糖、乳膠管、水槽、溫度計。

四、實驗步驟：

1、篩選：新鮮的葡萄，紫紅色，顏色越深越好。赤珠霞、玫瑰香等顏色較深的均可。

2、將發(fā)酵瓶、紗布、榨汁機、燒杯（錐形瓶）等實驗用具先用溫水反復沖洗幾次，再用體積分數(shù)為75%的酒精溶液擦拭消毒，晾干待用。

3、用清水沖洗葡萄1—2遍除去污物（注意不要反復清洗），去除枝梗和腐爛的子粒。

4、用榨汁機榨取葡萄汁后，將其裝如發(fā)酵瓶中，或?qū)⑵咸汛虺蓾{后，用潔凈的紗布過濾至發(fā)酵瓶中，將一定量的白糖（越為發(fā)酵物料的12%—15%）倒入葡萄汁中，投放酒種。攪勻后，用瓶蓋蓋緊，只留一通氣管（普通乳膠管即可）自容器內(nèi)的上部引出至一盆清水中，出口管口沒入水下（排出發(fā)酵產(chǎn)生的氣壓并觀察產(chǎn)氣情況）。注意：注入的果汁量不要超過發(fā)酵瓶總體積的2/3。

5、將發(fā)酵瓶置于適宜的溫度下發(fā)酵（18~25℃）。幾小時后，開始有氣體排出，十幾小時后氣量加大，并可聽到容器內(nèi)無量翻騰聲。兩天后氣量逐漸減小。大約5~7天后，產(chǎn)氣完全停止，此時，將上部液體倒置（缸吸法等）另一容器中。清除底部皮渣。再用塑料布蒙口，扎緊。10~15天后，再用以上方法倒缸，清除地步沉淀物。仍然蒙口，扎緊。

6、由于發(fā)酵旺盛期CO2的產(chǎn)量非常大，因此需要及時排氣，防止發(fā)酵瓶爆裂。每天要擰松瓶蓋2~4次（或擰松進氣口的乳膠管），進行排氣。

7、10天以后，可以開始進行檢驗工作。

五、檢驗：

果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重咯酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重咯酸鉀與酒精放應呈現(xiàn)灰綠色。檢驗時，先在試管中假如發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，震蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重咯酸鉀溶液3滴，震蕩試管，觀察顏色的變化。

六、注意事項：

1、新鮮葡萄應先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。

2、榨汁機、發(fā)酵瓶、紗布等實驗用具應清洗干凈；每次排氣時只需擰松瓶蓋或出氣口，不要完全揭開瓶蓋或出氣口。

3、應當將溫度控制在18~25℃范圍內(nèi)。因為溫度對酵母菌的繁殖有很大的影響。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快，生活力強。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液，減少酒精的消耗，必須控制好發(fā)酵溫度。

4、在發(fā)酵過程中，要注意防止發(fā)酵液被對葡萄酒有害的微生物污染，以至葡萄酒變質(zhì)。如充氣和排氣時不要完全擰松和擰緊排氣口。

結(jié)果預測：

2—4天左右，發(fā)酵瓶內(nèi)液面上有大量氣泡產(chǎn)生，氣體逐漸增多，發(fā)酵瓶逐漸膨脹。

5天后在對發(fā)酵瓶內(nèi)氣體進行排氣時，能聞到淡淡的葡萄酒香。10天后發(fā)酵瓶內(nèi)氣體減少，葡萄酒香味濃厚。

實驗結(jié)果：

實驗結(jié)果與結(jié)果預測大致相同，在對葡萄酒進行過濾后，得到澄清的葡萄酒，顏色呈玫瑰紅色。酒味醇香濃厚。倒出一點葡萄酒，再滴入3mol/L的H2SO43滴，震蕩混勻，最后遞加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，震蕩試管，重鉻酸鉀與酒精反映呈灰綠色。證實該實驗中有酒精產(chǎn)生。

實驗結(jié)果分析：

這次實驗中，是利用酵母菌的無氧呼吸作用產(chǎn)生酒精。而從實驗結(jié)果分析，可知，2—4天左右發(fā)酵瓶內(nèi)有大量氣泡產(chǎn)生，而10天只后氣泡逐漸減少，由此可說明酵母菌在次實驗中的增長趨勢是先呈J型增長，后呈S型增長（如圖）。用重鉻酸鉀溶液與酒精反應呈灰綠色，證實酵母菌的有氧呼吸作用產(chǎn)生酒精。主要收獲：

歷時3個多月的研究性學習已經(jīng)結(jié)束了，雖然我們的課題所用時間很短，但是我們?nèi)匀皇芤娣藴\。我們所研究的這個課題函蓋知識面廣，從中我們不僅能學

到許多知識，而且還能掌握科學規(guī)范的實驗操作程序。最重要的是我們得到了親手制作的葡萄酒，雖然它的味道不如平時所喝的葡萄酒那么甘甜，但是這是沒有經(jīng)過加工，沒有添加任何調(diào)味劑的天然葡萄酒。在整個研究性學習過程中，我們鍛煉了手腦結(jié)合的的能力，激發(fā)了創(chuàng)造熱情。我們團結(jié)合作，共同承擔失敗的痛苦，一齊分享成功的喜悅。我們還運用電腦網(wǎng)絡(luò)打開了學生與外界交流的視野，增加了許多新的知識，更貼近日新月異的信息時代。所以，總的來說，我們這次的研究性學習活動是成功。

有待繼續(xù)討論的問題：

1、為了提升葡萄酒的品質(zhì)，還可從哪些方面入手？

2、是否能將葡萄汁轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸汛祝@個過程是否也是酵母菌的發(fā)酵作用？

第二篇：生物興趣小組過程性材料7

成果展示

（二）其他果酒自制實驗記錄

一、實驗器材

葡萄、蘋果、香梨、香蕉、芒果、人心果、椰子水，榨汁機、電熱飲水機，75ml磨口玻璃瓶24個，燒杯、量筒、漏斗、紗布若干，70%的酒精、發(fā)酵粉（含干酵母）等

二、實驗步驟

①、制取酵母菌液。稱取2.4g發(fā)酵粉加入96ml溫水中。

②、清洗榨汁機，并晾干。

③、清洗發(fā)酵用75ml磨口玻璃瓶、量筒、燒杯、漏斗等，并用70%酒精消毒。

④、榨果汁。取以上各種水果榨汁。香蕉、芒果、人心果不太容易榨汁，榨汁時加入少許加熱煮沸并冷卻的水。

⑤、裝入果汁。磨口玻璃瓶分為1、2、3三組，每組7個瓶。每瓶分別裝入40ml不同的果汁，并貼好標簽。為避免果汁沾到發(fā)酵瓶口造成污染，可借助漏斗。

⑥、加入酵母菌液。每瓶加入4ml酵母菌液。

⑦、蓋上蓋子。其中兩組（1組、2組）放入水中（水沒過發(fā)酵液面），一組（3組）置于室溫中。

⑧、觀察、記錄。每天定時觀察并放氣換水2次，將現(xiàn)象及測量結(jié)果記入實驗現(xiàn)象記錄表（見附表）。

⑨、檢測。先在試管中加入2ml發(fā)酵液，作好標記，再滴入物質(zhì)的量濃度為3 mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色的變化，并作好記錄。

圖

1、用重鉻酸鉀溶液檢測第3組顏色變化情況

三、實驗結(jié)果

據(jù)觀察，從第二天開始，各瓶開始有氣泡產(chǎn)生，產(chǎn)生氣泡較多的是葡萄、蘋果、香蕉、芒果果汁。一周后葡萄、蘋果、芒果汁略有酒味，10天后各組均明顯有酒味。12天時進行了酒精檢測。檢測結(jié)果見上圖。

從圖中可以看出，各試管溶液均為灰綠色。

四、實驗結(jié)果分析

通過預實驗觀察了解到：各組都產(chǎn)生氣泡，并且有酒味，且用重鉻酸鉀檢測，都變灰綠色，證明有酒精產(chǎn)生。我們選擇的實驗材料都能產(chǎn)生酒精，說明利用這些材料都能進行該實驗，且效果不亞于葡萄。

附表：

第三篇：生物興趣小組過程性材料10

課題1：植物的組織

2009年9月11日

實施步驟：

1、觀察洋蔥根尖細胞和芹菜莖橫切細胞，討論：

(1)、兩類細胞有什么差異？

(2)、你能說出它們分別屬于哪種組織嗎？

2、介紹分生組織并討論：

你所知道的哪些細胞屬于分生組織？分生組織的細胞有哪些特點呢？

3、介紹成熟組織

(1)、保護組織

(2)、薄壁組織

(3)、機械組織：①厚角組織②厚壁組織

(4)、輸導組織

課題2：被子生物生殖器官

2009年9月15日

實施步驟：

1、導入：給學生分發(fā)桃花、迎春花等常見觀賞類花卉，讓學生分小組討論其與生殖相關(guān)的器官，并進行小組匯報。

2、花的解剖結(jié)構(gòu)：典型的被子植物的一朵花是由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成的(1)、花梗和花托

(2)、花被：花被是花萼和花冠的總稱。

(3)、雄蕊：雄蕊位于花冠之內(nèi)，是花的重要組成部分之一，由花絲和花藥兩部分組成。

(4)、雌蕊：雌蕊位于花的中央，是花的另一個重要組成部分，由柱頭、花柱和子房3部分組成的。

課題3：植物的類群

2009年10月9日

實施步驟：

1、導入：課前小游戲：

給學生分發(fā)一些動物卡片，讓學生根據(jù)自己所了解的對動物進行分類。（老鷹、麻雀、海鷗、老虎、獅子、羚羊、鯨、比目魚、鯊魚）

讓學生進行小組分類和討論。

再發(fā)給學生一些植物卡片，讓學生進行分類。

2、介紹植物的分類依據(jù)。

(1)、植物分類的等級和基本單位

①、分類等級（階層）：生物分類的等級有界、門、綱、目、科、屬、種。②、物種命名法：現(xiàn)代生物的命名，即世界通用的科學名稱的命名，都是采用雙名法。

③、植物分類的基本單位。在上述各個分類等級（階層、單位）中，“種”是分類的基本單位。

(2)、植物的類群。

①藻類植物；②菌類植物；③地衣植物；④苔蘚植物；⑤蕨類植物；⑥裸子植物；⑦被子植物。

課題4：植物水分、礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸

2009年10月23日

實施步驟：

1、導入：植物生長的動態(tài)圖像。

教師提問：動物和人類每天都要喝水，那么植物是否也需要吸收水分呢？它們又是通過怎樣的方式來吸收水分的呢？

2、自由能和水勢

課前小實驗：將一滴墨水滴入裝滿清水的燒杯中，墨水迅速開始擴散，一段時間后整杯水都變成黑色。提問：為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？墨水分子擴散擴散動力是什么呢？

植物細胞的滲透吸水。教師提前一天將三顆葡萄稱重后分別放入飽和葡萄糖溶液中、葡萄汁中和清水中，實驗24后，讓學生稱重。對比葡萄前后重量差異，并嘗試解釋其原因。

3、植物細胞吸收礦質(zhì)元素(1)、被動吸收

①簡單擴散；②杜南平衡(2)、主動吸收

課題5：植物的光合作用

2009年11月13日

實施步驟：

1、導入

幻燈片放映植物萌發(fā)的圖片并提問，“我們每天都進食大量的食物以此來獲得均衡的營養(yǎng)，自然界的動物也是如此，那么植物呢？它們是如何為自己補充營養(yǎng)物質(zhì)的？”

2、回顧光合作用的過程：

第一步，光能的吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換成電能的過程（通過原初反應完成）；第二步電能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S的化學能過程（通過電子傳遞和光合磷酸化完成）；第三步，活躍的化學能轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的化學能過程（通過碳同化完成）。第一、二兩大步驟基本上屬于光反應，第三大步驟屬于暗反應。

3、細致的了解光合作用的各個流程

課題6：無脊椎動物

2009年11月27日

實施步驟：

1、導入：播放各種動物的休閑活動視頻。

2、教師圖文簡介目前，已知的動物約有150萬種之多，無脊椎動物主要包括原生動物門、腔腸動物門、扁形動物門、線形動物門、環(huán)節(jié)動物門、軟體動物門、節(jié)肢動物門、棘皮動物門。學生欣賞。

3、出示問題：無脊椎動物各門動物的主要特征有哪些呢？

4、教師點評強調(diào)：扁形動物門出現(xiàn)了中胚層；線形動物門出現(xiàn)雌雄異體；環(huán)節(jié)動物門真體腔的出現(xiàn)造成了各種器官的進一步特化，這顯然是有重要進化意義的；節(jié)肢動物門身體分節(jié)，附肢分節(jié)。

課題7：脊椎動物第一課時

2009年12月11日

實施步驟：

1、導入：視頻播放。

2、教師簡介脊椎動物的情況。

3、出示問題：如何將這些脊椎分類？依據(jù)什么？

4、教師評價，并展示圖片加以說明。

（一）脊索動物的三大主要特征

（二）脊索動物門分類概況

（三）幾個常見的名稱

過渡到真正脊椎動物，展示魚類外部，讓學生描述外部形態(tài)特征。

（四）魚綱

1、魚類的外部形態(tài)

2、讓學生根據(jù)結(jié)構(gòu)決定功能，思考并討論說出與水生生活相適應的特征。

3、讓其它同學補充，老師評價并重點說明。并引導學生概述魚綱的分類。

4、魚鋼的分類

（五）兩棲綱

1、兩棲綱對陸生環(huán)境的初步適應

2、兩棲動物獲得了一系列陸生生活的特征，但還不完善，具體表現(xiàn)在：

3、結(jié)合上面讓學生概述兩棲類的主要特征

4、結(jié)合圖片，讓學生對兩棲類的分類概述

課題8：脊椎動物第二課時

2009年12月25日

實施步驟：

1、復習導入：簡單復習上節(jié)已講的脊椎動物，接兩棲類思考，如何才能真正適應陸地生活？哪類才是真正的陸地脊椎動物？

2、爬行綱

(1)、爬行綱的主要特征(2)、現(xiàn)存爬行綱的分類

3、鳥綱（視頻簡介）

(1)、讓學生根據(jù)結(jié)構(gòu)決定功能，思考并討論說出與飛翔相適應的特征。

(2)、讓學生比較并思考鳥類比爬行類進行體現(xiàn)在什么方面，重點提出恒溫的意義。

(3)、鳥類的進步性特征(4)、概述鳥綱的分類。

4、哺乳綱（視頻簡介）

(1)、讓學生思考并討論高等在什么地方？(2)、哺乳類的一般特征(3)、哺乳綱分類概述

課題9：動物生理第一課時

2010年3月5日

實施步驟：

1、復習導入：前面講了動物有關(guān)分類，以及他們結(jié)構(gòu)特點，具體如人是如何進行其生理活動的呢？從微觀的角度進入細化學習。

2、細胞的生物電現(xiàn)象

(1)靜息電位及產(chǎn)生原理；(2)動作電位及其產(chǎn)生原理

3、肌細胞的收縮功能

(1)、骨骼肌收縮的形式；(2)、骨骼肌收縮的原理

4、血漿滲透壓

(1)、血漿滲透壓形成及數(shù)值；(2)、血漿滲透壓的生理意義

5、心臟泵血過程

6、心臟的內(nèi)分泌功能

課題10：動物生理第二課時

2010年3月19日

實施步驟：

1、復習導入：每時每刻的呼吸，是如何進行的？我們平常所說的呼吸，實質(zhì)是什么？

2、肺容量與肺通氣量

肺容量和肺通氣量是衡量肺通氣功能的指標，在不同狀態(tài)下氣量有所不同。

3、氣體在血液中的運輸

(1)、氧的運輸：①物理溶解；②化學結(jié)合；

(2)、二氧化碳的運輸：①物理溶解；②化學結(jié)合；

4、消化液的成分及作用

①唾液及其作用②胃液及其作用③胰液及其作用

④膽汁及其作用⑤小腸液及其作用⑥大腸液及細菌的作用

5、糖、脂肪和蛋白質(zhì)的吸收形式和途徑

6、尿的生成過程

①腎小球的濾過作用②腎小管和集合管的重吸收作用 ③腎小管和集合管的分泌和排泄功能

7、中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動的一般規(guī)律

8、自主神經(jīng)

(1)、植物性神經(jīng)系統(tǒng)；(2)、下丘腦的功能

9、主要內(nèi)分泌腺所分泌的激素、化學本質(zhì)及生理作用

課題11：遺傳與進化

2010年4月9日

實施步驟：

1、導入：動畫播放：1958年又由梅塞爾森和斯塔爾設(shè)計的用氯化銫（CsCl）密度一梯度離心方法測定不同密度中DNA的含量。

2、教師結(jié)合圖文簡介DNA復制半保留復制方式

3、介紹RNA復制方式

4、教師結(jié)合圖片介紹染色體結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異

5、介紹遺傳學第三大定律并具體講解：計算交換值，確定基因距離

6、教師重點介紹基因頻率和哈代——溫伯格平衡

7、學生自主探究多分子體系的形成與原始生命的出現(xiàn)過程

8、教師簡介物種形成的兩種方式：漸進式與爆發(fā)式

課題12：細胞生物學

2010年4月23日

實施步驟：

1、導入：說故事導課

2、學生欣賞，閱讀細胞學說的建立的課文片段，總結(jié)細胞學說的內(nèi)容

3、教師簡介細胞學的發(fā)展前景

4、動畫播放流動鑲嵌模型

5、教師重點介紹動物細胞間的連接方式：緊密連接；間隙連接；粘合帶；橋粒；胞間連絲

6、細胞周期的概念

課題13：生物化學

2010年4月14日

實施步驟：

1、導入：蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)模型圖片

2、教師簡介蛋白質(zhì)空間一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu)。

3、歸納蛋白質(zhì)多種多樣的生物學功能：

4、核酸的性質(zhì)(1)、一般性質(zhì)

(2)、核酸的紫外吸收性質(zhì)(3)、核酸的變性(4)、核酸的復性

5、教師補充并具體講解：氧化磷酸化的偶聯(lián)

課題14：動物行為學

2010年5月14日

實施步驟：

1、導入：播放動物各種行為視頻

2、動物行為的基礎(chǔ)主要有遺傳基礎(chǔ)和生理基礎(chǔ)。(1)、遺傳基礎(chǔ)(2)、生理基礎(chǔ)：

3、圖文簡介動物的攻擊行為、防御行為、繁殖行為、捕食行為。

4、教師重點介紹定向行為：化學定向、視覺走向、聽覺走向

5、說說動物的社群行為與通訊

課題15：生態(tài)學

2010年6月11日

實施步驟：

1、導入：播放生態(tài)惡化圖片。突出保護地球—---我們唯一的家園。

2、教師簡介非生物因子和生物因子。

3、種群數(shù)量增長規(guī)律：教師重點講解三種類型存活曲線

4、群落、生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)知識

第四篇：生物興趣小組資料 文檔

天竺中學生物課外興趣小組活動

為了開闊學生的視野，鍛煉學生的動手實踐能力，培養(yǎng)學生勇于創(chuàng)新的思維，很有必要開展學生的生物興趣小組活動。

一、活動的意義

（一）有利于發(fā)展學生智力，培養(yǎng)學生能力

生物學課外活動是科學研究的基本雛型，富于實踐性和創(chuàng)造性，十分有利于發(fā)展和培養(yǎng)學生的智力和生物學能力。

（二）促進課堂教學，提高生物學教學質(zhì)量

生物學課外活動，可鞏固、加深和擴大學生課內(nèi)所學的生物學知識和技能。課堂教學是生物學教學的基本組織形式，但在一定程度上還受時間和空間的限制，需要配合課外活動，使課內(nèi)外相結(jié)合。

（三）提高興趣，發(fā)揮專長，培養(yǎng)生物學人才

課外活動是培養(yǎng)學生成才的有效途徑。參加生物學課外活動的學生，對生物學都有一定的興趣和專長，但興趣和專長能否成為終身志向，就有待于課外活動來進一步提高和形成。學生在實際活動中親自接觸絢麗多彩的生物界，不斷發(fā)現(xiàn)、探索和解決一些有趣的生物學問題，了解生物學的巨大成就，必然能激勵他們學好生物學，并把生物學與祖國的醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)聯(lián)系起來，逐步樹立起為祖國獻身的志向和理想。

二、活動內(nèi)容的計劃

（一）具體活動安排

1.引導學生觀察農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)。

2.組織學生制作生物標本。

3.觀察學校周邊環(huán)境中的動物冬天是怎樣生存的。

（二）生物學課外活動內(nèi)容安排的原則

1.與課堂教學相結(jié)合課外活動內(nèi)容應以課堂教學內(nèi)容為出發(fā)點，適當擴大、加深。如講葉的結(jié)構(gòu)，就配合做葉片標本。

2.以理論為主的課堂教學不同，課外活動以實踐為主。但課外活動必須以理論為指導，在實踐活動講授理論。

3.因地、因時、因人制宜生物學課外活動從實際出發(fā)，根據(jù)學校及周圍的條件、需要以及學生的情況來安排內(nèi)容。

生物生長發(fā)育有季節(jié)性的特點，活動內(nèi)容應抓住有利時機安排，如春天適合植樹種花草，觀察青蛙的發(fā)育；夏天適宜各種野外考察活動；秋天利于采集昆蟲標本，培育菊花新品種等。

三、措施：

1．生物學課外活動小組這是校內(nèi)活動的主要形式。活動內(nèi)容主要配合課堂教學，也可擴大和加深生物學有關(guān)的知識。為保證活動正常進行，每月安排一定時間。

2．個人活動對生物學興趣特別濃厚的學生，根據(jù)他們的能力和特長進行個別指導，組織他們進行閱讀、觀察、研究，鼓勵學生參加生物學智力競賽等活動。

3.舉辦成果展覽會可展出課外活動小組栽培的植物、飼養(yǎng)的動物或制作的標本等成果。既能使小組成員得到提高，又能使其它學生受到教育。4.召開活動匯報會在一定范圍內(nèi)進行匯報，也可起到總結(jié)交流的作用。

四、活動記錄：（見附表）

根據(jù)研究計劃，結(jié)合研究內(nèi)容和活動實踐，運用適當?shù)难芯糠椒ǎ谙鄳臅r間中集中開展以下活動：

（一）準備階段（指導教師：朱建利，朱紅衛(wèi)）

（二）實施階段

1.組織學生（學生名單見附表）

2.活動的開展 3.學生訪談

（三）總結(jié)階段

1.活動心得體會。

2.分析和總結(jié)學生觀察能力和動手能力等方面的成功做法及存在的問題。

五、活動效果（詳細內(nèi)容見附表）

第五篇：生物興趣小組工作總結(jié)

生物課外科技實踐活動小組

工

作

總

結(jié)

（2013—2014學第一學期）生物課外科技實踐活動小組

工 作 總 結(jié)

（2013—2014學第一學期）

俗話說“興趣是最好的老師”。生物學習也不例外，培養(yǎng)學生濃厚的學習興趣是取得良好學習效果的重要因素。課外活動是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，豐富多彩的課外活動，有助于提高學生的組織能力，通過相互合作，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作的集體主義精神。學生第二課堂活動，是對第一課堂學習的延伸、補充、發(fā)展，具有廣泛的、深刻的、生動的教育效能，可以豐富學生精神生活，陶冶情操，可以使學生學到多種新鮮知識，有助于培養(yǎng)興趣和愛好，發(fā)展學生的智能，培養(yǎng)和提高學生的科學素養(yǎng)。實踐證明，經(jīng)過第二課堂活動的訓練培養(yǎng)，學生的思想覺悟得到提高，個性特長得到發(fā)展，知識面得到拓寬，動手能力也得到提高，與第一課堂教學相得益彰。為以后更好的開展生物課外科技實踐小組活動，現(xiàn)將本學期生物課外科技實踐小組活動開展的情況總結(jié)如下： 1.開展生物課外科技實踐小組活動，能進一步消化課堂所學知識，并擴大知識面和提高深度難度，所以課外科技實踐小組是課堂教學的補充和延續(xù)。不僅牢固地掌握了知識，而且增加很多由抽象知識轉(zhuǎn)變成具體知識的方法。

2.生物課外科技實踐小組是補差補缺、因材施教的場所。課外科技實踐小組是面向有興趣愛好有特長的同學。對于好學生，讓他們在活動中得以提高、鞏固興趣、發(fā)揮特長，以他們?yōu)橹鲄⑴c各項競賽，起到榜樣作用。對于學習有困難，思想品質(zhì)有缺陷的學生，注意發(fā)揮他們一技之長、培養(yǎng)好的學習品質(zhì)，密切師生關(guān)系，溝通情感，以減緩課堂教學的壓力，淡化他們的消極情緒和負面影響，起到很好的教育效果。

3.建立健全的活動組織。根據(jù)學生自愿參加和教師挑選相結(jié)合的辦法，按不同年級或不同班級組成課外活動小組。學生自愿參加活動組織，才能充分發(fā)揮其主動積極性。小組要有教師負責指導，并選出責任心和組織能力強的學生來作正、副組長。參加小組應有連續(xù)性，包括七八年級。

4.學生制作的自制教具為課堂教學提供課堂教學材料。如蝴蝶標本形態(tài)顏色各異，與自然選擇與地理隔離有密切的關(guān)系；許多科技論文都可用來很好地解釋生物課上遇到的難題。

5.生物課外科技實踐活動增加了學生的實踐機會。由于課外科技實踐小組不僅有室內(nèi)的理論學習而且還參與了實踐，所以給很多同學以動手的機會，使他們認識到生物知識并不是僅僅來源于課本，而更大的就是“從實踐中來，服務(wù)于實踐”，使他們意識到學習生物科學的用處。當然也更增加他們的學習生物的興趣。

6.豐富了學生的第二課堂。從素質(zhì)的角度豐富了學生的課余生活，他們的生活不再僅限于課堂，讓他們意識到學習的樂趣。在本學期中，共開展了“制作生物進化譜系樹圖”、“制作血液循環(huán)途徑示意圖”、“探究影響鼠婦分布的環(huán)境因素”、“探究影響霉菌生長的環(huán)境因素”、“觀察植物細胞的結(jié)構(gòu)”、“觀察人和動物的細胞結(jié)構(gòu)”、“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”等活動。

7.因地制宜地組織好活動，是順利開展課外活動的關(guān)鍵。

開展課外活動，將碰到時間和經(jīng)費問題，在時間上充分考慮到學生的情況，以不影響學生的學習和身體健康為前提，活動一般安排在中午及晚學、自習課、周末等空余時間，學生方面以自愿和興趣為參加原則，教師擇優(yōu)組建成立生物興趣小組，同時必須報請學校領(lǐng)導和教育主管部門的認可，爭得他們的支持和經(jīng)濟幫助。

8、靈活多樣的課外活動的形式。小組的學生在老師統(tǒng)一指導下，開展各項生物活動。對有些活動，可以讓學生去自行設(shè)計、調(diào)查、取證等，還可以帶領(lǐng)學生走出教室、走出校門到大自然懷抱中去領(lǐng)略綠色美景，親身飼養(yǎng)和觀察蚯蚓等。使生物課外活動豐富多彩，使學生的個性特長得到最大發(fā)揮，為培養(yǎng)創(chuàng)造性人才打下堅實的基礎(chǔ)。

存在的不足之處：

1、對學生的宣傳發(fā)動力度不夠，學生參與度不高。

2、學生的課余時間不夠多，其它科目的學習任務(wù)很重，導致學生不愿意參加。

3、活動開展的形式不多。

4、參加的學生都有一個共同的特點，只愿動手做，不愿動手寫。

以后的工作中還需要我們深入思考，進行改進，我期待著生物課外科技實踐小組的活動能夠得到更好的完善，更快的發(fā)展。我將本著為學生工作，為學生服務(wù)的思想更加努力地工作，使學生的素質(zhì)得到更快更好的提高。

瑞溪中學：吳健

2013.12.28