第一篇：分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿

分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿

尊敬的嚴(yán)總、趙總、各位來(lái)賓，親愛(ài)的家人們：

大家新年好！

時(shí)間一晃而過(guò)，2013提已經(jīng)接近尾聲，分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿。回顧過(guò)去的一年，在董事長(zhǎng)嚴(yán)總、總經(jīng)理趙總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體管理人員和員工的支持配合下，通過(guò)自身的不懈努力，在失敗中學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，在成功中獲得自信。在工作中取得了一定成績(jī)。現(xiàn)將2013年的工作作以下匯報(bào)：

第一、為了減少開(kāi)支，多次與節(jié)能爐灶進(jìn)行了解協(xié)商。和平門(mén)店于1月16日正式用上了以舊換新的節(jié)能灶。并給炒鍋免費(fèi)安裝了節(jié)能感應(yīng)器，緊接著大雁塔店吉祥店都進(jìn)行了爐灶改造。并且吉祥下面鍋換了先進(jìn)的紅外線(xiàn)系統(tǒng)，不用電，更節(jié)氣，告別了停電不能下面的困惑。

第二、2013年真正貫徹了公司要求的杜絕”等靠要“，遇到難題自己想辦法解決，先后辦下了‘營(yíng)業(yè)執(zhí)照'’餐飲服務(wù)許可證‘’衛(wèi)生許可證‘的年檢及換證。

第三、落實(shí)嚴(yán)總３月１日會(huì)議精神，千方百計(jì)，主動(dòng)出擊，提高業(yè)績(jī)。和平門(mén)店上下齊心，并組織管理人員帶隊(duì)，上門(mén)拜訪(fǎng)，進(jìn)行宣傳，進(jìn)社區(qū)，進(jìn)單位，并與多家單位進(jìn)行合作。和平門(mén)店在包飯上達(dá)到了前所未有的銷(xiāo)售局面。”清明小長(zhǎng)假、西洽會(huì)“等節(jié)日，我們做到了客人”零“投訴，贏得了客人一致好評(píng)。趙總常說(shuō)”死店活人開(kāi)“我深深地體會(huì)到其中含意。靈活經(jīng)營(yíng)，效果非常好，客流量翻倍增多。

第四、為提高晚市的收檔工作，實(shí)行自檢自查，前廳后廚實(shí)行交叉檢查，不走過(guò)場(chǎng)，實(shí)事求是，每天在早會(huì)上進(jìn)行通報(bào)、總結(jié)、改進(jìn)、收尾的各項(xiàng)工作，明顯的上了臺(tái)階。

第五、公司這么多年來(lái)，一直將慈善公益當(dāng)作自己的本份在做。每年臘八節(jié)免費(fèi)給環(huán)衛(wèi)工人提供臘八粥。今年比往年從人數(shù)和影響上擴(kuò)大了兩倍。更值得我們自豪和欣慰的是由我們**倡導(dǎo)的”獻(xiàn)愛(ài)心免費(fèi)臘八粥“活動(dòng)，部分餐飲店也加入了此行列。”只要人人都獻(xiàn)出一點(diǎn)愛(ài)，世界將變成溫暖的人間“。”一元愛(ài)心店“在這些年來(lái)，也接待了許多孤寡老人，特別是**給九十三歲崔奶奶過(guò)壽一事，各大媒體均有報(bào)道。

第六、４月份的游山玩水和７月份的休閑泡溫泉等外出旅游活動(dòng)，累計(jì)人數(shù)１００多人次。特別是嚴(yán)總、趙總跟大家一塊邊爬山邊唱歌，吃農(nóng)家樂(lè)處處可以感受到嚴(yán)總趙總和員工在這個(gè)集體中親如一家的溫馨氛圍。一路上，歡聲笑語(yǔ)不斷。這一切都成為我們每個(gè)人人生路上最精彩最溫暖的記憶。我們不光在這兒工作，更重的是，我們?cè)谶@兒生活，并茁壯健康快樂(lè)的成長(zhǎng)！感謝**，感謝嚴(yán)總、趙總，發(fā)言稿《分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿》。

第七、2013年，我們?cè)诟珊霉ぷ鞯耐瑫r(shí)，業(yè)余文化生活也是相當(dāng)豐富。”圣誕元旦、五一五

四、中秋國(guó)慶“等聚餐聚會(huì)，分別運(yùn)用了不同的方式，給大家過(guò)了一個(gè)又一個(gè)詳和快樂(lè)的節(jié)日。大家親如一家，坐在一起看電影，員工都寫(xiě)了觀后感；才藝大比拼，各顯其能，多才多藝，大家更團(tuán)結(jié)，更加深了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。不論文藝活動(dòng)也好還是旅游活動(dòng)，這些都體現(xiàn)出我們**的企業(yè)文化：”幸福工作幸福生活“！

第八、代表公司于7月份，嚴(yán)助理、張經(jīng)理、我參加了雁塔區(qū)組織的”食品安全培訓(xùn)“并參加考試，取得了”食品安全管理資格證書(shū)“。通過(guò)這次培訓(xùn)，我們的操作管理更加規(guī)范嚴(yán)格，將食品安全當(dāng)作重點(diǎn)來(lái)做，使每一位員工深刻意識(shí)到菜品如人品，我們要做”良心企業(yè)，做有良心的人“。當(dāng)然，消防安全也絕不馬虎，成立了安全檢查小組，對(duì)店內(nèi)、宿舍、線(xiàn)路、天然氣管道進(jìn)行自檢自查，排除一切安全隱患。

第九、為了宣傳，增強(qiáng)大家的體質(zhì)。定于每周六為跑步日。為了杜絕疲勞工作，在2013年堅(jiān)決貫徹公司一直要求的每月四天公休假，確保大家合理的休息放松。

第十、由于管理松懈。菜品、服務(wù)、衛(wèi)生在八月份出現(xiàn)下滑。在公司的重視下，我們對(duì)內(nèi)抓質(zhì)量抓管理，對(duì)外做宣傳銷(xiāo)售，工作上有了明顯的進(jìn)步。

第十一、建立完善的客戶(hù)檔案資料，不定期給客人打電話(huà)發(fā)短信。將客人的意見(jiàn)當(dāng)作改進(jìn)提高工作的依據(jù)，加強(qiáng)管理。

在餐飲市場(chǎng)嚴(yán)峻的背景下，我會(huì)帶著我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)一致，迎難而，全力以赴，在2014年，做好以下幾點(diǎn)：

第一、全力以赴配合公司實(shí)現(xiàn)2014年戰(zhàn)略規(guī)劃。

第二、配備有責(zé)任心，符合公司用人標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)忠誠(chéng)，能與公司共患難的精英團(tuán)隊(duì)。

第三、大膽探索嘗試，想一切辦法，提高業(yè)績(jī)，完成每月的目標(biāo)任務(wù)。

第四、合理分配，減少一切不必要的開(kāi)支，要培養(yǎng)，人人知道”省下的，就是賺來(lái)的“。

第五、認(rèn)真落實(shí)：安全、服務(wù)、衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、紀(jì)律、財(cái)務(wù)等各項(xiàng)具體工作，爭(zhēng)取各項(xiàng)工作在14年上新臺(tái)階。

在過(guò)去的一年里，我們有經(jīng)驗(yàn)，也有教訓(xùn)，即取得了成績(jī)。在新的一年里，我們面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)，任務(wù)繁重，困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮精神，攜手共進(jìn)，頑強(qiáng)拼搏，埋頭苦干，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，為開(kāi)創(chuàng)**更加美好的明天而共同努力奮斗！

最后祝大家：新年快樂(lè)！萬(wàn)事如意！馬年大吉！身體健康！謝謝大家。《分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿》

第二篇：分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿（寫(xiě)寫(xiě)幫推薦）

分店經(jīng)理工作匯報(bào)發(fā)言稿

尊敬的嚴(yán)總、趙總、各位來(lái)賓，親愛(ài)的家人們：

大家新年好！

時(shí)間一晃而過(guò)，2013提已經(jīng)接近尾聲。回顧過(guò)去的一年，在董事長(zhǎng)嚴(yán)總、總經(jīng)理趙總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體管理人員和員工的支持配合下，通過(guò)自身的不懈努力，在失敗中學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，在成功中獲得自信。在工作中取得了一定成績(jī)。現(xiàn)將2013年的工作作以下匯報(bào)：

第一、為了減少開(kāi)支，多次與節(jié)能爐灶進(jìn)行了解協(xié)商。和平門(mén)店于1月16日正式用上了以舊換新的節(jié)能灶。并給炒鍋免費(fèi)安裝了節(jié)能感應(yīng)器，緊接著大雁塔店吉祥店都進(jìn)行了爐灶改造。并且吉祥下面鍋換了先進(jìn)的紅外線(xiàn)系統(tǒng)，不用電，更節(jié)氣，告別了停電不能下面的困惑。

第二、2013年真正貫徹了公司要求的杜絕”等靠要“，遇到難題自己想辦法解決，先后辦下了‘營(yíng)業(yè)執(zhí)照'’餐飲服務(wù)許可證‘’衛(wèi)生許可證‘的年檢及換證。

第三、落實(shí)嚴(yán)總３月１日會(huì)議精神，千方百計(jì)，主動(dòng)出擊，提高業(yè)績(jī)。和平門(mén)店上下齊心，并組織管理人員帶隊(duì)，上門(mén)拜訪(fǎng)，進(jìn)行宣傳，進(jìn)社區(qū)，進(jìn)單位，并與多家單位進(jìn)行合作。和平門(mén)店在包飯上達(dá)到了前所未有的銷(xiāo)售局面。”清明小長(zhǎng)假、西洽會(huì)“等節(jié)日，我們做到了客人”零“投訴，贏得了客人一致好評(píng)。趙總常說(shuō)”死店活人開(kāi)“我深深地體會(huì)到其中含意。靈活經(jīng)營(yíng)，效果非常好，客流量翻倍增多。

第四、為提高晚市的收檔工作，實(shí)行自檢自查，前廳后廚實(shí)行交叉檢查，不走過(guò)場(chǎng)，實(shí)事求是，每天在早會(huì)上進(jìn)行通報(bào)、總結(jié)、改進(jìn)、收尾的各項(xiàng)工作，明顯的上了臺(tái)階。

第五、公司這么多年來(lái)，一直將慈善公益當(dāng)作自己的本份在做。每年臘八節(jié)免費(fèi)給環(huán)衛(wèi)工人提供臘八粥。今年比往年從人數(shù)和影響上擴(kuò)大了兩倍。更值得我們自豪和欣慰的是由我們**倡導(dǎo)的”獻(xiàn)愛(ài)心免費(fèi)臘八粥“活動(dòng)，部分餐飲店也加入了此行列。”只要人人都獻(xiàn)出一點(diǎn)愛(ài)，世界將變成溫暖的人間“。”一元愛(ài)心店“在這些年來(lái)，也接待了許多孤寡老人，特別是**給九十三歲崔奶奶過(guò)壽一事，各大媒體均有報(bào)道。

第六、４月份的游山玩水和７月份的休閑泡溫泉等外出旅游活動(dòng)，累計(jì)人數(shù)１００多人次。特別是嚴(yán)總、趙總跟大家一塊邊爬山邊唱歌，吃農(nóng)家樂(lè)處處可以感受到嚴(yán)總趙總和員工在這個(gè)集體中親如一家的溫馨氛圍。一路上，歡聲笑語(yǔ)不斷。這一切都成為我們每個(gè)人人生路上最精彩最溫暖的記憶。我們不光在這兒工作，更重要的是，我們?cè)谶@兒生活，并茁壯健康快樂(lè)的成長(zhǎng)！感謝**，感謝嚴(yán)總、趙總。

第七、2013年，我們?cè)诟珊霉ぷ鞯耐瑫r(shí)，業(yè)余文化生活也是相當(dāng)豐富。”圣誕元旦、五一五

四、中秋國(guó)慶“等聚餐聚會(huì)，分別運(yùn)用了不同的方式，給大家過(guò)了一個(gè)又一個(gè)詳和快樂(lè)的節(jié)日。大家親如一家，坐在一起看電影，員工都寫(xiě)了觀后感；才藝大比拼，各顯其能，多才多藝，大家更團(tuán)結(jié)，更加深了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。不論文藝活動(dòng)也好還是旅游活動(dòng)，這些都體現(xiàn)出我們**的企業(yè)文化：”幸福工作幸福生活“！

第八、代表公司于7月份，嚴(yán)助理、張經(jīng)理、我參加了雁塔區(qū)組織的”食品安全培訓(xùn)“并參加考試，取得了”食品安全管理資格證書(shū)“。通過(guò)這次培訓(xùn)，我們的操作管理更加規(guī)范嚴(yán)格，將食品安全當(dāng)作重點(diǎn)來(lái)做，使每一位員工深刻意識(shí)到菜品如人品，我們要做”良心企業(yè)，做有良心的人“。當(dāng)然，消防安全也絕不馬虎，成立了安全檢查小組，對(duì)店內(nèi)、宿舍、線(xiàn)路、天然氣管道進(jìn)行自檢自查，排除一切安全隱患。

第九、為了宣傳，增強(qiáng)大家的體質(zhì)。定于每周六為跑步日。為了杜絕疲勞工作，在2013年堅(jiān)決貫徹公司一直要求的每月四天公休假，確保大家合理的休息放松。

第十、由于管理松懈。菜品、服務(wù)、衛(wèi)生在八月份出現(xiàn)下滑。在公司的重視下，我們對(duì)內(nèi)抓質(zhì)量抓管理，對(duì)外做宣傳銷(xiāo)售，工作上有了明顯的進(jìn)步。

第十一、建立完善的客戶(hù)檔案資料，不定期給客人打電話(huà)發(fā)短信。將客人的意見(jiàn)當(dāng)作改進(jìn)提高工作的依據(jù)，加強(qiáng)管理。

在餐飲市場(chǎng)嚴(yán)峻的背景下，我會(huì)帶著我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)一致，迎難而，全力以赴，在2014年，做好以下幾點(diǎn)：

第一、全力以赴配合公司實(shí)現(xiàn)2014年戰(zhàn)略規(guī)劃。

第二、配備有責(zé)任心，符合公司用人標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)忠誠(chéng)，能與公司共患難的精英團(tuán)隊(duì)。

第三、大膽探索嘗試，想一切辦法，提高業(yè)績(jī)，完成每月的目標(biāo)任務(wù)。

第四、合理分配，減少一切不必要的開(kāi)支，要培養(yǎng)，人人知道”省下的，就是賺來(lái)的“。

第五、認(rèn)真落實(shí)：安全、服務(wù)、衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、紀(jì)律、財(cái)務(wù)等各項(xiàng)具體工作，爭(zhēng)取各項(xiàng)工作在14年上新臺(tái)階。

在過(guò)去的一年里，我們有經(jīng)驗(yàn)，也有教訓(xùn)，即取得了成績(jī)。在新的一年里，我們面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)，任務(wù)繁重，困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮精神，攜手共進(jìn)，頑強(qiáng)拼搏，埋頭苦干，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，為開(kāi)創(chuàng)**更加美好的明天而共同努力奮斗！

最后祝大家：新年快樂(lè)！萬(wàn)事如意！馬年大吉！身體健康！謝謝大家。

第三篇：餐飲公司分店經(jīng)理發(fā)言稿

餐飲公司分店經(jīng)理發(fā)言稿

尊敬的嚴(yán)總、趙總、各位來(lái)賓、兄弟姐妹們：

大家好！我是**張*，大雁塔店經(jīng)理．

2013年即將過(guò)去，2014年即將到來(lái)．在這辭舊迎新的日子里，我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情，先在這兒給大家拜年了：祝大家新年快樂(lè)！馬年大吉！

每個(gè)人的一生中，都會(huì)經(jīng)歷許多的坎坷，而在每個(gè)人的成長(zhǎng)過(guò)程中，都會(huì)有酸甜苦辣，有成功，有失敗．在近幾年來(lái)我經(jīng)歷了許多事情，也知道了在人生的路上重要的是什么，也感覺(jué)到自己成熟了許多．我在**上班已經(jīng)有五年了，在同事、朋友的支持愛(ài)護(hù)下，我感受到了大家庭的溫暖，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我豐滿(mǎn)了羽翼．感謝公司給我這個(gè)平臺(tái)，在今后的工作中，我將以更高昂的斗志來(lái)回報(bào)公司對(duì)我的信任和培養(yǎng)．

大雁塔店全體員工在董事長(zhǎng)嚴(yán)總 總經(jīng)理趙總的領(lǐng)導(dǎo)下，2013年的服務(wù)水平、菜品質(zhì)量、管理能力和經(jīng)濟(jì)效益都有了很大的提高，特別是餐飲行業(yè)“四高一低”和各種不利因素限制下，全體員工通過(guò)努力，采取了很多有效的措施，較好的完成了今年的任務(wù)，員工隊(duì)伍的凝聚力和**對(duì)外的影響力均有很大的進(jìn)步和提高．現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、年初的一次培訓(xùn)會(huì)當(dāng)中，我們董事長(zhǎng)嚴(yán)總給我們講，我們要走城里面的農(nóng)家樂(lè)，杜絕食品添加劑進(jìn)廚房，我們要做：天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的美味食品，13年我們做到了．總經(jīng)理趙總給我們講：先做人后做事，先愛(ài)小家再愛(ài)大家．在這里我們學(xué)到了孝敬，尊重，愛(ài)自己的家庭，熱愛(ài)工作，處處彰顯正能量．和諧的集體中，有明確的經(jīng)營(yíng)管理思路，有為人處世道理，這個(gè)大前提讓我們每個(gè)人都深知自己每天在做什么，目標(biāo)明確，信念堅(jiān)定，思路清晰，理念正確．“以人為本”是公司一直倡導(dǎo)的，所以2013年以來(lái)，我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)做得也很突出，整個(gè)公司的管理干部隊(duì)伍從當(dāng)初十幾名擴(kuò)大到現(xiàn)在的三十三名．大雁塔店作為旗艦店，2013年共培養(yǎng)出工作骨干十三人：屈盼、馮雪慧、李丹、朱先媚、黃玉萍、楊瑩、榮香利、丁艷波、張萍萍、李歡、宋紛利、陳婷、王鋒．我為他們驕傲，我為大雁塔店驕傲．

二、節(jié)能降耗，控制成本，是餐飲企業(yè)的生存之本．在節(jié)能方面，2013年２月份與大能節(jié)能設(shè)備簽訂了節(jié)能改造合同．使用后節(jié)能效果明顯．同時(shí)也與“貝士康”環(huán)保公司簽訂了滅鼠滅蟑螂合同，衛(wèi)生方面有了很大的改進(jìn)．

三、銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方面：**受“絲綢之路西安音樂(lè)美食節(jié)”的邀請(qǐng)?jiān)诖筇栖饺貓@舉行的活動(dòng)，雖然經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有達(dá)到我們計(jì)劃目標(biāo)，但**是所有商戶(hù)中最規(guī)范最有素質(zhì)的優(yōu)秀者，得到行內(nèi)外的一致認(rèn)可與好評(píng)！**董事長(zhǎng)帶領(lǐng)我、喻永恒副廚師長(zhǎng)一行三人到南京參加了“中國(guó)第十四屆美食節(jié)”．這次會(huì)議的規(guī)格很高，場(chǎng)面很大由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和南京市政府合辦，嚴(yán)總代表餐飲業(yè)、代表陜西、代表**給中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)獻(xiàn)字“中國(guó)美食引領(lǐng)世界”．參加了這次會(huì)議后，我對(duì)餐飲的發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)．我認(rèn)為今后的餐飲企業(yè)，肯定是連鎖經(jīng)營(yíng)，但對(duì)連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬(wàn)不要以為連鎖就是一模一樣的店．大小，裝飾，服務(wù)內(nèi)容．未來(lái)的連鎖一定是變形金鋼．在小區(qū)，校園，商場(chǎng)，圍繞著不同的消費(fèi)場(chǎng)所，消費(fèi)心理進(jìn)行不同的組合，但是品牌價(jià)值不變，服務(wù)理念不變．我們**要做強(qiáng)做大，不光在菜品上，服務(wù)上下功夫，而且要緊跟社會(huì)發(fā)展的步伐，不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步創(chuàng)新，我們是初升的朝陽(yáng)，相信在嚴(yán)總趙總的帶領(lǐng)下及大家真正的團(tuán)結(jié)努力下，我們一定會(huì)更強(qiáng)更大．

四、管理經(jīng)營(yíng)方面：１、公司今年以來(lái)將客人的意見(jiàn)本獎(jiǎng)勵(lì)失誤相結(jié)合當(dāng)重點(diǎn)，也取得了相應(yīng)成果．例如：有幾位客人10月13日用的餐，寫(xiě)了一首詩(shī)，14日早上特意送了過(guò)來(lái)，詩(shī)的內(nèi)容是這樣的：“贊**”：你店名聲早耳聞，今日光臨笑相迎，美味佳肴令人贊，面食文化耳目新，更有溫情‘重陽(yáng)’湯，二老快樂(lè)倍感親，西安美食不勝數(shù)，唯有你處顯其真，但愿旅途皆如此，中外游客更舒心“．四川綿陽(yáng)游客＾＾２、安全一直是公司工作中的重中之重．對(duì)安全培訓(xùn)滅火器的使用，宿舍安全，操作安全，人身安全，財(cái)產(chǎn)安全，店內(nèi)安全，食品安全，我們從未松懈過(guò)．３、4月２４日是我記憶猶新的一天．大雁塔店受雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督局推選成為”觀摩“重點(diǎn)單位，但在后來(lái)被淘汰了，公司上下都感到非常遺憾．在嚴(yán)總趙總的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們對(duì)所有的工作進(jìn)行一一整改．進(jìn)步相當(dāng)大．４、今年公司成立了檢查小組．無(wú)論是白天晚上他們隨時(shí)對(duì)操作間服務(wù)菜品宿舍垃圾桶等工作進(jìn)行檢查，對(duì)我們工作的提高起到了很大的督促指導(dǎo)作用．

五、培訓(xùn)方面：董事長(zhǎng)嚴(yán)總給我們講過(guò)”沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工就是一批殺手“．所以今年以來(lái)，我們將培訓(xùn)當(dāng)作重點(diǎn)．我全年共參加培訓(xùn)會(huì)198次．”一切都不是問(wèn)題，問(wèn)題就是答案．就按你說(shuō)的辦．．．我是一切問(wèn)題的根源，付出才能杰出，絕不抱怨，絕不拖延“告等等，整體的思維意識(shí)有了很大改進(jìn)，直接表現(xiàn)在執(zhí)行力提高了，個(gè)人素質(zhì)的提升．公司以聚餐聚會(huì)，放電影，爬山，泡溫泉等活動(dòng)豐富了我們繁忙工作之外的業(yè)余生活，真正感受到大家庭的和諧，勞逸結(jié)合，更好的享受美好的生活．

六、2014年工作計(jì)劃：

１、全面負(fù)責(zé)店里的經(jīng)營(yíng)管理工作；２、研究擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，銷(xiāo)售量，增加經(jīng)濟(jì)收入；３、不定期對(duì)菜品、服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)．根據(jù)市場(chǎng)組織菜品的更換計(jì)劃，控制成本，正確控制毛利率；４、重視員工餐，員工休息；５、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，有效控制成本．提高節(jié)約意識(shí)．６、親自組織重要接待．７、不斷提高自身修養(yǎng)與執(zhí)行力．本著”言必行，行必果“的原則，以店為家，愛(ài)崗敬業(yè)．８、抓好設(shè)備保養(yǎng)，并做到正確使用，杜絕發(fā)生事故．９、經(jīng)常組織安全培訓(xùn)，對(duì)客人、員工、單位的安全作為頭等大事．

10、用我全命以赴的力量緊跟嚴(yán)總趙總步伐，大家共同努力爭(zhēng)取完成公司14年的戰(zhàn)略規(guī)劃．

**我會(huì)用堅(jiān)毅的腳步始終追隨著你．我相信隨著公司一個(gè)個(gè)愿景實(shí)現(xiàn)的同時(shí)，我們每個(gè)人的發(fā)展空間會(huì)更大．

感謝一年來(lái)嚴(yán)總、趙總的信任和教導(dǎo)，感謝大家的支持與配合．謝謝！

第四篇：1 分店經(jīng)理崗位職責(zé)

各分店經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)本店的日常管理、餐飲服務(wù)管理、食品及原材料供應(yīng)的各項(xiàng)工作。

2、制定并組織實(shí)施本店的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

3、監(jiān)督、推行本店的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。

4、考核直接下級(jí)部門(mén)經(jīng)理及領(lǐng)班的品行業(yè)績(jī)，并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。

5、參加公司各部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會(huì)議。

6、定期召開(kāi)本店的例會(huì)，成本控制會(huì)議、預(yù)算會(huì)議及毛利分析會(huì)議。

7、檢查所屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況，信息反饋和一切安全消防、衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作。

8、制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理的新計(jì)劃、新措施。

9、熟悉本公司的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供能滿(mǎn)足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

10、與廚師長(zhǎng)一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種。

11、對(duì)餐飲采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存進(jìn)行管理與控制，降低成本減少浪費(fèi)。

12、督促?gòu)N師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。

13、加強(qiáng)餐飲廳的日常管理，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)前廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。

14、促進(jìn)宴會(huì)銷(xiāo)售，加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

15、每周與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員一起巡視市場(chǎng)，檢查儲(chǔ)藏室，冷庫(kù)等，了解存貨和市場(chǎng)行情。

16、每周召開(kāi)餐飲成本分析會(huì)議，審查菜肴和酒水的成本情況。

17、制定餐飲推銷(xiāo)，促銷(xiāo)計(jì)劃擴(kuò)大餐飲銷(xiāo)售渠道，提高餐飲銷(xiāo)售量。

18、發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本店培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

19、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他臨時(shí)性任務(wù)。

第五篇：分店經(jīng)理工作職責(zé)

分店經(jīng)理工作職責(zé)

一、保證公司各項(xiàng)制度，營(yíng)運(yùn)操作流程能在本店統(tǒng)一貫徹執(zhí)行。

二、制定分店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，加強(qiáng)各秀節(jié)商品促銷(xiāo)，確保公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)能超額完成。

三、掌握銷(xiāo)售市場(chǎng)信息，了解竟?fàn)幦?nèi)同行營(yíng)運(yùn)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)變化情況，快速擬定經(jīng)營(yíng)策略建議，及時(shí)向公司副總經(jīng)理反饋分店經(jīng)營(yíng)情況，商行經(jīng)營(yíng)對(duì)策，及贏得市場(chǎng)，提高商場(chǎng)信譽(yù)。

四、加強(qiáng)員工知識(shí)培訓(xùn)，提高員工綜合服務(wù)素質(zhì)。

五、努力做到經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)化，發(fā)揮各部門(mén)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)商品的有效管理，減少商品損耗，確何商品流轉(zhuǎn)安全暢通。

六、嚴(yán)格控制各種營(yíng)運(yùn)費(fèi)用開(kāi)支，定時(shí)檢查分店?duì)I運(yùn)的各項(xiàng)硬件設(shè)備，及降低經(jīng)營(yíng)成本。

七、對(duì)分店任何一級(jí)員工的獎(jiǎng)懲，必須嚴(yán)格按照公司相關(guān)的規(guī)章制度執(zhí)行。

八、保持購(gòu)物環(huán)境衛(wèi)生，保證合理的商品組合，為顧客提供良好的售前、售中和售后服務(wù)，力爭(zhēng)顧客滿(mǎn)意。

九、加強(qiáng)與專(zhuān)柜及供應(yīng)商的溝通，了解市場(chǎng)行情，及時(shí)簽訂相關(guān)協(xié)議，增加公司勞動(dòng)收入。

十、充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)與其它分店的溝通協(xié)作，共同完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。