第一篇：關于做好學校食品安全和衛生防疫工作的通知

關于做好學校食品安全和衛生防疫工作的通知

各中小學：

春季是呼吸道傳染病的多發期，亦是細菌孳生的活躍期，容易發生細菌性食物中毒。各學校一定要高度重視，做好衛生防疫和食品安全工作。具體要求如下：

一、衛生防疫工作

（一）做好學校的衛生大掃除活動，加強教室、宿舍、食堂、閱覽室等公共場所的通風，保持空氣流通。小學和初中學校每個班安排教師做好課間的教室通風，另外對有發病學生的教室要做好定期消毒工作。

（二）做好宣傳教育工作，在全校范圍內開展春季傳染病的預防知識講座，提高全校師生的預防意識。

（三）嚴格執行學生因病缺課登記聯系制度和晨、午、晚檢制度及時掌握學生的身體狀況。學校以班為單位詢問學生的身體狀況，一旦發現有發熱、咳嗽、咽痛等流感樣癥狀的學生，要立即停課告知家長及時治療，并上報校醫（或疫情報告員），校醫做好記錄，痊愈后經校醫確認后方可上學。對有癥狀的老師，也應立即讓其就診，不得帶病教課。

（四）加強對學生的健康教育，注意均衡飲食，保證充足的睡眠時間。充分利用上午大課間和下午課外活動時間，積極開展

陽光體育活動，組織學生加強體育鍛煉，增強體質，提高免疫能力。

二、食品安全工作

（一）加強飲用水、飲用奶的管理，索取相關有效證件；對飲用奶品有不良反映的學生應停止飲用。

（二）學校內食品銷售點（部），應及時辦理《食品流通許可證》、《營業執照》，從業人員辦理《健康證》，所購食品均應索取有效證件。

（三）有食堂的學校

1、嚴格執行食品采購索證索票制度。做好臺賬記錄，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。

2、做好食堂從業人員培訓工作。學校食堂每周召開一次炊事員班會，學習《學校食品安全操作規范》（教學片）。

3、建立學校領導食堂值班制度。學校要安排值班領導每天到食堂與學生一起吃飯，了解掌握飯菜情況。

4、加強食品安全知識宣傳。引導廣大學生培養衛生、科學、健康、安全的膳食習慣，提高自我保護意識。

5、要提倡勤儉節約，倡導節約糧食的良好風氣。要求每個學生從現在做起,從節約糧食做起,用實際行動參與到節約糧食的“光盤行動“行動中來。

第二篇：做好災后衛生防疫工作通知

做好災后衛生防疫工作通知范文

各鎮人民政府，循環經濟產業園管委會，縣經濟開發區管委會，橫山公共服務中心，縣政府各部門、各直屬單位，駐繁各單位：

當前，我縣汛情雖有所緩解，但高溫又至，正值腸道傳染病高發季節，受洪澇災害區域的水源和環境受到污染，衛生防疫工作形勢嚴峻，任務艱巨。為嚴防災后傳染病暴發流行，保障人民群眾的身體健康和生命安全，現就做好災后衛生防疫工作緊急通知如下：

各鎮（包括橫山公共服務中心，下同）要組織開展水質、生活環境、疫情等外環境監測，實行“零報告制度”，及時發現苗頭性疫情，做到早發現、早處置、早預防。各鎮要制定重大疫情等突發公共衛生事件應急預案，進一步完善響應機制。衛生部門要加強對腸道傳染病、紅眼病、皮膚病、血吸蟲病、人畜共患等災后重點傳染病的防控，建立綠色通道，組織專業技術力量，對水質進行動態監測，確保城鄉居民飲水安全。以基層醫療衛生機構為依托，將衛生防疫工作覆蓋到自然村。要積極開展群眾性愛國衛生運動組織力量加強災區環境衛生治理。城管部門要做好垃圾集中處理場所的消毒工作。市場監管部門要重點加強餐館、食堂等重點區域食品安全監管，充分保障藥品器材的供應。各醫療機構要強化傳染病就診病例報告督導、病例主動搜索，暢通信息渠道，及時發現并快速處置各類傳染病疫情和突發公共衛生事件。

對洪水退去區域要及時清淤，做好洪水退到哪里、清淤就到哪里。環保、衛生等部門要積極組織力量開展各項災后消殺工作，特別是受災區域的環境消殺工作，及時清除和處理垃圾、糞便。農業部門要開展災后動物防疫工作，做好牲畜、家禽尸體的無害化處理工作。縣愛衛辦要對因暴雨洪水遷徙和滋生鼠類、蚊蟲等病媒生物，進行集中滅殺。水務及衛生部門要重點加強集中式供水單位的飲水消毒指導工作。

衛生部門要大力普及災后防病知識，編印衛生防疫須知、知識手冊等資料，傳送到受災區域每一名群眾。宣傳部門要通過電視、廣播、網絡、移動通訊等多種方式，進行衛生防疫宣傳和健康教育，提高群眾防病意識和自我保護能力。

各鎮各部門要進一步提高對衛生防疫工作重要性的認識，把實現災后無大疫作為當前及今后一段時期減災救災工作的重要內容，切實加強組織領導。縣政府成立分管副縣長任組長的災后衛生防疫工作領導小組，由縣衛計委牽頭，縣城鄉規劃建委、市場監管局、環保局、農委、水務局、氣象局、廣電臺、報社為成員單位，負責統籌指導，強化監督檢查，發現問題及時處理。縣疾控中心要做好各類傳染病疫情的監測預警，加強對各災區衛生防疫、消殺工作的技術指導。各鎮要認真落實各項防范措施，做好人員和物資準備，保證各項防疫、撲疫措施的科學性、及時性、連貫性，避免“三類事件、五類疾病（環境污染事件、食物中毒事件、突發公共衛生事件，腸道傳染病、紅眼病、皮膚病、血吸蟲病、人

畜共患疾病）”的發生。

第三篇：學校衛生防疫與食品安全工作實施方案

八步街道山腳小學

（衛生防疫和食品安全工作）

實

施

方

案

2014年3月1日

八步街道山腳小學

（衛生防疫和食品安全工作）

實施方案

為進一步提高學校衛生防疫與食品安全的意識和水平，保障師生的健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《中華人民共和國學校衛生工作條例》具體要求，特制訂學校衛生及食品安全工作實施方案。

一、加強領導，明確職責．

組織機構：成立學校衛生防疫與食品安全工作領導小組。組長：陳國亞

副組長：劉方才

成員：各班主任任

職責分工：具體職責如下。

組長負責安排指導學校衛生防疫與食品安全工作，統籌指

揮統一調度各方面的力量做好衛生防疫與食品安全工作，對學校出現的突發事故的處理作出決策，及時向上級有關領導和單位報告重要情況。

副組長負責及時準確的收集分析衛生與食品安全工作的重要信息，迅速準確的向上級報告情況，及時向學校傳達防控指令，落實防控措施；負責做好相關信息記錄。配合衛生監督機構對本單位進行食品安全檢查，建立食品衛生管理檔案。總務處，具體做好衛生與食品安全工作的后勤保障工作。

二、健全落實措施

（一）、建立各項制度．

1、責任制度：學校校長為衛生與食品安全工作第一責任人，承擔領導責任。分管安全的領導領導為第二責任人，承擔管理責任。學校全體教職工都要承擔相應的責任。

2、衛生與食品安全報告制度：學校發現傳染病疫情或疑似傳染病，發現食物中毒或疑似食物中毒，應及時上報有關單位。

3、值班制度：原則上是值周領導為值班人員，值班人員保持24小時開機。

4、學生健康監測制度；每天早晨由科任對學生的健康狀況進行觀察了解，發現可疑情況，及時逐級上報。對傳染病做

到“早發現，早報告，早隔離，早治療”。．缺課缺勤登記制度：落實專人做好教師缺課、學生缺勤登記，查明缺席原因，若發現傳染病或疑似病癥，應立即報告處理。

5．清潔衛生制度：學校的公共衛生區域，必須劃定責任區，專人負責，適時進行打掃，清除衛生死角。要定期對教室、等人群集中的場所進行消毒。突發公共衛生事件應急處理制度。學校建立傳染病防空、食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，及時妥善地處理好突發事件。

6、學校食品衛生與食品安全責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成傳染性疾病處置不當、食物中毒或者其他食源性疾患的班級和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后不及時上報處理的班級和責任人，要嚴肅追究責任。

（二）、學校預防措施

學校要加強預防傳染病、預防食物中毒的宣傳教育工作，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣，提高自我防范意識，杜絕事故發生。教育師生加強個人衛生，積極參加體育活動，堅持做好早操課間操，增強體質，抵抗疾病。教育學生留意自己和同學的身體狀況，若有不適，立即報告老師。師生生病，應派人陪同到醫院診治，若有可疑病癥，應及時報告學校。學校對學生經常觸摸和接觸的物品要定期消毒。校園人群集中的場所，必須保持清潔和空氣流通，窗戶必須經常打開學校加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。加大經費投入，切實改善學校衛生基礎設施。加強門衛工作，嚴格控制外來人員進入校園，減少傳染病感染，維護正常的教學秩序。學校發生了傳染病或食物中毒事故后，要及時迅速向八步街道衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作

三、加強督查嚴肅紀律

為了保證對傳染病和食物中毒事件的有效防控，學校要對各項衛生的工作進行檢查，并認真做好檢查記載和匯報。．學校領導及全體教職工，在預防傳染病和處理食品安全突發事故的工作中，要服從指揮，盡職盡責。若違反規定，不盡職守，貽誤疫情處理和食物中毒事件的處理，將受上報上級有關部門追究責任。

2014年3月1日

第四篇：學校衛生防疫和食品安全制度

學校衛生防疫和食品安全制度

為了更好地貫徹“預防為主”的方針，積極預防和控制學生常見病和傳染病的發生和流行，保護學校師生的身體健康，提高師生的健康水平，特制訂以下制度：

一、學校衛生防疫、食品安全由學校衛生安全工作領導小組負責: 組 長： *** 副組長：*** *** *** 成 員： *** *** *** *** ***

二、做好師生的健康教育宣傳工作，利用學生的健康教育課、廣播、貼宣傳畫，教職工大會等多種途徑，進行衛生知識、傳染病防治知識的普及教育，使大家逐漸了解衛生保健知識，養成健康文明的生活方式，減少疾病發生，提高健康水平。

三、做好季節性傳染病的預防工作，特別要做好突發性重大傳染病疫情應及處理工作。

四、建立傳染病疫情報告制度。發現師生患傳染病及可疑傳染病時應及時報告教育組，并迅速隔離病人，對病人活動的場所進行徹底消毒，對密切接觸者進行醫學觀察，防止疫情擴散。

五、為預防疾病的傳染與食品的安全問題，學校具體做了以下幾個方面：

（一）、教學衛生：

1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業，盡量減輕學生課業負擔。2、1~8年級學生應堅持做眼保健操。

3、教師應準時下課，保證學生有充分的課間休息。

4、每周要調整學生座位，矯正學生視力。

5、嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

（二）、環境衛生：

1、學校建立衛生檢查評比制度，每天兩檢查，每周一小結。全學期衛生評比總分列入“文明班級”評比。

2、以班為單位，落實衛生地段，堅持每天兩掃（早、午）。教育學生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，做到確保校園凈化。

（三）、個人衛生：

1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發衛生。

2、定期對學生進行個人衛生檢查，著重于衣著、頭發、指甲的衛生，并進行衛生教育。

3、班主任要及時做好衛生保健指導，結合各個不同季節特點，對常見病的預防進行教育。

4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。

（四）、食堂衛生：

1、食堂必須取得食品衛生許可證。

2、食堂必須建立健全衛生管理制度，配備兼職的食品衛生

管理人員。

3、從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整潔置于帽內。

4、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門報告。

5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。

6、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定；食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。

7、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，及時處理，不得外溢和滴漏。

第五篇：如何做好學校食品安全工作

文章標題：如何做好學校食品安全工作

各位領導、各位來賓、各位老師、各位同學：

您們好！下面讓我來為大家講一下如何做好食品安全的問題。

一、食品衛生安全的重要性[本文來源于xiexiebang.com-http://www.tmdps.cn-xiexiebang.com，幫您找文章]

目前，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻，食源性疾病也不斷出現，如濫用農藥中毒，“瘦肉精”中毒，潲水油事件，劣質奶粉事件，蘇丹紅事件，甲醇中毒、毒蕈中毒、亞硝酸鹽食物中毒等重大事件在全國各省市均有報道，對人民生命和健康造成了危害。

按照《中華人民共和國食品衛生法》規定，食品應該無毒無害，具有一定的營養價值，既是從營養與衛生二方面來保證食品安全。

食品安全事件容易造成群體性發病，引起較大的社會和心理影響。如何保證食品安全已越來越受到政府和人們的重視。

二、學校食品衛生安全的重要性

學校食品的衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定發展。近年來，學校食物中毒事件頻頻發生，為學校安全敲響了警鐘。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常教學秩序，使學校聲譽下降，可能還會進而影響學校的招生及經濟利益。

三、縣內學校食品衛生安全現狀

縣內學校食品安全衛生現狀不容樂觀，主要的不安全因素有：

1、領導不夠重視，沒有把確保學校食品衛生工作納入學校的重要議事日程，不能有效地履行食品衛生校長負責制。

2、制度措施落實不到位，甚至很薄弱；如學校所采購的食品質量不高，所經銷食品常忽略了供餐食品經營者的衛生許可證等資質條件的審查，對其加工場所的衛生狀況、加工能力不能做到認真考察，只考慮到其價格因素，由于加工能力所限，導致超負荷運轉，極易使所加工的食品腐敗變質而引起食物中毒；有的標識不清，有的無索證等，存在著各種食品不安全隱患。

3、食堂硬件設施、功能區劃分等衛生設施條件不符合衛生要求，餐具消毒、保潔設施和措施不落實，無專用售菜配餐間，無防蠅、防塵設施，配餐間中無紫外線消毒燈等。

4、從業人員衛生意識淡漠，崗位責任制不明確；法律、法規衛生意識差，不注重個人衛生，長指甲、留胡須、操作時抽煙等時有發生。

5、有些學校將小賣部全部承包給個人，個體承包商受經濟利益的驅動，重經營、輕衛生安全，不顧食品安全因素，置法律法規不顧，從事違法經營活動，有的未按衛生許可核定項目經營，制售盒飯、煮粉等。

6、學生食品安全知識水平偏低和防范意識不強。

四、學校常見食源性疾病發生的種類、原因及預防

食源性疾病：是指由攝食進入人體內的各種致病因子引起的、通常具有感染性質或中毒性質的一類疾病。它包括食物中毒、經食物中感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。

引起食源性疾病的主要危害包括生物性危害、化學性危害、物理性危害

（一）生物性危害

1、食源性細菌病原體。最常見，在夏秋季節多發，引起中毒的食品常常是動物性食品。

A、沙門氏菌病

1）病原與中毒食品：包括僅感染人的傷寒、副傷寒沙門氏菌和引起人食物中毒的鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌等。多發生在夏季，傳播可通過水和食物，中毒食品主要是肉類食品，常由于食物存放不當，食用前未燒熟煮透所致。

2）臨床表現：

腸熱型（傷寒、副傷寒）：開始出現發熱不適、全身疼痛，此后患者出現持續高熱、相對緩脈、肝脾腫大，外周白細胞下降、皮膚出現玫瑰疹。嚴重腸局壞死和潰瘍，有出血、穿孔等并發癥。

急性胃腸炎型（食物中毒）：潛伏期12~24小時，突然惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發熱，重者有寒戰，驚厥，抽搐與昏迷，病程3~7天，預后良好。其他類型：類霍亂型，類傷寒型，類感冒型，敗血癥型。

其他還有葡萄球菌腸毒素食物中毒、副溶血性弧菌屬食物中毒、蠟樣芽孢桿菌屬食物中毒等等。

B、志賀菌感染（痢疾）

由于進食被志賀菌污染的食物和水而引起，常常由于不衛生的加工人員接觸食品所致。表現為惡心、嘔吐、腹瀉（有里急后重、粘液血便）、發熱、發汗、腹部疼痛和肌肉酸痛。

C、霍亂

由于進食被霍亂弧菌污染的食物和飲水而引起，常見引起傳播是由于海產品或海產品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品過程或

存放時被污染所致。

防治：以預防為主，做好管水、管糞、管食品、滅蒼蠅的綜合防治措施。

1、細菌性食源性疾病的預防原則

1）防止病原菌污染及毒素產生

2）防止病原體繁殖及毒素的形成3）殺滅細菌及破壞毒素

2、食源性病毒

D、甲型肝炎

病毒為單股RNA病毒，可感染不同動物和人。常年多發，各種年齡均易感染，水源、食物均可造成暴發流行，常見污染的食品為冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、貝類和冷飲。

臨床表現：潛伏期15-45天，平均30天。可有黃疸型和無黃疸型二種。

預防：主要切斷傳染途徑，控制傳染源，加強飲食、飲水、環境衛生管理。個人養成良好衛生習慣。

3.食源性寄生蟲

旋毛蟲病、絳蟲病：食用受感染的動物性食品所引起

A、囊蟲病

豬囊蟲在半透明的水泡狀包囊中，肉眼為白色，比綠豆略大，包囊一端為乳白色不透明的頭節，這種肉稱“米豬肉”。人吃了含囊尾蚴的肉后，囊尾蚴在腸道發育成蟲，引起人的絳蟲病；成蟲也可逆行入胃，經消化孵出幼蟲，幼蟲入腸壁通過血液達到全身，使人患囊尾蚴病。因囊尾蚴寄生部位不同可致腦尾蚴病、眼囊尾蚴病、肌肉囊尾蚴病，嚴重損害人體健康。

B、旋毛蟲病，主要寄生在隔肌、舌肌、心肌

人食用含旋毛蟲包囊的肉后經一周在腸道發育為成蟲，并產生大量新幼蟲鉆入腸壁，隨血入全身各部位，損害人體健康，人體得病與吃生食或半生食肉類有關。

預防：加強肉品檢疫；加強市場管理防止販賣病畜肉；加強宣教，糾正不良飲食習慣；烹調加熱要徹底，防止交叉污染。

4.天然毒素類

包括：1）海洋毒素：貝類毒素麻痹性貝類毒素；魚類毒素包括河豚毒素、西加毒素和鯖魚毒素；2）真菌毒素和；3）植物毒素：毒蕈中毒、豆類食物中毒、發芽馬鈴薯中毒。

A、毒蕈中毒常見原因及預防

蕈類又稱蘑菇，蘑菇的生長環境多種多樣，草原、樹林中菌菇生長較為集中。毒蘑菇又稱毒蕈，在我國，毒蘑菇有100種左右，但多數種類的毒性輕微或尚不能確定，常引起人嚴重中毒的有10種。分別是：褐鱗環柄菇、肉褐麟環柄菇、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、秋生盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶傘、毒粉褶菌、殘托斑毒傘等。臨床表現根據毒素成分，中毒癥狀劃分胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型。預防措施應加強宣傳、避免誤食。

B、菜豆類食物中毒

有毒成分可能是皂素和紅細胞凝集素，具有凝血作用。中毒原因是未煮透，含毒成分未徹底破壞。臨床表現：潛伏期一般為2-4小時，有惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭育、少數胸悶、心慌、出冷汗、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常，恢復快。預防：豆角易燉吃，炒食不要貪圖脆嫩。

C、發芽土豆中毒

有毒成分：龍葵堿C45H73NO15，土豆發芽其幼芽和芽眼部分龍葵素含量增加。臨床表現為潛伏期多數2-4小時，先有咽喉抓癢及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈吐、瀉致脫水、電解質紊亂和血壓下降，可有頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難，重者因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡。預防：低溫下貯藏土豆，防止發芽；不吃發芽、發綠色皮的土豆；生芽少的挖去芽和芽眼，宜燉、煮、紅燒吃，加食醋可破壞毒素。

（二）化學性危害

農藥殘留、有毒金屬和化合物（鉛、鎘、汞、砷、氟、多環芳烴、多氯聯苯、二惡英）、工廠化學藥品（潤滑劑、清潔洗消劑、油漆）、獸藥殘留。

1、亞硝酸鹽食物中毒

（1）中毒原因：誤食；食品中硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽；食品加工中加入過多硝酸鹽，亞硝酸鹽。

（2）中毒機制：氧化血紅蛋白中二價鐵為三價鐵，從而失去攜帶氧能力，造成機體組織缺氧。

（3）預防措施：嚴格管理亞硝酸鹽的保存與使用，防止誤食；限制食品中亞硝酸鹽的添加量；加強蔬菜運輸保存衛生管理；加強水質監測。

2、有機磷農藥中毒

有機磷化合物是一類高效、廣譜殺蟲劑。廣泛用于農林業。

（1）中毒的原因：中毒原因主要是有機磷農藥污染食物引起。如用裝過農藥的空瓶裝醬油、酒、食用油等；食物在運輸過程中受到有機磷農藥污染；剛施過有機磷農藥的蔬菜水果，沒有到安全間隔期就采摘上市，或把有機磷農藥和糧食、食品混放于同一倉庫保管，造成誤食或污染食品，投毒、自殺。

（2）中毒癥狀：潛伏期多在2小時以內，潛伏期越短，病情越重。中毒輕者表現為頭疼、頭暈、惡心嘔吐、出汗、視力模糊、無力等。還有肌束震顫、瞳孔縮小、胸悶或全身肌肉緊束感、出汗、流涎（口腔、鼻孔可有大量的白色或淡紅色泡沫樣分泌物）、腹痛、腹瀉。嚴重有心跳加快、血壓升高、發紺、瞳孔縮小如針尖、對光反向消失、呼吸極困難、肺水腫、大小便失禁、驚厥、患者進入昏迷狀態。最后可因呼吸衰竭或循環衰竭而死亡。

（3）預防

有機磷農藥專人保管，單獨貯存；器具專用；噴灑農藥須遵守安全間隔期；噴過農藥和播過毒種的農田，要樹立標志提示群眾；配藥拌種要遠離畜圈、飲水源和瓜果地，以防治污染；噴灑藥作業必須注意個人防護，噴藥后用肥皂水洗手、臉；蔬菜水果在食用前洗凈。

五、學生食品衛生安全預防措施

近年來，衛生部根據《食品衛生法》，有針對性地加強了有關學校食品衛生安全的法規和制度建設，先后制定并發布了《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》，教育部和衛生部聯合下發《學生食堂和學生集體用餐衛生管理規定》等規章制度，為學校食品衛生監督管理、食物中毒事故的處理提供了有力的法律依據，為消除可能發生的食物中毒隱患，確保學生的身心健康與生命安全提供了有力保障。

作為學生，應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護。在此，我向大家提出以下幾點建議：

1.購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期限，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。

4.注意個人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物；

6.少吃油炸、油煎食品。

學生是國家未來的建設者，是中國特色社會主義的接班人；學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衛生安全是樹立和落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的要求。安全責任重于泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針，才能消除安全隱患，防止事故的發生。讓我們團結起來，一起為促進我縣學校食品衛生安全工作再上新臺階而奮斗吧！

謝謝大家!

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