第一篇：衛生防疫和食品安全工作計劃

華 信 小 劍 橋 幼 兒 園

新鄭市華信小劍橋幼兒園2014-2015學年 第一學期衛生防疫與食品安全工作計劃

為了切實加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作，保障幼兒園師生身體健康和生命安全，我園特制訂本計劃。

一、認真做好幼兒園衛生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的大局出發，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。

2．要以認真負責的態度，采取切實有效的措施，把這項工作扎扎實實抓緊抓好，抓出成效。

3．要進一步完善幼兒園衛生防疫和食品安全工作責任制。4．分管衛生工作領導要時刻關心幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作，及時協調解決好有關重大問題。

5.要建立衛生防疫與食品衛生安全領導小組，建立幼兒園食品衛生、保健室等衛生管理檔案。

6.完善衛生管理制度、檢查考核制度、責任追究制度、信息反饋制度，確定專職衛生管理人員。

7.明確責任人，將衛生防疫和食品衛生安全工作責任分解落實到具體負責人。

8.要加強衛生防疫與食品衛生安全的監控與指導。

二、加強管理，切實做好幼兒園飲食衛生、飲用水衛生安全工作 1.加強幼兒園的衛生防疫與食品衛生、飲用水安全管理。2.嚴格執行《食品衛生法》等有關法律規章。

3.食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢和衛生知識培訓。

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4.食堂應設置獨立配餐間，落實消毒措施。5.加強食堂衛生安全管理，保持食堂環境衛生清潔。6.加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7.嚴防發生投毒事件；幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，建立采購臺賬。

8.加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9.加強幼兒園教室的衛生管理與安全和衛生通風條件。10.要明確相關責任與責任人，切實落實各項衛生防疫與食品衛生安全措施。

三、要完善幼兒園衛生安全事件報告制度

1.幼兒園發生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時內向所在地區、衛生、教育部門報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果及時向上級主管部門報告。

2.貫徹預防為主的方針，防止幼兒園飲食衛生安全事故發生和傳染病流行。把公共衛生和食品衛生安全教育貫穿日常教學之中，使廣大家長熟悉幼兒所預防的常見傳染病以及預防食品衛生安全常識，培養幼兒養成良好的衛生習慣。

3.要積極組織廣大師生開展愛國衛生運動，認真組織校園日清周掃，保持良好的衛生環境。督促教職員工帶領幼兒積極參加體鍛活動，不斷增強體質，增強防疫抗病能力。

華 信 小 劍 橋 幼 兒 園

4.為預防控制傳染病的發生和流行，建立預防接種登記，并向家長發放衛生部門制定的預防接種宣傳單，告知家長帶幼兒到所在區進行接種。

5.要及時對存在安全事故隱患的教學、生活設施進行整改、消除事故隱患。

四、加強監督，嚴格責任追究制度

1.加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作的監督檢查。2.相關管理人員要經常深入食堂、教室對衛生防疫與食品衛生安全措施落實情況進行巡查，對發現的問題，要及時處理和整改。

3.按規定，要經常性地對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。

4.每周至少對本幼兒園食堂進行一次業務指導和檢查督促。5.專項檢查或督導檢查結果要及時報告上級主管部門。6.落實衛生防疫與食品衛生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。

7.堅決抵制發生傳染病流行或食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報的行為。

8.加強監督管理，加強責任心，若違反《食物中毒事故責任追究暫行辦法》追究有關責任人的責任。

第二篇：衛生防疫與食品安全工作計劃

2017魯溝塘小學衛生防疫與食品安全工作計劃

一、指導思想

我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

二、工作目標

1、學校全面落實學生食品安全工作。

2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。

3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、學校食堂100％實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行質量優質安全。

4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責 為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，各位老師為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍

學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點，狠抓落實

學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生

要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境

學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作

學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

普坪鎮魯溝塘小學

207年3月8日

第三篇：食品安全與衛生防疫工作計劃

Xx小學食品安全與衛生防疫工作計劃

為進一步加強學校衛生防病工作，落實工作責任，防止學校傳染病疫情的流行和集體食物中毒事件的發生，維護正常的教育教學秩序，切實保障廣大師生的生命健康安全，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，本學期特制訂計劃如下：

一、提高認識，健全組織領導，完善學校衛生防病工作管理制度

1、充分認識學校衛生防病管理工作的必要性和重要性。傳染病預防與食品衛生安全管理工作，是學校的一項基礎性、保障性工作，關系到廣大師生的身心健康、學校正常的教育教學秩序和社會的穩定。加強學校衛生防病工作，是開展“人文校園、活力校園、和諧校園”的有機組成部分，是實踐“三個代表”重要思想和增強執政能力的具體體現，是堅持以人為本，全面建設社會主義和諧社會的必然要求。

2、健全和完善學校衛生防病工作組織網絡。各學校、要建立學校衛生防病工作領導小組，由校長（園長）負總責、校醫或保健教師為骨干、班主任為網點負責人，充分調動廣大師生員工的主動性和積極性，形成覆蓋全校的“群防群控、橫向到邊、縱向到底”的衛生防病工作網絡。

3、建立健全學校衛生保健機構。初中、中心小學以上的學校和寄宿制學校，必須建立衛生室或醫務室，并配備1名以上專職校醫；有一定數量住宿生的學校要適當增配專職醫務人員，負責全校師生的衛生保健工作。

4、完善各項衛生防病常規管理制度。各學校要建立健全傳染病疫情報告制度、疫情管理臺帳制度、晨檢制度、缺課監測制度、長期缺課家訪制度、校醫門診日志制度、重要場所定期消毒制度、教室宿舍等公共場所衛生清掃制度、個人衛生清潔制度、食品衛生安全制度、體育活動衛生制度和師生健康管理等制度。

5、進一步落實師生體質健康監測制度。《中共中央國務院關于加強青少年體育增強青少年體質的意見》中明確指出：“建立和完善學生健康體檢制度，使青少年學生每年都能進行一次健康檢查”。各學校要每年對教職工和學生進行一次體格檢查，建立健全師生健康檔案。對體檢中發現患有傳染病和器質性疾病的師生，要及時做好轉診和治療工作。

二、加強宣傳教育，形成濃厚的學校健康教育氛圍

1、要充分利用板報、專欄、校刊、校園網、廣播、電視等多種宣傳載體，并通過主題班會、隊會、演講比賽、征文比賽等活動，強化衛生防病知識的宣傳教育，提高廣大師生預防傳染病和防范食物中毒的能力，增強衛生防病意識和社會公共衛生的責任感。

2、要把健康教育納入教育教學計劃。各學校必須開設包含健康教育內容的綜合教育課程，落實課時和教材。對學生進行系統的衛生防病知識教育。

3、各學校應進一步完善突發公共衛生事件應急預案，落實晨檢與考勤、通風與消毒、衛生清掃、個人衛生管理、師生定期體檢、除“四害”等各項制度，形成長效管理機制，阻斷傳播途徑，防止各類傳染病的爆發和流行。

4、教育學生要養成良好的個人衛生習慣，在日常生活中做到“四勤”，即勤洗手臉、勤通風、勤曬衣被、勤鍛煉；“四不”，即不隨地吐痰、不喝酒抽煙、不共用毛巾、不過度緊張和疲勞；“一報告”、即發現傳染病可疑者立即報告。

5、各學校應根據傳染病流行季節的特點，每年至少集中開展兩次以上預防呼吸道和消化道傳染病為重點的宣傳教育活動。學校一旦出現傳染病疫情或食物中毒事件，要及時上報相關部門，同時利用家長會、家長學校、告家長書等形式，及時宣傳相關預防知識，取得家長的積極配合與支持。

三、落實“早發現”措施，對傳染病疫情和食品衛生安全要高度警覺

1、中小學、幼兒園要堅持晨檢制度并保持經常化。晨檢由班主任或班級衛生員對早晨到校的每個學生進行觀察、詢問。在傳染病流行季節和發生疫情的學校，應增加午檢，對疑似病例應由校醫進一步檢查、確認。

2、各中小學、幼兒園以班為單位，由班主任負責對班級學生缺課情況進行每日統計，密切關注疑似病例，及時上報校醫或保健教師，由校醫或保健教師匯總后，及時上報區疾病預防控制中心和區教育局。班主任對缺課一周以上的學生，要進行家訪，了解學生長時間缺課的真實原因，及時報告校醫，并按照有關規定層層上報。

四、落實“早報告”措施，及時處置傳染病疫情和食物中毒等突發公共衛生事件

1、建立突發公共衛生事件報告責任制度。各學校內的報告責任人為校醫或保健教師。

2、明確突發公共衛生事件報告的權限及程序。一是學校報告責任人應認真履行工作職責，發現可能引起突發公共衛生事件的問題，必須及時向主管校領導報告。二是學校發生傳染病疫情時，應立即向鎮衛生院和區中心校報告；發生食物（飲用水）中毒或疑似食物（飲用水）中毒事件時，學校報告責任人應及時向衛生執法部門和中心校報告；如疑似人為投毒事件，還必須及時向區公安部門報告；同時，按照有關要求認真做好疫情及食物中毒的登記、分析和整理工作。

3、規范突發公共衛生事件報告內容。初次報告的內容包括事故發生的單位、時間、地點、事件人數、事件發生的可能原因及采取的措施等情況。初次報告后要繼續做好進程報告，在進程報告過程中對疑似病例進行確診或排除，并及時向上級機關發出更正報告。疫情或食物中毒事件結束后要上報結案報告。

4、任何單位或個人，不得對學校傳染病情及食物中毒事件進行瞞報、緩報和謊報，或者授意他人瞞報、緩報和謊報，確保信息準確、暢通。在疫情及食物中毒事件處置過程中，要注意做好保密工作。

五、落實“早隔離、早治療”措施，有效控制學校傳染病疫情及食物中毒事件的蔓延

1、按照上級的有關要求，接到傳染病疫情和食物中毒事件報告后，鎮中心校會同鎮衛生院按照各自職責，立即趕赴現場，開展流行病學調查和應急處置工作。做到有人指揮，有人值班，有隔離、消毒、防護、救護等具體措施和物質保證，爭取在第一時間內控制疫情、救治病人，保障學校正常的教育教學秩序。

2、各學校要在衛生執法部門的指導下，對病人生活、學習的場所進行認真消毒。如發生大面積疫情時，在自愿的原則下，可對與病人接觸的其他人員進行預防性服藥，對所在場所進行定期消毒。如出現爆發性疫情需要形成“免疫屏障”時，學校要積極配合疾病預防控制機構做好應急免疫接種工作。如發生食物中毒事件，學校應保護現場，并對本餐次食品封存留樣，以備調查。需要采取停課措施的學校，應按照《新密市學校傳染病疫情等突發公共衛生事件應急預案》的規定實施。

3、對確診病例、疑似病例和可疑病例的早期癥狀者，學校應根據不同類型傳染病，在通知家長的同時，及時將病人送定點醫院隔離治療或在家隔離治療。同時，根據傳染病類型和傳染性強弱，必要時對與病人接觸的人員進行相應隔離，確保其他學生不與之接觸。

4、傳染性病人必須待傳染性消失后，持二級以上醫療機構的診斷證明（傳染病結核病人需持結核病專業防治機構的無傳染性診斷證明），并經學校審核后，方可復學或參加工作。在治療繼續期的非傳染性病人，要在學校的嚴密觀察下，可以工作或學習，同時接受醫療機構的正規治療。

六、加大經費投入，切實改善學校衛生條件

1、學校要將衛生專項經費納入預算之中，切實改善衛生防病條件，加強衛生宣傳教育工作。做到教學用房、宿舍、餐廳通風良好；食堂建筑、設備及環境要求符合《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》；廁所有沖洗和洗手設施；為師生提供符合標準的飲用水；完善與學校規模相適應的設施設備及完善的校衛生室。

2、確保疫情發生時有足夠的消毒、防護用品及應急處置所需的經費。各學校購置消毒用品必須從正規渠道購貨，并明確專人負責管理，專人負責消毒，加強衛生安全保護措施，避免造成傷害事故，確保消毒工作的科學性和規范性，保證師生的身體健康。

七、嚴格落實學校食品衛生安全管理制度

1、各學校要嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，落實學校食品衛生安全責任制度、學生集體用餐衛生管理制度、食物中毒事件處理與報告制度、傳染病疫情與食物中毒事故責任追究制度等四項基本制度。定期組織食堂從業人員進行學習和培訓，按照崗位責任制嚴格對食堂從業人員進行全過程的檢查考核。學校衛生專業人員必須定期監督各項制度及措施的落實情況，并向主管校領導匯報。

2、來集鎮中心校將對各學校、單位食堂實行量化分級管理。對達不到合格等級的學校食堂，建議衛生執法部門吊銷其衛生許可證，學校法定代表人及負責人還需寫出書面檢查，并在一個月內接受食品衛生知識培訓，限期達到考核要求。

3、學校食堂要嚴格實行索證制度，采購食品要符合衛生規范；存放食物要生熟分開，并定位存放；公用食品容器要按時消毒；環境衛生要遵循“每日一小掃、每周一大掃”制度，確保食堂內外衛生干凈、整潔。

八、強化督導檢查，嚴格實行考核獎懲和責任追究

1、各學校、單位要加大衛生防病工作的檢查力度，主要領導定期組織專項檢查，每學年不少于4次。來集鎮中心校將進行專項檢查或抽查，每學年不少于2次。

2、學校主管領導要熟悉衛生防病工作的特點和規律，及時了解師生對衛生防病管理工作的意見和建議，定期查看教室、食堂、宿舍等人員集中場所的衛生狀況，經常檢查督促有關部門和人員認真履行職責，并將衛生防病工作納入學整體考核與獎懲機制。

3、中心校對在衛生防病工作中認識不到位、責任不明確、措施不得力的學校要予以通報，責令限期整改。因工作不到位造成一定后果的，視情節輕重追究領導和相關人員的責任；情節特別嚴重的，依法追究相應責任人的法律責任，并從追究責任的當年起，連續三年取消該單位的任何評估資格。

第四篇：學校衛生防疫和食品安全制度

學校衛生防疫和食品安全制度

為了更好地貫徹“預防為主”的方針，積極預防和控制學生常見病和傳染病的發生和流行，保護學校師生的身體健康，提高師生的健康水平，特制訂以下制度：

一、學校衛生防疫、食品安全由學校衛生安全工作領導小組負責: 組 長： *** 副組長：*** *** *** 成 員： *** *** *** *** ***

二、做好師生的健康教育宣傳工作，利用學生的健康教育課、廣播、貼宣傳畫，教職工大會等多種途徑，進行衛生知識、傳染病防治知識的普及教育，使大家逐漸了解衛生保健知識，養成健康文明的生活方式，減少疾病發生，提高健康水平。

三、做好季節性傳染病的預防工作，特別要做好突發性重大傳染病疫情應及處理工作。

四、建立傳染病疫情報告制度。發現師生患傳染病及可疑傳染病時應及時報告教育組，并迅速隔離病人，對病人活動的場所進行徹底消毒，對密切接觸者進行醫學觀察，防止疫情擴散。

五、為預防疾病的傳染與食品的安全問題，學校具體做了以下幾個方面：

（一）、教學衛生：

1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業，盡量減輕學生課業負擔。2、1~8年級學生應堅持做眼保健操。

3、教師應準時下課，保證學生有充分的課間休息。

4、每周要調整學生座位，矯正學生視力。

5、嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

（二）、環境衛生：

1、學校建立衛生檢查評比制度，每天兩檢查，每周一小結。全學期衛生評比總分列入“文明班級”評比。

2、以班為單位，落實衛生地段，堅持每天兩掃（早、午）。教育學生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，做到確保校園凈化。

（三）、個人衛生：

1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發衛生。

2、定期對學生進行個人衛生檢查，著重于衣著、頭發、指甲的衛生，并進行衛生教育。

3、班主任要及時做好衛生保健指導，結合各個不同季節特點，對常見病的預防進行教育。

4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。

（四）、食堂衛生：

1、食堂必須取得食品衛生許可證。

2、食堂必須建立健全衛生管理制度，配備兼職的食品衛生

管理人員。

3、從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整潔置于帽內。

4、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門報告。

5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。

6、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定；食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。

7、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，及時處理，不得外溢和滴漏。

第五篇：2015年學校衛生防疫與食品安全工作計劃

普安縣青山鎮雪浦小學

食品衛生安全

工 作 計 劃

2015年3月

2015年3月雪浦小學食品衛生安全工作計劃

一、指導思想

堅持“學習衛生防疫與食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、力爭食品衛生達標，減少衛生事故的發生。

2、使全體學生飲上安全的水。

3、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

4、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合木咱鎮教育集團的領導工作及相關衛生部門監督工作。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用班會、課間操、講座、板報、廣播、電視等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。