第一篇：XXX學校學生營養改善計劃膳食委員會

XXX學校學生營養改善計劃膳食委員會

為促進農村義務教育學生營養改善計劃陽光操作，推動民主監督和管理，調動廣大學生、家長、教師參與的積極性，根據《甘肅省教育廳關于在農村義務教育學校營養改善計劃實施學校建立膳食委員會的通知》（甘財教【2013】6號）的要求，學校營養改善計劃膳食委員會正式成立。

通過學校民主推薦，學校膳食委員會由學生、家長、教師、村代表組成如下：

主任：XXX(校長)

副主任：XXX(總務主任)XXX(村主任)

成員： XXX（教師代表）

XXX（學生代表）

XXX（學生代表）

XXX（家長代表）

學校膳食委員會的主要職責是：一是參與確定供餐模式、配餐食譜；二是參與供餐單位的確定與評議；三是參與學校食品的公開招標；四是參與學校營養餐的日常管理和監督，包括監督營養餐食品的質量和食品安全，以及送餐、發餐人員的個人衛生、服務態度等，征求學生、家長、教師對營養餐的合理化建議；五是督促學校定期公開用于改善計劃的收支狀況等相關信息。膳食委員會實行任期制，每屆一年，到期更換。

監督電話：0932-2242532（縣教體局）

XXXXXXXXXXXX（學校膳食委員會）

年月日XXX學校

第二篇：XX小學學生營養改善計劃膳食委員會及管理辦法

XX小學學生營養改善計劃膳食委員會及管理辦法

為了進一步改善學生營養狀況，加強學校食品管理，督促學生營養餐質量、安全、衛生及服務上一個臺階，使學生在學校就餐有如在家的感覺，確保營養餐工作的有序開展。

一、管理辦法

1、膳食委員會是在學區辦公室指導下，具有相對獨立性，以學校、營養餐管理人員和學生及學生家長為主要成員的管理機構。

2、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務師生，做廣大師生膳食方面的代言人。

3、膳食委員會基本職能：

（1）參與學校營養餐管理與監督，如衛生、營養餐質量、價格、份量、進貨渠道及服務態度等。

（2）加強對盒裝奶、雞蛋采購價格的監控。

（3）征求師生對營養餐的意見，定期發放營養餐工作調查表，對營養餐工作進行綜合評分。

（4）整理學生對營養餐的意見和建議，并以書面形式向學區辦公室匯報。

4、工作原則

（1）在學區辦公室指導下開展工作。

（2）以廣大學生和家長為動力源泉，依靠廣大同學，發動廣大同學參與膳食管理工作，自覺維護學生的切身利益。

（3）公正、公平地評價學生營養餐工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理、有利、有節地交涉，與供貨企業建立良好合作關系。

5、膳食委員會成員必須具有以下條件：

（1）敬業精神，對工作一絲不茍，樂于為學生服務。

（2）積極參與學生食堂的監督工作。

（3）勇于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學的普遍信任，善于團結各位委員，善于與學校交涉，溝通。

6、本委員會每學期制定學期工作計劃，定期對營養餐質量、價格、衛生及服務態度進行綜合測評，定期召開委員會成員會議，進行工作小結和反饋意見及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來自同學和學校營養餐發放的信息。對于同學們對營養餐工作的投訴，必須盡快與學校營房餐管理者、供貨企業協調，要求對投訴盡快作出答復，并將學校的答復公之于眾。

（2）宣傳工作：代表本委員會向廣大學生學宣傳本委員會的信息，充分運用網絡、媒體、櫥窗等傳媒手段進行宣傳。

（3）調研工作：全面收集、分析來自學生和營養餐管理工作的信息，必須善于發現問題，并通過精巧的策劃、設計出通俗易懂、便于回答收集起來并整理成數據形式和報告。

第三篇：學校學生營養改善計劃工作總結

**小學學生營養改善計劃工作總結

實施學生營養餐以來，我校認識到位、措施得力、規范操作、安全有序、穩步實施、效果顯著。但由于此項工作操作繁雜，經驗不足，雖兢兢業業，辛苦工作，但在實際實施中還是難免存在疏漏和隱患，需要我們進一步不斷探索和改進方法。

一、工作實施情況

（一）健全組織，完善制度

我校多次召開專題會議，健全組織，完善制度。制定了《小學學生營養改善計劃實施方案》等各項規章制度。

（二）做好宣傳，贏得支持

通過大力宣傳，不僅使家長明白了政策，擴大了社會影響，而且贏得了他們的支持，同時也贏得了上級領導和社會對這項工作的關注和認可。本學期教育局、衛生局、食藥監局來到我校檢查指導工作，并對我校營養改善計劃工作給予充分肯定。

（三）規范管理，安全有序。在實施學生營養餐過程中，我們嚴格按照《實施方案》，規范操作，確保食品安全和資金安全。

一是要求供餐企業必須保證“優質等價”“物有所值”。二是要求高溫季節調整送貨時間，必須保證食品的新鮮，保證學生食用的時間均在保質期內。三是要求供餐企業加強食品檢驗。企業在采購食品及分裝到校時，必須進行認真細致的檢查驗收，切實保證變質食品不上車不進校。四是要求供餐企業完善食品包裝，做好運輸、分發過程中防擠壓、防碰撞以及控制食品適宜的保鮮溫度等工作。五是學校在驗貨時，如發現破損、滲漏、變質等食品，要求供貨商無條件立即調換，并進行登記，說明理由，在學校存檔備查。六是“索票索證”食品留樣等工作，參照食堂管理辦法，從嚴要求到位。

學校明確要求學生營養膳食補助資金，必須足額向學生提供營養食品，不得以現金發放，不得截留、克扣，遵照“專用、高效、規范、安全”的原則。

（四）嚴格督查、落實責任

在實施營養餐過程中，我們細化了食品安全責任制和責任追究制。明確了職責范圍，明確了責任交接，明確了主要負責人負總責，各部門分工負責的層層負責制，杜絕出現“責任盲區”。同時加大責任追究和處罰力度，對出現食品安全事故的單位和個人，依據事故的大小，將從嚴給予經濟處理、行政處罰直至追究法律責任。為了細化預防食品安全事故發生的等級，我們注意了量化管理。對食堂管理員、庫管員，把營養改善計劃工作情況列入其平時考察和考核范圍。通過量化管理，防止出現“打擦邊球”和“小錯不斷”現象。

（五）健全檔案，留下痕跡

學校對公文類檔案和業務類檔案進行了詳細歸檔。檔案資料是工作留下的“痕跡”，也是督查、取證的重要依據。因此，我們對《學生實名制統計表》《每餐臺帳》《食品留樣清單》《資金結算審核表》《學生健康檢測記錄表》《學生營養檢測記錄表》等重要檔案，作了詳細的歸檔要求，確保檔案的真實性、完整性、連續性和長久性。

（六）存在困難和問題

1、實行營養餐增大了教師的工作量。在實施營養餐工作中，老師不僅要承擔最后一關的驗收，還要承擔學生食品安全責任。在一定程度上，影響了老師的教學時間和精力，所以有少數教師有不滿情緒和懈怠情緒。

2、營養食品有浪費現象，雖想盡辦法，在不影響營養前提下，照顧學生口感、口味，但眾口難調，還是有個別學生乘老師不注意的時候，把營養食品扔掉不吃，不僅造成浪費，而且還造成不好的社會影響。

二、下學期工作打算

一是繼續做好食品安全、資金安全等工作，確保不出現重大責任事故，確保此項工作穩步實施；二是繼續做好食堂建設工作，落實規劃，明確進度；三是繼續做好宣傳工作，把握政策，明確方向，使這項惠民工程真正深入人心；四是做好工作人員的業務培訓工作，利用假期，對學校的總務主任、食堂管理員、庫管等進行專項的業務培訓，提高他們的業務素質和管理水平，使今后工作更規范、更專業；五是穩定隊伍，要求學校的分管領導、管理員、庫管員要相對穩定，便于科學、高效工作；六是嚴格要求，認真做好營養改善計劃檔案工作；七是做好學生營養監測和身體監測工作。

**小學

第四篇：學生營養改善計劃

鐵熱木鎮五村小學學生營養改善計劃

根據國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號），為了加強我校義務教育學生營養改善計劃專項資金管理，規范學校食堂財務收支行為，發揮資金使用效益，推動學生營養改善計劃科學有效實施，提高學生營養水平和身體素質，結合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴格執行標準。嚴格按國家規定的營養膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應該享受的學生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保專款專用。營養改善計劃補助資金足額用于為學生提供等值優質的食品，不得直接發放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。學校食堂堅持“公益性”和“服務性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學校在“專款收入”科目下設立“營養改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設立“營養改善計劃支出”明細科目。

第四條 控制支出范圍。營養改善計劃補助資金只能列支學生營養餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設備設施購置和炊具添置的經費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產所需投入，設備折舊等不計入營養餐成本。

第五條 規范支出手續。采購營養餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經相關人員核實，并有專人和分管領導審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據齊全，報銷發票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務公開。學校要定期公布經費賬目，配餐食譜，數量和價格，以及享受補助學生名單等信息。食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生公布，接受學生及其家長，社會的監督。嚴禁克扣和浪費專項經費。

第七條 實行實名登記。建立營養餐實名制學生信息管理系統，對學生人數，補助標準，受益人次等情況進行動態監控，學生轉學進出，學籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。

第八條 學校設立營養改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養改善計劃品種及數量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規定的按照有關規定嚴肅處理。

第九條 建立問責機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節嚴重構成犯罪的，移交司法機關查處：原材料或物資明顯不符合衛生質量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養餐食品沒按要求落實到學生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的；虛報，冒領，克扣，擠占，挪用學生營養改善計劃資金的。

鐵熱木鎮五村小學 二0一六年三月

鐵熱木鎮五村小學學生營

養改善計劃

第五篇：養老院改善老人營養膳食

養老院改善老人營養膳食

現在，入住養老機構的人越來越多，對養老服務的需求也日益個性化。比如吃飯這一項，老年人不僅口味不同，而且身體狀況不同，飲食的禁忌和偏好就更多。為此，本市民政部門明確要求本市國辦養老機構，要對入住老人提供個性化飲食服務，根據老年人的個性需求提供“菜單式”飲食。

老年人的飲食個性化服務，首先需要劃定供餐類別。對于身體健康的老人，提供營養普通飲食；對于身體健康但咀嚼有困難的老人，提供軟飯；對于咀嚼吞咽有困難的老人，提供半流質飲食；對于吞咽困難和輔助搭配吸收不好的老人，提供和輔助搭配均漿膳、要素膳；對于不能吞咽的老人，用鼻飼飲食和腸飼飲食的方法導入均漿膳和要素膳。適合的飲食，有利于老人營養的合理吸收。

近日，上海市民政局在答復今年年初孫建琴委員在市政協全會上提交的“養老機構應加強對老年人的膳食營養指導和營養干預”提案時，表示計劃年內起對養老機構后勤管理人員進行營養知識相關培訓，膳食營養專業要求將納入對養老機構的服務評估指標。

華東醫院臨床營養中心主任孫建琴在對本市多家養老院進行抽樣調查時，發現58%的老年人存在營養風險和營養不良，營養狀況堪憂。為此在提案中建議加強對養老機構管理人員、醫護人員膳食營養知識技能培訓；定期對老年人進行營養風險篩查評估，對營養不良的老年人盡早進行營養干預；把營養工作納入對養老機構的考核評鑒范圍以提升養老機構的服務能力等。

市民政局在提案答復中透露，相關行業協會正與華東醫院合作編撰一本《養老機構老人膳食營養指導》教材，用于養老機構相關人員培訓，預計年內完成，并開展試點教育。此外，今后打算在養老服務行業標準編制、對養老機構運作和服務質量的評估工作中，增加“膳食營養方面的專業要求”等相關指標以改善這方面的工作。

養老院膳食部門為老人精心制作、合理搭配一日三餐，做到一周菜品不重樣，主食有粗有細，菜肴葷素搭配，營養合理。對臥床、患病、糖尿病老人，根據醫囑安排伙食，并送餐到床頭。

同時，對每一位老人的飲食習慣、疾病禁忌進行統計，給予特殊關注，考慮到老人多年的飲食習慣，在制作中按需滿足。天津市養老院膳食科每天要做10頓飯，20余個品種，包括普通飲食、半流質飲食、均漿膳、要素膳、訂餐小炒等，分類包括普通飲食、糖尿病飲食、素食、少數民族飲食、特殊禁忌飲食，甚至有些疾病的老人需要提供無鹽飲食。這樣精細的劃分，對于養老機構來說是不小的考驗。實踐證明，膳食工作從“以人為本

”入手，引入營養和個性化的服務理念，對老年人疾病防治起到重要作用。

隨著社會進步和老年人營養保健知識的普及，膳食服務打破供給配餐制，改為菜單式個性服務是必然的發展趨勢。在為老人提供個性化飲食服務的時候，還應該不斷擴大服務的內容。如嘗試開辟治療膳食：對冠心病、高血壓和腎病患者，嘗試開辟低鹽飲食、無鹽飲食；對于痛風、腎病、膽囊炎患者，嘗試開辟高纖維膳食、低嘌呤膳食、低脂膳食；對貧血老人，添加補血的營養湯羹；結合季節特點，推行符合季節保健要求的藥膳，春夏以菜品為主，秋冬以湯粥為主，使肌體營養達到平衡。