第一篇：雙二中學校食品衛(wèi)生自檢自查

雙二中學校食品衛(wèi)生安全

自檢自查報告

為進一步強化學校衛(wèi)生安全，提高學校衛(wèi)生安全管理水平，有效遏制學校食物中毒等食源性疾患及公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。按照《文山州學校衛(wèi)生專項整治工作實施方案》目標要求，我校于2011年10月對學校食堂生活飲用水、傳染病等方面進行全面大檢查，現(xiàn)把我校自查的問題及整改措施和解決辦法匯報如下：

一、存在的問題

1、清洗間沒有單獨成立，與操作間混在一起。

2、索證還不夠完善。

3、校內(nèi)公共飲用的4口井沒有井蓋，因條件限制，學生目前都飲生水。

4、所有餐具、用具都沒有高溫蒸氣消毒。

5、儲物間有部分米沒有隔墻離地堆放。

6、小賣部楊麗萍的健康證在辦理之中。

二、整改措施及解決辦法

1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達標；

2、鍵全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人；

3、把好冰箱食品記好日期，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮熟透，不供應生食水產(chǎn)品，生拌菜及改刀菜，做好食品留校工作；

4、把好“消毒”關。所有的餐具、用具高溫蒸氣消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好職工的洗手消毒；

5、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓才能上崗。

6、建造水池，水井蓋上水井蓋；

7、購買火鍋爐，保證學生能飲上開水；

8、今天內(nèi)把儲物間重新整理，所有儲物做到隔墻離地；

9、限小賣部從業(yè)人員楊麗萍在本星期內(nèi)領取健康證。

總之，要持之以恒做到以上幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，再窮不能窮安全，要投入大部分資金鱗完善目前學校存在的問題，把食堂衛(wèi)生做得更好。

丘北縣雙龍營第二中學校2011年10月23日

第二篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查匯報

北田灘王幼兒園食品安全自查總結

自接到教育局發(fā)的《西安市臨潼區(qū)食品安全委員會辦公室關于進一步加強夏季食品安全監(jiān)管工作》的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共45人，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、做到證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓合格證》。

五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

北田灘王幼兒園

2016-06-01

第三篇：10-11下學期食品衛(wèi)生安全自檢自查

邦丙完小10-11學年下學期食品衛(wèi)生安全

自檢自查報告

學校高度重視食品衛(wèi)生管理，認真落實《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》，成立了衛(wèi)生安全領導小組，制訂了相應的衛(wèi)生管理制度和《重大食物中毒救援應急預案》，“沒有安全就沒有一切””這是從領導到老師的一條信念。學校始終把安全放在首位，堅信食品衛(wèi)生安全事關穩(wěn)定大局、責任重于泰山。2011年3月開學以來我校進行了認真細致的研究部署，開展了多次對食堂、小賣部、校園衛(wèi)生等全面性的“查隱患、堵漏洞”的安全管理工作大檢查。開學初，我們對學校進行了一次全方位的安全大排查。進一步貫徹了安全第一，預防為主的方針，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，全力打造平安校園，營造學生健康成長的良好環(huán)境。現(xiàn)將食品安全自檢結果報告如下：學校高度重視食品衛(wèi)生管理，認真落實《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》，成立了衛(wèi)生安全領導小組，制訂了相應的衛(wèi)生管理制度和《重大食物中毒救援應急預案》，一、成立食品衛(wèi)生安全領導小組

組長：王文華

副組長：茶恒富食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員：楊國永 成員：學前班：劉啟紅 負責一年級：查應梅負責 二年級：周紅 負責三年級：柳有芝負責 四年級：張云芳 負責五年級：余蓮花 負責

六年級：陳會仙 負責

課任教師：羅海明何永前萬學芳楊文蘭魏向遷周敏協(xié)助班主任搞好本班食品衛(wèi)生安全工作。

后勤人員刀德榮李付明魏正富負責搞好食堂食品衛(wèi)生安全。

二、組織學習，提高認識。

開學初召開了行政安全工作專項會議，明確了任務、責任，進行了細致的分工，籌劃了學校下一步安全工作的打算。學校還組織全體教師，召開了安全工作會議，會上，王文華校長結合我校的實際，講了我們學校當前安全工作要注意的問題，提出了嚴格的安全工作要求，提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號，要求大家充分認識“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到崗盡責，安全工作不能有絲毫放松，學校要形成校園安全人人有責，大家時時想安全，處處抓安全的良好工作局面。

三、主要工作措施

1、學校成立文明執(zhí)勤小組，每天早上、下午上課之前對各班級的清潔區(qū)、教室、廁所、個人衛(wèi)生、宿舍、樓道進行檢查，并做好記錄，課間操時向全校師生匯報檢查結果，檢查不合格的責令馬上整改。

2、學校規(guī)定每天早上、下午上課之前各班主任帶領學生認真對本班清潔區(qū)、教室、宿舍等進行垃圾清理，同時每周一、四下午

組織學生衛(wèi)生大掃除，由值周教師對教室及包干區(qū)進行衛(wèi)生檢查打分，納入班主任及文明班級考核。對學生個人衛(wèi)生也提出了要求，并經(jīng)常到班檢查，公布結果。

3、明確分工。值周領導負責全盤監(jiān)督。值周教師負責本周的全校衛(wèi)生、宿舍值周教師負責宿舍衛(wèi)生、班主任和任課教師負責本班的清潔區(qū)、教室衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等。

4、利用國旗下講話、值周教師要求、三生課、班級安全課、安全宣傳窗口、黑板報、課間操、校會、班會等向學生宣傳食品衛(wèi)生安全事故、常識使學生知道基本的三無食品、過期食品，對食品衛(wèi)生進一步認識，提高警惕。

5、由總務主任楊國永擔任食品衛(wèi)生管理員，加強對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理。從食品的采購、加工、貯存、餐具消毒、個人衛(wèi)生等多個環(huán)節(jié)嚴格把關，現(xiàn)食堂人員“三證”齊全有效。制定食堂工作人員管理制度，嚴格遵照執(zhí)行。和食堂工作人員簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書。隨時對食堂衛(wèi)生、工作人員的操作進行檢查、品嘗學生食用的菜飯是否合格。要求食堂工作人員對每餐食用的菜飯留樣。

7、每學期開學初利用校會、家長會向家長宣傳食品衛(wèi)生安全，為學生的校外食品衛(wèi)生安全奠定基礎。

6、制定寄宿生管理制度，讓學生在統(tǒng)一在餐廳用餐、碗筷和醬菜統(tǒng)一擺放、禁止到校外購買食品。

8、禁止我校學生購買校外食品，對學校周邊小賣部調(diào)查是否有許可證、銷售食品是否過期、合格。

四、存在問題及對策

1、校門口的流動商販，流動性較大難以治理。

2、管理人員缺乏對采購食品的檢驗常識，無儀器對所采購食品進行安全檢測。

3、校門口的垃圾坑村民和學校共同使用，村民亂倒垃圾，隨時被水沖到校園內(nèi)。

我們將加強以食品衛(wèi)生安全為重點的安全教育與管理，加強與家長的聯(lián)系，形成教育合力，提高食品衛(wèi)生安全教育的實效性。

繼續(xù)加強校門外流動商販的整治工作，嚴禁學生課間出校門，加強食品衛(wèi)生安全的教育與管理，教育學生不要購買“三無”食品、過期食品。將食品衛(wèi)生安全工作做實，將安全隱患和安全事故消滅于萌芽狀態(tài)，以維護我校正常的教育教學秩序，維護學生的利益。

邦丙完小

2011年5月

第四篇：學校食品衛(wèi)生安全自查工作報告

李集街民益小學食品衛(wèi)生安全自查工作報告

接到《黃陂區(qū)、區(qū)食品藥監(jiān)分局關于進一步加強學校幼兒園食堂及周邊餐飲服務單位食品安全工作的通知》，我校領導非常重視，立刻召開領導班子會議，按照通知有關要求，立即在校內(nèi)開展學校食品衛(wèi)生安全自查工作，認真檢查，對檢查出現(xiàn)的問題作出整改，并把整改措施落到實處。下面是我校的檢查情況：

一、組織飯?zhí)谩⑿≠u部從業(yè)員工認真學習《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，并按規(guī)范嚴格執(zhí)行。對飯?zhí)谩⑿≠u部從業(yè)員工進行崗前培訓，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。

二、按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度，如：《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《責任追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預案》等。突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人為：楊玉清主任。

三、學校主要領導親自掛帥，認真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責任人的管理職責。成立食堂、小賣部管理機構：呂運明校長為組長，彭朝輝為組員。分工負責，層層落實。

四、加強檢查監(jiān)督力度。主要檢查定點采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等內(nèi)容；值日領導每天也到飯?zhí)脵z查督促，并進行檢查記錄。

五、經(jīng)常檢查、更新三防設施，確保食物不受污染。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結果在全校公布。

李集街民益小學

2011年5月11日

第五篇：學校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

學校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學擁有師生近1200余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證學生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組

長：李加利

李玉娟 副組長：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長勝

王英杰

崔強

高光恒

谷玉增

嚴把食品質(zhì)量關，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。

學校對食堂衛(wèi)生進行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責任狀。

對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養(yǎng)均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強學校食品衛(wèi)生安全的管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學校衛(wèi)生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進行檢查。

學校領導班子成員對學校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監(jiān)督、指導及時到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。五采取的措施

1、加強師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強學校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的采購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業(yè)人員的身體健康進行監(jiān)督。

4、定期進行消毒。

學校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學 2011年9月