第一篇：學校食品衛生安全工作自檢自查報告

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校，學校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數約680余人，切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衛生安全工作領導小組：

組

長：李加利

李玉娟 副組長：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長勝

王英杰

崔強

高光恒

谷玉增

嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衛生要求，各項規章制度完善。

學校對食堂衛生進行多次檢查監督，徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。

對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、建立了食品衛生管理制度，設置了專職衛生管理員。為了加強學校食品衛生安全的管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員，每天一查，并與當地的衛生防疫部門經常聯系，做好食品衛生安全的檢查、監督，確保學校衛生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衛生工作進行檢查。

學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。五采取的措施

1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校視頻的管理和監督，發現問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的采購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業人員的身體健康進行監督。

4、定期進行消毒。

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

湯河學校 2008年9月

第二篇：學校食品衛生安全工作自檢自查報告

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學擁有師生近1200余人，每天在校就餐的師生人數約680余人，切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衛生安全工作領導小組：

組

長：李加利

李玉娟 副組長：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長勝

王英杰

崔強

高光恒

谷玉增

嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衛生要求，各項規章制度完善。

學校對食堂衛生進行多次檢查監督，徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。

對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、建立了食品衛生管理制度，設置了專職衛生管理員。為了加強學校食品衛生安全的管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員，每天一查，并與當地的衛生防疫部門經常聯系，做好食品衛生安全的檢查、監督，確保學校衛生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衛生工作進行檢查。

學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。五采取的措施

1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校視頻的管理和監督，發現問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的采購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業人員的身體健康進行監督。

4、定期進行消毒。

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學 2011年9月

第三篇：學校食品衛生安全工作自檢自查報告

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校，學校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數約680余人，切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衛生安全工作領導小組：

組長：李加利李玉娟

副組長：鄭穎許兆峰

成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰

崔強高光恒谷玉增

嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衛生要求，各項規章制度完善。

學校對食堂衛生進行多次檢查監督，徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。

對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷

售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、建立了食品衛生管理制度，設置了專職衛生管理員。為了加強學校食品衛生安全的管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員，每天一查，并與當地的衛生防疫部門經常聯系，做好食品衛生安全的檢查、監督，確保學校衛生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衛生工作進行檢查。

學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。五采取的措施

1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校視頻的管理和監督，發現問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的采購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業人員的身體健康進行監督。

4、定期進行消毒。

學校食品衛生安全工作自檢自查報告

湯河學校 2008年9月

第四篇：學校食品衛生安全工作自檢自查報告3

蒼溪縣中土鄉小學校

食品安全檢測聯動協作制度

為進一步發揮相關部門食品安全檢測監管體系的作用，加大食品檢測監管力度，保障食品消費安全，制定全校食品安全檢測聯動協作制度。

（一）堅持以科學發展觀為統領，認真貫徹落實“三個代表“重要思想，通過建立質監、工商、衛生、食藥、農委等多部門食品安全聯動協作機制平臺，充分發揮相關部門的食品安全檢測監管職能作用和力量、技術優勢，整合相關部門食品檢測資源，建立科學、權威的食品安全檢測監管體系，形成檢測監管合力，拓展檢測領域，擴大檢測覆蓋面，提升檢測監管效能，促進食品檢測網絡化和監管社會化，加大食品安全檢測監管力度，努力營造食品消費安全無憂市場環境。

（二）整合檢測資源，建立綠色通道。一是增加投入。相關部門要根據食品檢測工作的需要，加大對檢測設備、人員等檢測基礎設施的投入，不斷提升食品安全檢測監管系統技術專業化和管理規范化水平。另一方面要切實加強部門之間溝通和合作，整合檢測資源，實行部門檢測系統資源共享，優勢互補，形成部門聯動緊密協作工作格局。二是開辟食品檢測綠色通道。各相關檢驗機構在職責范圍內開展相應品種的檢驗檢測工作時，要做到相互配合，互相支持，對其他部門送來的檢驗品種，要及時安排專人進行檢驗，為執法工作提供可靠保障。

（三）加強信息互通，建立例會制度。縣質監、工商、疾控、衛生、食藥等部門要加強食品安全檢測監管信息交流工作。一是開展經常性信息交流工作。要落實人員，加強對本單位食品檢測相關信息的收集、分析和研究，每月定期編

發檢測信息簡報進行書面交流，對突發性事件要進行信息互通。二是建立食品檢測監管例會制度。原則上由各部門輪流組織，每季定期召開食品檢測監管工作會議，交流本單位近階段食品檢測監管工作情況，研究、解決食品安全檢測過程中的問題和困難，探討下階段食品安全檢測監管工作的重點以及聯合執法方案等。

（四）各食品安全監管部門要加強檢測、監管、執法協作，加強信息互通和資源共享，合力開展檢測和監管執法工作，切實提高食品安全監管效能。

第五篇：食品衛生安全自檢自查報告

食品衛生安全自檢自查報告

巴彥縣德祥二中

2011年6月

學校食堂食品衛生安全及傳染病預防工作是一項直接

關系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教

育教學工作的正常開展。春夏兩季是食物中毒和傳染病的高

發期，針對近期我縣大部分地區持續高溫無雨，導致食品衛

生及疾病頻發的特點，我校認真貫徹落實《食品衛生法》、《傳

染病防治法》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生管理

辦法》等文件精神。并進一步加強在食品衛生安全及傳染病

等方面的預防和控制，確保廣大師生員工飲食衛生安全，采

取定期或不定期在全校范圍內開展“食品衛生安全及傳染病的預防”工作活動，同時結合我校的實際情況，在自檢自查過

程中檢查組做到嚴格、認真、細致、不留死角。現將我校有

關做好食品衛生安全，傳染病防控等方面自檢自查工作臺和

具體措施如下：

1.成立領導小組，加強領導提高認識。

每次接到上級“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會

議，成立“整治專項小組”，認真、嚴格、細致地檢查，加強

管理。向全體師生加強思想教育，提高安全認識，同時要求

落實到各班，本著對學生負責的精神，繼續加強食品衛生及

傳染病預防的教育，提高認識。

2.組成檢小組，集中檢查，有的放矢。

定期或不定期對學校水源進行了認真檢查，水房附近清

潔無污染，并且有專人負責看管。由于校領導的高度重視，工作人員的認真負責，我校未發生過季節疾病等事件。

3.確立規章制度，責任到人。

（1）嚴禁學校周邊小賣部出售“三無食品”和過期變質食

品。

（2）通過班會教育學生購買食品時要看清保質期，以確

保購買的食品安全。

4.加強食品衛生安全及傳染病預防工作的督查，發現問

題，做到及時整改，不留隱患。

總之，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團結一致，思想統一，做到了齊抓共管，學生安全，家長放心。幾年來

我校未出現食品衛生安全及傳染性疾病規模性季節疾病。當

然今后的工作臺還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好學校

食品衛生安全及傳染病的整改工作臺。隨時歡迎上級領導的蒞臨，真誠接受上級領導的檢查監督。

巴彥縣德祥二中

2011年6月