第一篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

××學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為了搞好我校的食品衛(wèi)生安全工作，讓全校師生員工吃上放心、可口的飯菜，保證學(xué)校各項(xiàng)工作的順利開展。根據(jù)××市教育局《昆教發(fā)〔2012〕×號(hào)》文件精神，按照教育部辦公廳《教體藝廳函〔2012〕×號(hào)》通知的要求，近期對(duì)我校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了認(rèn)真的 自查，現(xiàn)將自查情況作簡(jiǎn)要匯報(bào)。

一、我校的食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)狀

1.我校的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視，工作到位

我校的食品衛(wèi)生安全工作由主管后勤的副校長(zhǎng)主抓，總務(wù)處抽調(diào)一名副處長(zhǎng)和校醫(yī)進(jìn)行具體的日常管理工作。

2.我校的食品衛(wèi)生安全工作制度健全

我校根據(jù)市疾病預(yù)防控中心、市食品衛(wèi)生監(jiān)督所的要求制定出了具體的食品衛(wèi)生管理制度，主要有《餐具用具清洗消毒保持制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度與檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《原料采購(gòu)索證制度》、《庫房原輔料管理及登記制度》、《控制熟食交叉感染衛(wèi)生管理制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《食品粗加工管理制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《二次供水管理制度》、《膳食管理制度》、《食物中毒預(yù)防、留樣、登記制度》等。

3.我校《食品衛(wèi)生許可證》的領(lǐng)取、發(fā)放、從業(yè)人員健康檢查 和培訓(xùn)情況

我校嚴(yán)格按照市食品衛(wèi)生監(jiān)督所的要求，按時(shí)進(jìn)行從業(yè)人員的健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、《食品衛(wèi)生許可證》的領(lǐng)取和換證，《食品衛(wèi)生許可證》的正、副本均由食堂保管。對(duì)食堂聘請(qǐng)的小工，我校始終堅(jiān)持先領(lǐng)證后工作的原則，對(duì)所有從業(yè)人員的《健康證》經(jīng)常進(jìn)行隨即抽查。

4.我校食堂內(nèi)的食品衛(wèi)生日常管理工作常抓不懈

具體做法是：①由總務(wù)處分管食堂工作的副處長(zhǎng)和校醫(yī)每周隨機(jī)進(jìn)行晨檢二次以上，并將檢查結(jié)果登記在《晨檢表》中；②每天由學(xué)生組織—膳食管理組對(duì)每餐的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況上報(bào)總務(wù)處和學(xué)校團(tuán)委，總務(wù)處根據(jù)檢查情況處理。

5.我校的飲用水情況

我校的食堂用水是自來水廠供應(yīng)的自來水，學(xué)生飲用水主要是純凈水和由自來水廠供應(yīng)的自來水所燒的開水。

6.食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳教育情況

我校每學(xué)期在師生員工中都進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳、教育活動(dòng)。

二、存在問題

1.學(xué)校食堂建筑結(jié)構(gòu)不合理，不能很好的做好膳食的加工和供應(yīng)工作。

2.我校的開水房位置距離食堂較遠(yuǎn)，工作不方便，廚房門沒有防蠅設(shè)備。

3、從業(yè)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全管理工作認(rèn)識(shí)不到位，參以食品衛(wèi)生安全管理工作的主動(dòng)性不夠。

三、整改措施

1.學(xué)校總務(wù)處將進(jìn)一步做好從業(yè)人員的政治思想工作，積極支持從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和衛(wèi)生培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的思想覺悟，使從業(yè)人員積極的配合學(xué)校做好食品衛(wèi)生安全工作，使學(xué)校師生員工吃上可口、安全的飯菜。

2.積極配合市教育局、市疾病預(yù)防控中心和市食品衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作，最大限度的消除學(xué)校的食品安全隱患。

××學(xué)校

××年×月×日

第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

河南縣寧木特鄉(xiāng)第三完小食品衛(wèi)生安全

自 查 報(bào) 告

食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)校基本情況。

我校是一所民族寄宿制學(xué)校，校園面積13000平方米，校舍面積2588.54平方米。目前全校有7個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生121人，教師17人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，學(xué)校設(shè)有門衛(wèi)、校醫(yī)、學(xué)生安全管理員等專職負(fù)責(zé)人有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

河南縣寧木特鄉(xiāng)第三完小

2015年3月13日

第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，根據(jù)上級(jí)文件精神，我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在問題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作組織機(jī)構(gòu)健全

學(xué)校成立了由校長(zhǎng)組任組長(zhǎng)的學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“預(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，《預(yù)案》、《措施》行之有效。

二、建章立制，措施到位

1、完善健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度，層層落實(shí)責(zé)任，各項(xiàng)工作安排專門管理人員，堅(jiān)持“日查登記制”、“值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師雙查制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強(qiáng)研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題，把事故隱患消除在萌芽之中。

2、和班主任簽訂學(xué)校管理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。

3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品、藥品質(zhì)量關(guān)，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)進(jìn)食品，不容許過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物、藥品中毒和傳染病以及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

三、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》檢查食堂工作

定期進(jìn)行了教師健康檢查及食品衛(wèi)生檢查。堅(jiān)決杜絕學(xué)生吃變質(zhì)食品。搞好環(huán)境衛(wèi)生，確保師生的飲食衛(wèi)生安全。食堂每天安排兩位教師值班，負(fù)責(zé)試嘗、留樣工作。

四、加強(qiáng)學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作

1、抓好健康教育，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)

學(xué)校衛(wèi)生工作是學(xué)校工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它的工作對(duì)象是少年兒童，而少年兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，因此，學(xué)校衛(wèi)生工作的任務(wù)是非常繁重和艱巨的。為了使學(xué)生能夠順利完成小學(xué)的學(xué)業(yè)并健康成長(zhǎng)，我校根據(jù)國(guó)家教育部的規(guī)定，對(duì)各年級(jí)利用地方教材課時(shí)間每?jī)芍苤荛_設(shè)一節(jié)健康教育課，并開設(shè)健康教育講座，把健康教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在學(xué)校素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中。

另外，我們還對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。利用紅領(lǐng)巾檢查崗、組織教師對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，大隊(duì)部組織大隊(duì)干部進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生地特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識(shí)講座，并利用廣播、黑板報(bào)、衛(wèi)生宣傳欄等形式向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。樹立學(xué)校教育“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營(yíng)造良好的學(xué)校健康教育氛圍，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、實(shí)行“封閉式管理”，杜絕學(xué)生在校期間外出校門購(gòu)置零食，既保證了學(xué)生安全，又嚴(yán)把了防止過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物中毒突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

五、存在問題及整改措施

學(xué)生上學(xué)路上喜歡購(gòu)買校外路邊攤點(diǎn)上的零食帶進(jìn)校園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強(qiáng)學(xué)生行為習(xí)慣教育，教育引導(dǎo)學(xué)生不買“三無”食品，不把零食帶進(jìn)校園，保證師生身心健康，保持校園的衛(wèi)生整潔。

總的說來，學(xué)校無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進(jìn)行得比較扎實(shí)，安全措施也比較到位，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑⒗^續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美。

第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

小召學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)校基本情況。

我校是一所寄宿制完全小學(xué)，全校有6個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生96人，教師25人。學(xué)校實(shí)行民主化管理，安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

我校認(rèn)真對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

小召學(xué)校 2013年5月14日

小召學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

小召學(xué)校

2013年5月14日

第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)縣教育局、藥監(jiān)局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐的食品安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

二、自查以及整改情況

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生70余人，教職工30余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，并積極自我找出自己確定并改正，制定并完善了食堂管理組織機(jī)構(gòu)并完善各項(xiàng)規(guī)章制度實(shí)施制度上墻。

1.成立組織機(jī)構(gòu) 組

長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員：

2.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

3.加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

4.加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)食品安全管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5.嚴(yán)格留樣制度

設(shè)立專人負(fù)責(zé)各餐次菜肴留樣，對(duì)當(dāng)餐供應(yīng)的所有菜肴，必須做好留樣，以備查驗(yàn)。建立留樣登記制度，每餐菜肴必須按餐登記清楚。配備專用留樣冰箱，將留樣的菜肴及時(shí)存放在專用冰箱內(nèi)，溫度在0 —6 0C條件下保留48小時(shí)。每份菜肴留樣不少于100克，置于經(jīng)消毒后有蓋（或保鮮膜）的容器內(nèi)。留樣菜不得再繼續(xù)食用。

6.保證做到“四嚴(yán)禁”

我們食堂堅(jiān)決不供應(yīng)剩菜剩飯，不制作冷葷涼菜，不違規(guī)加工制作豆角和豆?jié){，不采購(gòu)亞硝酸鹽。

7.做好各項(xiàng)記錄

堅(jiān)持每天做好晨檢，留樣，臺(tái)帳記錄和消毒記錄以及餐后廢棄物記錄，并在每次人員培訓(xùn)后留下培訓(xùn)資料并進(jìn)行記錄做到有記錄可查看。

8.嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度

凡采購(gòu)入食堂的食物，必須查看賣方是否有兩證并且及時(shí)索證索票。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等。

對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。