第一篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。

一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：李加利李玉娟

副組長(zhǎng)：鄭穎許兆峰

成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長(zhǎng)勝王英杰

崔強(qiáng)高光恒谷玉增

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。

學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。

對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購(gòu)食品和原料符合要求，同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對(duì)存放食品和原料的場(chǎng)所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷

售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，研究制定了切實(shí)可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處。

三、按期對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購(gòu)、制作、留樣符合要求，沒有三無(wú)食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問(wèn)題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。五采取的措施

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。

2、嚴(yán)把食品的采購(gòu)制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。

4、定期進(jìn)行消毒。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

湯河學(xué)校 2008年9月

第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

大王莊中心小學(xué)擁有師生近1200余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。

一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：李加利

李玉娟 副組長(zhǎng)：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長(zhǎng)勝

王英杰

崔強(qiáng)

高光恒

谷玉增

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。

學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。

對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購(gòu)食品和原料符合要求，同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對(duì)存放食品和原料的場(chǎng)所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，研究制定了切實(shí)可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處。

三、按期對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購(gòu)、制作、留樣符合要求，沒有三無(wú)食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問(wèn)題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。五采取的措施

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。

2、嚴(yán)把食品的采購(gòu)制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。

4、定期進(jìn)行消毒。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

大王莊中心小學(xué) 2011年9月

第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。

一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：李加利

李玉娟 副組長(zhǎng)：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長(zhǎng)勝

王英杰

崔強(qiáng)

高光恒

谷玉增

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。

學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。

對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購(gòu)食品和原料符合要求，同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對(duì)存放食品和原料的場(chǎng)所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，研究制定了切實(shí)可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處。

三、按期對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購(gòu)、制作、留樣符合要求，沒有三無(wú)食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問(wèn)題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。五采取的措施

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。

2、嚴(yán)把食品的采購(gòu)制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。

4、定期進(jìn)行消毒。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告

湯河學(xué)校 2008年9月

第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告3

蒼溪縣中土鄉(xiāng)小學(xué)校

食品安全檢測(cè)聯(lián)動(dòng)協(xié)作制度

為進(jìn)一步發(fā)揮相關(guān)部門食品安全檢測(cè)監(jiān)管體系的作用，加大食品檢測(cè)監(jiān)管力度，保障食品消費(fèi)安全，制定全校食品安全檢測(cè)聯(lián)動(dòng)協(xié)作制度。

（一）堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)“三個(gè)代表“重要思想，通過(guò)建立質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥、農(nóng)委等多部門食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制平臺(tái)，充分發(fā)揮相關(guān)部門的食品安全檢測(cè)監(jiān)管職能作用和力量、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，整合相關(guān)部門食品檢測(cè)資源，建立科學(xué)、權(quán)威的食品安全檢測(cè)監(jiān)管體系，形成檢測(cè)監(jiān)管合力，拓展檢測(cè)領(lǐng)域，擴(kuò)大檢測(cè)覆蓋面，提升檢測(cè)監(jiān)管效能，促進(jìn)食品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)化和監(jiān)管社會(huì)化，加大食品安全檢測(cè)監(jiān)管力度，努力營(yíng)造食品消費(fèi)安全無(wú)憂市場(chǎng)環(huán)境。

（二）整合檢測(cè)資源，建立綠色通道。一是增加投入。相關(guān)部門要根據(jù)食品檢測(cè)工作的需要，加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備、人員等檢測(cè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入，不斷提升食品安全檢測(cè)監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)專業(yè)化和管理規(guī)范化水平。另一方面要切實(shí)加強(qiáng)部門之間溝通和合作，整合檢測(cè)資源，實(shí)行部門檢測(cè)系統(tǒng)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成部門聯(lián)動(dòng)緊密協(xié)作工作格局。二是開辟食品檢測(cè)綠色通道。各相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在職責(zé)范圍內(nèi)開展相應(yīng)品種的檢驗(yàn)檢測(cè)工作時(shí)，要做到相互配合，互相支持，對(duì)其他部門送來(lái)的檢驗(yàn)品種，要及時(shí)安排專人進(jìn)行檢驗(yàn)，為執(zhí)法工作提供可靠保障。

（三）加強(qiáng)信息互通，建立例會(huì)制度。縣質(zhì)監(jiān)、工商、疾控、衛(wèi)生、食藥等部門要加強(qiáng)食品安全檢測(cè)監(jiān)管信息交流工作。一是開展經(jīng)常性信息交流工作。要落實(shí)人員，加強(qiáng)對(duì)本單位食品檢測(cè)相關(guān)信息的收集、分析和研究，每月定期編

發(fā)檢測(cè)信息簡(jiǎn)報(bào)進(jìn)行書面交流，對(duì)突發(fā)性事件要進(jìn)行信息互通。二是建立食品檢測(cè)監(jiān)管例會(huì)制度。原則上由各部門輪流組織，每季定期召開食品檢測(cè)監(jiān)管工作會(huì)議，交流本單位近階段食品檢測(cè)監(jiān)管工作情況，研究、解決食品安全檢測(cè)過(guò)程中的問(wèn)題和困難，探討下階段食品安全檢測(cè)監(jiān)管工作的重點(diǎn)以及聯(lián)合執(zhí)法方案等。

（四）各食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)檢測(cè)、監(jiān)管、執(zhí)法協(xié)作，加強(qiáng)信息互通和資源共享，合力開展檢測(cè)和監(jiān)管執(zhí)法工作，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能。

第五篇：食品衛(wèi)生安全自檢自查報(bào)告

食品衛(wèi)生安全自檢自查報(bào)告

巴彥縣德祥二中

2011年6月

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全及傳染病預(yù)防工作是一項(xiàng)直接

關(guān)系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教

育教學(xué)工作的正常開展。春夏兩季是食物中毒和傳染病的高

發(fā)期，針對(duì)近期我縣大部分地區(qū)持續(xù)高溫?zé)o雨，導(dǎo)致食品衛(wèi)

生及疾病頻發(fā)的特點(diǎn)，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《傳

染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生管理

辦法》等文件精神。并進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全及傳染病

等方面的預(yù)防和控制，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，采

取定期或不定期在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全及傳染病的預(yù)防”工作活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合我校的實(shí)際情況，在自檢自查過(guò)

程中檢查組做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。現(xiàn)將我校有

關(guān)做好食品衛(wèi)生安全，傳染病防控等方面自檢自查工作臺(tái)和

具體措施如下：

1.成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)。

每次接到上級(jí)“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)

議，成立“整治專項(xiàng)小組”，認(rèn)真、嚴(yán)格、細(xì)致地檢查，加強(qiáng)

管理。向全體師生加強(qiáng)思想教育，提高安全認(rèn)識(shí)，同時(shí)要求

落實(shí)到各班，本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及

傳染病預(yù)防的教育，提高認(rèn)識(shí)。

2.組成檢小組，集中檢查，有的放矢。

定期或不定期對(duì)學(xué)校水源進(jìn)行了認(rèn)真檢查，水房附近清

潔無(wú)污染，并且有專人負(fù)責(zé)看管。由于校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作人員的認(rèn)真負(fù)責(zé)，我校未發(fā)生過(guò)季節(jié)疾病等事件。

3.確立規(guī)章制度，責(zé)任到人。

（1）嚴(yán)禁學(xué)校周邊小賣部出售“三無(wú)食品”和過(guò)期變質(zhì)食

品。

（2）通過(guò)班會(huì)教育學(xué)生購(gòu)買食品時(shí)要看清保質(zhì)期，以確

保購(gòu)買的食品安全。

4.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全及傳染病預(yù)防工作的督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題，做到及時(shí)整改，不留隱患。

總之，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團(tuán)結(jié)一致，思想統(tǒng)一，做到了齊抓共管，學(xué)生安全，家長(zhǎng)放心。幾年來(lái)

我校未出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全及傳染性疾病規(guī)模性季節(jié)疾病。當(dāng)

然今后的工作臺(tái)還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好學(xué)校

食品衛(wèi)生安全及傳染病的整改工作臺(tái)。隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，真誠(chéng)接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。

巴彥縣德祥二中

2011年6月