第一篇：婚禮項目管理計劃書

（一）背景

阿土仔和孫小美通過大富翁游戲結識，郎才女貌，兩情相悅，經過八年的愛情長跑，準備于2009年9月9日結婚，為保證婚禮各項工作圓滿完成特制定本計劃。

（二）需求分析

1、完成婚房布置、打造溫馨家居環境。

2、拍攝婚紗照，并為新娘購買婚紗一套。

3、請婚慶公司負責婚禮舉行，全程攝像，婚車15輛。

4、在酒樓舉辦婚宴。

（三）目標

1、婚禮前各項準備工作就緒，保證婚禮按計劃時間舉行。

2、保證婚禮當天各項流程的運轉順暢。

3、打造動人場面、溫馨感覺、激情時刻讓婚禮進行曲將永遠繼續下去，讓參加婚禮的新郎和新娘享受著人生最得意、最幸福的一天，讓雙方家庭和親友留下美好的回憶。

（四）組織機構

為保證各項工作有序進行，成立婚禮項目工作組。

1、項目經理：新娘 孫小美

職責：負責婚禮整體事宜及預算控制。

2、副經理： 新郎 阿土仔

職責：負責婚禮各項具體事宜。

3、成員： 新郎父親、母親，新娘父親、母親，新郎朋友，新娘朋友

職責：協助制定婚禮計劃，負責婚禮相關配套服務的落實。

（五）執行計劃

1、項目自2009年8月12日啟動，定于2009年9月9日舉辦婚禮。

2、婚禮舉辦分以下階段：婚禮籌備，婚禮前準備，婚禮前一天準備，婚禮當天流程，項目總結。

3、詳細項目計劃及人員分工詳見婚禮項目.MPP,請各相關人員按照計劃進行。

4、計劃如有調整，經項目經理審批后，進行相關調整。

（六）預算

1、婚禮總體預算：

第二篇：第三方項目管理 項目計劃書

第三方物流項目管理

（1）請在該項目的啟動階段為項目團隊制定一份項目的計劃，包括實施步驟和進度安排。

項目計劃

1項目背景分析及項目目標 1.1背景分析

國內背景：目前，我國物流行業競爭激烈，無數從事運輸、倉儲的企業不斷改進技術手段，從而提供更快捷、更便利的物流服務。我們知道，在物流活動中，信息的傳輸和及時更新變得尤為重要。因此，為應對市場的變化，物流運輸企業應當不斷改進技術，提供及時準確的物流信息，擁有更多的客戶，提升客戶占有率。

企業項目背景：該企業主要的客戶是外資企業，主要運輸電子電器類產品。希望吸引更多的客戶，運輸附加值高的貨物，因此購買了某物流信息管理軟件。IT部門經理和業務部門經理組成項目團隊，在選定了一名項目經理后決定啟動項目。

1.2項目目標

該物流企業希望實施一套運輸管理系統，通過該系統對公司的整個運輸業務流程進行信息化管理，以提升企業的服務的服務質量，在運輸附加值高的貨物的同時，贏取更多的市場機會。2項目實施步驟 2.1系統安裝調試

在購買系統后，測試軟件的兼容性，安裝和調試，保證該系統能夠使用。2.2系統培訓

成立項目小組，要求項目小組的成員接受該系統軟件的培訓，對軟件中的系統流程和各個模塊的功能有比較清楚地了解。然后在企業中進行推廣，以提升企業的信息處理和傳輸的能力。2.3評價系統

在了解該運輸管理系統功能的基礎，討論發現系統功能的不足和缺陷，對系統加以改進，或者對現有的流程進行調整和優化。具體分析系統的可利用價值和改進的成本等。2.4業務流程優化

采用各種方法，對系統和企業的運行機制進行設計，使之適應企業的發展戰略和發展規劃。業務流程的優化有許多方法和步驟，開展好業務流程規劃，能夠使企業的運輸管理更加完善，提高運輸效率，從而贏得更多的客戶。2.5系統推廣

推廣初期，仍舊以手工操作或原有的操作為主，不斷灌輸系統的原理和理念，增加員工對軟件的理解和認識，逐步使用，最后達到普及。當系統普及之后，企業要逐步實現整個流程的自動化。3進度安排（1）安裝調試：1天 由提供系統軟件的公司業務代表和企業的IT部門負責；（2）培訓：15天 項目小組成員；（3）評價系統：3天 項目小組成員；（4）流程優化：10天 項目經理、項目小組成員、企業的操作員工；（5）確定方案、方案改進：3天 項目小組；（6）方案實施：30天 項目小組、業務部門、操作員工 4項目計劃管理

(1)項目的管理組織設置:選定項目經理，挑選骨干組成項目小組，以保證所有項目關系人的能力和積極性都最有效地發揮和利用。

(2)項目成本：進行項目的成本預算，保證完成項目的實際成本、費用不超過預算。

(3)項目時間安排：包括具體活動的界定，活動排序，時間估計，進度安排和時間控制等。

(4)項目質量管理：進行項目質量規劃、質量規劃和質量控制。

(5)項目風險管理：包括風險識別，風險量化，并制定制定對策和風險控制。5項目評估

評估所購買的的系統的價值的大小，花費的費用是否合理，系統產生的效果大小，員工的認可和熟練程度等。

（2）請制定一份業務流程優化的計劃書。

業務優化計劃書

一、業務優化的背景介紹

該企業購買了系統軟件，項目成員接受此套軟件的培訓。在培訓期間，項目組成員基本上對系統流程和各個模塊的功能有了比較清楚的了解。培訓完后，項目組成員發覺此套軟件的功能并非完善。

如果將其直接用于現有的流程中，存在很多問題。因此要采用一定的策略和方法，對業務進行優化。

流程優化包括兩個層面上的涵義，一個是流程重組(BPR)，一個是流程改進(BPI)。流程重組指對企業業務流程進行根本性的再思考和徹底性的再設計。BPI強調漸進式改變，在現有流程基礎上進行改進，建立新的流程。流程優 化的目標是減少流程中的非增值環節，創造最大的價值。流程優化的思想是，不能為了改變而改變，而是為了改進而改變。因此，采取BPR還是BPI,需要根據企業所處的發展階段、現有流程的運作情況和企業的戰略目標而定。

二、業務流程優化設計

項目小組發現，如果將系統直接用于現有的流程中，存在很多問題。于是大家開始爭論，對現有流程的優化是基于此套系統的流程改進，還是改變系統以適應現有的流程?現有的流程是否已經高效運行?借助系統，整個流程是否一定能夠自動化、高效地運行? 項目小組要討論和分析，清楚地了解整個業務流程操作的現狀。需要弄清楚業務流程優化是系統依靠流程，還是流程依靠系統?我們知道，系統的運行應該與企業的管理結合在一起，發揮兩者的優勢。因此，需要弄清楚:(I)項目實施的目的;(2)系統的流程;(3)系統處理的長處和不足;(4)現有業務流程的核心環節:(5)現有業務流程中的突出問題;(6)業務流程中，花費80%時間做20%的事情是哪些？;(7)因為系統而解放出來的人力和時間，能做哪些增值性的工作？;(8)流程的改進是漸進式的還是徹底型的？:(9)組織結構的改進是漸進式的還是徹底型的？

三、業務流程優化方法選擇

為此，項目組成員經過討論設計了一份業務訪談問卷的內容，并安排時間對整個業務流程中各環節的操作人員作了一次非常詳細的訪談。訪談結束后，項目組成員對訪談的內容作了總結，發現在現有的流程中存在大量的管理問題，主要是操作不規范、信息滯后和不完整、操作人員職責不清、員工的考核機制和激勵機制不健全等。同時，大家也意識到，該系統的實施并不能涵蓋現有流程中的所有環節，因而需要另外定制一些新的功能。

四、業務流程優化內容

1、信息系統的完善

流程管理不完全等同于信息系統。信息技術是管理的輔助部分，其價值在于提供了一種工具和手段，打破了傳統的管理模式，創造了一種新的工作方式。一方面，IT系統的應用拓展了流程改進的空間，推動了流程的實現和組織的變革:另一方面，流程為IT的發展明確了流程的方向。

2、設計組織結構

流程決定組織，而不是組織決定流程。組織結構的調整需要以流程為中心。由于信息的共享性、可隨時獲取性和數據保存的完整性，使得人們從繁瑣的收集數據、整理數據的工作中脫離出來，通過分析信息，作出決策。因此，一個管理者手下可以管理更多的人。組織管理學認為管理的幅度與管理的層次成反比關系。信息系統使得組織結構趨向扁平化。

五、實施業務流程優化

在項目經理組織了一次“頭腦風暴法”的討論后，項目成員達成一致意見:以系統的流程作為參考，在現有流程的基礎上進行改進，調整組織結構;設計最終的流程優化方案，以及過渡階段的方案，并逐步推動。

六、業務流程優化結果

在項目成員確定了優化后的過程后，根據流程的需要，重新設計了組織結構，分配了工作角色，減少了管理層次。在新的組織結構圖中，加入了跨職能式的管理思想，以團隊方式完成為大客戶的服務。

第三篇：幕墻項目管理計劃書

幕墻工程項目管理計劃

一、管理目標

質量目標：工程合格率 100%；

安全目標：重傷率0%，生產性死亡為率0%； 進度目標：按照雙方簽訂的合同工期完工。

二、項目部管理人員及職責分工

1、項目經理：對工程全面負責，在施工現場有絕對的領導權力，全面總控施工現場質量管理、安全管理、進度管理、現場文明施工管理、工程成本的管理、分包施工人員的管理、對于現場的資金、材料、人工進行合理的安排，根據施工具體進度情況合理安排調用資金。

2、施工員：負責項目日常工作。配合項目經理具體實施施工現場的施工質量管理、進度管理及其他項目管理工作，對于現場的人員、材料合理安排，具體應負責以下具體工作：

針對項目經理部制定的施工進度及時跟蹤；

負責工程所需材料的提單編制、加工圖及竣工圖的編制（所出具材料及加工圖必須由項目經理簽字再轉到材料員處，并予采購）； 參加每周總包招開的周會，做好筆錄并解決問題； 負責對施工班組的專業技術交底；

對現場的技術文件、安裝圖紙、安裝標準要嚴格執行；

對現場所需技術問題進行解決；（解決不了的與項目經理與設計方協商，不得對此不管不問延誤工期）

對項目經理制定的進度計劃節點，與總計劃嚴格執行，未能執行的說明原因； 負責對工程檢驗批的驗收，需驗收項目請項目經理、監理、總包驗收并予做出檢驗批報表予以驗收，才可進行下一步工序操作； 負責工程進度報告、施工照片采集及施工日志的記錄。

3、安全員：具體負責以下工作：

熟悉有關安全方面的規章制度并貫徹執行； 配和業主及總包做好現場安全工作；

對于項目經理部制定的安全制度及安全操作規程嚴格執行； 對于特殊工種（如電工、焊工、大型機械操作工等）是否持證上崗進行嚴格檢查，無證不準上崗；

對現場環境、安全狀況及時掌握、落實必要的安全保護器具；

負責現場的文明施工，對現場場地、倉庫、宿舍、人員的日常管理檢查考評，并根據實際情況實施相應的獎勵與處罰，保持現場場容場貌的整潔； 負責公司與項目部提出的合理建議落實整改工作。

4、材料員：主要負責以下工作： 對于材料的采購、詢價；

對于施工員提出的采購單具體核實，是否還有存料等現象，報予項目經理； 配合庫管人員對現場的材料的成品保護、租賃器具的核實等工作； 兼職施工質量的監督，對不合格的工程報予項目經理予以拆除； 對進入施工現場的材料負責質量的監控；

三、項目技術管理；

1、項目經理組織技術人員熟悉、審查圖紙，主持編制、審查和審定施工組織設計、施工方案、技術措施、質量安全保證措施等施工技術文件，審查資源技術性配置及材料技術性計劃。

2、主持編制、審定工程項目技術管理制度；主持編制、審定工程項目質量管理制度、實施細則、獎罰細則。

3、負責組織施工項目的技術交底，檢查督促工程管理人員和作業隊的技術交底工作，促使工程施工嚴格按照施工技術文件所規定程序、方法科學有序地進行。

4、組織做好測量及其核定工作，指導和領導質量控制。

5、組織設計、技術人員進行項目技術難題攻關，及時地解決工程施工中存在的技術難題。

6、組織各項技術資料的收集、簽證、整理、歸檔和竣工資料的編制工作，參與工程驗收。

四、項目質量管理：

工程項目部根據工程合同要求和施工特點，制定工程創優的目標和指標，并把主要指標分解和落實，明確責任。根據施工階段不同，確定施工質量的控制點，對重要質量指標，在施工過程中進行嚴格的質量控制和檢查，用優良的工序質量來確保優良的工程質量。

工程項目部根據要求，成立以公司為準的工程質量檢驗機構、配備專職的質量管理人員，配合公司質量檢驗機構定期進入工地實施質量檢查，根據工程的創優目標，層層分解到工程項目部和作業班組。公司與工程項目部經理簽訂工程創優目標的質量責任制，工程項目部與施工班組、施工人員，簽訂質量責任制，做到工程有質量目標，人人有質量責任，從而保證工程總質量目標的實現。

工程項目部根據工程合同和現場的具體情況，修改和完善施工組織計劃，使計劃符合施工現場實際，具有可操作性。現場施工技術員在認真研究和熟悉施工圖紙、現場施工條件、施工環境的基礎上，制定施工計劃，提出施工技術方案。技術員對管理人員、施工隊長和施工人員進行技術交底，對施工中安裝技術、關鍵工序、施工難點、質量標準等給予文字說明和重點提醍。技術交底做交底記錄，由技術交底人、施工班組長和施工人員簽字確認。

抓住施工中施工質量的關鍵工序，確保幕墻結構安全、功能和外觀質量 1）把好原材料和五金附件進貨質量關。對于原材料和五金件的質量，要嚴格材料的采購制度。

2）確保硅酮結構膠的施工質量。對幕墻的硅酮結構膠施工質量對幕墻的結構安全起到至關重要的作用。板塊應在結構膠完全固化后，方可出廠。

3）隱蔽工程嚴格控制。如：預埋件安裝、轉接件安裝、主型材與轉接件連接、板塊的固定、變形縫、防雷、防火節點和周邊封口等，都嚴格按施工流程、施工圖紙、施工工藝、施工質量標準進行。隱蔽分項工程完成后，進行自檢和互檢，經質量管理員和工程項目經理簽字確認，最后由質量管理員報監理、業主驗收認可后再進行下一工序施工。

在生產施工中做到不合格材料不進入施工現場；上工序不合格不進入下工序，工程驗收不合格不交付。

五、項目安全管理：

建立和完善安全生產管理制度和安全生產責任制是做好安全工作的基礎。

做好安全技術交底，安全技術交底是一項指導工人在施工中如何保證自身安全的重要內容，安全交底要根據施組和現場的具體情況進行，強調容易發生事故的工程部位，以及預防事故發生的措施。作業時應做好臨邊作業人員的安全監督，臨邊作業是幕墻的施工特點所決定的，施工人員作業的工作面大部分在結構的邊緣地帶，尤其是在進行埋件作業時，施工人員往往是在臨邊蹲下進行，如果安全保護措施不到位，當工人下蹲作業一段時間忽然站立起來時，容易出現腦供血不足導致頭暈，極易發生高空墜落事件，因此應加強作業人員的身體健康狀況檢查，對患有高血壓、心臟病、癲癇病、恐高癥等不適宜高空作業的人員禁止安排進行高空作業或進行臨邊作業。作業人員在進行高空作業或埋件作業時必須系好安全帶,同時應注意檢查安全帶固定位置的牢固性。

要嚴格控制用電管理，幕墻施工用電的跨度較大，臨時線路往往要跨樓層使用，因此要對使用的線路進行嚴格的要求，不得使用塑膠電線，電線的敷設應避免與金屬物件直接接觸，不得有露芯現象。對現場具有多部吊籃同時作業的應對每一部吊籃應分別提供電源箱，避免發生觸電或因斷電而導致的其他安全事故。

六、本工程資源投入情況

優化配置，動態控制和降低成本。包括人力資源（管理人員、機上人員），以精干、一人多專（崗）為原則，應有組織機構框圖，可用于計算管理人員人工費。施工機械型號、數量（包括自有、租賃），租賃設備應詳細說明租賃時間租賃地點租賃價格等信息，按照程序辦理。

七、進度管理

公司將針對此項目編制總工期表，項目部針對總工期表編制節點工期，明確每個施工段工期時間，項目部嚴格按照總工期目標實施，如有延后，分析具體原因項目部并提出解決方案交于公司審查，對于無正當理由導致工期延后，公司將對項目部懲罰，如工期按預期時間提前，公司將予適當獎勵。

項目部應針對施工進度表對施工材料進行采購，對予加工材料需要加工周期的，要提前預定，以免造成工期及成本的損失。

第四篇：項目管理計劃書Word 文檔

蛋類加工項目計劃書

——做中國蛋類加工產業第一人

策劃人：李冬林

班別：08行政管理二班

學號：200801202227

目錄

一、項目背景···············································3

二、蛋類對人體健康的作用分析·······························3

三、蛋制品主要應用領域·····································3

四、指導思想···············································4

五、本計劃書實施生產的產品如下·····························4

六、項目前景分析···········································5

七、主要任務和步驟·········································5

八、效益分析···············································5

九、產品發展計劃···········································5

十、風險預測···············································

5蛋品加工項目計劃書

一、項目背景

我國禽蛋資源豐富，品種多樣，是生產和消費大國。特別是近幾年來，伴隨中國經濟發展的腳步，家禽養殖業、禽蛋、加工業也輕舒猿臂、展翅騰飛。2003年我國禽蛋產量占世界總產量的43.1%，其中雞蛋產量1988萬噸，占世界總產量的37.9%，位居世界第一位，全國蛋雞場達到1250個，增長17.9%，其集約化程度達30%；2004年，我國禽蛋總產量為2570.4萬噸，人均占有量為18.13公斤；2005年我國禽蛋產量為2560.7萬噸，占世界總產量的43%，人均占有量達 20公斤。而我國禽蛋加工卻僅占蛋產量的0.2%，出口量占產量的2%。作為世界上最大的蛋品生產國，中國蛋品加工業和世界先進水平相比還有很大差距。中國的鮮蛋消費占到蛋品產量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業不到400家，大部分企業都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。我國的蛋品加工業，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業發展起來的，人員少，規模小，力量弱，經不起風吹雨打。蛋品的加工必須走出傳統。蛋品加工業有著廣闊而深遠的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關鍵一環。雞蛋的醫藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發出多種高附加值有營養的產品來。蛋品業內應清醒認識，傳統工業可以單槍匹馬地去干，而現代工業必須按系統、靠先進技術和深入、廣泛的合作來開發和實施。蛋品企業的發展有兩個關建點：一是高新技術，二是拓展新的消費市場問題。通過高端技術，帶動高端市場。通過高質量的產品，創出企業品牌。要選中蛋制品現代化生產方向，大力推廣高新技術。在市場經濟中蛋制品加工業只有在研究市場基礎上，采用新技術才能獲得新起步。

二、蛋類對人體健康的作用分析

（一）健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

（二）保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

(三)防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

（四）預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

（五）延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。

（六）蛋黃中含大量葉黃素，對預防視網膜色斑褪化有重要作用。

（七）雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養基。

（八）蛋黃有益于皮膚保養，因此蛋黃已經被添加到洗發露、護膚膏和其它化妝品中。

（九）從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

三、蛋制品主要應用領域

（一）食品工業配料。雞蛋具有優良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產品的理想原料和添加劑。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產中可用作黏結劑、面類的增強劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產品的原有風味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質地。同時用在糕點、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調味、發酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應不同產品的需求，至于生產白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。

（二）連鎖式餐飲店的發展為蛋品加工業提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

（三）其他許多方面都具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質或有效物質其價值極高，在醫藥、臨床醫療、營養、化工、生物、美容等領域發展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(IgY)因子的分離與提取，采用發酵工程技術加工生產肽飲料等。更為重要的是，目前利用分子生物學的轉基因技術生產功能性產品，在國際上受到極大的關注和重視。這類技術的成熟也將帶來巨大的經濟效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護膚品和減肥藥的蛋白等。當今，一種可以從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風靡世界各國，被稱為和蛋白質、維生素并列的第三營養素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結石，而且是胎兒、嬰兒神經發育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚，可預防老年癡呆癥的發生，是良好的心理調和劑。卵磷脂的開發為雞蛋的開發利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發和科技的結合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進行深度開發，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫療、保健、美容食品等各個領域。

四、指導思想

雞蛋加工確切地說應該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環節，卻是一個利潤豐厚的黃金產業。雞蛋要按國際通用標準巴氏殺菌法消毒，而后用先進的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養機能，而且擁有比鮮蛋更高品質、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業蛋制品原料。而這一產業在我國基本屬于空白狀態。

打開雞蛋取蛋液是雞蛋加工產業中的一個科技含量很高的環節。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴格的生產質量標準、全不銹鋼的流水線設備、一塵不染的生產車間，經嚴格培訓的操作工人、專家級食品技術人員。這一切才能保證生產出一流的安全、可靠產品。從飼料原料的無藥殘污染到生產過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產品加工領域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進入消費階段的無毒、無害和 優良的品質。

因此，禽蛋類產品從原料、專業生產、加工到消費的全過程控制是一項系統的工程，每個環節都不能出問題。這需要科學技術和全程的質量管理加以保證。

五、本計劃書實施生產的產品如下

（一）巴氏殺菌全蛋液(適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發)。

（二）巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業。建議用量：每100克蛋清液相當于3只雞蛋的蛋清)。

（三）巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發。建議用量：每100克全蛋液相當于5只雞蛋的蛋黃)。

（四）定制產品（可根據需要添加）(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發。建議用量：根據客戶需要)。

六、項目前景分析

將雞蛋這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴峻形勢下，農業的養殖業，蛋品加工業甚至飼料業應看到和發現的市場帶來新的亮點和賣點及機遇。此項目研發，充分考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，此項目技術可不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給市場帶來不少的驚喜。其產品一旦進入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出一整套先進和完整的蛋制的加工技術和工藝。使用專門的蛋品機械設備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時還可以隨意按市場需求和時間的先后順序生產所需品種。因此，產品一經上市定會受到了消費者的青睞。

七、主要任務和步驟

（一）面向社會籌集資金，主要對象是被國家大量征地的居民

(二)籌備組建企業，從籌備到試產6-8個月。

(三)可分期、分批投入資金、人員等。

(四)做市場應注意的問題

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。

3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業形象。

5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。

八、效益分析

（一）資產投入約：400萬元人民幣

(二)年產量：約8000噸。

(二)投入產出比約1：5.5。

(三)投資利潤率約25%。

九、產品發展計劃

1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

2、以上所述產品系面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

十、風險預測

（一）資金的籌集挑戰：作為一名在校大學生，創業資金是本項目的首要問題。如何讓政府支持自己的產業，如何能夠得到各投資者的信任，都是繼續解決的問題；

（二）生產資料的挑戰：蛋類加工，在我國各生產業中剛剛起步。未來的一段時間內，任將面臨著技術人員不足、生產設備落后的嚴重影響。同時，當今全球各種食品安全問題的層出不窮，食品安全將是企業發展的必要基石；

（三）市場開發的挑戰：本項目作為蛋類加工的新型產業，在我國具有廣闊的預測市場的同時，也面臨著市場開發的嚴峻挑戰。在我國作為一個擁有豐富傳統文化底蘊的國家，蛋類新型產品不一定能迅速受我國居民所接受，產品的銷售可以直接影響到企業生產效益。

第五篇：婚禮計劃書

婚禮計劃書

訂婚篇

準備計劃>> 訂婚前1~3個月

1.選購喜餅(數量、樣式)2.選擇禮服、化妝師、造型師 3.選購婚戒珠寶金飾

4.預訂宴客場所及現場布置 5.擬定宴客名單 6.印制喜帖

7.擬定參加婚禮人士及工作人員名單 8.洽詢、了解相關禮俗及應備辦物品 9.定期美容保養、護發、護膚

訂婚前1~2周

1.寄發喜帖或以電話邀請 2.男方選購行聘禮品 3.女方選購回禮禮品 4.采購相關禮俗之禮品

訂婚前1天

1.喜餅送達女方指定地點 2.準備聘金(大訂、小訂)3.準備各項紅包禮 4.清點禮品 5.取訂婚禮服

6.連絡參加婚禮人士及工作人員 7.準備車輛及司機

訂婚當天

1.集合參加婚禮人士 2.清點各項物品 3.分配任務 4.交代注意事項

準備事項>>

一、傳統訂婚行聘禮品

1、一般禮品

．熟牲禮:童子雞(即將生蛋而尚未生蛋的小母雞)一只、魚一條、肉一塊及米酒一壇，寓有起家、誡示婦德、室家吉祥、期作賢妻良母之意。

．四色糖:桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果，象征甜甜蜜蜜、白頭偕老、無限幸福之意。

．香炮燭金:香(無骨透腳青)，炮(大鞭炮和大火炮)，燭(龍鳳成對喜燭)，用來敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜氣、兩家聯親、事業興振之意。．斗二米:男方準備十二斤糯米、三斤二兩砂糖，送給女方做紅湯圓的材料，有團團圓圓、美美滿滿之意。

．面線:象征兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽、福澤綿長、子孫幸福無涯之意。．福圓:即龍眼干、桂圓，用來祝福子孫興旺，含有龍的傳人、圓滿多福、代代相傳、生生不息之意。

．上頭布:乃男女雙方互贈的禮品，男方備有六禮，女方回報十二至十六種，所選之禮品均為日常生活之所需，寓有全福全壽、吉祥喜慶之意。

2、特別禮品

．半豬:生豬肉半只或洋火腿(十八或三十六條)，表示豐碩誠懇的敬意。．生雞:閹雞六只，表示婚姻基礎永固、內外一片祥和蓬勃之氣。3.鮮魚:名貴鮮魚六條，表示有頭有尾年年有余。

4.好酒:二十四瓶，表示一年二十四節氣都平平安安、愛情濃郁。．面線:表示福澤綿長之意。

3、共同禮品

．大訂用:傳統行聘用「金錢」為重禮，通常選用新鈔票以紅紙圈起，男方送女方之禮品：衣料、皮包、鞋子、腰帶、手表、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、被褥、頭巾、絲襪、茶具、針線盒....等，女方送男方之禮品：皮鞋、皮帶、皮夾、領帶、衣料(西裝)、襪子、手表、袖扣、領帶夾、刮胡刀、帽子、襯衫....等。．小訂用:選用新鈔票以紅紙圈起，金額較大訂少。

．金飾:金戒指、金手鐲、金項鏈或鉆石項鏈、鉆戒....等。

二、現代訂婚行聘禮品

1、男方應備辦的禮品 ．聘金

．金飾(戒指、手鐲、項鏈等)及手表 ．禮餅

．四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對

．酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一只)．斗二米、福圓、糖仔路、伴頭花一盒、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、面線六束、好酒二十四瓶

．饋贈女方之禮品(衣料、皮包、皮鞋....等)．酒席禮(壓桌禮)．媒人禮

．依地方禮俗可另備：

廚儀：廚師禮

端儀：端菜服務禮

盥洗儀：端臉盆水禮

攜儀：迎送接待禮

簪儀：化妝禮

捧茶儀

哺儀：答謝從小養育之恩

轎儀：請新娘上車轎之禮

阿婆菜：雞一只、豬肉一塊、魷魚一條

2、女方應備辦的禮品

．抬禮品禮：幫女方抬男方行聘禮品者的紅包禮 ．甜茶

．甜湯圓、點心

．招待男方賓客的酒席

．五谷種子、生炭、燈芯、棉、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍 ．石榴、桂花盆栽各一盆

．回贈男方的禮品(皮鞋、皮帶、皮夾....等)．媒人禮 訂婚程序>>

通常「訂婚」著重女方的禮俗，「結婚」著重男方的禮俗，現代大多由男女雙方協商合意即可。以下為一般禮俗，可視實際需要或地方習俗，酌情增加或省略。

．訂婚當天，男方將「行聘禮品」以二、六或十二個紅木盒裝盛，人數六、十或十二人，于車隊裝載完畢后，鳴炮出發赴女方家。

．男方車隊至女方家前約一百公尺處鳴炮，女方亦鳴炮回應。

．媒人先行下車，其余接著陸續下車，準新郎最后，由女方幼輩(男)開車門請出并端洗臉水讓準新郎洗手、擦臉，準新郎給該幼輩紅包禮。．男方人員將行聘禮品(紅木盒)交與女方抬禮品人員。．男方親友依序進入女方家。

．女方長輩招呼男方親友依長幼入座，準新郎居末座。

．坐定后，媒人正式介紹雙方親友，先介紹男方親友給女方(準新郎最后介紹)，再介紹女方親友給男方。

．禮品陳列就緒后，媒人居中將大小聘、金飾、禮品點交予女方家長。．女方親友將禮品收好，并在神案桌上陳列祭品，準備祭拜女方祖先。

．準新娘雙手捧茶盤(上置甜茶若干杯，視男方人數而定)，由好命(有福氣)的婦人(或女方女長輩)攙扶出堂，向男方親友(由長而幼，準新郎最后)一一敬茶后退堂，(出堂和退堂時向男方親友一鞠躬)。．男方親友將甜茶喝完，并將紅包置入杯中。．準新娘出堂收茶杯(過程和敬茶同)。

．奉茶完畢，接著進行「戴訂婚戒指」(掛手指)；將金、銅戒指以紅線相系，取夫婦同體同心之意或以鉆戒代替。

女方準備高椅、矮椅各一張。

準新娘入座，臉朝客廳大門，向外而坐，兩腳踏在矮椅上。

準新郎站在準新娘右邊，面對準新娘。

準新娘伸出右手，準新郎右手拿戒指，套入準新娘右手中指(套入前應配合拍照者)。

準新郎伸出左手，準新娘右手拿戒指，套入準新郎左手中指(套入前應配合拍照者)。

準新郎將紅包禮交給準新娘。

．戴完訂婚戒指后「改換稱呼」，媒人帶著準新郎，對女方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼過一次，準新娘對男方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼過一次。

．請準新娘之母舅「點燭燃香」，女方要給母舅點燭禮。．女方父母及準新人祭拜祖先。．女方將行聘禮品退還部份，連同回贈禮品裝入紅木盒，交給男方親友裝載上車。．訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，之后在家備席招待男方或轉赴餐廳宴客。

．用餐畢，男方家長給壓桌禮，并離席準備返家。女方幼輩捧洗臉水(內放毛巾)給男方親友洗手。

．「送客不相辭」即男女雙方不要說「再見」，以免發生枝節或有再婚之虞。跨門坎時亦不可踢到門坎。

．女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，作為訂婚喜訊之通知。

結婚篇

傳統婚俗簡介

「婚禮」是中華民族重要習俗，一向被認為是夫婦之道、人倫之始、祖宗血脈的延續，所以男婚女嫁是個人的終身大事也是上承祖先香煙、下續子孫瓜瓞的關鍵。男子結婚稱為「小登科」，女子結婚稱為「及笄禮」。從男女到夫婦，其間便需經過一道合法的婚姻禮俗，然后始被大眾認可。

「嫁者，家也（嫁表示女子從此有了家），娶者，取也（娶表示男方把女子取到自己家里來）」，所以嫁娶為婚姻的兩面，對女方而言為嫁，對男方而言為娶。

「歸，女嫁也（出嫁的女子以男家為家）」，所以古代女子出嫁又稱歸。傳統婚俗講究儀節禮數，凡事必須依同姓不婚、門當戶對、明媒正娶，合乎六禮的步驟進行，十分注重吉利、慎始，以臻圓滿的結合。依古禮結婚有所謂的六禮，民間傳統婚嫁大禮中的六禮程序是：

1.納釆（議婚、提親、說親）

2.問名（討年生、問八字）

3.納吉（小定、過定）

4.納征又稱納敝、納成（大定、行聘、完聘）

5.請期（送日頭、送日子、乞日）

6.親迎（迎親）

這種古禮到了南宋，六禮并為三禮，依序是納釆、納征、迎親。到了清代又簡化為二禮，只有納征與迎親。近年來社會結構改變，一切講究「新、速、實、簡」，將婚禮簡化為訂婚、結婚兩個步驟，以合乎現代需要。但婚姻乃正家之始，古往今來，人們都把婚姻締結當作一件大事，準新人對婚禮習俗如能先有認識，婚禮準備事前有周詳的計劃安排，相信必能輕松的面對婚禮，順利愉快的完成終身大事。

結婚前30～60天

草擬賓客名單 預估可能出席人數 決定攝影禮服公司

預訂宴客場地、席次及菜單

結婚前30～40天

采購新人家居用品 采購新衣

試穿禮服、試妝、試發型 拍婚紗照 訂購新娘捧花、伴娘捧花及各式胸花 訂購禮堂用盆花及禮車用禮花

結婚前16～20天

計劃蜜月旅行之去處及內容 試吃酒席

結婚前18～20天

購買鞋子、絲襪

選擇搭配禮服及婚宴禮服所用之首飾

結婚前30～50天

整體美容美發計劃開始 挑選禮服

訂制結婚當天所需之配件與信物戒指 與攝影禮服公司敲定一切事宜進行之日程

結婚前20～30天 宴請婚禮當天之工作人員 護發(小)護膚保養

結婚前15～25天

印喜帖、謝帖 護發(大)護膚保養

結婚前7～10天

采購新衣

確定宴客名單、工作人員名單

結婚前10～15天

訂定蜜月旅行行程及旅館 添購蜜月所需物品 訂禮車 寄出喜帖

結婚前3～7天

訂購宴客當天之煙、酒、汽水、糖果、與婚禮工作人員協調當天工作內容并瓜子 找出一位總干事 訂購婚禮當天用之龍鳳章 護發(大)準備禮堂用一切文具 準備蜜月旅行所需行李 護發(小)去除汗毛、臉部保養并修眉、修面、修護膚保養 指甲

結婚前1天

全身肌膚保養

與美容師敲定次日美容美發時間 確定結婚禮服及婚宴禮服穿戴順序及飾物搭配

輕松愉快的沐浴 充足的睡眠

結婚日

吃一頓豐盛的早餐 保持心情愉快 美容美發

請一、二位好友隨側料理雜物

男方應備辦物品(因各地風俗不同，以下物品種類僅供參考)

1.八卦米篩或黑色雨傘:為「避邪」之用，供新郎新娘上轎、下轎時遮于頭頂。（新娘若有身孕宜改用黑色雨傘以免「流產」）

2.轎斗圓或蘋果:以糯米磨成之大團的「湯圓」十二粒（每粒約一臺斤），或蘋果十二粒。（女方只能收六粒）

3.豬腿:半豬或后腿，供女方祭祀用。（女方只收骨頭以外部份）4.全雞:一只，供女方祭祀用。5.鮮魚:一條，供女方祭祀用。

6.六項紅包禮:開門禮、舅仔禮、食佬禮、挽面禮、梳頭禮、袷裙禮。另外準備金額不同之紅包數包，以備不時之需。

7.豬腳面線:又稱「打盤禮」，為新郎感謝丈母娘替他養育老婆之恩。

8.紅蛋:若干顆，取偶數。女方收下后，須將紅蛋每二顆以紅紙包成一包，分送給男方接嫁人員各一包。

9.喜花:頭花（春仔花）—供女方女長輩插于頭上。

10.胸花—鮮花或海綿花、緞帶花均可，插于胸前或腰部，男左女右，男方戴紅色，女方戴粉紅色。

11.捧花—宜搭配禮服及發型、色系，以襯托整體美。

12.瓦片、烘爐、木炭或檀香、茉草:為「傳宗接代」之意，新娘下轎后入門前須跨過烘爐（內燃木炭或檀香、茉草），再踩破瓦片，叫做「生炭」、「破瓦」。13.蜜柑橘:二粒，用紅紙圈起來，拜轎用。

14.湯圓:男方祭祀時；新郎新娘進房后須吃「圓仔湯」（新娘圓仔）及分請親友、鄰居沾享喜氣。

15.八仙彩或紅布:掛于大廳正門上。16.喜幛:掛于洞房門上。

17.食新娘茶禮品:回贈「食新娘茶」親友之禮品，如手帕、香皂、皮包、內衣…等。公公為戒指，婆婆為金簪。

18.結婚證書及印章:觀禮用，備妥結婚證書二份及印章（男方主婚人、女方主婚人、證婚人、介紹人、新郎、新娘）。

19.鞭炮:四串，分別于出發迎親、迎娶回門、宴客開始、送客各燃一串。

20.排炮:前導車于出發時、到達女方家前、從女方出發時、到達男方家前及沿路各路口、橋頭均須燃放。21.十二版帖（丈人帖、母舅帖）:新郎對未來的岳父母及舅父母不可用一般喜帖，依禮須親自呈送「十二版帖」邀請，以示尊重。

22.拉炮及噴彩:新郎、新娘進入宴客會場時，可增加現場氣氛。23.喜糖、香煙:宴客完畢送客用。24.金炮燭香:新郎新娘拜堂祭祀用。

25.紅紙:洞房內所有的鏡子，須用紅紙蒙住，滿四個月始可拆卸。26.車彩及彩帶 27.禮金簿 28.簽名綢 29.禮條 30.謝帖

女方應備辦物品

1.雞蛋茶:新娘上轎前，請新郎及接嫁人員食用，只能喝茶（雞蛋用筷子攪動即可）。

2.豬心:在洞房花燭夜食用，兩人吃「豬心」會「同心」。3.鉛錢,鉛粉,烏糖,雞蛋,蜜柑,五谷。

4.扇子:二把，一把扇尾系一紅包和手帕，于起轎時丟出車外讓弟妹拾回，俗稱「放性地」，即放下「性子」，不會把任性的脾氣帶到夫家。5.手帕

6.青竹掃:青竹一枝，連根帶葉代表「透腳青」，表示翁姑夫婦子孫都有福氣健在的吉兆。青竹有「節」表示新娘有「節」。亦可表示新娘為「初嫁」。7.甘蔗:兩根，連根帶葉的甘蔗表示「有頭有尾」、「生生不息」之意。（歸寧回禮，現為結婚日帶回）

8.木炭:「炭」與「湠」同，「繁衍」之意，帶有「多生子女」之意。9.火籠:一個。

10.芋頭:「落地生根」之意。11.蓮蕉花:「連招生子」之意。

12.石榴:石榴因種子繁多，有「多子多孫」之意。13.桂花:「早生貴子」之意。

14.帶路雞:約二、三個月大的公雞、母雞各一只（或各一對），為頭轉客（歸寧）回禮，現代婚俗則于結婚日帶回，亦可以塑料雞代替。

15.子孫桶:又稱「尾擔」（因排在迎娶隊伍最后面），為三種紅色桶子（蛟桶、溲桶、育桶）加上新娘的盥洗用具、紅包一個，用紅花布包起來。挑子孫桶的人必需是「富、貴、才、子、壽」五福俱全，謂之具有「全福」之人，喪偶者不得擔任，否則新人不吉。

16.舅仔燈:一對，紅色宮燈又稱「新娘燈」。17.紅圓:偶數（歸寧回禮，現為結婚日帶回）18.米糕:歸寧回禮，現為結婚日帶回。

19.面桃:偶數（歸寧回禮，現為結婚日帶回）

傳統婚禮程序

親迎

? 男方于結婚佳期當日，將轎斗圓、豬腿、雞魚等應備辦物品，用紅木盒裝盛上車。

? 接嫁人員（連同新郎）取偶數為佳。(六、十、十二人)? 喜車二、六或十二部（視女方陪嫁人數而定），每部車均坐偶數人。? 貼喜字在喜車前擋風玻璃右上方，車外門把系上同色系彩帶，以資識別。? 新娘禮車外加二條大紅帶及車彩或將鮮花置于引擎蓋上。

? 出發前編整車隊，第一部為前導車，坐前座者負責帶路及沿途燃放鞭炮。? 新娘禮車不可編在第四部（通常在第二部），媒人坐前座，新郎及花童坐后座。

? 出發前應召集各車司機，詳細告知時間、流程、行經路線、集結點、連絡電話、女方地址、電話，并盡可能不超車、不插隊，以保持車隊完整。（可事先繪路線圖分送各司機或準備無線電手機連絡)? 新郎于檢視物品、車輛、人員無誤后進房著裝，并將胸花及名條別于左胸前。? 接嫁人員將喜花（紅色）及名條別于胸前。（男左女右）

? 男方主婚人或長輩陪同新郎捻香祭祖，告知即將出門迎親并保佑平安順利。? 新郎分發紅包給接嫁人員。? 新郎應持捧花上車。

? 準備就緒，擇吉時出發，前導車燃排炮，門前燃鞭炮，車隊依序出發。? 按：依古禮前導車應于路口、橋頭燃炮以驅兇避邪，今配合環保可簡略。? 前導車于接近女方家門附近，即應燃炮告知即將抵達消息，待女方燃炮表示歡迎后緩駛進入。

? 女方由一位男親友（晚輩）為新郎開車門，新郎給該人一個紅包后持捧花下車。

? 新郎由媒人陪同一起進門。

? 接嫁人員將車上物品搬下車交給女方親友。? 女方長輩將接嫁人員引進客廳入座。

? 女方親友將禮服交給新娘著裝打扮，并將胸花及名條別于右胸前或腰間。? 媒人偕同女方主婚人清點禮品、紅包并討論婚禮進程。

? 女方陪嫁人員應將喜花（粉紅色）及名條別于胸前。（男左女右）? 女方親友將祭祀物品擺于神案前準備祭祖。

? 女方請男方吃湯圓（不可吃完）及雞蛋茶（只可喝茶）。

? 新娘打扮完畢，先行吃姊妹桌后由媒人及福婆（好命長輩）扶出廳堂。? 新郎新娘并立，面向仙佛祖先神案（男右女左），由新娘母舅點燭及點香，向仙佛、祖先各行上香禮。

? 新郎新娘左右轉，成面對面，新郎將捧花交給新娘，兩人相互行三鞠躬禮。（若未行跪拜禮，則此時新郎應將新娘的頭紗蓋下）

? 女方主婚人坐于廳前，新郎新娘跪于面前，由女方主婚人面誡兩人要恩愛相處，新郎新娘齊口向女方主婚人祝曰：「身體健康、長命百歲」后行三叩禮，女方主婚人將新娘頭紗蓋下，給新郎新娘各一個紅包并將兩人扶起。

? 吉時到，新娘由新郎、福婆攙扶（男左女右），一起走出大廳（不可踩到門坎），媒人在門外，手拿八卦米篩（或黑色雨傘），遮于新郎新娘頭上。? 新娘先上車，新郎由另一車門上車。（男左女右）

? 男方接嫁人員將女方準備之青竹及甘蔗，系于禮車車頂，并于根部掛豬肉一片及一個紅包。

? 女方將陪嫁物品及回禮交給男方裝載上車。

? 男方安排女方陪嫁人員上車。（每部車均需坐人，以偶數為佳）? 前導車燃炮出發，女方亦應鳴炮以示吉避邪。

? 禮車開動之同時，新娘從車窗丟出一把扇子（扇尾系一紅包及手帕），給弟妹撿，俗稱放性地（放下性子），或意謂留扇（善）給娘家，及感情不散之意，新娘亦不可回頭看。

? 禮車開動之同時，女方主婚人用嘴含酒，噴向車后，或用臉盆（或碗）裝水（或米），潑向車后，表示覆水難收，叫新娘不要有回頭（或后悔）的念頭，或不會被休妻回家。

? 按：依古禮前導車應于路口、橋頭燃炮以驅兇避邪，今配合環保可簡略。? 參考：有些習俗出發與回程，不同方向或不同路，亦即不愿走回頭路。? 新郎本應完成婚禮后，于開席前，專車親駕至女方家送十二版帖，邀請女方主婚人赴宴，有時路遠或時間緊迫，故于車行一段后，新郎和媒人一同下車，回女方家送十二版帖給女方主婚人，并另外安排車輛載送。? 車隊將抵男方家時，前導車應燃炮告知。? 男方燃長炮表示歡迎，車隊循序駛進。

? 男方由一男童，雙手捧紅漆喜盤，內放兩個大蜜柑（橘），用紅紙圈起，來到新娘禮車前，開車門恭請新娘下車，俗稱拜轎，新娘應用手撫摸蜜柑，并將蜜柑位置對調，然后放一個紅包壓在蜜柑下，男童退。

? 新郎及媒人先下車，媒人準備八卦米篩（或黑雨傘）及鉛粉，新郎來到新娘門前。

? 男方請一福婆，和新郎一同扶新娘下車，媒人手拿米篩，遮在新郎新娘兩人頭頂，一起進入大門。

? 來到大門前，媒人放下米篩，先進門，邊撒鉛粉邊念：「人未到，緣先到，入大廳，得人緣」，大廳門坎前需置火盆（烘爐，內燃木炭）及瓦片，（或用檀香、茉草），當火勢正旺時，新娘右腳跨過火爐，再踩破瓦片，俗稱過火與破煞。? 男方請女方陪嫁人員進門入座。

? 男方將青竹及甘蔗卸下，懸于大門框上，掛于青竹上的豬肉交給男方，紅包由卸下之人取走。

? 新郎新娘進入大廳后，由男方主婚人陪同祭拜仙佛祖先，面對仙佛祖先神案，男左女右并排而立，先拜仙佛，再拜祖先，男方主婚人應面告仙祖，家中某人今日成親，祈求列仙祖保佑五世其昌、家和事興。

? 拜堂完畢后，新郎雙手將新娘頭紗往上掀開，新郎新娘相互交拜一鞠躬。若未行奉茶禮則新郎新娘直接進入洞房。

? 男方主婚人端坐于廳堂前，新郎新娘并立面向男方主婚人一鞠躬，新娘雙手捧茶杯，一一向男方主婚人敬茶并稱呼，男方主婚人喝完茶后，各給新郎新娘一個紅包。

? 注：以前新娘出轎后，便直接進洞房，三天后才出廳拜仙祖。

? 洞房內預擺兩張椅子，椅子上鋪一件新郎的黑色長褲，褲子下放銅幣或紙幣，新郎新娘進入洞房后，并肩而坐，象征夫妻一體、榮辱與共、有財有庫。? 若未拜堂，則此時新郎將新娘頭紗掀開。? 伴娘進入新娘房，新郎分發紅包給伴娘。

? 新娘的兄弟將新娘燈（舅子燈），提進洞房，置于床上，并念：「舅子進燈、新人出丁」，俗稱舅子進燈。

? 挑子孫桶之人（必需是富、貴、才、子、壽，五福具全之人）將子孫桶提進新房，并將桶內紅包取走。

? 媒人或男方女長輩，盛一碗豬心進新房，喂新郎新娘吃，俗稱「吃豬心，才會同心」，新娘給該人一個紅包。

? 媒人或男方女長輩，盛一碗湯圓進新房，喂新郎新娘吃，俗稱「吃圓仔湯」，象征甜蜜圓滿，新娘給該人一個紅包。

? 男方晚輩會進房敬甜茶或喜糖，并稱呼新娘，新娘應一一響應，并準備紅包或手帕贈之。

? 男方請一位生肖屬龍之男童，在新房床上翻滾，媒人在旁念吉祥語：「翻落鋪，生查埔，翻過來，生秀才，翻過去，生進士」，俗稱翻鋪。? 若未請人翻鋪，則新郎脫鞋在床上走跳一圈。? 女方陪嫁人員可進新房與新郎新娘合照。? 注意：任何人均不可坐在床上。? 男方請女方陪嫁人員吃湯圓。

? 休息片刻后可安排家族合照及全體合照紀念。? 若有閑暇亦可安排至戶外拍外景。? 男方準備宴客及觀禮事宜。新郎于開席前親送十二版帖給女方主婚人并邀請赴宴，由新郎接送或自行前往。食新娘茶

? 臺灣南部習俗，結婚當天宴請至親好友之后，至親好友及賓客為了親睹新娘的風采，因而有要求新娘捧甜茶請長輩親戚的舉動，俗稱「食新娘茶」。? 食新娘茶要講究倫理，以長輩至親為先，然后才輪到平輩和朋友，座位也要按輩份安排。新娘奉茶時，通常由媒人陪隨。賓客接受奉茶時，應口念「四句」吉祥語，俗稱「四句聯」。? 食新娘茶之程序

? 新娘手端甜茶，媒人口念「新娘出大廳、錢銀滿大廳」，進入廳堂，按輩份、座位大小，依序奉上，然后轉回新房。? 端冬瓜糖、蜜餞或糖果奉敬。? 敬香煙或檳榔。? 拿打火機點香煙。

? 收回茶杯，親友贈送紅包。

? 新娘贈送禮物給每位參加食茶的親友，如手帕、香皂....等，以示禮尚往來。探房

? 新娘出嫁第三天，照例由新娘的兄弟（最多二人）帶著餅及紅花探訪新人婚后情形，新郎給其紅包，俗稱「探房」。

? 紅花應交給新娘，與出嫁時插的頭花交換插在頭上，表示會「開花結果」，「會生子」。

? 現代禮俗多在結婚當天；新人進洞房后進行探房。歸寧 ? 新娘出嫁三天便回門，稱為「歸寧」、「三朝回門」、「頭轉客」，含有「成家不忘娘」之意。而新女婿去拜見岳父母，則有向他們表示「感恩戴德」之意，藉以增厚姻親之誼。

? 通常由新娘的弟妹到新郎家，請新郎新娘相偕回娘家。大多上午接受邀請，中午聚餐，日落前回家為宜。（新婚未滿四個月忌在外過夜，所以歸寧宴畢，新郎新娘即相偕齊返男家）

? 注：北部習俗，女方于訂婚日宴客；南部習俗，女方于歸寧日宴客。? 歸寧時，新郎要帶禮品，如橘子、蘋果（甜蜜）、香蕉（招呼）、椪餅或椪柑（象征新娘肚皮會漲、懷孕）、酒等禮品（均取偶數），贈予岳家。

? 女方應準備回禮：米香、糯米糕、桃餅、六件蜜餞、兩枝有根葉的甘蔗（祝福新人甜甜蜜蜜、透頭透尾）、種子雞一或二對（約二、三個月大的公雞、母雞各一只，準備新娘生產時進補用）、橘子、香蕉，供新人帶回男方。（現代習俗改將上列物品在結婚日隨禮車帶回男方）

注：新婚后第三天回娘家，稱「頭轉客」；第六天或第十二天回娘家，稱「二轉客」；滿月回娘家，稱「三轉客」；滿四個月也有再回娘家的習俗。回娘家時，新人均需攜禮品致贈女方，而女方亦需備禮品回贈。新人帶水果，女方回贈禮品：「滿月」備紅圓（偶數）、米糕等，「四個月」備紅色面桃（偶數）及其它糕類等。

婚嫁禁忌

? 婚嫁忌生肖屬虎的觀禮，因虎會傷人，免得因此導致夫婦不和睦或不孕。? 新娘房的鏡子在新婚四個月內忌借給他人，忌照人，因此嫁妝的衣柜或梳妝臺有鏡子都用紅紙蒙住，滿四個月始可拆卸。? 新婚四個月內忌在外過夜。

? 新婚四個月內忌參與他人婚喪喜慶事物，以免相犯沖。

觀禮程序

? 結婚典禮開始（奏樂同時鳴炮）? 男女來賓入席（就位）? 主婚人入席 ? 介紹人入席 ? 證婚人入席

? 男女儐相引新郎、新娘入席（奏樂）? 證婚人宣讀結婚證書

? 新郎、新娘行結婚禮相對立三鞠躬

? 新郎、新娘交換飾物（由儐相遞與證婚人轉交換之）? 新郎用印 ? 新娘用印 ? 介紹人用印 ? 主婚人用印 ? 證婚人用印 ? 奏樂

? 證婚人致訓詞 ? 介紹人致訓詞 ? 來賓致賀詞 ? 主婚人致謝詞 ? 新郎、新娘致謝詞

? 新郎、新娘謝證婚人一鞠躬 ? 證婚人退

? 新郎、新娘謝介紹人一鞠躬 ? 介紹人退

? 新郎、新娘謝主婚人一鞠躬 ? 主婚人退

? 新郎、新娘謝來賓一鞠躬 ? 男女儐相引新郎、新娘入洞房 ? 禮成（奏樂同時鳴炮）

戶籍結婚登記申報

? 結婚后十五日內，當事人之一，需向戶政事務所申報戶籍婚姻登記，逾期則要罰款。

? 攜帶證件：

? 結婚證書二份。〔注意證書上結婚日期、結婚場所、男方主婚人、女方主婚人、證婚人（二人）、結婚人（新郎、新娘）之簽名蓋章處是否已填寫蓋章〕 ? 夫妻兩人之印章、身份證、相片。（換發新身分證用）? 戶口簿。