第一篇：科技小論文：大蒜的神奇功用

科技小論文：大蒜的神奇功用

我的這篇科技小論文要介紹的是大蒜的奇功效與作用，以及大蒜的無土種植與有土栽培的對比。在進行大蒜無土種植與有土栽培對比之前，我首先要和小朋友們分享一下大蒜的神奇功效與作用，這也是我為什么做大蒜栽培試驗的直接原因。

我很小的時候，應該是上幼兒園大班的時候，就特別喜歡關注食物之間搭配食用產生的有益功效，或者可能產生的不利于身體健康的后果，為此我經常看相關掛圖，后來又經常在網上查找相關信息。爺爺奶奶、大伯和媽媽也喜歡告訴我這方面的知識。后來我幾乎成了叔叔阿姨們的生活小顧問，他們總是問我什么和什么不能一起吃，什么和什么一起吃對身體有好處哇。我慢慢地發現大蒜簡直就是最神奇的寶貝。

一、大蒜具有多種食用價值

大蒜是我們日常生活中不可少的伙伴，是大家都非常熟悉的東西。它是北方人餐桌上不可少的蔬菜之一，我們南方人現在也很愛吃它。

詞典解釋說：蒜是多年生草本植物，花白色帶紫，葉子和花軸嫩時可以做菜。地下鱗莖味道辛辣，有刺激性氣味，可以做佐料，也可以入藥，有殺菌和抑制細菌的作用。由于它具有廣泛的健身防病功效，是很值得推薦的健身佳蔬。

大蒜分為蒜苗、蒜苔和蒜頭，在人們日常膳食中占有重要地位。蒜苗、蒜苔和蒜頭都是人們特別喜歡食用的好蔬菜。春天食用蒜苗，夏初時節食用蒜苔，秋天食用蒜頭。平常當我們吃面、炒菜、吃火鍋、海鮮時都會用大蒜苗或者大蒜頭做佐料。蒜頭也可以直接用鹽腌制、醋泡做成精美的食品，供我們品嘗。綠油油的大蒜苗，是我最愛吃的蔬菜了。大蒜苗炒臘肉真是一道人間美味，肉我可以不吃，但香噴噴的蒜苗簡直就是我的命，我可以一口氣吃掉一大碗。大蒜苔是所有人鐘愛的蔬菜，我奶奶和大伯伯最愛吃涼拌蒜苔和蒜苔炒肉?？傊?，大蒜是我們生活中每天都必不可少的食材。大蒜的營養價值高。據資料介紹：大蒜的風味特殊，色香味形俱全，能多層次滿足人們的飲食欲望。蒜頭潔白辛辣、郁香，形如珍珠白玉，后勁十足。蒜苔質嫩清甜，綠白相隔、脆嫩可口。蒜苗色綠鮮美，味辣帶辛，蒜香撲鼻，爽口開胃。大蒜因為含有大蒜辣素，生吃時非常辛辣，但是經過烹調、蒸、煮、烤、炸后它的味道就變得更甜了。所以大蒜尤其是蒜頭的食用方法非常多，平常除了生吃、拌食、炒食、蘸醬外，常常用作調味品，還可以醋漬、酒泡、研粉，或加工成多種食品，一般加工成鹽蒜、醋蒜、糖蒜、蒜片、蒜油、蒜醬等。簡直可以開一個大蒜宴。

二、大蒜具有多種藥用價值

大蒜是很好的營養品，它的營養價值高于人參，位列保健品首位；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。因此，大蒜除了是調味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良藥。

我從網上查詢到，大蒜的醫療價值很明顯，自古就被稱為藥用蔬菜。5000多年以前，大蒜就開始當做藥用了。古羅馬的自然學家認為大蒜可治療61種不同的疾病，我國古代藥典名著《本草綱目》認為大蒜辛辣，性溫，入脾、胃、肺三經脈，可行氣、溫胃、消積、解毒、殺蟲，治腹痛、腹瀉、痢疾，有暖脾健胃，促進食欲，幫助消化的作用。大蒜的有效成分達200多種，最受注重的是S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，它具有增強免疫力的功效能激活免疫系統的輔助T細胞。這種細胞發揮著司令部的作用，命令體內的“防衛部隊”捕捉、殺死細菌等外敵。大蒜是一種殺菌消毒劑，對多種細菌有強烈的殺傷力。可用來預防和治療呼吸、消化系統的多種疾病，如感冒、頭痛、鼻塞、各種結核病、口腔與腸道感染、腸炎菌痢、胃炎、流行性腦膜炎等癥。老百姓深知它的藥理，用它來土法治病，又省錢又有效。記得我上小學一年級時，有一次腹瀉很厲害，打針吃藥都不見效，我爺爺就給煮了一小碗蒜頭，逼著我一氣把它吃完，兩小時后我的腹瀉就好轉了。睡覺前再吃一小碗，我的腹瀉問題解決了。

此外，大蒜還含有能預防循環系統疾病的成分。這些成分可以降血壓、改善血液循環、抑制造成血栓的血小板凝結等。

資料介紹說，在現代醫學的研究中，大蒜含蛋白質4.4％，含較多的維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，其中尤其是大蒜辣素、芳樟醇等有益成分較特殊。日本人還研究出大蒜含有豐富的鍺，它可阻止癌細胞的擴散。專家介紹說，大蒜還含有豐富的硒，實驗表明人體中如果有足夠的硒就可以降低腫瘤的發生。由此看來，每天食用一些大蒜，有助于防治癌癥。此外大蒜還有降低膽固醇、抗血小板凝結、降血壓、降血糖的作用，適當食用可以促進食欲增加，增強體力。資料上還介紹說，大蒜還可以安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可促進皮膚氣血循環，使肌膚紅潤。所以，如果冬天洗澡時煮一些大蒜汁倒入浴缸中泡澡，效果將更佳。每天吃兩片大蒜，可維持1天的精力，還可以預防感冒、貧血、高血壓、動脈硬化、癌癥、改善腸胃循環、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老化，及精力衰退。

總之，大蒜的藥用功效可以歸納為一下幾點：

(1)抗菌消炎 大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

(2)抗癌 大蒜中的含硫化合物在腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。

(3)抗血小板凝聚 大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用。

(4)降血脂 有關流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低于沒有吃生蒜習慣的地區。表明經常食用生蒜也有降壓作用。

(5)降血糖 實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

(6)可使血液變稀 抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

(7)降低血壓 高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

(8)降低膽固醇 大蒜配蛋黃食用可以抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。

(9)消除疲勞、恢復體力 大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

(10)使血液暢通 大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

(11)可以治療艾滋病 更為神奇的是，我在網上發現，南非研究人員最近宣布，大蒜中的一種提取物可以治療艾滋病。南非紅十字兒童醫院兒童外科研究室主任彼得維特對外宣稱：他們用一種名叫愛萊欣的大蒜提取物，治愈了發生在兒童艾滋病患者口腔和喉嚨部位的坎迪德感染。南非紅十字醫院給50名感染坎迪德的兒童艾滋病患者服用了愛萊欣，2至5天后，這些兒童口腔和喉嚨部位的感染全部消失。彼得維特介紹說，大蒜的藥用價值一直得到醫學界的承認，但用于治療艾滋病患者身上的感染還屬于第一次，如果其功效能夠得到進一步證實，對于那些艾滋病患者將是一個福音。

三、食用大蒜應該注意的問題

任何好的事物都有不好的一面。我要給同學們提醒的是，大蒜并不是吃得越多越好，吃多了大蒜也會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。大蒜更不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人，在患病時，不適宜食用大蒜。

此外，大蒜適宜生吃。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。

另外，因為大蒜有辛辣味，吃后會散發出強烈的臭味，生吃后，可以飲用牛奶，或者吃的時候搭配生蔬菜，吃后還可以在口中含茶葉、或用綠茶嗽口，這樣就能迅速地緩解異味。

大蒜功效奇佳，但它卻不能與蜂蜜同時食用，否則會引起腹瀉。人們在吃補藥的時候，如吃十全大補、粉光參、杜仲、冬蟲夏草等等補藥時，都不能同時食用大蒜。在服用含有地黃、何首烏、牡丹皮等中藥也不宜同食大蒜。

最后，如果平時有口臭、腎炎、狐臭、滿臉青春痘、火旺者、血虛目疾者也不宜食用大蒜。

四、大蒜的無土種植與有土栽培的對比

正是由于大蒜具有上述多種益處，我對大蒜的種植也產生了興趣。為進一步了解大蒜，我便分別進行了大蒜的無土種植和有土栽培實驗，并對其不同的生長狀態進行了對比。

（一）大蒜的無土種植實驗

大蒜是多年生草本植物，以蒜瓣進行繁殖。本實驗用普通蒜瓣置于水中進行無土生長試驗。結果表明，蒜苗在萌芽初期完全可以依靠其母蒜自身儲存的營養。從實驗過程得知，溫度等外界條件對其生長有一定影響，還需進一步探討。

實驗工具：一個小瓷碗、半碗水、若干小石子

實驗材料：大蒜頭瓣4個。普通食用大蒜，在奇峰市場購買無損傷、無變質，大小均等。

實驗過程：

1、把干凈的自來水和小石子同時裝進碗里。

2、將精選出的A、B、C、D四瓣大蒜置入瓷碗內，往碗內加入適量的水，用小石子將大蒜把蒜瓣固定住，使蒜瓣將要發芽部位保持向上。

3、再把瓷碗放在陽臺邊培育。

4、每天觀察，記錄根須及幼芽葉的生長及變化。

5、實驗時間與有土種植同步

結果及分析

1、根的生長

在種下大蒜的第二天（1月15日），A蒜已開始生根，根長3毫米；第三天（1月16日）四瓣蒜都長出了根，A蒜的根最長為5毫米，B蒜的根最短為2毫米，C蒜、B蒜分別為3毫米（見表1）。到第七天（1月20日），所有蒜瓣的根都長到了10毫米以上，A蒜最長，為16毫米，C蒜最短為11毫米，其他為14毫米。

表1 大蒜根須的生長情況 單位：毫米

樣品第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天A蒜0358121516B蒜002571014C蒜00346811D蒜003581114平均00.83881114

蒜苗生長比較

A蒜在根長出的第四天（1月19日）開始長芽，六天以后（1月24日），A蒜從芽芯長出綠色嫩葉。其它蒜的生長略緩慢。其中C蒜是到種下它的第十九天（2月3日）才發芽。

各蒜的幼芽葉生長情況見表2。

表2 大蒜幼芽葉的生長情況 單位：毫米

第5天第 6天第7天第8天第9天第10天第11天第12天第13天第14天第15天第16天第17天第18天第19天A蒜1481010***750617388B蒜***035374043C蒜***D蒜***1313

從表2可以看出無土的情況下，除C蒜生長較為遲緩之外，其它蒜的出芽情況均為正常。

3．分析

（1）蒜苗的生長可分為萌發期、幼苗期、花芽鱗芽分化期等很多階段。而這次實驗只是其中的萌發期。

（2）蒜的生長過程比較特別，蒜苗在生長初期所需的營養來自于母蒜瓣，因此在無土情況下仍然能正常生長。

（3）植物的生長與空氣干濕度、氣溫、陽光等自然條件有著密切的關系。

由于這次實驗是在一月份進行的，氣溫較低，因而造成了植物生長緩慢的現象。到以后條件許可時，我還會對植物在不同條件下的生長情況進行對比實驗。

（二）大蒜的有土栽培實驗

實驗工具：一個臉盆大的花盆、泥土、筷子、實驗材料：大蒜頭瓣20個

實驗過程：

1、把泥土放進盆里，用筷子松土。

2、把蒜瓣插進泥土，上面用一層薄薄的土蓋住，澆水，讓泥土濕潤，放在向陽處，并注意保溫。

3、每天觀察，適當澆水，把大蒜生長情況記錄下來。

4、實驗時間與無土種植同步，都是1月14日。

結果及分析

1、根的生長

因為是將大蒜插進土里，并在蒜瓣上輕輕蓋了一點土，所以無法看見根的生長，種下大蒜的第二天（1月15日），我將其中三瓣大蒜邊上輕輕刨開，發現有兩瓣蒜已開始生根。第三天天（1月16日）早上，我用同樣的方法檢查所有蒜瓣，發現所有瓣蒜都長出了根。重新埋好蒜瓣，給花盆里澆了一些水，心里祈禱著實驗能夠成功。

2、蒜苗的生長日記

1月16日 雨

今天栽種后的第3天。早上，我一起床就來到陽臺上檢查蒜瓣是否都已經開始生根。我欣喜地發現，有大約15個蒜瓣冒出了淡淡的小嫩芽兒，大概有綠豆那么大。下午6點，我再次觀察，嫩芽的長度已經達到了一厘米左右，寬度也長到了兩毫米左右。

1月17日 晴

今天栽種后的第4天。我和昨天一樣觀察大蒜的生長情況。今天，天晴了，大蒜也仿佛在要用它的瘋長來慶賀這晴好的天氣。我發現所有的蒜瓣都冒出了蒜苗，有大概10來棵已經長到3-4厘米，寬度也有大約5毫米了。我發現花盆里土已經有些不太濕潤了，趕快為我大蒜澆了一次水。

1月18日 晴

今天栽種后的第5天，我的大蒜苗依然瘋長著，最長的已經差不多7-8厘米，而且，嫩綠的小芽芯已經悄然綻開，蒜苗的綠色也加深了許多，不再是淡黃淡黃的顏色了。

1月19日 晴

第6天了，我的蒜苗會有什么變化呢？哇塞，所有的蒜苗都長到了8-10厘米左右，所有的小芽芯都已經綻開，小蒜苗整齊的挺直身子，仿佛在等待我的檢閱，向我展示它們風采。

1月20日 陰雨

整整一個星期了。泥土里的蒜瓣已經全部長成了渾身綠油油蒜苗，高的已經有14厘米左右了，它們的顏色比昨天更綠了，它們的葉子比昨天更寬了。滿滿的一花盆蒜苗，甚至可以用茂密兩個字來形容了。

看著這盆蒜綠油油的大蒜，有幾次媽媽都開玩笑說要把它們摘了香菜，我護著它們不讓媽媽摘。這畢竟是我的勞動果實，是我第一次實驗種植的大蒜。我要看到它們繼續生長，看它們抽苔坐果，一直看它們快樂生長。

（三）大蒜無土種植與有土栽培的對比結論

通過這次兩種栽培方法的對比，我基本了解大蒜的生長過程，并懂得了一定的種植方法。把蒜瓣切開，可以看到蒜的幼芽是淺綠色的，錐狀。把蒜瓣種到土里或養在水里，蒜的幼芽就會長成一棵大蒜。

通過對比，我明白了以下道理：

1、大蒜一般是栽種在農田或菜園里的。春天，人們把蒜瓣種在地里；幾天之后，大蒜就會生根發芽，長出幼苗；以后蒜苗逐漸長高，土中的蒜瓣逐漸萎縮；到了夏季，會長出小的蒜頭；麥收之后，蒜頭長大了，就可以收獲了。這樣，人們種下的一瓣蒜，就長成了一頭蒜。

2、有土栽培大蒜與無土種植大蒜對比有以下差異：

（1）根的生長時間沒有多大區別。

（2）蒜苗的生長時間和速度有差異：

有土栽培的大蒜，蒜苗發芽時間短，生長速度快。無土種植的大蒜，蒜苗發芽時間長，生長速度慢。

（3）無土種植的大蒜，生命周期短，而且很難長出蒜頭。但它的根須漂亮，具有觀賞價值。有土栽培的大蒜，生長周期長，是大蒜栽種的最佳方法。

第二篇：說說神奇的大蒜(科普小論文)

說說神奇的“大蒜”

新邵縣雀塘鎮上麻小學三年級 劉博洋

指導老師：陳益平謝芳 我三、四歲的時候，很不喜歡大蒜的味道，可是爸爸告訴我：“大蒜是個寶，可以防癌……”爸爸還用大蒜制作了一瓶大蒜藥酒，有一次我腿很痛，爸爸用藥酒一擦，第二天竟然全好了！于是我開始慢慢地喜歡吃大蒜了，而且我也學會去百度搜索一些關于大蒜的功效，結果我發現不起眼的大蒜竟然是我們身邊最神奇的寶貝。

一、大蒜具有多種食用價值

大蒜是我們日常生活中不可少的伙伴，是大家都非常熟悉的東西。詞典解釋說：蒜是多年生草本植物，花白色帶紫，葉子和花軸嫩時可以做菜。地下鱗莖味道辛辣，有刺激性氣味，可以做佐料，也可以入藥，有殺菌和抑制細菌的作用。由于它具有廣泛的健身防病功效，是很值得推薦的健身佳蔬。

大蒜分為蒜苗、蒜苔和蒜頭，在人們日常膳食中占有重要地位。蒜苗、蒜苔和蒜頭都是人們特別喜歡食用的好蔬菜。春天食用蒜苗，夏初時節食用蒜苔，秋天食用蒜頭。平常當我們吃面、炒菜、吃火鍋、海鮮時都會用大蒜苗或者大蒜頭做佐料。蒜頭也可以直接用鹽腌制、醋泡做成精美的食品，供我們品嘗。綠油油的大蒜苗，是我最愛吃的蔬菜了。大蒜苗炒臘肉真是一道人間美味，肉我可以不吃，但香噴噴的蒜苗簡直就是我的命，我可以一口氣吃掉一大碗。大蒜苔是所有人鐘愛的蔬菜，我奶奶和大伯伯最愛吃涼拌蒜苔和蒜苔炒肉?？傊?，大蒜是我們生活中每天都必不可少的食材。大蒜的營養價值高。據資料介紹：大蒜的風味特殊，色香味形俱全，能多層次滿足人們的飲食欲望。蒜頭潔白辛辣、郁香，形如珍珠白玉，后勁十足。蒜苔質嫩清甜，綠白相隔、脆嫩可口。蒜苗色綠鮮美，味辣帶辛，蒜香撲鼻，爽口開胃。大蒜因為含有大蒜辣素，生吃時非常辛辣，但是經過烹調、蒸、煮、烤、炸后它的味道就變得更甜了。所以大蒜尤其是蒜頭的食用方法非常多，平常除了生吃、拌食、炒食、蘸醬外，常常用作調味品，還可以醋漬、酒泡、研粉，或加工成多種食品，一般加工成鹽蒜、醋蒜、糖蒜、蒜片、蒜油、蒜醬等。簡直可以開一個大蒜宴。

二、大蒜具有多種藥用價值

大蒜是很好的營養品，它的營養價值高于人參，位列保健品首位；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。因此，大蒜除了是調味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良藥。

我從網上查詢到，大蒜的醫療價值很明顯，自古就被稱為藥用蔬菜。5000多年以前，大蒜就開始當做藥用了。古羅馬的自然學家認為大蒜可治療61種不同的疾病，我國古代藥典名著《本草綱目》認為大蒜辛辣，性溫，入脾、胃、肺三經脈，可行氣、溫胃、消積、解毒、殺蟲，治腹痛、腹瀉、痢疾，有暖脾健胃，促進食欲，幫助消化的作用。大蒜的有效成分達200多種，最受注重的是S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，它具有增強免疫力的功效能激活免疫系統的輔助T細胞。這種細胞發揮著司令部的作用，命令體內的“防衛部隊”捕捉、殺死細菌等外敵。大蒜是一種殺菌消毒劑，對多種細菌有強烈的殺傷力。可用來預防和治療呼吸、消化系統的多種疾病，如感冒、頭痛、鼻塞、各種結核病、口腔與腸道感染、腸炎菌痢、胃炎、流行性腦膜炎等癥。老百姓深知它的藥理，用它來土法治病，又省錢又有效。記得我上小學一年級時，有一次腹瀉很厲害，打針吃藥都不見效，我爺爺就給煮了一小碗蒜頭，逼著我一氣把它吃完，兩小時后我的腹瀉就好轉了。睡覺前再吃一小碗，我的腹瀉問題解決了。

此外，大蒜還含有能預防循環系統疾病的成分。這些成分可以降血壓、改善血液循環、抑制造成血栓的血小板凝結等。

資料介紹說，在現代醫學的研究中，大蒜含蛋白質4.4％，含較多的維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，其中尤其是大蒜辣素、芳樟醇等有益成分較特殊。日本人還研究出大蒜含有豐富的鍺，它可阻止癌細胞的擴散。專家介紹說，大蒜還含有豐富的硒，實驗表明人體中如果有足夠的硒就可以降低腫瘤的發生。由此看來，每天食用一些大蒜，有助于防治癌癥。此外大蒜還有降低膽固醇、抗血小板凝結、降血壓、降血糖的作用，適當食用可以促進食欲增加，增強體力。資料上還介紹說，大蒜還可以安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可促進皮膚氣血循環，使肌膚紅潤。所以，如果冬天洗澡時煮一些大蒜汁倒入浴缸中泡澡，效果將更佳。每天吃兩片大蒜，可維持1天的精力，還可以預防感冒、貧血、高血壓、動脈硬化、癌癥、改善腸胃循環、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老化，及精力衰退。

總之，大蒜的藥用功效可以歸納為一下幾點：(1)抗菌消炎

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

(2)抗癌

大蒜中的含硫化合物在腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。

(3)抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用。(4)降血脂

有關流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低于沒有吃生蒜習慣的地區。表明經常食用生蒜也有降壓作用。

(5)降血糖

實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

(6)可使血液變稀

抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

(7)降低血壓

高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

(8)降低膽固醇

大蒜配蛋黃食用可以抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。

(9)消除疲勞、恢復體力

大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

(10)使血液暢通

大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

(11)可以治療艾滋病

更為神奇的是，我在網上發現，南非研究人員最近宣布，大蒜中的一種提取物可以治療艾滋病。南非紅十字兒童醫院兒童外科研究室主任彼得維特對外宣稱：他們用一種名叫愛萊欣的大蒜提取物，治愈了發生在兒童艾滋病患者口腔和喉嚨部位的坎迪德感染。南非紅十字醫院給50名感染坎迪德的兒童艾滋病患者服用了愛萊欣，2至5天后，這些兒童口腔和喉嚨部位的感染全部消失。彼得維特介紹說，大蒜的藥用價值一直得到醫學界的承認，但用于治療艾滋病患者身上的感染還屬于第一次，如果其功效能夠得到進一步證實，對于那些艾滋病患者將是一個福音。

三、食用大蒜應該注意的問題

任何好的事物都有不好的一面。我要給同學們提醒的是，大蒜并不是吃得越多越好，吃多了大蒜也會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。大蒜更不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人，在患病時，不適宜食用大蒜。此外，大蒜適宜生吃。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。

另外，因為大蒜有辛辣味，吃后會散發出強烈的臭味，生吃后，可以飲用牛奶，或者吃的時候搭配生蔬菜，吃后還可以在口中含茶葉、或用綠茶嗽口，這樣就能迅速地緩解異味。

大蒜功效奇佳，但它卻不能與蜂蜜同時食用，否則會引起腹瀉。人們在吃補藥的時候，如吃十全大補、粉光參、杜仲、冬蟲夏草等等補藥時，都不能同時食用大蒜。在服用含有地黃、何首烏、牡丹皮等中藥也不宜同食大蒜。最后，如果平時有口臭、腎炎、狐臭、滿臉青春痘、火旺者、血虛目疾者也不宜食用大蒜。

第三篇：神奇墨水(科技小論文)

神奇墨水

南寧市玉洞小學

四（3）班

梁濤

媽媽喜歡上網，特別喜歡上網瀏覽有關生活小竅門這方面的知識。昨晚 她在網上看到了人家《用糖水制作隱形墨水》，就給我詳細地講解了如何制作隱形墨水。

今天在學校，我也詳細地給幾個要好的同學講解了如何制作隱形墨水。并約定好下午放學回家做這個小實驗。

回到家后的第一件事，當然就是做實驗了。我先把所需要的材料找出來：毛筆一支，打火機一個，糖水一杯，白紙一張。然后把糖水調好，我用毛筆蘸糖水在紙上寫了“梁濤”兩個字，然后把紙晾干，什么也沒有看見。真有點惱火，我拿起手機，打給我的同學蘇達凱，問他晾干后，看見了什么？他回答沒有看到任何東西，還是白紙。我又打給了其他幾位同學，也是一樣的答案。我開始懷疑媽媽說的這個實驗來了，思量了片刻，想到打火機還沒有用到，我就學著以前看過的電視，用打火機稍微燒了一下，看見了一個“梁”字呈現淺褐色的，我一看見就欣喜若狂。正好爸爸從外面回來，我迫不及待地對爸爸說：“爸爸快來看，我表演魔術給你看!”還用周杰倫的話說：“這個魔術很屌的”于是，我又重新拿了一張白紙，寫上“爸爸”兩個字，再用電吹風把它吹干，就什么也沒有了，我趕快問爸爸：“你信不信，我可以不用筆用火就能寫出“爸爸”這兩個字來。爸爸笑了笑，搖了搖頭。

我拿出打火機，只是稍微燒了一會兒，字跡便顯現出來，我學著周杰倫表演魔術的樣子，得意地對爸爸說：“爸爸，現在是見證‘哎喲，不錯喲’的時刻”。爸爸驚呆了，趕快從我手中奪去紙翻來覆去地研究著。

小朋友，你們明白了嗎？不明白的話，我來告訴你們。

其實用糖水在紙上寫了字后，晾干了，字形、圖案，就會消失，火燒了之后，字形、圖案會因糖分脫水，而呈現淺褐色。

第四篇：科技小論文神奇的干冰

科技小論文：

神奇的干冰

今天是星期一，我們學校舉行了每周一次的國旗下的中隊活動。在我們期待的眼神中，科技館的小白老師和一位叔叔提著一個木桶走上了旗臺。小白老師說：“同學們，我們都知道，冰受熱，先會變成水，水繼續加熱，會再變成水蒸氣。但是，有一種神奇的冰，可以由固體直接變成氣體，你們想看看嗎？”說著，小白老師把木桶里的東西給我們看，我看到了一塊塊像肥皂一樣的東西。這是什么呢？

小白老師接著先問我們，會不會學大灰狼的叫聲，我們齊聲說：“會！”她又說，在她數完“1、2、3”之前一定要閉上眼睛，不能偷看。我們閉上了眼睛，小白老師數完了3個數，我們馬上把眼睛睜得大大的，宛如一顆顆水晶球。睜開眼睛后，我們大聲的學起大灰狼叫來了，那位叔叔把裝有神奇的“冰”的木桶放倒，一團團白霧爭先恐后的從桶里冒了出來。

我腦子里一個個問號也冒了出來：為什么它“聽”見大灰狼的叫聲以后會變成白霧呢？閉上眼睛以后，小白老師和那個叔叔又做了什么??后來，小白老師告訴我們，那個桶里裝的神奇的冰叫做干冰。干冰為什么這么神奇呢？我帶著一個個問題回了家。

一回到家里，我就迫不及待的上網去查。哦！原來如此！問號終于變成了感嘆號！原來，干冰其實就是固態的二氧化碳，它可以直接從固體變為二氧化碳氣體，叫做升華。升華會吸收熱量，使周圍溫度降低，空氣中的水蒸氣就會遇冷后液化，變成小液滴，大量的小液滴懸浮在空氣中，就形成了一團團“白霧”。

為了增強效果，叔叔趁我們閉眼時，往桶里加了水，干冰升華成氣體，并帶出大量冷凝的水霧，從水中不斷冒出。舞臺上云霧繚繞、仙境一般的舞臺效果，原來就是這樣得來的。利用干冰的這個性質，還可以用于人工降雨，以及制造低溫，減緩食物的腐敗變質，可用作食物或糧食的保鮮。

啊！原來我們的生活中科學無處不在！

3年級6班

劉雨晴

2011年10月

第五篇：科技論文：神奇之旅

科技論文：神奇之旅

湖北省當陽市東門小學 五（1）班 盧伊穎

今天的地球，已變得更加繁華?？萍?，也更加發達。究竟發達到什么程度呢？打個比方吧，我們地球人可以想什么時候去探索哪一顆星球，就可以派一架飛船去，且不用撤巨資，只需要以往火箭發射花費的百分之一就夠了。更重要的是，安全十分有保障，連一個普通的小學生如今也可讓過一次“宇航員”的癮了。

就沖這一點，在一個月黑風高的晚上，我和三個具有“探險精神”的小伙伴，打起手電筒，一起像賊一樣溜進了我們一直憧憬的科學家實驗室。為什么實驗室這么好進入呢？那可多虧了我們四個“機智聰明”的孩子。我們把一個愛聽好話的科學家助手哄騙的對我們服服帖帖，趁這個助手不注意時偷到了實驗室鑰匙。估計他一定“死”的很悲慘。這四個“機智聰明”的孩子分別是多才多藝的文學天才，也就是我---廉；冷靜沉著的地理能手---逸；古靈精怪的音樂高手---潔和幽默開朗的外語神童---閑。我們耐不住骨子里的那一股對科學的好奇，因此不期而遇，結為好友。這次的活動，是我們“密謀”已久的陰謀。也就是一次乘坐飛船去外太空的精彩冒險！

雖然科學室里稀奇古怪的東西一應俱全，令人垂涎三尺。但我們沒有太多閑心去顧那些東西。我們十萬火急的往實驗室的最深處沖去，因為那才是我們的目的地---飛船基地。

“哧---”我們四人同時剎車，在黑暗中探索著走上了飛船。

“哇---”見到飛船后，我們發出一致的驚嘆。因為，這架以“福娃”命名的飛船，太太太華麗了！到過中國西藏的布達拉宮沒?“福娃”的艙內就跟布達拉宮里面有的一拼！可是，有句話不是叫“金絮其外，敗絮其內”嗎?最重要的一點是，它怎么開動呢？閑最先叫了一聲：“這飛船怎么開?。俊睗嵙ⅠR回一句：“我哪知道?”沒想到，這時，飛船內突然傳來一陣機械化的聲音：“飛船已啟動，請指示?！薄鞍?”我大吃一驚,然后說出了自己的疑問，“難不成這架飛船是聲控的嗎？”“很有可能?！币萃蝗徽f?！澳侨ツ哪?？”潔問。“天王星！”閑說?！拔?，你經過我們同意了嗎？”潔又說?？烧l知，飛船竟然啟動了！我不免納悶：“難道飛船只聽閑的話嗎？”逸立馬叫了聲“停止”，可毫不起作用。潔和我也試了，結果仍是如此。閑不免沾沾自喜：“哈哈，飛船的主人是我了！您們就來當我的手下吧！”潔沖上去K了他一頓。逸說：“閑，我們還是商量商量為好。”“當然，我沒那么自私的?！遍e笑了笑?！澳蔷拖蛱焱跣浅霭l吧！”我欣喜若狂的喊了一嗓子?！癘K！”另外三人也打起了精神，期待著好戲的開始！

在十分鐘后，飛船停了下來。我們先用透視鏡望了一下窗外，只見許多各式各樣的人在一條繁華的大街上圍著我們的飛船?！八麄兒每膳屡?！”看著奇形怪狀的外星人，潔不禁哆嗦了一下?！巴庹Z神童，他們有說地球語言的嗎?”逸問。閑認真聽了一會，然后煩躁地說：“他們鬧哄哄的，我什么也聽不見！”“好，那我們就下車。”逸自作主張地打開了艙門。我們一向相信逸的選擇，便依次下了飛船。

見我們下了飛船，外星人們不約而同地驚恐的往后退，仿佛我們會給他們帶來很大傷害似的。還有人手中拿著冰欺凌餅干之類的。我們不免十分疑惑：這是來招待我們的嗎?其中一位膽子較大的“粉臉人”站出來嘀咕了一句什么，閑仿佛被電打到了似的，猛地往后退了一步，然后又說了一句我們聽不懂的話?！八f的話你聽的懂嗎？？”潔問閑。閑說：“他用西班牙語與我交流，他問我們是不是來襲擊他們的，如果是，他們會把我們用高科技整死。我說，我們沒有敵意，只是聞名天王星已久，想來看看，希望他們不要誤會。”“我噴，都什么時候了你還能拍馬屁?。课艺媾宸悖　睗嶆移ばδ樀卣f。我暈，我想該佩服的是她吧?！皠e說話。”逸發令道，潔立馬閉嘴。外星人們在一起一邊小聲嘀咕著，還一邊用懷疑的目光看著我們。差不多一個“世紀”過后，那個人又說話了。閑激動地又說了什么，還一邊手舞足蹈。顯然，是發生好事了“他們說他們相信我們，并愿意好好招待我們，因為我們是他們星球第一個來訪者！”閑顯然太激動了，唾沫四濺，但我們絲毫不建議。因為我們得到了他們的招待！“耶！太棒了！”我們歡呼著。

就這樣，我們跟隨一個自稱“青蛙”的矮小藍臉男人去參觀天王星了。我們都不禁在心里偷笑：在地球，“青蛙”一般是指“丑男”的?。〔贿^，他似乎很喜歡閑。哎，也難怪，誰叫閑是個外語天才，精通十國語言呢！青蛙是用希臘語與我們溝通的，而我們四人當中，只有閑聽得懂了。

青蛙從空氣中用手指畫了一個圓圈，那個圓圈的輪廓就閃爍著金光停留在了空中。我們目瞪口呆，青蛙對閑說，閑為我們翻譯：“青蛙說這是他們一生下來就有的特殊技能。能憑空呼喚坐騎。而他們的坐騎，竟是我們地球上已經滅絕了的恐龍！”話音剛落，一只體型龐大的恐龍就出現在我們眼前。我立刻喊道：“天吶！這是霸王龍！大家快跑！”我們四人立刻躲到青蛙身后。青蛙笑了笑，說：“你們不用怕，他們十分溫順，絕不會傷害你們的。我不知道你們那的恐龍是什么的，但我們這兒的恐龍可是我們的寵物呢！”(當然是閑翻譯的啦。以下的話全是天才閑翻譯的哦，我們可聽不呢?。┻@下，我們徹底傻眼了。逸決定親自動手試試，就顫抖著手摸了摸霸王龍的身軀。孰能料到，霸王龍竟然像小貓咪一樣溫順的瞇起眼叫了一聲“喵”。我們各個成吉思汗，天吶，這也太狗血了吧?“來，我們走吧！”青蛙呼喚我們騎到霸王龍的身上，我們放一百二十個心的騎了上去。霸王龍就“健步如飛”的走了起來，還一點聲音都沒有！我們又是一陣揮汗如雨??！

“啊啊啊啊啊啊啊---”才到城市中央，我們就一個個失聲叫了起來，滿臉的欣喜若狂和不可思議！“這這這，這是童話世界嗎？！”我大呼驚異。青蛙似乎很滿意我們的表現，滿臉笑容的說：“這就是我們天王星球的城市?。≡趺礃?？而且，房子不會被吃塌哦！因為它有再生功能呢！”是什么令我們如此驚異呢？原來這個城市里滿是一團團軟綿綿的棉花糖，一支支爽人目冰欺凌，一條條晶瑩剔透的果凍！最匪夷所思的是，這些食品竟然是他們生活的房子！潔舔了一口棉花糖，不免立馬笑面如花地說：“這是我吃過的最美味的棉花糖了！”說罷，就立刻不顧淑女形象，整個人都撲到棉花糖上舔了起來。而且，棉花糖還真的添不完！見此狀，我們三人也立馬“開動”，別說，地球上的食品還真的連這里的千分之一都及不上！因為，這里的食品，不僅美味，還令人感到了一股超級幸福和快樂的味道！

這里的居民都按照自己的“胃口”來選擇居住地，比如你愛吃冰欺凌，就住在冰激凌里好了。這個國家的天氣也是食品根據的特征來定的。比如在冰欺凌的地盤，就一年四季全是冬天，因為熱天冰欺凌會化掉的。當然，冰欺凌并不是很冷；他們沒有自然災害，沒有盜賊小偷，沒有親戚家人，沒有戰爭，沒有生病過一次；因為他們的天氣是可以由人控制的，因為他們每個人心中都充滿陽光，因為他們時時刻刻都像一家一樣相親相愛，因為他們的生活幸福美滿，除非別的星球入侵，因為他們各個健康。但他們的壽命都只有九十九年，不過他們的九十九年，可能比我們的一萬年還要幸福呢！因為他們這兒不論學問，不論出生，不論貧富，只看誰善良誰勤勞，便有飯吃。他們特別容易滿足，也特別知恩圖報，別人對他們的好，他們會加倍會給他人。

要是以為這里的科技一定落后的話，你就大錯特錯了！他們星球的一顆“冰欺凌彈”，只要碰上一點，就上癮了，一直停不下來，最終把你給膩死；一袋“特殊糖果”，吃了它就會被天王星里的人控制住，成為他們的牽線玩偶；一袋“超級餅干”，會讓人神志不清，敵我不分，造成“內戰”；一條“另類果凍”會使人勾起許多不堪入耳的回憶，使人心懷仇恨。這些不是屬于徹底“毀滅”性的“另類科技”看似“幼稚”，實則威力驚人！

“得了，這里可真是比人間天堂還天堂！”我們四人最后的結論就是這一句話。還很不得就留在這了。參觀到了晚上，我們還一點不覺得累。只是一個勁的興奮，忘乎所以了。還算清醒的逸問道：“請問，您們這的時差與地球有沒有區別？”“哦，你這一問倒問住我了。不過，我還是十分肯定的告訴你們，現在我們是晚上二十九時，按理說，地球上應該是第三天早上八十四十分了?！鼻嗤芑卮鸬?。“啊？！”我們另外三人一下子如夢初醒，驚得各個一蹦三尺。“我們要回去了---”逸頗為失落的說?！皼]關系，我很高興認識你們地球人，我們以后一定多多和你們接觸，你們有機會再來的！”青蛙說，“還有，我是天王星的最高層管理人，我們天王星還有一個名字，叫‘DELICIOUS COUNTRY’，用中文翻譯是‘美味國’呢！”青蛙語出驚人，不過，我們都賊賊的笑了。

還是到了要分別的時候，青蛙送給我們許多東西。最珍奇的莫非恐龍蛋了?！昂俸?，恐龍蛋里應該是溫順的小貓咪吧！”閑在踏上飛船前說了一句，我們頓時又笑了。“#……&%*（(*^__^*)、、、”閑又對青蛙說了一句什么，青蛙的臉色頓時就變了，不過，他有笑著對我們揮了揮手。我們自然念念不舍的也揮了揮手?？砷e對青蛙做了個鬼臉，青蛙笑的更歡了。

飛船已經離開‘美味國’了，逸不無擔心地說：“這次我們的爸媽可要急壞了。不過，還是挺有意思的?！薄拔?，科學家們一定感謝我們哦！因為我們帶回了這么多東西！”潔笑嘻嘻地說?！耙舱f不定臭罵我們一頓呢！我們可是偷著出來的??！”我假裝害怕地說，“他們會打我們的小屁屁哦！”哈哈哈----一陣歡笑聲。“閑，你對青蛙說了什啊?”潔好奇地問?！昂俸?，我就說，青蛙在地球的意思是丑男哦！天王星的最高級管理人是個丑男呢！帥到噴！”“哈哈哈哈哈哈哈哈---”我們捧腹大笑，整個“福娃”艙內全回蕩著我們的笑聲。一場精彩的冒險，就此接近尾聲，繼而華美落幕！