第一篇：臉譜娛樂會所主持詞

“臉譜娛樂會所”開業慶典主持詞主持人: 商丘電視臺主持人高付曉伴奏:鋼琴曲《水邊的阿帝帝娜》 尊敬的各位領導、各位來賓，女生們、先生們，大家上午好！

今天是2010年9月19日、星期日，庚寅年八月十二，現在是上午九點十九分，五彩祥云空中飄，天邊飛來金翅鳥。神清氣爽初秋至，歡聲笑語艷陽高。在這充滿收獲、充滿吉慶的日子里，帶著初秋的喜悅和祈禱，帶著深情的祝福和美好的祝愿，“夏邑縣臉譜娛樂會所”，在縣委縣政府的大力支持下，在各有關部門的關愛扶持和各界朋友的鼎力幫助下，本娛樂會所經過半年多時間的艱苦努力，今天終于天賜吉祥、宏業駿開！在這春華秋實的大好時光里，在夏邑這片火熱赤誠的熱土上!今天,我們意氣風發,到處洋溢著歡聲笑語，今天,我們喜氣盈盈,每一面彩旗都舒展著粲爛的笑容.不論你是遠來的貴客,還是夏邑的嘉賓;

不論你是尊貴的伙伴,還是坦誠的友人,我們的心情都是同樣的激動.我們的脈搏都跳動著同樣的弦律,發展縣域經濟，促進社會發展，服務夏邑百姓。

現在我介紹一下參加慶典的來賓，參加今天開業慶典的各位領導和嘉賓有:……

有請領導上臺……

參加今天慶典的還有……

請允許我代表臉譜娛樂會所總經理：先生，對在百忙中

前來參加慶典的各位領導、來賓和所有的朋友們，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

好，下面我宣布夏邑縣臉譜娛樂會所開業慶典議程第一項：

請鳴炮奏樂。

下面有請夏邑縣臉譜娛樂會所段經理致辭，……

瞧,彩旗已經飄起,鼓樂已經奏響,彩花即將綻放,那絢麗的色彩將凝結在這一刻，看，彩虹門已經拱起，將承載著服務中心的夢想和希望，實

現更大的業績和輝煌。

這是誠信經營再創佳績的開始。

這是服務于市場,惠福于用戶的開端.共同的理念,共同的追求,共同播種,共同豐收;

女士們,先生們,朋友們,此時風光正好，天上太陽正紅。

讓我們攜手興業，共謀發展，努力奮斗！

讓我們在這片土地上真誠合作,共同放飛理想和希望。下面有請來賓------請話……

臉譜娛樂會所的開業已在蓬勃發展的夏邑縣樹立起一流的技術、一流的服務品牌。為我縣的非公有制經濟的快速發展，建設和諧社會，做出應有的貢獻！同時，懇請我縣的各級領導、各有關部門和社會各界的朋友們能夠關心和支持臉譜娛樂會所的發展，下面有請夏邑縣

為夏邑縣臉譜娛樂會所開業進行剪彩：請禮儀小姐，……（背景音樂，鞭炮齊嗚，施放禮花！）

在這里，我們鄭重承諾，我們將不負眾望，以優質的服務回

報社會，服務廣大客戶，服務地方經濟發展，臉譜娛樂會所開業慶典儀式圓滿結束，再次感謝各位領導和嘉賓的光臨，請各位領導和來賓參觀本臉譜娛樂會所，參觀結束后，于11

點鐘，到錦繡花園酒店，參加答謝酒宴。謝謝大家。（樂曲）

第二篇：娛樂會所合作協議

項目合作協議

甲方：高安市xxx娛樂有限公司以下簡稱甲方

乙方：高安市xxx娛樂有限公司以下簡稱乙方

合作經營娛樂會所的市場分析：

近年來、高安市經濟發展迅速，經濟總量每年以30%的速度遞增，2011年經濟總量位居

全省第四，城市戶籍人口接近20萬，2010年以來自高安陶瓷城的興起市區流動人口數

也突破3萬，城市總人口數位居全省縣級市第三位，在迅猛發展的經濟和城市人口過程

中，高安的第三產業明顯跟不上發展的需要，一個明顯的事實是，2011年高安新建了二

星到三星規模的酒店20余家，但是在年前各酒店卻全部爆滿，同樣2011年興建的規模

以上的飯店也有20多家，同樣年前如不提前一天預訂的話也訂不到位子，其它如洗浴、泡腳、咖啡廳都生意興隆，做為第三產業的核心娛樂業在高安市場的發展明顯滯后于其

它行業，大型一點的娛樂場所只有二三家，做為ktv一條街的橋北路，普遍存在場所規

模很小，停車位不足、噪音擾民等因素，市場發展沒顯沒有后勁，很容易在市場競爭中

淘汰，所以在高安的第三產業中娛樂業將是一個很有前途和市場空間的行業。

合作經營娛樂會所的位置分析：

有如下優勢；

一，二，道路交通便利，高安大道和瑞陽大道從市繁華地段到娛樂會所均二分鐘車程，周邊酒店、賓館、云集，高安大道紅梅瓷廠進娛樂會所路段有五家三星標準酒府前大道也通車在即；

店，其中錦江商務賓館、英倫風尚酒店已開張，巴厘島風情酒店也開張在即，還有

亞洲商務酒店、紅梅商務酒店也正在裝修，更重要的是高安設計標準最高、投資最

大的一個五星級酒店正在瑞陽大道進入會所的路口另一側施工預計年底將開業。周邊飯店也有醉江南、柴米油鹽、食全味美等，人之常情、中山廚房也只有一步之隔，這些酒店服務業將極大的帶動娛樂會所的發展。

三，百米內擁有高安最大住宅小區集群，青城林語、英礦小區、海威花園、英倫時

光均為高安大型住宅小區均在娛樂會所周邊，升宇名城、府前一號、高安保障性安

居房也在興建之中，另有萊茵花園，蓮花小區二個住宅小區從瑞陽大道到會所也只

有二分鐘車程。

四，會所停車位置寬闊，可保障十年內的經營停車需要，會所為臨街獨立房屋與周邊居民均在20米的間隔之外不存在噪音擾民和政策性限制問題可保障企業的長遠

發展。

五，娛樂會所房屋長76米，門樓位置如加高4-6米，整個會所將很大氣、很顯檔

次，將和其他ktv會所如大世界、中山ktv、橋北路ktv一條街等拉開較大的差距，具有明顯的市場競爭力。且會所租金便宜和同期同位置房屋租金相比年租金少30萬元以上；

六，新的娛樂會所和xx一門之隔可互相帶動、形成規模也便于管理，我們當時整

體租下就是考慮要形成規模；

合作經營娛樂會所的品牌和規模優勢分析：

新的娛樂公司可以依靠xx的品牌和資源，和其它xx項目聯合形成高安娛樂第一航母，創造規模效益和市場競爭力，讓xx品牌在未來的五年內具有絕對的市場競爭優勢。

第一條 合伙宗旨

甲、乙雙方本著互利互惠、共同經營、共同發展的原則，共同經營娛樂會所業務。

第二條 合資公司概況

場所地址：高安xxxxxxxx

經營范圍：KTV

第三條 合伙期限

合伙期限為2012年至無限。

第四條 出資方式及期限

1、甲方：以 現金方式出資，出資額為人民幣260萬元，占注冊資本的 66.6％；

乙方：以設備方式出資，出資額為人民幣130萬元占注冊資本的33.3％。

本合伙出資共計人民幣390萬元。合伙期間各合伙人的出資仍為共有財產，不得隨意請求分割。合伙終止后，各合伙人的出資仍為個人所有，屆時予以返還。

2、合資公司存續期間，合伙人的出資和所有以合資公司名義取得的收益均為合資公司的財產，其合法權益受法律保護。

第五條 承租場所房租核算

經營場所位于高安xxxxxxxx，該承租房屋面積約為 2000平方米（具體以實測面積為準），租金為---元。房租費用由甲乙雙方共同承擔，并于每年的月日前一次性付清。

第六條 合資公司登記

甲乙雙方同意指定甲方為合資公司法人代表，負責協調處理合資公司日常公關事務工作，負責合資公司開辦文化、工商、稅務、消防、衛生、公安等相關事務和證照取得

經營場所名稱：高安市xx娛樂有限公司國際會所（暫定）

和變更，法人代表應保證向登記機關提交的文件、證件的真實性、有效性和合法性，并承擔責任。

第七條 總經理及其職責

1、合資公司總經理由甲方指派，執行合資公司事務。

2、執行合資公司事務的總經理對全體股東負責，并行使下列職責：

1、對外開展業務，訂立合同； ○

2、主持合資公司的前期籌備、經營、管理工作； ○

3、擬定合資公司利潤分配或者虧損分擔的具體方案； ○

4、制定合資公司內部管理機構的設置方案； ○

5、制定合資公司具體管理制度或者規章制度； ○

6、提出聘任合資公司的經營管理人員； ○

7、制定增加合資公司出資的方案； ○

8、每月向監事報告合資公司事務執行情況以及經營狀況、財務狀況； ○

第八條 監事的權利

合資公司監事由乙方指派，執行合資公司監督事務。監事行使下列職責：

1、有權監督執行事務的總經理、檢查其執行合資公司事務的情況；

2、為了解合資公司的經營狀況和財務狀況，有權查閱賬簿；

3、被委托執行合資公司事務的總經理不按照本協議決定執行事務的，有權決定撤消該委托；

第九條 財務、會計

合資公司依據規定，建立本合資公司的財產、會計制度。合資公司應設立公司賬戶。

第十條 盈余分配

1、甲乙雙方共同經營，共擔風險，共負盈虧。

2、盈余分配以 出資比例為依據，按比例分配。合資公司分配當年的稅后利潤（虧損），剩余利潤（虧損）按合伙人出資比例分配（分擔）。

第十一條 債務承擔

1、合資公司債務由合資公司財產償還。

2、合資公司財產不夠償還時，由甲乙雙方按各自出資的比例承擔債務。

第十二條 禁止行為

合伙人在合伙期間有下列情形之一時，必須禁止：

1、禁止合伙人自營或者同他人合作經營與本合資公司相競爭的業務；合同簽訂之前的除外；

2、未經全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合資公司名義進行業務活動；

3、除全體合伙人同意外，禁止合伙人與本合資公司進行交易；

4、禁止合伙人從事損害本合伙企業利益的活動。

如合伙人違反上述各條，其業務獲得的利益歸本合資公司，造成損失按實際損失賠償。

第十三條 出資的轉讓

合伙人出資轉讓的必須符合以下條件：

1、合伙人轉讓出資需經另一方同意；

2、合伙人依法轉讓出資時，在同等條件下，另一方有優先受讓的權利；

第十四條 違約責任

1、在該項目的籌備期間，甲乙雙方未經對方同意不得隨意轉讓或撤資，否則違約方前期投入部分資金將不予退還，且還應賠償由此給守約方造成的相應損失。

2、甲乙雙方其中一方未經對方同意而轉讓其財產份額的，如果守約方不愿接納受讓人為新的合伙人，可按違約方退伙處理，違約方應賠償守約方因此而造成的損失。

3、甲乙雙方其中一方私自以其在合資公司中的財產份額出資的、抵押的、其行為無效，或者作為退股處理；由此給守約方造成損失的，承擔賠償責任。

第十五條 合同的效力

1、本協議發生的爭議，由雙方調解；解決不成的，可依法向合資公司注冊地提起訴訟。

2、本協議未盡事宜，經甲、乙雙方協商一致，可訂立補充條款。

3、本協議自各方其授權代表人簽字并加蓋公章之日起生效。

4、本協議一式四 份，甲、乙雙方各二份，具有同等法律效力。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

代理人（簽字）：代理人（簽字）：

簽訂地點：簽訂地點：

年____月____日年____月____日

第三篇：娛樂會所營銷制度

娛樂會所營銷制度

1、每天8:00前準時到公司簽到，12:30簽退下班（在沒有訂房的情況下）。

2、沒簽到、簽退，視為沒來公司上班，遲到、早退一次扣30元，特殊情況，經上級同意方可。

3、每個月有四天休息，事假1天扣100元，無故不來扣200元。

4、無特殊情況手機必須開機，等待客人電話或主動與客人聯系。

5、整理好個人儀容儀表，準時到公司上班。

6、積極跟進自己的訂房以及對自來客的維護。

7、在房間積極促銷，活躍氣氛，如唱歌、劃拳、喝酒、玩游戲。

8、根據客人類別適明、適當贈酒、贈小食。

9、注意交談技巧、察言觀色，盡量滿足客人合理娛樂要求。

10、做好客源跟進工作，經常給客人打電話、發信息問候，促進感情交流。

11、嚴格按照營銷經理工作流程進行工作，嚴格執行公司有關各項規章制度和管理規定。

12、積極訂房，做好客戶資料收集，努力為公司創造業績。

13、熟悉各部門的工作情況和工作規范。

14、響應公司號召，積極配合公司各項促銷和宣傳活動。

15、對營業中存在出現的問題應及時向上級匯報，并提出合理性的建議。

16、尊重上司，團結同事，處處以公司利益為重。

17、自己訂的房，客人沒走不能下班，特殊情況必須經上司批準。娛樂會所管理權限及贈送標準

1、酒水、果盤、小吃不限。樓面主管——曾云香

1、可免10元（包括10元）之內的零頭。

2、果盤每月可贈15份（7個大果盤、8個小果盤），小吃份（爆米花、胡豆、青瓜、小毛豆）。

3、每月可贈送138元/打，10打。注：主要處理公主的訂房贈送。公關部經理——

1、免費20元（包括20元注內的零頭）。

2、果盤每月可贈15個（7個大果盤、8個小果盤），小吃份（爆米花、胡豆、青瓜、冰毛豆）。

3、每月可贈送138元/打，10打。公關經理——A組余亞；B組喬紅芳。

1、可送10元（包括10元）之內的零頭。

2、果盤每月可贈15個（7個大果盤、8個小果盤）。小吃分（爆米花、胡豆、青瓜、冰毛豆）。

3、每月可贈送138元/打，15打。營銷經理

1、可免10元（包括10元）之內的零頭。

2、果盤每月8個（4個小果盤、4個大果盤）。

3、每月可贈送138元/打，10打。

151515注：A、贈送必須在贈送單上注明原因。

B、同一個房間不能出現兩個以上贈送人。

C、當月未用完的贈送不能累計到下月用。

D、超出當月贈送權限，每間房可買壹打成本酒，喜力15元/打，百威、嘉士伯、風花雪月、藍帶、哈爾濱90元/打。

有特殊事情必須向上級申請同意后方可有效 贈送人必須在收銀臺建立簽名模式。

第四篇：娛樂會所員工規章制度

娛樂會所員工規章制度

1、員工基本管理

(1)嚴格遵守作休時間，不無故缺席，不擅離職守，有事請假。

(2)當工作需要加班加點時應服從安排。

(3)上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，心情愉快。

(4)不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。

(5)上崗時不吃零食、不會客、不接聽私人電話。

(6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。

(7)不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。

(8)任何情況下不與客人爭辯，不與領導同事爭辯。

(9)愛護公共財產，節約能源。

(10)未經同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關消息。

2、著裝儀容

(1)服裝：按公司規定服裝上崗。

(2)工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。

(3)鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋。

(4)頭發：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。

(5)面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。

(6)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。

3、形體規范

(1)站姿：堅持站立服務，站姿優雅，面帶微笑。

(2)眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

4、禮節禮貌

(1)熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據時間、場所、情景、接待對象的不同，準確應用問候禮節。

(2)熟悉掌握應答禮節，根據場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。

(4)熟悉掌握迎送禮節，根據迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。

(5)對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。

(6)與客人交談時保持微笑，聲調平穩，站立直腰挺胸，姿態優美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。

5、崗位職責(服務員)

(1)熟悉本區域的設施設備，項目特點，負責本區域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的服務。

(2)負責所屬區域的清潔衛生，在主管的領導安排下，每日清潔衛生，保持設施設備的衛生，環境整潔，空氣清新。

(4)負責場所每日所需工作物品，保證營業的需要。

(5)遵守本部門的規章制度。

娛樂會所員工規章制度篇二

為了更好的去嚴格要求自己，使大家能夠全面的發揮自己，為賓客提供優質的服務，全面執行獎罰制度，希望全體員工能夠團結一心，齊心協力共同把我們的服務素質提高。具體如下：

一、獎勵條理

1、拾到客人物品及時上交，給予嘉獎(___元)

2、員工多次接到客人表揚者，給予表揚和嘉獎。

3、多次幫助同事于危難之中，給予表揚和嘉獎。

4、給部門提出建設性意見被采納者，給予做普升依據。

5、制止重大事件或意外的發生免受損失或危險者，給予嘉獎并做普升依據。

6、發現或遇到意外事故或火災隱患時，能及時報警或奮不顧身補救，為企業挽回損失者，獎勵___元。

7、對違反規章制度以及損害公司利益的檢舉行為，公司將給予獎勵。

二、處罰制度(按扣分條理處理;每扣一分罰款十元)

1、見客人、管理人員、同事、不打招呼者扣一分。

2、不按時上下班，遲到，早退情節輕微者扣一分。

3、私自調休、班或不按規定時間提前申請者摳二分。

4、無故不參加培訓、例會或其他集體活動者扣二分。

5、當班時間鬧情緒，沒精打采、沒有微笑者口一分。

6、個人衛生不好，頭發零亂、指甲過長、沒有化淡裝者扣一分。

7、制服穿不整齊、不按標準戴工牌者扣一分

8、對部門消費情況、價格、服務標準等水準常識不清楚者扣本人和當班管理人員個一分。

9、送茶水、水果、飲品、香煙不及時者扣一分。

10、不提供規范式服務者扣一分。

11、客用物品不齊全或擺放不整齊者扣一分。

12、物品損壞遺失不及時處理或不上報情節輕微者扣喲分，并按原價賠償。

13、托盤不平、如有茶水溢出者扣一分。

14、進入房門不敲門者或亂敲門者口一分，敲門時一輕兩重。

15、無故串崗、離崗、脫崗、偷懶者扣一分。

16、站立、行走不規范或不按崗位站立者扣一分。

17、幾個人站在一起聊天、喧嘩、說笑、打鬧者扣一分。

18、當班時間唱歌、吹口哨、手舞足蹈者扣一分。

19、不按時完成上司吩咐的任務者扣一分。

20、當班時偷吃生果飲品者扣一分、并按原價買單。

21、當班前喝酒或吃的食品者扣一分。

22、當班時看書、年報、看電視、打私人電話者扣一分。

23、吃飯、宵夜、外出不打招呼或時間過長者扣一分。

24、下班時間忘記關水、電者扣二分。

25、向客人索要小費或暗示小費情節輕微者扣五分，情節嚴重者作解雇處理。

26、收房時，將煙頭、紙巾等雜物放進布草間者扣一分。

27、設備設施有問題不及時上報者扣一分。

28、發現客人遺失物品不按時上交或上報者扣二分，情節嚴重解雇處理。

29、在墻紙及其他物品上亂涂亂畫者扣一分。

30、因工作不到位而引起客人投訴者扣三分。

31、隨地吐痰、亂丟垃圾者扣一分。

32、不服從上司工作安排者扣二分、要做到先服從后上訴。

33、無理頂撞上司沒有教養者扣三分。

34、上班時間內睡覺者扣二分。

35、對客人服務態度不好，引起投訴者扣三分，并打入黑名單。

36、輸錯鐘、寫錯單、計錯客人的消費者扣三分。

37、未按公司規定要求操作電腦設備者和使用對講機者扣三分，并打入黑名單。

38、員工上班接聽私人電話扣一分，利用公司電話撥打私人電話者扣___分。

39、發表虛假和誹謗的言論，從而影響其他員工信譽者扣五分。

40、攜帶公司物品外出者，使用警句、禁止物品使用者、扣五分以上。

41、恐嚇公司員工或打架斗毆者，即時解雇。

42、泄露公司商業機密者，即時解雇。

43、禁止公司員工拍拖，發現員工拍拖者即時解雇。并扣五分以上。

43、曠工一天扣三天工資，曠工三天作自動離職處理。以上條例按情節輕重，加減扣分階段

在執行紀律處分時，公司本著以教育為主處罰為輔的原則對違規事件進行公平公正處理;

(1)處分的目的是為了端正犯錯員工的操守及工作態度;

(2)對處分員工給予解釋及上訴機會;

(3)以上各項罰款均以罰款形式操作，由當事人即時簽名確認。

謹嚴慎行，嚴于律己，寬以待人，助人為樂

總經理：總經辦：

年月日年月日

娛樂會所員工規章制度篇三

第一章總則

1、本制度適用于___休閑會所所有員工。

2、本制度最終解釋權;修改權屬會所最高管理。

3、本制度依據《中華人民共和國勞動法》，結合休閑會所行業規章而定制。

4、本制度秉著公平;公正;公開的原則進行。

第二章考勤

1、員工需按時上下班，點到時間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小時___元予以懲罰。(不滿半小時按半小時算)超過___分鐘兩小時內罰款___元。

2、員工不可以無故曠工，曠工一天罰款___元。遲到超過___小時按曠工一天處理。連續曠工三天或一月累計曠工四天，作自動離職處理。

3、每月上班時間滿___天的員工，每月擁有兩天公休。提前五天向管理人申請。每天限休一人。每月___號前不考慮給同一員工批準休假兩天。上輪班制的員工無公休假，如有特殊情況，可以請事假。

4、正常情況下不給予考慮休事假。特殊情況。請假___天由會所經理批準，超過兩天以上需店長批準方可生效。事假不帶工資，保底期間，另扣除當天應得工資的___倍。

5、員工因病假或因病辭職，必須提供正規醫院的病歷證明和收費證明。否則作曠工或不予以批準。特殊情況酌情予以辭職。

6、員工當月請事假;病假;超過三天，發放工資延遲相應的天數。

7、如有特殊情況，需要請事假的(必須情況屬實)。請假兩小時以上，算半天工資。扣除工資___元/半天。___小時以上算一天。按本制度第四條處理。

8、上班時間私自外出，做私事而影響工作的。按___元/次予以懲罰。如超過___小時按曠工一天處理。

9、請假須提前一天交上級批準后方可生效。

第三章日常行為規范

1、員工要講儀容儀表;儀態和禮貌;禮儀。上班必須穿工衣。不能留指甲，涂指甲油;不得披頭散發，不準染怪色。女員工上班化談妝，保持清雅得體，不可用濃味香水。走路姿勢自然大方，違者罰款___元/例，給予懲罰。

2、員工必須服從經理工作的合理安排和調動。不得拒絕，如有違者，視情況嚴重給予___元予以懲罰。

3、禮貌待客，不準粗言穢語譏諷他人。不準有對客人不理睬的行為;不準與客人爭辯;遵紀守法，服從會所管理的工作指揮和臨時調配。

4、遇到客人要停止讓道，并問候客人或點頭以示禮貌。

5、員工不能與客人串通，讓客人出面干擾會所常工作，影響工作制度執行的行為。違者罰款___元/次。

6、員工因疏忽而損壞會所內財物，應根據該物價要求員工做相應的賠償。如因有意或違紀而導致損壞會所財物，則按該物價的___倍懲罰。

7、如員工在會所內盜竊任何物品;無論物品屬于會所;客人;同事。一律按該物價罰款___倍。并立即開除。情況嚴重交由司法部門處理。在會所范圍內撿拾任何物品應立即上交。視情節不交予以懲罰，上交予以獎勵。

8、上班時間內嚴禁在營業區接打私人電話，吃東西，與同事吵鬧喧嘩。否則罰款___元/次。

9、嚴禁在營業區域打架斗毆、造謠生事否則罰款___元/次。情節嚴重開除處理。并移交司法部門處理。

10、員工上班時按工種各盡其職，不得私自挪用;動用會所物品。否則賠償物品，并處以物品原價___倍/次罰款。吧員做好收銀工作，如有差錯自行賠償。如發現有未開單并私自將營業款視為已有將給予除名處理并將保證金作為賠償會所的損失。

11、員工遭客人投訴___次以上者。服務態度差者處以___元/次罰款。

12、工作時間內，任何人不得在營業范圍內吃零食;抽煙;不得聚在走廊過道上閑聊。違者罰款___元/例。

第四章勞動條例

1、會所用員工實行雙方平等、自愿的原則。

2、員工在會所出現嚴重過失或其他不稱職舉動，會所有權給予辭退處理。

3、會所因經營策略調整，有權決定裁減人員，被裁定人員不得提無理條件。會所裁員提前通知。

4、員工有權辭職，提前一月提交申請。須經理批準方可辦理各項手續。員工自通知之日起只限留___天。

5、員工因違反規章制度，依制度被解雇的，無任何工資。自動離職扣除___%的工資。

第五章員工工作職責

1、下班前關好門窗、水電工作，做好盤點、交接。如發現未關門窗、水電。發現一次扣除當天工資，如造成損失照價賠償。

2、每天上班打掃會所衛生擺好桌椅、物品。

3、房間客人走后，當班員工應立即做好房間衛生。

4、如遇下雨必須關好門窗，未關門窗造成損失照價賠償。

5、客人到會所應先開單后上茶，如發現未開單者給予開除處理，并將保證金作為賠償會所損失。

6、每位員工都必須熟記火警電話，熟悉電源開關，防火通道及出口位置，熟悉滅火器具位置以及使用方法，如發生火警，必須做如下措施：

(1)保持鎮靜，不可驚慌失措，立即撥打火警電話119。

(2)呼喚附近的同事的援助。

(3)關掉一切電源開關，關閉火警現場的門窗。

(4)利用就近的滅火器具將火撲滅。

(5)即使引導客人撤離現場。

(6)服從經理指揮，發揚見義勇為，身先士卒精神。

7、如遇有人受傷，應立即協助傷者前往治療。如遇其他意外事故，應視情況通知經理處理。事故發生后，要劃定安全范圍，指定專人切實保護現場，無關人員不得進入。

8、員工自覺接受安全教育，增強安全意識。嚴格遵守道路交通法規、條例等。

第六章會所員工福利以及獎勵制度

1、會所提供員工工作餐，每日兩餐。

2、工資月結，每月___號左右發工資。不拖欠。

3、全勤獎___元/名。(當月不遲到，不早退，不曠工，不請假。)

4、講究職業道德，發揚拾金不昧的精神。拾到物品及時返還總臺或上交。給予獎勵。

5、休假，下班后如遇經營情況需要加班者。員工應服從安排，會所給于獎勵___元/點。

6、在本會所工作滿三個月以上，開始給工齡工資，每月___元。

7、⑴結婚，婚假為___天，會所給予___元表示祝賀。予以___天帶薪假。

⑵喪事，喪假為___天。公司予以___元表示哀悼(限父母)。予以___天有薪假。

⑶生日，送假一天，公司予以紅包表示祝賀。

⑷生病住院，公司予以慰問。

8、為會所提出合理建議，被采納者。為會所增收節支等。給予一定獎勵。

為創建會所良好形象;增強員工素質;增強員工自我約束;真正做到店興我榮，店衰我恥。特制此制度，望各員工自覺遵守。

執行經理或店長簽字：

員工簽字：

休閑會所

年月日

第五篇：KTV娛樂會所管理手冊

XXXX KTV娛樂會所

管 理 手 冊

XXXX年X月

第一部分 崗位職責

總經理崗位職責

一、對公司負責，主持部門全面工作，保證本部門運轉正常。

二、主動征求客人意見，處理客人重要投訴，不斷完善服務質量。

三、建立健全顧客檔案，與客人保持良好的關系。

四、對客源進行分析，向公司提出合理化建議。

五、不間斷巡視，對本區域各項工作現場指導，發現問題及時解決問題。

六、經常與下屬溝通，做好員工的思想工作。

七、制定培訓計劃，并做好營業部員工的培訓等管理工作。

八、控制成本核算，完成預期目標考核。

九、每日上交營業分析報告，對部門所需物品合理安排、補充。

十、負責營業部的安全防范、防盜、消防工作。

副總經理崗位職責

一、協助營業部總經理做好區域管理工作，確保服務質量的不斷提高。

二、起先鋒帶頭作用，身先士卒。

三、督促員工儀容儀表、考勤、個人行為。

四、全面做到上傳下達，落實監督。

五、負責本班次的安排及工作監督。

六、每日檢查員工的儀容儀表，服務態度和工裝、工牌穿戴、崗位衛生情況。

七、將本班次的運營情況及異常情況及時上報。

八、經常與客交流，取得客人的反饋意見和建議。

九、向客人提供保質保量的產品及優質的服務。

十、給重要的客人安排房間和帶客進房。

十一、檢查區域所需物品存量，并開具領料單。

十二、完成領導臨時交辦的任務。

前廳接待經理崗位職責

一、負責大廳燈光的開啟和關閉。

二、對于老、弱、病、殘、孕及醉酒客人進行攙扶，做好輔助服務工作。

三、做好客人的引領、接待工作，宣傳介紹公司各種情況，有力推銷公司賣點。

四、協助做好突發事件的處理工作。

五、對重點區域進行巡視，發現問題，及時處理。

六、建立完整的交接班記錄，完成上級交辦的其它任務。

前廳收銀崗位職責

一、熟練掌握收銀軟件的使用，掌握結賬流程。電腦的基本操作及維護

二、做好訂臺電話記錄。按預定時間通知房間服務員做好迎接客人的具體準備工作。對超時20分鐘沒有到來的，要及時報告給總經理詢問情況。

三、準確、快速地打印收費帳單，及時地完成客人的消費結算。

四、保管好帳單、發票并按規定使用登記。

五、熱情服務，吐字清晰，將找零雙手交給客人。正確及時的輸入各種單據，防止錯單、漏單的發生。

六、完成當班營業報表，財務報表并按規定上交。

七、適時恰當地推銷公司的各種優惠卡，并向客人講清使用方法。

八、做好收銀設備的清潔保養工作和收銀區域的清潔衛生工作。

九、認真做好交接班工作。

十、掌握真假幣的鑒別方法，杜絕收假幣

樓層服務員崗位職責

一、檢查本區域所有客用品是否整潔和齊備。

二、熟練掌握各種所需業務技能及各項服務的價格。

三、對客服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

四、發現問題，及時處理，不能處理的事務，及時上報，并做好意見反饋。

五、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

六、負責所屬區域的清潔衛生和環境維護工作。

七、準確掌握包房的狀態，作好與其他部門的配合工作。

采購部崗位職責

一、認真執行公司各項規章制度和工作程序，服從上級指揮和有關人員的監督檢查，保質保量、按時完成工作任務。

二、根據批準的采購申請單進行采購，控制采購價格，保證物品質量。

三、具體辦理采購物資的報驗、入庫、報賬、付款手續。

四、辦理采購環節退換貨工作。

五、定期向財務部經理述職。

六、積極參加培訓活動，努力鉆研本職工作，主動提出合理化建議。

七、做好業務記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。

八、完成領導交辦的其它工作任務。

保安員崗位職責

一、愛崗敬業，服從直接上級的工作安排，聽從指揮，令行禁止。

二、負責所轄區域的公共安全。

三、負責所轄區域車輛停放管理工作。

四、負責安全巡邏工作，對所屬區域內的異動、異響、異味等情況進行檢查。

五、負責所轄區域的消防安全工作，熟練掌握消防安全設施、設備的使用方法。

六、配合各部門的巡查工作，制止違章行為，防止不法分子破壞、搗亂。

七、遵紀守法，嚴格按照各項法律法規和公司的各項規章制度，處理解決執勤過程中出現的問題。

八、做好個人內務、衛生工作，創造出一個良好的工作生活環境。

保潔員崗位職責

一、服從指揮、合理安排本職工作。

二、按相應的衛生標準規定做好所轄范圍內的衛生清理和維護工作。

三、做到衛生區域無紙屑、無污漬、無毛發等雜物。

四、負責保潔設施設備的日常維護和保養。

五、積極參加各種崗位技能的培訓。

六、按要求清理垃圾，配合該區域將垃圾送到指定垃圾箱內。

水電工崗位職責

一、負責公司內的水電系統設備、設施的維修保養、巡檢工作。

二、負責公司內的各項臨時性維修工作。

三、負責公司內公共照明、設備的使用、正常運行和日常維修工作。

四、負責所轄工作中所需專業物資、物料的申報。

五、負責公司內各種網線的改建和維護。

倉管崗位職責

一、負責購入物品的驗收入庫工作，把好質量、數量、價格關。

二、入庫物品科學擺放，合理保管，防止變質過期。

三、負責核對各部門申購報告，提出修改意見。

四、及時做出月報表和報損表。

五、對物品保管和發放有重要責任，嚴格把關，降低消耗。

六、做好倉庫的防水、防火、防盜及防蛀工作。

七、必須按公司財務管理制度定期對倉庫商品盤存上帳，配合財務人員工作。

超市員工崗位職責

一、確保續訂貨，保證超市的正常銷售；

二、維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標；

三、控制損耗，加強防火、防盜、防潮防霉變的管理工作；

四、做好本部門清潔工作，維持營業時間的賣場通道暢順。

五、每月做好商品銷售記錄，及時向倉管反饋貨物的供需狀況。

第二部分

管理程序

請假程序

員工提出申請---填寫請假單---上級領導批準（參考公司規定的批準權限）---辦公室歸檔---如實填報考勤

獎罰管理程序

依據《員工手冊》符合獎罰條件者---部門主管填寫申請---獎罰資格審核---確定獎罰標準、人數、方式---總經理批準---執行

辭職程序

提出書面申請（提前30天）---部門主管批準---報部門經理批準（主管級及以上人員須經總經理批準）---填寫《員工變動單》、《物品交接清單》---部門主管及倉管簽認---正常離職

申購管理程序

部門申購計劃---日常物品---日常申購---集中采購

維修用品---應急采購---填寫《申購單》---部門主管審批---總經理簽字---進入采購程序

采購管理程序

職能預備（業務單位儲備、市場價格調查、產品質量保障）---審核《申購單》---采購---報帳

入庫管理程序

憑購物發票及實物---倉管審核---入庫單簽認---入庫

出庫管理程序

部門主管申領（物資管理員）---倉管填寫出庫單---核對物品---領物簽認

報帳程序

持發票及入庫單申請---填寫《費用支出說明表》---主管領導審核---總經理批準---財務核對---支出費用簽收---進入記帳程序

第三部分 規章制度

第一章

考勤制度

一、總

則

為維護正常的工作秩序，強化全體職工的紀律觀念，結合會館實際情況，制定本制度。

二、考勤制度是加強會館勞動紀律，維護正常的生產秩序和工作秩序，提高勞動生產效率，搞好企業管理的一項重要工作。全體員工要提高認識，自覺認真執行。

四、各部門經理、主管對本部門人員的考勤工作負有監督的義務。

五、會館考勤實行點名制度，由專人定時、定點進行點名。

六、考勤記錄作為個人工作考評的參考依據。

七、工作時間

1、本會館全體員工每日工作時間除特殊崗位外一律以公司崗位核定時間為標準。

2、工作時間： A班 12:30---24:00

B班 18:30---結束

八、遲到、早退

1、上班15分鐘以后到達，視為遲到，下班15分鐘以前離開，視為早退。

2、以月為計算單位，第一次遲到早退扣款10元，第二次遲到早退扣款20元；第三次遲到早退扣款30元，累計增加。

3、遲到早退情節嚴重屢教不改者，將給予通報批評、扣除績效工資、直至解除勞動合同處理。

4、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經公司領導批準可不按遲到早退處理。

九、請銷假

1、主管以下人員（含主管）請假一天的由部門經理批準，兩天至三天的由分管領導批準，三天以上的由總監批準；部門經理、各個助理、副總經理、總經理請假由總監批準。所有請假人員都須在人力資源部備案。

2、員工因公外出不能按時打考勤卡，應及時在考勤卡上注明原因，并由部門經理簽字確認。

十、病假

1、員工本人確實因病，不能正常上班者，須經部門經理批準。

2、患病員工請假須由本人或由直系親屬于當日九點前向所在部門領導或公司主管領導請假，經批準后方可休假。

3、經公司領導批準，當月累計病假兩日（含兩日）以內的，每日扣績效考核分值3分。

4、患病員工如有區級以上醫院開據病假條的，當月病假累計三日（含三日）以上者，每日扣績效考核分值5分。；全月病假者，扣除全部績效工資；連續病假超過三個月者試為自動辭職或按鄭州市相關政策執行。

5、員工必須在病愈上班兩日內將病假條主動交給人力資源部核查存檔。

第二章

從業人員衛生知識培訓制度

一、會館要集中組織員工學習《中華人民共和國食品衛生法》和會館制定的各項衛生制度，以提高會館從業人員的衛生意識，做到規范操作。

二、會館新進員工必須經過嚴格衛生培訓，學習有關衛生法律法規知識，還要參加衛生部門組織的體檢培訓。

三、組織會館經理及有關管理人員參加疾病控制中心和衛生執法監督所舉辦的衛生培訓班學習，以提高會館衛生管理水平。

四、堅持定期分組對食品從業人員進行衛生知識培訓。對食品從業人員的衛生安全進行評比總結。對不能達到衛生安全要求的人員實行停崗培訓，待合格后再行上崗。經培訓仍不合格者予以勸退。

第三章

衛生管理制度

一、目的

為提高會館衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。

二、內容

1、個人衛生管理

（1）員工儀容儀表和個人衛生。（2）掌握必要的衛生知識。

2、物品及設備衛生管理。

食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。

3、食品衛生管理。

保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無沫痕，擺放整齊有序。

三、責任區

1、一樓（除吧臺區域）

責任人：保潔員

2、一樓吧臺

責任人：

3、一樓至二樓樓梯、二樓

責任人：

4、一樓貴賓區

責任人：

5、二樓至三樓樓梯、三樓

責任人：

6、二樓公關部

責任人：

7、四樓

責任人：

8、倉庫

責任人：

9、超市

責任人：

四、衛生管理細節要求

1、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。

2、管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。

4、衛生按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、主管檢查的四級檢查制度。采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追責任和進行處罰。

自檢：由保潔和負責人直接定時檢查。間隔時間不大于30分鐘

班組檢查：由帶班經理或負責人定時檢查。間隔時間不大于一小時。

部門檢查：由副總經理定時檢查。間隔時間不大于一小時。

主管檢查：由總經理不定時檢查。時間間隔不大于一小時

5、檢查采用負責人簽字制度。

五、考核

1、定期檢查未進行或缺崗的每次記-1分

2、檢查時物品、設施設備、責任區環境要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予計分。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，記-1分。

（2）積灰、污漬、油漬、煙頭、毛發等較大雜物衛生問題，記-2分。（3）裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處記-3分——-10分

3、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，記2分。由此有客人提出的，記五分并處責任人記過處分。

4、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照會館相關制度進行處罰。

六、交接班檢查細節。（帶班經理、副總經理、總經理負責）

1、各個責任區崗位到崗情況；

2、各個責任區衛生情況；

3、各層、各責任區節能用電情況；

4、各個責任區用水情況

5、各個責任區消耗性物品欠缺情況、物品到位擺放情況。

第四章

倉庫管理制度

為了使我單位的財務管理更加全面具體規范，為確保單位的日常工作正常進行。特制定以下倉庫管理制度：

一、凡屬購進商品貨物時必須有兩個以上人員認真清點驗收，簽字后由管理人員做出入庫單，交由會計制作憑證，采購人簽字后生效。

二、貨物出庫有保管點驗簽字交主管領導簽字方可出庫，并做好記錄。

三、報廢商品和業務招待送出商品，由當事人及保管點驗并簽字，再交由總經理馬輝簽字，交由會計制作憑證方可。

四、倉庫保管要建齊、建會、建好商品賬目，分倉庫、超市

五、倉庫領物料時間定為每天晚點名后，18:10-18:30，其他時間拒絕領取。由

于某種原因需要領用物品的時候，需要臨時申請并有相關部門經理批準后才可以領用。

六、每月固定盤存兩次（每月14號和月底最后一天），兩個月由主管隨機抽盤一次。

七、如果帳物不符，查明原因、分清責任、落實到人，由董事長簽字處理。

第五章

訂房制度

一、前臺訂房時間按前臺電腦上的時間走，經理訂房8分鐘，公關部3分鐘.二、訂房時間不以開房單時間為準，以客人到大廳時間為準.三、如是訂房客人到店，客人到大廳必須向前臺報訂房到，如不報直接帶到樓上再報訂房到，此房不算訂房，公關部訂房客人到大廳，經理需問清是否有訂房，經過經理或前臺確認過是公關部訂房，方可算訂房.四、不得定空房，假房，換房，誰的房間登記誰組的訂房本上，不得登記其他組的訂房本上，如發生上述問題視為假房.五、不得把本組人員的訂房轉給其他組員（注：為了不罰款而這樣做）發現視為作弊訂假房.六、經理不得要求前臺并單，即使是帶了同一包房客人，開的房間也要把單子打出來，注明原因，前臺上交財務.如大廳客人比較多時，容易帶同一包房客人，本組因為帶了同一包房客人被隔過去了，經證實屬實，由前臺工作人員，按帶房順序從新排房，各組必須服從安排.七、經理不得要求前臺無故退貨，超市及前臺見貨才退，如不見貨物就直接退單，一切后果由前臺和超市承擔責任，服務生退貨必須把貨物及退單一起交到超市工作人員手中。

八、經理結賬結不夠，要求前臺退果盤，前臺工作人員必須見卡才退，不見卡不允許退單，如，果盤卡也沒給，客人也離店了，帳沒結夠，經理也置之不理了，前臺直接出單，走賬。

九、前臺違反原則私自幫經理退貨（沒見貨就退單，第2天經理把貨物補上了，即補上也不算）經核實情況屬實，這些貨物由前臺私自退貨操作員按原價買單.十、客人買單：需有服務生的帶領或經理的陪同，內部人員不得自己拿著客人的錢出來幫著買單.十一、掛賬要經總經理的簽字同意，方可掛賬.十二、經理不得因帶房，在大廳當客人的面爭吵，如發生上述問題，這個房的營業額直接歸公司，誰的也不算.十三、如經理對前臺配合不滿意，不得在大廳與前臺爭吵，有問題可以找馬總解決，前臺依然堅持原則.十四、經理怕結賬結不夠，上酒不上夠，酒不得存放在超市，（注：經馬總同意交代可放在超市）

十五、不得為了拖延訂房時間，讓客人滯留在店外等候，發現直接取消訂房.十六、訂房時，如客人幫朋友訂房，經理登記時要向前臺說明情況，是幫誰定的房間，不說明情況前臺做回訪顧客，本人未訂房，訂房直接不算可視為假房.十七、回訪客人，客人手機出現停機或接不通這種現象，需經馬總核實情況屬實方可算訂房。

十八、訂過房客人來的晚沒房了，客人走了又回來了，情況: a.經理打電話叫回來了可算訂房，需有2次通話記錄，要經核實.b.客人自己回來了，經理沒有2次拉客戶回來消費，即使你提前登記了也不算訂房，因為客人自己回來了.十九、沒訂過房的客人，來消費當時沒房，走了，過后經理幫客人定了個房，客人來了這個房需經前臺工作人員，核實有通話記錄，方可算訂房.二十、如果經理的訂房，定的同一包房客人，但登記的電話不是同一位顧客的電話，經核實情況屬實，誰登記的時間早這個訂房算誰的.二

十一、前臺每張單子都不得毀壞，撤銷，如單子少了，前臺承擔一切后果.二

十二、老總及經理，在超市購買和使用東西，請當時付賬或把前臺出來的單子上寫清楚，以便財物走賬，如不結賬的按全額處理。

二十三、經理打折權限，1000以上8.5折，600以上9折，500以下9.5折，超出部分由本人承擔。

二十四、打折超權誰結賬誰簽單，簽清楚，如有特殊情況需向馬總匯報簽字處理.二

十五、經理針對貴賓卡打折，需要求客人出示貴賓卡讓前臺工作人員確認貴賓卡及卡號，方可按貴賓卡打折，不得只報卡號就按貴賓卡折扣打折，如有人舉報沒卡打折的，應全額付出并加1倍罰款。

二十六、招待單子必須注明，被招待人單位名字原因等要寫清楚不許亂畫，否則此單有當事人承擔。

第六章

超市員工管理制度

一、總則

為使本會館超市更好服務顧客，從而造就機會給每一位員工有所發展，特制訂如下超市管理制度。

二、超市員工要按時上班，不得遲到、早退、曠職：工作時間開始后5分鐘內到班者為遲到；工作時間終了前5分鐘內下班者為早退； 工作時間開始后或結束前30分鐘到班或下班者，以曠職半天論；1小時之外到班或下班者以曠職1天論； 員工當月內遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過30分鐘，也以曠職半天論； 未經請假或假滿未經續假而擅自不到職，根據實際缺勤天數按曠職處理；擅離工作崗位，按曠職處理； 曠職期間，工資不發；另外曠職1天扣發三天工資。超市將根據考勤紀錄實行獎懲,具體辦法。員工在年內的考勤記錄將作為年終考核的依據。

三、員工考績制度 考績分為試用考核、年終考核。

（1）試用考核：由部門主管考核試用人員，經評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。

（2）年終考核：每年年底執行。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評。考績內容包括（但不限于）員工的工作態度、工作能力、工作業績、團隊精神、遵紀情況等等。考績可分為以下等級：

（1）杰出：工作成績優異卓越，對組織、超市作出較大貢獻；

（2）優秀：全面完成工作成績且在大多方面超出標準；

（3）勝任：工作完成合乎要求，達到標準；

（4）需改善：尚有未達標準方面，但經努力可改進；

（5）不合格、工作差等，經過提醒教導后仍未改善； 考績結果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。考績工作由主管、經理根據員工的工作績效，專業技能，工作態度以及全年的功過記錄等以客觀的態度予以評定。

四、超市管理營運制度

1、超市庫存盤點的規定

每天下午點名（18:00）以前對庫存進行盤點，并寫缺貨種類和數量由馬總簽字審批后，超市人員配合王紀寬經理到倉庫如數如實領取并上賬、上柜。

2、殘損積壓商品削價報損處理的管理規定：

殘損、積壓商品有銷售價值的，申請削價處理，總經理簽字后生效，無銷售價值的申請報損，經總經理審核簽字后交財務審查簽字，最后送總監審批簽字處理。

3、顧客退貨的有關規定：

顧客退貨時，確實為產品質量等相關原因，且具有再次銷售價值，由收銀員簽字，并錄入電腦，然后入超市庫，超市做好相關入庫記錄。

4、包房回收商品制度

包房回收商品（具有銷售價值），由服務生直接到前臺辦理回收手續，并錄入電腦，由收銀員簽字，才能到會館倉庫入庫登記，并到財務領取提成。

5、超市商品安全檢查規定：

（1）每次交接班時責任人（當班人）對所有超市商品進行盤點、交接并簽字承擔相關責任。

（2）超市人走要落鎖，以保證超市商品安全，鑰匙由相關責任人負責保管并承擔相應責任。

6、任何經理不可以隨便到超市里面拿物品或香煙，如果強行拿走，視為經理自購商品，由超市人員自行填單寫明誰拿的送到前臺輸入電腦。

第七章

服務員制度

一、檢查范圍：各樓層包房

二、檢查項目：門（門面、門框、門把手、玻璃）

地面

桌子（桌面、桌二層、桌子地腳線）沙發（沙發面、靠墊）電器（電視、空調）

衛生間（玻璃、盤紙、洗手池、便池）配具（玻璃杯、煙灰缸、色盅、垃圾桶）

四、檢查時間：每天晚上8點為例行檢查，其他時間不定期檢查。

第八章

服務生獎罰制度

一、衛生：

1、每天例行檢查時，發現包房衛生不合格，處罰二十元。不定期抽查時，依情況處罰。

2、收尾工作時，衛生檢查初次不合格，要求返工，如果再次復查還不合格，處罰二十元。

二、服務：

1、問好：見到每位客人必須問好，包括經理、老板。發現一次不問好，處罰五元。

2、上貨：包房內由經理安排酒水并通知上貨后，如果故意拖延，或者以其他理由搪塞不上時，處罰五十元。

3、中途服務：如果客人有需求時，必須先答復后解決。出現不答復、不理睬或服務態度惡劣（如：爭吵、摔門），處罰一百元。

4、送客：客人結賬時，必須有服務生帶領至吧臺并向接待經理說明哪個包房客人后方可離開，出現送客至樓梯上喊一聲就不管的，處罰五十元。

三、紀律：

1、不管任何情況下，不得頂撞上級，發現一次，依情況做出處理或處罰。

2、嚴格遵守公司各項規章制度，違反將依情況進行處理或處罰。

3、消費區域內撿到客人遺留物品，及時上交吧臺，出現私自昧下的，在交出物品后直接開除。

4、公司財物不得接受任何人私自拿走，發現按原價賠償。

5、所在樓層如果出現物品損壞或丟失，不及時上報的，樓層服務生負責賠償。

四、電器

1、包房客人走后，應及時關閉話筒、投影、音樂，發現違規一次，處罰五十元。

五、日常行為：

1、上班期間私自動用總臺電腦，第一次處罰五十元，第二次處罰一百元。

2、上班期間不得爭吵、大聲喧嘩，發現一次，雙方每人處罰五十元。

3、上班期間不得串崗、脫崗、睡崗，發現串崗，一次處罰二十元；脫崗、睡崗一次處罰五十元。

4、用餐時間超過15分鐘，一次處罰二十元。

5、上班時間私自會客，視情況給予二十元以上處罰。

6、上班時間玩手機，手機直接沒收，次日上班歸還。

7、不按照規定著裝，一次處罰五十元。

8、儀容儀表不合格，一天時間改正，改正后再上班。

9、扎堆兩人以上，每人處罰五十元

10、上班時間吃瓜子，一次處罰五十元。

11、上班時間外出吃飯，一次處罰五十元。

12、公共區域抽煙，一次處罰五十元。

13、坐崗儀態不端，一次處罰二十元。

14、上班時間喝酒、唱歌，一次處罰一百元。

15、下班前換便裝，一次處罰二十元。

16、站姿不合格，處罰二十元。

17、集體活動不參與（搬、卸酒，員工聚會，培訓，臨時安排工作等），一次處罰一百元。

六、獎勵制度：

1、拾金不昧：在店內撿到貴重物品（如手機、錢包、背包等），及時上交吧臺，給予三十元起獎勵。

2、工作表現突出：在工作中無違規現象，無缺勤，給予三十元起獎勵。

3、委屈獎：在工作中如遇到非員工方責任，造成與客人發生沖突受傷，視情況給予委屈獎。

第四部分 服務流程

前廳服務流程

一、賓客接待

1、準備：

A、接到客人并熱情的問：“老板晚上好，請問幾位？”

B、至前廳經理面前，在距離客人1.5—2 米和感覺與客人眼光相遇時所有經理行禮歡迎賓客：“老板晚上好，歡迎光臨新新貴！”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致。

C、帶房經理上前接到客人問：“老板幾位？咱們需要什么樣的房間？”

2、入座：經理需在客人前面1米至2米的距離，左手引導客人，將客人帶到包房門口時，應主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座。介紹房間 的標準，詢問客人所需要的酒水和具體工作的安排。安排完后，經理退后三步離開房間，并說“祝各位老板今晚玩得開心、玩的快樂！”

3、介紹：客人入座后，應自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務生，很高興為您們服務！”

4、席間經理要進行兩到三次的服務。

二、結賬送客

當包房客人要求結賬時，服務員指引客人到一樓收銀臺進行結賬。客人到一樓收銀臺后，收銀員面帶微笑，服務站姿，對前來的客人說：“先生/女士，您好，現在結賬嗎？”，在得到肯定答復后，“麻煩您哪個包房”，在確定包房以后，詢問：“先生/女士，您好，您的消費金額是多少元，請問您用什么方式結賬？”

（1）若客人持打折卡消費，必須“刷卡”結算；（2）若客人以現金結賬，“先生/女士，收您多少元，這是找零，您請收好”，雙手遞給客人。并說“歡迎下次光臨。”

送客：當客人準備離開時，提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到門口以示尊重。

恢復迎客狀態：當客人離開房間，服務員應立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。

服務員工作流程

一、營業前：

1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、酒水單）

2、夏季：18：00—18：10 為點名參加班前例會時間；

班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具、18：20—20：20 為上崗前的準備工作時間（檢查房間所有設施是否正常。衛生是否符合公司的衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分，如發現問題，報告該樓層負責人。

4、經理例會：18:20—18:505、20:00前音響師將所有電器音響調試到位。

附：每個月15號、月底兩天早上10:00----14:00為打掃除時間

二、營業中：

前廳經理：20：00—零晨1：00站位迎賓時間

樓層經理：20：20準時定崗迎接顧客。

（一）按標準姿勢站位： 1、20：00 站立于自己所屬部門指定位置恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。”

（二）接到賓客時：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。

2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。

3、像招呼自己家人一樣，注意客人動向，想客人之所想，做到細致入微。讓客人有賓至如歸的感覺。

（三）結賬：最后客人結賬，滿意而歸。

附：以上規定為夏季工作時間（十月一日前為夏季）：

冬季向前順延半個小時。

營業前準備工作技巧

一、上崗前

（1）經理、主管安排當天的工作情況

（2）陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等；

（3）禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

二、上崗后

（1）備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

（2）搞好廳房的一切衛生（地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發下衛生。

（3）擺臺（按公司規定的擺臺標準）。

（4）檢查廳房音箱設備是否正常（如不正常通知總控維修）。（5）檢查電腦點歌系統、上網系統是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）

（6）檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。

（7）保持房內空氣清新，無異味。

（8）燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般（18℃—22℃）。

（9）標準站立姿勢站位，等候客人的到來。

營業后收尾工作技巧

（1）客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等；

（2）檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。

（3）檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理或前臺。

（4）檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。

（5）有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。

（6）清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。

（7）用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。（8）清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知保潔員清理并洗滌。

（9）打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。

（10）關燈、關空調、關閉一切電源。