第一篇：家政培訓(xùn)大綱

附2：

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。

表1：家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

備注：“理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項技能培訓(xùn)”主要完成專項職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)： 會使用日常禮貌用語；

會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味； 會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）； 掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能； 掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護(hù)嬰幼兒； 能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

4、規(guī)范性原則。認(rèn)真執(zhí)行本大綱，突出培訓(xùn)工作的規(guī)范性和科學(xué)性；加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)格考核紀(jì)律和考勤制度，提高培訓(xùn)工作的質(zhì)量。

5、培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)對有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究，不斷改進(jìn)完善培訓(xùn)工作。

（二）培訓(xùn)工作的要求

1、組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點，編寫必要的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項準(zhǔn)備工作。

2、根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)包括以下幾部分：前言；目的與任務(wù)；培訓(xùn)對象與人數(shù)；培訓(xùn)時間與地點；培訓(xùn)內(nèi)容與時數(shù)；考核與結(jié)業(yè)；專題講授要點和有關(guān)注意事項等。

3、培訓(xùn)結(jié)束后，上報家政服務(wù)員培訓(xùn)班培訓(xùn)資料。培訓(xùn)班培訓(xùn)資料包括：培訓(xùn)班計劃、教學(xué)參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務(wù)或職稱）、學(xué)員情況（包括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務(wù)員時間等）、培訓(xùn)工作總結(jié)以及其它有關(guān)資料等。

七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求

家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會知識、自然科學(xué)知識、醫(yī)療保健知識以及職業(yè)道德基本知識等。培訓(xùn)時數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。

表2家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時數(shù)

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定

第二篇：家政服務(wù)培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員教學(xué)大綱

一、培訓(xùn)目的：

本培訓(xùn)計劃依據(jù)《家政服務(wù)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制，適用于家政服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)。通過本級別專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，培訓(xùn)對象能夠具備家政服務(wù)員所要求的專業(yè)理論知識和實際操作技能；能勝任家政服務(wù)員崗位。

二、培訓(xùn)時間：

總學(xué)時182學(xué)時，理論70學(xué)時、技能實操及自學(xué)112學(xué)時（含考試）。

三、教學(xué)內(nèi)容：

單元1 家政服務(wù)職業(yè)與職業(yè)道德

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠

（1）了解家政服務(wù)業(yè)發(fā)展概況及社會需求

（2）明確家政服務(wù)員必需具備的職業(yè)道德

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容

1.1家政服務(wù)業(yè)概述

1.2職業(yè)道德

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式

單元2基本禮儀禮節(jié)

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠

（1）了解禮儀禮節(jié)基本常識

（2）掌握家政服務(wù)員基本禮儀

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容

1.1 禮儀禮節(jié)概述

1.2 家政服務(wù)員基本禮儀

（2）技能實訓(xùn)內(nèi)容 2.1待人接物的禮儀 2.2行為舉止的禮儀 2.3日常行為禮儀

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：情景模擬

單元3家居保潔與環(huán)境美化

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）科學(xué)有序完成家居日常整理、保潔

（2）提高環(huán)保意識，正確使用家居保潔工具和清潔劑，減少環(huán)境污染

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1居室整理 1.2家居日常保潔

1.3家居保潔工具及清潔劑 1.4保護(hù)和美化居家環(huán)境 2技能實訓(xùn)內(nèi)容

2.1家居中各居室的整體清潔、整理

2.2家居中墻面、地面、家具、廚具、潔具的保潔 2.3家居中常見保潔工具及清潔劑的使用 2.4 吸塵器的正確操作使用

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：在模擬居室中采用集中與分散相結(jié)合的方式進(jìn)行。

單元4衣物洗滌與保養(yǎng)

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）了解各類紡織品的性能和鑒別方法（2）掌握不同紡織品的不同洗滌方法

（3）學(xué)會正確晾曬存放各類衣服（4）安全操作使用洗衣機(jī)

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容

1.1各類紡織品的性能和鑒別 1.2各類衣物的洗滌方法 1.3國際常用洗滌方法標(biāo)記 1.4各類洗衣劑的正確使用 1.5各類衣物的晾曬存放常識（2）技能實訓(xùn)內(nèi)容 2.1各類衣物的洗滌 2.2各類洗衣劑的正確使用 2.3家用洗衣機(jī)的操作

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：在模擬居室中采用集中與分散相結(jié)合的方式進(jìn)行。

單元5日常烹飪與制作

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）掌握主食烹制技能

（2）能科學(xué)進(jìn)行家常菜肴初加工（3）學(xué)會家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1主食烹制常識

1.2家常菜肴的初加工常識 1.3家常菜肴的烹制常識 1.4炊具的安全操作（2）技能實訓(xùn)內(nèi)容 2.1主食烹制 2.2蔬菜的初加工

2.3刀工基本技能 2.4家常菜肴的烹飪

2.5高壓鍋、電飯鍋、微波爐、電冰箱安全操作使用

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：模擬家庭廚房的環(huán)境中，采用分組教學(xué)

單元6 孕產(chǎn)婦及嬰幼兒護(hù)理

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）掌握孕、產(chǎn)婦的基本照顧技巧（2）掌握嬰幼兒起居照顧的基本技巧（3）重視嬰幼兒的家居、外出安全防范

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論教學(xué)內(nèi)容

1.1孕、產(chǎn)婦的飲食特點與照料 1.2孕、產(chǎn)婦的起居照顧常識 1.3嬰幼兒的喂養(yǎng)常識

1.4嬰幼兒起居照顧的基本技巧及家居、外出安全的基本知識（2）技能實訓(xùn)內(nèi)容

2.1嬰幼兒起居照顧的基本技巧 2.2幼兒剪紙、折紙基本技能

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：集體示范，個別操作的教學(xué)方式。

單元7 居家護(hù)理知識與技能

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）掌握居家護(hù)理的基本知識（2）了解飲食照料的基本常識

（3）掌握體溫測量、血壓測量、氧氣枕供氧等基本操作技能（4）了解家庭醫(yī)療保健常識

（5）科學(xué)護(hù)理老年人

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論知識

1.1日常起居看護(hù)的基本知識

1.2老年、病人飲食照料的基本常識及方法 1.3居家護(hù)理基本知識 1.4家庭醫(yī)療保健常識 1.5老年人的特點與護(hù)理（2）操作技能 2.1 體溫測量 2.2 血壓測量 2.3 氧氣枕的使用

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：集體示范，個別操作的教學(xué)方式。

單元8 家居及個人安全防范

1、培訓(xùn)基本要求

通過本級別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠（1）掌握家居安全防范常識

（2）安全用電、安全使用煤氣、天然氣、安全使用家用電器（3）掌握個人安全防范常識和自我保護(hù)措施

2、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）理論知識 1.1居家安全常識 1.2個人安全常識（2）操作技能

2.1家用電器（電飯鍋、電冰箱、電熱水器、電熨斗、微波爐、電飯鍋、吸塵器）的安全操作

2.2燃器器具（煤氣灶、燃?xì)鉄崴鳎┑陌踩僮魇褂?/p>

3、培訓(xùn)方式

（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課與實際操作相結(jié)合的形式（2）技能實訓(xùn)：集體示范，個別操作的教學(xué)方式。

四、課時內(nèi)容及課時安排：

五、考試鑒定：

考試鑒定方式分為理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試采用閉卷筆試考試方式，操作技能考核采用現(xiàn)場操作方式。理論知識考試和操作技能考核均實行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規(guī)定分別補(bǔ)考。

武漢市蔡甸區(qū)友緣家政職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

2011年1月5日

第三篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。

表1：

備注：“理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項技能培訓(xùn)”主要完成專項職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)： 會使用日常禮貌用語；

會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）； 掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能； 掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護(hù)嬰幼兒； 能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

表2：

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定

第四篇：家政服務(wù)培訓(xùn)大綱2010

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。表1：

家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

集中培訓(xùn) 自學(xué) 總學(xué)時

理論知識培訓(xùn)學(xué)時 專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)時 百分比 學(xué)時 百分比56 53.33% 70 46.67% 150

備注：“理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項技能培訓(xùn)”主要完成專項職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會使用日常禮貌用語；

會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味； 會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護(hù)嬰幼兒；

能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。

能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

表2：

家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時數(shù)

教 學(xué) 內(nèi) 容 綱 要 教學(xué)要求 學(xué)時

了解 掌握 應(yīng)用 綜合基礎(chǔ)理論知識——集中培訓(xùn)部分

第一章 家政服務(wù)概述

一、家政服務(wù)行業(yè)的定義

二、家政服務(wù)分類

三、發(fā)展家政服務(wù)的意義 √

1第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守

一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng)

二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則

三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)

四、家庭人際關(guān)系基本知識√

4第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識

一、民法常識

二、勞動法常識

三、婦女權(quán)益保障法常識

四、未成年人保護(hù)法常識

四、消費者權(quán)益保護(hù)法常識

五、老年人權(quán)益保護(hù)法

六、食品衛(wèi)生法常識√ 6

第四章 安全與衛(wèi)生知識

一、人身安全與自我保護(hù)

二、家庭防火防盜防意外

三、交通安全知識

四、安全用電用氣用水知識

五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生

六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則

七、飲食衛(wèi)生常識√7

基礎(chǔ)理論知識——自學(xué)部分

1.家政服務(wù)員職業(yè)操守2.《勞動法》、《消費者勞動權(quán)益保護(hù)法》等 √30

專項技能——集中培訓(xùn)部分

第五章 禮儀習(xí)俗

一、家政服務(wù)員儀表儀容

二、家政服務(wù)員言談舉止

三、日常生活禮節(jié)

四、社會習(xí)俗簡介

4第六章 家庭清潔衛(wèi)生

一、家居常規(guī)保潔1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求2.家居保潔的流程

二、專項保潔1.打蠟流程2.家具保潔3.廚房保潔4.衛(wèi)生間保潔

三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒

3.居室殺蟲、滅鼠的流程√8

第七章 家庭烹飪

一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、一般烹飪流程

三、原料選擇與采購

四、日常采買記賬

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制√1

2第八章 衣物洗滌收藏

一、洗滌織物的分類鑒別

二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

三、洗滌的方法

四、服裝的熨燙

五、衣物的收藏

六、高檔衣物、皮草修補(bǔ)√8

第九章 家用電器使用常識

一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)

二、電冰箱的使用與維護(hù)

三、電視機(jī)的使用與維護(hù)

四、空調(diào)器的使用與維護(hù)

五、其他家用電器的使用√6

第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)

一、家庭寵物飼養(yǎng)

二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)

三、家庭插花知識√6 第十一章家庭護(hù)理

一、照料老人

一、嬰幼兒護(hù)理

二、孕產(chǎn)婦護(hù)理

三、病人護(hù)理√ 22 專項技能——自學(xué)部分

烹飪技巧√10

服裝織物洗滌收藏√10

一般家用電器的使用√10

家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)√10 學(xué)時總計 150

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定

第五篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。

表1：家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

集中培訓(xùn) 自學(xué) 總學(xué)時

理論知識培訓(xùn)學(xué)時 專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)時 百分比 學(xué)時 百分比 56 53.33% 70 46.67% 150

備注：“理論知識培訓(xùn)“主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項技能培訓(xùn)“主要完成專項職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會使用日常禮貌用語；

會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護(hù)嬰幼兒；

能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。

能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

4、規(guī)范性原則。認(rèn)真執(zhí)行本大綱，突出培訓(xùn)工作的規(guī)范性和科學(xué)性；加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)格考核紀(jì)律和考勤制度，提高培訓(xùn)工作的質(zhì)量。

5、培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)對有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究，不斷改進(jìn)完善培訓(xùn)工作。

（二）培訓(xùn)工作的要求

1、組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點，編寫必要的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項準(zhǔn)備工作。

2、根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)包括以下幾部分：前言；目的與任務(wù)；培訓(xùn)對象與人數(shù)；培訓(xùn)時間與地點；培訓(xùn)內(nèi)容與時數(shù)；考核與結(jié)業(yè)；專題講授要點和有關(guān)注意事項等。

3、培訓(xùn)結(jié)束后，上報家政服務(wù)員培訓(xùn)班培訓(xùn)資料。培訓(xùn)班培訓(xùn)資料包括：培訓(xùn)班計劃、教學(xué)參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務(wù)或職稱）、學(xué)員情況（包括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務(wù)員時間等）、培訓(xùn)工作總結(jié)以及其它有關(guān)資料等。

七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求

家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會知識、自然科學(xué)知識、醫(yī)療保健知識以及職業(yè)道德基本知識等。培訓(xùn)時數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。

表2家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時數(shù)

教學(xué)內(nèi)容綱要 教學(xué)要求 學(xué)時

了解 掌握 應(yīng)用 綜合

基礎(chǔ)理論知識--集中培訓(xùn)部分

第一章家政服務(wù)概述

一、家政服務(wù)行業(yè)的定義

二、家政服務(wù)分類

三、發(fā)展家政服務(wù)的意義 √ 1

第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守

一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng)

二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則

三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)

四、家庭人際關(guān)系基本

知識 √ 4

第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識

一、民法常識

二、勞動法常識

三、婦女權(quán)益保障法常識

四、未成年人保護(hù)法常識

四、消費者權(quán)益

保護(hù)法常識

五、老年人權(quán)益保護(hù)法

六、食品衛(wèi)生法常識 √ 6

第四章安全與衛(wèi)生知識

一、人身安全與自我保護(hù)

二、家庭防火防盜防意外

三、交通安全知識

四、安全用電用氣用水知識

五、家

政服務(wù)員個人衛(wèi)生

六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則

七、飲食衛(wèi)生常識 √ 7

基礎(chǔ)理論知識--自學(xué)部分

1.家政服務(wù)員職業(yè)操守2.《勞動法》、《消費者勞動權(quán)益保護(hù)法》等 √ 30

專項技能--集中培訓(xùn)部分

第五章禮儀習(xí)俗

一、家政服務(wù)員儀表儀容

二、家政服務(wù)員言談舉止

三、日常生活禮節(jié)

四、社會習(xí)俗簡介 4

第六章家庭清潔衛(wèi)生

一、家居常規(guī)保潔1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求2.家居保潔的流程

二、專項保潔1.打蠟流程2.家具保潔

3.廚房保潔4.衛(wèi)生間保潔

三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室殺蟲、滅鼠的流程 √ 8

第七章家庭烹飪

一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、一般烹飪流程

三、原料選擇與采購

四、日常采買記賬

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制 √ 12

第八章 衣物洗滌收藏

一、洗滌織物的分類鑒別

二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

三、洗滌的方法

四、服裝的熨燙

五、衣物的收藏

六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) √ 8

第九章 家用電器使用常識

一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)

二、電冰箱的使用與維護(hù)

三、電視機(jī)的使用與維護(hù)

四、空調(diào)器的使用與維

護(hù)

五、其他家用電器的使用 √ 6

第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)

一、家庭寵物飼養(yǎng)

二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)

三、家庭插花知識 √ 6

第十一章 家庭護(hù)理

一、照料老人

一、嬰幼兒護(hù)理

二、孕產(chǎn)婦護(hù)理

三、病人護(hù)理 √ 22

專項技能--自學(xué)部分

烹飪技巧 √ 10

服裝織物洗滌收藏 √ 10

一般家用電器的使用 √ 10

家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) √ 10

學(xué)時總計 150

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定