第一篇：籌備計劃方案圖1

宴妝精品酒店籌建計劃附表

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招聘計劃→培訓計劃→服務流程→員工手冊→員工合同→營業許可證→電腦收銀系統→VIP客戶→財務報表類→營業單據表格→企業VI→廚房菜品→吧臺產品→員工工服→布草類→廚房設備設施清單→租買花草—→小件→試營業預案→開業慶典方案

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 培訓大綱員工服務流程廚房承包合同↓↓↓確定人員營養師服務流程供貸合同 ↓↓↓服務員培訓采購制度↓↓營養師培訓供貸方執照 ↓↓時間、地點供貸方產品合格證↓培訓期間待遇及正式上崗待遇↓培訓期間要求↓培訓實施↓培訓驗收

煤氣開戶點菜系統管理方案營業日報表 ↓↓↓↓電力開戶音響系統建立客戶檔案資產負債表↓↓↓↓消防許可證POS機系統VIP申請表現金流量表↓↓↓衛生許可證電腦、電話線路安裝營業盈虧表↓↓工商營業執照廚房、吧臺、及打印機系統↓稅務登記證進貨（庫）單↓出貨（庫）單↓申購單↓月盤存表↓點菜單↓吧臺產品點菜單↓廚房產品點菜單↓器具報損單↓人事異動單菜系、菜價、種類↓↓↓拍照種類、價格↓↓菜譜拍照↓入菜譜桌布廚房用品用具清單各種裝飾畫手提袋 ↓↓↓↓ 小方巾營業區用品用具清單裝飾品打包盒 ↓↓↓席巾吧臺用品用具清單火柴

↓牙簽袋

↓找零袋

↓

餐巾紙、紙袋

↓員工工牌

↓

貴賓會員卡↓ 各類指示牌 ↓

第二篇：籌備計劃

一、酒店籌建各階段總體工作任務

1、規劃設計階段：

（1）主要籌建籌備內容：建造標準、酒店各種定位以及酒店項目的設計論證、市場調研、可行性分析、功能布局、設施設備配置、制定經營思路及方案、酒店設計與方案審定、圖紙修改；

（2）參與團隊組成：投資者、市場調研員、規劃設計師、酒店籌建及未來經營者、設計人員、監理人員；

（3）項目管理內容：專案背景描述、目標確定、范圍規劃及定義、工作分解后排序及延續時間估計、進度計劃、資源計劃、費用估算和預算、質量保證及計劃；

2、基建裝修階段：

（1）主要籌建籌備內容：施工要求、土建、設備安裝督導、室內外裝修裝飾、道路管網工程、環保工程、基建數據歸檔等；

（2）參與團隊組成：酒店建設者、監理、內外裝修裝飾設計及施工人員、酒店籌建人員；

（3）項目管理內容：采購計劃和招標及實星級酒店籌建工作總體方案是什么施，合同簽訂和執行及監督，各種實施計劃，安全計劃，項目進展報告，進度、費用、質量、安全的控制，范圍變更控制，生產管理，現場管理及環境控制。

3、開業籌備階段：策劃開業的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓、內部裝修布置要求、各種證照手續辦理、建立工程檔案、市場調研、經營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經營管理等。

二、酒店籌建管理部門需具備的職權

1、全面負責及協調酒店籌建項目的統籌工作；

2、根據籌建工作需要，各相關專業人員參與酒店項目籌建工作的調動權；

3、籌建工作職能部門負責的相關籌建項目的參與權和決定權。

三、酒店籌建步驟

1、選址、土地勘查；

2、市場調研及酒店定位，確定酒店規模和檔次；

3、項目定位及可行性分析；

4、規劃審批和立項審批；

5、工程報建；

6、酒店設計（包括委托設計、概念設計及概算、施工圖設計、擴初設計、機電和技術設計配套等及預算；其中設計又由分為建筑設計及室內外裝修裝飾設計）；

7、圖紙審查、優化、確定及所有合格證的辦理；

8、土建；

9、道路管網與設備安裝工程（包括水電、消防等）；

10、土建各單項工程驗收及綜合驗星級酒店籌建工作總體方案是什么收；

11、園林綠化、室內外裝修、裝飾；開業籌備（包括人、財、物的籌備和服務體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；

12、對外試營業；

13、對外正式開業。

四、酒店籌建工作的基本原則

星級酒店的建設不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規劃、設計、施工、開業、運營全過程，都是酒店投資的系統工程，每一個步驟都需要專業化的思考和專業化人員的認真實施，并且要嚴格兼顧各專業間的密切聯系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規劃、設計、建筑學、結構學、人體工學、美學、環保、管理、裝飾學、美學、聲光學、心理學、材料學等等諸多學科，因此需要很好地加以研究和系統總結。同時，行業與企業發展戰略、發展綠色建筑、人才隊伍建設、提升建設工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統的科學的理論來指導，需要職業經理人專業地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區域布局的合理性、現場管理的科學性。

五、酒店籌建期間的組織架構

酒店籌建團隊分兩類：一類是負責籌建酒店，一類是負責開業籌備，各設一名副組長，整個團隊設一名組長。組長必須是個善于打江山的人，是戰略家、實干家、技術專家、領導者于一身的集大成者。負責籌建的專業工程技術人員需求如下：

1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經驗，能夠處理現場施工問題；

2、結構工程師：要求具有高層建筑結構施工經驗，能在符合規范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設計院的結構圖能夠提出優化建議，3、給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經驗，熟悉酒店中水系統，知曉相應施工材料，能夠處理現場施工問題；

4、暖通工程師：要求具有高星級酒店暖通施工經驗，熟悉中央空調各類品牌，熟悉管道材料及末端設備的選型、星級酒店籌建工作總體方案是什么基本市場價格，能夠處理現場施工問題；

5、電氣工程師：要求具有高星級酒店電氣施工經驗，熟悉配發電、中央空調、電梯、泵房設備等大功率設備的用電配置，餐飲、會議、客房等經營場所的規范用電標準與實際需求的差距經驗等等；

6、弱電工程師：要求具備高星級酒店弱電系統設計、施工經驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網絡、程控交換機、樓宇自控、火災自動報警及消防聯動、安全監控報警、客房RCU智能控制（含VOD點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統的功能、配置、常用產品性價比。

六、酒店工程的總體計劃

1、設計總體計劃

2、酒店土建工程控制進度節點計劃

3、酒店機電、水電、弱電工程控制進度節點計劃

4、室內裝修工程節點進度控制計劃

5、安裝工程計劃

注意事項

制作總體工程施工計劃時要注意的要點：

1、根據項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；

2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監控、客房智能控制、會議設備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細可行的施工計劃；

3、要求設備廠家，如中央空調、電梯、鍋爐、水蓄冷設備、游泳池、桑拿、洗衣設備等等，做出設備安裝預埋、到場、安裝、調試的計劃。

第三篇：籌備計劃

籌備期計劃報告

一：人員招聘

員工招聘（招聘職位：前臺收銀、服務員、打水員、PA大姐、技師）初步計劃根據營業場所面積來定人數、前臺10人、服務員2人、男生2人（打水員）、PA大姐4人、茶吧2人、技師數名

招聘途徑：管理人員現場招聘、網絡、報刊招聘、店門面掛海報、宣傳單招聘、二：員工安排

1：員工薪金待遇調查，根據市場給予員工工資待遇計劃定薪金

2：員工住宿安排，宿舍管理制度

3：員工食堂，根據實際情況是否安排員工公司就餐或補貼待定。

三：培訓計劃：進行員工培訓工作

1：培訓的場地待定及培訓用品

2：培訓的時間：上午8：00——11：30下午13：00——18：00 晚上（時間待定）培訓中途休息時間加娛樂活動

3：前廳收銀人員禮貌禮節、服務用語、帶客流程、排鐘、收銀系統操作培訓

4：服務員禮貌禮節、禮貌用語、日常服務流程培訓

5：技師禮貌用語、技師服務流程、技師上鐘規章制度

6：技師上鐘技術流程手法由技術老師培訓（做監督）

7：PA大姐打掃包廂流程培訓、標準化，工作時間安排

8：公司企業文化、手語操培訓，員工團隊精神、互助精神

9：培訓期間營業場所衛生同步進行

四：公司管理制度

1：技師管理制度

2：收銀員管理制度

3：宿舍管理制度

4：后勤管理制度

5：其它崗位管理制度

五：公司食物補充、申購、采購培訓期間同步進行

1：足浴用品：藥水、毛巾、床單、一次性襪子、衣架等

2：各崗位服裝采購及技師的上鐘用品

3：所需要的單、據、表格定做

4：前臺收銀必備物品申購

5：包廂合理化的擺放（床 茶幾 電視 電話 價目表及客用物品等）

六：營業計劃

1：水吧廚具采購

2：茶吧需用物品的采購（餐具 茶葉、水果、點心等）

3：試營業廣告準備（廣告條幅、廣告傳單、廣告旗幟、廣告標語、廣告報刊、廣告網絡等）

4：試營業前幾天進行員工掛條幅排隊（自行車）廣告傳單發放

5：宣傳車廣告宣傳

6：試營業的酬賓活動計劃及試營業酬賓活動一并廣告宣傳

7：各服務項目價格標準定稿

8：員工開業前聚會活動

第四篇：WBS圖婚禮籌備策劃

婚禮籌備計劃（WBS）

1．前期

1.1.婚禮籌備計劃工作

1.1.1.決定婚禮日期、地點、儀式及婚宴方式

1.1.2.確定婚禮預算

1.1.3.草擬客人名單

1.1.4.召集好朋友討論婚禮計劃

1.1.5.確定伴郎、伴娘

1.1.6.確定主婚人、證婚人

1.1.7.成立婚禮籌備組，制定婚禮項目計劃書

1.2婚禮前的相關準備

1.2.1與婚禮的所有項目干系人溝通

1.2.1.1就婚禮籌備計劃和進展與父母溝通

1.2.1.2發喜貼給親友

1.2.1.3通知外地親友

1.2.1.4網上發布結婚通知

1.2.1.5再次確認主、證婚人

1.2.1.6及時反饋親友受邀信息

1.2.1.7對于重要親友再次確認

1.2.2結婚物品采購

1.2.2.1新家布置用品

1.2.2.1.1家電、家具

1.2.2.1.2床上用品

1.2.2.1.3彩色氣球

1.2.2.1.4.彩燈（冷光）

1.2.2.1.5.紗

1.2.2.1.6.蠟燭

1.2.2.1.7膠布

1.2.2.1.8插線板

1.2.2.1.9其他物品

1.2.2.2.婚禮用品訂購

1.2.2.2.1.新郎新娘婚紗禮服

1.2.2.2.2.結婚戒指

1.2.2.2.3.新娘化妝品

1.2.2.2.4.喜貼、紅包、喜字

1.2.2.2.5.彩帶、拉花、噴物

1.2.2.2.6.煙、酒、飲料

1.2.2.2.7.糖、花生、瓜子、茶葉

1.2.2.2.8.錄像帶、膠卷

1.2.2.2.9.預定鮮花

1.2.2.2.10.預定蛋糕

1.2.2.2.11.水果

1.2.3.新郎新娘形象準備

新娘開始皮膚保養和新郎剪頭發

1.2.4.拍婚紗照

1.2.4.1.挑選婚紗影樓

1.2.4.2.預約拍攝日期

1.2.4.3.拍照

1.2.4.4.選片

1.2.4.5.沖印或噴繪

1.2.5.布置新房

1.2.5.1.請清潔公司徹底打掃新房

1.2.5.2.布置新房

1.2.6確定婚禮主持人與安排當天工作。

1.2.7.婚宴預約

1.2.8.婚禮化妝預約

1.2.9.婚慶車輛預約

1.2.10.婚慶攝像預約

1.2.11.其他工作

2.中期

2.1婚禮前一天準備

2.1.1.與婚禮的所有項目干系人溝通

2.3.1.1.就婚禮準備工作完成情況與父母溝通

2.3.1.2.就準備情況和婚禮當天分工與籌備組作最后溝通

2.3.1.3.根據準備情況就婚禮當天儀式進程與主持人作最后溝通

2.3.1.4.與伴郎伴娘再次溝通

2.3.1.5.最后確認幫忙的親友

2.3.1.6.最后確認婚宴、車輛、攝影像、化妝等細節準備情況

2.1.2.確認婚禮當天要發言人的準備情況

2.3.2.1.主證婚人發言準備情況

2.3.2.2.父母代表發言準備情況

2.3.2.3.來賓代表發言準備情況

2.3.2.4.搶親時新娘提問準備

2.3.2.5.新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題

2.1.3.最后確認婚禮當天所有物品準備情況

2.3.3.1.最后試穿所有禮服

2.3.3.2.將婚禮當天要穿的所有服裝分裝口袋

2.3.3.3.準備兩瓶假酒

2.3.3.4.準備婚禮當天新郎新娘的快餐干糧

2.3.3.5.最后檢查所有物品并交于專人保管

2.1.4.新郎新娘特別準備

2.3.4.1.新郎新娘反復熟悉婚禮程序

2.3.4.2.預演背新娘動作

2.3.4.3.預演婚禮進行臺步

2.3.4.4.預演交杯酒動作

2.3.4.5.放松心情，互相鼓勵

2.3.4.6.注意睡眠，早點休息

2.2.婚禮當天流程

2.2.1化妝

2.2.2婚車

2.2.3搶新娘

2.2.4迎新娘

2.2.5酒店準備

2.2.6酒店迎賓

2.2.7婚禮儀式

2.2.8下午休息

2.2.9晚餐

2.2.10鬧洞房

2.2.11攝像攝影

3．后期

伴郎伴娘率籌備組另尋別處進行項目總結

第五篇：籌備方案

美豐工業城投資項目入駐簽字儀式

籌備方案

一、時間：2006年5月31日10：00

二、地點：美豐假日酒店回歸樓

三、主持人：鄭興隆

四、參會人員

1、縣級領導：何大海、謝代銀、馮萬治、符安君、雷云、付勇、何成斌、孫昌平、龐明華、王統良、黃維義

2、相關部門：發改委、經委、農辦、招商局、國土資源局、規劃和建設局、環保局、國資辦、糧食局、工商局、質監局、國稅局、地稅局、河堤管理局、太和鎮、大榆鎮、城投公司

3、入駐企業(略)

4、新聞單位：電臺、電視臺、遂寧日報、西部射洪網、黨政網管中心

五、議程

1、縣委副書記雷云講話(主要介紹入駐項目相關情況)

2、入駐項目代表發言

3、簽定投資協議及備忘錄

4、縣委副書記、縣長謝代銀講話

5、縣委書記何大海講話

六、會務分工

1、會議方案由美豐管委會宋麗平負責起草并送審

2、會議執行議程由美豐工業城李蛾負責起草并送審

3、入駐企業代表發言由李蛾負責督辦并送審

4、參會人員通知由李蛾負責

5、會議現場準備(包括座次安排、座排擺放、會標布置及會場服務)由宋麗平牽頭

6、后勤服務(包括禮儀人員要領培訓、送協議書和送紅酒)由趙謹負責

7、午餐由吳霞負責在假日酒店安排就餐