第一篇：萬達籌備計劃

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（行政人事部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）

（1）各相關部門經理必須最終招聘到位；各部門領班、主管陸續招聘到位。

（2）采取最有效的方式進行首次大規模招聘，大部門員工爭取在開業籌備第一階段招聘到位。

（3）如有必要，開始擬定外地招聘實習員工的計劃，以彌補本地招聘的不足，組織做好實習協議書的簽訂。

（4）配合各營業部門做好招聘工作的組織，招聘資料的整理和建檔、存檔工作。（5）開始擬定各部門酒店員工的理論培訓計劃和培訓內容。（6）確定酒店《員工手冊》內容，并向財務部采購申請印刷。

（7）根據酒店開業籌備情況，準備開業培訓所需場地以及必須物品、設備。

（8）建立內部會議記錄制度，對籌建期間所有工程、采購、人事等各項專題會議進行內容記錄和存檔。

（9）安排好酒店員工的住宿、用餐等后勤保障工作。（10）建立員工宿舍、員工餐廳等管理制度。

二、酒店開業籌備第二階段（2011年8月16日-2011年8月31日）

（1）根據招聘情況對于缺編崗位和人員進行第二次招聘。

（2）完成前期招聘的員工入店的相關手續辦理，組織招聘員工的健康體檢和《勞動合同》的簽訂。

（3）按照酒店公共課程培訓計劃，協助或督促培訓老師做好培訓工作，公共課程培訓結束后，進行培訓后的測試。

（4）根據培訓情況進行崗位調整，以便各部門進行后續的崗位培訓。（5）建立完善酒店員工的考勤制度。

（6）根據酒店工資體制，確定員工崗位工資。

（7）開始進行酒店開業前各種營業性、規范性證件的申辦、報批工作。

（8）與當地各職能管理部門聯系，建立良好合作關系。協調與地方政府部門工作聯絡事務，如：酒店周邊公建配套項目所需涉及的公安、消防、市政、環保、水電煤、電信、網絡通訊、旅游、交通、衛生、社區、商業、勞動就業、文化等部門。

（9）保障公務用車的使用和調度。

（10）建立其他各項行政人事管理制度，并做好制度上墻。

（11）做好籌備期間的來訪接待和會務接待，信函接轉，文件印發等。

三、酒店開業籌備第三階段（2011年9月1日-2011年9月24日）（1）基本完成酒店各部門員工的招聘工作，并對未完成的崗位繼續招聘。（2）對后續招聘人員繼續進行入職培訓等工作，完成各項人事手續的辦理。（3）完善員工宿舍管理，健全管理制度，加強督導和管理。

四、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）（1）繼續進行缺編人員的補招工作，進行酒店臨時工的招錄工作。（2）進行員工勞動合同、實習合同等的簽訂工作。（3）建立酒店員工人事檔案、保險、社會福利檔案等。（4）完成酒店勞資預算。

（5）完成員工名牌、工作證的制作，進一步完善考勤制度。

（6）著手擬定開業慶典儀式的來賓名單方案，進行禮品的籌備工作，負責聯絡各方媒體的邀請（待定）。

（7）完成酒店各項營業證件的審批工作。

（8）建立酒店內部檔案、文件資料的管理制度。（9）確定酒店內綠色植物、花卉擺放方案。

五、酒店開業前兩周（2011年10月4日-2011年10月18日）（1）加快完成酒店各項營業證件的審批工作。

（2）開始送開業邀請貴賓的邀請函，并落實人員到達情況。

（3）確認酒店禮品的到位情況。

（4）確認媒體的邀請情況。

（5）協助總經理完成其他重要接待事宜。

六、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（營銷部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）

（1）開業籌備第一階段期間可以根據情況進行一次整體性、覆蓋面廣的廣告宣傳活動。（2）確定酒店整體營銷方案、定價原則和價格策略。（3）著手進行酒店的標牌和指示牌的設計方案。

二、酒店開業籌備第二階段（2011年8月16日-2011年8月31日）

（1）完成各種對外宣傳品、印刷品、客用宣傳品、酒店服務指南等的設計和文字說明。（2）開始進行餐廳菜單、酒水單的設計，如不具備條件，要請專業設計公司設計。（3）擬定酒店開業儀式的策劃方案，并與董事長討論。

（4）了解當地餐飲、會議市場情況，擬定相應的餐飲營銷方案。

（5）著手建立賓客關系、貴賓或會員的營銷方案、客戶檔案管理計劃等。（6）協同財務部擬定各種性質客戶的消費掛賬協議。

三、酒店開業籌備第三階段（2011年9月1日-2011年9月24日）（1）擬定酒店對外營銷協議，開始搭建營銷網絡。

（2）對重點客戶和目標市場開始進行初步的接洽和拜訪。

（3）確定酒店宣傳促銷計劃和預算，準備開始對外做廣告宣傳。（4）確定酒店開業慶典策劃方案，擬定開業慶典預算方案。（5）進一步確定開業慶典方案，了解當地禮儀公司方面的情況。（6）完成酒店內裝飾布置方案，交報董事長簽批。

四、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）（1）根據營銷計劃做好前期的營銷推廣工作。

（2）完成酒店開業接待的策劃方案酒店內部接待計劃書。（3）設計制作完成酒店開業宴會的邀請函、菜單。（4）確定酒店開業前后的廣告宣傳方案和促銷方案。

（5）確定各銷售人員各自分管的細分市場，開始全面拜訪客戶。（6）開始實施酒店內部裝飾布置方案。

五、酒店開業前兩周（2011年10月4日-2011年10月18日）（1）確定試營業慶典活動方案的各個細節。（2）做好開業前的市場開拓工作。

六、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（財務部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）（1）擬定開業流動資金計劃提供董事長參考，保證開業前后資金供給。（2）著手配合行政人事部做好工資管理體系的建立。（3）督促采購人員和使用部門確定庫存物品的存量計劃。（4）完成倉庫的前期準備工作及工作制度的建立。（5）作好各部門二級庫的前期準備工作。

二、酒店開業籌備第二階段（2011年8月16日-2011年8月31日）

（1）編制完成酒店的經營預算及經營計劃；建立完成酒店的財務制度、物品領用制度等。

（2）建立完善的倉庫管理制度。

（3）建立物品采購計劃審核等一系列財務管理制度。

（4）根據軟件安裝要求，確定前后臺兩套電腦系統的安裝、培訓計劃。

（5）協調各部門做好電腦系統以及配套設備的采購數量和方案，其中包括酒店辦公用電腦設備的配備數量。

（6）與當地銀行建立業務聯系，簽訂信用卡、外幣兌換等的合作協議。（7）與保險公司建立業務聯系，簽訂合作協議。

（8）協調與當地工商、稅務及會計師事務所等金融部門的關系，做好各項稅費的繳納等準備工作。

（9）辦妥稅務登記、會計登記、統計登記、銀行開戶、財務各類印章刻制等開業前財務專項手續。

三、酒店開業籌備第三階段（2011年9月1日-2011年9月24日）（1）健全工作程序和標準，完善各項財務制度。（2）完成各收銀點的前期準備工作。（3）制定酒店日常備用金使用總金額。

（4）開始組織進行各電腦系統的使用培訓工作。

（5）配合采購部門落實開業用物品、物料的倉儲工作。

四、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）（1）完善和使用酒店正常營業會計制度。

（2）建立物品入庫手續，保證酒店入庫物資的安全。（3）建立各部門固定資產的臺帳管理。（4）對財務人員進行酒店財務知識的培訓。

（5）完成電腦系統的培訓，收銀員進行開業前的使用演練。

（6）根據前后臺電腦系統設置的要求，開始進行各種參數的先期錄入工作。（7）申領酒店營業用發票。

（8）聯絡銀行對各崗位收銀員進行POS機使用培訓。

五、酒店開業前兩周（2011年10月4日-2011年10月18日）（1）聯絡銀行進行酒店各營業點的POS機的安裝和調試。

六、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（采購部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）

（1）根據各部門所提供的開業前物品采購清單進行整體歸類。（2）完成大宗、大類別物品采購進行供應商的確認。

（3）考察供應商資質，并開始看樣、采購、訂貨；根據供貨期陸續簽訂訂貨合同。（4）各崗位員工服裝的設計開始招標，陸續定樣定稿。（5）配合行政人事部進行《員工手冊》、培訓資料的印刷工作。

二、酒店開業籌備第二階段（2011年8月16日-2011年8月31日）

（1）考察供應商資質，并開始看樣、采購、訂貨；根據供貨期陸續簽訂訂貨合同。（2）配合各部門做好營業用表格和單據的印刷工作。（3）著手準備零星物品的采購計劃。

（4）確定各崗位服裝樣式，簽定相關合同，并開始進行制做。（5）酒店的標牌和指示牌的招標制作。

三、酒店開業籌備第三階段（2011年9月1日-2011年9月24日）

（1）合理控制好大批量、大規模采購物品的到貨時間，爭取餐飲中固定資產類采購物品貨到后直接進入相應部位。

（2）營業用、管理用印刷品需在此段時間內完成采購工作，以便于相關部門的使用和營業部門的培訓需要。

（3）完成各種對外宣傳品、印刷品、對客使用的印刷品等對外招標，簽定相關合同。（4）制定食品及酒水原料采購清單，了解物品、食品原材料供應商情況，并開始采購、訂貨和招標。

（5）了解酒店內綠色植物、花卉的采購或租用渠道，確定供應商。

四、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）（1）酒店物品采購根據工程進度陸續到位，進行驗收、入庫工作。（2）采購酒店開業用辦公用品。

（3）確認所有的采購和招標物品、物料到位。如有漏項立即做出補貨清單。（4）確定酒店開業前后食品原材料的采購渠道、開始確定供應商。

五、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（餐飲部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）

（1）市場調查：深入了解當地市場的接受能力，同時為開業前進行準確的市場地位，菜單設計提供有效的資料。

（2）制定市場策略：在充分的市場調查基礎上，了解競爭對手的客源市場和目標市場情況，作出自己的市場定位策略方案。

（3）根據工程提供的餐廳、廚房、倉庫平面圖，分析營運操作的合理性，并提出改進建議。了解餐廳的容量、面積，設計確定設備設施的配置及各項用品的配置數量。

（4）根據酒店工程進展狀況，在酒店整體設計的基礎上，熟悉各餐廳的位置、座位容量、餐廳裝修設計方案、設施設備配備方案等，最終根據酒店日后經營管理需要提出建議和意見。

二、酒店開業籌備第二階段（2011年8月16日-2011年8月31日）（1）進一步詳細了解當地餐飲市場的狀況。（2）總廚師長進場。

（3）確定各餐廳菜系、菜單、酒水單等內容。

（4）根據設計方案，確定各餐廳的最大餐位數和餐位布置方案。（5）確定各餐廳、宴會廳的內裝飾和臺面裝飾設計。（6）確定高檔物品、高檔食品原材料的采購計劃。（7）建立餐飲部二級庫房管理制度。

三、酒店開業籌備第三階段（2011年9月1日-2011年9月24日）

（1）按照酒店操作模式進行業務培訓和演練。

（2）建立部門財產檔案，對各部門物品建立固定資產清單。

（3）制定各樓層應配備物品表格，根據物品采購數量，進一步細化各餐廳用品的配備數量。

（4）各餐廳廚房應根據即定菜單，對廚師和服務人員進行菜品方面的培訓，有條件的情況下，安排廚師進行操作培訓。

（5）前臺接待收銀處的培訓應集中在電腦系統操作方面。

四、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）（1）所有的廚房設備及電器到位并完成調試。

（2）各餐廳根據情況安排試菜，編排酒店開業宴會的菜單。（3）總廚師長對服務人員進行菜系、口味、推銷等方面的培訓。（4）完成電腦系統的培訓，并進行開業前的使用演練。（5）前臺部各崗位進行試運轉。

（6）配合采購部做好員工服裝的入庫、分發、建檔工作。

五、酒店開業前兩周（2011年10月4日-2011年10月18日）

（1）對所有餐具、用具進行洗滌清潔，并分類存放，貴重物品等進行專人管理。（2）各營業點做好各班組員工班次安排。（3）制定個營業點工作交接日志。（4）做好各餐廳的裝飾工作。

（5）如有條件開始組織試菜，進一步培訓員工的宴會服務。（6）員工開始培訓各餐廳菜單上的菜品。（7）調試前臺各系統設備運轉無誤。（8）實施開業前酒店衛生清潔工作。

六、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

華都酒店萬達店開業籌備計劃

（工程部）

一、酒店開業籌備第一階段（2011年8月1日-2011年8月15日）

（1）落實酒店裝修進度，盡可能做到內、外裝修工作在開業日前一周全部完成。（2）落實各系統設備的安裝、調試進度，要求水、電、氣、空調、消防、監控等各系統可以在開業籌備第四階段進入調試和試運轉階段；確保電梯、廚具等各種設備可以在開業籌備第四階段完成安裝和調試。

（3）協同總廚師長對酒店各餐廳廚房布局方案、廚具采購標準根據酒店定位標準進行確定，并交報董事長簽批。

（4）協助完成廚房和餐廳的設施設備及供貨和安裝、調試。

（5）完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室的內裝修，并能夠使用。

二、酒店開業籌備第四階段（2011年9月25日-2011月10月18日）

（1）內外裝修基本結束，開始進行細小范圍內的修補。

（2）開始進行水、電、氣、空調、消防、監控等各大系統的調試和試運轉工作。（3）各辦公區域完成內裝修，具備各部門在酒店現場辦公的條件。

（4）各系統在調試期間由廠家對工程技術人員進行前期的技術培訓和指導。

三、酒店開業前兩周（2011年10月4日-2011年10月18日）（1）確保酒店各系統設備運轉正常，工程及設備調試全面結束。（2）酒店所有標示性指示牌安裝完畢。

（3）組織相關部門員工進行酒店設備的使用培訓。

四、開業前一周（2011年10月11日-2011年10月18日）

1、所有物資、設備設施投入試用。

2、在工程、人員和物品準備就緒后，為檢驗酒店軟硬件的磨合質量，進行內部模擬試 運轉，對出現的問題及時調整、改進。

3、各部門員工做好各分管區域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內各區域裝飾方案。

5、各部門根據酒店開業慶典接待計劃，完成各自負責的工作，確保開業儀式順利進行。

6、做好試營業前的最后裝飾和準備工作。

7、進行開業慶典的活動彩排，儀式嘉賓名單、宴請菜單最終確認。

8、邀請有潛力客戶至酒店進行試住。

9、行政人事部確認廣告宣傳媒體的稿件內容，以及聯絡媒體宣傳報道諸事項。

第二篇：籌備計劃

一、酒店籌建各階段總體工作任務

1、規劃設計階段：

（1）主要籌建籌備內容：建造標準、酒店各種定位以及酒店項目的設計論證、市場調研、可行性分析、功能布局、設施設備配置、制定經營思路及方案、酒店設計與方案審定、圖紙修改；

（2）參與團隊組成：投資者、市場調研員、規劃設計師、酒店籌建及未來經營者、設計人員、監理人員；

（3）項目管理內容：專案背景描述、目標確定、范圍規劃及定義、工作分解后排序及延續時間估計、進度計劃、資源計劃、費用估算和預算、質量保證及計劃；

2、基建裝修階段：

（1）主要籌建籌備內容：施工要求、土建、設備安裝督導、室內外裝修裝飾、道路管網工程、環保工程、基建數據歸檔等；

（2）參與團隊組成：酒店建設者、監理、內外裝修裝飾設計及施工人員、酒店籌建人員；

（3）項目管理內容：采購計劃和招標及實星級酒店籌建工作總體方案是什么施，合同簽訂和執行及監督，各種實施計劃，安全計劃，項目進展報告，進度、費用、質量、安全的控制，范圍變更控制，生產管理，現場管理及環境控制。

3、開業籌備階段：策劃開業的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓、內部裝修布置要求、各種證照手續辦理、建立工程檔案、市場調研、經營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經營管理等。

二、酒店籌建管理部門需具備的職權

1、全面負責及協調酒店籌建項目的統籌工作；

2、根據籌建工作需要，各相關專業人員參與酒店項目籌建工作的調動權；

3、籌建工作職能部門負責的相關籌建項目的參與權和決定權。

三、酒店籌建步驟

1、選址、土地勘查；

2、市場調研及酒店定位，確定酒店規模和檔次；

3、項目定位及可行性分析；

4、規劃審批和立項審批；

5、工程報建；

6、酒店設計（包括委托設計、概念設計及概算、施工圖設計、擴初設計、機電和技術設計配套等及預算；其中設計又由分為建筑設計及室內外裝修裝飾設計）；

7、圖紙審查、優化、確定及所有合格證的辦理；

8、土建；

9、道路管網與設備安裝工程（包括水電、消防等）；

10、土建各單項工程驗收及綜合驗星級酒店籌建工作總體方案是什么收；

11、園林綠化、室內外裝修、裝飾；開業籌備（包括人、財、物的籌備和服務體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；

12、對外試營業；

13、對外正式開業。

四、酒店籌建工作的基本原則

星級酒店的建設不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規劃、設計、施工、開業、運營全過程，都是酒店投資的系統工程，每一個步驟都需要專業化的思考和專業化人員的認真實施，并且要嚴格兼顧各專業間的密切聯系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規劃、設計、建筑學、結構學、人體工學、美學、環保、管理、裝飾學、美學、聲光學、心理學、材料學等等諸多學科，因此需要很好地加以研究和系統總結。同時，行業與企業發展戰略、發展綠色建筑、人才隊伍建設、提升建設工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統的科學的理論來指導，需要職業經理人專業地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區域布局的合理性、現場管理的科學性。

五、酒店籌建期間的組織架構

酒店籌建團隊分兩類：一類是負責籌建酒店，一類是負責開業籌備，各設一名副組長，整個團隊設一名組長。組長必須是個善于打江山的人，是戰略家、實干家、技術專家、領導者于一身的集大成者。負責籌建的專業工程技術人員需求如下：

1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經驗，能夠處理現場施工問題；

2、結構工程師：要求具有高層建筑結構施工經驗，能在符合規范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設計院的結構圖能夠提出優化建議，3、給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經驗，熟悉酒店中水系統，知曉相應施工材料，能夠處理現場施工問題；

4、暖通工程師：要求具有高星級酒店暖通施工經驗，熟悉中央空調各類品牌，熟悉管道材料及末端設備的選型、星級酒店籌建工作總體方案是什么基本市場價格，能夠處理現場施工問題；

5、電氣工程師：要求具有高星級酒店電氣施工經驗，熟悉配發電、中央空調、電梯、泵房設備等大功率設備的用電配置，餐飲、會議、客房等經營場所的規范用電標準與實際需求的差距經驗等等；

6、弱電工程師：要求具備高星級酒店弱電系統設計、施工經驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網絡、程控交換機、樓宇自控、火災自動報警及消防聯動、安全監控報警、客房RCU智能控制（含VOD點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統的功能、配置、常用產品性價比。

六、酒店工程的總體計劃

1、設計總體計劃

2、酒店土建工程控制進度節點計劃

3、酒店機電、水電、弱電工程控制進度節點計劃

4、室內裝修工程節點進度控制計劃

5、安裝工程計劃

注意事項

制作總體工程施工計劃時要注意的要點：

1、根據項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；

2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監控、客房智能控制、會議設備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細可行的施工計劃；

3、要求設備廠家，如中央空調、電梯、鍋爐、水蓄冷設備、游泳池、桑拿、洗衣設備等等，做出設備安裝預埋、到場、安裝、調試的計劃。

第三篇：籌備計劃

籌備期計劃報告

一：人員招聘

員工招聘（招聘職位：前臺收銀、服務員、打水員、PA大姐、技師）初步計劃根據營業場所面積來定人數、前臺10人、服務員2人、男生2人（打水員）、PA大姐4人、茶吧2人、技師數名

招聘途徑：管理人員現場招聘、網絡、報刊招聘、店門面掛海報、宣傳單招聘、二：員工安排

1：員工薪金待遇調查，根據市場給予員工工資待遇計劃定薪金

2：員工住宿安排，宿舍管理制度

3：員工食堂，根據實際情況是否安排員工公司就餐或補貼待定。

三：培訓計劃：進行員工培訓工作

1：培訓的場地待定及培訓用品

2：培訓的時間：上午8：00——11：30下午13：00——18：00 晚上（時間待定）培訓中途休息時間加娛樂活動

3：前廳收銀人員禮貌禮節、服務用語、帶客流程、排鐘、收銀系統操作培訓

4：服務員禮貌禮節、禮貌用語、日常服務流程培訓

5：技師禮貌用語、技師服務流程、技師上鐘規章制度

6：技師上鐘技術流程手法由技術老師培訓（做監督）

7：PA大姐打掃包廂流程培訓、標準化，工作時間安排

8：公司企業文化、手語操培訓，員工團隊精神、互助精神

9：培訓期間營業場所衛生同步進行

四：公司管理制度

1：技師管理制度

2：收銀員管理制度

3：宿舍管理制度

4：后勤管理制度

5：其它崗位管理制度

五：公司食物補充、申購、采購培訓期間同步進行

1：足浴用品：藥水、毛巾、床單、一次性襪子、衣架等

2：各崗位服裝采購及技師的上鐘用品

3：所需要的單、據、表格定做

4：前臺收銀必備物品申購

5：包廂合理化的擺放（床 茶幾 電視 電話 價目表及客用物品等）

六：營業計劃

1：水吧廚具采購

2：茶吧需用物品的采購（餐具 茶葉、水果、點心等）

3：試營業廣告準備（廣告條幅、廣告傳單、廣告旗幟、廣告標語、廣告報刊、廣告網絡等）

4：試營業前幾天進行員工掛條幅排隊（自行車）廣告傳單發放

5：宣傳車廣告宣傳

6：試營業的酬賓活動計劃及試營業酬賓活動一并廣告宣傳

7：各服務項目價格標準定稿

8：員工開業前聚會活動

第四篇：婚禮籌備計劃

婚禮籌備計劃

1.決定婚禮日期、地點、儀式及婚宴方式 時間：2011年3月20日，地點：鳳凰園烤鴨店；唐山市新華西道63號；新華西道與友誼路交叉口西行。電話：(0315)2241888 儀式：中式

婚宴方式：婚禮暨回拜 2.制定婚禮預算書（附1）3.草擬客人名單初稿（附2）（1）估計來賓人數 ：（2）估計酒席數量 ： 4.召集好朋友討論婚禮計劃 5.確定伴郎、伴娘人選 伴郎： 伴娘：王欣

6.確定主婚人、證婚人

主婚人：么 電話： QQ：

證婚人：

7.成立婚禮籌備組（明確籌備組分工）（附8.制定婚禮項目計劃書（附4）

3）

婚禮前準備

一 布置新房：拉花、貼窗花貼、鋪床等 二 婚宴預約： 1確認酒席菜單、價格 2確認婚宴現場的音響效果 3與酒店協調婚宴布置等細節 三 通知：

電話第一次通知日期：2月20日，星期日（提前一個月）電話第二次通知日期：3月13/14日，星期日、一（提前一星期）1發喜貼給親友 2電話通知外地親友 3網上發布結婚通知 4及時反饋親友受邀信息 5對于重要親友再次確認

四 采購：

1婚禮用品訂購（喜貼、紅包、喜字、彩帶、拉花、噴物）2購買結婚信物 3購買新娘化妝品 4購買煙、酒、飲料 5購買糖、花生、瓜子、茶葉 6購買錄像帶 7預定鮮花 8預定蛋糕 9購買水果

10購買父母以及伴郎伴娘服裝 五 美容：

1新郎新娘形象準備 2新郎剪頭發 六 溝通：

1與婚禮的所有項目干系人溝通 2就婚禮籌備計劃和進展與父母溝通 3再次確認主、證婚人 就婚禮當天計劃與設想與之溝通

七 禮儀：

1購買或租賃婚紗禮服，確定婚禮主持人、攝影攝像、化妝、布置、婚車等 2與司儀見面談婚禮節目 3現場實地勘察 4選定婚禮音樂 5調整節目策劃書

6婚禮化妝預約（帶禮服類物件）選擇化妝地點 ； 與發型師、化妝師溝通 ； 確認婚禮當天的造型 ； 預約化妝具體時間

7婚禮車輛預約（接送嘉賓用）確定婚車數量 ； 選定婚車司機 ； 預約扎彩車時間地點 ；

確定婚禮當天婚車行進路線及所需時間 8鮮花的準備

確認婚禮當日化妝用花 確定布置鮮花花色 確認捧花、彩車式樣

婚慶攝像攝影預約到達時間以及拍攝前準備事項 準備攝影像器材和錄像帶 八 其它： 1調換嶄新鈔票

2為遠道而來的親友準備客房 3確定蜜月安排

婚禮前一天準備

1與婚禮的所有項目干系人溝通 2就婚禮準備工作完成情況與父母溝通

3就準備情況和婚禮當天分工與籌備組作最后溝通 4根據準備情況就婚禮當天儀式進程與主持人作最后溝通 5與伴郎伴娘再次溝通，明確分工 6最后確認幫忙的親友

7最后確認婚宴、車輛、攝影像、化妝等細節準備情況 8確認婚禮當天要發言人的準備情況 9主證婚人發言準備情況 10父母代表發言準備情況 11來賓代表發言準備情況 12新郎新娘發言準備情況

13新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題 14最后確認婚禮當天所有物品準備情況 15最后試穿所有禮服

16將婚禮當天要穿的所有服裝分裝口袋 17準備兩瓶假酒

18準備婚禮當天新郎新娘的快餐干糧 19最后檢查所有物品并交于專人保管 20新娘的新鞋 21結婚證書 22戒指 23紅包

24要佩戴的首飾 25新娘補妝盒

26糖、煙、酒、茶、飲料 27新郎新娘特別準備 28新郎新娘反復熟悉婚禮程序

29預演背新娘動作 30預演婚禮進行臺步 31預演交杯酒動作 32.放松心情，互相鼓勵 33注意睡眠，早點休息 34訂好鬧鐘

婚禮當天程序

新郎：王濤 新娘：李珊 伴郎： 伴娘：王欣 第一部分

本次結婚慶典活動總管： 電話：

新郎家負責人： 電話： 協助人員： 電話： 新娘家及迎親車隊負責人： 電話： 協助人員： 電話： 樂隊及氫氣球負責人： 電話： 協助人員： 電話： 宴會負責人： 電話： 協助人員： 電話： 外景攝像負責人： 電話： 協助人員： 電話： 婚慶公司負責人： 電話： 協助人員： 電話： 第二部分

一、化妝

新娘：早5：30 起床，早 時至 處化妝，時前返回。新娘妝完成，通知新郎，給化妝師、美發師紅包。新郎：早 時整理儀表，時前返回。

二、婚車

時婚車 輛到 裝飾，時前，婚車、攝錄人員及婚慶公司的人員到達新郎家，司機紅包。

領車人 電話：，同時2名婚宴協助人員至酒店接收蛋糕。

三、接新娘

新郎：（1）落實新娘手捧花及胸花，伴郎落實伴娘胸花、紅包。

（2）時 分迎親車隊出發。

隨從人員：

電話，行車路線：

新娘： 8：30前新娘回到娘家，藏好新鞋。

8：30 新郎到達。

8：45前 敲門、盤問、塞紅包、進門。

8：55 新郎找新鞋，向女方家人承諾。

9：05負責人 注意提醒時間，新郎背新娘出門。9：10 車隊出發，安排新娘父母及隨行人員去酒店。返回時車輛安排： 路線安排：

四、迎新娘

由新郎家協助人員負責清理庭院，協助婚慶公司布置迎親場面。

由樂隊負責人 監督樂隊到位（同時準備物品：如礦泉水一箱、喜糖若干、香煙等）。

兩名協助人員、負責噴彩帶，等待新人的到來。10：25由 提醒，新郎新娘出發至酒店。

五、酒店準備

（1）婚宴負責人及協助人員 于 時 分到達酒店，將糖、煙、酒、茶、飲料等帶至酒店，會同餐飲部負責人給廚師及服務人員分發喜煙、喜糖。（2）協助婚慶公司布置婚宴現場，提供物品到位，內容：如花門一個、氣球

（3）最后檢查酒席安排、音響、簽到處等細節。

（4）布置簽到臺；安排 和 負責來賓簽到、收禮金及安排賓客人座。（5）提前安排新人休息室，安排來賓簽到就座。

（6）安排擺臺，內容（每桌）：如香煙 包，酒 瓶，飲料 瓶，糖等。（7）彩帶師 到位酒店門口。（8）由婚宴負責人 檢查完成情況。

六、酒店迎賓

（1）10:30 新郎新娘到酒店。彩帶師放彩帶。（2）簽到處人員，引導人員門口就位。（3）新郎新娘，伴郎伴娘門口迎賓。

七、婚禮儀式

八、婚宴

（1）宴會過程酒水由 負責，儀式前收煙收酒。（2）婚宴結束前半小時通知婚慶公司回收剩余物品。（3）宴席結束，賓客與新人合影。

（4）總管負責安排車輛送客。宴會負責人會同婚慶公司人員清點剩余物品。（5）由總管負責，所有協助人員將物品搬至

處。

第五篇：酒吧籌備計劃

酒吧籌備策劃方案

1.酒吧定位及名稱

為打造一個新一代連鎖酒吧娛樂航母，定位非常的重要 主要分為 音樂模式定位 裝修模式定位 管理模式定位

一，音樂定位：根據本人多年的酒吧管理經驗得到一種定律 一線城市的酒吧音樂不一定適用于二線或三線城市 應當按照當地的酒吧文化和當地人的喜好 慢慢的引導時尚音樂 而不是按部就班的把最流行的音樂 強行讓客人接受 反而會起到反效果需要結合當地人喜好而適當更改

二，裝修定位：根據市場調查 目前已88和蘇荷的木質加鐵藝的裝修風格盛行了8-9年之久。光泰州就有蘇荷，99，烏克蘭，菲比都是采用了這個模式 而恰恰缺乏另類的裝修風格 如圖

想要做到自立品牌的連鎖酒吧 就應該有屬于自己的酒吧裝修風格

三．管理定位；本人以為傳統的酒吧管理模式 分為直線型管理和一家親模式管理較多其特點是雖然執行速度比較快 但是對管理團隊的要求非常高，效率比較低或者流失人才比較快，本人所提倡的是一種新型的企業管理模式叫做參謀式管理和競爭式管理的結合體，其傳達速度比較慢，但是效率高，業績明顯，對管理團隊的要求也相對低，在相互競爭進步中 給酒吧帶來利益