第一篇：開(kāi)食品加工廠流程

一個(gè)小型食品加工廠需要什么手續(xù)2010-11-04 09:41

在撫順開(kāi)一個(gè)小型食品加工廠需要什么手續(xù)，多少資金，好不好辦？-小型食品加工廠項(xiàng)目我想在撫順近郊開(kāi)一個(gè)小型食品加工廠，不知道需要什么手續(xù)，好不好辦，辦這些手續(xù)需要多少錢(qián)，另外，如果僅是小作坊需要什么手續(xù)，越詳細(xì)越好，我給高分酬謝，答案準(zhǔn)確詳細(xì)的我再追回分?jǐn)?shù)。

1、管理相對(duì)人在申請(qǐng)辦理由區(qū)衛(wèi)生局審核發(fā)放的食品、公共場(chǎng)所、生活飲用水衛(wèi)生許可證時(shí)，應(yīng)向區(qū)行政服務(wù)中心衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口提出衛(wèi)生許可申請(qǐng)，并提交有關(guān)資料；

2、衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口在收到衛(wèi)生許可申請(qǐng)書(shū)后，進(jìn)行申請(qǐng)登記，并由行政服務(wù)中心專(zhuān)人將有關(guān)資料移交監(jiān)督所監(jiān)督管理辦公室，由對(duì)資料進(jìn)行受理審查，給予“受理”、“補(bǔ)正申請(qǐng)”或“不予受理”的答復(fù)；

3、受理申請(qǐng)后，申請(qǐng)人組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；

4、受理申請(qǐng)后，依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，指派2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行審核，并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生審查，提出審核意見(jiàn)。

5、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所審核符合要求的，報(bào)區(qū)衛(wèi)生局審批，發(fā)放衛(wèi)生許可證。

申請(qǐng)衛(wèi)生許可證所需材料

材料目錄：

1、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）一份；

2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地場(chǎng)所的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議）；

3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地平面布局圖一份（應(yīng)標(biāo)明比例尺，房間面積、用途，設(shè)備名稱(chēng)及配備數(shù)量和位置，可自行手繪或電腦繪制）；

4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地理方位示意圖一份（應(yīng)表明方向、街道名稱(chēng)和周?chē)噜弳挝坏年P(guān)系）；

5、衛(wèi)生制度一份；

6、法人或負(fù)責(zé)人食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；

7、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)一份（填寫(xiě)要求見(jiàn)示范文本）；

8、申請(qǐng)單位在工商管理局取得的《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件或《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》

（或副本）復(fù)印件一份；

9、衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為有必要提交的其他資料。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)補(bǔ)交以下材料：

1、產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品全項(xiàng)目衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；

2、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說(shuō)明，產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣稿。

3、企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度、質(zhì)量保證體系劑質(zhì)量控制的相關(guān)文件；

4、實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況和可檢測(cè)項(xiàng)目；

5、食品的委托加工還需要提交委托加工合同和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的產(chǎn)品；

6、生產(chǎn)加工學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的企業(yè)還需提供以下資料：

（1）制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)；

（2）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的合理營(yíng)養(yǎng)配餐資料；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當(dāng)量、維生素b1、維生素b2、維生素c的設(shè)計(jì)計(jì)算資料，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算的配料資料，根據(jù)食物配料編制食譜；

（3）合理烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失的措施；

（4）保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度；

（5）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、主要營(yíng)養(yǎng)成分最低含量、裝盒時(shí)間、食用時(shí)限；

（6）營(yíng)養(yǎng)工作人員資料（營(yíng)養(yǎng)師資格證明）；

“并聯(lián)審批”審批流程 ：

申請(qǐng)人在工商窗口領(lǐng)取并填寫(xiě)衛(wèi)生許可審批申請(qǐng)書(shū)并備齊相關(guān)申請(qǐng)資料

?經(jīng)工商審核資料無(wú)誤后，交衛(wèi)生局

?衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核

?符合條件者，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)制作衛(wèi)生許可證交中心工商窗口繳納相關(guān)費(fèi)用后，領(lǐng)取衛(wèi)生許可證

?不合格者作出不予批準(zhǔn)文書(shū)，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，通知工商，退件。

去當(dāng)?shù)貐^(qū)政府就有人告訴你怎么辦了

我想辦一個(gè)小型醬菜，熟食品加工廠，都是需要什么手續(xù)

發(fā)布時(shí)間: 2011-10-29 06:57

你可能需要辦理以下手續(xù)：

一、成立企業(yè)：以領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照為中心。之前可能要辦食品生產(chǎn)銷(xiāo)售衛(wèi)生許可證，環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批。之后要領(lǐng)取組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證和到銀行開(kāi)設(shè)帳戶(hù)。

二、開(kāi)展項(xiàng)目建設(shè)。一般順序：

1、到規(guī)劃管理機(jī)關(guān)辦理規(guī)劃選址意見(jiàn)；

2、辦理土地預(yù)審；

3、投資項(xiàng)目備案或核準(zhǔn)；

4、辦理建設(shè)用地規(guī)劃許可證；

5、辦理土地批文或土地證；

6、辦理建設(shè)工程規(guī)劃許可證；

7、施工圖審查；

8、質(zhì)監(jiān)報(bào)建；

9、辦理施工許可證；

10、辦理房屋產(chǎn)權(quán)登記手續(xù)。

三、生產(chǎn)前要到技術(shù)監(jiān)督局辦理食品生產(chǎn)許可證。

辦一個(gè)小型食品加工廠的需要哪些手續(xù)？(2011-02-23 11:01:13)▼

標(biāo)簽：雜談

辦一個(gè)小型食品加工廠的需要哪些手續(xù)？

問(wèn)：辦一個(gè)小型食品加工廠的需要哪些手續(xù)？

答：辦理一個(gè)食品企業(yè)需要辦理的手續(xù)主要有以下伍方面：

1.是必須成立公司；

2.是必須在工商稅務(wù)部門(mén)注冊(cè)并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

3.是必須在衛(wèi)生部門(mén)辦理食品衛(wèi)生許可證；

4.是必須在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行QS論證（食品市場(chǎng)準(zhǔn)入許可）；

5.是在稅務(wù)部門(mén)辦理稅務(wù)登記證

1、管理相對(duì)人在申請(qǐng)辦理由區(qū)衛(wèi)生局審核發(fā)放的食品、公共場(chǎng)所、生活飲用水衛(wèi)生許可證時(shí)，應(yīng)向區(qū)行政服務(wù)中心衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口提出衛(wèi)生許可申請(qǐng)，并提交有關(guān)資料；

2、衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口在收到衛(wèi)生許可申請(qǐng)書(shū)后，進(jìn)行申請(qǐng)登記，并由行政服務(wù)中心專(zhuān)人將有關(guān)資料移交監(jiān)督所監(jiān)督管理辦公室，由對(duì)資料進(jìn)行受理審查，給予“受理”、“補(bǔ)正申請(qǐng)”或“不予受理”的答復(fù)；

3、受理申請(qǐng)后，申請(qǐng)人組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；

4、受理申請(qǐng)后，依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，指派2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行審核，并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生審查，提

出審核意見(jiàn)。

5、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所審核符合要求的，報(bào)區(qū)衛(wèi)生局審批，發(fā)放衛(wèi)生許可證。

申請(qǐng)衛(wèi)生許可證所需材料

材料目錄：

1、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）一份；

2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地場(chǎng)所的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議）；

3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地平面布局圖一份（應(yīng)標(biāo)明比例尺，房間面積、用途，設(shè)備名稱(chēng)及配備數(shù)量和位置，可自行手繪或電腦繪制）；

4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地理方位示意圖一份（應(yīng)表明方向、街道名稱(chēng)和周?chē)噜弳挝坏年P(guān)系）；

5、衛(wèi)生制度一份；

6、法人或負(fù)責(zé)人食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；

7、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)一份（填寫(xiě)要求見(jiàn)示范文本）；

8、申請(qǐng)單位在工商管理局取得的《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件或《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（或副本）復(fù)印件一份；

9、衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為有必要提交的其他資料。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)補(bǔ)交以下材料：

1、產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品全項(xiàng)目衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；

2、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說(shuō)明，產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣稿。

3、企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度、質(zhì)量保證體系劑質(zhì)量控制的相關(guān)文件；

4、實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況和可檢測(cè)項(xiàng)目；

5、食品的委托加工還需要提交委托加工合同和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的產(chǎn)品；

6、生產(chǎn)加工學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的企業(yè)還需提供以下資料：

（1）制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)；

（2）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的合理營(yíng)養(yǎng)配餐資料；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當(dāng)量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設(shè)計(jì)計(jì)算資料，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算的配料資料，根據(jù)食物配料編制食譜；

（3）合理烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失的措施；

（4）保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度；

（5）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、主要營(yíng)養(yǎng)成分最低含量、裝盒時(shí)間、食用時(shí)限；

（6）營(yíng)養(yǎng)工作人員資料（營(yíng)養(yǎng)師資格證明）；

“并聯(lián)審批”審批流程 ：

申請(qǐng)人在工商窗口領(lǐng)取并填寫(xiě)衛(wèi)生許可審批申請(qǐng)書(shū)并備齊相關(guān)申請(qǐng)資料

?經(jīng)工商審核資料無(wú)誤后，交衛(wèi)生局

?衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核

?符合條件者，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)制作衛(wèi)生許可證交中心工商窗口繳納相關(guān)費(fèi)用后，領(lǐng)取衛(wèi)生許可證

?不合格者作出不予批準(zhǔn)文書(shū)，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，通知工商，退件。

如果你想開(kāi)個(gè)小型的食品加工廠請(qǐng)按照下列程序一步一步辦理：

1、到工商局辦理企業(yè)名稱(chēng)核準(zhǔn)手續(xù)（原先有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的該程序省略）；

2、持企業(yè)名稱(chēng)核準(zhǔn)手續(xù)到質(zhì)監(jiān)局辦理生產(chǎn)許可證；

3、持生產(chǎn)許可證到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

4、持營(yíng)業(yè)執(zhí)照到質(zhì)監(jiān)局辦理企業(yè)代碼證書(shū)；

5、持營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)代碼證書(shū)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記證；

6、正式批量生產(chǎn)、銷(xiāo)售。

第二篇：開(kāi)食品加工廠

開(kāi)食品加工廠.txt大人物的悲哀在于他們需要不停地做出選擇；而小人物的悲哀在于他們從來(lái)沒(méi)有選擇的機(jī)會(huì)。男人因滄桑而成熟，女人因成熟而滄桑。男人有了煙，有了酒，也就有了故事；女人有了錢(qián)，有了資色，也就有了悲劇。開(kāi)食品加工廠，需要辦理“食品衛(wèi)生許可證”、“個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（當(dāng)然你可以申辦企業(yè)形式的營(yíng)業(yè)執(zhí)照）”、“組織機(jī)構(gòu)代碼證”、“食品生產(chǎn)許可證”、“稅務(wù)登記證”。

食品衛(wèi)生許可證在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理（同時(shí)辦理健康證），個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照在當(dāng)?shù)毓ど叹只蚬ど趟k理，組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品生產(chǎn)許可證在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局辦理，稅務(wù)登記證在當(dāng)?shù)貒?guó)稅局辦理。必須一個(gè)一個(gè)挨次序辦理。但是無(wú)論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核準(zhǔn)一個(gè)名稱(chēng)，核準(zhǔn)通過(guò)的話(huà)工商會(huì)出具一份《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》，然后你才能去辦其他證照。

辦理食品衛(wèi)生許可證所需手續(xù)如下： 1.經(jīng)營(yíng)者的有效的身份證的復(fù)印件 2.經(jīng)營(yíng)者的一寸照片一張 3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地租賃合同

4.《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需手續(xù)如下：

1.經(jīng)營(yíng)者的有效的身份證的復(fù)印件 2.經(jīng)營(yíng)者的一寸照片一張

3.經(jīng)營(yíng)者的有效的計(jì)劃生育證的復(fù)印件 4.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地租賃合同備案

5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品衛(wèi)生許可證的復(fù)印件 6.《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》原件 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證所需手續(xù)如下： 1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 3.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理食品生產(chǎn)許可證所需手續(xù)如下： 1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品衛(wèi)生許可證的復(fù)印件 4.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片 5.組織機(jī)構(gòu)代碼證

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理稅務(wù)登記證所需手續(xù)如下：

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片3張 3.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

第三篇：食品加工廠

XX食品加工廠管理規(guī)范制度

一、忠于職守 1.嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不早退、遲到或無(wú)故缺勤，不私調(diào)班次，班后無(wú)事不在經(jīng)營(yíng)部逗留。

2.在工作時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無(wú)關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。

3.各管理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)關(guān)心下屬，嚴(yán)于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特殊優(yōu)惠或?qū)T工打擊報(bào)復(fù)。

二、請(qǐng)示報(bào)告

1.員工應(yīng)服從上級(jí)的工作安排，對(duì)上級(jí)布置的工作不得隨意改變，無(wú)故拖延拒絕或終止工作。

2.員工應(yīng)遵循請(qǐng)示報(bào)告的原則，有特殊重大情況須報(bào)告主管人員。

三、工作態(tài)度

員工須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。

四、儀容儀表

1.員工須以飽滿(mǎn)的工作熱情進(jìn)入工作崗位。

2.員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。3.員工工作或銷(xiāo)售過(guò)程中須舉止端莊，用語(yǔ)文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣！！切忌??！

4.員工工作或銷(xiāo)售過(guò)程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動(dòng)作和行為。

5.員工須遵守儀表、儀容規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（1）工作服須得體，整潔，個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。

（3）男員工不得留胡須，留長(zhǎng)頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。

（4）女員工須化淡妝，長(zhǎng)發(fā)須理成型，不得留長(zhǎng)指甲，涂抹指甲油。

五、錄用標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)聘證件

（1）申請(qǐng)人應(yīng)如實(shí)提供求職表上的各項(xiàng)資料，本公司就其是否符合要求及體檢結(jié)果決定是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金250元。（正常離職可以退還）(自行離職不退還250元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本公司錄用時(shí)，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等原件或復(fù)印件，須真實(shí)有效。

六、工作服

（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。員工上班時(shí)應(yīng)著裝工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、圍裙、帽的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)立即向管理人員報(bào)告補(bǔ)發(fā)并支付衣物等款項(xiàng)。（本身質(zhì)量問(wèn)題除外）（2）員工應(yīng)保持工作衣等物品的干凈衛(wèi)生！！經(jīng)常洗滌。

(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。（帶回清洗除外）

（4）員工離職時(shí)，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，（工作衣、圍裙、冒、等）如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費(fèi)用或按原價(jià)賠償。

七、上下班

（1）員工必須遵守作息時(shí)間，因急事請(qǐng)假，要及時(shí)報(bào)告同意。

(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。違者罰款

（3）下班后無(wú)事請(qǐng)不要逗留與廠部。

（4）嚴(yán)禁酒后上班【違者罰款】

（5）上下班必須簽到，必須要如實(shí)簽到。【月底將以簽到表結(jié)算】

八、更衣柜

（1）經(jīng)營(yíng)部為非住宿員工提供更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。

（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢(qián)財(cái)存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財(cái)物損失的責(zé)任。

（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座。

（4）本部管理人員有權(quán)隨時(shí)檢查衣柜。

（5）員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營(yíng)部。

九、安全生產(chǎn)

（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。

（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。

（3）員工因工負(fù)傷或發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報(bào)告。

（4）員工在下列情況下方可操作經(jīng)營(yíng)部的機(jī)器和設(shè)備。1.已接受過(guò)操作培訓(xùn)，或持有該工種上崗證者。2.被分配到該崗位上。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。4穿著安全防護(hù)用品。

十、治安消防

火警：119

匪警110

急救120

十一、公共區(qū)域

（1）員工有責(zé)任保持本公司環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂及雜物，發(fā)現(xiàn)以上雜物應(yīng)立即撿起扔進(jìn)指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)，保持廠部環(huán)境整潔。

十二、保守秘密

（1）員工不得以任何方式泄露有關(guān)本公司的資料、圖片、事情等，不得來(lái)訪(fǎng)，不得發(fā)表有關(guān)本公司的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及本公司，后果自負(fù)?。。。。?！對(duì)本公司的計(jì)劃和業(yè)務(wù)都要保密?。?！

十三、客人投訴

(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。(2)有客人反應(yīng)情況須向管理人員報(bào)告請(qǐng)示。

(3)管理人員和員工一起開(kāi)會(huì)討論是否接受建議或改進(jìn)。

十四、服務(wù)車(chē)

（1）任何人不得占用服務(wù)車(chē)私用，去作私事。?。?）服務(wù)車(chē)銷(xiāo)售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）?。?）服務(wù)車(chē)銷(xiāo)售期間不得借機(jī)開(kāi)服務(wù)車(chē)回家。（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！

（4）員工要愛(ài)護(hù)本公司的服務(wù)車(chē)，盡量保持服務(wù)車(chē)清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。

（5）如果服務(wù)車(chē)有問(wèn)題要及時(shí)向管理人員報(bào)告。服務(wù)車(chē)的正常運(yùn)行需要我們一起努力！

（6）嚴(yán)禁酒后駕車(chē)上班，違者罰款！

員工福利

一、集體福利

（1）可以給個(gè)人適當(dāng)?shù)拿伲琼毥?jīng)過(guò)批準(zhǔn)。（2）有特殊情況可以報(bào)告請(qǐng)假，但是須經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)。（3）過(guò)重大節(jié)慶給員工相應(yīng)的福利。【臨時(shí)工無(wú)此待遇】（4）為員工提供更衣柜。

（5）婚、喪、孕、產(chǎn)等均按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（6）對(duì)成績(jī)和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎(jiǎng)。【臨時(shí)工無(wú)此待遇】

二、社會(huì)保險(xiǎn)

（1）據(jù)市有關(guān)規(guī)定，本公司為簽訂勞動(dòng)合同的正式員工參加辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。員工個(gè)人應(yīng)繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，由本公司在月工資中代為扣繳。

員工獎(jiǎng)懲

一。、獎(jiǎng)勵(lì)： 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎(jiǎng)，或表彰。

（1）對(duì)改革本公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。（2）對(duì)工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者。

（3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取補(bǔ)救措施，防止重大事故和損失者。

（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。（5）嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有成績(jī)者。（6）其他有特殊貢獻(xiàn)，成績(jī)顯著者。

三、處罰

1.警告處分：（口頭警告并輕罰處分）：用于輕微過(guò)失。2.嚴(yán)重警告處分：（罰款處分）用于一般過(guò)失。3.最后警告處分：（重罰處分）用于嚴(yán)重過(guò)失。4.解除合同：用于重大過(guò)失。（或多次犯過(guò)失）

處罰細(xì)則

（1）上班遲到（30分鐘之內(nèi)）或早退的，月累計(jì)三次。（2）上班時(shí)不著裝工作衣、帽、圍裙等。（3）擅自離崗或閑逛。

（4）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）

（5）上班時(shí)聊天、大聲喧嘩、吃零食、打電話(huà)、上班干私事、（6）隨地吐痰，亂扔垃圾及其他有礙環(huán)境衛(wèi)生的行為。犯有以上過(guò)失者，給予警告處分，并同時(shí)扣本月工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。

罰款處分

（1）無(wú)故曠工，無(wú)告知曠工。（30分鐘以外）

（2）私吃、私用、私拿、私帶廠部物品或食品。（并處以標(biāo)準(zhǔn)價(jià)3倍罰款）

（3）借故怠工或無(wú)故不完成規(guī)定的工作量。（4）私用我廠部服務(wù)車(chē)，去干私事。（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營(yíng)部物品、原料、或食品等。

犯有以上過(guò)失者，給予嚴(yán)重警告處分，同時(shí)處于本人工資額百分之十的經(jīng)濟(jì)處罰。

最后警告處分

（1）遲到30分鐘以上視為曠工半日，遲到當(dāng)天工作日的一半時(shí)間視為曠工一天。（曠工一天罰款100元）（早退一樣對(duì)待）。

（2）未經(jīng)同意擅自更換班次。罰款50元

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司部的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）工作表現(xiàn)差或效率差。

（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）多次?。×P款100元。

（6）或酒后上班。

解除合同

（1）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）多次?。。?）工作表現(xiàn)差或效率差。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）無(wú)故曠工3天以上者?；蜻t到多次者！

（5）發(fā)現(xiàn)偷盜本公司物品、原料、或食品等。多次?。。?）私用我本公司服務(wù)車(chē)，去干私事。多次?。。?）無(wú)理取鬧，謾罵糾纏管理人員，影響工作秩序。（8）酒后上班

（9）隨意離職【如違者將扣除本月工資，100元押金不退】正常離職除外

有以上過(guò)失的給予處分，立即解除合同，并扣除當(dāng)月的全部工資！

最后祝大家：工作順利，事事順心！

以上條款所有解釋權(quán)歸：

XXXXX食品加工有限公司

第四篇：食品加工廠(規(guī)章制度)

《 “**”規(guī)章制度 》

一、忠于職守 1.嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不早退、遲到或無(wú)故缺勤，不私調(diào)班次，班后無(wú)事不在經(jīng)營(yíng)部逗留。

2.在工作時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無(wú)關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。

3.各管理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)關(guān)心下屬，嚴(yán)于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特殊優(yōu)惠或?qū)T工打擊報(bào)復(fù)。

二、請(qǐng)示報(bào)告

1.員工應(yīng)服從上級(jí)的工作安排，對(duì)上級(jí)布置的工作不得隨意改變，無(wú)故拖延拒絕或終止工作。

2.員工應(yīng)遵循請(qǐng)示報(bào)告的原則，有特殊重大情況須報(bào)告主管人員。

三、工作態(tài)度

員工須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。

四、儀容儀表

1.員工須以飽滿(mǎn)的工作熱情進(jìn)入工作崗位。

2.員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。3.員工工作或銷(xiāo)售過(guò)程中須舉止端莊，用語(yǔ)文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣！切忌！4.員工工作或銷(xiāo)售過(guò)程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動(dòng)作和行為。

5.員工須遵守儀表、儀容規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（1）工作服須得體，整潔，個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。

（3）男員工不得留胡須，留長(zhǎng)頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。

（4）女員工須化淡妝，長(zhǎng)發(fā)須理成型，不得留長(zhǎng)指甲，涂抹指甲油。

五、錄用標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)聘證件

（1）申請(qǐng)人應(yīng)如實(shí)提供求職表上的各項(xiàng)資料，經(jīng)營(yíng)部就其是否符合要求及體檢結(jié)果決定是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金100元。（正常離職可以退還）(自行離職不退還100元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本部錄用時(shí)，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等，須真實(shí)有效。

六、工作服

（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。員工上班時(shí)應(yīng)著裝工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、圍裙、冒的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)立即向管理人員報(bào)告補(bǔ)發(fā)并支付衣物等款項(xiàng)。（本身質(zhì)量問(wèn)題除外）（2）員工應(yīng)保持工作衣等物品的干凈衛(wèi)生！經(jīng)常洗滌。

(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。（帶回清洗除外）

（4）員工離職時(shí)，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，（工作衣、圍裙、冒、等）如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費(fèi)用或按原價(jià)賠償。

七、上下班

（1）員工必須遵守作息時(shí)間，因急事請(qǐng)假，要及時(shí)報(bào)告同意。

(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。違者罰款

（3）下班后無(wú)事請(qǐng)不要逗留與廠部。

（4）嚴(yán)禁酒后上班【違者罰款】

（5）上下班必須簽到，必須要如實(shí)簽到。【月底將以簽到表結(jié)算】

八、更衣柜

（1）經(jīng)營(yíng)部為非住宿員工提供更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。

（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢(qián)財(cái)存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財(cái)物損失的責(zé)任。

（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座。

（4）本部管理人員有權(quán)隨時(shí)檢查衣柜。

（5）員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營(yíng)部。

九、安全生產(chǎn)

（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。

（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。

（3）員工因工負(fù)傷或發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報(bào)告。

（4）員工在下列情況下方可操作經(jīng)營(yíng)部的機(jī)器和設(shè)備。1.已接受過(guò)操作培訓(xùn)，或持有該工種上崗證者。2.被分配到該崗位上。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。4穿著安全防護(hù)用品。

十、治安消防

火警：119

匪警110

急救120

十一、公共區(qū)域

（1）員工有責(zé)任保持經(jīng)營(yíng)部環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂及雜物，發(fā)現(xiàn)以上雜物應(yīng)立即撿起扔進(jìn)指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)，保持廠部環(huán)境整潔。

十二、保守秘密

（1）員工不得以任何方式泄露有管經(jīng)營(yíng)部的資料、圖片、事情等，不得來(lái)訪(fǎng)，不得發(fā)表有關(guān)經(jīng)營(yíng)部的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及經(jīng)營(yíng)部，后果自負(fù)?。。?duì)廠部的計(jì)劃和業(yè)務(wù)都要保密??！

十三、客人投訴

(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。(2)有客人反應(yīng)情況須向管理人員報(bào)告請(qǐng)示。

(3)管理人員和員工一起開(kāi)會(huì)討論是否接受建議或改進(jìn)。

十四、服務(wù)車(chē)

（1）任何人不得占用服務(wù)車(chē)私用，去作私事。?。?）服務(wù)車(chē)銷(xiāo)售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）?。?）服務(wù)車(chē)銷(xiāo)售期間不得借機(jī)開(kāi)服務(wù)車(chē)回家。（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！

（4）員工要愛(ài)護(hù)經(jīng)營(yíng)部的服務(wù)車(chē)，盡量保持服務(wù)車(chē)清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。

（5）如果服務(wù)車(chē)有問(wèn)題要及時(shí)向管理人員報(bào)告。服務(wù)車(chē)的正常運(yùn)行需要我一起努力！

（6）嚴(yán)禁酒后駕車(chē)上班，違者罰款！

員工福利

一、集體福利

（1）可以給個(gè)人適當(dāng)?shù)拿?，但是須?jīng)過(guò)批準(zhǔn)。（2）有特殊情況可以報(bào)告請(qǐng)假，但是須經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)。（3）過(guò)重大節(jié)慶給員工相應(yīng)的福利?！九R時(shí)工無(wú)此待遇】（4）為員工提供更衣柜。

（5）婚、喪、孕、產(chǎn)等均按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（6）對(duì)成績(jī)和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎(jiǎng)?！九R時(shí)工無(wú)此待遇】

二、社會(huì)保險(xiǎn)

（1）據(jù)市有關(guān)規(guī)定，廠部為簽訂勞動(dòng)合同的正式員工參加辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。員工個(gè)人應(yīng)繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，由經(jīng)營(yíng)部在莫月工資中代為扣繳。

員工獎(jiǎng)懲

一。、獎(jiǎng)勵(lì)： 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎(jiǎng)，或表彰。

（1）對(duì)改革經(jīng)營(yíng)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。（2）對(duì)工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者。

（3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取補(bǔ)救措施，防止重大事故和損失者。

（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。（5）嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有成績(jī)者。（6）其他有特殊貢獻(xiàn)，成績(jī)顯著者。

三、處罰

1.警告處分：（口頭警告并輕罰處分）：用于輕微過(guò)失。2.嚴(yán)重警告處分：（罰款處分）用于一般過(guò)失。3.最后警告處分：（重罰處分）用于嚴(yán)重過(guò)失。4.解除合同：用于重大過(guò)失。（或多次犯過(guò)失）

處罰細(xì)則

（1）上班遲到（30分鐘之內(nèi)）或早退的，月累計(jì)三次。（2）上班時(shí)不著裝工作衣、冒、圍裙等。（3）擅自離崗或閑逛。

（4）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）

（5）上班時(shí)聊天、大聲喧嘩、吃零食、打電話(huà)、上班干私事、（6）隨地吐痰，亂扔垃圾及其他有礙環(huán)境衛(wèi)生的行為。犯有以上過(guò)失者，給予警告處分，并同時(shí)一本人工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。

罰款處分

（1）無(wú)故曠工，無(wú)告知曠工。（30分鐘以外）

（2）私吃、私用、私拿、私帶廠部物品或食品。（并處以標(biāo)準(zhǔn)價(jià)3倍罰款）

（3）借故怠工或無(wú)故不完成規(guī)定的工作量。（4）私用我廠部服務(wù)車(chē)，去干私事。（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營(yíng)部物品、原料、或食品等。

犯有以上過(guò)失者，給予嚴(yán)重警告處分，同時(shí)處于本人工資額百分之10的經(jīng)濟(jì)處罰。

最后警告處分

（1）遲到30分鐘以上視為曠工半日，遲到當(dāng)天工作日的一半時(shí)間視為曠工一天。（沒(méi)曠工一天罰款100元）（早退一樣對(duì)待）。

（2）未經(jīng)同意擅自更換班次。罰款50元

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞經(jīng)營(yíng)部的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）工作表現(xiàn)差或效率差。

（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）多次！罰款100元。

（6）或酒后上班。

解除合同

（1）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車(chē)間）多次?。?）工作表現(xiàn)差或效率差。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞經(jīng)營(yíng)部的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）無(wú)故曠工3天以上者?；蜻t到多次者！

（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營(yíng)部物品、原料、或食品等。多次?。?）私用我廠部服務(wù)車(chē)，去干私事。多次?。?）無(wú)理取鬧，謾罵糾纏管理人員，影響工作秩序。（8）酒后上班

（9）隨意離職【如違者將扣除本月工資，100元押金不退】正常離職除外

有以上過(guò)失的給予處分，立即解除合同，并扣除當(dāng)月的全部工資！

最后祝大家：工作順利，事事順心！

以上條款所有解釋權(quán)歸：

**面食經(jīng)營(yíng)部

第五篇：食品加工廠管理制度

食品加工廠 生產(chǎn)車(chē)間管理制度

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

范圍：適用于生產(chǎn)車(chē)間全體工作人員。

一、早會(huì)制度

1．員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車(chē)間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退。

二、請(qǐng)假制度

1．如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在2小時(shí)前用書(shū)面的形式請(qǐng)假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。2．杜絕非上班時(shí)間私下請(qǐng)假或批假。

3．員工每月請(qǐng)假不得超過(guò)兩次，每天請(qǐng)假不得超過(guò)兩人。

三、車(chē)間衛(wèi)生管理制度

1、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。

4、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。

5、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、1 化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手: ⑴、開(kāi)始工作之前 ⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后 ⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后 ⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。

14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能 2 盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。

19、車(chē)間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車(chē)間周?chē)鷳?yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。

四：食品設(shè)備設(shè)施維護(hù)制度

1.應(yīng)當(dāng)定期檢查維護(hù)食品加工設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、用后是否及時(shí)清理并保持清潔。

2.應(yīng)當(dāng)定期檢查食品貯存、陳列、消毒、保潔、設(shè)施是否完好無(wú)損、是否保持清潔。

3.應(yīng)當(dāng)定期檢查食品保溫、冷藏、冷凍設(shè)施溫度是否符合要求，溫度顯示是否準(zhǔn)確。

4.應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用； 5.應(yīng)當(dāng)定期檢查、維修.保養(yǎng)要有記錄。