第一篇：特種經濟動物——南陽黃牛的養殖·論文
云南農業大學
論文題目：姓名：學號：專業：年級：所屬學院：特種經濟動物——南陽黃牛的養殖 *** **** 數學與應用數學 ****級 基礎與信息工程學院學院
2011年12月
摘要
南陽黃牛，是全國五大良種黃牛之一。其特征主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。明清時代，南陽黃牛已遍布于唐、白河流域。1998年，南陽黃牛被國家農業部首批列入國家畜禽品種保護名錄，2002年又通過國家質量技術監督總局原產地標記域名注冊。南陽盆地特定的土壤和氣候條件，是南陽黃牛這一特有品種形成的基本因素。南陽黃牛正在成為南陽市發展農村經濟的特色產業。關鍵詞：黃牛；特種經濟動物養殖； 繁殖與育種
Abstract
Nanyang yellow cattle, is one of the five varieties of yellow cattle.Its characteristic is mainly reflected in: body and large, strong and lasting, quality fine, fragrance and dense, marbling clear that cortex is fine.Era of the Ming and Qing dynasties, Nanyang yellow cattle have spread throughout the Tang, Baihe River basin.In 1998, Nanyang yellow cattle by the State Ministry of agriculture, one of the first listed in the national directory of animal protection, State administration of quality and technical supervision in 2002 passed origin production place mark in domain name registration.Specific soil and climatic conditions in Nanyangbasin, are fundamental factors unique to this species of Nanyang yellow cattle.Is becoming characteristic of the development of rural economy of Nanyang city of Nanyang yellow cattle industry.Keywordcattlespecial economic animal breeding Reproduction and breeding南陽自然條件
1.1 南陽地理條件
南陽位于河南省西南部，地處中原，與湖北省、陜西接壤，因地處伏牛山以南，漢水之北而得名。因三面環山，南部開口的馬蹄形盆地，故稱南陽盆地。南陽地處北緯32°17′-33°48′，東經110°58′-113°49′，處于亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶。
1.2 南陽氣候條件
南陽地區屬典型的季風大陸半濕潤氣候，四季分明，陽光充足，雨量充沛。季風的進退與四季的替換較為明顯。冬干冷，雨雪少；夏炎熱，雨量充沛；春回暖快，降雨逐漸增多；秋季涼爽，降雨逐漸減少。南陽常年的年平均氣溫為15℃，最熱月7月的月平均氣溫27℃，最冷月1月份的平均氣溫在1.℃左右。這里的常年的年降雨量有800mm，年無霜期220-245天。
1.3 南陽地區水源
南陽是南水北調中線工程水源地和渠首所在地，市內河流眾多，分屬長江、淮河、黃河三大水系，長度在百公里以上的河流有10條。全市主要河流有丹江、唐河、白河、淮河、湍河、刁河、灌河等，可供開采量約8.58億立方米，全市水資源總量70.35億立方。
1.4 南陽地區交通
南陽公路通車總里程36910公里，其中，全市18條干線公路通車總里程達到2383公里，保持全省第一位；高速公路通車里程553公里。至2010年底，全市共新改建農村公路15065公里，農村公路總里程達33975公里，居全省第一。全市4704個行政村于2007年底全部實現了通水泥路（油路）。南陽地區養殖黃牛的條件
2.1南陽黃牛概述
黃牛屬于特種經濟動物養中的肉用型特種獸畜類。特種養殖全稱特種經濟動物養殖。是指那些已經馴化成功、尚未在生產中廣泛應用，尚未被國家認定為家禽、家畜、家蟲和正在馴化中的、有待馴化的野生動物。目前，我國特種養殖動物從種類上可分為“四類”即：特種獸畜類、特種珍禽類、特種水產類、特種昆蟲類。南陽黃牛，是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳①。
2.2南陽黃牛生長環境及飼料供應
南陽盆地特定的土壤和氣候條件，是南陽黃牛這一特有品種形成的基本因素。南陽
地處亞熱帶和暖溫帶的過渡帶，四季分明，光照充足，雨量適中，無霜期長。尤其是占南陽盆地面積70％以上的唐、白河流域，崗巒、河谷相間，平原面積廣闊，土地肥沃，人口稠密②。大面積的山崗荒地和河谷濕地為南陽黃牛的生長提供了充足的牧草，肥沃平原的大面積耕作既需役使大批耕牛，又為飼養南陽黃牛提供了秸稈等飼料。在這些特殊的自然條件作用下，經過千百年的培育，南陽黃牛逐漸成為體軀大、耐粗飼、品質優、數量多、役肉兼用的優秀地方品牌。
2.3 南陽黃牛養殖歷史
南陽農民歷來有養黃牛習慣。遠在春秋時代，南陽黃牛已進入了舍飼、圈養階段。生于斯長于斯的秦國名相百里奚就善于養牛，在他大半生的落魄生涯中，于南陽城西麒麟崗養牛成為他謀生的主要手段。明清時代，南陽黃牛已遍布于唐、白河流域。
2.4南陽養殖黃牛供銷途徑
據初步統計，南陽黃牛飼養量達442.2萬頭，其中存欄300.5萬頭，占全國2.3%、全省的22.6%；年產牛肉18.2萬噸。黃牛及其產品輻射上海、北京等全國十幾個大中城市，并遠銷俄羅斯、韓國、日本、中東、香港等國家和地區。南陽黃牛品牌已經叫響，南陽黃牛產業正逐步形成，并正在成為南陽市發展農村經濟的特色產業③。
2.5南陽養殖黃牛優缺點
悠久的黃牛養殖歷史，優越的自然條件，幾十年來的科技創新和標準化建設，有力促進了南陽黃牛的育種，南陽黃牛品質得到大幅度提高。目前的南陽黃牛，數量多，品質優，分布廣，已成為國內外專家學者認同、在國內外市場叫得響的一個優秀地方品牌，是南陽人民寶貴的資源財富④。
總體看肉牛養殖前景很好，南陽黃牛肉牛數量處于下降趨勢，肉牛價格上漲而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭肉牛犢可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元。
同時，黃牛養殖也同樣面臨很大的風險，主要在于黃牛養殖成本大，市場不穩定，價格波動大。另外，黃牛的繁殖也是一大難題，優良品種繁育成本很大。如果養殖規模小，資金不充足則無法應對各種風險。南陽黃牛養殖需要注意的原則和事項
3.1南陽黃牛牛舍建設的要點
黃牛牛舍建筑,要根據氣溫變化和牛場生產,用途等因素來確定.建牛舍因陋就簡,就地取材,經濟實用, 還要符合獸醫衛生要求,做到科學合理.有條件的，可建質量好的、經久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝東南好。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內各種設施的安置應科學合理，以利于肉牛生長⑤。
3.2黃牛養殖標準
①適合于150～200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有尿素50克、食鹽40克、磷酸鈉20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。②200～250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有尿素60克、食鹽40克、碳酸鈣20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。③250～300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有尿素100克、食鹽65克、碳酸鈣10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。④300～400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有尿素150克、食鹽100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及采食量飼喂，飼喂時先喂粗料后喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1／4，余下的部分用于補充日糧采食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養和適口性⑥。生物學特征及生活習性
生物學特征：黃牛都系有角。而毛色由褐黃到黑色不等。牛有4個胃，同其他反芻動物一樣，四個胃分別系： 瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。牛屬哺乳綱、側蹄目，牛科，牛為有胎盤、有蹄的反芻動物。依不同牛種（屬）而異。其共同點為牙齒32枚，其中門齒 8枚，上下臼齒24枚，無犬齒。上顎無門齒，只有齒墊。鼻鏡光滑濕潤,如出現干燥,即為患病的征兆⑦。南陽黃牛繁殖與育種
南陽黃牛一般為單胎，雙胎率一般僅占1～2.3%。性周期21天，發情持續時間18小時，發情結束后11小時排卵，發情后4天受精卵進入子宮，發情后35天植入，胎盤類型為上皮絨膜型，妊娠期282天⑧。性的成熟是一個過程，當公、母牛發育到一定年齡，生殖機能達到了比較成熟的階段，就會表現性行為和第二性征，特別是能夠產生成熟的生殖細胞，在這期間進行交配，母牛能受胎，即稱為性成熟。因此性成熟的主要標志是能夠產生成熟的生殖細胞，即母牛開始第一次發情并排卵，公牛開始產生成熟精子。達到性成熟的年齡，由于牛的種類、品種、性別、氣候、營養以及個體間的差異而有不同。如培育品種的性成熟比原始品種早，公牛一般為9個月，母牛一般為8—14個月。一般公牛的性成熟較母牛晚，營養充足較營養不足的牛性成熟早。個體之間由于先天性疾病的原因，性成熟也可能推遲⑨。南陽黃牛飼養管理
黃牛育肥長得慢，效果差。用架子牛育肥應選購夏洛萊、利木贊等改良品種的雜交牛，能較好發揮肉牛的雜種優勢。肥育90天，日均增重可達到1.28公斤～1.46公斤，效益好。牛入圈舍飼過程中，感染寄生蟲多，為消除寄生蟲對牛體營養的掠奪，肉牛入圈先驅蟲。合理利用粗飼料牛是草食動物，應以粗飼料為主，精料為輔。但農區優質青干草少，不夠用，喂秸稈粗飼料營養太差,消化率低，只能起壯肚作用。如麥秸經氨化后，營養價值能從5%提高到9%，牛愛吃，牛的采食量可增加到20%，再如稻草氨化后，有機物消化率可提高19.7%，粗纖維消化率提高22.8%，牛采食量可增加到30%。充分利用糟渣飼料酒糟、豆腐渣、糖渣、醬油渣是喂牛的好飼料，但營養不平衡，特別單獨喂，效果不好，牛容易得消化障礙病和營養缺乏病。只有合理搭配，才會收到好的飼養和增重效果⑩。
參考文獻：
1王風勤;;推廣應用皮埃蒙特牛雜交改良南陽牛 促進養牛業快速健康發展[A];中國牛業高峰會暨中國畜牧業協會牛業分會成立大會論文集[C];2005年
2許尚忠;魏伍川;楊章平;馬云;;試論中國黃牛優質肉用新品種選育的發展戰略[A];全國養牛科學研討會暨中國畜牧獸醫學會養牛學分會第六屆會員代表大會論文集
[C];2005年
3孫少華;;中國肉牛業的牛源現狀和對策——兼論中國良種黃牛“退役”后的出路[A];首屆中國牛業發展大會論文集[C];2006年
4張爭鋒;陳宏;李秋玲;雷初朝;張春雷;薛愷;王軼敏;王新莊;;南陽牛DGAT2基因多態性及其與生長性狀相關性研究[A];中國遺傳學會功能基因組學研討會論文集
[C];2006年
5張爭鋒;陳宏;李秋玲;雷初朝;張春雷;薛愷;王軼敏;王新莊;;南陽牛DGAT2基因多態性及其與生長性狀相關性研究[A];第十次全國畜禽遺傳標記研討會論文集[C];2006年
6王興平;許尚忠;昝林森;陳金寶;高雪;任紅艷;;牛BoLA-DRA基因EXON2遺傳多態性及序列分析[A];第十次全國畜禽遺傳標記研討會論文集[C];2006年
7譚旭信;白躍宇;;河南省優質肉牛雜交優勢利用與推廣效果[A];第二屆中國牛業發展大會論文集[C];2007年
8王棟;朱化彬;郝海生;包利鋒;劉強德;杜衛華;陳幼春;;皮埃蒙特肉牛在中國發展現狀及面臨的機遇與挑戰[A];第二屆中國牛業發展大會論文集[C];2007年
9茹寶瑞;高騰云;;對南陽牛育種與生產的一些建議[A];第三屆中國牛業發展大會論文集[C];2008年
10張寶;陳宏;趙苗;李飛;藍賢勇;潘傳英;;GHSR基因多態性與南陽牛生長關系研究
[A];中國遺傳學會第八次代表大會暨學術討論會論文摘要匯編（2004-2008）[C];2008年
第二篇：特種經濟動物養殖
特種動物養殖
特種經濟動物養殖業近年來發展很快，特種經濟動物的種類也越來越多，從利用價值上可以將特種經濟動物分為藥用動物、裘皮（革）用動物、肉用動物和觀賞動物等幾大類。狹義而言，我國目前飼養的特種經濟動物主要指國家林業局在 2003年發布的可以從事商業性經營利用、馴養繁殖技術成熟的54種陸生野生動物。廣義而論，特種經濟動物還包括一些水產經濟動物（魚、蝦、蟹和貝等）。畜禽的特殊品種（烏骨雞、鴿和觀賞犬等）和因特殊需要馴養繁殖利用的陸生野生動物（鴻雁、熊和狍等）、本文對目前特種經濟動物養殖業中存在的幾個重要問題進行分析和探討。1特種經濟動物養殖的特點
1．1高投入、高產出和高風險
與普通畜禽養殖相比，特種經濟動物養殖成本相對較高，主要表現個引種費用相對較高，需要較大的場地和特殊的籠舍設計，飼料價格相對較高，衛生防疫和產品加工的方法各異等。同時，特種經濟動物養殖的效益較好，利潤較普通畜禽養殖高，但高效益的項目風險也比較大，市場行情的波動具有一定的周期性。
1．2養殖技術和產品加工技術要求較高
特種經濟動物的種類繁多，因各自的生物學特性不同，需要不同的飼養管理方法，需要飼養人員掌握相關的科學技術，如藍狐和鹿的人工授精技術等。日前特種經濟動物養殖行業的專業技術人才還相對缺乏。市場上特種經濟動物的成品配合飼料種類很少，與畜禽養殖業無法相比、特種經濟動物疾病防治用的疫苗和藥品等也多是使用畜禽藥品，只是在劑量上有所調整。特種經濟動物的產品加工技術復雜，如鹿茸、裘皮的加工方論對產品質量的影響很大，不同等級的產品價格相差懸殊。
1．3供、求市場行情的變化較難掌握
任何產業都會受市場供需變化的影響，特種經濟動物養殖業表現的尤為突出，市場行情難以把握，波動幅度巨大。我國毛皮獸養殖業已有近50年的歷史，計劃經濟時代，裘皮主要供出口創匯，市場行情雖有變化，但對養殖業影響不大；改革開放后，經歷了大起大落的幾個時期。以水貂為例，上世紀80年代末，水貂種獸存欄量達到100余萬只；年生產水貂皮近500萬張；1988－1989，因國際毛皮市場大幅度滑坡，我國的水貂養殖業遭受巨大打擊，貂場倒閉80%以上；近年來隨著國內市場需求量的增加，水貂養殖業又有很大幅度的發展，目前存欄已達600萬只以上；但貂皮市場何時會達到飽和，市場的準確需求量是多少尚無人能說清，水貂養殖業仍然面臨著巨大風險。
1．4行業管理相對薄弱，倒種、炒種和欺詐現象較多
特種經濟動物養殖涉及林業、農業和商業等多個行業，各管理部門之間缺乏協調，沒有成立強有力的行業管理組織，供求市場混亂，存在著倒種、炒種和欺詐等現象。
2投資特種經濟動物養殖的準備條件
2．1養殖目的明確，有足夠的資金和抗風險能力
投資特種經濟動物養殖不能抱養投機和暴富的心理，在資金投入時要進行詳細的預算。動物養殖至少要經過一到兩個生產周期才能見到效益，在見效前的場房建設、引種、飼料、水電和人工等方面都需要進行資金投入，因此在投資前要做好詳細的預算，因實際財力制定養殖規模。
2．2引進先進的養殖技術和專業人才
特種經濟動物養殖技術發展很快，如果投資規模較大，必須引進先進的技術和專業人才，按行業標準建場，才能在激烈的競爭中占有優勢。即使是一家一戶式的小規模飼養，也應掌握或了解先進的養殖技術，如利用人工授精技術進行藍狐的改良、選用合適的飼料配方等。
2．3了解相關的法律、法規和政策
養殖國家林業局發布的可以從事商業性經營利用、馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物時亦需辦理馴養繁殖許可證，同時還要依法符合動物防疫、檢疫的要求。例如，對肉用特種經濟動物產品的衛生檢疫要依照相關的食品衛生法律法規辦理。
2．4充分了解市場，選擇合適的養殖品種
市場調查在特種經濟動物養殖中非常重要，熱門品種和緊俏品種不一定是好品種，有經濟效益的，最適合自己的才是好品種。原則上是以銷定產，鹿、水貂和藍狐等大規模養殖的物種，產品市場亦相對較大，雖然競爭激烈，但產品相對容易銷售。飼養花鼠主要作為寵物出口國外，雖說目前花鼠養殖場數量極少，出口價格也較高，但如果沒有專門的出口渠道，僅靠需求量很小的國內市場，盈利的可能性幾乎沒有。鴕鳥肉和雜交野豬肉的年產量并不高，但因市場需求量較小，供、求市場脫節，部分地區產品供不應求，部分地區產品嚴重積壓，個別地區的雜交野豬肉價格和家豬基本相同，因此盲目進行養殖很難見到效益。
2．5選擇合適的地點建場
特種經濟動物的種類繁多，因各自的生物學特性不同和市場需求不同適合分不同的地區飼養。例如，鱷魚、虎紋蛙等特別適合在氣候溫暖的海南飼養；水貂、狐和貉等毛皮獸適合在寒冷的北方飼養。非典過后，因廣東省禁止銷售和食用果子貍，以廣東省作為主要銷售市場的周邊省區的果子貍養殖業遭受毀滅性打擊。因海南省沒有制定禁止銷售和食用果子貍的政策法規，所以目前在海南省飼養果子貍仍然有利可圖。
2．6加入行業組織，及時了解信息
我國特種經濟動物養殖行業組織發展較慢，雖然在一些地區和一些科研單位成立了相關的養殖協會，但多數協會結構單一，其指導性和組織性不強，科技含量低，沒有發揮應有的作用。掛靠在東北林業大學野生動物資源學院的中國野生動物保護協會養殖委員會成立于 1991年，十幾年來為我國特種經濟動物養殖業的發展做了大量工作，取得了良好的社會效應。投資特種經濟動物養殖一定
要加入相關的行業協會，加強交流，加強學習，及時了解有關政策和行業信息，才能在復雜多變的市場中立于不敗之地。
3．特種經濟動物養殖中經常遇到的幾個問題及解決辦法
3．1養殖種類的選擇
如果以前沒有特種經濟動物養殖的經歷，剛剛步入本行業時，應選擇容易飼養、種源充足、供求市場都很大的常規品種，盡管利潤有限，但風險較小，而且可以積累特種經濟動物養殖的經驗，如梅花鹿、馬鹿、藍狐、野豬和雉雞等。選擇藥用動物和裘皮用動物養殖只需了解國內、外大市場的行情即可，選擇肉用動物養殖一定要了解周邊市場的需求。有文章介紹藍孔雀的養殖市場前景很好，除了肉的價格高昂，還可以將雄孔雀制成標本高價出售。因藍孔雀
肉在廣東市場銷量較大，所以在廣東省及其周邊省區養殖尚可，在其他地區大規模養殖則必須考察當地市場；如果與標本公司簽定了合同，尚可能制成標本出售，所以在普通養殖時根本不能考慮標本的利潤。海貍鼠養殖亦是一個很好的例子，當時有文章介紹海貍鼠產品經深加工后，每只經濟效益可超過千元，但實際上無人從事產品深加工，盲目發展最終導致海貍鼠養殖業的全面崩潰。所以，投資特種經濟動物養殖前必須了解所要養殖品種的真實市場價值和養殖成本，慎重做出選擇。
3．2引種問題
確定了養殖的種類，然后就是如何選擇優良種源的問題。選種是一項技術性很強的工作，如果沒有足夠的經驗，一定要請專家協助，參照選種標準，選擇有實力的養殖場進行引種。因種獸的價格相對較高，很多經銷商都將商品獸當作種獸出售，擾亂了養殖市場。近十年來，我國相繼從芬蘭、挪威和美國等國引進了大量的優質種狐，對改良我國種狐起到了積極的作用，但目前一些場家用改良狐冒充進口原種狐，雜交后代出現嚴重退化，使許多養殖戶蒙受經濟上的損失。
3．3技術問題
科學技術的進步大大促進了特種經濟動物養殖業的發展。在投資特種經濟動物養殖時需注意兩方面的技術問題，一是不要選擇技術尚不完善的養殖物種和養殖方式，比如螞蟻養殖和全人工圈養林蛙技術尚不成熟，疾病多、死亡率高、經濟效益差，不要輕信商家的宣傳資料，盲目投資。二是要學會辨別技術的真偽，不要輕信商家的宣傳資料和一家之言，許多騙子學了些簡單的養殖技術就自稱為專家教授，大肆行騙，也有個別學者為了個人利益胡亂鼓吹不成熟的養殖技術，這些都不利于我國特種經濟動物養殖業的發展。僅以藍狐的人工授精技術為例，據我國最早開展藍狐人工授精技術研究的東北林業大學野生動物資源學院專家統計，我國人工授精母狐的受孕率高低差別很大，較高的受孕率達到或超過了 80%。但一些藍狐養殖企業宣稱其掌握的人工授精技術可使母狐的受孕率達到98％和99％，具有極大的欺騙性。
3．4炒種與詐騙
加入行業協會，多向專家咨詢，擯棄暴富心理是特種經濟動物養殖業中防止被騙的關鍵因素。在特種經濟動物養殖業的發展過程中，惡意炒種現象屢見不鮮，價值只有幾元的豚鼠被炒到幾百元，幾十元的海貍鼠被炒到幾萬元，上千元的鴕鳥被炒到十幾萬元，最后受損失的多是普通老百姓。炒種有幾個最主要的特征，一是放種回收，將要炒作的物種高價出售，再與養殖戶簽訂高價回收合同，待騙到一定余額時逃之夭夭。二是對炒作的物種進行商業包裝，更名改姓，將海貍鼠稱為海龍，將豚鼠稱為中國黑豚，將倉鼠稱為珍珠獾，將番鴨稱為鴛鴦鴨等。三是夸大炒作物種的經濟價值，如養殖藍孔雀除了出售肉，制成標本還可以賣幾千元；將海貍鼠體脂肪開發成化妝品，經濟效益每只可達一千元；在鴕鳥蛋殼上進行雕刻繪畫，可以賣幾千元。這些宣傳都帶有極大的欺騙性，養殖戶很容易上當。四是把養殖技術尚未成熟的物種宣傳成如養殖畜禽般簡單易行，如關于蛇類養殖的書籍出版了幾十本，但養蛇技術至今尚未過關。此外，在哈爾濱進行大規模的商品鱷魚養殖，在廣東省和海南省養殖藍狐等，都不符合客觀規律。
3．5綜合開發
提高特種經濟動物產品的加工質量和對特種經濟動物產品進行綜合開發利用是保證我國特種經濟動物養殖業穩定、持續發展的重要途徑。每種特種經濟動物都有其自身的主要產品，如貉和藍狐的毛皮，鹿的茸角和鴕鳥的肉等。如果對貉肉進行加工并進入食品市場，開發鹿的茸肉兼用品種，對鴕鳥皮進行深加工，就會獲取更大的利潤，同時降低了養殖的風險。國家有關部門和有實力的企業目前十分重視特種經濟動物產品綜合開發利用的研究，所以在投資特種經濟動物養殖時也應選擇有綜合開發潛力的品種。
第三篇：特種經濟動物養殖（最終版）
第一章緒論
一、特種經濟動物的概念與分類(p1)：特種經濟動物概念；特種經濟動物養殖意義；特種經濟動物分類(p2)
二、特種經濟動物養殖現狀：
（一）特種經濟動物養殖概況(p2)；
（二）特種經濟動物養殖存在的問題及對策(p2)
三、特種經濟動物養殖發展趨勢（宏觀）(p3)
四、特種經濟動物養殖發展趨勢（措施）(p3)
第二章 特種動物生產的知識
第一節項目選擇的基本知識(P3)
第二節特種動物生物學基本知識(P4)
一、生態環境（生境）
二、食性
三、行為 第三節特種動物引種與馴化知識
一、特種動物的馴化；
二、特種經濟動物的引種:(P5)
1、品種與引種;
3、引種過程中的注意事項 第四節動物遺傳育種基本知識(P5)
一、動物的遺傳與變異、基因
三、動物的性別決定(P6)：
1、性染色體概念；
2、性染色體類型；
3、伴性遺傳概念
四、質量性狀與數量性狀(P6)：
1、質量性狀、質量性狀的特點、質量性狀遺傳舉例
2、數量性狀概念、數量性狀的遺傳特點
五、動物的選種(P7)：
（一）選種的概念及其目的 ；
（二）畜禽選種的個體要求
六、動物的選配(P7)
（一）選配的概念和意義；
（二）選配方法；
（三）選配原則
七、家畜禽良種繁育體系(P8)：
（一）純種繁育（純繁）的概念與意義；
（二）雜交改良概念和意義
第五節動物營養基本知識(P8)
一、動物的消化器官與消化吸收消化系統、基本概念消化吸收(P8)
二、動物的營養需要(P8)
三、動物常見飼料(P8)
四、動物的配合飼料概念、分類(P9)
第六節特種動物安全生產基本知識(P9)
一、特種動物無公害生產：
（一）無公害產品概念、要求、畜禽無公害產品生產的意義(P9)、畜禽無公害產品生產的要求(一)畜禽疾病的分類和特點(P10)：傳染病的發病及防治特點、畜禽寄生蟲病的發病及防治特點、預防寄生蟲病,必須注意幾項措施、畜禽普通病的特點、特種 動物疾病防治原則(P10)、特種動物防疫與檢疫(P11)、畜禽常用防疫用藥方法(P11)
第七節幾項重要的應用技術(P12):⑴全進全出制 ⑵離地飼養制⑶公母分養制⑷限制飼喂制⑸間歇光照制 ⑹分段管理制⑺人工強制換羽⑻科學防疫制⑼規范記錄制度
第三章家兔養殖
第一節養兔與兔文化、家兔起源(P12)第二節家兔生物學特性(P13)家兔的生理常值；家兔的經濟價值 第三節兔的品種(P14)：
一、家兔品種分類；
二、常見的家兔品種
第四節家兔繁殖技術(P17)：
一、家兔繁殖規律；
二、家兔的繁殖技術；
三、妊娠診斷；
四、提高家兔繁殖率的措施 第五節 家兔飼養管理(P19)：
一、兔舍環境基本要求與設施設備；
（二）家兔主要飼養方式；
（三）兔舍建筑的原則要求；
（四）飼養用具
二、家兔飼養管理的一般原則(P20)
三、家兔常規管理技術(P21)第五節家兔飼養管理：
（一）種公兔的飼養管理(P22)；
（二）種母兔的飼養管理(P23)；
（三）仔兔的飼養管理(P24)；
（四）幼兔和青年兔的飼養管理(P25)
五、兔產品初加工技術(P26)：
（一）肉兔的屠宰技術；
（二）長毛兔特殊管理措施；
（三）兔皮及其鞣制
第六節家兔常見病防治:(P28)
一、兔病毒性出血癥(P28)；
二、巴氏桿菌病(P28)；
三、葡萄球菌病(P29)；
四、球蟲病(P29)；
五、兔螨病(疥癬病)(P30)；
六、腹瀉(P30)；
七、呼吸道疾病(P30)
第四章狐貍養殖
第一節養狐與狐文化(P31)
一、狐的形態特征(P31)；
二、狐貍的習性(P31)；
三、狐的食性(32)；
四、狐的經濟價值(P32)
第三節狐的品種(P32)
一、赤狐(P32)
二、銀狐(P32)
三、北極狐(P33)
四、彩孤(P33)
第四節狐貍繁殖技術(P33)
一、繁殖特點
二、種狐的選擇
三、發情鑒定
第五節狐貍的飼養管理(P35)狐場的建造 第六節狐貍常見病防治(P37)犬瘟熱;胃腸炎;自咬癥
四、疥癬病;肺炎
第五章鹿的養殖 第一節養鹿與鹿文化(P39)
第二節鹿的生物學特性(P39)
一、形態特征；
二、生物學習性：活動性、野性（防衛性）、集群性、生態可塑性 ；
三、鹿的利用價值(P40)第三節鹿的品種(P40)
一、梅花鹿；
二、馬鹿；
三、馴鹿；
四、水鹿；
五、麋鹿
第四節茸鹿繁殖技術(P41)
一、性成熟與初配適齡；
二、茸鹿的發情規律與表現；
三、茸鹿的配種技術；
四、茸鹿的妊娠和分娩(P42)；
五、母鹿不孕原因和降低空懷率的主要措施；
六、提高茸鹿繁殖力的技術要點 第五節茸鹿的飼養管理(P43)
一、鹿場建設；
二、公鹿飼養管理(P44)；
三、母鹿飼養(P44)；
四、幼鹿飼養管理(P45)；
五、育成鹿飼養管理(P46)；
六、鹿茸及收茸技術(P16)：
（一）鹿茸對各種生理機能活動的作用、（二）鹿茸周期性生長特點、（四）收茸技術 第六節 茸鹿常見病防治(P47)：鹿病治療原則
第六章蛙類養殖
第一節養蛙與蛙文化(P48)
第二節生物學特性(P48)第三節品種(P48)第四節蛙的繁殖技術(P49)：
一、蛙的生殖基礎；
二、出河和配對；
三、產卵和生殖休眠；
四、蝌蚪和變態 ；
第五節蛙的飼養管理(P50)：
一、養殖模式、二、養殖場基本建設（林蛙為例）(P51)、三、蛙卵收集(P51)、四、不同階段飼養管理(P51)；
五、林蛙產品的采收(P52)：
（一）林蛙捕捉；
（二）產品的采集
第六節蛙常見病防治(P53)：
一、牛蛙紅腿病；
二、牛蛙愛德華氏菌病；
三、牛蛙腐皮病；
四、牛蛙旋游病；
五、車輪蟲寄生病(P54)；
六、氣泡病(P54)
第四章肉鴿養殖
第一節 肉鴿生產概述(P54)： 一 肉鴿生產簡介；二肉鴿的體形外貌、生活習性及利用價值 第二節 肉鴿品種介紹(P55)第三節 肉鴿的繁殖(P56)、提高肉鴿繁育力的措施(P56)肉鴿的性別年齡鑒定及捉鴿方法(P57)
第四節 肉鴿的營養需要與飼料配合(P57)第五節 鴿舍與用具(P59)
第六節 肉鴿的飼養管理(P59)
第六章火雞養殖
第一節 火雞生產概述(P61)、火雞的外貌特征
與生活習性(P61)、火雞的利用價值(P62)第二節 火雞品種簡介(P62)
第三節：
一、繁殖特征(P63)；
二、火雞的人工授精(P63)；
三、火雞的人工孵化(P63)第四節火雞的營養需要與飼料配制（簡介）（P64）；火雞營養需要的特點(p64)；火雞飼料配方舉例；火雞飼料配制的注意事項
第五節火雞的飼養管理(P64)：一火雞養殖的常用工具(P65)；二火 雞 飼 養 階 段 劃 分；三雛 火 雞 的 飼 養 管 理(P65)、火雞育成期的飼養管理(P65)、火雞生長階段的飼養管理(P66)、火雞產蛋期的飼養管理(P66)、商品仔火雞的飼養管理(P66)
第九章鴕鳥養殖鴕鳥生產發
展過程簡介(P67)
第一節鴕鳥的外貌特征、生活習性及利用價值(P67)第二節鴕鳥的繁殖技術(P67)第三節鴕鳥的營養需要與飼料配比(P68)第四節鴕鳥的飼養管理:鴕鳥的飼養方式、場地設施(P68)；育雛期（0~3月齡）的飼養管理(P69)；育成鴕鳥的飼養管理(P69)；產蛋鴕鳥的飼養管理(P69)
第五節、鴕鳥其他管理措施(P70)
烏骨雞養殖
一、烏骨雞飼養歷史及現狀(P70)
二、烏骨雞的外貌特征及生物學特性(P71)
三、烏骨雞的營養價值與經濟價值(P71)
四、烏骨雞的品種(P71)
五、烏骨雞的繁育(P71)
六、烏骨雞的飼養管理(P72)(一)飼養階段的劃分;
（二）育雛期的飼養管理;
（三）育成雞的飼養管;
（四）產蛋期的飼養管理
第四篇：特種經濟動物養殖實用技術
239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
特種經濟動物養殖實用技術
第一講： 肉狗的品種及狗的繁殖技術
教學目的：
使學員掌握肉狗的品種及狗的繁殖技術；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
掌握肉狗的品種及狗的繁殖技術
教學過程：
一、肉狗品種
我國的地方土種狗由于其產肉性能好，分布面廣，群體大，飼養成本低，最適合作肉用狗，是最大的肉狗資源。地方土種狗又稱苯狗和草狗，一般體型中等偏大，毛色復雜，有黃、白、黑、棕、雜花、麻、麻黑等毛色。其適應性強，耐粗飼，抗病力強，性情溫和，易于馴養。以地方土種狗為母本和大型公狗（如德國狼狗、昆明狼狗等）雜交，具有十分明顯的產肉優勢。
二、狗的繁殖
（一）狗的性成熟與發情：狗的性成熟年齡因品種不同而異。小型品種成熟較早，公狗12～14月齡，母狗6～10月齡時性成熟，母狗開始發情。無論大、小型母狗，都可在第二次發情時開始配種。狗是季節性的發情動物，每年發情兩次，一般在春季3～5月份和秋季的9～11月各發情一次。圈養狗由于長期在人工飼養管理條件下，季節性變化較少，年內可多次發情。母 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
狗的發情期一般可分為發情前期（7～9天）、發情盛期（6～9天）、發情后期三個階段。在發情盛期外外陰部極度紅腫，流出血性分泌物。
（二）配種：母狗配種的最佳時間是發情后第10～13天，即在母狗發情盛期的第2～4天。交配一般是將公狗牽入母狗飼養欄內任其自然交配。配種次數以兩次為好，兩次配種相同隔時間以12～24小時為宜。一條好的公狗可輪流與6～7條母狗交配，1天內交配兩次，配種后讓公狗休息2～3天。
（三）妊娠和分娩：母狗的妊娠期為58～64天，平均為62天。妊娠40天后母狗腹部漸大，體重食欲增加，不好動。此期母狗稱重孕狗。妊娠1個月時可用摸胎法進行妊娠鑒定，操作方法是在早晨母狗空腹時，用手輕觸摸腹部，可摸到雞蛋大富有彈性的肉球即胎兒。當母狗妊娠到55天后，要仔細觀察母狗，母狗分娩前一天體溫比正常體溫（38～39℃）低0.5℃～1.5℃。分娩多在凌晨或傍晚。分娩很有規律，一般在產生陣痛后，胎膜破裂，羊水流出，胎兒隨胎衣產出，母狗咬破胎衣，咬斷臍帶，然后吃食胎盤。一般分娩需3～4小時。分娩結束，應用溫水洗凈母狗外隨和乳房，更換產仔箱墊草，做好仔狗的防寒保暖工作。
三、小結：
1、飼養肉狗選用什么品種好？
2、母狗發情有什么特征？什么時候配種效果最好？
3、怎樣對母狗進行妊娠鑒定？ 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
第二講： 養狗的圈舍設備和狗的飼料
教學目的：
使學員了解養狗的圈舍設備和狗的飼料知識；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
了解養狗的圈舍設備和狗的飼料知識
教學過程：
一、養狗的圈舍和設備
（一）狗舍（場）址選擇：狗舍（場）址應選擇地勢高燥、排水良好和背風向陽的地方。應遠離城鎮、學校、居民區、屠宰廠、皮革廠等人口密集區，既要方便飼料、產品運輸、又要有種于防疫隔離。水源應符合飲用水條件。
（二）狗舍建筑：飼養肉狗的圈舍一般比較簡單，可建成平列的小間，有鐵柵欄門連接運動場，設產仔房、幼狗群居飼養房。除大型養狗場外，一般可利用現有房屋，稍加改造作狗舍。
（三）狗籠：通常是在狗舍中設置一定數量的單間狗籠（欄）。單間狗籠（欄）適合于種公狗、種母狗、尤其是妊娠母狗的飼養。臨時母狗和帶仔母狗要分籠飼養，幼狗一窩一籠飼養，一般底面積70厘米×80厘米，高80厘米的狗籠可養幼狗5～6只。
（四）運動場：運動對狗的發育有著十分重要的作用，除肉狗育肥外，種狗每天應堅持戶外運動。種狗的運動場應寬大適宜。因狗汗腺不發達，應在運動場內設置浴池。浴池分兩種：第一種是砂浴池，內鋪清潔河砂，砂中潑水，以狗身上不粘沙為度。狗在沙中翻滾，能清除被毛污物，且可濕身散熱。第二種是水浴池，引狗到池中游泳，能降溫洗污。239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
（五）飲具和食具：狗的食盆和飲水碗最好用鋁、不銹鋼、塑料制品或水泥制成，要求底重，邊厚。
二、狗的飼養
狗的飼養分為動物性飼料、植物性飼料。
（一）動物性飼料：狗是肉食物動物，動物性飼料尤其不能缺少。在缺少動物性蛋白質的情況下，狗會發生營養不良。但是，用相當數量的肉、乳、蛋喂肉狗是不經濟的，因此，必須廣辟動物性飼料資源，大量利用畜、禽、魚的下雜（頭、內臟、骨架）喂養肉狗。
（二）植物性飼料：狗的能量飼料一般以大米（飯）、稻谷粉、玉米面、高梁面、豆餅類以及其他精飼料為主。這些都是養肉狗的基礎飼料。
狗己被人類馴化，要求飼料烹調加工，不可用生料或半生料喂狗，以免影響營養的消化吸收。圈養狗一定要保證供給一定量的青飼料，以補育維生素營養。
三、小結：
1、狗所具有的生活習性中哪些在養肉狗的過程中應引起重視？
2、狗的飼料應如何選擇和調制？ 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
第三講 肉狗圈養技術
教學目的：
使學員掌握肉狗圈養技術；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
掌握肉狗圈養技術
教學過程：
選用草狗母狗和體型大的狼狗雜交，其雜種一代的產肉性能明顯提高，一般從仔狗到肉狗出欄，約需7個月，即養至15千克可上市出售。
一、仔狗的飼養
仔狗出生10～13天才開始睜開眼睛，13～15天才有聽力。10天左右才能站立，21天才能穩健行走。因此，加強對仔狗的護理是養好仔狗的關鍵。
仔狗出生后應盡早吃到初乳。產后頭4天要經常觀察母狗的授奶情況。一般母狗的哺乳不需人為干預，仔狗1～15日齡階段每天自行哺乳5次以上，15～30日齡階段每天自行哺乳可降至4次。隨著母狗哺乳的減少，對仔狗的補飼以從15日齡開始，初始喂牛奶、肉湯、米湯，逐漸以稀粥代替，在粥中加魚肝油、雞蛋、肉粉和骨粉等。1月齡左右，仔狗常擠到母狗食盆旁，母狗會把一些經初步咀嚼的食物吐給仔狗叫，這是仔狗獨立生活的重要步驟，為斷奶打下基礎。待45日齡左右母狗基本停止泌乳就可斷奶。如仔狗生長發育好，同窩大小整齊一致可用一次性斷奶法。若同窩仔狗大小參差不齊，可分期分批斷奶，即強壯的先斷奶、體質弱的后斷奶。最好的方法是逐漸斷奶，即在斷奶前幾天將母狗與仔狗隔離，定時喂奶次數逐汽車減少，直至完全斷奶。
初生仔狗的護理在嚴寒季節應特別注意保溫。5天以后可把仔狗抱到室外與母狗一起曬太陽，每天2次，每次半小時。總之仔狗的飼養要做到：保 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
證睡眠，盡早補料，營養充足，適當運動，搞好好衛生，防病驅蟲。
二、肉狗圈養技術
肉狗的飼養方式應圈養或籠養。圈養肉狗省工、省事、省飼料，便于清掃，有利于防疫衛生，效益顯著。在圈養的條件下，肉狗的運動量減少，做到了吃飽睡足，圈養肉狗的增重比放養肉狗可提高約40%。
肉狗的營養標準較低，以下配方可參考選用：
配方1：玉米面40%、高梁面26%、高梁面10%、豆餅面10%、糠麩20%、魚粉10%、肉類7%、骨粉2%、食鹽1%，添加少許維生素與微量元素添加劑。
配方2：碎大米35%、玉米渣26%、高梁米10%、豆餅10%、糠麩10%、魚粉6%、骨粉2%、食鹽1%。另每只狗加青飼料150克，肉類50克。
可在上述配方的基礎上，廣泛利用殘羹剩飯、畜產品下腳料。別喂量要充分，能吃多少喂多少，飼料種類和質量要相對穩定適口，每天至少喂3～4次，開始催肥就要一氣呵成，達到體重10～15千克時就可以上市出售。
三、常見狗病的防治
（一）傳染病 主要有犬瘟熱、狂犬病、犬細小病毒病和傳染性肝炎等4種病毒性傳染病。這4種傳染病無特效藥物治療，只有采取預防接種病苗才能有效預防。可選用五聯弱毒疫苗接種（預防狂犬病、犬瘟熱、傳染性肝炎、細小病毒病、副流感）。注意：人若被狂犬病病狗咬傷，應迅速用肥皂水沖洗傷口，然后用5%碘酊、3%石炭酸等消毒劑處理，然后立即注射人用狂犬病疫苗。
（二）寄生蟲病 主要有犬蛔蟲病、犬鉤蟲病和犬絳蟲病等。預防這幾種病除草劑加強飼養管理，搞好衛生外，定期驅蟲才能有效防治。犬蛔蟲病和犬鉤蟲病都可選用左旋咪唑、甲苯咪唑（腸蟲清）、噻嘧啶（抗蟲靈）、239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
丙硫苯咪唑（抗蠕敏）驅蟲。犬絳蟲可選用氫溴酸檳榔素、吡喹酮和氯硝柳胺（滅絳靈）等藥物驅蟲。用藥時應注意藥物的用法和用量。
四、小結：
1、養好仔狗的技術要點是什么？
2、狗仔可用哪些方法斷奶？以哪種方法好？
3、肉狗應用什么方式飼養？如何肥育？ 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
第四講：果子貍養殖技術
教學目的：
使學員掌握果子貍養殖技術；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
掌握果子貍養殖技術
教學過程：
一、果子貍的形態特征和生活習性
果子貍又稱花面貍、香貍、白鼻狗。其肉味鮮美，是滋事補山珍。其毛皮稱青猺皮，具有極高經濟價值。
（一）形態特征：果子貍的大小像家貓，但體細長，四肢較短，足有五趾，頭頸被毛灰黑色，背和四肢棕灰色，眼的上、下各有一條白紋，尾粗而長。成貍體重4.5～8千克。
（二）生活習性：果子貍在廣東、廣西及云南數量最多，湖南、江西、福建、貴州等省也有分布。多棲于有巖洞、樹洞的林區或山區的灌木叢中。棲息地常隨季節而遷移，秋天最活躍，秋末冬初便尋找向陽痛風的深洞開始冬眠，第二年春天出洞覓食尋找配偶（“嚎春”）。果子貍雖屬食肉目動物，但由于環境長期影響，己適應雜食。果子貍不隨便大小便，排糞有固定地方。馴養野果子貍較易。人工飼養果子貍的房舍結構較簡單，三面建墻，前墻為半敞，舍長25米，寬3.5～4米。貍籠分小室和運動場，小室用磚砌成，規格為1.5米×1.5米×1米，運動場由鐵絲圍成，最小規格為1.5米×1.5米×1.5米。
二、果子貍飼養技術
（一）果子貍的飼料：動物性飼料主要有鼠肉、蛇肉、魚蝦、魚粉、昆蟲等。植物性飼料常用的有玉米、大米、黃豆、米糠、麥麩以及各種蔬菜瓜 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
果。添加劑飼料如維生素、礦物質、微量元素、抗菌素等。可將上述飼料現配現用，日糧一般由30%的動物性飼料，50%的谷物類，15%的瓜果及5%的蔬菜并加添加劑構成。果子貍最大采食在9～11月份，每日平均采食量為445克，最小采食量在1～3月半冬眠期，每日平均采食113克。4～8月日采食量平均243克。
（二）果子貍不同階段的飼養：果子貍的飼養可分為半冬眠期（冬休期）、配種期、妊娠期、哺乳期和積脂期五個階段。
1、半冬眠期（冬休期）的飼養：從12月到第二年2月下旬，白天讓果子貍安靜休息，夜間投食100～130克即可，防止飼料浪費或因多喂使種貍過肥。
2、發情期（配種期）的飼料：3月份發情期到來，一般發情兩次，發情母貍陰門幾乎呈圓形且朝外翻，顏色暗紅，持續3～4天，是配種最佳期。交配一般在深夜進行。發情期白天投放1次飼料，量為50～100克，夜間投放量為150～200克。要控制光照強度防止公貍過度交配或相互咬傷。
3、妊娠期的飼養：確定母貍受孕后要單獨飼養。母貍妊娠期為65～75天，從懷孕第2個月起開始將飼料日喂量增至250～280克。懷孕50天后準備產仔窩，墊好清潔干草，產前要提供清潔飲水，防母貍因產仔口渴咬死仔貍。
4、哺乳期飼養：母貍每日喂料300～350克加牛奶200～300克。仔貍9天開眼后應逐漸訓練采食，一個月以后即可隨母貍采食，到50日齡仔貍體重達400克左右便可斷奶。
5、積脂期的飼養：9～11月份為積脂期，此期日喂量應增至500克。
（三）野果子貍的馴養：果子貍引種有兩種情況：一是從專業養殖場引 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
進，另一種是從野外捕來。第一種情況引進的種貍己經馴化，容易適應籠舍飼養環境。從野外捕來的果子貍要消除對人的恐懼感，應盡量避免驚動它。在管理上要耐心、謹慎。通過喂食接近果子貍，多次接近并以友好的態度去對待，可逐漸改變果子貍膽怯、隱蔽、逃離的野性。
果子貍常見疾病有大腸桿菌病、胃腸炎、感冒、肺炎和乳房炎等，應注意防治。
三、小結：
1、果子貍有哪些生活習性？捕捉的野生果子貍應怎樣馴化？
2、果子貍的飼養可分為哪幾個階段？各個階段的飼養要點是什么？ 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
第五講： 貓的養殖技術
教學目的：
使學員掌握貓的養殖技術；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
掌握貓的養殖技術
教學過程：
一、貓的生活習性與品種
（一）貓的生活習性：貓晝伏夜出，獵食求偶交配等活動常在夜間進行。白天貓喜臥伏于明亮溫暖的高處休息。貓屬于肉食性動物，頭部于捕捉老鼠、鳥、魚和較大的昆蟲。貓性情溫順，適應性很強，分布極廣。貓喜獨居，除發情交配外，很少成群。
（二）貓的品種：在著名的觀賞貓中，長毛品種有波斯貓、喜馬拉雅貓；短毛品種有阿比西尼亞貓、日本貓和泰國貓等。著名的捕鼠貓主要有美國短毛貓和我國四川簡州和簡州貓。
二、貓的繁殖
（一）種貓的選擇：貓的用途不同，選種的要求也不同。
1、捕鼠貓的選擇：相貓口訣：“頭大嘴大眼睛大，虎身虎腿配虎蹄。須長抓長肉墊軟，肛門不突屁股圓”可供參考。選貓時可用手捉提后頸皮，貓兩后腿迅速縮起是會捕鼠的貓。
2、觀賞貓的選擇：要求性情溫順、活潑可愛，毛色花紋美麗，眼色秀麗討人喜愛。
3、肉用貓的選擇：要求體型大，出肉率高，生長速度快和飼料報酬高，并有肉質鮮美而粗飼等特點。
（二）發情與配種： 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
1、貓的繁殖特點：貓一般生后7～8月齡性成熟。公貓12～18月齡可配種，母貓12月齡左右配種為好。母貓的發情周期為15～28天，發情持續時間為3～7天。
2、貓的配種：母貓發情時發出與平常不同的叫聲，此時可用手指按壓貓的背部，貓則踏足舉尾。配種時把發情母貓放到公貓籠內，保持安靜和黑暗，很容易交配成功。
（三）妊娠和分娩
1、母貓妊娠期的護理：貓的妊娠期一般為63天（60～68天）。妊娠初期不需要補充特殊的營養和護理。妊娠一個月左右，可在后腹部觸摸到胎兒運動，在飼養上要增加營養。到妊娠后期，要準備好產箱供母貓產仔和哺乳。
2、母貓的分娩：貓的分娩一般持續1～3小時，每胎產仔3～5只。母貓有很強的護仔習性，在哺乳期間，不要捉弄母貓，否則母貓會叼仔搬家或把小貓吃掉。
三、貓的飼養
自行配制的貓的飼料時，動物性飼料占20%～40%、谷物類占60%～80%。活鼠、鳥類喂貓效果好。
（一）小貓的飼養：小貓產下后應在24小時內吃到初乳。10日齡左右睜眼，第3周開始吃食物，到6周或8周可斷奶。斷奶后健壯的小貓比較好養，一天喂3次，上午盡量讓小貓吃飽。養貓捉鼠3～4月齡就應訓練，采取上午在日糧中拌鼠肉，下午和晚上不給食的方法迫使小貓捉鼠。并對小貓偷食進行適當懲處，捕到老鼠給予獎勵刺激小貓捕鼠。
（二）成貓的飼養：6月齡以上的貓為成年貓，成年貓對環境己有很強的適應能力。不作種的貓可去勢肥育。公貓要單獨飼養。成年貓冬季喂食量 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
應為夏季的2倍。
貓的常見傳染病有貓瘟熱（貓泛白細胞減少癥）、貓流感、貓狂犬病、貓巴氏桿菌病等。寄生蟲病常見的有貓蛔蟲病、貓蚤和貓螨病等。要注意采取保持清潔衛生、定期清毒、堅持給貓洗澡梳理、定期檢查身體并進行疫苗注射和藥物驅蟲等措施防治。
四、小結：
1、怎樣選擇種貓？
2、怎樣訓練小貓捕鼠？239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
第六講：蛇類養殖技術
教學目的：
使學員掌握蛇類養殖技術；提高學員的科學養殖意識。
教學重點：
掌握蛇類養殖技術
教學過程：
蛇是一種野生動物資源，其藥用價值較高，蛇肉味道鮮美，不少地區有吃蛇的習慣。蛇在自然生態中對消滅老鼠和害蟲，可發揮重要的作用。
一、蛇的生活習性和人工飼養的蛇種
（一）蛇的生活習性：蛇類的棲息環境與蛇的種類有關。一般蛇類生活在灌叢、草叢、亂石堆、水池邊，耕地旁的洞穴、樹上等都能成為不同種蛇類的棲身和活動之地。蛇主要吃食活的小動物，如蛙、鼠、蚯蚓、各種昆蟲、鳥、鳥蛋等。蛇是變溫動物，一般氣溫在18～30℃時最適于蛇類活動。蛇春末結束冬眠出洞，夏秋活動頻繁，冬季入蟄休眠。蛇一般每年蛻皮3次左右，年幼的蛇生長速度快，蛻皮次數較多。蛇在地上爬行，能在水里游，樹上爬和鉆洞穴。
（二）人工飼養的主要蛇種：當前國內各地飼養的主要蛇種有：金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇、蝰蛇、蘄蛇、蝮蛇、鳥梢蛇等。這些蛇一般都具有很高的藥用價值，亦可供食用。
二、蛇的飼養
少量飼養可用籠養或箱養，大量養殖要建蛇池或蛇房。蛇房四周修建2.2米高的堅固圍墻，圍墻表面應光滑，防蛇爬出逃走。墻基深0.8米以上，墻基結構要做到防老鼠打洞蛇從鼠洞逃脫。圍墻不設門，人員利用活動梯進出蛇場。圍墻內建有蛇窩（房）、水池、水溝、假山、亂石堆、活動場、產卵 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
室和孵化室等，盡量模擬蛇在野生狀態下的生態環境。
（一）蛇的飼料：應根據蛇種的食性并結合當地具體條件選擇蛇的飼料。蛇的主要食物是：蛙類、鼠類、鳥類、魚類等，一般每兩周投餌一次。
（二）繁殖技術：性成熟的公母蛇，一般在秋季交配，雌蛇在第二年5～8月產卵。在產卵期應隨時收集白色橢圓形的蛇卵進行人工孵化。孵化器可用水泥池或木板箱，內墊30厘米厚的砂土，然后把卵平置于上面，溫度保持在20℃～28℃，相對濕度50%～90%。每隔10天將卵翻動一次，一般孵化期多為40～50天。孵化成敗的關鍵在于掌握好溫、濕度。
三、捕蛇與蛇產品加工
（一）捕蛇方法：捕蛇方法有叉捉法、鉗捉法和手捉法。手捉法是當蛇爬動時趁勢迅速手抓蛇頸，腳踏蛇尾，拉直蛇身抖動使蛇的脊椎松動暫時癱瘓即放入蛇籠。手捉毒蛇要特別注意安全。
（二）蛇產品加工
1、剝取蛇皮：可用剖剝法和環剝法，兩種方法都要用繩扎蛇頭懸掛好。剖剝法用利刀從肛門插入向上剖開剝皮；環剝法用刀圍頸部割開皮膚由上向下將蛇皮剝離成翻皮長筒。剖剝法將蛇皮內朝外釘在木板上陰干；環剝法在蛇皮長筒內灌滿干燥細紗晾干。
2、采集蛇膽：采用殺蛇取膽法、活蛇取膽汁和抽取膽汁法，蛇膽位于蛇體吻端至肛門之間中間或銷偏后。活蛇取膽先餓蛇數天，用小刀在腹部膽囊處縱切1～1.5厘米的口子擠出膽囊后用線結扎膽管，取下膽囊，可懸掛陰干或泡于白酒中。抽取膽汁法先用腳踏住蛇的頭頸，左手摸住膽囊壓住微凸于腹壁，再按常規注射法操作抽取膽汁注入消毒的玻璃瓶進行真空干燥。
3、采集蛇毒：常用雙手擠壓咬皿法。該法需兩人操作：先將60毫升燒 239779523.doc
婁底市婁星區雙江農民文化技術學校電子教案
杯用膠布固定在操作臺邊緣，一人捉蛇，另車人右手握蛇頸部迫使蛇張口咬住杯口，使毒牙在燒杯內緣，左手手指在毒腺部位輕輕擠壓即可采取蛇毒。蛇毒必須真空干燥置于冰箱中保存。
蛇病常見的有霉斑病、口腔炎和急性肺炎，應注意防治。
四、小結：
1、蛇場建設應有什么特點？
2、如何進行蛇產品加工？
第五篇：特種經濟動物養殖學考試試題
特種經濟動物養殖學考試試題
姓名：年級：2014級專業：養殖
一、試述特種經濟動物養殖中存在的主要問題？（20分）
由于特養動物具有特殊的使用價值，加上近年來部分傳統養殖項目效益偏低，所以特種養殖已成為許多投資者的首選。但是，特種養殖業市場的特殊性決定了它只能是常規養殖業的補充，在整個畜牧業中，特種養殖處于相對次要的位置。人們普遍存在一個誤區即特種養殖是迅速發家致富的一條捷徑。而事實上，目前我國特種養殖面臨的很多問題主要有以下幾方面。
①養殖種類多、亂、雜，引種盲目跟風種源品質差目前我國特種養殖除了肉大、鴕鳥、孔雀、山雞、肉鴿、鹿等肉用畜禽和狐貍、貂、貉、早獺等毛皮獸外，還有一些寵物、觀賞鳥類及藥用飼用價值較高的昆蟲等。這些僅是實際飼養品種中的極少部分，還有眾多經濟性狀不明顯、開發難度較大或是根本不存在產品市場的品種，甚至是國家重點保護的野生動物也被當做特種經濟動物來推廣，這對特種養殖業的發展造成了不良的影響。另外，由于整個行業妙作多于實質，盲目發展，市場波動明顯。一個新品種往往一哄而上；盲目引進，忽略專業知識、技術的及時補充，加上農村信息閉塞，市場預測無法實現，技術不到位，風險加大，損失慘重。不少養殖戶采用近親雜交的方式擴大規模，造成品種退化。
②養殖區域混亂。生產操作缺乏科技性的指導雖然部分特種經濟
動物的飼養相對集中在具備適宜飼養條件的區域內，但仍然存在著整體布局混亂缺乏全國統一科學的區域布局規劃和指導。由于生產技術的研究少，水平低，養殖環境差，大部分品種沒有可依據的生產標準，大多采用原始傳統的飼養方法，營養水平不能滿足生長和生產的需要，潛在生產能力不能發揮，產品數量下降，質盤降低。由于管理不當等原因，導致多年來特種動物疫病廣泛蔓延，甚至有的農場遭到毀滅。此外，近幾年來未經國家審定的中試生物制劑廣泛流通使用，以及頻繁的引種，使得原有的疫病尚未控制而新的疫病又不斷侵人。目前，毛皮動物的主要疫病如犬瘟熱、細小病毒病等，以及特禽的新城疫、禽流感、馬立克氏病、禽支原體病和球蟲病等仍未得到有效控制。疫病防治水平低，缺乏配套的飼料、獸藥，從而導致疾病泛濫，環境污染，造成不應有的損失。在飼養管理和產品開發方面科技含量低，造成資源和生產者資金的大量浪費。
③產品加工技術落后，忽視綜合加工開發利用我國的特種養殖業生產以小規模分散飼養為主，技術水平落后，尤其是產品開發和加工技術與國外先進水平差距明顯，這在很大程度上限制了生產的發展，使得系統的產業鏈無法形成。特種動物產品可以全面開發，可以進行多次增值，諸如開發保健型、滋補型等專用型產品，但目前特種動物的潛在生產力還未能得以充分體現，因此經濟效益很難得到提高。特種養殖業的出路在于優質產品的深加工和新型系列產品的開發上，所以應廣泛開展綜合性開發研究。新開發的產品不但適應市場的需求變化，而且可提高市場的競爭能力。從我國養殖歷史看．國內市場的空
白，加工業落后是造成養殖業生產不穩定的重要因素，也是我國養殖業受國際市場調節而出現被動局面的主要因素。
二、試述特種經濟動物養殖的關鍵技術控制點？（20分）
科學技術的進步大大促進了特種經濟動物養殖業的發展。在投資特種經濟動物養殖時需注意兩方面的技術問題，一是不要選擇技術尚不完善的養殖物種和養殖方式，比如螞蟻養殖和全人工圈養林蛙技術尚不成熟，疾病多、死亡率高、經濟效益差，不要輕信商家的宣傳資料，盲目投資。二是要學會辨別技術的真偽，不要輕信商家的宣傳資料和一家之言，許多騙子學了些簡單的養殖技術就自稱為專家教授，大肆行騙，也有個別學者為了個人利益胡亂鼓吹不成熟的養殖技術，這些都不利于我國特種經濟動物養殖業的發展。僅以藍狐的人工授精技術為例，據我國最早開展藍狐人工授精技術研究的東北林業大學野生動物資源學院專家統計，我國人工授精母狐的受孕率高低差別很大，較高的受孕率達到或超過了 80%。但一些藍狐養殖企業宣稱其掌握的人工授精技術可使母狐的受孕率達到98％和99％，具有極大的欺騙性。
三、試述特種經濟動物的特點和類型劃分？從事特種經濟動物養殖和銷售需獲得哪些資質才能具備養殖資格？（20分）
1．按動物的自然屬性分類主要分為特種獸類、珍禽類、水產類和其他類四種類型。
(1)特種獸類指有較高經濟價值的獸類動物，如兔、狗、貓、鹿、麝、肉犬、水貂、狐貍、貉、羊駝、果子貍和穿山甲等。多為食用、藥用、觀賞、毛皮和特殊用。途動物。
(2)特種珍禽類指有較高經濟價值的鳥類動物，如肉鴿、烏雞、番鴨、鴕鳥、雉雞、鷓鴣、鵪鶉和孔雀等。多為肉用、蛋用、羽毛甩和觀賞動物。
(3)特種水產類指有較高經濟價值的非傳統養殖的一類水生動物，如鱉、烏龜、青蛙、泥鰍、牛蛙、育珠蚌、名貴魚蝦蟹類和觀賞魚等。
(4)其他類主要指有較高經濟價值的環節類、節肢類和爬行類動物，如蚯蚓、螞蟻、蜈蚣、蝎子、地鱉蟲、蛤蚧、蝸牛、蒼蠅、黃粉蟲、蜥蜴和蛇等7這種分類方法的優點是動物的來源明確，但有些動物如昆蟲、蚯蚓、蛇等無法歸類。
2．按動物生物學的分類方法分類主要分為哺乳類、鳥類、魚類、兩棲類與爬行類、無脊椎類，共五種類型。
(1)哺乳類與上一分類法中獸類類同，如鹿、麝、肉犬、水貂、狐貍等。
(2)鳥類與上一分類法中珍禽類類同，如肉鴿、鴕鳥、鵪鶉、鷓鴣、雉雞等。
(3)魚類如名貴魚和觀賞魚類等。
(4)兩棲類和爬行類．如牛蛙、中國林蛙、鱉、蛇、蜥蜴和蛤蚧等。
(5)無脊椎類。主要包括軟體類、環節類與節肢類動物等，如蝸牛、田螺、烏賊、蚯蚓、水蛭、蝦、蟹、育珠蚌、蝎子、蜈蚣、蠶、蜜蜂、蠅、黃粉蟲等。
另外，從事特種經濟動物養殖和銷售需獲得動物檢疫合格證（縣
級）、動物防疫合格證（縣級）、銷售許可證（縣級）、工商營業執照（縣級）、野生動物馴養證（省林業廳）、特種動物馴養證（省農委）等相關資格證書才能具備養殖資格。
四、試述評價特種經濟動物生產力的技術措施和性能指標？（20人）
五、如何做好特種經濟動物的疫病防控工作？（20分）
六、如何做好特種經濟動物養殖的引種、馴化工作？（20分）引種問題
引種是指從異地把優良品種、品系、類群、種群引入本地，進行馴養、推廣或作為育種材料。（可引入活體、良種精液、受精卵或胚胎）。另外，可以從野外捕獲活體，再馴化使之適應人工環境而達到引種目的。
（一）引種的基本原則 引種導致的問題：生產力下降、疫病、死亡.所以1.制定切實可行的引種計劃2.做好引種前的準備工作
3.選擇合乎要求的引種場家4.取得合法引種手續5.嚴格選擇引種動物
6.重視免疫監測，加強飼養管理和疫病預防。
（二）引種的關鍵技術
1.生態習性調查 棲息環境、食性、行為2.檢疫3.運輸 運輸季節、裝運動物、運輸方式4.適應性鍛煉和選擇
（三）引種后的主要表現1.暫時性變化2.遺傳性變化3.適應性變異4.退化
馴化工作
馴化是指動物適應新環境條件的復雜過程，其標準是在新的環境條件下，不但能夠生存、繁殖、正常生長發育，而且能保持原有的基本特征和特性。掌握動物的行為規律和特點，通過人工定向馴化，可
促進生產性能提高，所以說馴化是對動物行為的控制和利用。
七、試述特種經濟動物中可能利用到的繁殖技術？（20分）
1、特種經濟動物的繁殖方式有胎生、卵生、卵胎生
2、野生動物在人工養殖條件下，由于對人工環境的不適應，往往使繁殖力降低，甚至不能繁殖。
3、通過人工馴化，人工補充生活條件，可以有效地提高野生動物的繁殖力。
4、動物的繁殖與生活條件的關系密切，研究動物的繁殖規律和繁殖技術，通過生殖生態學的研究來指導人工養殖工作是很有必要的。
（以上試題7選5，答案用A4紙打印）
點擊咨詢 