第一篇：養生專家總結的11個健康飲食長壽秘訣

人的長壽秘訣是什么？一般人覺得培養有利于健康和長壽的人格特點和衛生習慣是非常重要的。然而養生專家卻認為避開諸如吸煙、酗酒和高膽固醇食物一類危險因素才是最關鍵的長壽秘訣之一。以下便是養生專家總結的11個健康飲食長壽秘訣。

飯要稀一點

把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“干貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

飯菜香一點

這里說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。口味淡一點

老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

葷菜少一點

要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品（不包括調味料）不應少于10樣。

質量好一點

蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

食物熱一點

生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

飯量小一點

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

咀嚼慢一點

咀嚼能反射性地引起胃液、唾液和胰液的分泌，為食物消化提供有利條件。同時，細嚼將食物磨碎，與唾液充分混合，以便吞咽。老年人的口腔對食物刺激的敏感性下降，反應遲鈍，如果不細嚼慢咽，快速進食時不僅不利于消化吸收，而且易發生哽噎和嗆飯等意外，尤其是在吃魚或有碎骨的食物時，更要注意。現在一些保健專家認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜。

早餐好一點

早餐應占全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

文章內容摘自：北京燕都不孕不育醫院http://

第二篇：中國256歲長壽老人的養生秘訣

中國256歲長壽老人的養生秘訣

世界上最長壽的老人李清云

李清云（1677-1933年），在世256年歲，是清末民國初年的中醫中藥學者，也是世界上著名的長壽老人。我們經常看到電視上經常有說有人活了120多、160多歲，其實并沒什么，李清云先生活了256歲，而他是一位素食主義者。在他100歲時（1777年）曾因在中醫中藥方面的杰出成就，而獲政府的特別獎勵。在他200的時候，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清云一生娶過24個妻子，子孫滿堂。他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是內心保持平靜、開朗；三是常年將枸杞煮水當茶飲。

李清云的長壽秘訣

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息后，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

枸杞性平，味甘，具有補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老的功效，用于治病可治高血壓、糖尿病、白內障、肺結核、慢性肝炎、陽痿、遺精等疾病。用于補虛延年，則適用于體虛腰酸、老年眼花、神經衰弱、虛煩失眠等癥狀。

據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿卜素還可增強人體免疫系統功能。

中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。單胺氧化酶是一廣泛存在于動物不同組織如血漿、腦、肝等之中的酶類，有催化單胺氧化脫氨的作用。而單胺氧化酶的活性升高是機體衰老加速的原因之一。枸杞還有降低血糖、血脂的作用。從免疫學說和抗自由基學說兩個方面論述，枸杞子延緩衰老更具有科學依據，為人們今后更好地利用枸杞子延年益壽打下了穩固的基礎。

資 料 二 ：

李清云（1677-1933）壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的杰出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清云一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息后，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

中醫早已認可枸杞延年益壽,枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在《詩經》、《山海經》中均有記載。

中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有：

以甜菜堿為主的5種生物堿，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，（胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的），3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。

據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿卜素還可增強人體免疫系統功能。

枸杞子、龍眼

枸杞食療配方：

服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方，以饗讀者。草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。

常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

枸杞枇杷膏：

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

《偏方治老花眼》

偏方治老花眼

配方如下：中型馬鈴薯一個去皮；蘋果一個去皮；中型番茄一個去皮；粗胡蘿卜一截去皮。放在攪拌機，攪成一杯，最好即飲。食二、三個月，不但皮膚晶瑩，而且神奇，多細小的字都看的見，一清二楚，老花鏡根本用不上。如果你開始老花，散光或者視力模糊，大可試試這配方，每天早上連渣喝一杯，精神爽利，男女老少咸宜。

按摩治療老花眼，具體按摩方法如下：

1、用雙手中指來回按摩眉毛20次；

2、用雙手四個手指向兩側按摩眼睛20次；

3、用雙手中指從下至上按摩鼻梁20次；

4、用雙手中指順時針按摩太陽穴20次，再逆時針20次；

5、用雙手拇指按摩耳根20次；

6、用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。

長期堅持做這6個動作，不但可以防治老花眼，而且還能減少皺紋，保持頭腦清醒。

我的父親年近60歲了，前幾年還在談論一位同齡的同事戴上老花鏡的事，從去年開始自己在讀書看報時，眼前的字竟也有些模糊起來。因不甘心眼睛失去“青春”，便開始留意起防治老花眼的方法。通過堅持飲用朋友告訴他一個偏方——枸杞蜂蜜茶，如今耳不聾眼不花，讀書看報不用戴眼鏡。

枸杞，具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品，與人參、何首烏并稱益壽中草藥的“三寶”。早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養老奉親書》中載長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長壽。”

《本草正義》中載：“枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。”南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，后來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。” 枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。

現代醫學研究證明，枸杞不僅能用于防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿卜素，進入人體后可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。

枸杞蜂 蜜 茶

步入中年的朋友如愿意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛，治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月后即可見效。

此外還有幾個偏方：

1、枸杞酒。取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗凈，瀝干水分，剪碎后放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20克。

2、枸杞粥。優質枸杞50克，粳米100克，洗凈后同煮成粥，可作為每天早餐食用。

3、枸杞蛋。雞蛋兩個，枸杞30克，洗凈后同用水煮。雞蛋熟后去殼，放入湯內再煮，煮好后吃蛋喝湯。連吃3－5天為一療程，停一天后繼續食用。一般3個療程即可見效。

《痛風偏方之枸杞法》

枸杞：

它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫家的推崇。它是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用于癌癥的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。

現代醫學研究證明：

枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。

具體吃法是：

早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一并吃下去，然后隨著年齡的增長，慢慢加大份量。

其原理就是補腎:

腎好了，痛風病也會好，同時也會對心血管疾病有很好的療效，這個說法與中醫“五行”理論相對應（我相信“五行”理論）。

下面順便說說枸杞四季的吃：

春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪等。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天，空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

《枸杞單/偏方集錦》

1、用于治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程。

2、用于治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3、用于輔助治療消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4、用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5、高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6、夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7、肝虛眼痛，見風流淚，云清遮眼，白內障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個月后，每日食后適量飲，一日2次。

8、枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

9、枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

10、枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11、枸杞烏發可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼后置于冰箱內，每日早晚加熱后各服15-30克。

12、妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。

13、慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時嚼服，2個月為1個療程。

《枸杞妙用》

枸杞：

又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統中藥材，自上而下就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。

功效：

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

適用人群：

適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。

適用量： 每天100克左右。

特 別 提 示 ：

有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

健康紅綠燈：

枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。

許多人有用枸杞泡酒的習慣，但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。

主要營養素：

維生素(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)E 87.8 0.08 0.32 0.252.99 生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素 葉酸(微克)泛酸 煙酸 礦物質元素

(毫克)鈣 29150 0.22 1.3 36 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅(微克)硒(微克)

進入中年以后的朋友，如你愿意使用枸杞蜂蜜茶的偏方保護眼睛，或治療花眼，現奉獻出此偏方：用優質枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水對入，約兩三分鐘水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每天晨起晚睡前各飲一杯，兩個月后即可見效。

第三篇：健康飲食知識 養生保健

健康飲食知識 養生保健

炎熱的夏季到了，人們容易出汗。出汗會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。同時，高溫還會使人體的消化液分泌減少，和其他季節相比，容易出現食欲下降。在夏季飲食中，應注意健康飲食知識。

所以，許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，例如涼菜、西瓜、冰激凌、冰鎮汽水、啤酒等。

1、多飲水喝湯，少“冰冷刺激”。

每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味，增強食欲。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。

2、多蔬果，少油膩食物。

夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學物質，有助于增強免疫力，補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應以清淡平和為主。

3、多熟食，少生冷。

夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。民以食為天，食以安為先！

除了上述的“三多三少”外，夏季還要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做戶外運動等。

夏季吃百合的養生功效

百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性（但并不寒），胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。百合的9大功效

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱，神經衰弱等病大有裨益。

7、輔助療養：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

8、有治療郁熱型胃痛的功效。

9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。養生食譜

1、百合銀花粥 【用料】：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙干為末備用。【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。

2、綠豆百合粥 【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

3、清蒸百合 【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

4、蜜汁百合 【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

第四篇：2013跨年健康大講堂-口腔長壽秘訣

2014跨年健康大講堂-口腔長壽的秘訣

口腔專家說，牙齒是惟一可以通過預防阻止生病的器官，越早預防，越早受益。社會學家說，牙齒是身份、素質的名片，防治是趨勢。經濟學家說，經濟低潮，投資零風險的牙齒吧，掙張健康和社交的雙通行證。

然而，當牙齒出現問題，到底該如何選擇修復辦法？如何甄選值得信賴的治療機構，以保證后五十年的品質生活？

俗話說，“種瓜得瓜，種牙得牙。”隨著種植牙的發展，用種植牙修復一口缺牙成了諸多牙齒缺失患者的最佳選擇。盡管種植牙被譽為“人類的第三副牙齒”，可真牙保護不當都會脫落、缺失，何況是種植牙呢？

怎樣才能種下五十年的品質生活呢？親們，別急！2013跨年健康大講堂邀請人氣頗高的外籍專家——韓國明星御用牙醫、美學修復種植博士樸東信先生，就養生長壽及口腔問題進行專業解答。

講座概括

本最后一次成都商報健康大講堂將于12月14日濃情開講，韓國明星政要御用牙醫樸東信13-14日應邀開講并巡診蓉城，專家介紹

樸東信：韓國明星御用牙醫 / 專注種植牙20多年

從事種植工作20余年，在韓國擁有較高的社會和專業知名度，其在韓國的診療對象多為國家要員及各界名人，還以SBS電視臺主治牙醫的身份，負責給眾多明星進行牙齒美學修復，是韓國口腔種植、修復領域的泰斗人物，有“牙醫圣手”美譽之稱。

講座時間：2013年12月14日上午10：00講座地點：成都市武侯區龍騰東路2號杜甫花園商務樓一層圣貝牙科

第五篇：飲食營養與健康養生論文

飲食營養與健康養生的論文

姓名:張雨婷

班級:z環藝092班

學號:200905023205

內容摘要： 俗話說：“民以食為天”隨著社會的進步和物質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉變，認為不僅要吃飽，還要兼顧營養，吃出健康和品味。對于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的營養成分越來越精細化。

伴隨著我們目前生存環境的不斷改善，每日運動量的減少，導致了越來越多 肥胖癥人群、亞健康人群、“三高”人群等的出現，所以，人們越來越關注合理 的飲食。蔬菜，魚、肉類，菌藻類食物都是保健菜的佳品。合理地進行營養補 充，有益于身心健康。生活質量越來越重要，今年來人們越來越注重怎樣吃才能養生長壽。

關鍵字: 飲食營養

健康養生

大學生飲食

? 大學生是一個優秀的群體，是國家未來的棟梁、民族的希望。在競爭日益激烈的當今社會，他們在學習、生活、就業、情感、交際等方面受到強烈的沖擊。面對機遇與挑戰、選擇與放棄、動力與壓力、自我實現與社會適應等種種矛盾，他們得不到正確的指導，自己又不正確對待，便產生了一系列不良的生理、心里反應，引起消極的負面情緒和行為。面對這些問題，我們要給予高度重視，引導他們去怎樣健康生活，因此，提出了一下幾點建議

一、調節身心。樂觀、開朗、心胸寬闊，培養良好的興趣和愛好，勞逸結合，工作量適度。

二、加強鍛煉。運動能增強體質及抵抗力，防止骨質疏松癥及冠心病發生，但要“適當”，根據個人體質，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動。

三、合理飲食。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質多的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類，補充足夠的維生素，注意粗細搭配。限食高熱量和高脂肪食物，少吃鹽及糖。

四、加強自我監測。更年期是許多疾病的易發期，發現問題，應及時就醫。? 一 大學生營養需求 ? 1 生理特點

大學生正處在青春期,身體代謝旺盛,骨骼、肌肉等器官、組織增長迅速,大學生每天用腦時間最多(平均10小時以上),屬于中偏重體力消耗。另外,大學生每天都有一定的體育運動。? ·二 對營養素和熱能的需求

2熱能

熱能(以下均以中等體力勞動的l8~26歲,體重60kg的男生計算)每人每日需要熱能12.6mJ。人體所需熱能來源于食物中的三大營養素,合理營養要求熱能的來源中,蛋白質占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白質、1g脂肪、1g碳水化合物在體內氧化分別可產生l6.7,37.6,16.8kJ熱能。3 蛋白質

蛋白質是構成機體和生命的重要物質基礎(例如體內運輸氧的血紅蛋白是腦力勞動者的重要蛋白質),參與體內重要生理功能的調節(如胰島素、生長激素等),也是一種能源物質。每人每日約需12.6×1 000×(10% ~14%)/16.7=75.5~105.6g(相當于372~520g瘦牛肉)。4 碳水化合物

碳水化合物是人從膳食中獲得熱能最經濟和最主要的來源。神經系統只能靠碳水化合物供給熱能。碳水化合物是機體的重要組成物質,也是蛋白質和脂肪代謝的基礎。每人每日需12.6×1 000×(60% ~70%)/16.8=450~525g(相當于584~682g大米)。5 脂肪

脂肪是人體組織的重要組成成份,也是機體能量貯存物質(含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性維生素A,D,E等)。每人每日需12.6×1 000×(20%~25%)/37.6=67~83.8g(相當于73~92g豆油)。6 無機鹽

無機鹽在人體內不能合成和轉化,只能從膳食中攝取,并通過一定途徑(如腎、皮膚)排出體外。它不僅是機體組織的重要組成部分,也是維持神經、肌肉興奮的主要物質,是血紅蛋白運輸氧必不可少的物質。每人每日需鈣800mg、鐵12mg、鋅15mg、硒50μg、碘150μg。

? 7水和膳食纖維也同等重要。在校大學生更加注重飲食健康的重要性。

養生必須遵循以下的基本原則：

一、適應自然規律

“人與天地相應。”（《靈樞邪客》）人的生命活動是遵循自然界的客觀規律而進行的，人體自身具有與自然變化規律基本上相適應的能力，如果人能掌握其規律，主動地采取各種養生措施適應其變化，就能避邪防病，保健延衰

二、重視精神調養

1、避免不良刺激

避免不良刺激，主要包涵著兩方面的內容：

其一，是要盡量地避免外界環境的不良刺激對人體的影響。因為，一個優美的自然環境，良好的社會環境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調養。

其二，要積極地治療軀體性疾患，防止其內源性因素的不良刺激.軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神負擔，其內源性刺激還可產生異常的情志變化，加重病情，影響康復，遂致早衰。

2、提高自我心理調攝能力

過激、過久的情志刺激，只有在超越人的心理調節范圍時才能成為致病因素。人的心理調節能力，首先與人的“志意和”密切相關。亦即《靈樞本臟》所說的：“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣。”具體言之，“志意和”與人群中個體的氣質、性別、年齡、經歷、文化思想修養等密切相關，從而表現在對情志致病的耐受性、敏感性、易發生性等方面的個體差異因而要求人們能通過養生活動善于自我心理調攝，通過經驗認識及思想活動過程來轉移情緒情感反應，消除其不良刺激，保持良好的心境。三、注意形體鍛煉

形體的鍛煉，不僅可以促進氣血的流暢，使人體筋骨勁強，肌肉發達結實，臟腑功能健旺，增強體質，還能以“動”濟“靜”，調節人的精神情志活動，促進人的身心健康。

對于形體的鍛煉，一般要求運動量要適度，做到“形勞而不倦”。并且要求循序漸進，持之以恒，方能收到動形以養生的功效。

養生-飲食方式

營養組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細嚼慢咽+多吃多動+少食多餐+攝入微量營養素=健康+健美

肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過度節食，又能引起一系列不良的后果。

營養組合：埃及著名學者努福爾經過長期研究指出，蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝入，又有利于減肥。

巧選脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據營養學家分析，脂肪分三類：第一類可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其制品；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。

三餐定量：合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。不能因個人的喜好，而導致每天的進食量相差懸殊。據測算，青年男女一天的進食量大致如下：糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經過熱化才進入消化過程，因而能消耗掉一部分熱量。就是說，冷吃耗能，特別身體較胖者在炎熱的夏季更應多采取涼食。但應注意涼食不能過冷，過冷的食物刺激胃腸。

細嚼慢咽：咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。據日本瑪麗娜醫科大學營養學教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鐘吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鐘；對同一種食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人進食速度19周后，男子減重可達4000克，女子減重達4500克。

多吃多動：雖然暴飲暴食不利于體重穩定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過多熱量。為了不影響健康，以犧牲晚餐為妥。一來偶爾餓一頓對人體無礙，二來晚上入睡后消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運動。

少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養分攝取不受損失，但體內產生熱量要少得多。有關調查資料顯示，每天進餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%膽固醇增高；進餐五次以上者，肥胖的發生率為28.8%，膽固醇偏高者僅為17.9%。原因在于，每餐進食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。攝足微量營養素：近年來，科學家發現肥胖與某些微量營養缺乏有關，如維生素B1、B6與尼克酸等，它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉化的必需物質。這些微量營養素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中，故三餐宜多樣化，堅持葷素搭配、粗細相間的搭配原則，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。

《黃帝內經》有記載說：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤五臟，強身健體。可見早在3000年前，我們的祖先就已意識到飲食均衡的重要性。

五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對應人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過對五臟的調理來使之達到平衡狀態。

我們從市場上了解到，蔬菜湯的用料比較容易在菜市場找到，唯獨牛蒡不是常見的品種，它的根部瘦長達80公分，長有非常茂盛的菜葉，是用來煮湯的配料之一。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對“牛蒡”比較陌生。據專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質根營養豐實，具有滋陰壯陽補腎強身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。

當人們豐衣足食之后，對健康的渴求顯得越來越強烈，健康將成為新世紀人們的基本目標，追求健康成為所有人的時尚。人人都希望自己健康、長壽、高質量的生活。生命是寶貴的，俗話說：“長江一去無回頭，人老何曾再少年”，生命對于人只有一次，人生沒有回程票。要做到身心健康，養生之道則是一條重要的途徑。時下有不少人辛辛苦苦為了美好的未來而拼命工作，惟獨把自身的健康而不顧。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽、財富、地位、權力、成就能伴您有多久？。身體是生活和工作的本錢，人人都期盼健康。但如何做到不生病或少生病，每個人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢購買各種各樣的保健品，有的肯在住院保險上一擲千金，卻不愿花幾百元錢做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發生，是與我們的愚昧、無知有著密切相關性，是由我們的不良生活方式、行為習慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導致的。在人們生活水平改善以后，常缺乏健康生活觀念的指導，忽視諸多的致病因素，導致被稱為“富貴病”的慢性非傳染性疾病持續上升，使老年病提早患病、提早衰老，生命之花過早地凋謝，生命之樹過早地枯萎。養生之計在于人，每個人的健康靠自己去爭取。俗話說：“工欲善其事，必須利其器”，“磨刀不誤砍柴工”。我們懇請各位朋友，平常花一些時間學習一些保健知識，多懂一點醫學道理，提高養生與保健意識。珍惜自己，珍惜健康, 珍愛生命, 活得舒心暢意，為社會、為人民作出更多、更大的貢獻。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現代社會的繁榮、祥和、文明、進步、幸福與快樂的生活，讓人們的健康、長壽的美好愿望能夠實現。

參考文獻: 《養生四季》 康維主編

《養生必讀》 邱幸凡等編著

《黃帝內經》

《中國醫學食療養生網》