第一篇：食品安全整頓工作匯報(bào)

2010年食品安全整頓工作匯報(bào)

為切實(shí)解決我區(qū)食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《2010年食品安全整頓工作方案》，我們認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例,堅(jiān)持以人為本,食品安全整頓工作進(jìn)入深入整頓階段。

一、明確了主要任務(wù)和目標(biāo)

穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。深入開(kāi)展奶站清理整頓,嚴(yán)格生鮮乳收購(gòu)許可證制度,對(duì)達(dá)不到要求的奶站一律責(zé)令停業(yè)整頓或取締。打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。加大對(duì)蔬菜、水果、禽畜產(chǎn)品中藥物殘留的監(jiān)督檢查力度。打擊禽畜養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。

農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范,生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率達(dá)到100%,以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)到92%以上,主要畜產(chǎn)品違禁藥物檢出率控制在2%以下。

二、制定了整頓措施和程序

1、大力宣傳《食品安全法》，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)，落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。

2、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度,加大對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,對(duì)不合格食品下架、退市,責(zé)令企業(yè)召回。采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)線索等方式,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,聯(lián)合開(kāi)展監(jiān)督抽查,相互通報(bào)情況,提高監(jiān)管效率。

3、強(qiáng)化行政執(zhí)法。嚴(yán)格執(zhí)法程序,規(guī)范執(zhí)法行為,加強(qiáng)評(píng)議考核,落實(shí)食品安全行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為和亂作為問(wèn)題,提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報(bào)制度,完善食品安全事故快速反應(yīng)機(jī)制。及時(shí)查處食品安全重大案件,嚴(yán)懲違法犯罪分子。

三、深入走訪執(zhí)法，確保食品安全

1、進(jìn)行生鮮乳摸底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)我區(qū)并沒(méi)有生鮮乳生產(chǎn)企業(yè)和奶站，以后工作重點(diǎn)將放在飯店等乳品使用監(jiān)測(cè)上。

2、制作《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》、《綠色食品生產(chǎn)資料標(biāo)志管理辦法》等宣傳資料并下發(fā)，促使經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、用法。

3、開(kāi)展蔬菜瓜果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。我區(qū)蔬菜水果質(zhì)量安全形勢(shì)總體上呈良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，質(zhì)量安全水平逐步提高，但仍有不容忽視的一面，為了解掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的真實(shí)情況，我區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì)親自帶隊(duì)，采取實(shí)地查看、問(wèn)卷調(diào)查相結(jié)合的方式展開(kāi)了蔬菜水果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。調(diào)查主要針對(duì)蔬菜水果生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和蔬菜水果種植農(nóng)戶進(jìn)行，重點(diǎn)調(diào)查常發(fā)病的作物品種、病蟲(chóng)害種類、常用農(nóng)藥品種、購(gòu)藥渠道、用藥后采收間隔期、有無(wú)使用五種禁用農(nóng)藥的情況、有無(wú)使用限用農(nóng)藥的情況、有無(wú)生產(chǎn)記錄、是否認(rèn)證等。

4、嚴(yán)查“三品一標(biāo)”違法行為。以轄區(qū)內(nèi)大型超市為重點(diǎn)，嚴(yán)格禁止冒用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，查處偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志行為，確保“三品”規(guī)范使用和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。同時(shí)將“三品一標(biāo)”進(jìn)行備案，建立了“三品一標(biāo)”電子檔案，通過(guò)這個(gè)備案系統(tǒng)，可以按照證書有效期進(jìn)行排列，強(qiáng)化了執(zhí)法的針對(duì)性；點(diǎn)擊廠家名稱可以迅速查找到該廠家的所有綠色食品認(rèn)證信息。

第二篇：食品安全整頓工作匯報(bào)

食品安全整頓工作匯報(bào)

月7日，貴州省食品安全整頓工作情況匯報(bào)會(huì)在貴陽(yáng)召開(kāi)，食品安全整頓工作匯報(bào)。副省長(zhǎng)劉曉凱出席并講話。由衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組成的國(guó)務(wù)院食品安全整頓評(píng)估考核組一行聽(tīng)取了匯報(bào)。

兩年來(lái)，根據(jù)國(guó)務(wù)院整頓食品安全工作部署，我省圍繞食品安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，著力加強(qiáng)食品安全整頓工作。全省共檢查企業(yè)、市嘗經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店等80余萬(wàn)次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶2466戶，搗毀制假窩點(diǎn)21個(gè)等。當(dāng)前，我省食品安全形勢(shì)總體比較平穩(wěn)，但食品安全工作仍存在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低，食品安全基礎(chǔ)仍較脆弱，部分管理工作存在脫節(jié)現(xiàn)象等一些薄弱環(huán)節(jié)，工作匯報(bào)《食品安全整頓工作匯報(bào)》。

劉曉凱要求，下一步我省將重點(diǎn)抓好4方面工作：一是進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，切實(shí)做到“守土有責(zé)”。二是積極探索食品安全長(zhǎng)效機(jī)制和保障體系建設(shè)，加強(qiáng)食品安全技術(shù)支撐力度，進(jìn)一步提高食品安全保障能力。三是不斷提升食品安全工作法制化水平，營(yíng)造濃厚的食品安全法制氛圍。四是認(rèn)真抓好食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，建立起以道德為支撐、產(chǎn)權(quán)為基儲(chǔ)法律為保障的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的現(xiàn)代社會(huì)信用制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位和省食品安全整頓工作辦公室成員單位負(fù)責(zé)同志參加了匯報(bào)會(huì)

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第三篇：食品安全整頓工作匯報(bào)

××市食品安全整頓工作

情 況 匯 報(bào)

省考評(píng)組各位領(lǐng)導(dǎo):

今天,省食品安全整頓工作考評(píng)組來(lái)我市考評(píng),是對(duì)我市食品安全工作的極大促進(jìn)和鞭策。在此,我代表××市政府向考評(píng)組各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示熱烈的歡迎!

××位于××省中部,是國(guó)家重要的原材料基地,中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。轄××個(gè)縣(市、區(qū)),面積××平方公里,人口××萬(wàn),中心城區(qū)人口××萬(wàn)。2010年全市完成地方財(cái)政收入××億元。一般預(yù)算收入××億元,收入規(guī)模繼續(xù)保持全省第××位。

××市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)××家,其中乳品生產(chǎn)企業(yè)××家,含乳食品生產(chǎn)企業(yè)××家。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)××家。食品經(jīng)營(yíng)單位××家,其中乳粉經(jīng)營(yíng)單位(戶)××家,含乳食品經(jīng)營(yíng)單位(戶)××家。餐飲服務(wù)單位××家,其中經(jīng)營(yíng)含乳飲料餐飲單位××家。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)××家,生鮮乳收購(gòu)站××家。

下面,我就××市食品安全整頓工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào):

一、主要工作目標(biāo)任務(wù)完成情況

2009年以來(lái),我市食品安全整頓工作在省委、省政府和省食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以改

企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值××億元,同比增長(zhǎng)××%。住宿餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售額××億元,增長(zhǎng)××%。

二、主要工作措施

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善政策措施

一是高度重視,精心部署。市委、市政府對(duì)食品安全工作高度重視,將其列為全市“十項(xiàng)民生工程”之一。市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)定期聽(tīng)取食品安全監(jiān)管工作匯報(bào),解決食品安全工作中存在的問(wèn)題;市食品安全委員會(huì)多次召開(kāi)會(huì)議,研究部署食品安全工作;重大活動(dòng)和節(jié)日期間,市四大班子領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檢查食品安全工作。人大代表和政協(xié)委員關(guān)注、關(guān)心食品安全, 兩年來(lái)提交食品安全監(jiān)管建議和提案××份。全市形成了群策群力、齊抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全組織,強(qiáng)化責(zé)任。市政府印發(fā)了食品安全整頓工作實(shí)施方案,成立了由主管副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,有關(guān)市直部門和××個(gè)縣(市、區(qū))也都成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)對(duì)整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)。市政府與各縣(市、區(qū))政府和市直單位,各縣(市、區(qū))政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書。市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)簽訂責(zé)任狀,監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂承諾書,將目標(biāo)任務(wù)分解,責(zé)任到人。

三是完善機(jī)制,加大投入。建立督查督導(dǎo)機(jī)制,成立××

注銷了×× 家企業(yè)××張食品生產(chǎn)許可證,幫扶重點(diǎn)食品企業(yè)××家。以規(guī)范生產(chǎn)使用食品添加劑為重點(diǎn),開(kāi)展食品安全大檢查和飲料、冷凍飲品、節(jié)假日等多項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。共查處食品案件××起,案值××萬(wàn)余元。開(kāi)展打擊私屠濫宰和病死豬非法交易專項(xiàng)整治、畜禽屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治。共檢查肉品市場(chǎng)××余個(gè)次,檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)和賣肉戶××余戶,取締私屠濫宰點(diǎn)和加工銷售病害豬肉窩點(diǎn)××個(gè) ,查繳非法屠宰肉品××公斤。

三是開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)整頓。認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管互查制度和月檢制度,開(kāi)展問(wèn)題乳制品清查、食用油、農(nóng)村食品市場(chǎng)等專項(xiàng)執(zhí)法 檢查和食品安全放心示范店的創(chuàng)建活動(dòng)。共出動(dòng)執(zhí)法人員××余人次,檢查經(jīng)營(yíng)戶××戶次,檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各 類市場(chǎng)××個(gè),抽樣檢驗(yàn)面粉、食用油、飲料等××組,查處制售假冒偽劣食品案件××件,案值××余萬(wàn)元,評(píng)選A級(jí)食品 安全示范店××家。

四是開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作和重大節(jié)日、重大活動(dòng),開(kāi)展社會(huì)餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲等一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)。共檢查各級(jí)各類餐飲單位××余家次,下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書××份,發(fā)布消費(fèi)預(yù)警××期,受理群眾舉報(bào)投訴××起。以路段劃分責(zé)任區(qū)域,對(duì)餐飲單位實(shí)施“網(wǎng)格化”管理,做到定人包片,責(zé)任到人。對(duì)××所中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒 園園長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員

整治和餐廚廢棄物管理工作縣(市、區(qū))長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制,集中開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)和餐廚廢棄物管理。截止目前,共檢查食用油生產(chǎn)銷售單位××戶次,餐飲單位××戶次,查扣不明來(lái)源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。開(kāi)展保健食品生產(chǎn)企業(yè)違法添加藥物專項(xiàng)整治和保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查,嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為,做好違法保健食品廣告的監(jiān)測(cè)和移送。共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位×× 家,移送違法廣告××起。

(四)廣泛宣傳,營(yíng)造濃厚氛圍

一是在媒體上開(kāi)辟專欄宣傳。《食品安全法》頒布實(shí)施后,××報(bào)刊登了認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市電視臺(tái)制作了食品安全法宣傳專題片,并滾動(dòng)播放食品安全法宣傳字幕。日?qǐng)?bào)、晚報(bào)開(kāi)辟食品安全專欄,宣傳我市食品安全監(jiān)管新思路、新機(jī)制、新舉措和新成效。

二是在重大活動(dòng)期間宣傳。利用食品安全法宣傳日、“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全知識(shí)“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，通過(guò)出動(dòng)宣傳車,制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料,張貼宣傳畫、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、公開(kāi)集中銷毀假劣食品等活動(dòng),廣泛宣傳《食品安全法》 等有關(guān)法律法規(guī),普及食品安全

下發(fā)了餐飲服務(wù)安全示范街(區(qū))創(chuàng)建工作方案和食品安全示范街(區(qū))評(píng)估驗(yàn)收 細(xì)則,明確創(chuàng)建工作目標(biāo)、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建范圍、申報(bào)條件,考核標(biāo)準(zhǔn)、考核方法和考核內(nèi)容等。目前,××路南段已創(chuàng)建為食品安全示范街(區(qū)),示范街(區(qū))內(nèi)所有餐飲單位全部建立進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票和臺(tái)賬制度,從業(yè)人員全部持健康證上崗,統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)，就餐環(huán)境明顯改善,投訴、舉報(bào)案件明顯減少。

三是積極推進(jìn)“電子化”新型監(jiān)管模式,打造先進(jìn)的監(jiān)管平臺(tái)。××局積極探索流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管和信息查詢系統(tǒng),建立食品經(jīng)營(yíng)主體信息庫(kù)、食品質(zhì)量信息庫(kù)、進(jìn)貨查驗(yàn)信息庫(kù)、日常監(jiān)管信息庫(kù)。積極引導(dǎo)和指導(dǎo)商場(chǎng)、超市推進(jìn)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬等制度的電子化管理,提高了監(jiān)管執(zhí)法效能。

四是農(nóng)村群體性聚餐管理逐步推廣。制定管理辦法,明確群體性聚餐的組織管理、申報(bào)程序、廚師管理、事故處理、責(zé)任追究等。農(nóng)村群體性聚餐已在××個(gè)縣（市）區(qū)全面展開(kāi)。

兩年來(lái),我市的食品安全整頓工作雖然取得了一些成績(jī),但與省委、省政府的要求和人民群眾的期望還有一定的差距。下一步,我們 將以這次考評(píng)為契機(jī),虛心接受省考評(píng)組的指導(dǎo),認(rèn)真查找不足,積極進(jìn)行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落實(shí),推動(dòng)我市食品安全工作再上新臺(tái)階,努力確保人民群眾飲食安全,為我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第四篇：食品安全檢查清理整頓工作匯報(bào)

蓮山 課件 w ww.5 Y

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M 4 食品安全檢查清理整頓工作匯報(bào)

按照市政府食品安全委員會(huì)通知的指示精神，xx鎮(zhèn)食品安全辦公室相關(guān)人員和鎮(zhèn)教育辦、派出所等相關(guān)部門于 4月9日、10日兩天時(shí)間對(duì)我鎮(zhèn)學(xué)校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進(jìn)行了專項(xiàng)整治，成效顯著，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：

一、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

（一）周邊餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校附近小餐館缺少市食品安全部門統(tǒng)一頒發(fā)的衛(wèi)生資格許可證，消毒防護(hù)配套設(shè)施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衛(wèi)生條件較差，達(dá)不到國(guó)家要求的衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)。

（二）校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)雜亂、無(wú)秩序

學(xué)校附近流動(dòng)食品攤再在著臟、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿地，加大了人工清理的成本。其所售食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不達(dá)標(biāo)，達(dá)不到國(guó)家要求的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，直接危害學(xué)生的身體健康。

（三）食品經(jīng)營(yíng)管理制度有待健全

部分校園門口食品經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)和銷售環(huán)節(jié)中不按規(guī)定履行查驗(yàn)制度，不建立購(gòu)銷臺(tái)賬制度，對(duì)不合格食品不建立退市制度和下架周轉(zhuǎn)箱，以及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格證明等制度，造成食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)制度的缺失，使劣質(zhì)食品趁機(jī)流入校園。

（四）學(xué)校和學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)亟需加強(qiáng)

由于學(xué)生對(duì)食品安全專業(yè)知識(shí)相對(duì)缺乏，學(xué)校對(duì)食品安全知識(shí)宣傳以及培訓(xùn)的內(nèi)容相對(duì)較少，忽視了食品的安全教育以及專業(yè)培訓(xùn)，硬件軟件不達(dá)標(biāo)，對(duì)學(xué)校周邊食品衛(wèi)生缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致流動(dòng)攤點(diǎn)屢禁不止。

二、采取的措施

（一）加強(qiáng)食品安全宣傳教育，走進(jìn)校園進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，提高廣大餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。以專項(xiàng)整治為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，尤其是經(jīng)營(yíng)戶的法律教育，提高經(jīng)營(yíng)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)。

（二）規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格，把好食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶核查，對(duì)證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。對(duì)已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案。對(duì)借證無(wú)照或無(wú)證無(wú)照的經(jīng)營(yíng)業(yè)者，有嚴(yán)重違法的從嚴(yán)查處，并要求其立即改正違法行為，限期辦理注冊(cè)登記，理順校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體資格，把校園食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。

（三）建立食品安全監(jiān)察長(zhǎng)效機(jī)制。食品安全監(jiān)督站建立食品安全監(jiān)督檢查的長(zhǎng)效機(jī)制，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)于學(xué)校周邊的食品安全隱患進(jìn)行及時(shí)排查，確保為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的食品安全環(huán)境。

三、取得的成效

通過(guò)本次專項(xiàng)治理，學(xué)校周邊食品安全隱患得到了改善，對(duì)于證照不齊全的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行責(zé)令整改或者關(guān)停。建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)督檢查制度，對(duì)食品安全的管理更加制度化、規(guī)范化。

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第五篇：阿克陶縣食品安全整頓工作匯報(bào)(正式)2011.3.10

阿克陶縣開(kāi)展食品安全整頓工作情況匯報(bào)

阿克陶縣自開(kāi)展食品安全整頓工作以來(lái)，按照自治區(qū)、自治州食品安全整頓實(shí)施方案的統(tǒng)一部署要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神和自治區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，根據(jù)我縣實(shí)際，深入扎實(shí)開(kāi)展食品安全整頓工作，食品安全隱患得到了進(jìn)一步減少，食品安全狀況得到持續(xù)好轉(zhuǎn)，全縣群眾飲食安全得到了根本保障，取得了明顯效果，現(xiàn)將我縣食品安全整頓開(kāi)展情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，健全食品安全監(jiān)管制度 為切實(shí)開(kāi)展好食品安全整頓工作，進(jìn)一步落實(shí)食品監(jiān)管部門責(zé)任，有效規(guī)范全縣食品市場(chǎng)秩序。縣委、縣政府從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、保障人民群眾身體健康和生命安全的高度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了政府副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全整頓領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了食品安全整頓工作動(dòng)員會(huì)議，制定下發(fā)了《阿克陶縣食品安全整頓實(shí)施意見(jiàn)》和《2009年、2010年阿克陶縣食品安全整頓工作方案》，建立食品安全聯(lián)席會(huì)議制度、《食品安全責(zé)任追究制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全工作督查制度》和《食品安全信息報(bào)送制度》，縣政府分管副縣長(zhǎng)與各成員單位簽訂了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，建立了一抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，將食品安全整頓工作納入目標(biāo)責(zé)任考核。兩年來(lái)，我縣召開(kāi)食品安全協(xié)調(diào)會(huì)議7次，專題會(huì)議3次，解決食品安全工作經(jīng)費(fèi)11萬(wàn)元，確保了我縣食品安全整頓工作取得實(shí)效。

二、加大食品安全整頓宣傳力度，營(yíng)造全社會(huì)參與的良好氛圍

進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全教育工作，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。縣食品安全協(xié)

進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等全程追溯制度，食品實(shí)行生熟分開(kāi)，儲(chǔ)存間、餐具清洗消毒及冷藏設(shè)施符合標(biāo)準(zhǔn)。

四、食品安全專項(xiàng)整頓工作開(kāi)展情況

按照我縣《食品安全專項(xiàng)整頓實(shí)施方案》確定工作目標(biāo)。緊緊圍繞食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著重從以下幾個(gè)方面開(kāi)展食品安全集中整頓：

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴(yán)厲開(kāi)展了打擊違法經(jīng)營(yíng)、使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥的行為；加大對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的查處力度；從嚴(yán)查處偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。

一是開(kāi)展種植業(yè)產(chǎn)品專項(xiàng)整治。農(nóng)業(yè)部門加大力度整頓農(nóng)藥市場(chǎng)，加強(qiáng)非禁限用農(nóng)藥的使用指導(dǎo)。嚴(yán)把農(nóng)藥使用關(guān)、有效控制農(nóng)藥超標(biāo)，定期或不定期檢查農(nóng)藥農(nóng)資店鋪和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量。定期和各個(gè)農(nóng)忙時(shí)節(jié)下到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)以及蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地檢測(cè)農(nóng)藥使用量和使用種類，嚴(yán)格控制甲胺磷、硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等5種違規(guī)高毒農(nóng)藥。協(xié)同相關(guān)涉農(nóng)部門農(nóng)技人員對(duì)阿克陶縣蔬菜市場(chǎng)所售的部分蔬菜進(jìn)行了一次農(nóng)藥殘留抽樣檢測(cè)，檢測(cè)共抽取了28個(gè)種類28個(gè)批次的蔬菜樣品，抽樣合格率為89.29%。

二是開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治。完善認(rèn)證管理制度。

三是開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)整治。進(jìn)一步擴(kuò)大放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村覆蓋范圍，強(qiáng)化農(nóng)資市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，開(kāi)展市場(chǎng)拉網(wǎng)式檢查，清理整頓不合格市場(chǎng)主體，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、化肥、種子等農(nóng)資產(chǎn)品經(jīng)銷點(diǎn)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行多次聯(lián)合大檢查，抽檢樣品500余個(gè)，平均合格率96%以上，查扣封種子20公斤左右；查處非法經(jīng)營(yíng)獸用生物制品、假冒偽劣獸藥、未取得批準(zhǔn)文號(hào)獸藥、禁用獸藥及過(guò)期獸藥6件，銷毀超標(biāo)果蔬40多公斤，對(duì)

一是加強(qiáng)對(duì)商家食品備案信息的監(jiān)管；加大零售環(huán)節(jié)建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度的檢查力度，全面推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體建立和落實(shí)自律制度。重點(diǎn)督促食品經(jīng)營(yíng)主體建立和落實(shí)進(jìn)貨索證檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量管理、不合格食品退市等自律制度。重點(diǎn)檢查食品8類35個(gè)批次，對(duì)進(jìn)貨臺(tái)帳記錄不全的3戶進(jìn)行責(zé)令改正，對(duì)標(biāo)值85元過(guò)期食品的4個(gè)品種下架退市，進(jìn)一步規(guī)范和依法督促了食品銷售者落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。

二是加大食品安全分類監(jiān)管的工作力度，重點(diǎn)監(jiān)督商店、超市、批發(fā)部等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和購(gòu)銷臺(tái)帳制度，大力推行流通領(lǐng)域食品電子監(jiān)管，截至目前，全縣食品安全電子監(jiān)管注冊(cè)用戶達(dá)到12家，縣食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)中備案登記食品信息3675條，其中生產(chǎn)企業(yè)50%、批發(fā)商、超市95%。

三是加強(qiáng)對(duì)超市、批發(fā)市場(chǎng)、巴扎等食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查。以農(nóng)村巴扎和食品店為重點(diǎn)，突出抓好食用植物油、奶制品、副食品、酒類、糕點(diǎn)、調(diào)味品、兒童食品等農(nóng)民群眾日常生活必需品種的執(zhí)法檢查，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖配送和送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)食品行為的監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期霉變、病死畜禽肉制品、有毒有害和其他不合格食品的行為。

四是全面推進(jìn)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，進(jìn)一步健全完善食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。認(rèn)真落實(shí)國(guó)家工商總局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，強(qiáng)化“六查六看”縣場(chǎng)巡查，不斷創(chuàng)新基層監(jiān)管方式方法，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)手段，進(jìn)一步提高日常監(jiān)管的科技含量和現(xiàn)代化水平。完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理，積極推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體分類監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)小作坊、巴扎、小門店和流動(dòng)攤販的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品等違法行為。

（四）衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展餐飲消費(fèi)食品安全整頓。嚴(yán)厲查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、生長(zhǎng)劑藥物殘留、禽肉產(chǎn)品中激素類藥物殘留的查處力度；依法打擊禽畜養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。

一是開(kāi)展生鮮乳專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)源頭治理，深入開(kāi)展奶站清理整頓，嚴(yán)格生鮮乳收購(gòu)許可證制度，對(duì)達(dá)不到要求的奶站一律責(zé)令停業(yè)整頓或取締。堅(jiān)決打擊在生鮮乳中非法添加非食用物質(zhì)的行為。目前，我縣營(yíng)業(yè)中的生鮮乳收購(gòu)站檢查率達(dá)到100%，無(wú)生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位。

二是開(kāi)展飼料專項(xiàng)整治。加強(qiáng)投入品的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處在飼料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，擴(kuò)大飼料及飼料添加劑的抽檢范圍，嚴(yán)厲查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加三聚氰胺等有毒有害化學(xué)物質(zhì)和養(yǎng)殖過(guò)程中添加瘦肉精、蘇丹紅等違禁藥物的違法行為。重點(diǎn)組織監(jiān)督執(zhí)法人員50余人次，對(duì)全縣范圍內(nèi)的2處獸藥飼料店、7戶規(guī)模牛羊育肥場(chǎng)和6戶規(guī)模化雞場(chǎng)進(jìn)行了4次突擊檢查，嚴(yán)格檢查在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)是否存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況。未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣的獸藥和違法添加非食用物質(zhì)和濫用飼料添加劑的情況。

三是開(kāi)展畜禽屠宰專項(xiàng)整治

加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊私屠濫宰行為，依法查處生產(chǎn)加工、銷售病害、注水畜禽肉的行為。指導(dǎo)規(guī)范活畜活禽屠宰，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。嚴(yán)格執(zhí)行生豬、牛、羊、家禽定點(diǎn)屠宰和檢疫檢驗(yàn)制度，檢查中未發(fā)現(xiàn)不合格肉食品和違規(guī)經(jīng)營(yíng)的屠宰、加工場(chǎng)所。

四、食品安全專項(xiàng)整頓工作成效顯著

兩年來(lái)，我縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、畜牧等食品安全重點(diǎn)職能部門共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，檢查食品種養(yǎng)殖企業(yè)（戶）5家，生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊12家、銷售經(jīng)營(yíng)單位47家、餐飲服務(wù)單位35家、學(xué)校食堂8家，消除了食品安全方面存在的隱患，食品安全整頓工作取得了顯著成效：

職能部門無(wú)專職人員，請(qǐng)自治區(qū)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專職隊(duì)伍建設(shè)，解決基層監(jiān)管部門專業(yè)人員編制，定人、定編、定崗；

2、自治區(qū)要加大食品安全監(jiān)管職能部門經(jīng)費(fèi)投入，解決食品安全監(jiān)管職能部門開(kāi)展食品安全工作必需的裝備，加強(qiáng)工作人員培訓(xùn)。

3、建議自治區(qū)加強(qiáng)基層食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，配備流動(dòng)、快速食品檢測(cè)設(shè)備。

幾年來(lái)，在縣委、縣政府、阿克陶縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全縣各有關(guān)部門的共同努力下，我縣食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，取得階段性成效，廣大群眾的飲食安全得到了有力保障。下一步，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化措施、落實(shí)責(zé)任，狠抓重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不斷加大工作力度，堅(jiān)持不懈地抓緊抓好食品安全工作，讓廣大人民群眾放心。