第一篇：食品安全大排查工作總結

食品安全隱患大排查工作總結

為進一步加強學校食品安全工作，有效遏制學校食品安全事故的發生，防止食物中毒和食源性疾病的發生，保證學校師生的身體健康，維護社會穩定，根據市、縣有關文件要求，教體局于2014年10月29日至31日，組織開展了全縣食品安全隱患大排查活動，現將大排查活動情況總結匯報如下：

一、排查重點

本次專項檢查的重點是：對全縣內中、小學、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善：從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為；食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案；集體用餐是否留樣等情況。

二、人員安排

食品安全隱患大排查活動于2014年10月29日至31日進行，教體局組織抽調體衛站、19個中心學校和部分局直學校分管食品安全的副校長共27人，分為9個組，每組3人，此次檢查共出動車輛40余輛次。

三、存在問題

此次全縣食品安全隱患大排查活動，對全縣136家中小學、幼兒園食堂及食品經營店進行了全面突擊排查。存在問題如下：

1、食品留樣。個別食堂沒有留樣柜，沒有留樣登記，有的留樣份量不足。

2、采購臺賬不完善。檢查中發現多家食堂的采購登記不全，有的就沒有登記和索證。

3、添加劑管理不規范。多數單位添加劑的使用都沒有做到“五專”管理，無使用記錄。

4、有部分學校食品從業人員未體檢上崗，有的學校部分人員健康證明過期。

5、多家學校餐用具未消毒，無消毒記錄。有的雖然消毒，但保潔不當。

6、加工用具和水池未能分開使用；

7、冰箱內食品生熟混放；

8、糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用。

9、有一部分學校食堂和食品經營店無證經營。

四、采取措施

對排查中出現的問題，我們在排查中都提出了整改意見，問題比較嚴重的我們下發責令整改通知書，限期整改，對逾期不改或整改不到位的，將按有關規定追究主要責任人的行政責任，同時進行通報批評。此次排查給63家學校食堂下發了責令整改通知書，提出整改意見。

排查出無餐飲許可證的學校食堂18家在違法經營，他們分別是：陽城鎮胡嶺小學，路莊小學，孫鮑小學，張老人小學，小博士幼兒園，黎莊小學，西賈小學，新集小學，任白小學，劉吾小學，位莊小學，張莊小學；古槐街道金寶貝幼兒園，萌星幼兒園，未來星雙語幼兒園；郭樓宋海小學，小龍人幼兒園；射橋鎮一中。無證食品經營店3家，他們分別是：郭樓一中，五中，六中。報請食安委協調組織有關執法部門對18家違法經營食堂和3家無證食品經營店依法關停。

第二篇：鄉鎮食品安全大排查工作總結

鄉鎮食品安全大排查工作總結

為防范化解食品安全風險隱患，進一步提升我鎮食品安全整體水平，x鎮按照文件的要求，于xxxx年x月xx日-xxxx年x月xx日，結合“x鎮平安社區工程百日攻堅行動”開展食品安全大排查工作。現將排查情況作如下總結：

一、對學校及校園周邊食品安全隱患排查

鎮食安辦聯合新興市場監管所通過近段時間對藍天小學周邊食品流動小攤販及副食店進行排查存在的隱患：食品流動小攤販未辦理健康合格證、未取得流動攤販登記卡；個別副食店用過期果味粉生產奶茶的情況；個別副食店銷售過期食品。

二、對養老機構、托幼機構排查

鎮食安辦聯合新興市場監管所對轄區養老機構排查發現存在：庫房存在有過期食品情況，食堂無留樣冰箱，執法人員對養老機構負責人進行批評教育，責令限期進行整改。對排查出隱患已經再次復查，養老機構已經對隱患進行整改。

三、對轄區內農村群宴舉辦情況進行排查存在隱患

多數農村群宴舉辦未留樣，購買肉類菜品未索證索票；外地流動廚師在我鎮舉辦群宴不提前在群宴智慧平臺進行報備；農村群宴餐廚垃圾處理不規范，部分直接倒于溝里被群眾舉報。

第三篇：食品安全風險大排查活動

食品安全風險大排查工作總結的報告

食品藥品監督管理局：

按照食藥監發?2014?39號文件精神要求以及根據縣食品安全風險大排查百日專項行動動員會議精神的安排，我鎮高度重視，迅速行動起來，對全鎮所有食品生產、經營、餐飲各環節經營戶進行逐戶摸底及檢查，徹底消除各類安全隱患，通過幾個月的摸底及全面檢查取得一定成效。現將我鎮食品安全風險大排查工作開展情況報告如下：

一、加強組織領導，認真安排部署

根據食品安全風險大排查要求，結合本鎮的食品安全工作實際，在全鎮部署開展了食品安全風險大排查百日專項專項行動。為了搞好這次專項行動，制定了《食品安全風險大排查百日專項行動活動的實施方案》，鎮成立了由鎮長任組長，分管領導任副組長，食藥監所、安監站、衛生院、農業站、畜牧站、派出所、中小學負責人和各村主任級村協辦員為成員的食品安全風險大排查工作領導小組，領導小組下設辦公室在鎮食藥監所。具體辦公由食藥監所人員負責，并對開展食品安全風險大排查專項行動進行安排部署，要求全面摸清食品生產經營環節的底數和風險點，確保百日專項行動取得實效。明確了工作的目標、范圍、內容、方法、步驟和職責分工等，確保工作扎實推進。

二、強化措施落實，營造濃厚氛圍 一是張貼食品安全風險大排查公告、懸掛橫幅、印發宣傳資料、入戶宣傳政策等有效方式，廣泛開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等政策法規的宣傳，引導廣大群眾樹立良好的消費觀念和自我保護意識，提升經營者的依法經營的意識。二是分別對全鎮食品經營戶、餐飲服務戶、小作坊、農村流動廚師進行一次專題培訓，強化食品經營者為食品安全第一責任人意識，明確食品生產經營者應履行的食品安全職責和義務以及違反相關法律法規應處罰措施，進一步提升廣大食品經營者依法經營的理念，提升經營者的整體素質，為后續食品安全工作打下堅實的基礎。三是強化所內干部及村級協管員業務知識學習，著力提升監管能力和水平，初步形成人人關心食品安全、人人支持食品安全的良好局面。目前，我鎮共發放宣傳資料500余份，刊登稿件3篇。

三、全面排查，完善監管檔案

按照 “排查要全面，整治要徹底，成果要鞏固”的總體要求，對全鎮食品生產加工經營戶和餐飲經營戶進行逐戶調查摸底，全面摸清已獲得許可的監管對象和達不到許可標準的食品加工小作坊、小食品店、小餐飲店、小賣部、小攤販以及未取得資質的保健食品經營者數，按照一戶一檔的工作要求建立建立健經營戶的管理檔案，并安排專人及時將生產經營戶的基本情況錄入全省食品安全監管信息系統，并實現規范動態化管理，為今后科學監管提供詳實的第一手資料，實現了無縫對接監管。截至目前，全鎮共有食品經營許可證戶37家，餐飲服務許可經營戶7家，學校事業單位食堂有證3家，食品生產加工小作坊2家，其中備案1家，通過全面的調查摸底為下一步依法監管打下堅實基礎。

四、強化檢查，規范監管

工作中，堅持查打并舉，按照“邊登記、邊規范，邊檢查、邊打擊”的要求，不斷加大違法行為的打擊力度，對排查過程中發現的過期食品和衛生不達標現象，一律封存、下架、責令企業召回并監督銷毀，對無證經營者換證，對索證索票不全的責令限期規范到位，及時消除風險隱患。同時注重在排查中錘煉干部，進一步規范執法行為，著力提升監管能力和依法行政水平。結合食品專項整治，加大重點領域、重點單位的檢查力度，并先后3次聯合公安、衛生等單位對全鎮范圍內超市、食品經營戶、學校、工地食堂進行突擊檢查，對未達到經營要求的，下發責令整改書5份，縣執法大對對我鎮食品經營及學校周邊的經營戶進行檢查，查處了各類過期食品1類，通過強化監管嚴格執法有效維護消費者合法權益，對廣大食品經營戶起到了警示、震懾作用，為廣大群眾創造安全、健康、和諧的食品消費環境。

五、通過大排查發現的問題及整改的措施

一是消費者食品安全意識比較淡薄，消費上只注重價值取向，忽視產品質量問題，加之缺乏識別知識，自我保護意識較差。二是大部分食品經營者依法經營和誠信經營的理念不強，索證索票運行不規范、進貨查驗不到位，導致出現偽劣、假冒和過期食品。三是流動小餐飲、小攤販缺乏行之有效的監督管理辦法，給監管工作帶來一定難點。四是不合格食品退市機制不健全，造成監管工作帶領壓力，容易產生不積極的現象。針對上面的問題一是不斷加大對違法、犯罪行為的打擊力度，大大提高經營戶的失信成本。二是定期對食品從業人員進行教育培訓，著力提升消費者辨別能力，提高廣大食品生產經營者法律意識和自律意識。建立健全全社會監管機制，充分發揮全社會的監督作用，設立舉報平臺，通過網絡、電視臺及時宣傳好的典型，曝光惡劣案件，嚴懲不法商販，形成政府、媒體和群眾齊抓共管的食品安全監管新格局。

六、下步工作打算

（一）按照省市縣局“食品安全風險大排查百日專項行動”方案的工作要求進一步深化專項行動，積極探索食品安全管理新措施、新模式，隱患排查治理不留死角。

（二）切實抓好下一步食品安全工作，開展多層次食品安全大檢查，最的大限度地查找安全隱患，將各類事故隱患消除在萌芽狀態，有效遏制重特大事故，把各類事故損失降低在最低程度。

（三）進一步加大對非法經營的打擊力度，維護食品安全經營正常秩序。

（四）加強宣傳教育，廣泛深入地開展《食品安全法》的學習、宣傳、貫徹工作。采取各種手段，大力宣傳食品安全的法律、法規和政策，提高從業人員的安全意識，做到食品安全警鐘長鳴。

第四篇：五龍中心園藥品食品安全大排查工作總結范文

五龍中心園藥品食品安全大排查工作總結

2014年3月25日，郭校長傳達了榆樹市教育局召開的關于《榆樹市幼兒園藥品食品安全大排查工作》的會議精神。我校及幼兒園對這項工作非常重視。按上級要求，我們成立了檢查小組，仇寶貴校長任組長。在3月26日，檢查小組在幼兒園開展了自檢、排查工作。首先，對幼兒園工作保健工作做了詳細的布置，必須做到制度健全，責任做到位，特別對教師是否有違規組織幼兒群體服藥的行為都做了認真調查，我園沒有任何不良行為和做法。

其次，對食品衛生工作又做了全面排檢和部署。要求幼兒不買腐爛、變質、發霉等三無食品。

再次，通過我們的自檢自查，我們認真填寫了《幼兒藥品食品安全大排查登記表》并詳細寫出了自檢、自查報告。

通過我們這次自檢自查活動，對我園的安全衛生工作有很大的促進和提高，使園中的教職工對此次工作也有了很深的理解。此次活動對我們今后的工作也指明了正確的方向。特別在衛生保健，食品安全等方面，都提高了職工的思想認識。知道對幼兒晨、午檢查及全日健康觀察等工作尤為重要，這也是我們幼兒教師的責任。

幼兒是祖國的未來，他們的安全是我們的職責，我們將借此次排查工作的東風，開展好我園的安全工作及其它工作，使我園工作開展得更順利并收到良好效果。

第五篇：大排查工作總結

玉溪聯元醫院

關于開展消防安全大排查大整治的活動總結

紅塔區公安消防大隊：

為深刻吸取近期重特大火災事故教訓，全面排查整治火災隱患，有效遏制火災事故發生，我院特成立專項檢查小組對全院的建筑和設施進行自查自糾，現將活動總結如下：

一、組織領導

成立專項檢查小組：組長 ： 李鋒

副組長 ： 魏斌

成員 ： 李光華代紹見黃選武代家其馮宇詹俊

二、組織實施

在李鋒組長的帶領下對醫院消防材料進行全面的檢查，從檢查醫院大樓消防驗收合 格書入手，對醫院制定的各種消防安全管理制度的合理性進行檢查，并集體討論和分析有無其他制度未建立；對醫院所有樓層的安全出口、應急照明、疏散指示、滅火器、消防栓、報警主機、探測器、噴頭等進行不留死角檢查，發現問題現場整改，在現場不能整改的情況下，責任到人限期整改，落實消防安全“四個能力”（檢查消除火災隱患能力、撲救初起火災能力、組織疏散逃生能力、宣傳教育培訓能力）建設；檢查消防控制室人員在崗和持證情況；落實消防安全“戶籍化”管理的錄入情況。

三、活動總結

在全面而系統的自查自糾后，其結果統計如下：醫院大樓消防驗收合格書有效，消防安全責任人和消防安全管理人責任明確，各項消防安全管理制度齊全，各科室負責人均簽訂消防安全責任書；醫院所有安全出口均無鎖閉，疏散通道均暢通無阻，無堆放貨物的情況，疏散指示、應急照明正常工作，滅火器、消防栓及消防栓內其他配件無缺失且能正常使用，報警主機、探測器、噴頭正常運行，醫院后院消防水池蓄水充足，消防通道無堵塞；消防控制室人員持證上崗，并能夠熟練操作報警主機；由專人負責消防安全“戶籍化”管理工作的錄入，并將醫院詳細的資料錄入到位。存在安全隱患的方面有：1.醫院后院雜草過高過密，現正逢天干物燥，且風大，容易有危險人員潛伏，存在安全隱患，而且雜草很干，有火災隱患，現場督促工作人員整改；2.車棚和會議室的彩鋼瓦有松動現象也有安全隱患，限期二日整改完畢。

經過此次的消防安全大排查大整治的活動，我院全體員工提高了消防安全意識，增加了很多消防方面的知識，特別是從思想上認識到了“火災猛于虎”的嚴重性，無論在何時何地都要繃緊一根弦，首先是從自己做起，嚴格要求自己的行為，然后用自己的行為去感染周圍的所有人，如果人人都能意識到“消防安全無小事”，那么我們的社會將會少了許多的火災發生，我們無數的家庭將避開家毀人亡的悲劇，我們的世界就會越來越美好。

玉溪聯元醫院

2013-07-31